Diéta je módna alebo zdravotná prezentácia na lekciu na danú tému. Prezentácia na tému "liečebná výživa". lekárska strava. Pozrite si prezentáciu stravy

Normálna hmotnosť Na určenie normálnej hmotnosti môžete použiť buď špeciálne tabuľky, ktoré odrážajú vzťah medzi výškou, konštitúciou a hmotnosťou, alebo nomograf. Približne sa môžete pokúsiť odhadnúť svoju normálnu hmotnosť na základe výšky. Od svojej výšky odpočítajú 100. Existuje aj iný spôsob: ((výška * 4 / 2,54) -128) * 0,453 (pre mužov) ((výška * 3,5 / 2,54) -108) * 0,453 (pre ženy)

Príčiny plnosti Neexistuje jediný dôvod pre výskyt nadváhu. Existuje mnoho faktorov: dedičná predispozícia, hormonálne poruchy, nesprávne návyky naučené od detstva. Najhlbším omylom je klam rodičov a najmä starých rodičov, že tučné deti sú zdravé deti.

Obézny človek často neovláda emócie a pri zmene nálady hľadá útechu v jedle. Väčšina z týchto ľudí sú neurotici. Jedia veľa, pretože jedlo dočasne znižuje ich úroveň úzkosti a depresie. Výsledkom je, že mimovoľne spájajú podnety a lieky do jedného celku. Stojí za to naučiť sa jesť od tenkých ľudí. Jedia pomaly, pri jedle odpočívajú, rozprávajú sa, premýšľajú. Čím pomalšie sa človek stravuje, tým bude štíhlejší. Štíhli ľudia presne vedia, kedy sú hladní.

Škody spôsobené obezitou Obezita je metabolické ochorenie a ako každá choroba sa musí liečiť. Žiaľ, s obezitou sa nepočíta vážna choroba a k lekárovi ísť až keď sa objavia ťažké formy choroby. Pri obezite trpí centrálny nervový systém, slabne pamäť, klesá výkonnosť, objavuje sa ospalosť, závraty, znižuje sa celková odolnosť voči rôznym chorobám.

Požiadavky na konštrukciu diét Pri predpisovaní liečebnej výživy je potrebné brať do úvahy: výber produktov, ich chemické zloženie, kvantitatívne pomery jednotlivých produktov a živín, spôsoby ich kulinárskeho spracovania, použitie soli a dochucovacích látok, stupeň mechanického mletia, rytmus príjmu potravy, kalorický obsah stravy a pod. Pri zostavovaní jedálnička, najmä u pacientov s chronickými ochoreniami, kedy sa vyžaduje dlhodobé dodržiavanie diétneho režimu, treba vždy zabezpečiť dostatočný príjem bielkovín, tukov, sacharidov, vitamínov, mikroelementov, minerálne soli a vodou. Pri predpisovaní stravy je potrebné prísne účtovanie a výber produktov podľa ich chemického zloženia a biologickej hodnoty, pretože aj zelenina rovnakého druhu sa výrazne líši v zložení minerálnych solí.

Na základe chemického zloženia a obsahu kalórií v každej diéte sa zostavujú normy produktov potrebné na zabezpečenie pestrej a biologicky plnohodnotnej stravy. Za týmto účelom sa pre každú diétu zostaví sedemdňový jedálny lístok, vypočíta sa celková potreba jedla a vypočíta sa priemerná denná dávka. Produktové normy a súbor produktov by sa mali vytvárať sezónne, to znamená na obdobie zima-jar a leto-jeseň.

Kontrastné dni Dietoterapia pri akomkoľvek ochorení je zostavená tak, aby po prvé zabezpečila maximálne šetrenie postihnutého orgánu alebo systému a po druhé ovplyvnila metabolické procesy, neurohumorálny a imunologický systém, t.j. celkovú reaktivitu organizmu. V procese diétnej liečby mnohých chronických ochorení možno tieto dva smery využiť rôznym spôsobom v závislosti od štádia ochorenia, stavu kompenzácie narušených funkcií a celkovej reaktivity organizmu. Kontrastné dni Vykladanie Nakladanie

Cik-cak systém umožňuje relatívne prudkú, krátkodobú zmenu stravy. Takéto diéty a podľa toho aj dni ich používania sa nazývajú kontrast. Zaťažovacie diéty Zaťažovacie diéty zabezpečujú zaradenie živín do stravy, ktorých obsah je buď výrazne obmedzený, alebo sú úplne vylúčené z hlavnej stravy. Tieto diéty zabezpečujú prísun nedostatočných živín do tela, spôsobujú zvýšenie chuti do jedla v dôsledku zavedenia rozmanitosti stravy pacienta a uľahčujú toleranciu často dlhých a veľmi prísnych diétnych režimov. Vykladacie diéty Vykladacie diéty sú založené na obmedzení energetickej hodnoty alebo sú spojené s cielenou reštrukturalizáciou chemického zloženia stravy, ktorá zabezpečuje šetrenie poškodených funkčných mechanizmov, ako aj úpravu metabolických porúch.

