Zdravý nápoj, ktorý je obohatený. Existujú nejaké výhody potravín obohatených vitamínmi? Základné princípy týchto receptov

Mudrci starovekej Číny považovali zdravé nápoje za kľúč k dobrému zdraviu a dlhovekosti. Moderní vedci potvrdzujú múdrosť predkov vedeckými údajmi. Naše telo tvorí zo 70 % voda a zdravie priamo súvisí s biochemickým zložením krvi a tkanivového moku. Preto je také dôležité piť „správne“ nápoje, ktoré obsahujú rôzne minerály, vitamíny a biologicky účinných látok.

1. Voda

Voda je na vrchole zoznamu zdravých nápojov. Vlastnosti tohto nápoja netreba podceňovať. Na dosiahnutie maximálneho úžitku pre telo odborníci odporúčajú vypiť asi 2 litre nesýtenej vody denne. Voda pomáha rozpúšťať najcennejšie ľudské živiny. Je nevyhnutný pre plnohodnotné fungovanie obličiek, mozgu a srdca. Okrem toho voda urýchľuje metabolizmus a pomáha normalizovať hmotnosť. Aby ste sa zbavili nadbytočných kilogramov, musíte si vytvoriť návyk: 15-20 minút pred jedlom vypite pohár čistej vody.

2. Mlieko

Kravské a kozie mlieko má veľa užitočných látok: bielkoviny, sacharidy, vitamíny A, D a vápnik. Dlho sa zistilo, že vápnik obsiahnutý v mlieku sa v ľudskom tele absorbuje na 97%. Preto mlieko pomáha posilňovať kostrový systém. Vzhľadom na obsah veľkého počtu živiny, jeden pohár mlieka stačí na zahnanie hladu. Tento nápoj navyše zabraňuje ukladaniu prebytočného tuku v tele. Odborníci neodporúčajú piť plnotučné mlieko. Najviac úžitku má človek z mlieka s 1% obsahom tuku.

Sójové mlieko má priaznivý vplyv aj na ľudský organizmus. Pomáha znižovať hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi. V dôsledku toho bráni rozvoju srdcovo-cievne ochorenia. Nemali by ste však úplne opustiť kravské alebo kozie mlieko v prospech sóje. V druhom z nich je veľmi málo vitamínu D potrebného na plné fungovanie tela.

3. Sérum

Ideálnym nápojom na leto je srvátka. Nielenže dokonale tónuje a uhasí smäd, ale má aj veľké množstvo užitočných látok. Tento nápoj je bohatý na vápnik, vitamíny B, fosfor a draslík. Jeden liter séra denne je schopný naplniť dennú potrebu vápnika v tele o 2/3, 40% potreby tela pre draslík je doplnených a 80% pre vitamín B2.

Okrem toho má srvátka priaznivý vplyv na trávenie. Pomáha odstraňovať toxíny a prebytočný tuk a tiež odbúrava škodlivé látky v tele. Srvátka je nízkokalorický produkt, má však veľké množstvo živín a rovnako ako mlieko dokáže utíšiť hlad. Tento nápoj je skvelý pre tých, ktorí majú diétu.

4. Kefír

Nezabudnite na kefír. Vďaka kyseline mliečnej a veľkému množstvu prospešných baktérií kefír zlepšuje trávenie a pomáha pri vstrebávaní iných potravín. Pri poruchách trávenia pôsobí kefír ako antiseptikum, zabraňuje vzniku kvasenia a hniloby v žalúdku. Okrem toho kefír odstraňuje toxíny z tela a škodlivé produkty kaz. Kefír sa odporúča piť o 12-13 hodine alebo počas popoludňajšieho občerstvenia.

5. Kakao

Kakao je nielen veľmi chutný nápoj, ale aj zdravý. Látky obsiahnuté v kakau spomaľujú proces starnutia a takmer o polovicu znižujú riziko vzniku cukrovky. Teofylín, ktorý je v nápoji, má vazodilatačný účinok a aktivuje činnosť centrálneho nervového systému. Kakao, podobne ako káva, zlepšuje výkon. Stimuláciou produkcie serotonínu, hormónu šťastia, kakao zlepšuje náladu a predchádza depresiám. Priaznivo pôsobí aj v období predmenštruačného syndrómu u žien. Kakao je účinné pri liečbe stresu a neuróz.

6. Zelený čaj

Zelený čaj obsahuje veľké množstvo vitamíny: C, A, E, D, B, a stopové prvky: fluór, jód, zinok, meď, fosfor, vápnik. Málokto vie, že zelený čaj obsahuje viac vitamínu C ako citrusové plody. Tento nápoj je silným antioxidantom, pomáha posilňovať imunitný systém. Zelený čaj priaznivo pôsobí na obehový systém a zlepšuje elasticitu stien ciev. Tento nápoj má povzbudzujúci účinok na ľudský organizmus, pomáha zlepšovať procesy myslenia a náladu. Prispieva k tomu teín (čajový kofeín) obsiahnutý v nápoji. Mimochodom, úplne sa vylučuje z tela a nemá žiadne vedľajšie účinky. Zelený čaj je dobrý na srdcové choroby. Nespôsobuje búšenie srdca a vyrovnáva dýchanie, pomáha udržiavať hladinu cholesterolu v normálnych medziach.

Orientálny nápoj je schopný odstrániť ťažké kovy a toxíny z tela. Urýchľuje proces trávenia. Odborníci na výživu radia každé jedlo zakončiť šálkou zeleného čaju, pretože neutralizuje tuky, ktoré sa dostali do tela spolu s jedlom.

Zelený čaj pomáha nielen v boji s nadváhou, ale aj s kocovinou. Aby ste sa vyhli ranným bolestiam hlavy, odporúča sa po požití alkoholu vypiť niekoľko šálok zeleného čaju. Existuje názor, že tento nápoj dokonca zabraňuje závislosti od alkoholu.

