Obsah trieslovín. Ahoj študent. Schéma na kvantitatívne stanovenie AI v MPC
Ministerstvo školstva a vedy Ruskej federácie
Štátna pedagogická univerzita FSBEI HPE Krasnojarsk
ich. V.P. Astafiev"
Fakulta biológie, geografie a chémie
Katedra chémie
Triesloviny
práca v kurze
vo fyzikálnej a koloidnej chémii
Vykonané:
študent 2. ročníka
smer "Pedagogické vzdelávanie"
profil "Biológia a chémia"
Zueva Jekaterina Vasilievna
Vedecký poradca:
Kandidátka chemických vied, docentka Bulgáková. NA.
Krasnojarsk 2014
Obsah
Úvod ……………………………………………………………………………………… 3
Kapitola 1. Triesloviny. Všeobecná charakteristika………………………..4
1.1. Všeobecná koncepcia taníny a ich distribúcia………………4.
1.2. Klasifikácia a vlastnosti tanínov………………………………5
1.3. Faktory ovplyvňujúce akumuláciu tanínov………………..8
1.4. Biologická úloha tanínov…………………………………….9
Kapitola 2. kvantifikácia obsah trieslovín....9
2.1. Izolácia, metódy výskumu tanínov a ich využitie v medicíne………………………………………………………………. .................. ................................ ..deväť
2.2. Liečivé rastliny obsahujúce triesloviny……………11
2.3. Kvantitatívny výpočet obsahu tanínov v liečivých surovinách……………………………………………………………………………………….13
Záver……………………………………………………………………………….. 17
Použitá bibliografia………………………………………………………..18
Úvod
Pojem „taníny“ prvýkrát použil v roku 1796 francúzsky výskumník Seguin na označenie látok prítomných v extraktoch niektorých rastlín, ktoré môžu vykonávať proces opaľovania. Praktické otázky kožiarskeho priemyslu položili základ pre štúdium chémie tanínov. Iný názov pre triesloviny – „taníny“ – pochádza z latinizovanej podoby keltského názvu pre dub – „tan“, ktorého kôra sa oddávna používala na spracovanie koží. najprv Vedecký výskum v oblasti tanínovej chémie patria do druhej polovice 18. storočia. Prvým publikovaným dielom je práca Gledicha z roku 1754 „O použití čučoriedok ako suroviny na výrobu trieslovín“. Prvou monografiou bola Dekkerova monografia z roku 1913, ktorá zhrnula všetok nahromadený materiál o trieslovinách. Domáci vedci L. F. Ilyin, A. L. Kursanov, M. N. Zaprometov, F. M. Flavitsky, A. I. Oparin a ďalší sa zaoberali hľadaním, izoláciou a vytváraním štruktúry tanínov. So štúdiom štruktúry tanínov sa spájajú mená najväčších zahraničných chemikov: G. Procter, E. Fischer, K. Freidenberg, P. Carrera. Taníny sú deriváty pyrogallolu, pyrokatecholu, floroglucínu. Jednoduché fenoly nemajú opaľovací účinok, ale spolu s fenolkarboxylovými kyselinami sprevádzajú taníny.
Na základe témy práce je možné rozlišovaťúčel: študovať vlastnosti tanínov. Na dosiahnutie tohto cieľa budú potrebné úlohy: 1. Na základe údajov z literatúry uveďte všeobecný popis tanínov 2. Študujte, ako sa taníny kvantifikujú v rastlinách. 3. Preštudujte si klasifikáciu tanínov.
Kapitola 1. Triesloviny. Všeobecné charakteristiky.
1.1 Všeobecná koncepcia tanínov a ich distribúcia.
Taníny (taníny) sú rastlinné polyfenolické zlúčeniny s molekulovou hmotnosťou 500 až 3000, schopné vytvárať silné väzby s proteínmi a alkaloidmi a majúce triesloviny. Pomenovaný pre svoju schopnosť opaľovať surovú zvieraciu kožu a premieňať ju na odolnú kožu, ktorá je odolná voči vlhkosti a mikroorganizmom, enzýmom, to znamená, že nie je náchylná na rozklad. Táto schopnosť tanínov je založená na ich interakcii s kolagénom (proteín koža), čo vedie k vytvoreniu stabilnej zosieťovanej štruktúry - pokožky v dôsledku výskytu vodíkových väzieb medzi molekulami kolagénu a fenolickými hydroxylmi tanínov.
Ale tieto väzby sa môžu vytvoriť, keď sú molekuly dostatočne veľké na to, aby pripojili susedné kolagénové reťazce a majú dostatok fenolových skupín na vytvorenie priečnych väzieb. Polyfenolové zlúčeniny s nižšou molekulovou hmotnosťou (menej ako 500) sa adsorbujú len na bielkoviny a nie sú schopné vytvárať stabilné komplexy, nepoužívajú sa ako triesloviny. Polyfenoly s vysokou molekulovou hmotnosťou (s molekulovou hmotnosťou vyššou ako 3000) tiež nie sú opaľovacími činidlami, pretože ich molekuly sú príliš veľké a neprenikajú medzi kolagénové vlákna. Stupeň opálenia závisí od charakteru mostíkov medzi aromatickými jadrami, t.j. na štruktúre samotného tanínu a na orientácii molekuly tanínu vzhľadom na polypeptidové reťazce proteínu. Pri plochom usporiadaní tanidu sa na molekule proteínu objavujú stabilné vodíkové väzby. Sila spojenia tanínov s bielkovinou závisí od počtu vodíkových väzieb a od molekulovej hmotnosti. Najspoľahlivejším indikátorom prítomnosti tanínov v rastlinných extraktoch je nevratná adsorpcia tanínov na kožný (nahý) prášok a vyzrážanie želatíny z vodných roztokov.
1.2. Klasifikácia a vlastnosti tanínov.
Taníny sú zmesi rôznych polyfenolov a vzhľadom na rôznorodosť ich chemického zloženia je klasifikácia náročná.
Podľa Procterovej (1894) klasifikácie sa triesloviny v závislosti od povahy produktov ich rozkladu pri teplote 180-200 st.
0C (bez prístupu vzduchu) rozdelené do dvoch hlavných skupín: 1) pyrogalické (pri rozklade sa podáva pyrogallol); 2) pyrokatechín (vzniká pyrokatechín).
Tabuľka 1. Procterova klasifikácia.
vyčnievapyrogallol
Čierne a modré farbenie
Pyrokatechínová skupina
vyčnieva
pyrokatechín
čierna a zelená
farbenie
Podľa existujúcej klasifikácie, ktorá je založená na výskume zahraničných a domácich vedcov, sú všetky prírodné taníny rozdelené do dvoch veľkých skupín:
1.Zhustený
2. Hydrolyzovateľné
kondenzované taníny . Tieto látky predstavujú najmä polyméry katechínov (flavanol -3) alebo leukokyanidinov (flavandiol -3,4) alebo kopolyméry týchto dvoch typov zlúčenín flavonoidov. Proces polymerizácie katechínov a leukoanthokyanidov bol doteraz študovaný, ale stále neexistuje konsenzus o chémii tohto procesu. Podľa niektorých štúdií je kondenzácia sprevádzaná prasknutím heterocyklu (-C 3 -) a vedie k tvorbe lineárnych polymérov (alebo kopolymérov) typu "heterocyklický kruh - kruh A" s veľkou molekulovou hmotnosťou. V tomto prípade sa kondenzácia nepovažuje za enzymatický proces, ale za dôsledok vplyvu tepla a kyslého prostredia. Iné štúdie naznačujú, že polyméry sa tvoria ako výsledok oxidačnej enzymatickej koncentrácie, ktorá môže prebiehať ako od hlavy k chvostu (A-prsteň-B-krúžok), tak od chvosta po chvost (B-prsteň-B-krúžok). Predpokladá sa, že k tejto kondenzácii dochádza počas aeróbnej oxidácie katechínov a flavandiolov - 3,4 polyfenoloxidázami, po ktorej nasleduje polymerizácia výsledných o-chinónov.