V domácom prostredí sa predpisujú vykladacie diéty na 12 dní a nie viac ako 12-krát týždenne, s prihliadnutím na povahu ochorenia, toleranciu niektorých diét a podmienky domácej liečby pri akútnom alebo exacerbácii chronického ochorenia, pri chronickom ochorení. so zachovanou pracovnou schopnosťou a chodením do práce . V druhom prípade by sa vykladanie diét malo načasovať na víkend. Ak sa tieto diéty používajú dva dni po sebe, potom je vhodné ich obmieňať Kontrastné dni so zníženým obsahom kalórií vytvárajú energetický deficit pri obezite atď. Výber kontrastného dňa závisí od cieľov, ktoré sleduje lekár, takže pre každú chorobu je možné použiť širokú škálu kontrastných dní. Zvyčajne sa kontrastné dni predpisujú 12-krát týždenne.

Nové dietetické produkty Belip Belip - proteínový produkt, získaný spojením nízkotučného tvarohu, tresky a rastlinného oleja, patrí k produktom s vysokou biologickou hodnotou. Použitie belipu v kombinácii s chlebom, obilninami a zeleninovými výrobkami pomáha vyvážiť stravu v množstve dôležitých ukazovateľov, ktoré určujú biologickú hodnotu a stráviteľnosť potravy. Z tejto zmesi je možné pripraviť celý rad kulinárskych a potravinárskych produktov: paštéty, knedle, fašírky, fašírky atď. Belip sa používa v strave pacientov s aterosklerózou, chronickou hepatitídou, peptický vredžalúdka a dvanástnik, obezita a iné choroby vnútorné orgány kde je zo zdravotných dôvodov potrebné zvýšiť kvóty bielkovín v strave.

Enpitas. Nedávno bola vyvinutá receptúra ​​a technológia na prípravu množstva biologicky vyvážených kompozícií živín (enpitas), ktoré pozostávajú z rozpustnej formy mliečnych bielkovín, takzvaných kazecytov. Pri vývoji receptúr pre nové typy produktov sa brala do úvahy nielen potreba získavania bielkovín s vysokou biologickou hodnotou, ale aj vyváženosť ich minerálneho zloženia. Boli vytvorené enpity rôznej biologickej hodnoty: proteínové, sacharidové, tukové a beztukové, čo umožňuje výrazne rozšíriť ich použitie pre rôzne skupiny pacientov, ktorí potrebujú špeciálnu enterálnu výživu v súlade s existujúcou patológiou. Používanie enpitov navyše umožňuje obohatiť stravu o množstvo základných živín v ľahko stráviteľnej forme a v správnom množstve. Použitie beztukového enpitu u pacientov so syndrómom Lawrence Moon Bard Beedle, ktorý je sprevádzaný obezitou, umožňuje znížiť energetickú hodnotu ich stravy, čo pomáha spomaliť nárast telesnej hmotnosti.

Produkty kyseliny mliečnej obohatené o polynenasýtené mastné kyseliny. Produkty kyseliny mliečnej obohatené o polynenasýtené mastné kyseliny. Početné experimentálne a klinické štúdie ukázali, že rastlinné tuky obsahujúce polynenasýtené mastné kyseliny majú aktívne biologické vlastnosti. Priaznivo ovplyvňujú metabolizmus lipidov a bielkovín, zvyšujú lipolytické procesy, znižujú metabolickú zotrvačnosť tukového tkaniva. Kvalitatívne znaky izokalorických diét ovplyvňujú lipolytickú aktivitu tukového tkaniva odlišne. Zaradenie rastlinných olejov do redukčných diét je účinnejšie ako živočíšne tuky. Klinické štúdie poukazujú na jednoznačný pozitívny trend v liečbe diétami obohatenými o rastlinné tuky pri ochoreniach pečene a žlčových ciest. U väčšiny pacientov sa koncentrácia lipidového komplexu žlče, kyseliny cholovej a fosfolipidov výrazne zvýšila a u mnohých pacientov na normálnu úroveň. Dobrá tolerancia, nie vedľajšie účinky nové produkty so zvýšenou biologickou hodnotou a ich priaznivý vplyv na hlavné patogenetické mechanizmy mnohých chorôb sú základom pre rozšírenie výroby týchto produktov a zvýšenie rozsahu ich aplikácie v dietológii.

Diétne recepty Orientálna strava Orientálna strava Navrhnutá na 10 dní, jesť 5-krát denne v určitých hodinách. Chudnutie do 4 kg šálka kávy alebo čaju s cukrovým vajíčkom, 8 ks sušených sliviek alebo čerstvých sliviek g vareného chudého mäsa (alebo párkov) a 100 g obloha z kapusty alebo mrkvy (najlepšie čerstvej), jablka alebo pomaranča g syr, pomaranč alebo jablkové sklo zrazené mlieko alebo kefír.