7. Citrusové šťavy

Pomarančová šťava je bohatá na vitamín C. Aktivuje imunitný systém. Považuje sa za vynikajúce diuretikum a hematopoetické činidlo. Má prospešné látky, ktoré zabraňujú rakovine. Pomarančová šťava pomáha telu spaľovať tuky a stimuluje metabolizmus. Vysoká kyslosť nápoja môže mať negatívny vplyv na zubnú sklovinu. Na ochranu skloviny sa odporúča piť šťavu cez slamku.

Grapefruitová šťava pomáha zmierniť únavu a zvýšiť chuť do jedla. Podporuje odstraňovanie prebytočného cholesterolu z tela. Odporúča sa užívať ľudí s hypertenziou. Nepostrádateľný nástroj na prevenciu chrípky a SARS.

8. Mrkvová šťava

Táto šťava je najbohatším zdrojom vitamínu A v prirodzenej, prírodnej forme. Čerstvo vylisovaná mrkvová šťava obsahuje množstvo minerálov (železo, draslík, vápnik, horčík, sodík, fosfor). Tento nápoj zlepšuje zrak, chuť do jedla, tráviace procesy, stavbu zubov a kostí a má tiež priaznivý vplyv na nervový systém. Mrkvová šťava je dobrá pri beriberi a všeobecnej strate sily, pomáha posilňovať imunitný systém. Pre lepšie vstrebávanie šťavy by ste ju mali piť počas jedla. Dobre sa trávi so zeleninovým šalátom ochuteným olejom.

9. Paradajková šťava

Paradajková šťava obsahuje lykopén, ktorý pomáha predchádzať onkologické ochorenia mnoho orgánov, ako sú: pľúca, žalúdok, črevá, pečeň, mliečne žľazy. Lykolén tiež znižuje riziko vzniku a rozvoja kardiovaskulárnych ochorení a „vyhladzuje“ príznaky mŕtvice.

10. Káva

Káva, podobne ako víno, je zdravá s mierou. Odborníci odporúčajú skonzumovať maximálne jednu alebo dve šálky denne. Početné štúdie ukázali, že kofeín pôsobí preventívne pri Parkinsonovej chorobe, Alzheimerovej chorobe a niektorých formách rakoviny. Káva je navyše schopná po intenzívnom tréningu znížiť bolesť svalov o 48 %. Káva znižuje škodlivé účinky žiarenia na ľudský organizmus, zmierňuje astmatické záchvaty, pomáha pri alergiách, aktivuje črevá.

Šálka ​​kávy znižuje únavu, zlepšuje pozornosť a zvyšuje rýchlosť reakcií. Ale veľké dávky vedú k opačnému účinku. Môže sa objaviť podráždenosť a nervozita. O nadmerné používanie kávy, hrozí riziko ochorenia srdca.

Odborníci neodporúčajú piť kávu nalačno, v tomto prípade by sa dalo povedať, že nápoj „vypína mozog“.

AT posledné roky Vo svete je trend ľudí usilujúcich sa o zdravý životný štýl. Napriek znečistenému ovzdušiu a pevnému vstupu biotechnológií do ľudského života sa stále viac ľudí snaží zachovať si zdravie a predĺžiť život. vlastný život. Medzitým stále v Staroveká Čína mudrci verili, že najúčinnejším zdrojom dlhovekosti sú zdravé nápoje. Stojí za zmienku, že ich teória je potvrdená moderné poznatky- človek je z viac ako 80% vodou a úroveň metabolických procesov priamo závisí od biochemického zloženia krvi a tkanivovej tekutiny.

Možno preto vedci každoročne skúmajú všetky druhy nápojov na prítomnosť biologicky aktívnych látok, vitamínov a minerálov a na základe údajov robia hodnotenia.

Čistá voda predĺži životnosť

Väčšina vedcov pri zostavovaní zoznamov obchádza vodu, pretože chemicky čistá voda podľa definície nemôže obsahovať žiadne užitočné látky. Medzitým ani jedna šťava nedokáže nahradiť spotrebu vody, ktorej molekuly majú dipólovú štruktúru, vďaka čomu táto tekutina získala schopnosť rozpúšťať v sebe takmer všetky cenné ľudské živiny.

Zelený čaj pre dlhovekosť

Číňania objavili zelený čaj v staroveku a doslova za desaťročie dali väčšinu poľnohospodárskej pôdy na jeho pestovanie. Pre väčšinu Európanov zostáva dobrý, mierne fermentovaný, svetlozelený nápoj dodnes luxusom.

Zelený čaj obsahuje obrovské množstvo antioxidantov a trieslovín, ktoré čistia krvný obeh a tkanivový mok od zvyškových produktov látkovej premeny. Biologicky aktívne látky teda oslobodzujú telo od toxínov a voľných radikálov – hlavných vinníkov starnutia. Katechíny, pre ktoré je tento konkrétny druh čaju cenený, pomáhajú udržiavať štíhle telo a jasné myslenie, majú tonizujúci účinok, stimulujú činnosť pečene a obličiek.

Šťava z granátového jablka - pomôže ženám

Šťava z granátového jablka je akýmsi biologicky aktívnym doplnkom stravy vyváženým samotnou prírodou. Obsahuje komplex vitamínov, ktoré podporujú vstrebávanie železa a jeho zlúčenín s globínovým proteínom – vitamín C, B12, B6 a kyselinu listovú, ako aj samotné železo, meď a množstvo ďalších minerálov. Práve vďaka prítomnosti všetkých týchto látok je šťava z granátového jablka taká dôležitá pre ženy, ktoré mesačne strácajú hemoglobín a často trpia anémiou.

Okrem toho šťava z granátového jablka obsahuje značné množstvo triesloviny a flavonoidy, ktoré čistia cievy od hromadenia cholesterolu.

Grapefruit čerstvý - naplnený vitamínmi

Grapefruitová šťava, pripravená bezprostredne pred pitím, obsahuje takmer všetky vo vode rozpustné vitamíny a vitamínom podobné látky, medzi ktoré patrí askorbová a kyselina listová. Okrem toho je grapefruit bohatý na pektíny, ktoré stimulujú procesy čistenia čriev a normalizujú vstrebávanie živín. Grapefruitový džús - nepostrádateľným nástrojom prevencia chrípky a iných akútnych respiračných vírusových infekcií.