hydrolyzovateľné taníny. Do tejto skupiny patria látky, ktoré sa pri pôsobení zriedených kyselín rozkladajú na jednoduchšie zlúčeniny fenolovej (a nefenolovej) povahy. To ich výrazne odlišuje od kondenzovaných tanínov, ktoré sa vplyvom kyselín ešte viac zhutňujú a tvoria nerozpustné amorfné zlúčeniny. V závislosti od štruktúry primárnych fenolových zlúčenín vznikajúcich pri úplnej hydrolýze sa rozlišujú galické a elagické hydrolyzovateľné taníny. V oboch skupinách látok je nefenolovou zložkou vždy monosacharid. Zvyčajne ide o glukózu, ale môžu existovať aj iné monosacharidy. Na rozdiel od hydrolyzovateľných tanínov obsahujú kondenzované taníny málo sacharidov.
žlčníkové triesloviny , inak nazývané galotaníny, sú estery kyseliny galovej alebo digalovej s glukózou a na molekulu glukózy sa môže naviazať iný počet (až 5) molekúl kyseliny galovej (alebo digalovej). Kyselina digallová je depsid kyseliny galovej, t.j. zlúčenina typu esteru aromatickej kyseliny. Depsidy môžu byť zložené z 3 molekúl kyseliny galovej (kyseliny trigalovej).
Taníny Ellag alebo ellagitaníny, počas hydrolýzy odštiepia kyselinu ellagovú ako fenolové zvyšky. Glukóza je tiež najbežnejším zvyškom cukru v tanínoch elag. O delení rastlín podľa uvedenej klasifikácie možno hovoriť len približne, keďže len veľmi málo rastlín obsahuje jednu skupinu tanínov. Oveľa častejšie ten istý predmet obsahuje spolu kondenzované a hydrolyzovateľné taníny, zvyčajne s prevahou jednej alebo druhej skupiny. Často sa pomer hydrolyzovateľných a kondenzovaných tanínov počas vegetácie rastliny a vekom výrazne mení.
1.3 Faktory ovplyvňujúce akumuláciu tanínov
Obsah tanínov v rastline závisí od veku a fázy vývoja, miesta rastu, klimatických, genetických faktorov a pôdnych podmienok. Obsah trieslovín sa mení v závislosti od vegetačného obdobia rastliny. Zistilo sa, že množstvo tanínov sa zvyšuje s rastom rastliny. Minimálne množstvo trieslovín v podzemných orgánoch sa podľa Chevrenidiho pozoruje na jar, v období rastu rastlín, potom sa postupne zvyšuje, najväčšie množstvo dosahuje vo fáze pučania – začiatku kvitnutia. Vegetačná fáza ovplyvňuje nielen množstvo, ale aj kvalitatívne zloženie tanínov. Väčší vplyv na akumuláciu tanínov má výškový faktor. Rastliny rastúce vysoko nad morom (bergénia, skumpia, sumach) obsahujú viac tanínov. Rastliny rastúce na slnku akumulujú viac tanínov ako tie, ktoré rastú v tieni. Tropické rastliny obsahujú oveľa viac tanínov. Rastliny rastúce na vlhkých miestach obsahujú viac tanínov ako tie, ktoré rastú na suchých miestach. V mladých rastlinách je viac tanínov ako v starých. Ráno (od 7 do 10) obsah trieslovín dosahuje maximum, v strede dňa minimum a večer opäť stúpa. Najpriaznivejšie podmienky pre akumuláciu trieslovín sú podmienky mierneho podnebia (lesná zóna a vysokohorský alpský pás). Najvyšší obsah DV bol zaznamenaný v rastlinách rastúcich v hustých vápenatých pôdach, na voľnej černozeme a piesčitých pôdach - obsah je nižší. Pôdy bohaté na fosfor prispievajú k hromadeniu AI, zatiaľ čo pôdy bohaté na dusík znižujú obsah tanínov. Odhalenie zákonitostí pri hromadení trieslovín v rastlinách má veľký praktický význam pre správnu organizáciu obstarávania surovín. Biosyntéza hydrolyzovateľných tanínov prebieha po dráhe šikimátu, kondenzované triesloviny vznikajú po zmiešanej dráhe (šikimát a acetát).
. Biologická úloha tanínov
Úloha tanínov pre rastliny nie je úplne objasnená. Existuje niekoľko hypotéz. Predpokladá sa, že sú:
1. Náhradné látky (hromadia sa v podzemných častiach mnohých rastlín).
2. Majú baktericídne a fungicídne vlastnosti ako fenolové deriváty, zabraňujú rozkladu dreva, to znamená, že plnia ochrannú funkciu pre rastlinu proti škodcom a patogénom.
3. Sú odpadom životnej činnosti organizmov.
4. Podieľajú sa na redoxných procesoch, sú nosičmi kyslíka v rastlinách.
Kapitola 2. Kvantifikácia obsahu tanínov
2.1. Izolácia, metódy výskumu tanínov a ich využitie v medicíne
Taníny sa ľahko extrahujú vodou a zmesami voda-alkohol: extrakciou sa izolujú z rastlinných materiálov, potom z výsledných extraktov - viac čisté produkty a zdieľajte ich. Na dôkaz prítomnosti tanínov v rastlinách sa používajú tieto reakcie: tvorba zrazenín s roztokmi želatíny, alkaloidov, solí ťažkých kovov a formaldehydu (s posledným v prítomnosti kyseliny chlorovodíkovej); väzba na kožný púder;farbenie (čierno-modré alebo čierno-zelené) soľami železa 3. Katechíny spôsobujú červené farbenie vanilínom a koncentrovanou kyselinou chlorovodíkovou. Keďže hydrolyzovateľné taníny sú založené na kyselinách galových a elagových, ktoré sú derivátmi pyrogallolu, extrakty z rastlín obsahujúce hydrolyzovateľné taníny s roztokom železnato-amónneho kvasu dávajú čierno-modrú farbu alebo zrážanie. V kondenzovaných tanínoch majú primárne jednotky funkcie katecholu; preto sa so špecifikovaným činidlom získa tmavozelená farba alebo zrazenina.Najspoľahlivejšou reakciou na rozlíšenie pyrogalických tanidov od pyrokatecholových javov sú reakcie s nitrózometyluretánom. Keď sa roztoky tanínov varia s nitrózometyluretánom, pyrokatecholové tanidy sa úplne vyzrážajú; prítomnosť pyrogalických tanidov možno vo filtráte zistiť pridaním železno-amonného kvasu a octanu sodného - farbením filtrátu vo filtráte Fialová. Na kvantitatívne stanovenie tanínov bolo navrhnutých mnoho metód. Oficiálnou metódou v garbiarskom a extraktívnom priemysle je metóda jednotnej hmotnosti (BEM): vo vodných extraktoch z rastlinného materiálu sa najprv stanoví celkové množstvo rozpustných látok (suchý zvyšok) vysušením určitého objemu extraktu do konštantnej hmotnosti; potom sa triesloviny z extraktu odstránia ošetrením beztukovým kožným púdrom; po oddelení zrazeniny vo filtráte sa opäť stanoví množstvo suchého zvyšku. Rozdiel v hmotnosti sušiny pred a po ošetrení extraktu kožným púdrom ukazuje množstvo pravých tanínov. Najpoužívanejšou permanganometrickou metódou je Leventhal (GFXI). Podľa tejto metódy sa tanidy stanovujú ich oxidáciou manganistanom draselným vo vysoko zriedených roztokoch v prítomnosti kyseliny indigosulfónovej. Použila sa aj metóda Yakimova a Kurnitskovej, založená na vyzrážaní tanínov roztokom želatíny určitej koncentrácie. V priemyselných podmienkach sa triesloviny získavajú zo surovín lúhovaním horúca voda(50 - C a viac) v batérii difúzorov (perkolátorov) podľa protiprúdového princípu.
