Karanfilin genitoüriner sistem üzerindeki tıbbi özellikleri. Karanfilin tıbbi özellikleri nelerdir? Küçük yanıklar, sıyrıklar, küçük kesikler için çare

Karanfil, her ev hanımının mutfağında bulunan kokulu bir baharattır. Bu baharat, bir ucu bir çiçeğe benzeyen küçük, koyu bir çubuk görünümündedir. Baharat, çeşitli yemeklere alışılmadık bir tat veren sıra dışı, zengin ve acı tadıyla sevilir.

Aynı zamanda, karanfil sadece yemek pişirmede kullanılamaz - bu baharatın tıbbi özellikleri vardır ve akıllıca kullanıldığında birçok hastalıkla başa çıkmaya yardımcı olur. İyileştirici bir kaynatma veya baharat infüzyonu hazırlamak için doğru tarifi seçmeniz yeterlidir. Bu makale bunu yapmanıza yardımcı olacaktır.

karanfil kullanımı

Jinekoloji, diş hekimliği, kozmetolojide pişirme, baharatlama veya daha doğrusu yararlı kaynatma ve infüzyonlara ek olarak, onkoloji hastalarına, gastrointestinal patolojilerle başa çıkmalarına ve kan basıncını normalleştirmelerine yardımcı olurlar.

Baharat aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• Antiseptik;
• ağrı kesiciler;
• Tonik;
• yatıştırıcı;
• antivirüs;
• Diüretik;
• terlikler;
• spazmolitik;
• Yara iyileşmesi;
• Antimikrobiyal.

Karanfilin sağlığa yararları ve zararları

kokulu karanfil faydalı özelliklerçok geniştir, ancak bireysel hoşgörüsüzlük varlığında veya aşırı kullanımda vücuda da zarar verebilir. Bunun olmasını önlemek için, tıbbi kaynatma ve karanfil infüzyonlarını dikkatli bir şekilde alın veya tıbbi kontrendikasyonlar varsa bunları tamamen bırakın.

kuru karanfil

Sayesinde benzersiz kompozisyon, karanfil taraftarları arasında çok popüler Geleneksel tıp yanı sıra tıp uzmanları. Baharat, her türlü faydalı iksir hazırlamak için evde kolayca kullanılabilir.

İnsanlar genellikle karmaşık ve çok fazla olmayan hastalıkların tedavisi için tarifler kullanır:

kulak ağrısı

• özel bir kaynatma, bu nahoş patolojiden kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Bu tarife göre hazırlayabilirsiniz: Bir bardak soğuk preslenmiş susam yağına 5 çubuk baharat ekleyin, ardından karışımı 15 dakika kaynatın. Soğumaya hazır et suyu, içine damlatın ağrılı kulak günde üç kez üç damla.

Artrit

• eczane masaj yağına (herhangi biri) yaklaşık 7 damla karanfil yağı ekleyin, karıştırın. Hastalıklı eklemi günde birkaç kez bu karışımla silin.

göz iltihabı

• ezilmiş baharat tozunu suyla karıştırın, elde edilen karışımı ağrılı gözün göz kapağına uygulayın. Enflamatuar süreç tamamen ortadan kalkana kadar bu tür tedaviyi birkaç gün uygulayın.

Sindirim problemleri

• Küçük bir tutam karabiber ve taze çekilmiş karanfil ile karıştırılmış 1 çay kaşığı taze bal, bu karışımı günde iki kez alın. eğer varsa kronik hastalıklar mide, bu tedavi yöntemi terk edilmelidir.

Burun akıntısı, öksürük, soğuk

• ezilmiş baharatı 1 tatlı kaşığı bal ile karıştırın, ağzın mukoza zarına emilmesi için bu karışımı yavaşça yiyin.

Kilo kaybı için karanfil nasıl kullanılır - tarifler

Muhteşem karanfil baharatı, kilo kaybı için faydalı özellikler gösterir. Garantili kilo kaybı sağlamak için baharat kullanımı kesinlikle tarife göre olmalıdır.

Çay, sorunlu bölgelerdeki yağ birikintileriyle başa çıkmaya yardımcı olacaktır., kendi başınıza pişirmek çok basit:

• yarım çay kaşığı kıyılmış baharat ve aynı miktarda öğütülmüş zencefil karıştırmanız gerekir. 1 tatlı kaşığı yeşil çayı ekleyin, karışımın üzerine 300 ml kaynar su dökün ve 40 dakika demlenmesini bekleyin. Çay yaprağı olarak kullanılması gereken güçlü bir konsantre bileşim ortaya çıkıyor. Bu çayı gün içinde şekersiz içmelisiniz, tadına limon ekleyebilirsiniz.

Kilo kaybı için başka bir tarif:

• sorunlu alanların kendi kendine masajı için yağ. Hazırlanması oldukça basittir: 2 yemek kaşığı öğütülmüş baharatı herhangi bir masaj yağıyla karıştırmanız gerekir, karışımın bir gün boyunca iyice demlenmesine izin verin. Uyluk, kalça, karın ve yanlara masaj yapmak için kullanın.

Karanfilin kadın sağlığına faydaları

Eski zamanlardan beri, baharatlı bir bitki her türlü jinekolojik hastalığı tedavi etmek için kullanılmıştır - baharat bazlı ürünler yardımcı olur rahim tonunu artırın ve normalleştirin aylık döngü .

Ek olarak, karanfil kaynatmalarının yardımıyla şunları yapabilirsiniz: doğumu teşvik etmenin yanı sıra kadınlarda genitoüriner sistem iltihabını tedavi eder.

sağlıklı hazırlamak çare bu tarifi kullanabilirsiniz:

• 1 litre suya kıyılmış baharat (1 yemek kaşığı) ekleyin, karışımı bir gün demlenmeye bırakın. Yatmadan önce 10 gün boyunca infüzyonu almanız gerekir, her biri 50 ml. Bu araç, kısa sürede birçok jinekolojik problemden kurtulmanıza yardımcı olur.

Karanfilin yüz ve saç için faydaları

Kadınlar uzun zamandır biliyor kozmetik özellikler güçlü bir aromaya sahip baharatlar. Baharat ürünleri, antioksidan etki sağladıkları ve yaşlanmanın ilk belirtileriyle savaşmaya yardımcı oldukları için yüz için faydalıdır. Ayrıca saç için de kullanılırlar - büyümelerini arttırmak ve kepekten kurtulmak için.

Faydalı yararlanın iyileştirici özellikler baharatlar tarifleri maskelemeye yardımcı olacaktır:

1. Kepekten kurtulmak için, saç köklerini güçlendirmenin yanı sıra, bitkinin esansiyel yağını her zamanki şampuanınıza ekleyebilirsiniz.
2. Sivilcelerden kurtulmak için bir çay kaşığı eklenmelidir zeytin yağı birkaç damla baharat esansiyel yağı. Karışımı biraz ısıtın, içindeki bir pamuğu nemlendirin ve yüzün cildini bununla tedavi edin.
3. Gençleştirici yüz maskesi- gri kili (5 gr) nar suyu (10 ml) ve üç damla baharat esans yağı ile karıştırın. Yüze uygulayın, 20 dakika bekleyin, ardından durulayın.

Dişler ve ağız boşluğu için karanfil kullanımı

İşe yarar Tıbbi özellikler Karanfil diş hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu baharatın karışımları, kaynaşmaları ve infüzyonları sayesinde diş ağrısından hızla kurtulabilir, diş etlerinin iltihabını hafifletebilir ve ağız kokusunu etkisiz hale getirebilirsiniz.

Mükemmel bir antiseptik, normal bir eczaneden satın alınabilen bitki yağıdır.

• Ağızdaki mikroplardan kurtulmak için bu yağdan biraz diş etlerine ve dişlere sürmeniz yeterlidir. Sadece çiğneyip tükürmeniz gereken sıradan bir bitki tomurcuğu nefesinizi tazelemeye yardımcı olacaktır. Bu şekilde diş ağrısından da kurtulabilirsiniz.

Karanfil çayının faydaları nelerdir?

Baharat ilavesiyle hazırlanan çay, soğuk mevsimde vücudu boğaz ağrısından ve ORS'den korumaya yardımcı olacaktır. Ayrıca sadece solunum yolu hastalıklarının önlenmesi için alınması tavsiye edilir, böyle bir içecek bağışıklığı artırır, sakinleştirir gergin sistem, titreme ile ısınmak, baş ağrısıyla başa çıkmaya yardımcı olur.

• Uyku düzensizliği.
• iştahsızlık.
• Düzenli karın ağrısı.
• kaşıntı anüs.
• deri döküntüsü.
• Öksürük.
• Ağız kokusu.

Kokulu baharatlar yardımıyla solucanlardan kurtulabilirsiniz. Tedaviye başlamadan önce, bir temizleme lavmanı yapılması ve ardından hazırlanan kaynatma yapılması önerilir.