Červené víno – čistí cievy

V červenom víne sú pre ľudské zdravie najcennejšie zlúčeniny antokyány a revastenol. Prvé sú špeciálnou skupinou antioxidantov, ktoré pomáhajú rozpúšťať cholesterolové plaky, riedia krv a zlepšujú výkonnosť. kardiovaskulárneho systému. Revastenol je flavonoid, ktorý sa nachádza iba v hroznových jadierkach a červenom víne. Často sa nazýva „stroj času“, ktorý vracia človeka spred 15-20 rokov. Vďaka revastenolu sa zlepšuje práca všetkých orgánov a systémov, zvyšuje sa pevnosť a pružnosť pokožky.

Čučoriedkové želé – zlepšuje zrak

Čučoriedky obsahujú značné množstvo vitamínov a minerálov, no najcennejšie sú biologicky aktívne látky – flavonoidy a pektíny. Prvé z nich majú priaznivý vplyv nielen na zrak, ale aj na nervový systém ako celok. Nedávne štúdie sibírskych vedcov ukázali, že pomocou čučoriedkovej šťavy a želé sa dá liečiť neuralgia, neuróza a stres.

Vysoká hladina pektínov spôsobená široké uplatneniečučoriedkové nápoje v tradičná medicína na liečenie chorôb zažívacie ústrojenstvo u dospelých aj u detí starších ako šesť mesiacov. Okrem toho je účinným liekom na hnačku a zápchu.

Kakao – zmierňuje stres

Flavonoidy kakaových bôbov majú upokojujúci účinok na nervový systém, stimulujú tvorbu serotonínu – hormónu šťastia. Kakao a horká čokoláda sa osvedčili pri liečbe stresu a neuróz, ale aj predmenštruačného syndrómu u žien.

Zázvorový čaj - normalizuje metabolizmus

Pikantnú a jemne pikantnú chuť zázvorového čaju pozná každý, kto bojuje s nadváhou. Obrovské množstvo antioxidantov a esenciálne oleje maximálne „zrýchliť“ metabolizmus, vyčistiť črevá. Vplyvom zázvoru dochádza k intenzívnemu odbúravaniu tukov s uvoľňovaním veľkého množstva energie, čím sa namiesto letargie a ospalosti, vedľajšie účinky väčšina diét, chudnutie dostane veselosť, vysokú schopnosť koncentrácie a dokáže hory prenášať.

káva zlepšuje pamäť

Napriek mnohým mýtom a legendám ľudia kávu neprestávajú piť. A nie je to vôbec závislosť, ktorú môže tento aromatický nápoj spôsobiť. Tmavohnedé fazule sú vysoko cenené pre kofeín, ktorý v terapeutických dávkach 300 – 420 mg denne pomáha nielen udržiavať elán počas dňa, ale tiež pomáha zvyšovať koncentráciu a zlepšuje pamäť. Kávu používajú americkí lekári na liečbu tínedžerov so slabým školským prospechom.

Nápoje sú najdôležitejšou zložkou nielen ľudskej stravy, ale aj zdravia. Výberom správneho nápoja môžete dosiahnuť predĺženie života a liek na chronické choroby, zbaviť sa úzkosti a vyriešiť problémy s pamäťou a zrakom.

To, čo pijeme, má na zdravie rovnaký vplyv ako to, čo jeme. Vyhoďte fľaše s nealkoholickými nápojmi. Neprospievajú zdravému životnému štýlu. Existuje veľa užitočných a cenovo dostupných alternatív. Po preštudovaní odporúčaní odborníkov na výživu a rôznych zdravotných ústavov vám ponúkame 10 najužitočnejších nápojov pre zdravie, chudnutie a dobrú náladu.

10. Voda

Aj vám pri prečítaní nadpisu tohto článku ako prvá napadla voda? Aj keby nie, vedzte, že voda je jedným z najzdravších nápojov na svete. Neobsahuje žiadne kalórie, je dôležitá pre trávenie a je potrebná pre vstrebávanie vitamínov B a C. Okrem toho voda pomáha pri detoxikácii organizmu a je veľmi dôležitou zložkou krvi.

Vedci nemajú jediný odhad, koľko vody priemerný človek denne potrebuje. Namiesto toho Americký inštitút medicíny stanovil primeraný denný príjem 15 šálok pre mužov a 11 šálok pre ženy. Upozorňujeme, že to nie je tvrdá požiadavka, ale odporúčanie.

Pre väčšinu ľudí je asi 80 % tohto objemu vody v nápojoch; zvyšok je na jedlo.

9. Šťava z granátového jablka

Tento lahodný nápoj je vyrobený z plodov granátového jablka, bohatých na cukry, vlákninu, triesloviny, rôzne minerály a vitamín C. Šťava z granátového jablka sa odporúča ľuďom s anémiou, vysoký stupeň cholesterol a vysoký krvný tlak. Tento nápoj je silný antioxidant, podobne ako červené víno a zelený čaj.

Štúdia publikovaná v Clinical Nutrition skúmala konzumáciu šťavy z granátového jablka pacientmi so stenózou karotídy. Ide o zúženie jednej z dvoch kľúčových tepien nachádzajúcich sa v prednej časti krku, cez ktorú krv zo srdca vstupuje do mozgu.

• Účastníci, ktorí konzumovali šťavu z granátového jablka, znížili svoj krvný tlak o viac ako 12 percent a znížili aterosklerotické plaky o 30 percent.
• Účastníci, ktorí nepili šťavu, mali 9-percentný nárast aterosklerotických plakov.

Pred nákupom šťavy sa uistite, že neobsahuje cukor.

8. Repná šťava

Toto nie je najobľúbenejší zo zdravých nápojov, ale jeho chuť je viac ako kompenzovaná vlastnosťami repnej šťavy. Nielenže znižuje krvný tlak, ale tiež zvyšuje vytrvalosť a zvyšuje prietok krvi do mozgu u dospelých. Cviklová šťava obsahuje veľké množstvo vápnika, železa a horčíka. Ťažko nájsť v obchodoch cviklová šťava preto je lepšie si ho uvariť doma.

