Kalórie z ružového lososového mlieka. Aké sú výhody mlieka z ružového lososa, ich zloženie a obsah kalórií. Výhody lososového mlieka

O výhodách a škodách lososového mlieka sa začalo hovoriť pomerne nedávno. Chuť produktu je dosť špecifická, preto ich väčšina ľudí neje. Pri vypitvaní rýb sa vnútornosti často vyhadzujú, nevediac, že ​​sa z nich dá pripraviť veľa chutných a zdravých jedál.

Zloženie a kalorický obsah lososového rybieho mlieka

Mlieko sú semenníky samcov rýb, ktoré obsahujú spermie. Mnohí sú preto voči týmto drobom zaujatí a úplne márne, pretože mlieko obsahuje obrovské množstvo užitočných látok.

Zloženie vyzerá takto:

• polynenasýtené kyseliny (až 11% na každých 100 g);
• nukleotidy;
• aminokyseliny;
• proteíny;
• protamíny;
• fosfor;
• draslík;
• vápnik;
• vitamíny PP, B1, B2, C, B12, B6, E.

Vedci vypočítali, že ak sú v strave pravidelne prítomné potraviny s vysokým obsahom polynenasýtených mastných kyselín, dĺžka ľudského života sa môže predĺžiť o niekoľko desaťročí. Preto je žiaduce konzumovať mlieko aspoň raz za 7-8 dní.

Kalorický obsah mlieka v 100 g výrobku je 99 kcal. Sú plné bielkovín a zdravé tuky. Produkt sa trávi a vstrebáva bez problémov, pretože na jeho spracovanie stačí aj nízka koncentrácia žalúdočnej šťavy. Nepreťažuje sa zažívacie ústrojenstvo, no zároveň nasýti telo bielkovinami a zanechá dlhý pocit sýtosti.

Užitočné vlastnosti pre ženské telo

Môžete veľa hovoriť o prospešných vlastnostiach tohto produktu pre ženy.

Jeho použitie má pozitívny vplyv na telo v mnohých aspektoch:

• zlepšuje stav pokožky;
• posilňuje kosti a zuby;
• spomaľuje starnutie a aktivuje proces regenerácie buniek;
• priaznivý vplyv na prácu tráviaceho traktu;
• Chráni pred škodlivými účinkami ultrafialového žiarenia;
• zabraňuje vzniku rakoviny, chráni štruktúru buniek pred voľnými radikálmi;
• zvyšuje imunitu;
• zlepšuje duševnú aktivitu;
• reguluje hladinu cukru v krvi;
• odstraňuje toxíny z tela.

Ženy môžu produkt používať na starostlivosť o pokožku tváre a vlasy. Pri použití produktov s výťažkami z rybieho mlieka sa stav pokožky výrazne zlepšuje, stáva sa hladkou, rovnomernou a hodvábnou.

Výhody mlieka pre mužov

Produkt normalizuje prácu srdca a krvných ciev, môže sa použiť ako profylaktikum proti mŕtvici a infarktu. Ročne od srdcovo-cievne ochorenie na celom svete zomierajú milióny ľudí. A jediný spôsob, ako zabrániť takémuto výsledku, je včas diagnostikovať a správne jesť.

Mlieko zvyšuje vytrvalosť, účinnosť a potenciu. Na ich základe sa vyrábajú aj biologicky aktívne. výživové doplnky pre mužov.

Pravidelné používanie vnútorností pomáha zvyšovať svalová hmota, posilniť telo. Muži, ktorí často konzumujú mlieko, majú menšiu pravdepodobnosť, že budú trpieť chorobami urogenitálnej oblasti. Vnútornosti poslúžia aj ľuďom s endokrinnými poruchami, kožnými ochoreniami, sklonom k ​​trombóze, gastrointestinálnymi ochoreniami, metabolickými problémami.

Je možné schudnúť konzumáciou lososového mlieka

Diéty na chudnutie nevyhnutne zahŕňajú výživné potraviny s nízkym obsahom kalórií. Rybie mlieko bohaté na živiny dokonale zapadá do jedálnička tých, ktorí chcú schudnúť.

Hlavná vec je vybrať ten správny produkt. Je lepšie ho kúpiť v predajniach, kde sa prísne kontroluje kvalita výrobkov.