Tanínové prípravky sa používajú ako adstringenty a protizápalové látky. Adstringentný účinok tanínov je založený na ich schopnosti viazať sa na bielkoviny za vzniku hustých albuminátov. Pri aplikácii na sliznice alebo povrch rany spôsobujú triesloviny čiastočnú koaguláciu hlienových bielkovín alebo exsudátu rany a vedú k vytvoreniu filmu, ktorý chráni citlivú pokožku pred podráždením. nervové zakončenia podkladové tkanivá. Pokles v tomto bolesť, lokálna vazokonstrikcia, obmedzenie sekrécie, ako aj priame zhutnenie bunkových membrán vedie k zníženiu zápalovej odpovede. Taníny sa pre svoju schopnosť vytvárať zrazeniny s alkaloidmi, glykozidmi a soľami ťažkých kovov používajú ako protijed pri orálnych otravách týmito látkami.
2.2. Liečivé rastliny obsahujúce triesloviny.
čínske hálky - kalaechinebses
Rastlina. Sumak čínsky (polokrídlený) -RhuschinensisMill. (= Rh. SemialataMurr); rodina sumachov -Anacardiaceae. Krík alebo nízky strom rastúci v Číne, Japonsku a Indii (svahy Himalájí). Pôvodcom je jeden z druhov vošiek. Samičky vošiek sa držia na mladých vetvičkách a listových stopkách sumachu a kladú početné semenníky do vpichov. Tvorba hál začína vezikulami, ktoré rýchlo rastú a čoskoro dosiahnu veľké veľkosti.
Chemické zloženie. Čínske hálky (atramentové orechy) obsahujú 50-80% gallotanínu. Hlavnou zložkou čínskeho gallotanínu je glukóza, ktorá je esterifikovaná 2 molekulami kyseliny galovej, 1 molekulou kyseliny digalovej a 1 molekulou kyseliny trigalovej. Medzi sprievodné látky patrí voľná kyselina galová, škrob (8%), cukor, živica.
Liečivé suroviny. Čínski Galovia sú formáciou najbizarnejších obrysov s tenkou stenou, svetlom. Ich dĺžka môže dosiahnuť 6 cm s maximálnou šírkou 20-25 mm a hrúbkou steny iba 1-2 mm; hálky sú vo vnútri duté. Zvonku sú sivohnedé, drsné, vo vnútri svetlohnedé s hladkým povrchom, ktorý sa leskne ako natretý vrstvou arabskej gumy.
Aplikácia. Priemyselné suroviny na výrobu tanínu a jeho prípravkov; prichádza dovozom
.
Listy sumach – Folia Rhois coriariae
Rastlina. Sumac tannic -RhuscoriariaL.sumach rodina -Anacardiaceae. Ker vysoký 1-3,5 m, zriedkavo strom. Listy sú striedavé, nepórovité, zložené, majú 3-10 párov lístočkov s okrídlenou stopkou; letáky vajcovité s hrubo zúbkovaným okrajom. Kvety sú malé, zeleno-biele, zhromaždené vo veľkých kužeľovitých panikulárnych kvetenstvách. Plody sú malé koasové kôstkovice, husto pokryté červenohnedými žľaznatými chĺpkami. Rastie v horách Krymu, Kaukazu a Turkménska na suchých skalnatých svahoch. Kultivované.
Chemické zloženie . Obsahuje 15-2% tanínu, ktorý je sprevádzaný voľnou kyselinou galovou a jej metylesterom. Listy obsahujú značné množstvo flavonoidov. V zložení sumachového tanínu dominuje zložka, v ktorej zo 6 galloylových zvyškov sú 2 dihalogénne a 2 monohalogénne.
Liečivé suroviny. Listy sú úplne odrezané a sušené na vzduchu.
Aplikácia. Domáce priemyselné suroviny na výrobu tanínu a jeho prípravkov.
2.3. Kvantitatívny výpočet obsahu tanínov v liečivých surovinách.
Na kvantitatívny výpočet obsahu trieslovín v liečivých surovinách existujú tri metódy.
1 . Gravimetrické alebo váhové metódy - založené na kvantitatívnom vyzrážaní tanínov želatínou, iónmi ťažkých kovov alebo adsorpciou kožným (nahým) práškom. Oficiálnou metódou v garbiarskom a extrakčnom priemysle je metóda jednotnej hmotnosti (BEM). Vo vodných extraktoch z rastlinného materiálu sa najprv stanoví celkové množstvo rozpustných látok (sušina) vysušením určitého objemu extraktu do konštantnej hmotnosti; potom sa triesloviny z extraktu odstránia ošetrením beztukovým kožným púdrom; po oddelení zrazeniny vo filtráte sa opäť stanoví množstvo suchého zvyšku. Rozdiel v hmotnosti sušiny pred a po ošetrení extraktu kožným púdrom ukazuje na množstvo pravých tanínov.
2 . Titrimetrické metódy . Tie obsahujú:
1) Želatínová metóda - Metóda Yakimova a Kurnitskej - je založená na schopnosti tanínov vytvárať nerozpustné komplexy s proteínmi. Vodné extrakty zo surovín sa titrujú 1% roztokom želatíny, v bode ekvivalencie sa komplexy želatína-tanát rozpustia v nadbytku činidla. Titer je určený čistým tanínom. Bod valencie sa určí odberom najmenšieho objemu titrovaného roztoku, ktorý spôsobí úplné vyzrážanie tanínov. Metóda je najpresnejšia, pretože umožňuje určiť množstvo pravých tanínov. Nevýhody: trvanie určovania a ťažkosti pri stanovení bodu ekvivalencie.
2) Permanganatometrická metóda (Leventhalova metóda modifikovaná Kursanovom). Táto liekopisná metóda je založená na ľahkej oxidovateľnosti manganistanom draselným v kyslom prostredí za prítomnosti indikátora a katalyzátora kyseliny indigosulfónovej, ktorá sa v bode ekvivalencie roztoku mení z modrej na zlatožltú. Vlastnosti stanovenia, ktoré umožňujú titrovať iba makromolekuly tanínov: titrácia sa vykonáva vo vysoko zriedených roztokoch (extrakcia sa zriedi 20-krát) pri teplote miestnosti v kyslom prostredí, za intenzívneho miešania sa pomaly po kvapkách pridáva manganistan. Metóda je ekonomická, rýchla, ľahko sa vykonáva, ale nie je dostatočne presná, pretože manganistan draselný čiastočne oxiduje fenolové zlúčeniny s nízkou molekulovou hmotnosťou. 3) Na kvantitatívne stanovenie tanínu v listoch sumachu a skumpie sa používa metóda zrážania tanínov síranom zinočnatým s následnou komplexometrickou titráciou Trilonom B v prítomnosti xylenolovej oranže.
