Základy zdravej výživy detí. O základoch zdravej výživy detí. Racionálne prístupy k detskej výžive

Vlastnosti detskej výživy

Význam mikroživín a vitamínov

Správna výživa pre deti je kľúčom k dobrému zdraviu a pohode. Umožňuje vám poskytnúť rastúcemu telu všetko, čo potrebujete. Ak sa v tomto systéme vyskytnú určité poruchy, vedie to k oneskoreniu hmotnosti a výšky, ako aj k fyziologickým a duševný vývoj. Odborníci tvrdia, že po 13 rokoch sa následky iracionálnosti a podvýživy už nedajú napraviť len vďaka diéte.

Vlastnosti detskej výživy

Teraz sa pokúsime trochu prísť na to, aké základné stopové prvky by mala detská výživa obsahovať, a tiež vymenujeme skutočné problémy, ktoré môžu vzniknúť v dôsledku ich nedostatku. A tak sa oplatí začať s vápnikom. Tento prvok sa podieľa na tvorbe kostí, ovplyvňuje aj protizápalové a protialergické procesy. Dostatočné množstvo vápnika obsahujú fermentované mliečne výrobky, mlieko, fazuľa, ryby, brokolica, špenát, petržlen, mandle.

Samozrejme, niektoré potraviny, ktoré budú uvedené, by deti nemali konzumovať do 3 rokov. Patria sem všetky druhy orechov, morské plody, niektoré druhy syrov, čaj, čokoláda (a všetky výrobky s obsahom kakaa). Netreba zabúdať ani na to, že v ranom detstve je pomerne vysoká pravdepodobnosť alergických reakcií, preto by ste si mali dávať pozor najmä na ryby, hydinu, vajcia, červenú a žltú zeleninu, citrusové plody, sušené ovocie atď.

Potenciálne alergénne potraviny

Zoznam potenciálne nebezpečných potravín je skutočne rozsiahly, čo však neznamená, že ho určite bude mať každé dieťa Alergická reakcia nezanedbávajte však pravidlá pre zavádzanie príkrmov, ktoré môžu využiť aj staršie deti, ktoré skúšajú prvýkrát určitý produkt. Takýto jednoduchý prístup sa môže zbaviť množstva problémov, malých aj dosť významných.

Pozor by si mali dávať najmä rodičia, ktorí majú v rodine alergiu. Správna výživa ročné dieťa, samozrejme, nebude taká rôznorodá ako u predškoláka či školáka, mala by však obsahovať zeleninu, ovocie, mliečne výrobky, obilniny, malé množstvo tuku.

Význam mikroživín a vitamínov

Pokračujúc v štúdiu zdravej výživy pre deti si všimneme, že rastúce telo potrebuje draslík, ktorý sa nachádza v hrachu, fazuli, morská kapusta, sušené slivky, hrozienka, zemiaky, hovädzie mäso, bravčové mäso, merlúza, treska, makrela, ovsené vločky, paradajky, cvikla, reďkovky. Bez tohto stopového prvku nie je možné normálne fungovanie obličiek a svalov. Pre tvorbu a normálne fungovanie nervových buniek, buniek gastrointestinálny trakt je potrebný kobalt, ktorý obsahuje mäkkýše, mäso, ryby, mlieko.

Meď je potrebná pre proces hematopoézy. Jeho zdrojom je pečeň, hovädzie mäso, fazuľa, kakao, sušené slivky, ryby, huby, marhule, celozrnná múka, slnečnicové semienka, banány, mandle, hrášok. Nedostatok jódu negatívne ovplyvňuje mentálne schopnosti, imunita, aktivity štítna žľaza. Tento stopový prvok sa získava z morských plodov, rýb, rias. Okrem toho deti, rovnako ako dospelí, potrebujú jesť jódovanú soľ.

Zdravá detská výživa tiež obsahuje železo, zinok, selén a komplex rôznych vitamínov (A, E, C, skupina B, niacín, kyselina pantoténová, D, biotín a iné). Ako vidíte, v potravinách je veľa potrebných zložiek, aby z nej dieťa dostávalo energiu, vyvíjalo sa zdravo, silne a inteligentne. Nedostatok čo i len jedného prvku môže viesť k nepriaznivým následkom. Tento problém môže vyriešiť včasná diagnostika, použitie špeciálnych vitamínových a minerálnych komplexných prípravkov. Najdôležitejšie je venovať mu pozornosť včas.