Parametre, ktorým treba venovať pozornosť pri nákupe:

• hustá textúra;
• jednotný ružovkastý odtieň mlieka u mladých jedincov, biely u dospelých;
• hladký povrch, bez poškodenia a preliačin.

Čerstvé droby sa skladujú najviac týždeň pri teplotách do +6 °C, nakladané a tepelne spracované sa môžu skladovať v chladničke až 3,5 mesiaca.

Mlieko nevyzerá veľmi chutne, takže sa môže pridať v drvenej forme do iných jedál, ako je paštéta alebo rybacia polievka.

Zdravé recepty na varenie

Dusené mlieko je veľmi jemné a šťavnaté.

Ingrediencie:

• mlieko - 300 g;
• veľká cibuľa;
• cesnak - 1 strúčik;
• kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
• slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. l.;
• kôpor čerstvý.

varenie:

Podávame so zemiakmi.

Veľmi chutné jedlo možno variť v nádobách v rúre.

Ingrediencie:

• mlieko - 300 g;
• zväzok čerstvých bylín;
• žiarovka strednej veľkosti;
• vajcia - 2 ks;
• mlieko - 1 polievková lyžica;
• cesnak - 2 strúčiky;
• sušienky - hrsť;
• slnečnicový olej, soľ a korenie.

varenie:

Pečieme v rúre 35-45 minút. Pred podávaním posypte nasekanými čerstvými bylinkami.

Na raňajky si môžete uvariť výživnú omeletu.

Ingrediencie:

• mlieko - 400 g;
• paprika;
• vajcia - 4 ks;
• mlieko - ¾ st.;
• kúsok tvrdého syra;
• múka - 1 polievková lyžica. l.

varenie:

2 minúty pred koncom misku posypte strúhaným syrom. Podávame s čerstvou petržlenovou vňaťou a kôprom.

Správne pripravené mlieko z hľadiska chuti nie je v žiadnom prípade horšie ako iné diétne produkty. A rozmanitosť jedál je taká veľká, že každý týždeň môžete uvariť nové kulinárske majstrovské dielo.

Možné poškodenie tela

Neexistujú žiadne kontraindikácie používania mlieka, s výnimkou alergie. Okrem toho Alergická reakciačasto sa prejavuje nie na samotnom produkte, ale na škodlivých látkach, ktoré znečistili biotop rýb. Preto je lepšie nekupovať lososové mlieko pestované na farmách, kde sú ryby neustále kŕmené rôznymi prísadami, pretože absorbujú značné množstvo škodlivých prvkov.

V obmedzenom množstve môžu mlieko jesť tehotné, dojčiace a dokonca aj deti od troch rokov. Za deň pre dospelého zdravý človek stačí zjesť nie viac ako 150 g Zneužívanie tohto vedľajšieho produktu môže viesť k nežiaducim prejavom z gastrointestinálneho traktu: nevoľnosť, bolesti brucha, hnačka, vracanie.

Mlieko sú výživné a zdravé vnútornosti, ktoré sa často zanedbávajú. Preto by ste mu mali venovať pozornosť a zaradiť ho do svojho týždenného jedálnička.

Vyprážané lososové mlieko bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 11,6%, vitamín B1 - 18,9%, vitamín B2 - 47,6%, cholín - 77,9%, vitamín B5 - 23,3%, vitamín B9 - 23,4%, vitamín B12 - 385,4%, vitamín C – 20,6 %, vitamín D – 139,9 %, vitamín E – 62,9 %, fosfor – 58,5 %, meď – 11,9 %, selén – 85,1 %