3 . Fyzikálne a chemické metódy . 1) Fotoelektrokolorimetrické - založené na schopnosti DV vytvárať farebné zlúčeniny so železitými soľami, kyselinou fosfowolfrámovou, Folin-Denisovým činidlom atď. 2) Vo vedeckom výskume sa používajú chromatospektrofotometrické a nefelometrické metódy.
prázdna. Zber surovín sa realizuje v období maximálnej akumulácie DV. V bylinných rastlinách je minimálny obsah tanínov spravidla zaznamenaný na jar v období opätovného rastu, potom sa ich obsah zvyšuje a dosahuje maximum v období pučania a kvitnutia (napríklad oddenky Potentilla). Do konca vegetačného obdobia množstvo DV postupne klesá. V Burnet sa maximálne AD hromadí vo fáze vývoja razvetochnye listov, vo fáze kvitnutia ich obsah klesá a na jeseň sa zvyšuje. Vegetačná fáza ovplyvňuje nielen kvantitu, ale aj kvalitatívne zloženie AI. Na jar, v období toku miazgy, v kôre stromov a kríkov a vo fáze opätovného rastu bylinných rastlín sa hromadia najmä hydrolyzovateľné DV a na jeseň vo fáze odumierania rastlín kondenzované DV a ich produkty polymerizácie. , flobafény (červené). Vyrába sa v období najvyššieho obsahu trieslovín v rastlinách, aby sa do surovín nedostala voda.
podmienky sušenia. Po zbere je potrebné suroviny rýchlo vysušiť, keďže vplyvom enzýmov dochádza k oxidácii a hydrolýze tanínov. Nazbierané suroviny sa sušia na vzduchu v tieni alebo v sušičkách pri teplote 50-60 stupňov. Podzemné orgány a dubovú kôru možno sušiť na slnku.
Podmienky skladovania . Skladujte na suchom, dobre vetranom mieste bez priameho prístupu. slnečné lúče podľa všeobecného zoznamu na 2-6 rokov, v hustom obale, najlepšie v celku, keďže v rozdrvenom stave surovina podlieha rýchlej oxidácii v dôsledku zväčšenia povrchu kontaktu so vzdušným kyslíkom.
Spôsoby využitia surovín obsahujúcich triesloviny. Okrem zdrojov tanínu sú všetky študované objekty zaradené v poradí z 19. júla 1999, čo umožňuje bezpredpisový predaj surovín z lekární. Doma sa suroviny používajú vo forme odvarov a v rámci poplatkov. Tanín a kombinované prípravky Tanalbin (komplex tanalínu s kazeínovým proteínom) a Tansal (komplex tanalbínu s fenylsalicylátom). Zo sadeníc jelše sa získava droga "Altan".
lekárska aplikácia suroviny a prípravky obsahujúce triesloviny. Suroviny a prípravky s obsahom DV sa používajú zvonka aj vnútorne ako adstringentné, protizápalové, baktericídne a hemostatické činidlá. Účinok je založený na schopnosti DV viazať sa na proteíny s tvorbou hustých albuminátov. Pri kontakte so zapálenou sliznicou alebo povrchom rany sa vytvorí tenký povrchový film, ktorý chráni citlivé nervové zakončenia pred podráždením. Bunkové membrány sa zahusťujú, zužujú cievy, uvoľňovanie exsudátov klesá, čo vedie k zníženiu zápalového procesu. Vzhľadom na schopnosť DV vytvárať zrazeniny s alkaloidmi, srdcovými glykozidmi, soľami ťažkých kovov sa používajú ako protijed pri otravách týmito látkami. Navonok na choroby ústnej dutiny, hltana, hrtana (stomatitída, zápal ďasien, faryngitída, angína), ako aj na popáleniny, odvar z dubovej kôry, podzemky bergénie, hadec, mochna, podzemky a korene spály a droga “ Altan“ sa používajú. Vnútri sa pri ochoreniach tráviaceho traktu (kolitída, enterokolitída, hnačka, dyzentéria) používajú tanínové prípravky (Tanalbin, Tansal, Altan, odvary z čučoriedok, čerešňa vtáčia (najmä v pediatrickej praxi), sadenice jelše, rizómy bergénie, hadec, škorica, podzemky a korienky pŕhľavy.Ako hemostatiká pri maternicovom, žalúdočnom a hemoroidnom krvácaní sa používajú odvary z kôry kaliny, podzemkov a koreňov pŕhľavy, odnoží mocniny, semiačka jelše.Odvary sa pripravujú v pomere 1:5 alebo 1 :10.Neaplikujte silne koncentrované odvary, pretože v tomto prípade albuminátový film vysychá, vznikajú praskliny a vzniká sekundárny zápalový proces. vodný extrakt exokarp plodov granátového jablka (na lymfosarkóm, sarkóm a iné ochorenia) a liek "Hanerol", získaný na báze ellagitanínov a polysacharidov kvetenstva ohnivca (vŕba-čaj) na rakovinu žalúdka a pľúc.
Záver
1. Taníny (taníny) sú rastlinné polyfenolické zlúčeniny s molekulovou hmotnosťou 500 až 3000, schopné vytvárať pevné väzby s proteínmi a alkaloidmi a majúce triesloviny.
2. Klasifikácií tanínov je viacero, v práci boli podrobne popísané a doplnené príkladmi.
3. Mnou stanovená úloha bola zrealizovaná, čo naznačuje, že vlastnosti tanínov boli študované, boli zvážené aj metódy kvantitatívneho stanovenia tanínov v liečivých surovinách.
Použitá bibliografia
1. Muravieva D.A. Farmakognózia: učebnica pre študentov farmaceutických univerzít / D.A. Muravyová, I.A. Samylina, G.P. Jakovlev.-M.: Medicína, 2002. - 656s.
2. Hydrolyzovateľné taníny - biologicky aktívne zlúčeniny liečivé rastliny Režim prístupu: http://www.webkursovik.ru/kartgotrab.asp?id=-132308
3. Kazantseva N. S. Merchandising potravinárskych výrobkov. - M.: 2007.-163s.
4. triesloviny, všeobecné charakteristiky Režim prístupu: http://www.fito.nnov.ru/special/glycozides/dube/
5. Nové prístupy ku kvantitatívnemu stanoveniu tanínov Režim prístupu: http://otherreferats.allbest.ru/medicine/00173256_0.html
6. Petrov K.P.//Metódy biochémie rastlinných produktov, 2009.-204s.
1.Stiasny reakcia – so 40 % roztokom formaldehydu a konc. HCl-
Kondenzované taníny tvoria tehlovočervenú zrazeninu
2.brómová voda (5 g brómu v 1 litri vody) - pridajte po kvapkách do 2-3 ml testovaného roztoku brómová voda kým sa v roztoku neobjaví zápach brómu; v prípade prítomnosti kondenzované opálené iónových látok, vzniká oranžová alebo žltá zrazenina.
3. Farbenie s železité soli, železo-amónny kamenec -
čierno-modrá(taníny hydrolyzovateľnej skupiny, čo sú deriváty pyrogallolu)
alebo čierno-zelená ( taníny kondenzovanej skupiny, ktoré sú derivátmi katecholu).
4.Katechíny dať červenú farbu s vanilínom
(v prítomnosti koncentrovanej HCl alebo 70 % H2S04 vznikne jasne červená farba).
Katechíny tvoria pri tejto reakcii farebný produkt nasledujúcej štruktúry:
- Reakcia, ktorá odlišuje pyrogalické taníny od pyrokatecholových tanínov, je reakcia s nitrózometyluretánom.