Çözüm tarifi:

• birkaç karanfil çiçeğini bir kahve değirmeni içinde öğütün, üzerlerine kaynar su (200 mi) dökün, ardından tam olarak bir saat bekletin. Bitmiş infüzyonu süzün, üç eşit parçaya bölün. Yemeklerden önce günde üç kez iç.

Gemiler için karanfil kaynatma

Kapları temizlemek için bir kaynatma veya baharat infüzyonu alabilirsiniz, tıbbi bileşim hem erkekler hem de kadınlar için uygun olan.

Bu tarif, çarenin hazırlanmasına yardımcı olacaktır:

• Bir bardak kaynar su ile 20 adet baharat tomurcuğu dökün, bir kapakla sıkıca kapatın ve gece boyunca demlenmeye bırakın. Bitmiş infüzyonu süzün, yemeklerden yarım saat önce günde üç kez alın. Akşam, bitkinin zaten kullanılmış çiçekleri, ertesi gün içilmesi gereken kaynar su ile bir kez daha dökülür.

Tedavinin üçüncü gününde yeni baharat çiçeklerinin infüzyonu hazırlanır. İlaç altı ay içinde alınmalıdır. Kan şekerini düşürdüğü için şeker hastalığında da faydalıdır.

Şeker hastalığında karanfilin faydalı özellikleri

Şeker hastalığında vücudu desteklemek için aşağıdaki infüzyonu da kullanabilirsiniz. ah:

• gece boyunca 20 baharat tomurcuğu ısrar ederek, bir bardak kaynar su ile dökün. Sabahları süzün, günde iki kez için. Böyle bir infüzyonla tedavi uzun, en az altı ay olmalıdır.

Güç için karanfil nasıl alınır?

Doktorlar, karanfilin erkekler için sağlığa olan yararlarının çok iyi farkındadır.

• Gücü artırmak için Yaklaşık 20 dakika boyunca alınması gereken ılık su ile düzenli bir banyoya birkaç damla baharat esansiyel yağı ilave edilmesi önerilir.

Ereksiyonu arttırmak için bir tentür de hazırlayabilirsiniz:

• Bir çorba kaşığı kuru bitki tomurcuğunu bir termosa dökün ve 1 bardak sıcak sütle dökün. İki saat bekletin, sonra süzün. Sabah ve akşam yarım bardak içilir.

Karanfil yağı: özellikleri ve kullanımları

Özellikleri uzun zamandır bilinen kokulu uçucu yağ, baş ağrısı selüliti yok eder (masaj yağına eklendiğinde), antiseptik etki sağlar, aynı zamanda anestezik olarak da kullanılabilir.

Eczanelerde satılan hazır yağı tıbbi amaçlar için kullanabilirsiniz.

Karanfilli kahve: kullanışlı özellikler

Bu baharatla bir içecek, serebral dolaşımı normalleştirir, mükemmel şekilde ısıtır ve tonlar. Bu tür kahvelerin özellikle soğuk mevsimde içilmesi tavsiye edilir.

karanfilin sütle faydaları

İçeceği hazırlamak için taze süt (tercihen ev yapımı) ve bütün baharat tomurcukları kullanmalısınız.

• 1 litre süt için 1 yemek kaşığı kullanabilirsiniz. bir kaşık baharat. Bitki sıcak sütle dökülür ve bir termosta yaklaşık bir saat demlenir. Hem kadınlar hem de erkekler böyle bir içki içebilir - bu kan basıncını stabilize eder, kan şekerini düşürür ve biraz bal eklerseniz, soğuk algınlığı ile iyi baş eder.

Hipertansiyon için karanfil kaynatma

Hipertansiyon tedavisi için bir kaynatma hazırlama tarifi:

• 40 bitki tomurcuğu (4 su bardağı) suyla dökün, karışımı tavada yaklaşık 500 ml sıvı kalana kadar kısık ateşte kaynatın. Bitmiş suyu süzün, günde üç kez 1 çorba kaşığı içmeniz gerekir.

Soğuk algınlığı için karanfil infüzyonu

Boğazın yanı sıra mevsimsel ve sadece soğuk algınlığı tedavisi için, aromatik baharatların eklenmesiyle demlenmiş çayları kullanabilirsiniz - siyah çaya biraz öğütülmüş baharat ekleyerek, bal ve limon da ekleyebilirsiniz. Bu çay sık sık içilmelidir.

gargara yapmak için kullanılabilir ılık su içinde çözülmüş birkaç damla baharat esansiyel yağı ile.

Tüm baharat severler, balık konservesi, sosis ve şekerleme ürünlerinin yanı sıra çok çeşitli marinatların unutulmaz bir tadı yaratmak için yemek pişirmede yaygın olarak kullanılan hoş bir özel aroması ve yakıcı tadı olan eşsiz karanfil tomurcuklarını bilir. Yemek için baharat cephaneliğinde bu kadar değerli bir ürüne sahip olmayan bir hostesle tanışmak zor.

Karanfil baharatı, Endonezya ve Malay Takımadalarının doğum yeri olarak kabul edilen mersin ailesinden bir karanfil ağacının kuru, açılmamış çiçek tomurcuklarıdır (tomurcukları). Şu anda, bitki sadece Moluccas'ta değil, aynı zamanda dünyanın her köşesine tedarik edildiği Hindistan, Tanzanya, Seylan, Madagaskar, Pemba ve Zanzibar'da da yetiştirilmektedir. Avrupa'da, Antik Roma günlerinde karanfil ortaya çıktı. Daha sonra Hindistan'dan baharat ithal edilmeye başlandı.

Karanfilin sağlığa yararları ve zararları artık iyi araştırılıyor ve bitkinin tam kalbinden benzersiz bir özü çıkarmak için kullanılıyor - karanfil yağı. Etherol, aşağıdakiler de dahil olmak üzere birçok kozmetik ürünün bir parçasıdır. ev yemeği, aromaterapide kullanılır, örneğin soğuk ve sıcak inhalasyonlar, ilaçlar, parfümler, alkollü içecekler, diş hekimliği. Karanfilin faydalı özelliklerinin cinsel enerjiyi artırmaya, erkek gücünü artırmaya ve cinsel ilişkiyi uzatmaya yardımcı olduğuna inanılmaktadır.

Pişirmede karanfil

Çoğu zaman, baharat, tüm çeşitlerin turşusu tarifine dahil edilir: meyve ve meyve, sebze, mantar. Daha az yaygın olarak, et ve balık marine ve soslarına tomurcuklar eklenir. Şekerleme şaheserleri ve tatlı yemekler yaratırken karanfil, tarçın ve vanilya ile birleştirilir. Siyah ve yenibahar ile tomurcukların kompozisyonları, özellikle kuzu eti, kıyma, sığır ve domuz kemiklerinde güçlü et suları olmak üzere unutulmaz bir güveç tadı yaratmanıza izin verir.

Yemeklerde baharatların varlığı sadece lezzette bir iyileşme sağlamakla kalmaz, aynı zamanda sağlık açısından da şüphesiz faydalar sağlar. Yanan tadı nedeniyle, karanfil salkımları yiyeceklere sınırlı bir ölçüde eklenir.

Orijinal tariflerde bulunan baharat salkımlarının sayısını bağımsız olarak artırmamalısınız. Kurutulmuş baharat, öğütüldüğünde olduğu gibi, tomurcuklarda saklanır ve satılır, uçucu bileşikler kısa sürede buharlaşır ve karanfiller aromatik ve tıbbi özelliklerini hızla kaybeder.

Bazı yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları olan karanfil baharatı, yemek pişirme, kozmetoloji ve aromaterapide kullanılmasının yanı sıra yüzyıllardır birçok hastalığın tedavisinde tıbbi amaçlarla kullanılmıştır. patolojik durumlar. Ondan oral uygulama için infüzyonlar, kaynatmalar, tentürler hazırlayın ve yerel uygulama. Ve özler ve uçucu yağlar bazı ilaçların bir parçasıdır.

Karanfilin faydalı özellikleri

Karanfil çiçek salkımlarının orijinal aroması ve ekşi tadı, aşağıdaki biyoaktif bitki besinleri tarafından sağlanır: tanenler, öjenol, asetilösgenol ve karyofil içeren uçucu yağlar, yağ asitleri, mineral tuzlar, vanilin, fitohormonlar stirenler, mukus, biyoflavonoidler, glikozitler, seskiterpenler, proteinler, , vitaminler.