7. Brusnicová šťava

Zabraňuje tvorbe obličkových kameňov, infekcií močové cesty. Tiež chráni pred rôzne druhy rakovina a srdcové choroby.

Brusnicová šťava je bohatá na antioxidanty, ktoré znižujú oxidačný stres. Obsahuje tiež vitamín C a kyselinu salicylovú.

Povedzme, že denne skonzumujete 253 gramov alebo šálku nesladeného brusnicového džúsu. Čo obsahuje:

• 116,4 kalórií;
• 5,1 mg sodíka;
• 30,9 g sacharidov;
• 8 g draslíka;
• prirodzený "súbor" vitamínov (C, B, PP a K);
• 3 g vlákniny;
• 1 gram bielkovín;
• veľké množstvo minerálov (horčík, železo, fosfor, vápnik atď.).

Nápoj je zdravší, ak je nesladený alebo je to čistá brusnicová šťava bez pridania iných nápojov.

6. Zázvorový čaj

Zázvor je prírodný liek na rôzne žalúdočné problémy. Nielenže účinne predchádza tráviacim ťažkostiam, ale poskytuje aj úľavu od kinetózy, porúch trávenia a nevoľnosti spojenej s tehotenstvom. Aby bol zázvorový čaj chutnejší a zdravší, môžete doň pridať pár kvapiek medu.

5. Horúca čokoláda

Pre potešenie maškrtníkov sme najlahodnejšiu horúcu čokoládu zaradili do zoznamu najzdravších nápojov na svete. Jedným z najlepších spôsobov, ako sa vysporiadať so svalovými kŕčmi, je vypiť šálku horkej čokolády. A to všetko preto, že má veľmi vysoký obsah horčíka - 282 mg na 100 gramov nápoja.

Horká čokoláda je jedným z domácich liekov na prechladnutie. Za týmto účelom pridajte škoricu a malú štipku červenej papriky, ako aj med podľa chuti.

Horká čokoláda je navyše bohatá na antioxidanty, flavonoidy, ale aj draslík, fosfor a vápnik. A zo šálky tohto povzbudzujúceho nápoja sa život na chvíľu stáva zábavnejším, a to vďaka tomu, že kakaové bôby obsahujú fenyletylamín. V mozgu ovplyvňuje emócie a náladu a zvyšuje mentálne zameranie.

4. Voda s citrónovou šťavou

Vypitie pohára citrónovej vody ráno nalačno je pre vaše telo veľmi prospešné. Podporuje nielen trávenie, ale aj prečisťuje pečeň.

Najlepšie je pridať citrón do teplej vody. Zatiaľ čo vitamín C nie je tepelne stabilný – to znamená, že sa môže rozpadnúť, keď dosiahne určitú teplotu – ani bod varu nie je dostatočne vysoký, aby negoval výhody citrónu. Avšak, teplá voda ideálne, pretože sa ľahšie pije vo veľkých množstvách.

Vodu s citrónovou šťavou by však nemali piť ľudia, ktorí majú problémy so zubami, pretože jej pravidelná konzumácia môže riediť zubnú sklovinu. Tohto nápoja sa oplatí vzdať aj tým, ktorí majú v krvi veľa železa, keďže citrón môže zvýšiť schopnosť tela absorbovať železo.

3. Ibištekový čaj

V roku 2010 bola v časopise Nutrition Journal publikovaná rozsiahla štúdia o celkovom obsahu antioxidantov viac ako 3 100 produkty na jedenie, nápoje, koreniny, bylinky a prísady používané na celom svete. Táto štúdia zahŕňala 283 nápojov. Zo všetkých zahrnutých nápojov sa zistilo, že čaj z ibišteka obsahuje najviac antioxidantov.

Jeden neobvyklý spôsob, ako urobiť tento rubínový bylinný čaj ešte zdravším a chutnejším, je pripraviť variáciu klasického mexického nápoja s názvom Agua Fresca. Tradične sa vyrába z vodného melóna, limetky a cukru.

Flavonoidy v melóne sú protizápalové a znižujú bolesť svalov po cvičení. Vodný melón je tiež bohatý na citrulín, ktorý sa metabolizuje na arginín, esenciálnu aminokyselinu. Konzumácia citrulínu pomáha zlepšiť príznaky erektilnej dysfunkcie u mužov.

2. Pomarančový džús

Tento nápoj obsahuje vitamín C a kvercetín, flavonoid, ktorý inhibuje tvorbu histamínu a serotonínu (dve esenciálne látky spôsobujúce príznaky alergie) a tiež odstraňuje opuch a svrbenie.

Pomarančový džús však sám o sebe nie je univerzálny liek zo sezónnych alergií. Je to len doplnok k liekom, ktoré vám predpíše alergológ.

1. Zelený čaj

Toto je možno najzdravší horúci nápoj na svete. Zelený čaj urýchľuje metabolizmus, chráni pokožku pred poškodením UV žiarením, znižuje zápaly a udržuje zdravé zuby a ďasná. Podľa japonskej štúdie pitie dvoch šálok zeleného čaju denne znižuje riziko vzniku pokles veku kognitívnych funkcií o 50 percent.

A v zelenom čaji bez cukru nie sú prakticky žiadne kalórie (nie viac ako 5 na 100 ml nápoja). Za paribus, ak budete piť 1-2 šálky zeleného čaju denne namiesto jednej plechovky sódovky po dobu jedného roka, ušetríte svojmu telu viac ako 50 000 kalórií, ktoré by sa mohli uložiť ako tuk.

Najväčším prínosom zeleného čaju je jeho vysoký obsah katechínov, antioxidantov, ktoré môžu pomôcť predchádzať škodlivým vplyvom oxidácie na bunky vášho tela, ktorá je príčinou mnohých druhov rakoviny. Môžu tiež pomôcť v boji so zápalom - stavom úzko spojeným so srdcovým ochorením a cukrovkou - a zlepšiť imunitnú funkciu, hovoria výskumníci z Pennsylvania State University.

