Çocuklarımızın akılcı ve sağlıklı beslenmesi. Çocuklar için eksiksiz bir dengeli beslenmenin sağlıklı yaşam tarzı bileşiminin temelleri Sebzeler, meyveler, yeşillikler

SAĞLIKLI YAŞAM YAŞAM TEMELLERİ

Çocukların beden eğitiminin en önemli bileşenlerinden biri çocuğun doğru beslenmesidir. Metabolik süreçlerin optimal akışını sağlar, çocuğun vücudunun hastalıklara karşı direnci ve bağışıklığın gelişimi üzerinde önemli bir etkisi vardır. çeşitli hastalıklar, bebeğin aktivitesini arttırır, normal fiziksel ve nöropsişik gelişimine katkıda bulunur.

Modern koşullarda, ailede çocuk yetiştirme koşullarındaki değişiklikler, çocuğun zindelik, spor vb.

Sürekli büyüme ve fiziksel gelişmeyi sağlamak için çocuğun tüm sete ihtiyacı vardır. besinler- proteinler, yağlar, karbonhidratlar, vitaminler, mineraller ve su. Rasyonel beslenme şudur:

1) enerji değeri tüketilen gıda vücudun enerji harcamasını geçmemelidir;

2) Günlük diyet, temel bileşenlerin optimal kombinasyonunu sağlayan besinleri içermelidir.

PROTEİNLER - vücudun ana yapı malzemesidir. Çocuğun metabolizmanın büyümesi ve bakımı için buna ihtiyacı vardır. En iyi protein kaynakları şunlardır:

KARBONHİDRATLAR -çocuk için ana enerji kaynağıdır. Proteinlerin vücut tarafından emilmesi için de gereklidirler. Karbonhidratlar, çocuğun vücudu için "yakıt" gibidir, çocuğun aktif olarak büyümesine, hareket etmesine, koşmasına yardımcı olan bir tür "yakıt" gibidir. İyi karbonhidrat kaynakları arasında ekmek, makarna, meyveler, sebzeler, tohumlar, kuruyemişler ve az yağlı süt ürünleri bulunur.

YAĞLAR -çocuğun vücudunun işleyişi için de gereklidir. Yağlar, ısı ve enerji kaynağı olarak görev yapar, protein metabolizmasında önemli rol oynar, hayati önem taşır. önemli organlar, tüm insanlarda bulunan cilt altında yağlı bir tabaka oluşturur. Çoğu gıda esansiyel yağlar içerir.

Bir çocuğun yağlara, proteinlere ve karbonhidratlara ek olarak vitaminlere, minerallere ve suya ihtiyacı vardır. Vitaminler ve mineraller metabolik süreçler için gerekli mikro elementlerdir. Hastalıklarla savaşmak ve sağlığı korumak için hayati önem taşırlar.

ÜRÜN:% S

Süt ve süt ürünleri.

Süt, süt ürünleri, süzme peynir, büyüyen bir organizma için faydalıdır. Doğal süt ancak kaynatıldıktan sonra verilebilir. Sütü iki kez kaynatamazsınız. Sütle pişirirken (patates püresi, yulaf lapası), bitmiş yemeğe çiğ olarak eklenir ve bir kez kaynamaya bırakılır. Su yerine süt veremezsiniz, fazla miktarı iştahı azaltır.

Tereyağı.

Hem tereyağı hem de bitkisel yağ kullanılmalı, bitkisel yağ miktarı günlük tüketilen toplam yağın %10-15'i kadar olmalı, günde 2 gramı geçmemelidir. Bitmiş yemeğin üzerine bitkisel yağ dökülmeli, kaynatılmamalıdır. Ateşe dayanıklı yağlar - sığır eti, domuz eti ve margarin - çocuğun diyetinde kullanılmamalıdır.

Et ve et ürünleri.

Çocuklar yağsız sığır eti, tavuk, karaciğer yemelidir.

Balık ve balık ürünleri

Çocuk bir yaşından sonra, başta deniz balığı olmak üzere sadece yağsız balıklarla beslenebilir. Örneğin morina, hake, levrek, levrek faydalıdır. Balık, vücudun büyümesi ve gelişmesi için önemli olan eser elementler içerir (iyot, fosfor, ed). Çok faydalı havyar - chum somon, mersin balığı.

Yumurtalar

Bebeğinize sadece haşlanmış tavuk yumurtası verebilirsiniz. Çiğ yumurtalar hastalığa neden olan bakteriler, özellikle de salmonella ile kontamine olabilir.

Ekmek, unlu mamuller

İçindeki yüksek B vitamini içeriği nedeniyle çocuğunuzu kepekli ekmekle beslemek daha iyidir.

Tahıllar ve makarna

Mineral bileşimi açısından en değerli olanı karabuğday ve yulaf ezmesi ile baklagiller. Diğer tahılları kullanabilirsiniz - irmik, darı ve makarna. Tahıl suda kaynatılır, ardından kaynatılmamış süt eklenir ve kaynatıldıktan sonra lapası ocaktan alınır ve tereyağı ve şeker eklenir. Yararlı karışık tahıllar.

Şeker ve şekerleme

Şeker günlük miktarı aşmadan ölçülü tüketilmelidir. Şeker, kolayca sindirilebilen karbonhidratlardan biridir, fazlası sağlıksızdır. Çocuğun diğer ürünlerle birlikte aldığı yeterli miktarda karbonhidrat - meyveler, tahıllar, ekmek. Bal çok değerli bir üründür. Yağlı kremalı kek, çikolata, çikolata istenmez.

Sebzeler, meyveler, yeşil meyveler

Tüm bu ürünler, vitaminlere, liflere, mikro elementlere ek olarak içerdikleri için çocuklar için çok faydalıdır. tanenler. Havuç, rutabaga, ham püre halinde bebeğin diyetinde kullanılabilir. Çok faydalı haşlanmış pancar. Meyveler ve meyveler en iyi çiğ olarak yenir. Sebze ve meyve püreleri (bebek maması), kompostolar, meyve suları, taze dondurulmuş ve kuru sebzeler ve meyveler bir çocuk için faydalıdır.

Suçlu

Çocuğun vücudunun düzgün çalışması için önemli bir rol oynar. Bir buçuk yaşında bir çocuğun 2-3 yaşında - 1 litre günde yaklaşık 0,8 litre suya ihtiyacı vardır.

Çocuğun ikinci ve sonraki yaşamının ikinci yarısında, 1300-1400 ml'lik büyük hacimli günde dört öğüne geçebilirsiniz. Yemek çeşitleri genişliyor.

VİTAMİNLER

A vitamini"

İşlevsellik için gerekli gergin sistem. vücudun direncini arttırır bulaşıcı hastalıklar. Görme ve cilt üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Karaciğer, yumurta, süt, peynir, havuç, mangoda bulunur. A vitamini yağda çözünür ve vücutta depolanabilir. Beslenme uzmanları, kapsül şeklindeki bu vitaminin yemeklerden önce alınması gerektiğine inanmaktadır.

vitamini"D»

Dişleri ve kemikleri güçlendirmek için gereklidir. D vitamini kaynakları şunlardır: Güneş ışınları, karaciğer, süt ürünleri, yumurta. Vitamin yağda çözünür ve vücutta birikebilir, bu nedenle kesin dozajlar gerektirir.

"E" vitamini

güçlendirir kan damarları, kurtarma işlevi için çok önemlidir. Balık yağlarında, tahıllarda, soya ve bitkisel yağlarda, yumurtalarda ve tam tahıllarda bulunur. Beslenme uzmanları, E vitamininin yemeklerden önce alınması gerektiğine inanmaktadır.