Tomurcukların benzersiz biyokimyasal bileşimi nedeniyle, baharat şunları içerir:

• antelmintik,
• bakteriyostatik,
• hipertansif,
• antispazmodik,
• yara iyileşmesi,
• gençleştirici,
• antioksidan,
• yenileyici,
• antiviral,
• mantar öldürücü
• mantar önleyici,
• diüretik,
• ağrı kesiciler,
• kanser karşıtı,
• deodorant,
• gaz giderici,
• uyarıcı
• tonik,
• onarıcı

insan vücudu üzerindeki etkisi.

Karanfilin geleneksel ve halk hekimliğinde kullanımı

Baharatların düzenli kullanımı kan dolaşımını iyileştirir, sindirimi aktive eder, iştahı arttırır, şişkinliği ve hazımsızlığı giderir, metabolizmayı harekete geçirir, beyin aktivitesini uyarır, ağır fiziksel ve zihinsel stres sonrası gücü geri kazandırır, bağırsakları toksinlerden arındırır, karaciğer hücrelerinin yenilenmesini uyarır, gözü rahatlatır. yorgunluk ve genel tonu artırır.

Tomurcuklardaki tıbbi infüzyonlar, bağırsağın patojenik mikroflorasını yok eder ve helmintleri askariazis ve diğer istilalarla öldürür. Çiçek salkımının alkol tentürleri, difteri ve tüberküloz basili, stafilokoklar, paratifoid basiller, dizanteri mikroorganizmaları, şarbon patojenleri üzerinde iç karartıcı bir etkiye sahiptir.

Baharatlardan elde edilen çaylar, su ve alkol özleri artışa katkıda bulunur. savunma kuvvetleri vücut, böylece bağışıklık sistemini güçlendirir.

Karanfil, rahim tonunu artırmaya ve kadınlarda adet döngüsünü normalleştirmeye yardımcı olur. Emeği uyarmak için bir tomurcuk kaynatma kullanılır ve ayrıca konjonktivit için gözlere aşılanır.

Karanfil infüzyonu, akut solunum yolu enfeksiyonlarının yanı sıra boğaz ağrısı ve iltihaplanma ile gargara yapar. Bir karanfil tomurcuğunu çiğneyerek ve yulaf ezmesini ağzınızda tutarak hoş olmayan bir kokudan kurtulabilir, öksürürken nefes almayı kolaylaştırabilir ve diş ağrısını azaltabilirsiniz.

Karbonhidrat metabolizmasını normalleştirmeyi amaçlayan geleneksel tıbbın bilinen tarifleri. Bu tür ilaçların karanfil ile alınması, tip 2 diyabette kan şekeri seviyelerinin dengelenmesine yol açar.

Harici olarak romatizma için karanfil bazlı ilaçlar kullanılır. Tomurcuklar, kanserin tedavisine ve önlenmesine yönelik tıbbi ücretlere dahildir.

Maske, şampuan, masaj karışımı, sıvı sabun, duş jeli, vücut losyonu veya krem ​​olsun, herhangi bir kozmetik ürüne (10 ml baz başına 2 damla) karanfil esansiyel yağı eklenir. Kozmetologlar, daha sonra ılık bir vücut banyosunda çözülen karanfil yağı (bir bardak tuz için 3 damla) ile deniz tuzunun zenginleştirilmesini önerir. Bu tür banyolar sinir sistemini güçlendirir, cilt durumunu iyileştirir ve selülit birikintilerini çözer.

Karanfil ile geleneksel tıp tarifleri

Karanfil tıbbi amaçlar için nasıl kullanılır?

Karanfilin tıbbi özellikleri nedeniyle, birçok tarifin tarifine baharat dahildir. Halk ilaçları hastalıkların tedavisi ve önlenmesi için. Örneğin, kışın bağışıklığı güçlendirmek ve kırmızı şaraba dayalı canlılığı artırmak için bir reçete yaygın olarak kullanılmaktadır.

İksiri hazırlamak için 300 ml şarabı ısıtın, soyulmuş limon (1/2 meyve) ve portakal (büyük meyve), 5 karanfil tomurcuğu, bir çay kaşığı toz tarçın ekleyin, sıvıyı kaynatın, oda sıcaklığında soğutun, süzün ve yemeklerden önce günde 2-3 kez 15 ml alın.

karanfil diyabet Tip 2 şu şekilde kullanılır: 50 gr tomurcuk 1 litre ılık kaynamış suya bir hafta demlenerek su özü hazırlanır (kapalı bir kap karanlık bir yerde olmalıdır).

Filtrelenmiş infüzyon buzdolabında saklanır ve bir buçuk ay boyunca günde üç kez yemeklerden önce 15 ml alınır. Kursun sonunda 30 günlük bir ara verilir ve ardından terapi tekrarlanır. İnfüzyonun yıl boyunca alınması tavsiye edilir.

Erkeklerin çiftleşme yeteneğini ve cinsel ilişkinin süresini belirleyen erektil fonksiyonlar, ereksiyon yardımı ile artırılabilir. doğal ilaçlar. Şifacılar genellikle erkeklere güç için karanfil kullanmalarını tavsiye eder. İksir hazırlama tarifi basittir: Bir kahve değirmeni içinde ezilmiş tomurcukları (1 çay kaşığı) 250 ml sıcak tam yağlı süte dökün, ısrar edin, kabı 2 saat sarın (içeceği bir termosta demleyebilirsiniz). Süzülen sıvıya 1 kahve kaşığı öğütülmüş tarçın ve 5 gr arı balı ilave edilir. İlacı öğünden bağımsız olarak günde 2 kez alın.

Jinekolojik hastalıkların tedavisi için bir karanfil kaynatma (artan uterus tonu ve adetin normalleşmesi) bu şekilde hazırlanır ve uygulanır: bir kahve değirmeni içinde öğütülmüş bir çorba kaşığı ham madde bir litre kaynar su ile buğulanır, sıvı tutulur en az 5 dakika su banyosunda süzülür ve 10 gün süreyle yatmadan önce ¼ bardak alınır.

Gargara yapmak için aşağıdaki çare kullanılır: bir çay kaşığı ince çiçek salkımını bir bardak ılık kaynamış suda eritin, bir çay kaşığı deniz tuzu ekleyin. Anjina, SARS ve akut solunum yolu enfeksiyonlarında akşamları şu tarife göre hazırlanmış içeceği içerler: Sıcak köy sütüne bir tutam tarçın ve karanfil tozu ekleyin, bir çay kaşığı ıhlamur balını eritin ve kapağın altında 5 dakika ısrar edin. .

Baharat kullanımına kontrendikasyonlar

Herhangi bir güçlü bitki materyali gibi, karanfil tomurcuklarının da kullanım için kontrendikasyonları vardır. Baharat, 2 yaşın altındaki bebeklerin yanı sıra hamile kadınlar ve emziren annelerin diyetine dahil değildir. Baharatın biyolojik olarak aktif bileşikleri kan basıncını arttırdığından, arteriyel hipertansiyon için karanfil kullanılması istenmeyen bir durumdur.

Baharatları bireysel hoşgörüsüzlüğe, bir eğilime sahip kullanmayın. alerjik reaksiyonlar, ürolitiyazis(büyük taşlarda), böbrek yetmezliği, mide suyunun asitliği artmış hastalarda gastrointestinal sistemin ciddi patolojileri. Sinir sisteminin aşırı uyarılması durumunda uçucu yağ ve baharatın kullanılması istenmez.

Artık karanfilin sağlığa yararlarının ve zararlarının bir efsane olmadığını biliyorsunuz. En sevdiğiniz yemeklere kokulu tomurcuklar ekleyin, onları mümkün olduğunca sık kullanmaya çalışın ve ayrıca unutmayın halk tarifleri evde yapımı kolay iksirler. Size iyi sağlık ve kokulu yaşam!

Bir baharat olarak karanfil, yüksekliği altı, hatta yedi katlı bir binadan olabilen, yaprak dökmeyen bir ağacın kuru, açılmamış tomurcuklarıdır. En hassas, hoş aroma tomurcuk başında yoğunlaşır ve keskinlik esas olarak kesimlerdedir.

Han Hanedanlığı Çin'inde (MÖ 3. yüzyıl), imparatorun huzurunda, taçlı kişinin koku duyusunu bayat nefesle yanlışlıkla rahatsız etmemek için yanağın arkasında bir karanfil tutulması reçete edildi. Diğer kaynaklara göre Karanfil, çeşitli alanlarda kullanılan yaklaşık üç yüz çeşidi olan otsu bir bitkidir.

Karanfilin meyvesi, tepesinde dört diş bulunan dikdörtgen bir kutudur.

Bu bitkinin tohumları yuvarlak, düz veya dikdörtgen şeklinde olabilir, siyaha boyanmıştır.

Antik Yunan botanikçi Theophrastus bile, antik çağlardan beri insanlar tarafından kullanılan bu bitkinin birçok faydalı özelliğinden dolayı karanfil için “ilahi çiçek” adını vermiştir.