Správna výživa a zdravý životný štýlživot pre predškolákov

Zdravé stravovanie v materská škola zostavené v súlade s normami a pravidlami prijatými v štáte. Deti prijímajú určité množstvo kalórií z potravy podľa veku. Denné menu je zostavené tak, aby sa produkty navzájom kombinovali a priniesli maximálny úžitok. Samozrejme, takéto jedlo sa môže veľmi líšiť od domáceho jedla a spočiatku sa to dieťaťu nebude páčiť. Často však potom deti v škôlke jedia s chuťou.

Zdravé jedlo pre deti predškolskom veku veľmi závisí od ľudí, s ktorými žije. Pre rodičov alebo ľudí, ktorí ich nahrádzajú, je dôležité zabezpečiť, aby strava dieťaťa denne obsahovala: mäso, obilniny, mlieko, čerstvé ovocie, zeleninu, maslo. Niekoľkokrát týždenne by sa mali do stravy zaradiť ryby, mliečne výrobky a vajcia.

Zdravý životný štýl predškoláka okrem racionálnej výživy zahŕňa telesnú výchovu, každodenné prechádzky na čerstvom vzduchu, dodržiavanie osobnej hygieny, dobrý spánok. Každý z týchto prvkov je skutočným základom pre formovanie správneho postoja k zdravému životnému štýlu. Preto musí mať dieťa určité vedomosti a vlastné predstavy, ktoré sa zredukujú na dodržiavanie režimu, motorická aktivita, hygiena. Okrem toho by ste mu mali pomôcť zvládnuť realizáciu tohto všetkého prostredníctvom dostupných metód: čistenie zubov, cvičenie, umývanie rúk atď.

Racionálne prístupy k detskej výžive

Z noriem zdravej výživy pre deti vyplýva, že dieťa by malo jesť v pokojnom prostredí. Sledovanie karikatúr a fascinujúci rozhovor by ste mali odložiť na inokedy. Okrem toho sú rôzne triky na kŕmenie dieťaťa chybným prístupom. Nepredpokladajte, že telo dieťaťa je hlúpe, presne vie, koľko potrebuje.

Existuje ďalší názor, že dieťa by malo jesť podľa vlastného uváženia. Jedinou nevýhodou tohto konkrétneho prístupu je, že ďalšie vzdelávanie a potom pracovný život človeka podlieha prísnemu harmonogramu. Ak vynecháte jedlo, potom sa dostaví pocit hladu a únavy a už nemusí byť príležitosť na jedenie.

Priaznivci stravovania podľa harmonogramu považujú tento systém za výborný na základe pokusov Pavlova, ktorý ukázal, že je možné upraviť prácu gastrointestinálneho traktu tak, aby v určitom momente začala sekrécia žalúdočnej šťavy, takže napr. , v čase večere dieťa dostane hlad.

Najracionálnejšie by však bolo malého človiečika počúvať, dávať mu jesť, keď si pýta a nenútiť ho, ak jesť nechce. Pri podpore zdravého životného štýlu detí je potrebné pamätať na to, že opatrenie je dobré v každom mieste a v každom podnikaní. Preto neprekrmujte, ako toto Správna cesta na zdravotné problémy.

Druhým extrémom sú problémy s rušením. Stojí za to sa veľmi snažiť, aby si dieťa nezvyklo na túto závislosť. Navždy odmietajte ponuky sušienok alebo sladkostí za účelom útechy. To ochráni dieťa pred psychické problémy súvisiace s jedlom.

Pravidlá zdravej výživy pre deti sú dosť rôznorodé, ale mali by byť známe a uplatňované, pretože stravovanie je jedným z najdôležitejších prvkov pre formovanie primeraného životného štýlu, ako aj pre udržanie zdravia.

TvoyStartup Komentáre 0 Zdieľať:

súvisiace články

ZÁKLADY ZDRAVÉHO ŽIVOTNÉHO ŠTÝLU

Jednou z najdôležitejších zložiek detskej telesnej výchovy je správna výživa dieťaťa. Zabezpečuje optimálny priebeh metabolických procesov, má významný vplyv na odolnosť detského organizmu voči chorobám a rozvoj imunity voči rôzne choroby, zvyšuje aktivitu bábätka, prispieva k normálnemu fyzickému a neuropsychickému vývoju.