Zeleninová strava Zeleninovú stravu je najlepšie nasadiť počas zeleninovej sezóny, trvá mesiac, ale môže byť aj dlhšie, ak sú v strave zahrnuté sacharidy a bielkoviny. Chudnutie od 3 do 6 kg. denná sadzba zelenina 1,5 kg. Odporúčané produkty: - čerstvá zelenina (mrkva, cuketa, fazuľky, - uhorky, šalát, tekvica, zemiaky, bylinky) - čerstvé ovocie (jablká) - - nízkotučné mlieko, jogurt, kefír, kyslá smotana, tvaroh - ovsené príp. corn flakes - ražný alebo obilný chlieb Ukážkové menu na jeden deň: 1. raňajkový šalát z strúhanej mrkvy, ovsených vločiek a kukuričných vločiek, plnený nízkotučným mliekom. 2. raňajky uhorka. Obedový šalát z akejkoľvek zeleniny a 2 varené zemiaky s rastlinným olejom alebo kyslou smotanou, kúsok ražného chleba. Občerstvenie z červenej papriky. Večerný šalát z akejkoľvek zeleniny s rastlinným olejom. Kefírová diéta. Predpokladá sa, že mlieko a mliečne výrobky sú škodlivé, pretože údajne lepia steny čriev. To nie je pravda! Človek potrebuje mlieko, jogurt a syr, pretože vápnik, ktorý obsahujú, posilňuje kosti a zuby. Kefírová diéta je určená na 7 dní. Navyše pri kefírovej diéte schudnete až 5 kg. Kefírová diéta pozostáva z: 1 deň - päť varených zemiakov a jeden a pol litra kefíru; 2 gramy vareného kuracieho mäsa denne a rovnaký jeden a pol litra kefíru; 3 dni gramov vareného mäsa plus 1,5 litra kefíru; 4 gramy denne varenej ryby s tradičným kefírom; 5. deň - ovocie a zelenina (okrem vysokokalorických banánov a hrozna!) A 1,5 litra kefíru; 6. deň - jeden tuhý jogurt; 7. deň – minerálna voda. Týždennej akcii by mala predchádzať očista čreva (banálny klystír). Nič iné sa v dnešnej dobe jesť nedá a už spomínané jedlá by sa mali variť a jesť bez cukru a soli. Vďaka čomu schudnete nepríjemných päť kíl. Nenechajte sa však uniesť!

Diéty pri chorobách Zemiaková diéta Zahrnutá do stravy pri zápale obličiek, hypertenzia, obehové zlyhanie. 300 g varených v šupke alebo pečených zemiakov bez soli, len 1,5 kg Dávka 1 1. raňajky: pohánková kaša s opraženými pšeničnými alebo ražnými otrubami - 150 g, čaj s citrónom. 2. raňajky: strúhaná mrkva - 100 g s 5 g rastlinného oleja. Obed: boršč s vývarom slizkých otrúb - 250 g, prosová kaša so sušenými marhuľami - 150 g, šípkový vývar - 100 g Občerstvenie: marhuľová šťava - 100 g Večera: tvarohové suflé - 150 g, čaj s citrónom. V noci: šípkový vývar - 100 g. jablková diéta Predpisuje sa pri obezite, hypertenzii, zlyhaní krvného obehu alebo obličiek, akútny zápal obličiek, ochorenia pečene a žlčových ciest. 5x denne 300 g zrelého surového resp pečené jablká, len 1,5 kg. Pri zápale obličiek a ochoreniach kardiovaskulárneho systému môžete pridať g cukru. Pri chronickej enterokolitíde s hnačkou - 5-krát denne, surové zrelé strúhané jablká.

mínus libra

Všetko je možné. Úplne všetko, čo chcete. Hoci koláče, koláče, dokonca aj mastné mäso, dokonca aj banány s hroznom, zmrzlina, smotana, vyprážané zemiaky, makaróny s maslom a syrom atď. Neexistujú žiadne zakázané produkty. Hlavná vec je dodržať kalorický obsah, ktorý je na MF dosť vysoký, takže to nie je ťažké, môžete ho jesť kedykoľvek. Pôst po 18:00 nie je povolený. žiadne dni vykládky na kefír alebo jablká ani nič iné sa nesmie. Ak máš večer pravidelne hlad, tak si nechaj kalórie na večer, aby si sa kľudne najedla.Váha neustále klesá, na MF nie sú žiadne plató. Môžete si vopred vypočítať, koľko budete mať do leta, do Nového roka, do 8. marca atď. (za prísneho dodržiavania odporúčaní kalkulačky a presného počítania kalórií) Hmotnosť odchádza bez ujmy na zdraví, tempom pohodlným pre telo, bez ochabnutej kože pri náhlom poklese, bez spomalenia metabolizmu, bez akýchkoľvek typických prejavov diéty - únava, bolesti hlavy, závraty, zlá nálada atď. Hmotnosť po zhodení sa nevráti. Kalkulačka MF môže byť nastavená na udržiavanie hmotnosti a každý týždeň vypočíta kalórie na nasledujúci týždeň na základe hmotnosti. Na tomto systéme môžete presedieť celý život a upravovať svoju váhu akýmkoľvek smerom. Môžete tiež uviesť kalkulačku do režimu priberania, ak sa vám zrazu zdá, že ste príliš veľa schudli Absencia porúch a preťaženia. Keďže môžete jesť všetko a vždy, pravdepodobnosť porušenia je oveľa menšia ako pri diétach, čo znamená, že je ľahšie dosiahnuť cieľ. Áno, a dodržiavať systém, kde neexistujú žiadne zákazy, môžete aspoň celý život

DIÉTA 1 Účel: Účel: DIÉTA 1 Účel: žalúdočný a dvanástnikový vred, so zápalom žalúdka so zvýšeným vylučovaním žalúdočnej šťavy. Účel: mechanické, chemické a tepelné šetrenie sliznice žalúdka a dvanástnika, normalizácia sekrécie a motility žalúdka.