Arap tüccarlar karanfilleri Avrupa'ya getirdiler.

Bugüne kadar en büyük karanfil üreticileri Zanzibar, Madagaskar, Endonezya ve Hindistan'dır. Bu baharatın ana ithalatçıları ABD, Almanya, Fransa'dır.

Bunu şu şekilde elde ederler: Açılmamış tomurcuklar elle toplanır ve kararana kadar güneşte kurutulur. Kurutulmuş tomurcuklar çok miktarda yüksek aromatik yağ içerir. Uzun süreli depolama sırasında yağlar uçar. Baharatın taze olduğundan emin olmak istiyorsanız, kağıda hafifçe gezdirin. Bir petrol izi olmalı.

Bir karanfilin kalitesini belirlemenin bir başka yolu da birkaç tomurcuğu suya batırmaktır. Dibe batarlarsa veya yüzerlerse ancak dik kalırlarsa, o zaman iyi kalite. Yüzeyde yatay olarak yüzüyorlarsa, o zaman kötüdür. Karanfil tıpta, kozmetikte ve tabii ki yemek pişirmede kullanılan yağı elde etmek için kullanılır.

Yemek pişirmede karanfil yaygın olarak kullanılır. Çorba, pilav, hamur işlerinin hazırlanmasında. Turşuları (meyve ve meyve, sebze, mantar) karanfil olmadan hayal etmek de zordur. Tarçın, kakule ve hindistan cevizi ile birlikte karanfil tatlı yemeklerde kullanılır: pudingler, kompostolar, kekler, pişmiş meyveler. Karanfil tatlı yemekler için kullanılır (acı bir tada sahip değildirler) ve turşular için yaprak sapı kullanılır.

Yemeğe ne kadar ince bir tat vermek istersek, o kadar geç serilmesi gerekir. Kaynatıldığında karanfil aroması zayıflar ve yemeğin tadı acılaşır. Dozaj konusunda da dikkatli olmalısınız.

1 kg hamur başına 4-5 karanfil tomurcuğu şekerleme içine konur. Kompostolarda, çorbalarda, 1 litre sıvıya 1-2 karanfilin tamamını koymak yeterlidir. Turşularda - 10 litre dolum başına 3-4 gr baharat (2 çay kaşığı).

Karanfil uçucu yağ (% 15), A, B1, B2, PP, C vitaminleri, mineraller: magnezyum, kalsiyum, sodyum, fosfor, demir içerir. 1 çay kaşığı. öğütülmüş karanfil 7 kcal. Baharat doktorlar tarafından yaygın olarak kullanılmaktadır. Farklı ülkeler. Çin tıbbı bu bitkiyi ishali tedavi etmek, solucanları, hazımsızlığı, fıtığı gidermek için kullanır, çeşitli formlar mantar enfeksiyonları. Hindistan'da karanfil uyarıcı olarak bilinir. Avrupalı ​​ve Amerikalı bitki uzmanları onu gastrointestinal sistem hastalıkları için kullanır, tadı iyileştirmek için acı ilaçlara ekler ve yağ diş hekimliği ve cerrahide kullanılır.

Karanfilin tıbbi özellikleri

Karanfilin tıbbi özellikleri, farklı ülkelerden doktorlar arasında popülerdir. Bu nedenle, Hindistan'da bu baharat, spastik koşullarda olduğu kadar uyarıcı olarak da kullanılır.

Çin'de, sindirim problemlerini tedavi etmek için, müshil ve antihelmintik olarak ve mantar enfeksiyonlarını tedavi etmek için kullanılır.

Amerika ve Avrupa'da karanfil gastrointestinal sistem hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır, uçucu yağı cerrahi ve diş hekimliğinde ve ayrıca aromaterapide kullanılır.

diş hekimliğinde karanfil kullanımı

Karanfilin analjezik, antimikrobiyal, antispazmodik, idrar söktürücü ve terletici etkileri vardır.

Çok sık olarak bu bitki diş hekimliğinde kullanılır: ağız mukozasının pulpitis, periodontal hastalık, çürük ve lezyon durumunda anti-inflamatuar etkisi vardır.

Eski zamanlardan beri diş etlerine karanfil tozu sürülerek veya tomurcukları çiğnenerek diş ağrısından kurtulmuşlardır.

Karanfilin başa çıkmaya yardımcı olmasının yanı sıra bağırsak enfeksiyonları, bağırsaklarda ishal ve gaz oluşumunu da ortadan kaldırır.

Karanfil esansiyel yağı güçlüdür antiseptik, patojenik bakteri ve helmintlere karşı mücadelede etkin bir şekilde kullanıldığı için.

Kadınlara yardım etmek için karanfil

Karanfil, kas ve diyafram kramplarını ortadan kaldırmaya yardımcı olduğu için hıçkırıklara iyi gelir.

Karanfilin jinekolojide benzersiz bir etkisi vardır. Antik çağda bile, bu bitkinin yağı, doğum sırasında kasılmaları ve girişimleri arttırmak için kullanıldı.

Ek olarak, karanfil rahim tonunu arttırır, normalleştirir adet döngüsü ve cinsel uyarılmayı artırır.

Ayrıca karanfil, yaralanmalar, artrit ve artroz için mükemmel bir çare olarak bilinir.

Son araştırmalar karanfilin harika bir etkisi olduğunu göstermiştir. olumlu etki kansere karşı mücadelede, çünkü kanser hücrelerinin büyümesini önemli ölçüde yavaşlatabilir.

Ayrıca bilim adamları, karanfil bazlı lösemi tedavisi için bir ilaç yaratmaya çalışıyorlar.

Diğer şeylerin yanı sıra, karanfil nefesi tazeler, bu nedenle İngiltere ve Çin'de uzun süredir yemekten sonra karanfil çiğnemek bir gelenek olmuştur.

Karanfil bazlı uçucu yağlar

Karanfilin en değerli bileşeni öjenol içeren karanfil yağıdır. Ona belirli bir koku veren ve iyileştirici özelliklerini belirleyen bu bileşendir.

Öjenol içeriğinden dolayı karanfilin uçucu yağı, halk hekimliğinde anti-inflamatuar ve analjezik olarak uzun süredir kullanılmaktadır.

AT Geleneksel tıp karanfil yağı, yaraları iyileştirmek, cilt tahrişini, iltihabı, güzelliği ve ağrıyı gidermek için merhemlere ve balsamlara eklenir.

Karanfil yağı bazında yapılan müstahzarlar bronşit, soğuk algınlığı ve solunum yolu hastalıklarında oldukça etkilidir.

Enflamasyonu yatıştırmak ve savaşmak için solunum sistemi Doktorlar genellikle inhalatörleri şu şekilde reçete eder: esans karanfiller.

Spor hekimliğinde karanfil yağı bazlı müstahzarlar kas ağrıları, burkulmalar ve çıkıklar için kullanılır.

Romatizma ile karanfil yağı atakları ve ağrıları hafifletmeye yardımcı olur, eklemlerdeki kan mikrosirkülasyonunu iyileştirir.

Diğer şeylerin yanı sıra, karanfil aroması sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, baş ağrılarını, vazospazmları hafifletir ve kan dolaşımını iyileştirir.

Karanfil esansiyel yağı nevroz ve stres için yatıştırıcı olarak kullanılır.

Karanfil yağı birçok kozmetik ürünün bileşeni olarak kullanılmaktadır. Hoş bir aroma ve cilt tahrişini giderme yeteneğinin birleşimi, karanfil yağı bazlı balzamları ve kremleri piyasada çok popüler hale getirir.

Karanfilin sindirim sistemi için faydaları önemlidir. Uyarıcı etkisinden dolayı karanfil şişkinlik ve hazımsızlık için kullanılır.

Halk hekimliğinde karanfil

Bir tutam öğütülmüş karanfil ile bir çay kaşığı balı karıştırırsanız ve ortaya çıkan karışımı ağzınızda tutarsanız mide bulantısından hızla kurtulabilirsiniz.

Baş ağrınız varsa, aşağıdaki karanfil bazlı tarifleri ve tentürleri deneyin:

• 5 gr öğütülmüş karanfil, aynı miktarda tarçın ve bademi biraz su ile macun kıvamına getirin ve karışımı viskinin üzerine sürün.
• 5 gr öğütülmüş karanfil ile az miktarda kafur yağı karıştırıp şakaklara uygulayın.
• Önceki iki tarife benzer şekilde, öğütülmüş karanfil, tuz ve süt karışımı da kullanılır.

Boğaz ağrısı ile başa çıkmak için kuru karanfil veya tomurcuklarını çiğnemek yardımcı olacaktır. Deniz veya kaya tuzu ve az miktarda öğütülmüş karanfilin seyreltilmesi gereken ılık suyla da gargara yapabilirsiniz.