"K" vitamini

Karaciğerin iyi çalışması için normal kan pıhtılaşması için gereklidir. Yeşil sebzelerde, karnabaharda, soya fasulyesinde bulunur.

vitaminiİÇİNDE1 ,İÇİNDE2 ,İÇİNDE12

B vitamini kompleksi, sinirlerin normal çalışması, sindirim, büyüme, kaslar, kansızlığı önlemek ve sağlıklı kanı korumak için gereklidir. Balık, domuz, böbrek, yumurta, süt, peynir, yeşil yapraklı sebzeler, domates, mısırda bulunur. B vitamini kompleksi suda çözünür ve günlük olarak yenilenmesi gerekir. Bu vitaminler yemeklerle birlikte alınır.

C vitamini

Kan damarlarını, dişleri, saçları, diş etlerini güçlendirmeye yardımcı olur. Enfeksiyonla savaşır, yaraları iyileştirir, önemli Önemli özellikler organizma. C vitamini suda çözünür ve sürekli yenilenmesi gerekir. Bu vitamin yemeklerden sonra alınır. Doğal kaynaklar portakal, limon, elma, çilek, çiğ lahana, domates, kabaktır.

Vücudun tüm organlarının yapımında ve çalışmasında büyük rol oynar. mineraller.

Kalsiyum. Sinirler ve kas kasılmaları için önemlidir. Kemiklerin ve dişlerin gücünü belirler. Süt, peynir ve yoğurt, lahana, yeşillik içerir.

Fosfor. Kemiklerin ve dişlerin gücü için de gereklidir. Kırmızı et, balık, yumurta, tavuk, fındık ve tahıllarda bol miktarda bulunur.

Demir. Hemoglobin üretiminde vücudun ihtiyaç duyduğu, hücrelere oksijenin taşınmasıdır. Et, karaciğer, fasulye, yumurta, tavuk, fındıkta bulunur.

Potasyum. Vücudun sıvı dengesini düzenlemeye, kalp atış hızını korumaya ve kas kasılmalarını koordine etmeye yardımcı olur. Sebzelerde, tahıllarda, patateslerde bulunur.

Magnezyum. Karbonhidrat ve protein metabolizmasındaki enzimleri aktive eder, kas kasılmalarında önemli rol oynar. Sebzelerde, tahıl yağında, incirde, mısırda, elmada, fındıkta bulunur.

İyot. Düzgün çalışması için çok önemli tiroid bezi deniz ürünlerinde bulunur.

İndirmek:

Ön izleme:

SAĞLIKLI YAŞAM TEMELLERİ

Çocuklar için eksiksiz bir diyetin bileşimi

Çocukların beden eğitiminin en önemli bileşenlerinden biri çocuğun doğru beslenmesidir. Metabolik süreçlerin optimal akışını sağlar, çocuğun vücudunun hastalıklara karşı direnci ve çeşitli hastalıklara karşı bağışıklığın gelişimi üzerinde önemli bir etkisi vardır, bebeğin aktivitesini arttırır, normal fiziksel ve nöropsikiyatrik gelişime katkıda bulunur.

Modern koşullarda, ailede çocuk yetiştirme koşullarındaki değişiklikler, çocuğun zindelik, spor vb.

Sürekli büyüme ve fiziksel gelişmeyi sağlamak için bir çocuğun eksiksiz bir besin yelpazesine ihtiyacı vardır - proteinler, yağlar, karbonhidratlar, vitaminler, mineraller ve su. Rasyonel beslenme şudur:

Tüketilen gıdanın enerji değeri vücudun harcadığı enerjiyi geçmemeli;
Günlük diyet, temel bileşenlerin optimal kombinasyonunu sağlayan besinleri içermelidir.

PROTEİNLER - vücudun ana yapı malzemesidir. Çocuğun metabolizmanın büyümesi ve bakımı için buna ihtiyacı vardır. En iyi protein kaynakları şunlardır:balık, tavuk, yağsız et (dana, dana), hindi, süt, yumurta, kuruyemiş, baklagiller.

KARBONHİDRATLAR - çocuk için ana enerji kaynağıdır. Proteinlerin vücut tarafından emilmesi için de gereklidirler. Karbonhidratlar, çocuğun vücudu için "yakıt" gibidir, çocuğun aktif olarak büyümesine, hareket etmesine, koşmasına yardımcı olan bir tür "yakıt" gibidir.İyi karbonhidrat kaynakları arasında ekmek, makarna, meyveler, sebzeler, tohumlar, kuruyemişler ve az yağlı süt ürünleri bulunur.

YAĞLAR - çocuğun vücudunun işleyişi için de gereklidir. Yağlar bir ısı ve enerji kaynağı olarak hizmet eder, protein metabolizmasında önemli bir rol oynar, hayati organları korur, cilt altında tüm insanlarda bulunan yağ tabakasını oluşturur. Çoğu gıda esansiyel yağlar içerir.İyi yağ kaynakları süt ürünleri, bitkisel yağlar, balık yağı, peynirler.

ÜRÜN:% S

Süt ve süt ürünleri.

Tereyağı.

Et ve et ürünleri.

Çocuklar yağsız sığır eti, tavuk, karaciğer yemelidir.

Balık ve balık ürünleri

Yumurtalar

Bebeğinize sadece haşlanmış tavuk yumurtası verebilirsiniz. Çiğ yumurtalar hastalığa neden olan bakteriler, özellikle de salmonella ile kontamine olabilir.

Ekmek, unlu mamuller

İçindeki yüksek B vitamini içeriği nedeniyle çocuğunuzu kepekli ekmekle beslemek daha iyidir.

Tahıllar ve makarna

Şeker ve şekerleme

Sebzeler, meyveler, yeşil meyveler

Tüm bu ürünler vitamin, lif, eser elementler ve tanenlere ek olarak içerdikleri için çocuklar için çok faydalıdır. Havuç, rutabaga, ham püre halinde bebeğin diyetinde kullanılabilir. Çok faydalı haşlanmış pancar. Meyveler ve meyveler en iyi çiğ olarak yenir. Sebze ve meyve püreleri (bebek maması), kompostolar, meyve suları, taze dondurulmuş ve kuru sebzeler ve meyveler bir çocuk için faydalıdır.

Suçlu

Çocuğun vücudunun düzgün çalışması için önemli bir rol oynar. Bir buçuk yaşında bir çocuğun 2-3 yaşında - 1 litre günde yaklaşık 0,8 litre suya ihtiyacı vardır.

Çocuğun ikinci ve sonraki yaşamının ikinci yarısında, 1300-1400 ml'lik büyük hacimli günde dört öğüne geçebilirsiniz. Yemek çeşitleri genişliyor.

VİTAMİNLER

A vitamini"

Sinir sisteminin çalışması için gereklidir. Vücudun bulaşıcı hastalıklara karşı direncini arttırır. Görme ve cilt üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Karaciğer, yumurta, süt, peynir, havuç, mangoda bulunur. A vitamini yağda çözünür ve vücutta depolanabilir. Beslenme uzmanları, kapsül şeklindeki bu vitaminin yemeklerden önce alınması gerektiğine inanmaktadır.

D vitamini

Dişleri ve kemikleri güçlendirmek için gereklidir. D vitamini kaynakları güneş ışığı, karaciğer, süt ürünleri, yumurtadır. Vitamin yağda çözünür ve vücutta birikebilir, bu nedenle kesin dozajlar gerektirir.

"E" vitamini

İyileşme işlevi için çok önemli olan kan damarlarını güçlendirir. Balık yağlarında, tahıllarda, soya ve bitkisel yağlarda, yumurtalarda ve tam tahıllarda bulunur. Beslenme uzmanları, E vitamininin yemeklerden önce alınması gerektiğine inanmaktadır.

"K" vitamini

Karaciğerin iyi çalışması için normal kan pıhtılaşması için gereklidir. Yeşil sebzelerde, karnabaharda, soya fasulyesinde bulunur.

B 1, B 2, B 12 Vitamini

C vitamini

Kan damarlarını, dişleri, saçları, diş etlerini güçlendirmeye yardımcı olur. Enfeksiyonla savaşır, yaraları iyileştirir, önemli vücut fonksiyonlarını düzenler. C vitamini suda çözünür ve sürekli yenilenmesi gerekir. Bu vitamin yemeklerden sonra alınır. Doğal kaynaklar portakal, limon, elma, çilek, çiğ lahana, domates, kabaktır.