Keď sa roztoky tanínov varia s nitrózometyluretánom, pyrokatecholové taníny sa úplne vyzrážajú,
a prítomnosť pyrogalických tanínov možno vo filtráte zistiť pridaním kamenca amónneho železa a octanu sodného - filtrát sa sfarbí do fialova.
- Voľná kyselina ellagová po pridaní niekoľkých kryštálov dusitanu sodného a troch alebo štyroch kvapiek kyseliny octovej získa červenofialovú farbu.
7. Byť objavený viazaná kyselina ellagová (alebo haxoxydifénová) kyselina octová sa nahradí 0,1 N. kyselina sírová alebo chlorovodíková (karmínovočervená farba prechádzajúca do modrej).
8. Triesloviny s bielkovinami vytvoriť film nepriepustný pre vodu (opaľovanie). Spôsobujú čiastočnú koaguláciu bielkovín, tvoria sa na slizniciach a povrchy rany ochranný film.
9. Pri kontakte so vzduchom (napr. rezanie čerstvých podzemkov) triesloviny ľahko oxiduje , meniace sa na flobafén alebo sčervenanie, ktoré spôsobujú tmavohnedú farbu mnohých kôr a iných orgánov, infúzií.
Flobafen v studenej vode nerozpustný, v horúcej vode rozpustný, farbiace odvary a nálevy hnedé.
10. C 10% roztok stredného octanu olovnatého (súčasne pridajte 10% roztok kyseliny octovej):
vzniká biela zrazenina, ktorá je nerozpustná v octová kyselina- triesloviny hydrolyzovateľná skupina
(zrazenina sa odfiltruje a stanoví sa obsah vo filtráte kondenzované taníny, s 1% roztokom železo-amónneho kamenca - čierno-zelená farba);
biela zrazenina rozpustný v kyseline octovej - taníny kondenzovanej skupiny.
11. Na identifikáciu jednotlivých zlúčenín použite chromatografická analýza pozorované v UV svetle. Spracovanie chromatogramov sa uskutočňuje roztokom chloridu železitého alebo vanilínového činidla
Štruktúra je stanovená pomocou IR spektier, PMR spektier.
Reakcia s 1% alkoholový roztokželezo-amónny kamenec je liekopisný , vykonávané s odvarom surovín - dubová kôra, hadí podzemok, sadenice jelše, čučoriedky;
A to aj priamo v suchých surovinách – dubová kôra, kalina kôra, oddenky bergénie.
Kvantifikácia.
1. Gravimetrické alebo váhové metódy - založené na kvantitatívnom vyzrážaní tanínov želatínou, iónmi ťažkých kovov alebo adsorpciou kožným (nahým) práškom.
Oficiálny v garbiarskom a extraktívnom priemysle je vážená jednotná metóda (BEM):
Vo vodných extraktoch z rastlinného materiálu sa najprv stanoví celkové množstvo rozpustných látok (sušina) vysušením určitého objemu extraktu do konštantnej hmotnosti;
potom sa triesloviny z extraktu odstránia ošetrením beztukovým kožným púdrom; po oddelení zrazeniny vo filtráte sa opäť stanoví množstvo suchého zvyšku.
Rozdiel v hmotnosti sušiny pred a po ošetrení extraktu kožným púdrom ukazuje na množstvo pravých tanínov.
2. Titračné metódy.
Tie obsahujú:
1) Želatínová metóda - Metóda Yakimov a Kurnitskaya- založený na schopnosti tanínov vytvárať nerozpustné komplexy s bielkovinami. Vodné extrakty zo surovín sa titrujú 1% roztokom želatíny, v bode ekvivalencie sa komplexy želatína-tanát rozpustia v nadbytku činidla.
Titer je určený čistým tanínom. Bod valencie sa určí odberom najmenšieho objemu titrovaného roztoku, ktorý spôsobí úplné vyzrážanie tanínov.
Metóda najpresnejšie, pretože umožňuje určiť množstvo pravých tanínov.
Nevýhody: trvanie určovania a náročnosť stanovenia bodu ekvivalencie.
2) Permanganometrická metóda (Leventhalova metóda v Kursanovovej modifikácii). Ide o liekopisnú metódu založenú na ľahkej oxidovateľnosti manganistan draselný v kyslom prostredí v prítomnosti indikátora a katalyzátora kyselina indigosulfónová, ktorá sa v bode ekvivalencie roztoku mení z modrej na zlatožltú.
Vlastnosti stanovenia, ktoré umožňujú titrovať iba makromolekuly tanínov: titrácia sa vykonáva vo vysoko zriedených roztokoch (extrakcia sa zriedi 20-krát) pri teplote miestnosti v kyslom prostredí, za intenzívneho miešania sa pomaly po kvapkách pridáva manganistan.
Metóda je ekonomická, rýchla, ľahko sa vykonáva, ale nie je dostatočne presná, pretože manganistan draselný čiastočne oxiduje fenolové zlúčeniny s nízkou molekulovou hmotnosťou.
3) Na kvantitatívne stanovenie tanínu v listoch sumachu A skumpii používa sa metóda zrážania tanínov síranom zinočnatým a následne komplexometrická titrácia Trilon B v prítomnosti xylenolovej oranže.
Fyzikálne a chemické metódy.
1) Fotoelektrokolorimetrické - sú založené na schopnosti DI vytvárať farebné zlúčeniny s železitými soľami, kyselinou fosfowolfrámovou, Folin-Denisovým činidlom atď.
2) Chromatospektrofotometrické a nefelometrické metódy sa používajú vo vedeckom výskume.
Taníny (tanidy) sú rastlinné vysokomolekulárne fenolové zlúčeniny, ktoré môžu zrážať bielkoviny a majú sťahujúcu chuť.
Pojem „taníny“ sa vyvinul historicky vďaka schopnosti týchto zlúčenín premeniť surovú zvieraciu kožu na odolnú kožu, odolnú voči vlhkosti a mikroorganizmom. Používanie tohto výrazu oficiálne navrhol v roku 1796 Seguin na označenie látok vo výťažkoch určitých rastlín, ktoré môžu vykonávať proces opaľovania.
Činenie je komplexná chemická interakcia tanínov s molekulami kolagénu – hlavným proteínom spojivové tkanivo. Trieslovinové vlastnosti majú viacjadrové fenoly obsahujúce viac ako jeden hydroxyl v molekule. Pri plochom usporiadaní tanidu na molekule proteínu medzi nimi vznikajú stabilné vodíkové väzby:
Fragment molekuly proteínu Fragment molekuly tanidu
Sila interakcie tanidu s proteínom závisí od počtu vodíkových väzieb a je obmedzená veľkosťou molekuly polyfenolovej zlúčeniny. Molekulová hmotnosť tanínov môže byť až 20 000. Zároveň sú v tanínoch 1-2 fenolické hydroxyskupiny na 100 jednotiek molekulovej hmotnosti. Preto je počet vytvorených vodíkových väzieb veľký a proces opaľovania je nevratný. Hydrofóbne radikály orientované na vonkajšie prostredie znemožňujú pokožke prístup vlhkosti a mikroorganizmov.
Nie všetky taníny sú schopné skutočného opálenia. Táto vlastnosť rozlišuje zlúčeniny s molekulovou hmotnosťou 1000 alebo viac. Polyfenolové zlúčeniny s hmotnosťou menšou ako 1 000 nie sú schopné vyčiniť kožu a majú iba adstringentný účinok.
Taníny sú v priemysle veľmi široko používané. Stačí povedať, že svetová produkcia tanínov presahuje 1 500 000 ton ročne a podiel rastlinných tanínov je až 50 – 60 % z celku.