Bu ilaç, gırtlak iltihabı ve güçlü öksürük için harikadır.

Spazmodik öksürüğü gidermek için bal, diş sarımsak ve karanfil esansiyel yağı karışımı kullanılır. Yatmadan önce bir çay kaşığı alınmalıdır.

Öğütülmüş zencefil, karanfil ve tarçın çayı da öksürükle savaşır - tüm malzemeler 1/3 çay kaşığı alınmalı ve bir bardak kaynar su dökülmelidir.

Kulak ve diş ağrısını gidermek için damlalar hazırlayabilirsiniz - 5 karanfil tomurcuğunu bir bardak susam yağında kaynatın ve orada bırakın.

Kulak ağrısı meydana gelirse, her kulağa üç ila dört damla ılık yağ damlatılmalıdır. oluşursa diş ağrısı, yağ bir pamuklu çubuğa sürülmeli ve ağrıyan dişe uygulanmalıdır.

Karanfil ayrıca arpa tedavisinde de yardımcı olur - bunun için karanfil tozunu suyla karıştırmanız ve etkilenen cilde uygulamanız gerekir.

Diğer tarifler:

Mide bulantısı ve kusma. 1 çay kaşığı bal ile karanfil karıştırın. Küçük porsiyonlarda ağızda tutulması mide bulantısını durdurur ve analjezik etkiye sahiptir.

Baş ağrısı. Ayurveda'nın baş ağrısının yaklaşık 50 nedeni vardır. Bunu kolaylaştırmak için aşağıdaki öneriler:

1. Karanfil, tarçın ve badem (her bir bileşenden yaklaşık 5 gr) ezilir, biraz su ile karıştırılır, macunu ağrıyan bölgelere sürülür. Bu, ağrıyı hemen giderecektir.

2. 1 gr karanfil tozunu 5 ml kafur yağı ile karıştırın, macunu başınıza uygulayın.

3. Sütte karanfil ve tuzdan yapılan makarna - iyi çare sadece baş ağrıları için değil, aynı zamanda morluklar ve morluklar için de.

Astım. Günde 3 kez bal ile alınan 30 ml su başına 6 bütün karanfil oranında hazırlanan bir çay kaşığı kaynatma.

Boğaz hastalıkları. Karanfil çiğnemek boğaz ağrısı ve kuru öksürüğe iyi gelir. Kaya veya deniz tuzu kristallerini ve karanfil tozunu ılık suda seyreltin ve gargara yapın - öksürük, gırtlak iltihabı ve farenjit tedavisi için bir çare.

Diş ve kulak ağrısı. 1 yemek kaşığı için 5 bütün karanfil kaynatın. ben. yağ (susam), karanfilleri yağda bırakın. 30 dakika kaynatın, 1 gün bekletin. Kulak ağrısı için her kulağa 3 damla ılık yağ. Diş ağrısı için - pamuğa 3 damla uygulayın, ağrıyan dişe uygulayın. Karanfil çiğnemek de iyidir - bu enfeksiyonu ortadan kaldırır (karanfil, güçlü antiseptik) ve bitkinin analjezik bir etkisi olduğu için acıyı hafifletir.

Gözde arpacık veya çıban. 1 karanfil toz haline getirin, birkaç damla ılık su ekleyin ve arpaya veya kaynamaya uygulayın. Hindistan'da koleraya karşı dik bir karanfil kaynatma kullanılır.

Dozajlar ve kontrendikasyonlar. Karanfil güçlü bir baharattır ve 2 yaşın altındaki çocuklar için önerilmez. kontrendikedir hipertansiyon. Peptik ülserler, yüksek asitli gastrit, aşırı efor ve şiddetli yorgunluk için dozlar küçük olmalıdır.

Bitkisel bir içeceğe veya çaya, kahveye tat ve hoş bir aroma vermek için, bir bardak kaynar suya 1-2 tomurcuk yeterlidir.

Bayılma veya zayıf olma eğilimi ile rahim kanaması bir çiçek infüzyonu reçete edin. Bir idrar söktürücü olarak, yemyeşil karanfil tohumlarının tentürünü kullanın (1 litre haşlanmış sıcak su 5 çay kaşığı).

Güç, cinsel istek, bitkinin çiçeklerinin kaynağını arttırır.

Hemostatik ve antienflamatuar özelliklere sahiptir, 1 bardak su içinde çok renkli karanfil otlarının bir çorba kaşığı ishal ile baş eder.

Bitki abortif özelliklere sahiptir, rahim kaslarının kasılmasına neden olabilir.

Eklem ağrısı veya gastrointestinal sistem tentürü durdurmaya yardımcı olur. Yarım litre bitkisel yağ 50 gram kuru karanfil dökün, 8 gün bekletin. Günde 2 kez 7-13 damla uygulayın.

Tarla karanfilinin kaynatılması, sık görülen düşüklere ve uterusun zayıflığına yardımcı olur. Yapraklarından 1 yemek kaşığı 200 ml kaynar su dökün. 1 yemek kaşığı yedikten sonra 25 dakika alın.

Karanfil otu (1: 9) kaynatma için kullanılır çeşitli hastalıklar kalpler.

Kanser tedavisi için, karanfil kaynatma ile olgunlaşmamış ceviz ve pelin alkol tentürü alınır.

Doğum sonrası kanama için bir bardak kaynar su içinde bir çorba kaşığı ot infüzyonu kullanılır. 2 saat demleyin, bir çorba kaşığı için günde 3 kez alın.

Şiddetli diş ağrısı ile karanfil yağı yardımcı olur. Bir pamuğa 4 damla yağ koyun, ağrıyan dişe uygulayın ve bastırın. Ağrı çabucak geçmeli, ancak diş hekimine bir ziyaret yapılmalıdır.

Karanfil yağı kokusu alırsanız hıçkırıklar geçecektir.

6 tomurcuğu toz haline getirin, bir bardak sıcak süt dökün, biraz soğutun ve boğaz ağrısı ile küçük yudumlarda yavaşça için.

Kontrendikasyonlar

4 yaşından küçük çocuklara karanfil verilmemelidir. Hamile kadınlara verilmemelidir. İle insanlar yüksek tansiyon karanfil tavsiye edilmez.

Bu kurallara uyulmalıdır.

Yukarıda yazılı olan tarifleri kullanmadan önce mutlaka doktorunuza danışınız.

Sağlıklı olmak!

Karanfil, her ev hanımının mutfağında bulunan kokulu bir baharattır. Bu baharat, bir ucu bir çiçeğe benzeyen küçük, koyu bir çubuk görünümündedir. Baharat, çeşitli yemeklere alışılmadık bir tat veren sıra dışı, zengin ve acı tadıyla sevilir.

Aynı zamanda, karanfil sadece yemek pişirmede kullanılamaz - bu baharatın tıbbi özellikleri vardır ve akıllıca kullanıldığında birçok hastalıkla başa çıkmaya yardımcı olur. İyileştirici bir kaynatma veya baharat infüzyonu hazırlamak için doğru tarifi seçmeniz yeterlidir. Bu makale bunu yapmanıza yardımcı olacaktır.

karanfil kullanımı

Jinekoloji, diş hekimliği, kozmetolojide pişirme, baharatlama veya daha doğrusu yararlı kaynatma ve infüzyonlara ek olarak, onkoloji hastalarına, gastrointestinal patolojilerle başa çıkmalarına ve kan basıncını normalleştirmelerine yardımcı olurlar.

Baharat aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• Antiseptik;
• ağrı kesiciler;
• Tonik;
• yatıştırıcı;
• antivirüs;
• Diüretik;
• terlikler;
• spazmolitik;
• Yara iyileşmesi;
• Antimikrobiyal.

Karanfilin sağlığa yararları ve zararları

Kokulu karanfiller çok geniş kullanışlı özelliklere sahiptir, ancak bireysel hoşgörüsüzlük varlığında veya aşırı kullanımda vücuda da zarar verebilir. Bunun olmasını önlemek için, tıbbi kaynatma ve karanfil infüzyonlarını dikkatli bir şekilde alın veya tıbbi kontrendikasyonlar varsa bunları tamamen bırakın.

Eşsiz bileşimi nedeniyle karanfil, geleneksel tıbbın yandaşları ve profesyonel doktorlar arasında çok popülerdir. Baharat, her türlü faydalı iksir hazırlamak için evde kolayca kullanılabilir.

İnsanlar genellikle karmaşık ve çok fazla olmayan hastalıkların tedavisi için tarifler kullanır:

kulak ağrısı

• özel bir kaynatma, bu nahoş patolojiden kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Bu tarife göre hazırlayabilirsiniz: Bir bardak soğuk preslenmiş susam yağına 5 çubuk baharat ekleyin, ardından karışımı 15 dakika kaynatın. Bitmiş suyu soğutun, ağrıyan kulağa günde üç kez üç damla damlatın.