DIÉTA 1 Odporúčanie: DIÉTA 1 Odporúčanie: včerajší pšeničný chlieb; mliečne výrobky; chudé mäso a ryby vo forme nasekaných výrobkov v pare; vajcia vo forme omeliet; zelenina (zemiaky, mrkva, karfiol) vo forme zemiakovej kaše; sladké bobule vo forme zemiakovej kaše, šťavy, želé; kaša (krupica, ovsené vločky, ryža); mliečne a vegetariánske polievky, pyré; mliečne a ovocné omáčky; maslo, slnečnicový olej; čaj, čaj s mliekom, šípkový vývar.

Vzorové diétne menu 1 (vymazané). 1. raňajky: vajce uvarené namäkko, kaša z ryžového mlieka, čaj s mliekom. 2. raňajky: pečené jablko s cukrom. Obed: mliečna polievka z ovsených vločiek, dusené fašírky s mrkvovým pyré, ovocná pena. Popoludňajšie občerstvenie: šípkový vývar, krutóny. Večera: varená ryba, pečená s mliečnou omáčkou, zemiaková kaša, čaj s mliekom. V noci: mlieko.

Vzorové diétne menu 1 (nevymazané). 1. raňajky: vajce uvarené namäkko, drobivá pohánková kaša, čaj s mliekom. 2. raňajky: čerstvý nekyslý tvaroh, šípkový vývar. Obed: vegetariánska zemiaková polievka, varené mäso, varená mrkva, varený kompót zo sušeného ovocia. Popoludňajšie občerstvenie: odvar pšeničné otruby s cukrom a sušienkami. Večera: varená ryba, pečená s mliečnou omáčkou, mrkvovo-jablková roláda, čaj s mliekom. V noci: mlieko.

DIÉTA 2 Účel: Účel:. DIÉTA 2 Účel: chronická gastritída so sekrečnou insuficienciou, chronická kolitída. Účel: stimulovať sekrečnú činnosťžalúdka a normalizovať motorickú funkciu gastrointestinálneho traktu mechanickým, tepelným šetrením. (gastritída – zápal sliznice žalúdka) (kolitída zápalové ochorenie vnútorná výstelka hrubého čreva)

DIÉTA 2 Zakázaná: DIÉTA 2 Zakázané: vyprážané jedlá s hrubou kôrkou, korenené jedlá, zelenina s hrubou vlákninou, údeniny, konzervy, ražný chlieb, plnotučné mlieko. Zvažuje sa celok prírodné mlieko, ktorej komponenty neprešli žiadnymi zmenami.

DIÉTA 2 Odporúčanie: DIÉTA 2 Odporúčanie: včerajší pšeničný chlieb; chudé sušienky, mliečne výrobky - kefír, zrazené mlieko, tvaroh; chudé ryby, mäso; vajcia - mäkko uvarené, miešané vajcia; zelenina vo forme zemiakovej kaše, mäsových guľôčok, pudingov; sladké ovocie a bobule vo forme kissels, kompótov, želé, peny; olej - maslo, slnečnica, olivový; jemný strúhaný syr; polievky - na vývaroch bez tuku, zeleninové vývary z obilnín a zeleniny v pyré; omáčky - mäso, ryby, kyslá smotana; nápoje - čaj s mliekom, kakao, káva s mliekom a vodou, šípkový vývar, ovocné a bobuľové šťavy.

Ukážkový diétny jedálniček 2. Raňajky: vajíčko namäkko, syr, kaša z ovsených vločiek, čaj. Obed: mäsový vývar s cestovinami, vyprážané mäsové rezne bez obaľovania s mrkvovým pyré, želé. Popoludňajšie občerstvenie: šípkový vývar. Večera: aspiková ryba, ryžový nákyp s ovocnou omáčkou, čaj. V noci: kefír.

DIÉTA 3 Účel: Účel: DIÉTA 3 Účel: chronické chorobyčrevá so zápchou s miernou alebo miznúcou exacerbáciou a bez exacerbácie. Účel: normalizácia narušených funkcií čriev a metabolických procesov spojených s týmito poruchami v tele.

všeobecné charakteristiky diéty. Všeobecné charakteristiky stravy. Strava je fyziologicky plnohodnotná, obsahuje potraviny a jedlá, ktoré zlepšujú motoriku a pohyb čriev (zelenina, čerstvé a sušené ovocie, cereálie, cereálie, kyslomliečne nápoje atď.). Vylúčené sú jedlá a jedlá, ktoré zvyšujú kvasenie a hnilobu v črevách a nepriaznivo ovplyvňujú iné tráviace orgány (bohaté na tuky, vyprážané jedlá atď.). Jedlo sa varí v drvenej forme, vo vode, dusí sa alebo pečie. Zelenina a ovocie sa konzumujú surové a varené. Diéta zahŕňa studené prvé a sladké jedlá, nápoje.