Zima je určite ťažké obdobie. Toto je extrémny bod kyvadla prírody: najchladnejšie obdobie roka, ktoré predstavuje väčšinu prechladnutí a prechladnutí. vírusové ochorenia, keďže imunita je oslabená z viacerých dôvodov: poveternostné podmienky, výdatné kalorické sviatky a hostiny, nedostatok pohybu, slabý výber kvalitných sezónnych miestnych produktov. Situácia sa výrazne zhoršuje, ak žijete v metropole, kde moderná ekológia podkopáva imunitný systém, pravidelne zažívate stres, máte málo zdravé návyky, sedavý spôsob života…

Žiaľ, mnohí stále hľadajú „kúzelnú pilulku“ a iné jednoduché spôsoby na zlepšenie: zneužívajú antibiotiká aj preventívne, používajú antibakteriálne mydlo a pijú syntetické drogy, pričom veria v ich „zázračnú silu“ bez následkov. Úloha týchto fondov na prevenciu je taká nejednoznačná, že vyvoláva väčšie obavy.

V období epidémie chorôb je niekedy rozumné odmietnuť aj skupinové hodiny jogy, kde je riziko nakazenia či infikovania iných nepochybne vyššie, a zostať doma a robiť jogu doma prostredníctvom online zdrojov alebo videokomplexov. A potom si uvarte úžasný imunitný čaj!

Základné princípy týchto receptov sú:

• jednoduché - môžete ich ľahko variť doma, pričom strávite maximálne 30 minút;
• prírodné: zložky sú jasné a zrozumiteľné. Ak varíte sami, ste si vždy istí zložením a prirodzenosťou produktu a môžete kontrolovať proces;
• dostupné: všetky komponenty sú dostupné pre stredné Rusko alebo ich možno zakúpiť na doručovacích stránkach, napríklad na iherb.com;
• účinný: účinnosť komponentov je potvrdená stáročnou tradíciou používania v ajurvéde, KTM a tradičnej medicíne;
• sezónne: suroviny sa skladujú až do konca zimy v chladničke, mrazené alebo suché, čo eliminuje používanie pesticídov, ak vyrastú mimo sezóny. Sezónne produkty si pri správnom skladovaní zachovajú takmer všetky prospešné vlastnosti;
• tradičné – takzvané „superpotraviny“ sa v receptoch nepoužívajú. Tento termín nie vedecké zdôvodnenie a preukázané výhody superpotravín odkazujú na veľmi úzky zoznam produktov, ktoré boli Vedecký výskum(napr. paradajky, káva, orechy, kakao, avokádo, hnedá ryža, ľanové semienka, zelený čaj).

Bylinný čaj na dýchací systém

Tento čaj obsahuje najsilnejšie bylinky na udržanie zdravia. dýchacieho traktu. Mäta obsahuje mentol, dekongestant a antihistaminikum, ktoré má upokojujúci účinok. Koreň sladkého drievka je expektorans. Myrta citrónová sa používa pri bolestiach hlavy, prechladnutí a bolestiach hrdla. Malinové listy obsahujú kyselina askorbová, flavonoidy, liečivé látky, salicyláty, ktoré pôsobia podobne ako aspirín. Malinové listy sa používajú ako antipyretikum a diaforetikum.

Ingrediencie:

• 1 lyžička lístky mäty piepornej
• 1 lyžička listy citrónovej myrty
• 1 lyžička Koreň sladkého drievka
• 1 lyžička lipové kvety
• 1 lyžička oregano
• 3 plátky čerstvého zázvoru
• 1 plátok citróna
• med podľa chuti

Recept

1. Zmiešajte bylinky a zázvor v kanvici. Nakrájajte citrón a vložte ho do hrnčeka. Bylinky zalejte vriacou vodou a nechajte 10 minút odstáť.

2. Nalejte do hrnčeka, nechajte vychladnúť. Pridajte med podľa chuti.

zlaté mlieko

Tento hrejivý nápoj je skvelou alternatívou kávy a čierneho čaju! Tradičný ajurvédsky zlatý nápoj obsahuje kravské mlieko, ktoré u mnohých ľudí spôsobuje potravinové intolerancie rôzneho stupňa, autoimunitné ochorenia, kožné problémy atď.

Tento recept používa kokosové mlieko a med.

Kokosové produkty obsahujú kyselinu laurovú, ktorá pomáha bojovať proti vírusom, ako je chrípka, HIV, herpes a osýpky, ako aj proti niektorým druhom baktérií.

Kurkuma má protizápalové a antioxidačné vlastnosti, ktoré sú nevyhnutné na prevenciu a liečbu prechladnutia, bolesti hlavy, hrdla a bolesti kĺbov a svalov.

Čierne korenie pomáha pri vstrebávaní kurkumínu, protizápalovej zlúčeniny, ktorá sa nachádza v kurkume. Najlepšie je vypiť pohár teplého mlieka večer niekoľko hodín pred spaním. Dobre zasýti, takže sa dá použiť aj ako náhrada večere.

Ingrediencie:

• 1 polievková lyžica prášku z kurkumy
• 2 lyžice zázvorovej šťavy
• ½ litra vody
• ¼ lyžičky čierneho korenia
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu bez alkoholu (voliteľné)
• 1 lyžica medu
• ½ šálky kokosového mlieka

Recept

1. Kurkumu, zázvor a korenie priveďte do varu v malom hrnci. Vypnite oheň, prikryte pokrievkou a nechajte 5 minút odstáť. Kmeň.

2. V mixéri zmiešajte vývar, kokosové mlieko a zvyšné ingrediencie. Ihneď podávajte.

zázvorová kombucha

Kombucha (Kombucha) je zdravá fermentovaná živá potravina, ktorá podporuje črevnú mikroflóru + v kombinácii so zázvorom a kurkumou naštartuje metabolizmus a pôsobí protizápalovo.

Početné vedecké štúdie dokázali, že črevná mikroflóra priamo ovplyvňuje naše zdravie, vzhľad a dokonca aj potravinové preferencie. Tieto malé baktérie určujú 80% imunitnej odpovede tela!

Ingrediencie:

• 3 litre hotového fermentovaného čaju
• koreň zázvoru dlhý 5 cm
• kurkuma vo forme korenia alebo vo forme koreňa (1 koreň cca 4 cm)

Recept

Na výrobu zázvorovej kombuchy potrebujete hotový fermentovaný čaj.