Vücudun tüm organlarının yapımında ve çalışmasında büyük rol oynar.mineraller.

Kalsiyum. Sinirler ve kas kasılmaları için önemlidir. Kemiklerin ve dişlerin gücünü belirler. Süt, peynir ve yoğurt, lahana, yeşillik içerir.

Fosfor. Kemiklerin ve dişlerin gücü için de gereklidir. Kırmızı et, balık, yumurta, tavuk, fındık ve tahıllarda bol miktarda bulunur.

Demir. Hemoglobin üretiminde vücudun ihtiyaç duyduğu, hücrelere oksijenin taşınmasıdır. Et, karaciğer, fasulye, yumurta, tavuk, fındıkta bulunur.

Potasyum. Vücudun sıvı dengesini düzenlemeye, kalp atış hızını korumaya ve kas kasılmalarını koordine etmeye yardımcı olur. Sebzelerde, tahıllarda, patateslerde bulunur.

Magnezyum. Karbonhidrat ve protein metabolizmasındaki enzimleri aktive eder, kas kasılmalarında önemli rol oynar. Sebzelerde, tahıl yağında, incirde, mısırda, elmada, fındıkta bulunur.

İyot. Deniz ürünlerinde bulunan tiroid bezinin düzgün çalışması için çok önemlidir.

Hemen tüm "i"leri işaretleyin. Çocuk beslenmesinde en önemli şey nedir? Ürünler yüksek kalitede olmalıdır. Bu pahalı anlamına gelmez. Bunun anlamı - mümkün olduğunca doğal. Çoğumuz şehirlerde yaşıyoruz ama şehirde bile çocuğunuzun beslenmesini doğaya yaklaştırmayı deneyebilirsiniz. Örneğin, arama doğal süt, yumurta, daha sık yazlık sebze ve meyve kullanın.

seni yemem...!

Bu kaliteli ürünlerde ne olması gerektiği açık. Çocuğunuz tarafından zevkle ve minnetle yemelidirler. Ve yemek istemiyorsa, “Ben yemek istemiyorum!” duyarsanız ne yapmalıyım? Evet, yemeyin. Tanrıya şükür, savaş altmış yıl önce sona erdi ve en azından yedekte bir şeyler yemeye gerek yok. Tabii ki, o kadar az paranın olduğu aileler var ki, şimdi bile fiziksel hayatta kalma konusu çok keskin. Ancak ailenizin sadece çörek ve makarna ile çay yeme fırsatı varsa, o zaman her şey yolunda demektir. Bir çocuk açlıktan ölmez.

Madalyada "İstemiyorum!" başka bir taraf var. Çocuğun vücudu, tat kalıp yargıları henüz tamamen bozulmamışsa, şimdi neye ihtiyacı olduğunu ve neye ihtiyacı olmadığını sezgisel olarak bilir. Ve sonra aile konumu sorunu var. Çocuk kendisine verileni yemeli diye düşünüyorsanız, bu sizin seçiminiz. Ama yine de, talepleri tarafından yönlendirilmeden, tam olarak neyi istemediğine daha yakından bakın. Vücudunun ihtiyaçlarına göre ayarlayın. Belki oğlu akşam yemeğinden önce bir kilo elma yemiştir ve devam etmeye hazırdır ama sorun şu ki elmalar bitmiştir. Ve haşlanmış kabak artık vücudu için "konuda değil". Ama annem, haklı olarak onun restoranda olmadığını düşünüyor. İhtiyaç bir ihtiyaçtır ve aile bir ailedir. O zaman ona bu talihsiz ilikleri ver, biraz ver, sadece bir damla. Prensip dışı. Ve öğleden sonra, bir kilo elma daha al, yemesine izin ver.

Tabii ki, bu ilke sadece basit yiyecekler için geçerlidir. Sağduyu size vücudun günlük olarak sadece sosis, kek ve kola emilimine ihtiyacı olmadığını söyleyecektir. Ancak sebzeler, meyveler, sade haşlanmış et veya balık, fırfırlar olmadan pişirilir, basit şekersiz yulaf lapası çok miktarda yenilir - bu tam olarak vücudun ihtiyacıdır. Çocuğun ihtiyacı karşılandığında, dünyada bugün çok sevdiği karabuğday lapası veya havuç olduğunu bile unutabilir. O zamana kadar, yemesine izin verin. Ya da yememesine ya da tamamen sembolik olarak yemesine izin verin.

Ne de olsa, herhangi bir yetişkinin, örneğin kızarmış soğan veya kivi meyvesi gibi asla yememe konusunda devredilemez bir hakkı olduğu hiç düşündünüz mü? Öyleyse neden bir çocuğu belirli yiyecekleri sevmeme hakkından mahrum etmeye çalışıyoruz?

Uyumlu-Uyumsuz

Modern diyetetikte birçok farklı düşünce okulu vardır. Herkesin kendisine daha yakın ve daha sevgili veya daha uygun olan beslenme sistemine uymasına izin verin. Ancak hakların yanı sıra ebeveynlerin de sorumlulukları vardır ve asıl sorumlulukları çocuklarını sağlıklı yetiştirmektir.

Sağlıklı beslenme alanında, bize göre, naturopatlar her şeyden önce ve en uzun süre çıtayı elinde tutuyor. Sistemleri yüz yılı aşkın bir süredir kullanılmaktadır. Shelton, Bragg, Litvina, Shatalova ve diğer ünlü yazarların kitaplarında okunabilecek ayrıntılara girmeden (bu kitaplar artık raflarda serbestçe dolaşmaktadır), asıl meseleye odaklanalım. Ve sistemlerindeki ana şey şudur: proteinler ve karbonhidratlar farklı bölümlerde sindirilir. gastrointestinal sistem ve bu nedenle vücuda birkaç saat arayla ayrı ayrı girmeleri gerekir.

Karbonhidratlı yiyecekler bağırsakta, alkali ortamında sindirilir. Ve protein midededir, burada asitle yani mide suyuyla parçalanır. Bebeğe etli patates verirseniz, ne biri ne de diğeri gerçekten asimile olmaz. Sonuç: Çocuğu daha iyi beslemek için enerji, zaman, para, sevgi harcadık ve vücudunda sindirilmemiş yiyecekler var. Fayda yerine zarar! Ama kaçınmak ne kadar kolay! Bebeğe bu patatesi öğle yemeği için sebzelerle verin ve akşam yemeği için ve ayrıca sebzelerle bir parça et pişirin ve şimdi her şey öğrenildi, ürün geleceğe gitti. Aynısı ekmek ve sucuk, et soslu makarna, yulaf lapası ile ördek, tavuk ve patates, balık ve patates püresi için de geçerli... Liste uzayıp gidiyor. Naturopatlar, proteinleri ve karbonhidratları birkaç saat arayla ayrı ayrı yemenin hastalıkları bile iyileştirebileceğini kanıtladılar.

Proteinler herhangi bir et, balık, kümes hayvanlarıdır. Karbonhidratlar tahıllar, patatesler, makarnalar, ekmeklerdir. Birbirleriyle uyumsuzlar. Ancak her ikisi de, günlük diyetin en az %60'ını oluşturan, her öğüne başlanması ve eşlik etmesi gereken çiğ sebzelerle mükemmel uyumludur. Unutmayın, klasik diyetoloji bunu söylüyor. Hassas bir çocuk vücudu için basit, lezzetli, sağlıklı ve külfetli değil!

hasta için et suyu

Tipik durum: çocuk hasta. Yalan söylüyor, mutsuz ve kederli görünüyor. Onu teselli etmeyi çok istiyorum, lütfen onu, ona lezzetli bir şeyler verin! Ve sonra büyükanne zamanında geldi: "Nasıl, hala beslenmedi mi?! Hastalıkla savaşacak gücü yok! Vücudun güce ihtiyacı var! Daha fazla et suyu!"