V moderných podmienkach význam výživy výrazne narastá v dôsledku zmien podmienok výchovy dieťaťa v rodine, skorého zapojenia dieťaťa do fitness, športu a pod.

Na zabezpečenie nepretržitého rastu a fyzického vývoja dieťa potrebuje celý rad živín – bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny, minerály a vodu. Vyvážená strava vec je:

1) Energetická hodnota skonzumovanej potravy by nemala presiahnuť energetický výdaj organizmu;

2) Denná strava by mala obsahovať živiny, ktoré poskytujú optimálnu kombináciu základných zložiek

PROTEÍNY - je hlavným stavebným materiálom tela. Dieťa ho potrebuje pre rast a udržanie metabolizmu. Najlepšie zdroje bielkovín sú

SACHARIDY - hlavný zdroj energie pre dieťa. Sú tiež nevyhnutné pre vstrebávanie bielkovín v tele. Sacharidy sú pre detský organizmus ako „palivo“, akési „palivo“, ktoré pomáha dieťaťu aktívne rásť, hýbať sa, behať. Dobrým zdrojom sacharidov je chlieb, cestoviny, ovocie, zelenina, semená, orechy a nízkotučné mliečne výrobky.

TUKY - sú tiež nevyhnutné pre fungovanie detského organizmu. Tuky slúžia ako zdroj tepla a energie, hrajú dôležitú úlohu v metabolizme bielkovín, chránia vitálne dôležité orgány, tvoriaci tukovú vrstvu pod kožou, ktorá je prítomná u všetkých ľudí. Väčšina produkty na jedenie obsahujú esenciálne tuky.

Okrem tukov, bielkovín a sacharidov dieťa potrebuje vitamíny, minerály a vodu. Vitamíny a minerály sú nevyhnutné mikroelementy pre metabolické procesy. Sú životne dôležité pre boj s chorobami a udržanie dobrého zdravia.

PRODUKTY

Mlieko a mliečne výrobky.

Mlieko, mliečne výrobky, tvaroh sú užitočné pre rastúci organizmus. prírodné mlieko možno podávať až po prevarení. Nemôžete dvakrát prevariť mlieko. Pri varení s mliekom (zemiaková kaša, kaša) sa do hotového jedla pridáva surové a nechá sa raz prejsť varom. Namiesto vody nemôžete dať mlieko, jeho nadmerné množstvo znižuje chuť do jedla.

Maslo.

Malo by sa používať maslo aj rastlinný olej, množstvo rastlinného oleja by malo byť 10-15% z celkového množstva oleja spotrebovaného za deň, nie viac ako 2 gramy denne. Hotové jedlo treba poliať rastlinným olejom, nemalo by sa variť. Vo výžive dieťaťa by sa nemali používať žiaruvzdorné tuky - hovädzie, bravčové a margarín.

Mäso a mäsové výrobky.

Deti by mali jesť chudé hovädzie mäso, kuracie mäso, pečeň.

Ryby a rybie produkty

Po roku veku dieťaťa môže byť kŕmené len chudými rybami, hlavne morskými. Užitočné sú napríklad treska, merlúza, morský vlk, zubáč. Ryby obsahujú stopové prvky dôležité pre rast a vývoj organizmu (jód, fosfor, ed). Veľmi užitočný kaviár - chum losos, jeseter.

Vajcia

Svoje dieťa môžete kŕmiť iba varenými kuracími vajcami. surové vajcia môžu byť infikované chorobnými baktériami, najmä salmonelózou.

Chlieb, pekárenské výrobky

Je lepšie kŕmiť svoje dieťa celozrnným pečivom kvôli vysokému obsahu vitamínov B v ňom.

Obilniny a cestoviny

Najcennejšie z hľadiska minerálneho zloženia sú pohánka a ovsené vločky a tiež strukoviny. Môžete použiť iné obilniny - krupicu, proso, ale aj cestoviny. Obilniny sa uvaria vo vode, potom sa pridá neprevarené mlieko a po uvarení sa kaša odstaví z ohňa a pridá sa maslo a cukor. Užitočné zmiešané obilniny.