Čo je užitočné Vyprážané lososové mlieko

• Vitamín A je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčnú funkciu, zdravie pokožky a očí a udržiavanie imunity.
• Vitamín B1 je súčasťou najdôležitejších enzýmov sacharidového a energetického metabolizmu, dodáva telu energiu a plastické látky, ako aj metabolizmus aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
• Vitamín B2 zúčastňuje sa redoxných reakcií, zvyšuje vnímavosť farieb vizuálnym analyzátorom a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu koža, sliznice, zhoršené videnie za svetla a za šera.
• cholín je súčasťou lecitínu, podieľa sa na syntéze a metabolizme fosfolipidov v pečeni, je zdrojom voľných metylových skupín, pôsobí ako lipotropný faktor.
• Vitamín B5 podieľa sa na metabolizme bielkovín, tukov, sacharidov, metabolizme cholesterolu, syntéze radu hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje funkciu kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k poškodeniu kože a slizníc.
• Vitamín B9 ako koenzým podieľajúci sa na metabolizme nukleových kyselín a aminokyselín. Nedostatok folátu vedie k poruche syntézy nukleových kyselín a bielkovín, čo vedie k inhibícii bunkového rastu a delenia, najmä v rýchlo proliferujúcich tkanivách: kostná dreň, črevný epitel atď. Nedostatočný príjem folátu počas tehotenstva je jednou z príčin predčasne narodených detí. , podvýživa, a vrodené deformity a vývinové poruchy dieťaťa. Preukázal sa silný vzťah medzi hladinou folátu, homocysteínu a rizikom kardiovaskulárnych ochorení.
• Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premenách aminokyselín. Folát a vitamín B12 sú vzájomne prepojené vitamíny podieľajúce sa na hematopoéze. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho nedostatku folátu, ako aj k anémii, leukopénii a trombocytopénii.
• Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitný systém podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k lámavosti a krvácaniu ďasien, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
• vitamín D udržiava homeostázu vápnika a fosforu, uskutočňuje procesy mineralizácie kostného tkaniva. Nedostatok vitamínu D vedie k narušeniu metabolizmu vápnika a fosforu v kostiach, zvýšenej demineralizácii kostného tkaniva, čo vedie k zvýšenému riziku osteoporózy.
• vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre fungovanie pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
• Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, krivici.
• Meď je súčasťou enzýmov, ktoré majú redoxnú aktivitu a podieľajú sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje porušením formácie kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvoj dysplázie spojivového tkaniva.
• Selén- nevyhnutný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, pôsobí imunomodulačne, podieľa sa na regulácii účinku hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie ku Kashin-Bekovej chorobe (osteoartróza s mnohopočetnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia) a dedičnej trombasténii.

Kompletný sprievodca tými naj užitočné produkty môžete vidieť v aplikácii

Mlieko sú semenníky (spermie) rýb, ktoré dostali svoje meno vďaka svojej mliečne bielej farbe. Tento produkt je najobľúbenejší v Japonsku a Rusku.

A napriek tomu je potrebné poznamenať, že v Rusku sa rybie mlieko považuje za jedlo. "pre amatéra". Jeho odmietnutie môže znamenať čokoľvek: nespokojnosť s chuťou, znechutenie alebo neschopnosť správne variť.

Možno v niektorých prípadoch ľudia nepoužívajú tento produkt na jedlo len preto, že si neuvedomujú, čo je viac z jeho jedenia: škoda alebo úžitok? Rovnaké pochybnosti sa týkajú semenníkov lososových rýb.

Zloženie a kalórie

Jedným z mnohých obyvateľov Tichého a Atlantického oceánu, ako aj sladkovodných útvarov severnej pologule, je ryba z rodiny lososov:

1. Losos.
2. Ružový losos.
3. Keta.
4. Červený losos.
5. Kizhuch.
6. Chinook.
7. Pstruh potočný.
8. Nelma.
9. Taimen.
10. Lenok.
11. Omul.
12. Char.
13. Lipan.
14. Pstruh.
15. Ishkhan.

Z veľkého zoznamu odlišné typy Najbežnejšie súhrnné názvy sú pstruh A losos.

Semenníky rodiny lososov obsahujú množstvo vitamínov a minerálov:

• Vitamíny: B 1, B 2, B 6, B 12, C, E, PP.
• Veveričky.
• Tuky.
• Sacharidy.
• Protamíny.
• Nukleotidy.
• Aminokyseliny.
• Polynenasýtené mastné kyseliny (vrátane Omega-3).
• Draslík.
• Vápnik.
• Fosfor.
• horčík.
• železo.
• Sodík.

Obsah kalórií v produkte kolíše od 90 do 100 kcal na 100 g produktu. A z hľadiska ich nutričného zloženia sa rovnajú rybiemu tuku.

Užitočné vlastnosti produktu

Vďaka bohatému zloženiu, ktoré pozostáva výlučne z užitočných komponentov, semenníky lososových rýb zabezpečujú normálne fungovanie. vnútorné orgány a telesných systémov.