Yani: aslında her şey tam tersi olmalıdır. Bir rezervasyon yapalım: uzun süreli, karmaşık hastalıklardan bahsetmiyoruz. Standart bir akut solunum yolu hastalığı, grip, bademcik iltihabı gibi bir şey tartışıldı. Unutmayın: hastalığın akut aşamasında çocuğun beslenmesine gerek yoktur! Ateşi yüksek ya da ateşi yoksa, ancak çok rahatsızsa, ona yemek teklif etmeyin. İşte o zaman yemek istiyor, sonra başka bir mesele. O zaman devam et anne!

Suyu onun istediği şekilde sıkın. Soyulmuş bir elmayı dilimler halinde kesin, tatlı bir portakalı dilimler halinde kesin. Yaz ise, herhangi bir meyve ve çilek sunun. Bal ile kızılcık veya kuş üzümü suyu yapın. Ama - ölçülü olarak! Evet, kendisi pek yemez, içmez. Daha fazlasını istemiyor - ihtiyacı yok. Daha fazlasını isteyin - daha fazlasını verin. Genellikle hastalık sırasında ilk bir veya iki gün çocuklar meyve ile sınırlıdır. Daha da uzun oluyor.

Temel ilke: Hastayken, mümkünse, sindirimi zor ve uzun yiyecekler, hepsinden önemlisi sebzeler, laktik asit ürünleri, daha sonra - yulaf lapası vermemelisiniz. Böyle bir diyette çocuk çok daha hızlı iyileşir.

Bu arada, kötü şöhretli et suları, elbette, sindirimi zor yiyeceklere aittir. Bazı beslenme uzmanları et suyunun sağlıklı insanlar için bile çok sağlıksız olduğuna inanırlar, çünkü bunlar ette bulunan en zararlıların özüdür. Çocuğa, ciddi şekilde acıktığında, art arda akan birkaç suda kaynatılmış bir parça iyi pişmiş et vermek çok daha iyidir. Bebek hala zayıfsa çiğnemeyi kolaylaştırmak için et öğütülebilir.

Elbette makul olalım. Hasta bir bebek hıçkırarak bir çikolata veya pirzola istediğinde, yalnızca kötü bir üvey anne reddedecektir. Ancak olaylara ayık bir göz atın, bu tür yiyecekler sadece kederine bir tavizdir ve iyileşmeyi teşvik eden yararlı bir şey değildir.

Hadi bakalım, Genel İlkeler anlıyoruz, şimdi uygulamaya geçelim ve tutarlı ve metodik olarak - ve bebeğin sağlığı ile ilgili konuları tartışmanın tek yolu bu - hadi onun ne yediği ve içtiği hakkında konuşalım.

Çocuğunuz ne içiyor?

Çocuklar farklıdır. Su içenler var, doğuştan su, çay ve diğer sıvılar olmadan kolayca yapabilenler var - yeterli meyve, çorba, sütleri var. Ama yine de çoğu çocuk içmeyi sever. Ve hiçbir şey değil, ama lezzetli bir şey.

İnsan vücudu esas olarak sudan oluşur, bunu herkes bilir. Yüzde 90'ın üzerinde suyumuz var. Yani ana besin sudur. Özellikle çocuklar için önemlidir. Ancak bebeğini nasıl daha lezzetli ve sağlıklı besleyebileceği konusunda endişelenen anneler, tükettikleri sıvıların kalitesine nadiren dikkat ederler. Sokaklarımızda sık sık görülen korkunç resimler bu yüzdendir: elinde bir şişe Pepsi olan bebek arabasında bir bebek ya da ahırda sabırsız bir çocuk için kalitesi belirsiz "meyve suyu" veya "nektar" alan şefkatli bir anne. .

Çocuklarımıza fayda sağlamak için suyun ne olması gerektiğini düşünelim? Her şeyden önce, ana ve değişmez - su temiz olmalıdır. Bu bir aksiyomdur.

tabii ki kalite musluk suyu farklı şehirlerde değişir. Ancak su girişinden evinize kadar her yerde onlarca yıldır değişmeyen paslı borulardan geçtiğine şüphe yok. Cömertçe suya dökülen çamaşır suyu hiç şüphesiz sadece mikropları değil, bizleri ve çocuklarımızı da yok eder. Suyun kalitesi de sertliğinden etkilenir. Bazen su o kadar serttir ki su ısıtıcısının ve tencerelerin duvarlarında etkileyici tortular bırakır. Kan damarlarınızın duvarlarında tamamen aynı tortuların oluştuğunu biliyor musunuz? Ve her çeşit siliat bakterisi ve mavi-yeşil alg? Tabii ki kaynatılarak öldürülürler - tek soru ne kadar kaynatılacağıdır.

O halde öncelikle çocuğumuza (ve kendimize) yemek pişireceğimiz suyu arıtalım. Temizlemek - nasıl?

Birinci yöntem: filtre

Bir ev filtresi satın alın. Her evde bir filtre olmalı, tabii tüm yıl boyunca suyu en saf kaynaktan içtiğiniz bir köyde yaşamıyorsanız (ve bu durumda bile SES'te periyodik olarak kontrol etmek hiç zarar vermez!). Birçoğu şehirdeki veya yakın çevresindeki kaynakları kullanır. Ondan bidonlarda su getiriyorlar, bidonlarda araba ile getiriyorlar. Dikkat olmak! Şehir toprağı en hayal bile edilemeyecek çamurla doydu - bu çamurun en sevdiğiniz kaynağın suyuna sızmadığından emin olabilir misiniz? Anahtar açık bir ormanda vurmazsa, riske atmayın.

Farklı filtre türleri vardır. Ev için uygun ve ucuz filtre sürahileri, içine su hızla dökülür, bunları kullanmak uygundur. Daha da ucuz filtre nozulu. Pahalı ama güvenilir - büyük bir filtre yerleştirin. Genel olarak, bir seçim var. Sadece filtredeki kartuşun son kullanma tarihini izlemeyi unutmayın, her birinin belirli bir kaynağı vardır, bundan sonra filtre sadece bir sahneye dönüşecektir. Günde ortalama ne kadar su kullandığınızı hesapladığınızdan emin olun ve kartuşun ömrüne göre ne zaman değiştirilmesi gerektiğini belirleyin.

İkinci yöntem: satın alınan su

Bebek için satın alalım, o çok küçükken ve onu ayrı hazırlıyoruz, bir teneke kutuda temiz su. Kendi bebek arabasına beş litrelik bir teneke kutu getirmek zor değil. Ancak! İlk mevcut suyu almıyoruz, önce piyasayı inceliyoruz. Çünkü vicdansız su tedarikçileri hakkında yayınlar çoktan parladı, etiketlerde tam olarak ne olduğunu ya da olmadığını döküldü. O yüzden su almadan önce kalitesine dikkat edin, belki SES'te, belki başka bir yerde. Düşünmek. Ve herhangi bir markaya karar verdikten sonra, bebeğiniz için satın almaktan çekinmeyin. Ya da belki de ailenizin bütçesi herkesin bu suyu içmesine izin veriyor mu? Sağlıklı bir bebeğin ihtiyacı sağlıklı ebeveynler. Artık şişelenmiş su tedarikçilerinin çoğu, büyük kaplarda ücretsiz olarak dairelere teslim ediyor.

Üçüncü yöntem: suyu eritin

Suyu arıtmanın başka bir yolu var. Daha karmaşık, daha hantal, ancak verimliliği rakipsiz (bu arada, bu yöntem sizden ek malzeme maliyeti gerektirmez). Bu, erimiş suyun hazırlanmasıdır.

Teorik olarak, yöntem, canlı bir organizmadaki suyun bir buz kristali yapısına sahip olması gerçeğiyle doğrulanır. Suyu dondurup sonra çözdürerek aynı yapıdaki suyu elde edeceğiz. Bu tür su, dokulara ve hücre zarlarına kolayca nüfuz ederek güç verir. Genellikle şifalı, yaşayan su olarak kullanılabilir!