Artrit

• eczane masaj yağına (herhangi biri) yaklaşık 7 damla karanfil yağı ekleyin, karıştırın. Hastalıklı eklemi günde birkaç kez bu karışımla silin.

göz iltihabı

• ezilmiş baharat tozunu suyla karıştırın, elde edilen karışımı ağrılı gözün göz kapağına uygulayın. Enflamatuar süreç tamamen ortadan kalkana kadar bu tür tedaviyi birkaç gün uygulayın.

Sindirim problemleri

• Küçük bir tutam karabiber ve taze çekilmiş karanfil ile karıştırılmış 1 çay kaşığı taze bal, bu karışımı günde iki kez alın. Midenin kronik hastalıkları varsa, bu tedavi yöntemi terk edilmelidir.

Burun akıntısı, öksürük, soğuk

• ezilmiş baharatı 1 tatlı kaşığı bal ile karıştırın, ağzın mukoza zarına emilmesi için bu karışımı yavaşça yiyin.

Kilo kaybı için karanfil nasıl kullanılır - tarifler

Muhteşem karanfil baharatı, kilo kaybı için faydalı özellikler gösterir. Garantili kilo kaybı sağlamak için baharat kullanımı kesinlikle tarife göre olmalıdır.

Çay, sorunlu bölgelerdeki yağ birikintileriyle başa çıkmaya yardımcı olacaktır., kendi başınıza pişirmek çok basit:

• yarım çay kaşığı kıyılmış baharat ve aynı miktarda öğütülmüş zencefil karıştırmanız gerekir. 1 tatlı kaşığı yeşil çayı ekleyin, karışımın üzerine 300 ml kaynar su dökün ve 40 dakika demlenmesini bekleyin. Çay yaprağı olarak kullanılması gereken güçlü bir konsantre bileşim ortaya çıkıyor. Bu çayı gün içinde şekersiz içmelisiniz, tadına limon ekleyebilirsiniz.

Kilo kaybı için başka bir tarif:

• sorunlu alanların kendi kendine masajı için yağ. Hazırlanması oldukça basittir: 2 yemek kaşığı öğütülmüş baharatı herhangi bir masaj yağıyla karıştırmanız gerekir, karışımın bir gün boyunca iyice demlenmesine izin verin. Uyluk, kalça, karın ve yanlara masaj yapmak için kullanın.

Karanfilin kadın sağlığına faydaları

Eski zamanlardan beri, baharatlı bir bitki her türlü jinekolojik hastalığı tedavi etmek için kullanılmıştır - baharat bazlı ürünler yardımcı olur rahim tonunu arttırmak ve aylık döngüyü normalleştirmek.

Ek olarak, karanfil kaynatmalarının yardımıyla şunları yapabilirsiniz: doğumu teşvik etmenin yanı sıra kadınlarda genitoüriner sistem iltihabını tedavi eder.

Yararlı bir çare hazırlamak için aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz:

• 1 litre suya kıyılmış baharat (1 yemek kaşığı) ekleyin, karışımı bir gün demlenmeye bırakın. Yatmadan önce 10 gün boyunca infüzyonu almanız gerekir, her biri 50 ml. Bu araç, kısa sürede birçok jinekolojik problemden kurtulmanıza yardımcı olur.

Karanfilin yüz ve saç için faydaları

Kadınlar, güçlü bir aromaya sahip baharatların kozmetik özelliklerini uzun zamandır biliyorlar. Baharat ürünleri, antioksidan etki sağladıkları ve yaşlanmanın ilk belirtileriyle savaşmaya yardımcı oldukları için yüz için faydalıdır. Ayrıca saç için de kullanılırlar - büyümelerini arttırmak ve kepekten kurtulmak için.

Maske tarifleri, baharatların faydalı ve iyileştirici özelliklerinden yararlanmanıza yardımcı olacaktır:

1. Kepekten kurtulmak için, saç köklerini güçlendirmenin yanı sıra, bitkinin esansiyel yağını her zamanki şampuanınıza ekleyebilirsiniz.
2. Sivilcelerden kurtulmak için, bir çay kaşığı zeytinyağına birkaç damla baharat esans yağı eklemelisiniz. Karışımı biraz ısıtın, içindeki bir pamuğu nemlendirin ve yüzün cildini bununla tedavi edin.
3. Gençleştirici yüz maskesi- gri kili (5 gr) nar suyu (10 ml) ve üç damla baharat esans yağı ile karıştırın. Yüze uygulayın, 20 dakika bekleyin, ardından durulayın.

Dişler ve ağız boşluğu için karanfil kullanımı

Karanfilin faydalı tıbbi özellikleri diş hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu baharatın karışımları, kaynaşmaları ve infüzyonları sayesinde diş ağrısından hızla kurtulabilir, diş etlerinin iltihabını hafifletebilir ve ağız kokusunu etkisiz hale getirebilirsiniz.

Mükemmel bir antiseptik, normal bir eczaneden satın alınabilen bitki yağıdır.

• Ağızdaki mikroplardan kurtulmak için bu yağdan biraz diş etlerine ve dişlere sürmeniz yeterlidir. Sadece çiğneyip tükürmeniz gereken sıradan bir bitki tomurcuğu nefesinizi tazelemeye yardımcı olacaktır. Bu şekilde diş ağrısından da kurtulabilirsiniz.

Karanfil çayının faydaları nelerdir?

Baharat ilavesiyle hazırlanan çay, soğuk mevsimde vücudu boğaz ağrısından ve ORS'den korumaya yardımcı olacaktır. Ayrıca sadece solunum yolu hastalıklarının önlenmesi için alınması tavsiye edilir, böyle bir içecek bağışıklığı artırır, sinir sistemini sakinleştirir, üşüme ile ısınır ve baş ağrısı ile başa çıkmaya yardımcı olur.

• Uyku düzensizliği.
• Kötü iştah.
• Düzenli karın ağrısı.
• Anüste kaşıntı.
• Deri döküntüsü.
• Öksürük.
• Ağız kokusu.

Kokulu baharatlar yardımıyla solucanlardan kurtulabilirsiniz. Tedaviye başlamadan önce, bir temizleme lavmanı yapılması ve ardından hazırlanan kaynatma yapılması önerilir.

Çözüm tarifi:

• birkaç karanfil çiçeğini bir kahve değirmeni içinde öğütün, üzerlerine kaynar su (200 mi) dökün, ardından tam olarak bir saat bekletin. Bitmiş infüzyonu süzün, üç eşit parçaya bölün. Yemeklerden önce günde üç kez iç.

Gemiler için karanfil kaynatma

Kapları temizlemek için, tıbbi bileşimi hem erkekler hem de kadınlar için uygun olan bir kaynatma veya baharat infüzyonu alabilirsiniz.

Bu tarif, çarenin hazırlanmasına yardımcı olacaktır:

• Bir bardak kaynar su ile 20 adet baharat tomurcuğu dökün, bir kapakla sıkıca kapatın ve gece boyunca demlenmeye bırakın. Bitmiş infüzyonu süzün, yemeklerden yarım saat önce günde üç kez alın. Akşam, bitkinin zaten kullanılmış çiçekleri, ertesi gün içilmesi gereken kaynar su ile bir kez daha dökülür.

Tedavinin üçüncü gününde yeni baharat çiçeklerinin infüzyonu hazırlanır. İlaç altı ay içinde alınmalıdır. Kan şekerini düşürdüğü için şeker hastalığında da faydalıdır.

Şeker hastalığında karanfilin faydalı özellikleri

Şeker hastalığında vücudu desteklemek için aşağıdaki infüzyonu da kullanabilirsiniz. ah:

• gece boyunca 20 baharat tomurcuğu ısrar ederek, bir bardak kaynar su ile dökün. Sabahları süzün, günde iki kez için. Böyle bir infüzyonla tedavi uzun, en az altı ay olmalıdır.

Güç için karanfil nasıl alınır?

Doktorlar, karanfilin erkekler için sağlığa olan yararlarının çok iyi farkındadır.

• Gücü artırmak için Yaklaşık 20 dakika boyunca alınması gereken ılık su ile düzenli bir banyoya birkaç damla baharat esansiyel yağı ilave edilmesi önerilir.

Ereksiyonu arttırmak için bir tentür de hazırlayabilirsiniz:

• Bir çorba kaşığı kuru bitki tomurcuğunu bir termosa dökün ve 1 bardak sıcak sütle dökün. İki saat bekletin, sonra süzün. Sabah ve akşam yarım bardak içilir.

Karanfil yağı: özellikleri ve kullanımları

Özellikleri uzun zamandır bilinen kokulu uçucu yağ, baş ağrılarını hafifletmeye yardımcı olur, selüliti giderir (masaj yağına eklendiğinde), antiseptik etki sağlar ve aynı zamanda anestezi görevi görebilir.