Vzorové diétne menu 3. 1. raňajky: zeleninový šalát s rastlinným olejom, praženica, čaj. 2. raňajky: čerstvé jablko. Obed: vegetariánska kapustová polievka s kyslou smotanou, varené mäso s dusenou repou, kompót zo sušeného ovocia. Večera: zeleninové kapustové rolky, pohánkové krúpy s tvarohom, čaj. V noci: kefír.

DIÉTA 4 Účel: Účel: DIÉTA 4 Účel: akútne chronické ochorenie čriev počas exacerbácie s ťažkou dysfunkciou (hnačka). Účel: pomôcť znížiť zápalový proces a normalizovať funkciu čriev obmedzením mechanických a chemických látok dráždiacich potraviny.

DIÉTA 4 Odporúčaná: DIÉTA 4 Odporúčaná: krutóny z pšeničný chlieb; chudé mäso a hydina (nasekané kurčatá varené vo vode alebo v pare); chudé ryby vo varenej nasekanej forme; vajcia namäkko, omelety; obilniny - ryža, ovsené vločky, krupica na vode; maslo v obmedzenom množstve; polievky - slizničné, pyré z obilnín na slabých vývaroch; nápoje - čaj, čierna káva na vode, odvar z divokej ruže, čučoriedky, vtáčia čerešňa.

Orientačný diétny jedálny lístok 4. 1. raňajky: kaša z ovsených vločiek roztlačená vo vode, čerstvo roztlačený tvaroh, čaj. 2. raňajky: odvar zo sušených čučoriedok. Obed: mäsový vývar s krupicou, dusené fašírky, ryžová kaša roztlačená vo vode, želé. Popoludňajší snack: vývar z divokých šípok nesladený teplý. Večera: parná omeleta, pohánková kaša, čaj. V noci: želé.

DIÉTA 5 Odporúčanie: DIÉTA 5 Odporúčanie: včerajší pšeničný chlieb; nesladené sušienky; mlieko, kyslé mlieko, jemný syr; tvaroh bez tuku a jedlá z neho; chudé mäso, hydina, varené alebo dusené ryby; vajcia vo forme omeliet; zelenina vo forme varených alebo pečených jedál; ovocie, bobule - sladké odrody vo forme kompótov, kissels, želé, peny; obilniny vo forme mliečnych kaší a pudingov; olej: maslo a zelenina; zeleninové, ovocné, mliečne polievky; sladké nápoje - čaj a káva s mliekom, džúsy, šípkový vývar.

Ukážkové diétne menu 5. 1. raňajky: tvaroh s cukrom a kyslou smotanou, kaša z ovsených vločiek, čaj. 2. raňajky: pečené jablko. Obed: vegetariánska polievka z rastlinného oleja, varené kuracie mäso v mliečnej omáčke, varená ryža, kompót zo sušeného ovocia. Popoludňajšie občerstvenie: šípkový vývar. Večera: varená ryba s bielou omáčkou na zeleninovom vývare, zemiaková kaša, tvarohový koláč s tvarohom, čaj. V noci: kefír.

DIÉTA 6 Účel: Účel: Všeobecná charakteristika stravy. DIÉTA 6 Účel: urolitiázové ochorenie s tvorbou kameňov zo solí kyseliny močovej Účel: znížiť tvorbu kyseliny močovej a jej solí v organizme Všeobecná charakteristika stravy. Diéta zabezpečuje vylúčenie potravín obsahujúcich veľa kyseliny šťaveľovej; mierne obmedzenie soli, zvýšenie množstva mliečnych výrobkov, zeleniny a ovocia. Diéta: 4x denne, medzitým a nalačno – piť.

Ukážkový diétny jedálniček 6. 1. raňajky: zeleninový šalát s rastlinným olejom, vajíčko namäkko, mrkvový puding s jablkami a prosom, čaj. 2. raňajky: šípkový vývar. Obed: mliečna rezancová polievka, vyprážané zemiakové rezne, želé. Popoludňajšie občerstvenie: čerstvé jablká. Večera: pečené tvarohové koláče, kapustové rolky plnené zeleninou a ryžou, čaj. V noci: odvar z pšeničných otrúb.

DIÉTA 7 Odporúčanie: DIÉTA 7 Odporúčaná: chlieb bez bielkovín a bez soli; kefír, kyslé mlieko, kyslá smotana; chudé varené mäso, hydina, ryby alebo s následným vyprážaním; nie viac ako 1 vajce denne, omelety; varená a surová zelenina (okrem reďkovky a reďkovky); vodné melóny, melóny, tekvicové jedlá; ovocie a bobule - čerstvé, šťavy, pyré, kissels, kompóty; jedlá zo sága; olej: maslo a zelenina; vinaigrettes s čerstvými uhorkami, šaláty čerstvá zelenina; polievky vegetariánske, ovocné, so ságom; omáčky - mlieko, paradajka, ovocie; šípkový vývar, slabý čaj, zeleninová šťava.