Bu yöntemin dezavantajı, göreceli hacimli olmasıdır. Ama adapte olduğunuzda, alıştığınızda sizin için oldukça kolay olacak.

Kışın başlamak en kolayıdır. Balkonu kış için mühürlemediyseniz, üzerinde su dondurmak sizin için çok uygun olacaktır. Veya sıcaklığın dışarıdakiyle aynı olduğu sizin için uygun başka bir yer arayın - negatif. Dondurucu kullanabilirsin ama biliyorsun ki terazi aynı olmayacak. Bu bir eksi. Ama dışarıdaki havaya bağlı olmayacağız. Bu bir artı.

Bu yüzden soğukta söndüreceğimiz bir kap alıyoruz. Hepsinden iyisi, polietilen (elbette, altta "su için" veya "yemek için" yazıtıyla!), Musluktan su dökün. Akrobasi - filtreden. Kapağı donmamak için plastik veya ahşap kapatıyoruz ve soğuğa koyuyoruz. Dış sıcaklığa ve dondurucumuzun hacmine bağlı olarak, farklı bir zaman alabilir, ki bu - iki veya üç kez anlayacaksınız. En uygun şey, suyu tamamen donmamışken böyle bir duruma getirmektir, ancak ortada donmamış su kalıntılarının bulunduğu bir tür cam vardır. Ama unutmayın - üstte bir buz kabuğu olacak, bu yüzden bu donmamış suyu hemen göremeyebilirsiniz.

Kovamızı balkondan (veya bir kase - dondurucudan) çıkarıyoruz, sıcak su altında banyoya taşıyoruz. Önce dışarıdan duvarları ve dibi döküyoruz, sonra kovayı deviriyoruz ve bir parça buz banyoya kayıyor. Şimdi dikkatli ve hızlı bir şekilde rehberlik edin sıcak suüst yüzeyde, bu buzu yıkayın - buna ihtiyacımız yok, kirli. Buz kovasını ters çeviriyoruz, buzun bulutlu kısmını ortasından sıcak bir dere ile çıkarıyoruz ve donmamış kalan su kendiliğinden dökülüyor.

Buzunuzu biraz fazla dondurursanız ve tamamen donarsa - bu korkutucu değildir. Buz bloğunun merkezine sıcak bir akım gönderiyorsunuz ve onunla merkezdeki tüm buzu nakavt ediyorsunuz. Korkmayın, yanlış gidemezsiniz - hatta farklı bir rengi var. Duvarlara daha yakın, buz şeffaf, ama burada, merkezde bulutlu - sudaki tüm kirlilikler donmuş.

Ve sonunda, ortada içi boş, güzel, şeffaf bir bardak buzla baş başa kalıyorsunuz. Bir kovaya veya kaseye geri koyuyoruz ve beklemeye bırakıyoruz, buzunu çözüyoruz (doğal bir şekilde!). Çocuğa vereceğimiz su budur - kaynatılır, ancak uzun süre kaynatılmaz. Üzerinde komposto, jöle, kuşburnu tentürü, bitki çayı, ballı püresi ve su dolu meyveler, limonla seyreltilmiş bal veya elma sirkesi. Sağlığına içmesine izin verin!

Not 1: faydalı özellikler erimiş su kaynatılarak kısmen yok edilir, bu nedenle ısıtmadan, oda sıcaklığında içmek en faydalı olanıdır.

Not 2: Çay veya komposto yapmak için suyu kaynatırken, guruldamaya başladığında 100 dereceye değil, 90 dereceye getirmekte fayda var. Bu sözde. su bulanıklaştığında ve içinde küçük kabarcıklar oluştuğunda "beyaz anahtar" aşaması. Bu su ile çay veya otlar demleyerek, tüm faydalı özelliklerini korursunuz.

Not 3: Isıtıldığında bal özelliğini kaybeder. iyileştirici özellikler Bu nedenle oda sıcaklığında çay veya su ile kullanılması tavsiye edilir.

Bu su, çözüldükten sonra yaklaşık bir gün boyunca özelliklerini korur. Unutma, banyoda buzla uğraşmayı bitirdiğinde ikinci bir kova doldur ve balkona çıkar. Bu, yarından sonraki gün için suyunuz olacak.

İşlem kolay, inan bana. Çabuk adapte olacaksınız. Ve çocuğunuz dünyadaki en iyi suyu içecektir - yaşayan su.

Dördüncü yöntem: silikon su

En kullanışlı silikon suyunu elde etmek son derece basittir. Bir kavanoza su dökün (yine, süzülmüş su dökmenizi kim engelliyor? Kaynamış mı, hatta erimiş su mu?), İçine çakıl taşları atın ve bırakın. Ne kadar uzun yalan söylerlerse o kadar iyi. İlk üçte ikisi, içmek ve yemek pişirmek için en sağlıklı sudur. Alt üçte birleştirirsiniz - bu arada, iç mekan çiçeklerini kullanabilirsiniz, onu severler.

Suyu iyileştirmenin başka yolları da var - damıtılmış, gümüş, mıknatıslanmış, elektrotlar vb. Kullanarak "canlı" ve "ölü" hale getirmek. Ancak, ilk olarak, bu zaten egzotik. İkincisi - ve en önemlisi - bu tür su nötr değildir, uzun süreli ve kontrolsüz kullanımı zararlı olabilir. Evet ve pişirme sürecini ihlal ederek, bunun yerine faydalı su tamamen farklı bir şey alın. Bu yüzden riske atmayın!

En iyi, en sağlıklı, en lezzetli - meyve suyu! Sabahları aç karnına bir bardak meyve suyu - ve çocuk sağlıklı ve neşeli, vücudu en sindirilebilir formda faydalı maddelerle doyurulur. Sadece meyve suyu - satın alınmadı ve evde konserve bile yapılmadı. Bu ürünler çoğunlukla işe yaramaz. bir çocuk için satın almayın karton kutular ve "meyve suları" ve "nektarlar" içeren cam kavanozlar-şişeler. İnanın içerikleri ona fayda sağlamaz. Bir meyve sıkacağı satın alın. Çok farklılar, çok ucuzlar. Yıkanması kolay olanı seçin - satıcıdan önünüzde sökmesini isteyin ve montaj ve sökme kolaylığını, güvenilirliği, silinmez köşe ve köşelerin olmadığını kontrol edin. Ceteris paribus, en iyi meyve sıkacağı, kırılabilecek çok az şeyin olduğu ve yıkanacak daha az parçanın olduğu bir meyve sıkacağıdır.

Ve her sabah ve sabah çok az zaman varsa, günün ortasında aç karnına için, için, için, bebeğe taze sıkılmış meyve suyu verin! Havuç, elma, herhangi bir meyve, herhangi bir sebze, herhangi bir kombinasyonda! Onunla deney yapın - hangisi daha lezzetli? Bir koşul - asla meyve suyuna tatlandırmayın veya tuz eklemeyin, bu tüm faydaları ortadan kaldıracaktır.

Sebze suyunu daha lezzetli hale getirmek için dereotu, maydanozu kesebilir, ezilmiş sarımsak, bir damla rendelenmiş yaban turpu atabilir, biraz limon veya kızılcık suyu ekleyebilirsiniz. Meyve suları o kadar lezzetlidir ki onları geliştirmek akla gelmez. Sadece hammaddelerin kalitesini dikkatlice izleyin. Havuçların lezzetli, sulu olmasına izin verin, elmaların tatlı ve kokulu olmasına izin verin - o zaman meyve suyu lezzetli olacaktır. unutmayın havuç suyu Tadı diğerleriyle birleştirilir: hem sebze hem de meyve.

Not: Havuçta bulunan karotenin iyi emilmesi için havuç suyunun yağ ile, örneğin ekşi krema veya bitkisel yağ ile tüketilmesi gerekir (bir yemek kaşığı veya diğeri yeterlidir).