Produkt jednoducho treba zaradiť do jedálnička, a to nielen na spestrenie dennej stravy. Dostatočným dôvodom je priaznivý vplyv na ľudské zdravie:

• Regeneruje pečeňové bunky a zlepšuje ich funkcie.
• Odstraňuje toxíny z tela, vrátane solí ťažkých kovov.
• Chráni pred škodlivými účinkami ultrafialového žiarenia.
• Zabraňuje starnutiu a deštrukcii mozgového tkaniva.
• Zvyšuje fyzickú aktivitu a vytrvalosť.
• Zabraňuje tvorbe viscerálnych tukov.
• Reguluje hyperglykemický index krvi.
• Chráni a posilňuje centrálny nervový systém.
• Posilňuje imunitný systém.
• Odstraňuje rádionuklidy z tela.
• Posilňuje kosti.
• Pomáha zlepšovať zloženie krvi a tvorbu krviniek.
• Zabraňuje rozvoju aterosklerózy.
• Znižuje pravdepodobnosť kardiovaskulárnych ochorení (infarkt, mŕtvica).
• Má výrazný protizápalový účinok.
• Pomáha zvyšovať odolnosť organizmu voči ARVI ochoreniam (sinusitída, rinitída).
• Zvyšuje potenciu (u mužov).
• Má omladzujúci účinok na pokožku.
• Urýchľuje metabolizmus.

Lososové mlieko obohatené o vitamíny a minerály ideálne pre diétnu a športovú výživu. To je uľahčené pomerne nízkym obsahom kalórií v produkte.

Ďalším účelom rastlín so semenami rýb je kozmetológia. Výťažky z tohto produktu pridávané do pleťovej kozmetiky nielen vyhladzujú pokožku, robia ju hodvábnou, ale aj bielia.

Komponenty pridávané do šampónov, balzamov a masiek na vlasy uľahčujú starostlivosť o ne. Zároveň posilňujú vlasové korienky, dodávajú vlasom silu a lesk. Regenerujte bunky epiteliálnej pokožky hlavy a zabráňte vzniku seborey.

Použitie semenníkov červenej ryby pri varení

Rybí produkt, ktorý možno len ťažko nazvať populárnym, má však veľa spôsobov varenia. Používa sa na prípravu rybacích polievok, teplých a studených predjedál, šalátov a omeliet.

Mlieko z nasolených rýb je hotové jedlo. Môžu sa jesť s varenými zemiakmi, šalátovou cibuľou a bylinkami. Alebo ho použite na prípravu výdatných sendvičov.

Dobrou kombináciou pre sendvič by bol ražný chlieb (alebo toast), kúsok mlieka, čerstvá uhorka, kolieska šalátovej cibule a zelenina. Toto nízkokalorické jedlo zaženie váš hlad a nasýti vás energiou.

Na prípravu chutného a uspokojivého diétneho jedla z rybích semien je celkom vhodný recept na šalát.

Šalát "Rybacia rozkoš"

Ingrediencie:

1. Mlieko - 500 g.
2. Zemiaky - 2 ks.
3. Mrkva - 2 ks.
4. Nakladaná alebo solená uhorka - 2 ks.
5. Jalta cibuľa (alebo iný šalát) - 2 ks.
6. Majonéza alebo nízkotučná kyslá smotana na dresing - 3 polievkové lyžice. l.
7. Soľ, mleté ​​​​čierne korenie a bylinky - podľa chuti.

varenie:

Najprv musíte variť semenníky v osolenej vode 5-7 minút. Zemiaky a mrkvu uvarte v samostatnej miske. Kým sa varené jedlá ochladzujú, musíte cibuľu olúpať, roztriediť a umyť zeleninu.

Vychladnutú zeleninu a mlieko nakrájajte na stredné kocky a vložte do šalátovej misy. Tam tiež pridajte šalátovú cibuľu nakrájanú na pol krúžky a uhorky nakrájané na kocky. Soľ a korenie všetky ingrediencie podľa chuti. Šalát oblečte svetlou (šalátovou) majonézou alebo kyslou smotanou bez tuku. Všetko navrchu posypeme nadrobno nasekanými bylinkami.

Možné kontraindikácie

Semenníky červených rýb nemajú prakticky žiadne kontraindikácie. Stále existujú malé obmedzenia a dôvodom môžu byť:

• Alergická reakcia na produkt.
• Obezita alebo nadváha.