Ukážkový diétny jedálny lístok 7. Ukážkový diétny jedálny lístok 7. 1. raňajky: vajíčko namäkko, sypaná pohánková kaša, čaj. 2. raňajky: pečené jablká. Obed: vegetariánsky boršč s kyslou smotanou (1/2 porcie), varené mäso s opečenými zemiakmi, kompót zo sušeného ovocia. Popoludňajšie občerstvenie: šípkový vývar. Večera: pečené jablkové a mrkvové fašírky, rezance s tvarohom, čaj.

DIÉTA 8 Odporúčaná: DIÉTA 8 Odporúčaná: ražný chlieb (150 g/deň); mlieko, kefír, beztukový tvaroh a jedlá z neho, jemný syr; chudé hovädzie mäso, kuracie mäso, varený králik; chudé ryby vo varenej, želé forme; vajcia z morských plodov bez rýb (2 ks/deň); surová zelenina, varená (200 g / deň); nesladené ovocie a bobule; pohánka, ovsené vločky; šaláty, vinaigretty; čaj, čaj s mliekom, slabá káva, paradajková šťava, ovocné a bobuľové šťavy z kyslého ovocia.

Ukážkový diétny jedálny lístok 8. Ukážkový diétny jedálny lístok 8. 1. raňajky: zeleninový šalát s rastlinným olejom, nízkotučný tvaroh. 2. raňajky: čerstvé jablká. Obed: vegetariánsky boršč s kyslou smotanou (1/2 porcie), varené mäso, dusená kapusta s rastlinným olejom, kompót zo sušeného ovocia bez cukru. Svačina: nízkotučný tvaroh s mliekom. Večera: varená ryba, zeleninový guláš, čaj. V noci: nízkotučný kefír.

DIÉTA 9 Účel: Účel: DIÉTA 9 Účel: pri cukrovke. Účel: normalizovať metabolizmus uhľohydrátov. Symbol OSN pre cukrovku je Diabetes skupina ochorení, ktoré sa vyvíjajú v dôsledku absolútnej alebo relatívnej nedostatočnosti hormónu inzulínu, čo vedie k zvýšeniu hladiny glukózy v krvi. Ochorenie je charakterizované porušením všetkých typov metabolizmu: sacharidov, tukov, bielkovín, minerálov a voda-soľ. Okrem osoby túto chorobu niektoré zvieratá, ako napríklad mačky, sú tiež náchylné.

DIÉTA 9 Odporúčaná: DIÉTA 9 Odporúčaná: ražný chlieb, proteín-pšenica, proteín-otruby (200 g/deň); mlieko, kyslé mlieko, kefír, jedlá z tvarohu, syr, kyslá smotana; nízkotučné hovädzie, teľacie, ryby, kurčatá, králiky vo varenej a aspikovej forme, diabetická klobása; vajcia namäkko, omelety; zelenina obsahujúca málo cukru (kapusta, uhorky, cuketa, šalát, namočené zemiaky); nesladené čerstvé bobule; maslo a rastlinné oleje - 40 g / deň; vegetariánske a zeleninové polievky; čaj, čaj s mliekom, slabá káva, paradajková šťava, ovocné šťavy z kyslého ovocia; sladidlá.

DIÉTA 10 Účel: Účel: DIÉTA 10 Účel: pre kardiovaskulárne ochorenia a hypertenzia. Cieľ: normalizovať funkcie kardiovaskulárneho systému, znížiť krvný tlak. Účinky podvýživa môže sa prejaviť ako vysoký krvný tlak, pokročilá úroveň hladina glukózy v krvi, vysoká hladina tuku v krvi, nadváha a obezita.

Reumatické ochorenie srdca – poškodenie srdcového svalu a srdcových chlopní v dôsledku reumatického záchvatu spôsobeného streptokokovými baktériami Srdcovo-cievne ochorenia sú skupinou chorôb srdca a cievy, ktorý zahŕňa: ischemickú chorobu srdca - ochorenie krvných ciev, ktoré dodávajú krv do srdcového svalu; cerebrovaskulárne ochorenie - ochorenie krvných ciev, ktoré dodávajú krv do mozgu; periférne arteriálne ochorenie - ochorenie krvných ciev, ktoré dodávajú krv do rúk a nôh; reumatické ochorenie srdca – poškodenie srdcového svalu a srdcových chlopní v dôsledku reumatického záchvatu spôsobeného streptokokovými baktériami; vrodená srdcová choroba - deformácie štruktúry srdca, ktoré existujú od narodenia; hlboká žilová trombóza a pľúcna embólia - tvorba krvných zrazenín v žilách nôh, ktoré môžu vytesniť a cestovať do srdca a pľúc.

DIÉTA 10 Odporúčanie: DIÉTA 10 Odporúčanie: pšeničný chlieb, včerajší ražný chlieb; mlieko, kefír, kyslé mlieko, jedlá z nízkotučného tvarohu, kyslá smotana; chudé mäso, varené a pečené ryby; vajcia namäkko alebo parné omelety; zelenina (okrem reďkovky, reďkovky, špenátu, šťavela); ovocie a bobule v akejkoľvek forme (najmä sušené marhule, marhule, hrozienka, figy - obsahujú draslík); cereálie vo forme cereálií, pudingov, kastrólov; oleje - maslo a rastlinné; polievky - vegetariánske, mliečne, ovocné; omáčky - mlieko, ovocie, zeleninový vývar; šípkový vývar, čaj, čaj s mliekom, džúsy.