Cukor a cukrovinky

Cukor by sa mal konzumovať s mierou denný príspevok. Cukor patrí medzi ľahko stráviteľné sacharidy, v nadbytku je nezdravý. Sacharidy v dostatočnom množstve dieťa dostáva s inými výrobkami - ovocím, obilninami, chlebom. Med je veľmi cenný produkt. Dort s tukovým krémom, čokoládou, čokoládou sú nežiaduce.

Zelenina, ovocie, zelené bobule

Všetky tieto produkty sú pre deti veľmi užitočné, pretože obsahujú okrem vitamínov aj vlákninu, mikroelementy, triesloviny. Mrkva, rutabaga môžu byť použité v strave dieťaťa v surovej forme pyré. Veľmi užitočná varená repa. Ovocie a bobule sa najlepšie konzumujú surové. Pre dieťa sú užitočné zeleninové a ovocné pyré (detská výživa), ako aj kompóty, šťavy, čerstvo zmrazená a sušená zelenina a ovocie.

Voda

Zohráva dôležitú úlohu pre správne fungovanie detského organizmu. Dieťa vo veku jeden a pol roka potrebuje asi 0,8 litra vody denne, vo veku 2-3 rokov - 1 liter.

V druhej polovici druhého a ďalšieho života dieťaťa môžete prejsť na štyri jedlá denne s veľkým objemom 1300-1400 ml. Sortiment jedál sa rozširuje.

VITAMÍNY

vitamín A"

Nevyhnutné pre fungovanie nervový systém. Zvyšuje odolnosť organizmu voči infekčné choroby. Má priaznivý vplyv na zrak a pokožku. Nachádza sa v pečeni, vajciach, mlieku, syre, mrkve, mangu. Vitamín A je rozpustný v tukoch a môže byť uložený v tele. Odborníci na výživu sa domnievajú, že tento vitamín vo forme kapsúl by sa mal užívať pred jedlom.

vitamín"D»

Potrebné na posilnenie zubov a kostí. Zdroje vitamínu D sú slnečné lúče, pečeň, mliečne výrobky, vajcia. Vitamín je rozpustný v tukoch a môže sa hromadiť v tele, preto si vyžaduje presné dávkovanie.

vitamín "E"

Posilňuje cievy, je veľmi dôležitý pre funkciu obnovy. Obsiahnuté v rybí olej, obilniny, sójové a rastlinné oleje, vajcia a celé zrná. Odborníci na výživu sa domnievajú, že vitamín E by sa mal užívať pred jedlom.

vitamín "K"

Nevyhnutný pre normálnu zrážanlivosť krvi, pre dobré fungovanie pečene. Nachádza sa v zelenej zelenine, karfiole, sójovom oleji.

VitamínIN1 ,IN2 ,IN12

Vitamín B komplex je potrebný pre normálnu činnosť nervov, trávenie, rast, svaly, pre prevenciu anémie a pre udržanie zdravej krvi. Nachádza sa v rybách, bravčovom mäse, obličkách, vajciach, mlieku, syre, listovej zelenine, paradajkách, kukurici. Vitamín B komplex je rozpustný vo vode a musí sa dopĺňať denne. Tieto vitamíny sa užívajú s jedlom.

Vitamín C

Pomáha posilňovať cievy, zuby, vlasy, ďasná. Bojuje s infekciou, hojí rany, reguluje dôležité dôležité vlastnosti organizmu. Vitamín C je rozpustný vo vode a je potrebné ho neustále dopĺňať. Tento vitamín sa užíva po jedle. Prirodzenými zdrojmi sú pomaranče, citróny, jablká, jahody, surová kapusta, paradajky, cuketa.

Obrovskú úlohu pri stavbe a práci všetkých orgánov tela hrá minerály.

Vápnik. Dôležité pre nervy a svalové kontrakcie. Určuje pevnosť kostí a zubov. Obsiahnuté v mlieku, syre a jogurte, kapuste, zelenine.

Fosfor. Je tiež potrebný pre pevnosť kostí a zubov. IN vo veľkom počte nachádza sa v červenom mäse, rybách, vajciach, kuracom mäse, orechoch a obilninách.

železo. Telo ho potrebuje pri tvorbe hemoglobínu, na transport kyslíka do buniek. Nachádza sa v mäse, pečeni, fazuli, vajciach, kuracom mäse, orechoch.