Správne pripravený produkt je indikovaný na použitie pre všetky vekové kategórie vrátane: detí a tehotných žien. Denná sadzba spotreba pre dospelú osobu by nemala prekročiť 150 G.

Výkon

Akýkoľvek produkt, dokonca aj veľmi užitočný, nemožno nadužívať. V prípade, že zaradenie rybieho mlieka do stravy spôsobuje vedľajšie účinky: nepohodlie v gastrointestinálnom trakte, nevoľnosť, hnačka, najlepšie je vylúčiť ich z jedálneho lístka.

Aby ste rozptýlili pochybnosti, či si vybrať tento produkt alebo nie, je najlepšie požiadať o radu skúseného odborníka na výživu.

Rybie mlieko je najbližším „príbuzným“ kaviáru. Ale ak je kaviár obsiahnutý u žien, potom je mlieko u mužov. Mlieka sú semenné žľazy, ktoré obsahujú rybie spermie. Zrelé mlieka farbou pripomínajú mlieko, a preto dostali svoj názov.

úžitok

Lososové mlieko obsahuje veľa kompletných živočíšnych bielkovín. Môžete z nich variť rôznymi spôsobmi: od bežného vyprážania po palacinky, rybaciu polievku, koláče, omelety a dokonca aj šaláty.

Výhody mlieka sú významné a rozmanité. Po prvé, tento diétny produkt obsahuje dôležité bielkoviny. Po druhé, obsahujú cenné tuky a mastné kyseliny. Omega-3 je teda potrebná pre normálne fungovanie srdca, ciev a aktívne sa podieľa na prevencii aterosklerózy, mŕtvice, srdcového infarktu. Práve lososové mlieko obsahuje veľa polynenasýtených mastných kyselín (viac ako 10 % na 100 g). A protamíny v zložení mlieka pomáhajú predĺžiť účinok liekov, sú dôležité pre ľudí s cukrovka(prispievajú k postupnému a pomalému vstrebávaniu inzulínu z injekcií). Glycín v mlieku stimuluje mozgovú činnosť a je obľúbenou zložkou neurologických liekov.

Iní užitočné vlastnosti lososové mlieko sú:

• zvýšená imunita;
• protizápalové pôsobenie;
• rýchle hojenie rán a vredov;
• priaznivý vplyv na tvorbu krvi;
• regeneráciu pokožky a spomalenie procesu starnutia.

Lososové mlieko obsahuje cenné vitamíny B, vitamíny C a E, ktoré:

• potrebné pre prácu nervový systém, Srdce;
• podporovať bunkové dýchanie;
• obnoviť štruktúru kože a tkanív;
• normalizovať metabolizmus lipidov;
• posilniť kosti, krvné cievy, ďasná a zuby;
• znížiť hladinu cholesterolu;
• chrániť bunky pred voľnými radikálmi;
• zabrániť oxidácii tela;
• podieľať sa na syntéze bielkovín;
• zlepšiť fungovanie pohlavných žliaz;
• optimalizovať metabolizmus.

Vďaka makroživinám, ktoré sú súčasťou lososového mlieka, môžete zlepšiť činnosť tráviaceho traktu, posilniť srdce, zabezpečiť normálny metabolizmus a zlepšiť tonus. cievy, optimalizovať fungovanie mozgovej kôry, udržiavať zdravé zuby a kosti. A stopové prvky v lososovom mlieku zlepšia proces hematopoézy, intracelulárny metabolizmus.

Taktiež hodnotné zloženie lososového rybieho mlieka obsahuje viac ako 10% dennej potreby aminokyselín (tretina z nich je esenciálnych), ktoré telo potrebuje na metabolizmus, najmä u tehotných žien, dospievajúcich a detí. predškolskom veku a starší ľudia.

Harm

Lososové mlieko obsahuje veľmi málo nasýtených mastných kyselín a sacharidov (menej ako 1 %). Tento produkt neobsahuje žiadne škodlivé látky a karcinogény. Ak však boli ryby ulovené v špinavých vodách, mlieko bude obsahovať niektoré škodlivé zložky (pretože losos môže absorbovať škodlivé látky).

Tiež potenciálne škody možno, ak je osoba alergická na morské plody. Ak to bolo pozorované, je lepšie poradiť sa s lekárom o vhodnosti konzumácie lososového mlieka.