1. Zázvor nakrájame na kúsky. Do kombuchy pridajte zázvor a kurkumu.

2. Nechajte tesne uzavreté pri izbovej teplote 2-3 dni, aby mohla prebehnúť sekundárna fermentácia. Potom musíte nápoj prefiltrovať cez gázu alebo sito a podávať.

Nápoj uchovávajte v chladničke.

Infúzia šípky

Šípka má tonikum a tonikum, ktoré zlepšuje imunitu, pomáha pri liečbe rôznych zápalových procesov.

Podľa množstva užitočných látok možno šípky nazvať skutočnou ruskou superpotravinou! Vo vitamíne C nie je horšia ako exotické plody goji alebo kiwi. A čo sa týka obsahu ďalších vitamínov, predbieha sa rakytník, mrkva a marhule a ďalšie produkty.

Ingrediencie:

• 100 g šípky
• 1 liter vody
• kolieska citróna pre každý pohár
• med na požiadanie

Recept

1. Pred prípravou nálevu je možné šípky vopred rozdrviť, potom sa čas lúhovania skráti.

2. Priveďte vodu do varu.

3. Šípky v termoske zalejte vriacou vodou a nechajte lúhovať až 12 hodín.

Vďaka prítomnosti špeciálnych látok má med antibakteriálne, protiplesňové, antivírusové vlastnosti. Priaznivo pôsobí na dýchací systém, zabíja väčšinu baktérií, pôsobí protizápalovo. Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) označila med za jeden z nich najlepšie prostriedky na liečbu bakteriálnych ochorení v hrdle a ústach.

kapustový kvas

Pri kvasení kapusty vzniká vitamín C, ktorého obsah v kvasenom produkte je desaťkrát vyšší ako v čerstvej kapuste. Ak aj chytíte virózu, telu budú stačiť 1-2 dni, aby sa s tým vyrovnalo bez liekov vďaka fermentovaným superpotravinám.

Kvas sa môže piť ako probiotický nápoj alebo použiť v receptoch na okroshku, pečenie chleba atď. O fermentovaných produktoch som podrobne hovoril na webinári Pohodlná zima.

Fermentované potraviny sú prírodným probiotikom vo svojej najprirodzenejšej forme. Probiotické kapsuly často končia v hornej časti tráviaceho systému a nedostanú sa do čriev, zatiaľ čo fermentované potraviny prenesú prospešné baktérie na miesto určenia.

Ingrediencie:

• ½ bielej kapusty
• 2 kyslé jablká
• 2 cm koreň zázvoru
• 1 polievková lyžica ružovej himalájskej soli

Recept

1. Kapustu nakrájame nadrobno.

2. Jablká ošúpeme od jadierok, nakrájame nadrobno.

3. Zázvor nastrúhame na hrubom strúhadle.

4. Zmiešajte všetky ingrediencie a vložte ich do sklenenej nádoby.

5. Na koniec nádoby nalejte čistú studenú vodu.

6. Pridajte soľ.

7. Na urýchlenie fermentácie môžete pridať 1 kapsulu živého probiotika.

8. Pevne zatvorte veko a nechajte v kuchyni pri izbovej teplote 2-3 dni.

9. Potom kvas preceďte, pridajte korenie a soľ podľa chuti. Kapusta sa môže jesť ako samostatné jedlo s maslom.

27. februára o 20:00 Organizujem bezplatný online webinár Jar mimo sezóny: Očista, výživa a zdravie.

Na webinári si povieme, ako:
posilniť imunitu a odolávať chorobám
urobiť jarnú očistu
pristúpi k myšlienke prebudenia, duchovnej očisty, znovuzrodenia spolu s Veľkým pôstom
postarať sa o vzhľad stav pokožky, vlasov a nechtov
zbaviť sa negatívnych myšlienok, stagnujúcich emócií, zlé návyky a všetko, čo vám bráni žiť šťastne a zdravo!

Webinár sa bude konať online. Pre prijatie pozvánky je potrebné vyplniť údaje. Pozvánka vám bude zaslaná niekoľko dní pred webinárom.

Yulia Maltseva je špecialistka na detoxikáciu a výživu, koučka zdravého životného štýlu a certifikovaná učiteľka jogy.

Každý vie, že človek sa skladá z 80% z vody! Bez tekutej zložky stravy sa preto v žiadnom prípade nezaobídeme. Každodenný život. Treba veľa piť, treba jesť len zdravé nápoje. Ako však určiť, čo je užitočné a čo škodlivé? Existujú nápoje, ktoré možno považovať za povinné v strave vedúcej osoby zdravý životný štýlživot? Skúsme na to prísť.

Lahodné a zdravé nápoje pre zdravie tela

Čistú vodu možno nazvať dokonalou rozmanitosťou tekutiny, ktorú musí človek používať každý deň! Bez vody nemôže naše telo normálne fungovať. A ak nepijete vodu dlhšie ako jeden deň, potom môže nastať život ohrozujúci stav! Odporúča sa piť čistú, nesýtenú vodu. Roztopená voda je dobrá pre naše zdravie, artézska voda zo studní, samozrejme, prírodná minerálka zo zdroja. Ale doma si vystačíte s obyčajnou čistenou vodou. Odporúča sa vypiť aspoň 1 liter čistej vody denne. Nezabúdajte však na zdravé nápoje! Čo znamenajú tieto nápoje? Existuje obrovské množstvo zdravých nápojov, ktoré je hriechom odoprieť.

Môže to byť napríklad:

• bylinkový čaj;
• čerstvá šťava;
• ovocný nápoj;
• kompót;
• nealkoholické osviežujúce koktaily;
• voda s prísadami (citrón, mätová voda);
• ovocné a bobuľové zmesi.

Existuje veľa druhov nápojov. Ale stojí za to zvážiť skutočnosť, že džúsy, čaje, koktaily sa dajú pripraviť rôznymi spôsobmi. To znamená, že každý druh nápoja má svoju špecifickú úroveň užitočnosti. Často z toho nie je žiadny úžitok! Zdravý nápoj, ktorý je obohatený o vitamíny, si ale dokáže pripraviť každý. Stačí si vybrať zaujímavejší recept a uistiť sa, že výsledok kulinárskeho experimentu bude naozaj stáť za to.