Draslík. Pomáha regulovať rovnováhu tekutín v tele, ako aj udržiavať srdcovú frekvenciu a koordinovať svalové kontrakcie. Nachádza sa v zelenine, obilninách, zemiakoch.

horčík. Aktivuje enzýmy v metabolizme sacharidov a bielkovín, hrá dôležitú úlohu pri svalových kontrakciách. Nachádza sa v zelenine, obilnom oleji, figách, kukurici, jablkách, orechoch.

jód. Veľmi dôležitý pre správne fungovanie štítnej žľazy, nachádza sa v morských produktoch.

Stiahnuť ▼:

Náhľad:

ZÁKLADY ZDRAVÉHO ŽIVOTNÉHO ŠTÝLU

Zloženie kompletnej stravy pre deti

Jednou z najdôležitejších zložiek detskej telesnej výchovy je správna výživa dieťaťa. Zabezpečuje optimálny priebeh metabolických procesov, má významný vplyv na odolnosť detského organizmu voči chorobám a rozvoj imunity voči rôznym chorobám, zvyšuje aktivitu bábätka, prispieva k normálnemu fyzickému a neuropsychickému vývoju.

V moderných podmienkach význam výživy výrazne narastá v dôsledku zmien podmienok výchovy dieťaťa v rodine, skorého zapojenia dieťaťa do fitness, športu a pod.

Na zabezpečenie nepretržitého rastu a fyzického vývoja dieťa potrebuje celý rad živín – bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny, minerály a vodu. Racionálna výživa je taká, že:

Energetická hodnota skonzumovanej potravy by nemala presiahnuť energetický výdaj organizmu;
Denná strava by mala obsahovať živiny, ktoré poskytujú optimálnu kombináciu základných zložiek

PROTEÍNY - je hlavným stavebným materiálom tela. Dieťa ho potrebuje pre rast a udržanie metabolizmu. Najlepšie zdroje bielkovín súryby, kuracie mäso, chudé mäso (hovädzie, teľacie), morka, mlieko, vajcia, orechy, strukoviny.

SACHARIDY - hlavný zdroj energie pre dieťa. Sú tiež nevyhnutné pre vstrebávanie bielkovín v tele. Sacharidy sú pre detský organizmus ako „palivo“, akési „palivo“, ktoré pomáha dieťaťu aktívne rásť, hýbať sa, behať.Dobrým zdrojom sacharidov je chlieb, cestoviny, ovocie, zelenina, semená, orechy a nízkotučné mliečne výrobky.

TUKY - sú tiež nevyhnutné pre fungovanie detského organizmu. Tuky slúžia ako zdroj tepla a energie, hrajú dôležitú úlohu v metabolizme bielkovín, chránia životne dôležité orgány, tvoria pod kožou tukovú vrstvu, ktorá je prítomná u všetkých ľudí. Väčšina potravín obsahuje esenciálne tuky.Dobrým zdrojom tukov sú mliečne výrobky, rastlinné oleje, rybí tuk, syry.

PRODUKTY

Mlieko a mliečne výrobky.

Mlieko, mliečne výrobky, tvaroh sú užitočné pre rastúci organizmus. Prírodné mlieko sa môže podávať až po prevarení. Mlieko nemôžete prevariť dvakrát. Pri varení s mliekom (zemiaková kaša, kaša) sa do hotového jedla pridáva surové a nechá sa raz prejsť varom. Namiesto vody nemôžete dať mlieko, jeho nadmerné množstvo znižuje chuť do jedla.

Maslo.

Mäso a mäsové výrobky.

Deti by mali jesť chudé hovädzie mäso, kuracie mäso, pečeň.

Ryby a rybie produkty

Vajcia

Svoje dieťa môžete kŕmiť iba varenými kuracími vajcami. Surové vajcia môžu byť kontaminované choroboplodnými baktériami, najmä salmonelou.

Chlieb, pekárenské výrobky

Je lepšie kŕmiť svoje dieťa celozrnným pečivom kvôli vysokému obsahu vitamínov B v ňom.