Eczanelerde satılan hazır yağı tıbbi amaçlar için kullanabilirsiniz.

Karanfilli kahve: kullanışlı özellikler

Bu baharatla bir içecek, serebral dolaşımı normalleştirir, mükemmel şekilde ısıtır ve tonlar. Bu tür kahvelerin özellikle soğuk mevsimde içilmesi tavsiye edilir.

karanfilin sütle faydaları

İçeceği hazırlamak için taze süt (tercihen ev yapımı) ve bütün baharat tomurcukları kullanmalısınız.

• 1 litre süt için 1 yemek kaşığı kullanabilirsiniz. bir kaşık baharat. Bitki sıcak sütle dökülür ve bir termosta yaklaşık bir saat demlenir. Hem kadınlar hem de erkekler böyle bir içki içebilir - bu kan basıncını stabilize eder, kan şekerini düşürür ve biraz bal eklerseniz, soğuk algınlığı ile iyi baş eder.

Hipertansiyon için karanfil kaynatma

Hipertansiyon tedavisi için bir kaynatma hazırlama tarifi:

• 40 bitki tomurcuğu (4 su bardağı) suyla dökün, karışımı tavada yaklaşık 500 ml sıvı kalana kadar kısık ateşte kaynatın. Bitmiş suyu süzün, günde üç kez 1 çorba kaşığı içmeniz gerekir.

Soğuk algınlığı için karanfil infüzyonu

Boğazın yanı sıra mevsimsel ve sadece soğuk algınlığı tedavisi için, aromatik baharatların eklenmesiyle demlenmiş çayları kullanabilirsiniz - siyah çaya biraz öğütülmüş baharat ekleyerek, bal ve limon da ekleyebilirsiniz. Bu çay sık sık içilmelidir.

Gargara yapmak için, içinde eritilmiş birkaç damla baharat esansiyel yağı ile ılık su kullanabilirsiniz.

İşaretli: 0

köken hikayesi

Dünyada 150 adet bitkisel baharat bulunmakta ve bunlar coğrafi ve tarihi parametrelere göre sınıflandırılmaktadır.

En değerlileri, tüm dünyada tanınan klasik baharatlardır. ulusal mutfaklar bütün ülkeler ve kendine has özelliği kuru halde kullanılmasıdır.

Karanfil, en çok tanınan beş baharattan biridir ve sadece yemek pişirmede değil, o kadar geniş bir uygulama alanına sahiptir ki haklı olarak dikkatimizi hak ediyor. Salatalık ve mantar turşusu yaparken karanfilin keskin ve baharatlı aroması bize bilinmektedir.

Karanfil - enlemden. klavus- bir çivi çünkü kurumuş tomurcuklar şekil olarak çiviye benzer - aslında bunlar kokulu mersin ailesinden karanfil ağacı Syzygium'un açılmamış renkli tomurcuklarıdır. Endonezya'daki Moluccas'a özgüdür.

bitki açıklaması

12 metre yüksekliğindeki bu çok yıllık yaprak dökmeyen ağaç sadece nemli tropik iklimlerde yetişir. 300 karanfil ağacı türü vardır.

Neredeyse bir asır yaşar ve yılda 2 kez (Mart ve Ekim) şemsiye şeklinde küçük pembe çiçeklerle çiçek açar. Aroma tüm ağaç tarafından yayılır, ancak güç ve faydalı maddeler kazanmış açılmamış tomurcuklar özellikle değerlidir, elle hasat edilir ve bir ağaçtan hasat 30 kg'a kadar çıkabilir, bu nedenle karanfil fiyatı düşüktür. .

Toplanan tomurcuklar kaynar su ile dökülür ve daha sonra fermente edildikleri güneşte kurutulur ve çıktı, ekşi kokulu ve iyileştirici gücü olan 1-1,5 cm uzunluğunda 4 sepals ile kurutulmuş bir çiçektir.

karanfil ağacı vardır ilginç hikaye. Eski zamanlardan beri karanfil değerliydi ve sıkı bir şekilde korunuyordu, karanfil ağacı tohumlarının ihracatı için yargılandılar. Eski şifacılar rahatsızlıkları tedavi ettiler, karanfil yardımıyla ağrıyı hafiflettiler.

karanfil kullanımı

Karanfilden ilk kez bahsediliyor Antik Çin Han Hanedanlığı döneminde, imparatorluk törenlerinde nefesi tazelemek için kuru karanfil çiğnemenin iyi bir davranış olduğu düşünülürdü.

AT Antik Yunan hetaerae cinsel arzuları alevlendirdiği için yatak odalarına karanfil de dahil olmak üzere baharatlar yağdırdı. Antik Roma'da aşk balzamları eski tariflere göre hazırlanırdı.

Ve Antik Mısır karanfil yağı bedenlerin mumyalanmasında kullanılmış, ölüler karanfil dallarından kokulu kolyelerle süslenmiştir.

Orta Çağ'da karanfilin popülaritesi arttı ve 1 kg hammadde 7 gr altına mal oldu. Geleneksel Hint tıbbı olan Ayurveda'da karanfil, ısınma etkisi nedeniyle değerliydi ve öksürük, soğuk algınlığı ve astım için kullanıldı.

İbni Sina karanfilleri "kalp ve dolaşım için harika bir çare" olarak adlandırdı. Tibet'te "tanrıların çiçeği" olarak adlandırıldı ve romatizma ve üst solunum yolu hastalıkları için başarıyla tedavi edildi.

Bir zamanlar Avrupa'da karanfiller vebadan kurtuldu - bu enfeksiyonun tek çaresi buydu ve 16. yüzyılda A. Pare yanlışlıkla karanfillerin diş ağrısı ile başa çıktığını keşfetti.

Karanfilin faydalı özellikleri

Karanfil bileşimi:

Vitaminler: A, B1, B2, B3, B4, B6, C, K, PP, E

Doğal bileşiklerin yanı sıra:

Folatlar, tiamin, riboflavin, niasin, piridoksin, pantotenik asit, alkaloidler, saponinler, flavonoidler, glikozitler.

İlginçtir ki, birçok Avrupa ülkesinde tıp, karanfilleri bir ilaç olarak resmen tanımıştır - bu, 60 ilacın bir parçasıdır!

• Ana değeri antiseptiktir. Karanfil, viral ve zararlı mikroorganizmaların tedavisinde etkinliğini kanıtladı - difteri ve tüberküloz basili, şarbon, Staphylococcus aureus.

• Modern diş hekimliği dezenfektan özelliğinden dolayı geçici dolguların ve koruyucu pedlerin ayrılmaz bir parçasıdır.

• Ayrıca diş etleri ile ilgili problemlerde, periodontal hastalıkta, ağzınızı çalkalamalı ve diş etlerine öğütülmüş karanfil sürmelisiniz.

• Diş ağrısı ile kompres tasarruf sağlar: 5 karanfil tomurcuğunu herhangi bir yağda kaynatın ve dişe uygulayın. Çürük, minber ile, ağzınızda tamamen eriyene kadar 1 - 2 tomurcuk bir kaşık bal ile çiğnemelisiniz.

• Karanfil, sakız çiğnemek için harika bir alternatiftir, kokuyu giderir ve ağzı dezenfekte eder. Tayland ve Hindistan'da popüler tembul sakızına eklenir.

Vadesi dolmuş Büyük bir sayı lif, karanfilin tümü üzerinde faydalı bir etkisi vardır. sindirim sistemi, mide suyunun aktif salgılanmasını teşvik eder, gıda enzimleri üretir, yavaş sindirimi uyarır, kolik, gaz ve kolit ile yardımcı olur

Çay tarifi:

3 karanfil, 2 limon dilimi, rendelenmiş zencefil, tarçın çubukları, 30 ml portakal suyu ve 1 çay kaşığı siyah çay - hepsi 500 ml su dökün, kaynatın. Gün boyunca iç, şeker ve bal - tatmak.

Başka bir uygulama alanı: karanfil osteoporozun önlenmesi . ABD'de 43 milyon Amerikalı düşük kemik kütlesinden muzdarip ve WHO'ya göre osteoporoz hastalık riski açısından 4. sırada.

• Karanfil, içerdiği manganez sayesinde kemiklerin güçlenmesine ve yoğunluğunun artmasına yardımcı olur.

Halk tentürü tarifi:

5 torba karanfil (her biri 20 g) ile 2 şişe "Üçlü" kolonya dökün, sıkıca kapatın ve 7 gün boyunca karanlık bir yere koyun, çalkalayın. Ağrılı noktalara sürün ve folyo ile örtün.

Karanfil - güçlü antioksidan ve profilaktik olarak kabul edilir onkolojik hastalıklar, kanser hücrelerinin büyümesini durdurur ve serbest radikalleri serbest radikallerden 5 kat daha etkili serbest bırakır. temel vitamin E.