DIÉTA 11 Odporúčaná: DIÉTA 11 Odporúčaná: pšeničný chlieb, ražný chlieb, sušienky, sušienky, krekry; mlieko, smotana, kyslé mlieko, kefír, kyslá smotana, tvaroh, syr; hovädzie, teľacie, kuracie, pečeňové, rybie; vajcia a omelety uvarené namäkko; zelenina, bobule v rôznych formách; oleje - maslo a rastlinné; kaviár, šunka, nízkotučná klobása, solené ryby, šaláty, vinaigretty; čaj, káva, kakao, šípkový vývar

DIÉTA 12 Účel: Účel: DIÉTA 12 Účel: pri ochoreniach nervového systému. Účel: obnoviť normálne fungovanie nervového systému. Všeobecná charakteristika diéty 12: Na zníženie zaťaženia systému v strave sa znižuje množstvo uhľohydrátov a tukov, soľ, potraviny, ktoré vzrušujú nervový systém(káva, alkohol, korenené a vyprážané jedlá) a zvyšuje sa počet priaznivo ovplyvňujúcich potravín bohatých na fosforečné soli (pečeň, fazuľa, mlieko a mliečne výrobky). slané pečeňové mlieko

Všeobecná charakteristika diéty 13: Nízkoenergetická diéta so znížením tukov, sacharidov a v menšej miere aj bielkovín; s vysokým obsahom vitamínov a tekutín. Pri rôznych potravinových súpravách sa uprednostňujú ľahko stráviteľné jedlá a jedlá, ktoré neprispievajú k plynatosti a zápche. Zdroje hrubej vlákniny, mastné, slané, nestráviteľné jedlá a jedlá sú vylúčené. Jedlo sa varí v sekanej a pyré, varené vo vode alebo dusené. Jedlá sa podávajú teplé (nie menej ako o C) alebo studené (nie menej ako 12 o C). Diéta: 5-6 krát denne v malých porciách.

Vzorové diétne menu a raňajky: mliečna krupicová kaša, čaj s citrónom. 2. raňajky: vajíčko uvarené namäkko, šípkový vývar. Obed: zeleninová polievka v mäsovom vývare (1/2 porcie), dusené mäsové kotlety, ryžová kaša (1/2 porcie), šťouchaný kompót. Popoludňajšie občerstvenie: pečené jablko. Večera: varená ryba, zemiaková kaša (1/2 porcie), zriedená ovocná šťava. V noci: kefír.

Všeobecná charakteristika stravy 14. Z hľadiska energetickej hodnoty, obsahu bielkovín, tukov a sacharidov strava zodpovedá fyziologické normy; diéta obmedzuje alkalizujúce a na vápnik bohaté potraviny (mliečne výrobky, väčšina zeleniny a ovocia); prevládajú produkty, ktoré menia reakciu moču na kyslú stranu (chlieb a múčne výrobky, obilniny, mäso, ryby). Teplota varenia a jedla je normálna. Pri absencii kontraindikácií sa odporúča piť veľa vody. Diéta: 4x denne, medzitým a nalačno – piť.

Vzorové diétne menu a raňajky: namočený sleď, sypaná pohánková kaša, čaj. Obed: rezancová polievka s kuracím vývarom, vyprážané kura s varenou ryžou, brusnicové želé. Popoludňajšie občerstvenie: šípkový vývar. Večera: vyprážané mäsové kotlety s rastlinným olejom, zelený hrášok, čaj. V noci: šípkový odvar.

80 DIÉTA 15 Odporúčame: DIÉTA 15 Odporúčame: Pšeničný a ražný chlieb, múčne výrobky. Boršč, kapustnica, cvikla, kyslá uhorka; mliečne zeleninové a obilné polievky na mäse, rybie bujóny, odvar z húb a zeleniny; ovocie. Jedlá z mäsa a rýb rôznych kulinárskych prípravkov; klobásy, klobásy, varené klobásy. Mlieko a mliečne výrobky v naturáliách a v jedlách. Povinné zaradenie fermentované mliečne výrobky. Varené vajcia a jedlá. Jedlá z rôznych obilnín, cestoviny, strukoviny. Zelenina a ovocie v surovej forme a po tepelnej úprave. Zeleň. Ovocné a zeleninové šťavy, odvar z divokej ruže a pšeničných otrúb. Čaj, káva, kakao. Maslo, kravské, ghee, rastlinné oleje; obmedzený - margarín.

snímka 2

čo je diéta?