Taze sıkılmış meyve suları birçok hastalığı tedavi eder, çok güçlü bir sağlık yükü taşırlar. Havuç soymak, elma kesmek için tembel olmayın - çocuğun sağlık yararları çok büyük olacaktır. Gerekli kondisyon: Sıkılmış meyve suyu 10 dakika içinde içilmelidir. Saklayamazsınız. Çocuk içmeyi bitirmedi - içmeyi kendiniz bitirin.

Çocuğunuza çay verir misiniz? Ne için? Siyah çayın bir çocuk için faydaları çok şüphelidir, ancak herhangi bir zararı olmayabilir (tabii ki çay taze demlenmedikçe). Poşetler - zaten bilindiği gibi herhangi biri de yararlı değildir. Ve tatlar ve boyalar içeren çantalar satın almak sadece garip. Çocuğunuza sağlık yararları olan çay vermek istiyorsanız, o zaman izin vermek daha iyidir. yeşil çay. Veya bitki çayı. Bal ile, şekerle değil.

Sizce şeker neden bu kadar kötü? Hiç paslanmadığı için değil diş minesi. Durum böyle olsaydı, dişlerinizi fırçalamak, kullanımının olumsuz sonuçlarını tamamen ortadan kaldırırdı. Şeker çok daha sinsidir. Vücuttaki kalsiyumun yerini alır ve kalsiyum kemiklerden, dişlerden ve tırnaklardan uzaklaştırılır. Dolayısıyla çürükler, içeriden ve dışarıdan hiç değil.

Savaştan sağ kurtulan anneannelerimiz tek bir sesle beyin için şekere ihtiyaç olduğunu haykırıyorlar. "Ne yapıyorsun? Neden çocuğa şeker vermiyorsun? Beyin istiyor!" Evet, beyni şekere ihtiyaç duymuyor! Beyninin meyvelerde, kuru meyvelerde ve balda sindirilebilir formda bulunan glikoza ihtiyacı vardır. Ve şekerden - bir zarar.

Bunu hatırlayalım ve çocuğumuz hala küçükse, ona şeker içeren hiçbir şey vermeyin. Ve zaten büyümüşse ve tatlıların tadını biliyorsa, onu onlarla sınırlayacağız. Evimizde çay için kurabiye, kek, waffle, rulo, tatlı olmasın. Vazoya reçel koyalım (meyveler gerçekten şurup içinde kaynatılırsa "beş dakika" olmadıkça, meyvelerle sindirilen şeker artık zararlı değildir), kuru kayısı, kuru üzüm, kuru erik, incir koyun, iyi bal koyun. Ve kendimize ve çocuğa yeşil çay dökün, otlar demleyin.

Şekerin aksine bal son derece faydalıdır. Yararlı maddelerden oluşan bir uçurum içerir - eser elementler, enzimler vb. Günde birkaç çay kaşığı bal - ve çocuğunuz (ve siz) sağlanır en iyi beslenme. Paranız için mevcut en iyi balı satın alın. Eksik etmeyin.

Sahtekarlıkla nasıl karşılaşmazsınız? En güvenilir şey, tanıdıklar aracılığıyla iyi bal satıcıları bulmaktır. Bu mümkün değilse, satın aldığınız balı deneyin. Gerçek baldan bir an için ruh alınır, nefes kesilir. Sadece tatlı ve kokuluysa, arılar şeker şurubu ile beslenir; böyle bal almayın, daha ileriye bakın.

Çayın bir öğünün sonu olmadığını, ayrı bir öğün olduğunu lütfen unutmayın. Bir çocuğun yediği yemeğin üzerine şekerli bir sıvı dökerseniz, bu sıvı en iyi bal ile bile tatlandırılsa bile bunun bir zararı olur. Yiyecekler sindirilmek yerine midede çürümeye başlar. Ancak çocuğunuza ikindi atıştırması yerine veya yatmadan önce ballı, reçelli, kuru meyveli ılık bir bitki çayı verirseniz hem keyifli hem de faydalı olacaktır. Ve burada, baba ve anne günün olaylarını yan yana tartışıyorlar ve büyükanne reçel koyuyor - ne rahatlık, ailenin yaşam için ne hatırası!

Basit bir tarif

Kuru meyveler öğütülebilir - herhangi bir kombinasyonda, limonla, kızılcık ile, yaban mersini ile, elma ile, bal ile, fındık ile - yaratın, icat edin, deneyin! Öğütülmüş kuru meyveler, herhangi bir şekilde tatlılara yuvarlanabilir, yulaf ezmesi, yer fıstığı içinde yuvarlanabilir veya dondurulabilir. İnce rendelenmiş çiğ pancar ve kızılcık püresinden çay için harika bir tatlı atıştırmalık elde edilir. Sadece pancar olmalı iyi kalite, ince kuyruklu, koyu renkli, bölümünde beyaz halkalar yok.

maden suyu

Çocuk - sadece sofra suyu! Terapötik maden suyu - sadece reçeteyle. Ve bebeğinizin vücuduna güvenin. Maden suyunu reddederse, beğenmezse ısrar etmeyin. Bu, ona ihtiyacı olmadığı ve fayda sağlayamayacağı, zarar vereceği anlamına gelir.

Otlar, kompostolar, jöle

Çocuk otları demleyin. Tarafsız, yavaş yavaş. Ahududu, çilek, kuş üzümü yapraklarından zarar gelmez. Nane, kekik, kekik zarar vermez. Kışın ladin veya çam iğnelerini kaynar suyla haşladıktan sonra demlerseniz harika olur. Bu bir C vitamini deposudur. Ama tüm bunlar ölçülü! Otlar, yalnızca uzman bitki uzmanları tarafından bilinen birçok özelliğe sahiptir. Yani prensip aynı: zarar verme.

Kurutulmuş ve dondurulmuş meyveler ve meyvelerin güvenli infüzyonları. Kuşburnu, alıç, üvez, kartopu mükemmel bir şekilde demleyin. Doğru, meyvelerin çevre dostu bir yerde toplandığından emin olmalısınız. Pazardaki büyükannelerden güzel kırmızı kuşburnu almayın, muhteşem kartopu kümeleri tarafından gururlanmayın. Bütün bunların kirli bir otoyolda toplanmadığından nasıl emin olabilirsiniz? Ülkede çocuğunuz için kuşburnu toplamak, büyükannelerden kartopu ağacı yetiştirmelerini istemek, alıçların kenarda büyüdüğü ormana gitmek daha iyidir. Bu meyveler faydalı olacaktır.

Basit bir tarif

Vitamin kompostosu hazırlamak harika. Bunu yapmak için yaban mersini veya kızılcık alın ve ezin. Sonra bal ekleyin, elde edilen karışımı karıştırın ve ardından erimiş su ile dökün. Ne kadar almalı? Çok lezzetli olmak için. Standart bir bardak için - yaklaşık bir avuç çilek ve iki çay kaşığı bal. Dene. Ve doğru.

Ve bunların yaşadığı mukus birikimleri, vücudun kurtulmaya başladığı tek şeydir, onları burundan çıkarır (ve sonra bebeğin burnu akar ve biz iç çekeriz: "Rinit!") veya örneğin, solunum sistemi(bebeğe bu kadar sorun çıkaran balgamla aynı balgamdır).

Öyleyse neden bebeğe zararlı bir ürün elde etmek için değerli zamanınızı ve daha az değerli meyve ve çilekleri boşa harcamayın? Bu meyveleri aç karnına çiğ olarak besleyin - veya yukarıda açıklandığı gibi aceleyle komposto yapın.

Lezzetli ve temel olarak sağlıklı içecek Kuru meyve de kullanabilirsiniz.

Not: Stevia özü (stevia'nın diğer adı bal otudur) şeker yerine kullanılabilir. Stevia, düşük kalorili doğal bir şeker ikamesidir. geniş bir yelpazede tedavi ve profilaktiközellikleri.