Zdravé nápoje doma

V hlave vyznávača zdravého životného štýlu skôr či neskôr vyvstane otázka, aký zdravý nápoj pripraviť dnes. Niekto má zoznam obľúbených nápojov a niekto len hľadá chutné a zdravé druhy nápojov do svojho jedálnička. Poďme zistiť, čo robí kvapalinu užitočnou? Samozrejme, bohaté na vitamíny a minerály! Čo robí nápoj chutným? Prítomnosť chutných a voňavých ingrediencií. Tajomstvo výroby nápojov so zdravotnými benefitmi je jednoduché! Musíte si vybrať tie najchutnejšie ingrediencie a skombinovať ich v odporúčaných pomeroch. A to ešte zďaleka nie je všetko, čo potrebujete vedieť o zdravých nápojoch. Existujú pravidlá a malé kulinárske triky, ktoré vám pomôžu vyťažiť maximum z vašich domácich nápojov.

1. Kompóty uvarené z čerstvé bobule a ovocie je nepochybne užitočné. Treba však pripomenúť, že pri tepelnom spracovaní sa časť potrebné pre teloľudské vitamíny a minerály sú zničené. Čím menej je vystavenie rastlinným produktom teplu, tým viac sa zachová ich prínos. Preto kompót, samozrejme, áno! Ale čerstvé smoothies a šťavy sú v niektorých smeroch lepšie!

2. Nápoje v plechovke nemôžu byť zdravé! Mimochodom, na rozdiel od už zastaraných presvedčení, poháre a trojlitrové fľaše s kompótmi by ste mali zo stravy odstrániť. Po prvé, konzervačné látky. Áno, môže to byť obyčajný cukor a kyselina citrónová! Ale v akých množstvách? Po druhé, naozaj si niekto myslí, že takto v uzavretej dóze s obrovským množstvom cukru a ovocných kyselín si môžete mesiace uložiť to najcennejšie – vitamíny? Niečo nepochybne zostane, ale napríklad taký nápoj nebude môcť konkurovať čerstvo pripravenému smoothie.

3. Akýkoľvek zdravý nápoj si plánujete pripraviť, berte len čerstvé suroviny, bez akéhokoľvek spracovania. Aj keď si môžete vybrať sušené ovocie, mrazené bobule. Najdôležitejšie je, že žiadne konzervy, nemali by ste brať džemy a džemy. Nefungujú ani presladené kupované sirupy. Tajomstvo akéhokoľvek benefitu je v prirodzenosti a absencii chémie!

4. Ak si chcete doma pripraviť zdravý a chutný nápoj, nemusíte brať veľa prísad. Pikantnú nôtu dodáte pitiu vetvičkou mäty, plátkom limetky alebo citróna, kvapkou medu, škoricovými tyčinkami, vanilkovým strukom. Ale umiestnením týchto komponentov do jednej nádoby so všetkými ingredienciami naraz môžete svoj výtvor nenávratne pokaziť a získať v žiadnom prípade zdravú a chutnú, ale absolútne nepožívateľnú možnosť pitia.

5. Do nápojov nepridávajte soľ a cukor. Možno použiť ako sladidlo Zdravé jedlá ako je med, produkty zo stévie (koncentrát, prášok). Často sa sladenie nápoja vôbec nevyžaduje. Ak pripravujete smoothie z letných bobúľ, nemusíte sa obávať. Šťavnaté maliny, zrelé jahody, čerešne a ríbezle urobia každé jedlo sladké. To isté možno povedať o ovocí a sušenom ovocí. Marhuľa, sušené marhule, zrelé slivky, hrušky, jablká dodajú vášmu kulinárskemu výtvoru neškodný, prírodný cukor, vďaka ktorému bude nápoj chutiť.

6. Ak si pripravujete bylinkový čaj, zaobíďte sa bez sladidiel. bylinkové čaje Je zvykom piť nesladené. Niekedy môžete pridať lyžicu prírodného kvetového medu. Táto možnosť však nie je vhodná pre všetky recepty. Je tiež dôležité pamätať na to, že med pridávame, keď nápoj trochu vychladne (nie viac ako 35 stupňov), pretože teplo ničí prospešné vlastnosti medu. Bylinkový čaj sa pije vždy čerstvý. Uvarený nápoj by sa nemal nechať „na zajtra“. Ráno je lepšie uvariť nový čaj!

7. Šťavy sú veľmi užitočné! Ale iba ak je to prirodzené. Je lepšie pripraviť si čerstvú šťavu, ako piť nápoj z papierového alebo plastového obalu kúpeného v obchode. V kupovaných šťavách sa zachová málo. áno a zdieľaj prírodný produkt zanedbateľné a niekedy úplne chýbajúce. Nie je problém vytlačiť trochu šťavy zo zeleniny, ovocia alebo bobúľ. To možno vykonať pomocou špeciálnych kuchynských spotrebičov alebo pomocou jednoduchých improvizovaných prostriedkov (malta, gázová tkanina, sito atď.).

8. Nikdy nezbierajte zdravý nápoj pre budúce použitie! Toto je pozostatok minulosti. Dnes sa považuje za správne konzumovať čerstvé, čerstvo pripravené jedlá a nápoje. Navyše zdravé nápoje sa dlho neskladujú. Smoothie, bylinkové čaje, voda s prísadami - to všetko sa oplatí vypiť hneď, nabudúce si to môžete uvariť znova. Kompóty a ovocné nápoje by sa tiež nemali variť vo veľkých porciách.

9. Šťavy môžu a mali by byť pripravené s dužinou, ale precedená šťava, očistená od vlákniny, nie je zakázaná. Je to vec vkusu a veľa závisí od cieľov. Ak chcete trochu prečistiť črevá a povzbudiť tráviaci systém, mali by ste dať prednosť šťave s dužinou. A ak sa chcete len osviežiť a uhasiť smäd, môžete si vybrať šťavu vyčistenú z dužiny. Je potrebné pripomenúť, že dužina zeleniny a ovocia plní pre telo úplne inú úlohu ako šťava. rovnaké využitie čerstvá zelenina nasýtiť telo zdravé šťavy je zakázané! Človek nemá enzýmy, ktoré pomáhajú tráviť šťavy obsiahnuté vo vláknine. Preto, aby mali úžitok zo šťavy, musia byť pripravené, to znamená extrahovať z ovocia akýmkoľvek spôsobom vhodným na to.