Diéta (grécky δίαιτα - životný štýl, diéta) - súbor pravidiel prijímania potravy osobou alebo iným živým organizmom.

snímka 3

Škodlivé diéty

V častých prípadoch sa ľudia uchyľujú k diéte na chudnutie, pričom neberú do úvahy dôvody, ktoré viedli k plnosti. Výber najviac efektívna diéta ktorý sľubuje výsledky krátky čas Ani sa nezamýšľajú nad tým, aké následky to môže viesť.

snímka 4

Výhody diét

Ak je nová diéta formulovaná správne, potom sa výhody diéty len ťažko podcenia. Po prvé, mnohé diéty (správne zvolené!), umožňujú nielen zbaviť sa nadbytočných kilogramov, ale aj zlepšiť pohodu. Ak je jedným z dôvodov nadmernej hmotnosti rýchle občerstvenie a nekvalitné jedlo, potom diéta pomôže očistiť telo od toxínov a toxínov.

snímka 5

Diéta nie je len spôsob, ako schudnúť, je tiež súčasťou zdravotného a športového programu.

snímka 6

Diéta môže byť pre človeka nebezpečná aj nevyhnutná. Obezita je veľmi nebezpečná choroba, ktoré sa dajú odstrániť iba diétami. Pozoruhodným príkladom neopatrného a nepremysleného chudnutia je však anorexia.

Snímka 7

Dôsledky negramotného chudnutia

Pevná strava môže spôsobiť, že vaše nechty, vlasy a zuby budú vyzerať hrozne. Na koži sa môžu objaviť strie. krehké kosti srdcové choroby Dehydratácia Problémy so spánkom. Nedostatok spánku spôsobuje únavu a depresiu.

Snímka 8

Mentálna anorexia

Porucha príjmu potravy charakterizovaná zámerným úbytkom hmotnosti, vyvolaným a/alebo udržiavaným pacientom s cieľom schudnúť alebo zabrániť priberaniu. Častejšie u dievčat.

Snímka 9

Pri anorexii je patologická túžba schudnúť, sprevádzaná silným strachom z obezity. Pacient má skreslené predstavy o svojej fyzickej forme a existuje obava z prírastku hmotnosti, aj keď to nie je v skutočnosti pozorované.

Snímka 10

Obezita

Ukladanie tuku, zvýšenie telesnej hmotnosti v dôsledku tukového tkaniva. K rozvoju obezity dochádza v dôsledku nerovnováhy medzi vstrebávaním a výdajom energie v organizme.

snímka 11

Dnes je problém nadváhy veľmi aktuálny. Sedavý spôsob života ovplyvňuje postavu človeka. Niekedy je hlavnou príčinou obezity lenivosť.

Podobné dokumenty

Opis negatívnych dôsledkov pre organizmus v dôsledku nevhodne zvolenej stravy a obmedzenia množstva skonzumovaného jedla. Zváženie výhod liečebnej, športovej, preventívnej, detskej diéty a diéty pre tehotné ženy.

správa, doplnené 16.04.2015


Význam, zásady liečebnej výživy, základy zostavovania stravy. Diétne jedlo v zdravotníckych zariadeniach. Charakteristika liečebných, špeciálnych diét. Vlastnosti terapeutickej výživy pacientov s patológiou rôznych orgánov a systémov.

návod, pridaný 29.10.2015


Definícia stravy. Charakteristika základných princípov racionálnej výživy. Popis tradičného systému číslovania Pevsnerových liečebných diét. Analýza najbežnejších špecifických druhov výživy. Analýza podstaty bezsacharidových diét.

abstrakt, pridaný 16.11.2017


Pôvod diét je súbor pravidiel prijímania potravy človekom alebo iným živým organizmom. Vlastnosti stravy podľa krvných skupín. Poruchy príjmu potravy: anorexia a bulímia, ich následky na nervovú a obehový systém, srdce a mozog.

prezentácia, pridané 22.12.2014


Manažment lekárskej výživy. Energetická hodnota denná dávka výživy pacienta. Jednotný systém číslovania liečebných diét, zabezpečujúci individualizáciu liečebnej výživy počas obsluhy Vysoké čísloľudia s rôznymi chorobami.

test, pridaný 25.11.2013


Analýza použitia produkty na jedenie s lekárske účely. Zvláštnosť použitia výživy na liečbu rôzne choroby. Charakteristika základných princípov liečebného stravovania. Využitie stravovacieho systému v zdravotníckych zariadeniach.

abstrakt, pridaný 18.02.2015


Zásady výživy zdravé dieťa. Výhody dojčenia. Postupnosť zavádzania potravín a príkrmov z doplnkových potravín. Zmiešané kŕmenie a umelé kŕmenie. Odporúčania na používanie rôznych terapeutických diét pre deti.

návod, pridané 02.05.2015


Hlavné funkcie výživy, jej druhy. Hodnota klinickej výživy, jej základné princípy. Diétna výživa, taktika dietoterapie typy diét. Organizácia liečebnej výživy v zdravotníckych zariadeniach. Terapeutická výživa pre rôzne choroby.

ročníková práca, pridaná 01.05.2015


Charakteristika terapeutických diét navrhnutých Pevznerom M.I. Prezentácia modernizovaného systému štandardných diét. Popis indikácií na vymenovanie konkrétnej stravy, sortimentu produktov, ako aj spôsobov prípravy jedla, stravy a výnimiek.

abstrakt, pridaný 30.03.2017


Oboznámenie sa s pojmom diétna (liečebná) výživa, ktorá sa nazýva výživa podľa špeciálne zostavených dávok (diét). Prehľad najbežnejších diét. Štúdium hlavných ustanovení diét, ktoré prispievajú k liečbe chorôb.