Obilniny a cestoviny

Cukor a cukrovinky

Cukor by sa mal konzumovať s mierou bez prekročenia dennej dávky. Cukor patrí medzi ľahko stráviteľné sacharidy, v nadbytku je nezdravý. Sacharidy v dostatočnom množstve dieťa dostáva s inými výrobkami - ovocím, obilninami, chlebom. Med je veľmi cenný produkt. Dort s tukovým krémom, čokoládou, čokoládou sú nežiaduce.

Zelenina, ovocie, zelené bobule

Všetky tieto produkty sú pre deti veľmi užitočné, pretože obsahujú okrem vitamínov aj vlákninu, stopové prvky a triesloviny. Mrkva, rutabaga môžu byť použité v strave dieťaťa v surovej forme pyré. Veľmi užitočná varená repa. Ovocie a bobule sa najlepšie konzumujú surové. Pre dieťa sú užitočné zeleninové a ovocné pyré (detská výživa), ako aj kompóty, šťavy, čerstvo zmrazená a sušená zelenina a ovocie.

Voda

Zohráva dôležitú úlohu pre správne fungovanie detského organizmu. Dieťa vo veku jeden a pol roka potrebuje asi 0,8 litra vody denne, vo veku 2-3 rokov - 1 liter.

V druhej polovici druhého a ďalšieho života dieťaťa môžete prejsť na štyri jedlá denne s veľkým objemom 1300-1400 ml. Sortiment jedál sa rozširuje.

VITAMÍNY

vitamín A"

Je nevyhnutný pre fungovanie nervového systému. Zvyšuje odolnosť organizmu voči infekčným chorobám. Má priaznivý vplyv na zrak a pokožku. Nachádza sa v pečeni, vajciach, mlieku, syre, mrkve, mangu. Vitamín A je rozpustný v tukoch a môže byť uložený v tele. Odborníci na výživu sa domnievajú, že tento vitamín vo forme kapsúl by sa mal užívať pred jedlom.

vitamín D

Potrebné na posilnenie zubov a kostí. Zdrojmi vitamínu D sú slnečné žiarenie, pečeň, mliečne výrobky, vajcia. Vitamín je rozpustný v tukoch a môže sa hromadiť v tele, preto si vyžaduje presné dávkovanie.

vitamín "E"

Posilňuje krvné cievy, veľmi dôležité pre funkciu regenerácie. Nachádza sa v rybích olejoch, obilninách, sójových a rastlinných olejoch, vajciach a celých obilninách. Odborníci na výživu sa domnievajú, že vitamín E by sa mal užívať pred jedlom.

vitamín "K"

Nevyhnutný pre normálnu zrážanlivosť krvi, pre dobré fungovanie pečene. Nachádza sa v zelenej zelenine, karfiole, sójovom oleji.

Vitamín B1, B2, B12

Vitamín B komplex je potrebný pre normálnu činnosť nervov, trávenie, rast, svaly, na prevenciu anémie, na udržanie zdravej krvi. Nachádza sa v rybách, bravčovom mäse, obličkách, vajciach, mlieku, syre, listovej zelenine, paradajkách, kukurici. Vitamín B komplex je rozpustný vo vode a musí sa dopĺňať denne. Tieto vitamíny sa užívajú s jedlom.

Vitamín C

Pomáha posilňovať cievy, zuby, vlasy, ďasná. Bojuje s infekciou, hojí rany, reguluje dôležité telesné funkcie. Vitamín C je rozpustný vo vode a je potrebné ho neustále dopĺňať. Tento vitamín sa užíva po jedle. Prirodzenými zdrojmi sú pomaranče, citróny, jablká, jahody, surová kapusta, paradajky, cuketa.

Obrovskú úlohu pri stavbe a práci všetkých orgánov tela hráminerály.

Vápnik. Dôležité pre nervy a svalové kontrakcie. Určuje pevnosť kostí a zubov. Obsiahnuté v mlieku, syre a jogurte, kapuste, zelenine.

Fosfor. Je tiež potrebný pre pevnosť kostí a zubov. Vo veľkom množstve sa nachádza v červenom mäse, rybách, vajciach, kuracom mäse, orechoch a obilninách.

železo. Telo ho potrebuje pri tvorbe hemoglobínu, na transport kyslíka do buniek. Nachádza sa v mäse, pečeni, fazuli, vajciach, kuracom mäse, orechoch.