Distribúcia v flóry a úloha tanínov v rastlinách. Taníny sa vo veľkej miere nachádzajú v predstaviteľoch krytosemenných a nahosemenných rastlín, riasach, hubách, lišajníkoch, v machoch a papradí. Nachádzajú sa v mnohých vyšších rastlinách, najmä dvojklíčnolistových. Ich najväčší počet bol zistený u mnohých zástupcov čeľadí Fabaceae, Myrtaceae, Rosaceae, Anacardiaceae, Fagaceae, Polygonaceae.
Taníny v rastline sa nachádzajú v bunkových vakuolách a počas starnutia buniek sa adsorbujú na bunkové steny. Vo veľkom množstve sa hromadia v podzemných orgánoch, kôre, ale možno ich nájsť v listoch a plodoch.
Taníny plnia v rastlinách hlavne ochranné funkcie. Pri mechanickom poškodení pletív začína zvýšená tvorba tanínov sprevádzaná ich oxidačnou kondenzáciou v povrchových vrstvách, čím sa rastlina chráni pred ďalším poškodením a negatívnym vplyvom patogénov. Vďaka Vysoké číslo fenolové hydroxyly, taníny majú výrazné bakteriostatické a fungicídne vlastnosti, čím chránia rastlinné organizmy pred rôznymi chorobami.
Klasifikácia trieslovín. V roku 1894 G. Procter pri štúdiu konečných produktov pyrolýzy tanínov objavil 2 skupiny zlúčenín - pyrogalové (vzniká pyrogalol) a pyrokatechín (pri rozklade vzniká pyrokatechín):
K. Freudenberg v roku 1933 upresnil klasifikáciu G. Proctera. Rovnako ako Procter triedil taníny podľa konečných produktov ich rozkladu, nie však v podmienkach pyrolýzy, ale v kyslej hydrolýze. V závislosti od schopnosti hydrolýzy navrhol K. Freudenberg rozlíšiť dve skupiny tanínov: hydrolyzovateľné a kondenzované. V súčasnosti sa častejšie používa klasifikácia K. Freudenberga.
Do skupiny hydrolyzovateľné taníny zahŕňajú zlúčeniny zostavené podľa typu esterov a rozkladajúce sa počas kyslej hydrolýzy na základné zložky. Centrálnym článkom je najčastejšie glukóza, menej často iné cukry alebo alicyklické zlúčeniny (napríklad kyselina chinová). Alkoholové hydroxyly centrálneho zvyšku môžu byť éterovo viazané na kyselinu galovú, čím sa vytvorí skupina galotanínov alebo kyselina elagová, tvoriaca skupinu ellagitanínov.
Gallotaníny- estery kyseliny galovej, najčastejšie v skupine hydrolyzovateľných tanínov. Existujú mono-, di-, tri-, tetra-, penta- a polygalloy étery. Zástupcom monogalloyléterov je b-D-glukogallín:
Príkladom polygalloyléterov je čínsky tanín, ktorého štruktúra bola prvýkrát založená v roku 1963 Haworthom:
ellagitanínov sú estery cukru a kyseliny elagovej alebo jej deriváty. Kyselina ellagová vzniká oxidáciou dvoch molekúl kyseliny galovej na kyselinu hexaoxydifénovú, z ktorej okamžite vzniká laktón – kyselina elagová:
Podobne ako v predchádzajúcom prípade je cukrovou zložkou ellagitanínov najčastejšie glukóza.
Necukrové estery kyseliny galovej sú estery kyseliny galovej a necukrovej zložky, ako je kyselina chinová, hydroxyškoricová atď. Príkladom tejto skupiny látok je kyselina 3,4,5-trigalloylchinová.
kondenzované taníny Od hydrolyzovateľných sa líšia tým, že sa pri kyslej hydrolýze neštiepia na jednotlivé zložky, ale naopak pôsobením minerálnych kyselín vznikajú husté červenohnedé polymerizačné produkty, flobafény.
Kondenzované taníny sú tvorené najmä katechínmi a leukokyanidínmi, oveľa menej často inými redukovanými formami flavonoidov. Kondenzované taníny nepatria do skupiny "Glykozidy": v kondenzovaných tanínoch nie je žiadna cukrová zložka.
Tvorba kondenzovaných tanínov môže prebiehať dvoma spôsobmi. K. Freidenberg (30. roky XX. storočia) zistil, že tvorba kondenzovaných tanínov je neenzymatický proces autokondenzácie katechínov alebo leukokyanidínov (alebo ich krížovej kondenzácie) v dôsledku vystavenia atmosférickému kyslíku, teplu a kyslému prostrediu. . Autokondenzácia je sprevádzaná pretrhnutím pyránového kruhu katechínov a atóm uhlíka C-2 jednej molekuly je spojený väzbou uhlík-uhlík s atómom uhlíka C-6 alebo C-8 inej molekuly. V tomto prípade je možné vytvoriť dostatočne predĺženú reťaz:
Podľa ďalšieho vedca D. Hathwaya môžu kondenzované taníny vznikať ako výsledok enzymatickej oxidačnej kondenzácie molekúl podľa typu „od hlavy k chvostu“ (prsteň A po krúžok B) alebo od chvosta po chvost (prsteň B po krúžok B):
V rastlinách obsahujúcich kondenzované taníny sú nevyhnutne ich prekurzory - voľné katechíny alebo leukokyanidíny. Často existujú zmiešané kondenzované polyméry pozostávajúce z katechínov a leukokyanidínov.
V rastlinách sú spravidla súčasne prítomné taníny kondenzovaných aj hydrolyzovateľných skupín.
Fyziochemické vlastnosti triesloviny. Taníny sa vyznačujú vysokou molekulovou hmotnosťou – až 20 000. Prírodné triesloviny, až na pár výnimiek, sú dodnes známe len v amorfnom stave. Dôvodom je to, že tieto látky sú zmesami zlúčenín, ktoré majú podobnú chemickú štruktúru, ale líšia sa molekulovou hmotnosťou.
Taníny sú žlté alebo hnedé zlúčeniny, ktoré tvoria vo vode koloidné roztoky. Rozpustný v etanole, acetóne, butanole a nerozpustný v rozpúšťadlách s výraznou hydrofóbnosťou - chloroform, benzén atď.
Gallotaníny sú slabo rozpustné v studenej vode a relatívne dobre v horúcej vode.
Taníny majú optickú aktivitu a ľahko sa oxidujú na vzduchu.
V dôsledku prítomnosti fenolických hydroxylov sa zrážajú soľami ťažkých kovov a tvoria farebné zlúčeniny s Fe +3.
Izolácia tanínov z rastlinných surovín. Keďže taníny sú zmesou rôznych polyfenolov, ich izolácia a analýza predstavuje určité ťažkosti.
Často sa na získanie množstva tanínov suroviny extrahujú horúcou vodou (taníny sú zle rozpustné v studenej vode) a vychladnutý extrakt sa spracuje organickým rozpúšťadlom (chloroform, benzén atď.), aby sa odstránili lipofilné látky. Potom sa triesloviny vyzrážajú soľami ťažkých kovov a nasleduje deštrukcia komplexu kyselinou sírovou alebo sulfidmi.
Na získanie frakcie tanínov podobnej chemickej štruktúry môžete využiť extrakciu surovín dietyléterom, metylom resp. etylalkohol s predbežným odstránením lipofilných zložiek pomocou rozpúšťadiel s výraznou hydrofóbnosťou - petroléter, benzén, chloroform.
Rozšírená je izolácia niektorých zložiek tanínov vyzrážaním z vodných alebo vodno-alkoholových roztokov so soľami olova. Na výsledné zrazeniny sa potom pôsobí zriedenou kyselinou sírovou.