Basit bir tarif

Kurutulmuş meyveleri ıslatın, üzerine kaynar su dökün, iyice yıkayın ve bir termosa koyun ve ardından suyla doldurun - bir gece bekletin. Termos yoksa, battaniyeye sarılması gereken sıradan bir tava kullanabilirsiniz. Lezzetli bir komposto alın. Kuru meyvelerden gerçekten mümkün olan her şeyi elde etmek istiyorsanız, onları biraz kaynatın, şeker eklemeyin! Tatlı kuru üzüm, incir koyun - daha tatlı olacak.

Pepsi Cola, Sprite ve daha fazlası...

Kesinlikle ve sonsuza kadar - sprite yok. Biliyor musun En iyi yol"haşlanmış" kot pantolon yapmak için? Onları Sprite'ta kaynatın. Elektrikli su ısıtıcısının spiralindeki kireci çözmenin en iyi yolu, içinde Pepsi'yi kaynatmaktır. Ve bu kimyasal reaktifleri çocuğunuza dökmeye hazır mısınız? "Meyve suyu", "mors" ve diğer çözümlerin yanı sıra, yanlışlıkla dökülen muşamba üzerinde silinmez lekeler ile kendinize sağlayacaktır? Çocuğunuzu zehirlemek ya da zehirlememek - seçim sizin.

Satın alınan meyve suları daha az belirgin bir şeydir. Anlayalım. Pakette "Şeker ve koruyucu madde olmadan" yazıyorsa - bu açık bir artıdır. Daha ileriye bakalım. En iyi seçenek: "taze sıkılmış meyve suyundan yapılmış". Ama bu nadirdir. Daha sık "konsantre meyve suyundan yapılmış" göreceğiz. Konsantreden başka hiçbir şey eklenmezse, bu ürünün oldukça güvenli ama aynı zamanda işe yaramaz olduğunu bilmeliyiz. Öyleyse gerçekçi olalım. Çocuk hayvanat bahçesinde ya da tiyatrodan giderken içmek isterse, ya şişelenmiş su ya da bu tür meyve suyu alabiliriz. Ayrıca, çocuk ne kadar küçükse, herhangi bir takviye yasağı da o kadar katıdır. Beş yaşın altındaki çocukların satın aldıkları meyve sularını hiç vermemeleri en iyisidir. Bebeğinizle evden çıkarken yanınızda bir içki alın, sorun değil!

ÇOCUKLAR VE EBEVEYNLER İÇİN HATIRLATMA

eğitimde çocuk ve ergenlerin sağlıklı beslenmesinin temelleri hakkında

kurumlar.

Ebeveynler bugün nadiren özellikleri düşünüyorçocukların beslenmesi.

Süre Çoğu çocuk tuzlu cipsleri günlük olarak nasıl yer? çok sayıda dayanıklıyağlar vebesin takviyeleri, şekerli gazlı içecekler, sağlıklı bebek maması yağsız proteinler, süt ürünleri, tahıllar, baklagiller ve çeşitli gıdalar olmadan imkansızdır. taze sebzeler ve meyveler. Bazı ülkelerde, dahil olmak üzere Rusya, bugün her zamankinden daha fazla çocuk fazla kilolu ve alerjik hastalıklara sahip. Aynı zamanda çocukların doğru beslenmesini organize ederek, ebeveynler başarabilecek çocuklarının sağlıklı ve fiziksel olarak iyi durumda olacağını.

Çocukların beslenmesi biraz farklıdır.beslenmedenyetişkin insanlar. Bu öncelikle büyüyen bir organizmanın büyük ihtiyaçlarından kaynaklanmaktadır. Çocuğun beslenme sistemi doğru kurulmuşsa, çocuk hem fiziksel hem de zihinsel olarak normal bir şekilde gelişir. Ayrıca çocukların doğru beslenmesi, çocuğun vücudunun dayanıklılığını artırmaya, akademik performansı ve çalışma kapasitesini artırmaya, sürdürülebilirliğe yardımcı olur. ile Stresli durumlar Ve çevreden olumsuz etkiler Barış, vücudun çeşitli enfeksiyonlara karşı bağışıklık savunmasını güçlendirmenin yanı sıra ve hastalıklar . Ayrıca diyete bilinçli bağlılık, çeşitli ürün ve yemeklerin kullanılması onlara, meyve ve sebzelerin zorunlu kullanımı ile. Doğru beslenme çoğu zaman teşvik eder yemek yeme alışkanlıklarının yanı sıra sofrada bir davranış kültürünün edinilmesi ve alışılması.

İnşaatın temel prensibi rasyonel beslenmeçocuklarsadece çeşitlilik değil, aynı zamanda et, balık, süt ve tahıl ürünlerinin yanı sıra meyve, sebze ve meyvelerin doğru kombinasyonu. Bir çocuk tarafından tüketilen yiyeceklerin eksikliği veya fazlalığı, gastrointestinal sistemin aktivitesini olumsuz etkileyebilir, metabolik bozukluklara katkıda bulunabilir, aşırı kiloyu artırabilir (hatta obeziteye). çeşitli dereceler) veya tükenmeye yol açar. Ne yazık ki, çocuklara yönelik yiyecek ve içecek sağlamadaki eksiklikler her zaman hemen ortaya çıkar, genellikle olumsuz etki birikir, fakat yaşam boyunca kendini gösterir (bu, organizmanın direnç derecesine bağlı olarak her yaşta olabilir).

Doktorlar ve beslenme uzmanları, dengeli bir diyette birkaç ana gıda kategorisini ayırt eder: bunlar tahıllar, sebzeler, meyveler,süt, et, balık ve baklagiller. Bu ürünler her şeyi içerir gerekli maddeler Böylece çocuğun vücudu normal şekilde gelişebilir.

Bu tür "yetişkin" hastalıklarının önlenmesinin bilimsel olarak kanıtlanmıştır. şeker hastalığı, hipertansiyon, aşırı kilo ve diğerleri, küçük bir insan doğduğu andan itibaren ele alınmalıdır.

Çocukların beslenmesinin özellikleri: amaç nedir?

Temel besinler, enerji, eser elementler ve vitaminlerin içeriği açısından çocukların dengeli beslenmesi.
Çocukların beslenmesinin özellikleri, yemeklerin sıklığını ifade eder.
Çocuklar için tasarlanmış özel gıdalara öncelik vermek ve çocukların tüketmemesi gereken gıdaları diyetten çıkarmak aynı derecede önemlidir.

Eğitim kurumlarında, çocuklar ve ergenler günün aktif zamanlarının %50 ila %70'ini harcarlar, bu nedenle bu dönemde çocuğa tam ve dengeli beslenme sağlamak, temel besin ve enerji ihtiyacını sağlamak çok önemlidir. .

Her eğitim kurumunda bulunan yaklaşık döngüsel menü, sağlıklı beslenme ilkeleri dikkate alınarak geliştirildiğinden, eğitim kurumlarında çocuklar için beslenme organizasyonu tarafından karşılanan bu gereksinimlerdir.

Çocukların temel besinler, enerji, vitaminler ve mikro elementler açısından dengeli beslenmesi

Çocukların ve ergenlerin vücudunun bir takım önemli özellikleri vardır. Çocukların vücut dokularının %25'i protein, yağ, karbonhidrat, mineral tuzlar ve %75 suyun dışında. Çocuklarda ana metabolizma, bir yetişkinden 1.5-2 kat daha hızlı ilerler. Farklı yaşlardaki çocukların ve bir yetişkinin vücut ağırlığının 1 kg'ı başına günlük ortalama enerji tüketimi (kcal): 1 yıla kadar - 100; 1 ila 3 yıl - 100-90; 4-6 yıllar - 90-80; 7-10 yaş-80-70; 11-13 yaş-70-65; 14-17 yaş -65-45.

İÇİNDE örnek menüçocuklar ve ergenler, proteinlerin içeriği diyetin kalori içeriğinin %12-15'ini, yağların %30-32'sini ve karbonhidratların %55-58'ini sağlamalıdır.