Obsah kalórií v surovom mlieku je nízky, ale po vyprážaní vo veľkom počte tuku, prestávajú byť diétnym produktom. Preto by ste tento produkt nemali zneužívať pre ľudí s nadváhou, obezitou a narušeným metabolizmom. Maximálny povolený denný príjem by mal byť 110-150 gramov.

kalórií

Mlieko obsahuje až 70% vody a obsah kalórií v 100 gramoch lososového rybieho mlieka je 100 kcal (4-5% dennej hodnoty).

Kontraindikácie

Neexistujú žiadne špeciálne kontraindikácie pre použitie lososového rybieho mlieka. Je však lepšie vylúčiť tento produkt zo stravy ľudí s individuálnou neznášanlivosťou na morské plody alebo jednotlivé zložky lososových rýb.

Tehotné ženy prospejú lososovému mlieku, ak ho konzumujú z času na čas a v miernych dávkach. Tento produkt tiež nie je kontraindikovaný pre dojčiace matky. Ale lososové mlieko možno podávať deťom až od troch rokov.

Nutričná hodnota

Vitamíny a minerály

Cenné vitamínové a minerálne zloženie dodáva telu časť vitamínov a minerálov, ktoré sú potrebné pre plnohodnotné fungovanie všetkých systémov a orgánov.

Minerály v lososovom mlieku neprekryjú denný príspevok nevyhnutné makro- a mikroelementy, ale sú nevyhnutné aj pre bunky na udržanie zdravia.

Rybie mlieko, všetky druhy bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B1 - 16%, vitamín B2 - 41,1%, cholín - 67,1%, vitamín B5 - 20%, vitamín B9 - 20%, vitamín B12 - 333,3%, vitamín C - 17,8%, vitamín D - 121%, vitamín E - 46,7%, fosfor - 50,3%, selén - 73,3%

Čo je užitočné Rybie mlieko, všetky druhy

• Vitamín B1 je súčasťou najdôležitejších enzýmov sacharidového a energetického metabolizmu, dodáva telu energiu a plastické látky, ako aj metabolizmus aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
• Vitamín B2 zúčastňuje sa redoxných reakcií, zvyšuje vnímavosť farieb vizuálnym analyzátorom a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný zhoršením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným videním za svetla a za šera.
• cholín je súčasťou lecitínu, podieľa sa na syntéze a metabolizme fosfolipidov v pečeni, je zdrojom voľných metylových skupín, pôsobí ako lipotropný faktor.
• Vitamín B5 podieľa sa na metabolizme bielkovín, tukov, sacharidov, metabolizme cholesterolu, syntéze radu hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje funkciu kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k poškodeniu kože a slizníc.
• Vitamín B9 ako koenzým podieľajúci sa na metabolizme nukleových kyselín a aminokyselín. Nedostatok folátu vedie k poruche syntézy nukleových kyselín a bielkovín, čo vedie k inhibícii bunkového rastu a delenia, najmä v rýchlo proliferujúcich tkanivách: kostná dreň, črevný epitel atď. Nedostatočný príjem folátu počas tehotenstva je jednou z príčin predčasne narodených detí. , podvýživa, a vrodené deformity a vývinové poruchy dieťaťa. Preukázal sa silný vzťah medzi hladinou folátu, homocysteínu a rizikom kardiovaskulárnych ochorení.
• Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premenách aminokyselín. Folát a vitamín B12 sú vzájomne prepojené vitamíny podieľajúce sa na hematopoéze. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho nedostatku folátu, ako aj k anémii, leukopénii a trombocytopénii.
• Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému, podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k lámavosti a krvácaniu ďasien, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
• vitamín D udržiava homeostázu vápnika a fosforu, uskutočňuje procesy mineralizácie kostného tkaniva. Nedostatok vitamínu D vedie k narušeniu metabolizmu vápnika a fosforu v kostiach, zvýšenej demineralizácii kostného tkaniva, čo vedie k zvýšenému riziku osteoporózy.
• vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre fungovanie pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
• Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, krivici.
• Selén- nevyhnutný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, pôsobí imunomodulačne, podieľa sa na regulácii účinku hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie ku Kashin-Bekovej chorobe (osteoartróza s mnohopočetnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia) a dedičnej trombasténii.

Kompletný sprievodca najužitočnejšími produktmi, ktoré môžete vidieť v aplikácii