Pri izolácii jednotlivých zložiek tanínov sa využívajú chromatografické metódy: adsorpčná chromatografia na celulóze, polyamide; iónová výmena na rôznych katexoch; distribúcia na silikagéli; gélová filtrácia na molekulových sitách.
Identifikácia jednotlivých zložiek tanínov sa uskutočňuje pomocou chromatografie na papieri alebo v tenkej vrstve sorbentu, pomocou spektrálnej analýzy, kvalitatívnych reakcií a štúdia produktov štiepenia.
Kvalitatívna analýza triesloviny. Kvalitatívne reakcie na triesloviny možno rozdeliť do dvoch skupín: zrážacie reakcie a farebné reakcie. Na uskutočnenie kvalitatívnych reakcií sa suroviny najčastejšie extrahujú horúcou vodou.
Zrážacie reakcie. 1. Keď taníny interagujú s 1% roztokom želatíny pripraveným v 10% roztoku chloridu sodného, vytvorí sa zrazenina alebo sa roztok zakalí. Keď sa pridá prebytočná želatína, zákal zmizne.
2. Tanidy poskytujú hojné zrážanie s alkaloidmi (kofeín, pachykarpín), ako aj s niektorými dusíkatými zásadami (urotropín, novokaín, dibazol).
3. Pri interakcii s 10 % roztokom octanu olovnatého tvoria taníny hydrolyzovateľnej skupiny vločkovitú zrazeninu.
4. Taníny kondenzovanej skupiny tvoria v reakcii s brómovou vodou vločkovitú zrazeninu.
farebné reakcie. Taníny hydrolyzovateľnej skupiny roztokom železo-amónneho kamenca tvoria čierno-modré zlúčeniny a kondenzovaná skupina - čierno-zelená.
Ak rastlina súčasne obsahuje triesloviny hydrolyzovateľnej aj kondenzovanej skupiny, potom sa hydrolyzovateľné triesloviny najskôr vyzrážajú 10% roztokom octanu olovnatého, zrazenina sa odfiltruje a potom sa filtrát nechá reagovať s roztokom železo-amónneho kamenca. Vzhľad tmavozelenej farby naznačuje prítomnosť látok kondenzovanej skupiny.
Kvantitatívne stanovenie tanínov. Kým ich je asi 100 rôznymi spôsobmi kvantitatívne stanovenie tanínov, presné kvantitatívna analýza táto skupina biologicky aktívnych látok je náročná.
Medzi široko používanými metódami kvantitatívneho stanovenia tanínov možno rozlíšiť nasledovné.
1. Gravimetrická - založená na kvantitatívnom vyzrážaní tanínov želatínou, soľami ťažkých kovov a pod.
2. Titrimetrické - založené na oxidačných reakciách, predovšetkým s manganistanom draselným.
3. Fotoelektrokolorimetrické - založené na schopnosti tanínov vytvárať stabilné farebné reakčné produkty so soľami oxidov železa, kyselinou fosfowolfrámovou atď.
Štátny liekopis vydaní X a XI odporúča na kvantitatívne stanovenie tanínov titračnú metódu.
Izolácia od VRS . Taníny sú zmesou rôznych polyfenolov so zložitou štruktúrou a sú veľmi labilné, preto je izolácia a analýza jednotlivých zložiek tanínov veľmi náročná. Na získanie množstva tanínov sa rastlinné suroviny extrahujú horúcou vodou, ochladia sa a potom sa extrakt postupne spracuje:
Petroléter (čistenie chlorofylu, terpenoidov, lipidov);
Dietyléter extrahujúci katechíny, kyseliny hydroxyškoricové a iné fenoly
Etylacetát, do ktorého prechádzajú leukoantokyanidíny, estery kyseliny hydroxyškoricovej a pod.. Zvyšný vodný extrakt s tanínmi a inými fenolickými zlúčeninami a frakcie 2 a 3 (dietyléter a etylacetát) sa rozdelí na jednotlivé zložky mletím rôzne druhy chromatografia. Použitie:
a) adsorpčná chromatografia na celulózových kolónach,
b) deliaca chromatografia na silikagélových kolónach;
c) iónomeničová chromatografia;
d) gélová filtrácia na kolónach Sephadex a pod.
Identifikácia jednotlivých tanínov je založená na porovnaní RF v chromatografických metódach (na papieri, v tenkej vrstve sorbentu), spektrálnych štúdiách, kvalitatívnych reakciách a štúdiu produktov štiepenia (pre hydrolyzovateľné taníny).
Kvantifikácia tanínov . možno rozdeliť na gravimetrické, titrimetrické a fyzikálno-chemické.
Gravimetrické metódy sú založené na kvantitatívnom vyzrážaní tanínov soľami ťažkých kovov, želatínou alebo adsorpciou práškom. Vážená jednotná metóda (BEM) široko používané v kožiarskom priemysle. Metóda je založená na schopnosti tanínov vytvárať pevné väzby s kožným kolagénom. Na tento účel sa výsledný vodný extrakt z MPC rozdelí na dve rovnaké časti. Jedna časť sa odparí, vysuší a odváži. Druhá časť je ošetrená kožným (nahým) práškom, filtrovaná. Filtrát sa odparí, vysuší a odváži. Rozdiel v suchých zvyškoch 1 a 2 diely (t.j. kontrola a skúsenosť) určuje obsah trieslovín v roztoku.
Titračná metóda, zaradená do GF-XI, označovaná ako Leventhal-Neubauerova metóda, je založená na oxidácii fenolových OH skupín manganistanom draselným (KMnO 4) v prítomnosti kyseliny indigosulfónovej, ktorá je regulátorom a indikátorom reakcie. Po úplnej oxidácii tanínov sa kyselina indigosulfónová začne oxidovať na isatín, v dôsledku čoho sa farba roztoku zmení z modrej na zlatožltú. Ďalšia titračná metóda na stanovenie tanínov, metóda zrážania tanínu síranom zinočnatým s následnou komplexometrickou titráciou Trilonom B za prítomnosti xylénovej pomaranče, sa používa na stanovenie tanínu v listoch sumachu trieslového a garbiarskej.
Fyzikálne a chemické metódy na stanovenie tanínov:
1) kolorimetrické- DV poskytujú farebné zlúčeniny s fos-molibom alebo fosfo-volfrámom to-mi v prítomnosti Na 2 CO 3 alebo s Folin-Denisovým činidlom (pre fenoly).
2) chromato-spektrofotometrická A nefelometrické metódy, ktoré sa využívajú najmä vo vedeckom výskume.
Rozšírenie v rastlinnom svete, podmienky vzniku a úloha rastlín. Nízky obsah trieslovín bol zaznamenaný v obilninách. V dvojklíčnolistových patrí do niektorých čeľadí - napríklad ružienka, pohánka, strukoviny, vŕba, sumach, buk, vres mnoho rodov a druhov, kde obsah trieslovín dosahuje 20-30% a viac. Najvyšší obsah trieslovín bol zistený v patologických útvaroch – hálkach (až 60 – 80 %). Drevité formy sú bohatšie na triesloviny ako bylinné. Taníny sú nerovnomerne rozložené v orgánoch a tkanivách rastlín. Hromadia sa najmä v kôre a dreve stromov a kríkov, ako aj v podzemných častiach bylinných trvaliek; zelené časti rastlín sú oveľa chudobnejšie na triesloviny.
Taníny sa hromadia vo vakuolách a počas starnutia buniek sa adsorbujú na bunkové steny. Najčastejšie sa v rastlinách vyskytuje zmes hydrolyzovateľných a kondenzovaných tanínov s prevahou zlúčenín jednej alebo druhej skupiny.