Çok miktarda uçucu yağ (% 20 olan) nedeniyle, karanfil yağı tıpta ve kozmetolojide talep görmektedir.

Uçucu yağlar- Bunlar, birçok yararlı özellik içerdikleri için tüm insan vücudunda aktif olarak etki eden uçucu baharatlı maddelerdir.

Uçucu yağın ana avantajı çok yönlülüğüdür, vücuttaki tüm metabolik süreçleri uyarır, bağışıklığı artırır, gücü geri kazandırır, rahatlatır. Sinir gerginliği, ruh halini iyileştirir.

Ayrıca karanfil yağı içerir Omega 3 yağ asitleri ve Omega 6çoklu doymamış yağ asitleri ve onlarsız beyin hücrelerinin, erkek üreme hücrelerinin, retinanın çalışması imkansızdır. Hücrelere enerji verir, kalbin ve kan damarlarının çalışmasını düzenler, iltihabı tedavi eder - ciddi hastalıkların başlangıcı.

Antik çağlardan beri karanfil Kadınların sorunları. Gerçekten de, hormonal arka planı normalleştirir, adet döngüsü, menopoz sırasında stresi azaltır.

Doğumda kullanılır: girişimleri artırır ve doğumu hızlandırır. Ayrıca karanfil, tutkuyu alevlendiren harika bir afrodizyak. Karanfilli yemekler iki kişilik bir aşk ilacıdır.

Herhangi bir yağın tabanına 2 yemek kaşığı öğütülmüş karanfil ekleyerek ve bir gün demlenmeye bırakarak masaj yağı yapmak kolaydır.

Ayrıca Asya ülkelerinde karanfil, sadece gücü ve arzuyu arttırmakla kalmayıp aynı zamanda sperm hareketliliğini de teşvik ettiği için erkek bir baharat olarak kabul edilir. Karanfilin erkek cinsiyet hormonu olan testosteron seviyesini arttırdığı kanıtlanmıştır.

Şarap tentürü tarifi:

30 karanfil tomurcuğu artı zhen kökü - shen 1 litre şarap dökün, sallayarak 2 hafta bekletin. Yatmadan 30 dakika önce 30 ml içilir.

Kozmetolojide, uçucu yağlar nedeniyle karanfil talep edilmektedir ve tanenler, unutulmaz bir tart kokusu verir.

Antik Yunanistan'da bile, odunsu-çiçeksi aroması, ylang-ylang, bergamot ve biberiye ile birlikte değerliydi.

Bugün karanfil yağı parfümlerde, kremlerde, tıraş sonrası losyonlarda uygulama bulmuştur - hepsinin cilt üzerinde faydalı bir etkisi vardır, cildi gençleştirir ve dezenfekte eder.

Yağ, akne, kızarıklık, çıban, cilt iltihabı ve takviyesi, yanıklar, dermatit, siğilleri tedavi ederek tüm zararlı mikropları öldürür.

Karanfil özellikle yağlı ciltler için faydalıdır, en sevdiğiniz kremaya 2 damla karanfil esansiyel yağı ve 2 damla limon suyu eklemeniz gerekir - bu cilt hücrelerini, tonlarını geri kazandırır, sıkılaştırır ve gençleştirir.

Maske tarifi:

Öğütülmüş karanfil ve zerdeçal 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile inceltilerek 5 dakika yüze sürülerek lifting etkisi sağlanır.

Zayıflamış saçlarla, onlara bir karanfil ve bitkisel yağ karışımı uygulamak gerekir, böylece saçın beslenmesi ve yapısı iyileşir.

Stres için birkaç damla karanfil yağı ile rahatlatıcı banyolar önerilir.

Kontrendikasyonlar

Unutulmamalıdır ki içinde saf formu karanfil yağı içemez ve cilde süremezsiniz, gözlerinizi de korumalısınız.

Kesinlikle tarife göre yiyin, aşırıya kaçmayın.

Kullanmayın:

• Hoşgörüsüzlük durumunda;
• Hamile;
• 2 yaşın altındaki çocuklar;
• saat aşırı asitlilik karın;
• Ülser, gastrit ve hipertansiyon ile.

Pişirme ve karanfil

Karanfil kullanımı o kadar geniştir ki hepsini listelemek imkansızdır. Doğu'da baharatlar sağlıklı beslenmenin ayrılmaz bir parçasıdır.

En egzotik yemekler elbette doğu mutfağına aittir, bunlar ünlü masala baharat karışımı, baharatlı köri karışımı ve karanfilin yanı sıra sarımsak, kırmızı biber ve biberin eklendiği Worcester sosudur.

Avrupa'da karanfiller pudinglere, muslara, hamur işlerine, Hollanda'da peynir ve süzme peynirlere konur.

Rusya'da, karanfil konserve endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Domates sosları, hardal, marine edilmiş balık, baharatlı çaça, sıcak tütsülenmiş balık, kas, ciğer ezme, dondurma ve unlu mamüllerin ana bileşenlerinden biridir.

Ayrıca tek bir et yemeği, balık, sosis, kek ve tatlılar karanfil olmadan yapamaz.

Fransız şefler çorbaları özgün bir şekilde hazırlarlar: 5 karanfil 2 soyulmuş soğana yapıştırır ve hazır olmadan 10 dakika önce et suyuna batırırlar. Ve buna "çivilerle süslenmiş bir yay" denir.

Kuru erik ve karanfil ile kuzu tarifi:

Kuzu etlerini kızartın, sotelenmiş soğan, domates ile karıştırın, suyu dökün ve kuru erik ekleyin. Bütün bunlar pişene kadar pişirilir ve 10 dakika içinde karanfil, tarçın, şeker ve sirke eklenir.

Karanfil ile salamura domates:

• 3 litrelik bir kavanoza dilimlenmiş domatesleri ve soğan halkalarını katmanlar halinde yerleştirin.
• 1 litre suyu kaynatın, 3 çay kaşığı tuz, 4 yemek kaşığı ekleyin. kaşık şeker, 4 adet. defne yaprağı, 4 adet. karanfil, 2 karabiber.
• Domatesleri dökün ve 10 dakika pastörize edin, 8 dakikada 6 yemek kaşığı dökün. yemek kaşığı bitkisel yağ ve 4 yemek kaşığı. kaşık sirke özü.
• Bankalar yuvarlanır, ters çevrilir ve bir battaniyeye sarılır.

Ve elbette, zihinsel aktiviteyi teşvik eden, ısıtan ve neşelendiren çaylar, kahve ve karanfilli sıcak şarap. Sabah karanfil çayı vitaminlerle doyurur, tonu ve bağışıklığı artırır, fincan başına sadece 1 tomurcuk gerekir.

Günlük hayatta karanfil

Karanfil, kan emen böceklerle mücadelede mükemmeldir. Losyona (kremaya) ya 2 damla karanfil yağı ekleyip cildi ovmalı ya da cama karanfil tomurcukları yapıştırılmış kesilmiş bir limon koymalısınız. Dolaba güve karanfilleri konur, etkisini artırabilir ve lavanta da ekleyebilirsiniz.

Ezoteristler, karanfil aromasının nazardan ve kıskançlıktan yardımcı olduğuna, olumsuzluklardan koruduğuna inanırlar. Antik çağlardan beri, karanfil ile ilişkili büyülü ritüeller sadakat getirir ve aşk duygularını güçlendirir.

Karanfiller tanrılara kurban edildi, ritüel eylemlerde yakıldı. Ve bazı insanlar, serveti çekmek için muskalarına bir karanfil takarlardı, çünkü bir haçı andırır.

Hint tütsü ve mumları da bilinmektedir. Aroma lambasına atılan 2 damla yağ, sinir sistemini sakinleştirir ve mekanı arındırır.

İlginçtir ki, karanfil mahsulünün %50'si sigaraya gidiyor, derler, nefes almanın zevki tarif edilemez.

Son zamanlarda, karanfil içeren Yılbaşı kompozisyonları çok popüler oldu. Örneğin, portakallarla birlikte neşeli bir ruh hali verir: bir portakalın derisine bir kürdan ile fantezi desenleri yapılır ve içlerine karanfil tomurcukları yerleştirilir. Ev kokulu olacak, özellikle bir gün önce bir kaba bir karanfil koyup esansiyel yağla doldurursanız - aroma birkaç kez yoğunlaşacaktır.

Karanfil, bir oryantal baharat gibi, bir kişiye uzun yıllar hizmet eden ve onu iyileştiren insanların tarihi ve gururudur. Karanfil hakkında söylediklerine şaşmamalı: tomurcukları yemeği lezzetli, zihni neşeli ve vücudu sağlıklı kılar. Sen de sağlıklı ol!