10. Nápoje môžete nasýtiť cereáliami, strúhanými orechmi, semienkami, ak je to vhodné! Existujú smoothie recepty, ktoré obsahujú ovsené vločky, iné obilniny. Je to naozaj zdravé a chutné. Hlavnou vecou je správne pripraviť takéto nápoje, dodržať odporúčaný čas namáčania obilnín a použiť mlynčeky na získanie orechovej omrvinky.

Recepty na zdravé nápoje

Ako príklad uvádzame 3 recepty na zdravé nápoje. Budú to rôzne možnosti pitia. Každý z nápojov plní špecifickú funkciu a má svoju jedinečnú chuť a vôňu.

Zelené osviežujúce smoothie

Tento nápoj je nielen osviežujúci, ale dáva aj celkom hmatateľný pocit plnosti. Po vypití pohára takého kokteilu môžete na dve hodiny utíšiť hlad, ako aj načerpať vitamíny.

• Šťava z polovice limetky.
• 1 stredný stonkový zeler.
• 1-2 listy špenátu.
• 1 zrelý banán.
• 1 stredne veľké jablko (je lepšie vybrať ovocie zelenej odrody).

varenie:

Stlačte limetkovú šťavu a pošlite ju do nádoby. Jablko a banán ošúpeme a nakrájame na kocky. Nakrájajte aj zeler na kúsky. Špenátové listy umyjeme a natrháme. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske mixéra a miešajte 2-3 minúty. Ak je hmota príliš hustá, môžete pridať trochu čistej vody. Hotový nápoj nalejeme do servírovacieho pohára a ozdobíme vetvičkou mäty. Môžete trochu pridať drvený ľad. Nápoj tak získa chladivý efekt.

úžitok

Táto možnosť smoothie zmierni únavu, dodá energiu a dodá pocit sýtosti. Pitie takéhoto nápoja je užitočné počas aktívneho dňa. Tento kokteil je dobrý aj večer.

Brusnicová šťava

Možno je ovocný nápoj univerzálnym liekom na prechladnutie! ALE brusnicová šťava- To je tiež klasika. Ak máte po ruke mrazené brusnice alebo je možnosť si ich kúpiť, určite ich využite. Koniec koncov, je to nemenná súčasť na vytváranie chutných a zdravých nápojov.

Na varenie budete potrebovať:

• Čerstvé alebo mrazené brusnice - 1 šálka
• Trstinový cukor - ½ šálky.
• Voda je čistá - 3 litre.
• Prírodný kvetový med - 1 polievková lyžica.
• Čerstvá mäta - 1 vetvička.

Varenie

Nalejte vodu do ohňovzdornej nádoby a varte. Brusnice dobre potrieme. Keď voda vrie, pošlite tam cukor a počkajte, kým sa úplne nerozpustí. Potom vypnite oheň a nechajte vodu vychladnúť na 30-35 stupňov. Do ochladenej vody pošlite med a brusnice. Dobre premiešajte. Natrhajte vetvičku mäty a vložte do nápoja. Nechajte lúhovať 15-20 minút. Môže sa podávať!

úžitok

Brusnica - slávna prírodné antibiotikum! Brusnicová šťava s medom a mätou pomáha chrániť imunitný systém, obnovuje silu po chorobe, dodáva energiu a silu. Takýto ovocný nápoj môžete piť na obed, večeru aj len tak počas dňa. Chuť je bohato kyslo-sladká! Je to veľmi chutné, ale stojí za to pamätať, že brusnice sú bohaté na vitamín C. Ak existuje individuálna neznášanlivosť na toto bobule, nemali by ste takýto ovocný nápoj variť.

citrusová voda

Na povzbudenie a osvieženie v horúcom lete by ste mali pre seba a svojich blízkych pripraviť citrusovú vodu! Ide o úplne prírodný, zdravý nápoj, ktorý si ľahko pripravíte doma.

Na varenie budete potrebovať:

• Chladená čistená voda - 2 litre.
• Ľad - 300 - 500 gramov.
• Plátky jedného pomaranča, citróna, limetky.
• Čerstvá mäta - 1 vetvička.

varenie:

Nasekané citrusové plody (pomaranč, citrón, limetka) pošlite do vysokej sklenenej nádoby. Pošlite tam ľad. Všetko zalejte vodou a pridajte mätu. Voda sa musí vylúhovať asi 20 minút.Potom je možné nádobu poslať do chladničky alebo ihneď naliať do porciovaných pohárov.

úžitok

Citrusová voda dokonale uhasí smäd a osvieži! Tento nápoj má príjemnú jasnú chuť. Môžete piť takú vodu, koľko chcete, ak neexistuje individuálna intolerancia citrusových plodov. To je životodarná vlhkosť do horúcich dní!

Najzdravšie nápoje pre zdravie

Poďme si to trochu zhrnúť. Najzdravšie nápoje sú tie, ktoré sú vyrobené z čerstvých surovín, ktoré poskytuje samotná príroda. Každá verzia ovocného nápoja, džúsu, smoothie, kompótu má svoje výhody. Všetko závisí od toho, aké produkty sú zahrnuté v zložení pripraveného nápoja. Ale ak sa všetko robí správne a používa sa v súlade s potrebami a odporúčanými normami, výhody sa určite získajú. Samozrejme, chutné, zdravé, čerstvé nápoje sú v strave človeka vyznávajúceho zdravý životný štýl nenahraditeľné. Samotné nápoje však nestačia na dosiahnutie liečebného účinku na tele i na duchu. K takýmto otázkam je potrebné pristupovať komplexne. Takže je dôležité venovať pozornosť fyzickej aktivite, výžive a správna cesta myšlienky. Len tak budete zdraví a naučíte sa žiť šťastne!