Draslík. Pomáha regulovať rovnováhu tekutín v tele, ako aj udržiavať srdcovú frekvenciu a koordinovať svalové kontrakcie. Nachádza sa v zelenine, obilninách, zemiakoch.

horčík. Aktivuje enzýmy v metabolizme sacharidov a bielkovín, hrá dôležitú úlohu pri svalových kontrakciách. Nachádza sa v zelenine, obilnom oleji, figách, kukurici, jablkách, orechoch.

jód. Veľmi dôležitý pre správne fungovanie štítnej žľazy, nachádza sa v morských produktoch.

Zdravé jedlo pre deti hrá významnú. úlohu v ich rozvoji. V mnohom sa líši od výživy dospelých, keďže dieťa má oveľa vyššiu potrebu prírodné produkty A živiny najmä tých, ktorí sa podieľajú na jej raste a rozvoji. Okrem toho je metabolizmus dieťaťa 1,5-2 krát vyšší ako metabolizmus dospelých energetická hodnota jeho denná strava by mala byť o 10 percent vyššia ako jeho náklady na energiu – aby naďalej rástol, rozvíjal sa, zvyšoval svalová hmota atď.

Zdravá strava pre deti by mala byť vyvážená tak, aby obsahovala potraviny obsahujúce tieto látky:

Proteín: je stavebným materiálom pre tkanivá a bunky tela. Bielkoviny v dostatočnom množstve sa nachádzajú v mäse, mliečnych výrobkoch, strukovinách, celozrnných výrobkoch, orechoch, semenách atď.

Sacharidy: Dodávajú telu energiu. Voľba by sa mala zastaviť na pomalých sacharidoch obsiahnutých v surovej zelenine a ovocí, celozrnných výrobkoch. Presýtenie rýchlymi sacharidmi (cukrovinky, sladkosti, varené zemiaky a kukurica, biele pečivo) vedie k obezite, zníženiu imunity, zvýšenej únave.

Tuky: dodávajú detskému organizmu esenciálne mastné kyseliny, sú zdrojom o vitamíny rozpustné v tukoch A, E a D sú zodpovedné za imunitu a rast dieťaťa. Obsiahnuté v smotane, masle, rastlinnom oleji, rybách.

Vláknina: nie je trávená telom, ale aktívne sa podieľa na procese trávenia. Obsiahnuté v surovej zelenine a ovocí, otrubách, jačmeni a ovsených vločkách.

Vápnik: ovplyvňuje rast kostí, tvorí zubná sklovina, normalizuje srdcovú frekvenciu, zabezpečuje zrážanlivosť krvi atď. Nachádza sa v mliečnych výrobkoch, mäse, rybách, vajciach, strukovinách, obohatených potravinách, ako sú raňajkové cereálie, sójové výrobky, brokolica, slnečnicové semienka, mandle atď.

Železo: hrá dôležitú úlohu pri duševnom vývoji a krvotvorbe. Nachádza sa v mäse a morských plodoch. Zdrojmi železa sú aj špenát, strukoviny, sušené ovocie, zelená listová zelenina, cvikla, vlašské a lieskové orechy, semená atď.

Množstvo živín v gramoch nie je potrebné počítať. Stačí dodržiavať pomer bielkovín k sacharidom a tukom v pomere 1:1:4 a dbať na to, aby v jedálničku dieťaťa bolo vždy mäso, mliečne výrobky, vajcia, celozrnné výrobky, zelenina, ovocie a tuky.

Zdravé stravovanie pre deti - návyky stanovené od detstva

Zdravá výživa pre deti nie je len vyváženosť, ale aj určité návyky vštepované od detstva:

Zadajte frakčnú diétu. Odporúča sa 4-5 jedál denne v malých porciách – 3 hlavné a 2 doplnkové. Dieťa, rovnako ako dospelý, však škodí vysokokalorickým a bohatým jedlám, ktoré pozostávajú z niekoľkých plnohodnotných jedál.

Jedlo by malo vyzerať atraktívne. Experimentujte s dizajnom a riešením jedál, používajte svetlé a zdravé ingrediencie, zapojte deti do procesu varenia.

Jedzte so svojimi deťmi. Najlepším príkladom je váš vlastný. Často sa postavou podobáme našim rodičom nie preto, že by sme mali „takú konštitúciu“, ale preto, že určité stravovacie návyky sú nám vštepované od detstva v rodine. Ak budete jesť správne a zdravé jedlo, potom s najväčšou pravdepodobnosťou vaše deti „pôjdu vo vašich šľapajach“.