S vekom rastlín množstvo tanínov v nich klesá. Rastliny rastúce na slnku akumulujú viac tanínov ako tie, ktoré rastú v tieni. V tropických rastlinách sa tvorí oveľa viac tanínov ako v rastlinách miernych zemepisných šírok.
Biomedicínske pôsobenie a využitie tanínov . Taníny a LR s ich obsahom sa používajú najmä ako adstringentné, protizápalové a hemostatické látky.
A. Prevažne hydrolyzovateľné:
Rhizomata Bistortae – hadovité rizómy.
Highlander had (hadí koreň, cievka) (Polygonumbistorta) - sem. pohánka, Polygonaceae
Chemické zloženie: 15-25% triesloviny, prevažne hydrolyzovateľné, galová, elagová, askorbová, fenolkarboxylové a organické kyseliny, flavonoidy (kvercetín)
Hlavná činnosť LRS: adstringentný, antiseptický.
Povaha aplikácie. Nálev a odvar sa používa ako adstringens, hemostatikum, protizápalovo pri menšom krvácaní v zažívacom trakte, akútnych a chronických zápaloch žalúdka, otravách jedlom, dermatózach, popáleninách, zápaloch ústnej dutiny, pošvy, hemoroidoch.
FoliaCotinus coggygriae – Listy z kože skumpia.
Garbiareň Skumpia (Cotinuscoggygria) - sem. sumach, Anacardiaceae- rozkonárený ker
Chemické zloženie. 0,2% esenciálny olej(prevláda myrcén), ~25% tanínu, flavonoidy.
Hlavná činnosť LRS: adstringentný, dezinfekčný prostriedok.
Povaha aplikácie. sa používajú na priemyselnú výrobu tanínu a jeho prípravkov, ako aj prípravku Flacumin, čo je súhrn flavonolových aglykónov z listov skumpie a má choleretický účinok.
FoliaRhuscoriariae – trieslovinové listy sumachu.
Tanín sumachu (Rhuscoriariae) - sem. sumach, Anacardiaceae– krík
Chemické zloženie. triesloviny (25 %, prevažuje tanín), flavonoidy (2,5 % - deriváty kvercetínu, myricetínu, kempferolu), kyseliny galová a ellagová.
Hlavná činnosť LRS: adstringentný, dezinfekčný prostriedok.
Povaha aplikácie. sa používajú na priemyselnú výrobu tanínu a jeho prípravkov používaných pri liečbe zápalové procesyústa-nosová dutina výplachom 2% vodným alebo vodno-glycerínovým roztokom, vredy, rany a popáleniny mazaním 3-10% roztokmi a masťami.
Rhizomata Bergeniaecrassifoliae - oddenky badanu hrubolisté.
Badan hrubolistý (Bergenia crassifolia) - sem. lomikameň, Saxifragaceae- trváca bylinná rastlina
Chemické zloženie: taníny (~27%, z toho tanín - 8-10%), kyselina galová, arbutín (do 22%), voľný hydrochinón (2-4%), kumaríny, živice, vitamín C, cukor,
Povaha aplikácie. Nálev a odvar z koreňov a odnoží bergénie sa používa v gynekológii, stomatológii na zastavenie krvácania a ako protizápalové, antiseptikum, na liečbu zápalu žalúdka a vredov žalúdka a dvanástnika, v tradičná medicína- na liečbu pľúcnej tuberkulózy.
Rhizomataetradices Sanguisorbae -podzemky a korene pálenky.
Burnet officinalis (Sangusorba officinalis) - sem. Rosaceae, Rosaceae- trváca bylinná rastlina
Chemické zloženie LR: taníny, prevažne hydrolyzovateľné (12-20%), elagové, galové kyseliny, flavonoidy, antokyány, katechíny, saponíny.
Hlavná činnosť LRS: adstringentný, hemostatický.
Povaha aplikácie. Oddenky a korene horčiny sa používajú vo forme odvaru a tekutého extraktu ako adstringens pri gastrointestinálnych ochoreniach, enterokolitíde, hnačke; ako hemostatický prostriedok na krvácanie z maternice a hemoroidov, hemoptýzu.
FructusAlni – sadenice (šišky) Jelša.
FoliaAlniincanae – listy jelše sivej.
Folia Alniglutinosa– listy čiernej jelše.
Jelša čierna(lepkavý) (Alnusglutinosa), o. sivá (Alnusincana) - sem. breza, Betulaceae stromy alebo veľké kríky.
Chemické zloženie: semená jelše obsahujú triesloviny, kyselinu galovú (až 4%), flavonoidy. V listoch šedá a asi. čierna obsahuje flavonoidy.
Hlavná činnosť LRS: adstringentný, dezinfekčný, protizápalový.
Povaha aplikácie. Odvar a nálev sa užívajú orálne na akútnu a chronickú enteritídu, kolitídu, disinteriu; zvonka - na kloktanie, ústnu dutinu.
B. Prevažne kondenzované:
CorticesQuerques–Dubová kôra.
Dub obyčajný(Querqustrobur) - sem. buk, Fagaceae- mocný strom
Chemické zloženie: taníny (10-20%, hydrolyzovateľné a kondenzované), gallová, elagové kyseliny, flavonoidy
Hlavná činnosť LRS: adstringentný, antibakteriálny.
Povaha aplikácie. vo forme odvaru a nálevu ako vonkajšie sťahujúce a protizápalové činidlo na liečbu stomatitídy, zápalu ďasien, zápalu ústnej dutiny, ženských pohlavných orgánov, popálenín kože, potenia.
Rhizomata Tormentillae – oddenky Potentilla erectus.
Potentilla erectus– Potentilla erecta- sedem. Rosaceae, Rosaceae- trváca bylinná rastlina
Chemické zloženie. taníny (15-30%: prevládajú kondenzované taníny), antokyány, katechíny.
Hlavná činnosť LRS
Povaha aplikácie. Odvar a nálev sa užívajú vnútorne ako adstringentný a protizápalový prostriedok pri zápalových stavoch ústnej dutiny a hrtana, pri poruchách tráviaceho traktu a zvonka pri ekzémoch.
Fructus Vaccinium myrtilličučoriedky.
Cormi Vaccinii mytilli strelcov.
čučoriedka (Vaccinium myrtillus L.) - Heather, Ericaceae- malý krík
Chemické zloženie. taníny (18-20%), vrátane kondenzovaných (5-12%), flavonoidy (hyperín, rutín), antokyány.
Hlavná činnosť LRS: adstringentný, protizápalový.
Povaha aplikácie. častejšie vo forme nálevu, odvaru, želé v súvislosti s fermentačnými a hnilobnými procesmi v črevách, kolitída. Bolo preukázané, že čučoriedky zlepšujú prekrvenie očí, stabilizujú štruktúru sietnice a zlepšujú nočné videnie.
FructusPadi-ovocie vtáčia čerešňa.
Čerešňa obyčajná (padusavium), h) Ázijské (P. asiatica) - sem. Rosaceae, Rosaceae- strom vysoký do 10 m
Chemické zloženie: taníny (15%: prevažne kondenzované), fenolkarboxylové a organické kyseliny, vitamín C, cukry, terpenoidné glykozidy
Hlavná činnosť LRS: adstringentný, dezinfekčný prostriedok.
Povaha aplikácie. Odvar a nálev sa používajú ako adstringens a dezinfekcia tráviaceho traktu: pri úplavici, hnačke. Plody čerešne vtáčej sú zložkou žalúdočných prípravkov.
Načítava...