Vyhýbajte sa rýchlemu občerstveniu. Bez ohľadu na to, ako veľmi chcete niekedy cez víkendy alebo na dovolenke jesť hamburgery alebo hranolky, snažte sa nepokúšať seba ani svoje deti. V každej domácej reštaurácii bude jedlo chutiť lepšie a detské menu dnes nechýba vo väčšine prevádzok.

Nenúťte deti jesť to, čo im nechutí. Násilným nútením syna alebo dcéry jesť zdravé jedlá, ktoré sa im zdajú bez chuti, mimovoľne vytvoríte v ich mysli asociáciu – všetko, čo je zdravé, je bez chuti. Hodnota jedného produktu môže byť vo väčšine prípadov nahradená iným.

Pripravte si jedlo do školy. Školské stravovanie je málokedy zdravé a rozmanité – početné pekárenské výrobky, sladké džúsy a cukrovinky sú pre dieťa obzvlášť škodlivé. Vždy sa dajú nahradiť domácimi sendvičmi s kuracím mäsom a zeleninou, orechmi, sušeným ovocím, čerstvá zelenina a ovocie.

Nezabúdajte, že poskytovaním zdravej výživy deťom zabezpečujete ich plnohodnotný všestranný rozvoj, posilňujete imunitu, chránite pred chorobami a celkovo zlepšujete kvalitu ich života.

Zdravá výživa je pre dieťa veľmi dôležitá. Vďaka úplnému a správne jedlo telo rastie a vyvíja sa správne. Mozog funguje normálne, nervový, cievny, dýchací, srdcový a pohybový aparát sú posilnené a adekvátne reagujú na prostredie. Základom zdravej výživy dieťaťa sú správne sacharidy, vitamíny, bielkoviny a tuky, vláknina, mikro a makro prvky. Nezabudnite na kvalitu výrobkov, ich prirodzenosť. Len to najlepšie, pretože deti sú naším pokračovaním a budúcnosťou.

Vždy chcete potešiť svoje dieťa niečím chutným a sladkým, ale toto je šmykľavka. Prekrmovanie dieťaťa vedie k rôznym chorobám, od poškodených zubov až po obezitu. Pamätajte, že príjem a výdaj kalórií by mal byť rovnaký. To znamená, že ak dieťa miluje čokoládu a koláče, zatiaľ čo zneužíva sladkosti obsahujúce rýchle sacharidy, šport by mal byť prítomný v jeho živote!

Je dôležité rozlišovať medzi dennými jedlami na 5-6 častí. Uistite sa, že vaše dieťa pije dostatok vody denne.

Zásady zdravej výživy detí

Povinné používanie pomalých zdravých sacharidov - energie, teda rôznych obilnín, by malo byť bezpodmienečné. Naučte deti ovsené vločky a pohánkovú, ryžovú a krupicovú kašu. Najlepšie na raňajky.

Pridajte bielkovinové jedlá, ktoré musia ísť spolu s vlákninou, aby tráviaci trakt správne fungoval. Ide o mäso a ryby (mimochodom, ryby sú naplnené prvkami potrebnými na rast a vývoj tela dieťaťa), tvaroh, kefír a mlieko, domáce jogurty a fermentované pečené mlieko. Tiež orechy a semená.

Vláknina - zelenina, najrozmanitejšia, je nasýtená takým komplexom vitamínov, že žiadne farmaceutických výrobkov nenahradí ich. Okrem toho jesť surové bylinky a zeleninu. Základom zdravej výživy by malo byť ovocie, najlepšie ráno, ako aj riedené čerstvé šťavy a prírodné ovocné a zeleninové pyré. Nezabúdajte na chlieb s maslom, pretože tuky sú nevyhnutnou súčasťou detskej stravy.

Zo sladkostí je lepšie používať marmeládu a marshmallows, želé a čokoládu s mierou. Vynikajúcim riešením by boli domáce tyčinky s medom a sušeným ovocím, obilniny a obilniny. Rozmaznávajte deti kakaom s mliekom, nezabudnite pochváliť po zjedení taniera brokolice alebo cukety.