Yeni hücrelerin ve dokuların inşa edildiği ana plastik malzeme olarak protein içeriği ve amino asit bileşimi, çocukların ve ergenlerin beslenmesine büyük önem verir. Çocuklarda yiyeceklerde protein eksikliği ile büyüme gecikir, geride kalır zihinsel gelişim, kompozisyon değişiklikleri kemik dokusu, hastalıklara karşı direnç ve endokrin bezlerinin aktivitesi azalır.Hayvansal kaynaklı protein çocuklarda olmalıdır genç yaş%65-70, okul - 60% Günlük ödenek bu gıda maddesi.Esansiyel amino asitlerin dengesine göre en iyi ürün protein beslenmesi çocukluk süt ve süt ürünleri olarak kabul edilir. Günlük protein ihtiyacı çocuğun yaşına bağlıdır. 1 kg vücut ağırlığı için protein gereklidir: 1 ila 3 yaş arası çocuklar - 4 g; 4-6 yaş - 4-3,5 gr; 7-10 yıl - 3 gr; 11-13 yaş - 2.5-2 gr; 14-17 yaş - 2-1.5 gr 3 yaşından küçük çocuklar için günlük diyette en az 600 ml süt sağlanmalı ve okul yaş - en az 500 ml. Ek olarak, çocukların ve ergenlerin diyeti, zengin bir amino asit bileşimine sahip tam proteinler içeren et, balık, yumurta - yiyecekleri içermelidir.

Yağlar çocuğun gelişiminde önemli bir rol oynar. Plastik, enerji malzemesi olarak hareket ederler, vücuda vitamin sağlarlar. A, D , E, fosfatidler, büyüyen bir organizmanın gelişimi için gerekli çoklu doymamış yağ asitleri. Özellikle krema, tereyağı, bitkisel yağ (toplamın %5-10'u) önerilir.Çoklu doymamış içeren özellikle değerli yağlar yağlı asitler - en azından olması gereken bitkisel yağlar%35 indirim tüketilen toplam yağ miktarı.

Çocuklar artmış kas aktivitesi gösterirler. ile bağlantı karbonhidrat ihtiyaçları yetişkinlerden daha fazladır ve makyaj yapmak 1 kg vücut ağırlığı başına 10-15 gr. Çocukların beslenmesinde önemliKolay sindirilebilir karbonhidratlarkaynağı meyveler, meyveler, meyve suları, süt, reçel, marmelat, marshmallow, marshmallow'dur. Şeker miktarı toplam karbonhidrat miktarının %25'i kadar olmalıdır. Bununla birlikte, çocukların ve ergenlerin diyetindeki fazla karbonhidratın metabolik bozukluklara, obeziteye ve vücudun enfeksiyonlara karşı direncinde azalmaya yol açtığı unutulmamalıdır.

Büyüme süreçleriyle bağlantılı olarak çocuklarda vitamin ihtiyacı artar. Özel anlamçocukların ve ergenlerin beslenmesinde vitamin var A, D büyüme faktörleri olarak Bu vitaminlerin kaynakları süt, et, yumurta, balık yağıdır. Havuç, domates, kayısı provitamin A - karoten içerir. C vitamini ve B vitaminleri büyüme sürecini uyarır, vücudun bulaşıcı hastalıklara karşı direncini arttırır.

Çocuğun vücudundaki mineraller, dokuların, kemik ve sinir sisteminin, beynin, dişlerin, kasların büyüme ve gelişme sürecini sağlar. Özellikle önemli olan, kaynağı süzme peynir, balık olan kalsiyum ve fosfordur.

Krasnoyarsk Bölgesi'nin yetersiz iyot içeriğine sahip bir bölge olduğu göz önüne alındığında, iyotla zenginleştirilmiş gıdaların çocuğun diyetine dahil edilmesi zorunludur.

Çocukların ve ergenlerin diyeti.

Çocukların ve adolesanların diyetlerine uyum, büyük önem besinlerin vücut tarafından emilmesi için. Okul öncesi çocuklara günde dört ila beş kez, her 3 saatte bir, aynı anda beslenmeleri tavsiye edilir ve diyet şu şekilde dağıtılır: kahvaltı - %25, öğle yemeği - %35, ikindi atıştırmalığı - %15, akşam yemeği - %25 . Okul çağında, günlük rasyonun eşit dağılımı ile her 4 saatte bir günde dört öğün yemek tavsiye edilir: kahvaltı - %25, ikinci kahvaltı - %20, öğle yemeği - %35, akşam yemeği - %20.

Böylece, önemli sağlık olayı için çocuk-öğrencilere okulda sıcak okul kahvaltıları ve uzun gruplar halinde öğle yemekleri şeklinde uygun yemek servisi yapılır. gün, diyeti günlük normun% 50-70'i olmalıdır,hangi ebeveynler ne yazık ki çok az dikkat ediyor.

Çocukların beslenmesinde önerilir günlük süt kullanımı, fermente süt içecekleri, et (veya balık), patates, sebze, meyve, ekmek, tahıllar ve baklagiller, tereyağı ve bitkisel yağ, şeker, tuz, diyete dahil etmehaftada en az 2-3 kezsüzme peynir, ekşi krema, kümes hayvanları, peynir, yumurta, doğal meyve suları gibi ürünler.

Çocukları beslemeye yönelik özel gıda ürünleri, çavdar-buğday ekmeği, yarı mamul et ve dondurulmuş yerine soğutulmuş kümes hayvanı eti, kategori 1'den düşük olmayan etler, diyet yumurtaları, kütlesel yağ oranı daha fazla olmayan süzme peynir tercih edilmelidir. %9'dan fazla, kütle oranı %15'ten fazla olmayan ekşi krema, canlı laktik asit bakterileri içeren fermente süt ürünleri (bilgiler üretici tarafından tüketici ambalajında belirtilmiştir), marmelat, marshmallow, marshmallow, taze meyve ve sebzeler, tahıllar ve şekerleme ürünlerinden baklagiller.

Eğitim kurumlarında çocuklara yemek hazırlarken, çok Gıda Ürünleri, nasıl:

- su kuşu yumurtası;

- karaciğer, dil, kalp hariç sakatat; kan, karaciğer, çiğ tütsülenmiş sosisler;

- yağda kızartılmış (kızarmış) gıda ürünleri ve mutfak ürünleri, cips.

- bitkisel yağlar kullanılarak süt ürünleri, lor, dondurma, yoğunlaştırılmış süt;

- kımız ve Süt Ürünleri etanol içeriği ile (% 0,5'ten fazla)

- bitkisel protein içeren kremalı şekerlemeler;

- hazır kuru gıda konsantrelerine dayalı birinci ve ikinci kurslar;

- karbonatlı içecekler;

- sirke, hardal, yaban turpu, acı biber ve acı soslar, ketçaplar, mayonez ve mayonez sosları dahil olmak üzere diğer acı baharatlar ve bunları içeren gıda ürünleri,

- salamura sebze ve meyveler;

- doğal kahve;

- kayısı çekirdeği, yer fıstığı;

- şeker dahil karamel;

- alkol içeren şekerlemeler dahil ürünler;

- sakız;

Mantarlar;

- birinci ve ikinci kursların hazırlanması için kuru konsantreler.

Bu tür yemekleri pişirmek yasaktır:

- jöleli yemekler (et ve balık), jöle, ringa balığı kıyması;

- meyve ve meyve hammaddelerinden soğuk içecekler ve meyve içecekleri (ısıl işlem görmemiş);

- okroshka ve soğuk çorbalar;

- deniz makarnası (kıymalı), doğranmış yumurtalı makarna;

- omlet;

- etli ve süzme peynirli pates ve krepler;

- hazır kuru gıda konsantrelerinden/bunlara dayalı birinci ve ikinci kurslar;

- bir gün içinde veya bitişik günlerde, menüde yer alan pişmiş yemeklerin hiçbiri tekrarlanmamalıdır.

Çocuk yemeklerini düzenlerken, menü yalnızca çocuk yemeklerini organize etmek için özel olarak tasarlanmış onaylanmış yemek tarifleri koleksiyonlarında yer alan yemekleri içerir. Menü, eğitim organizasyonu başkanı tarafından onaylanmıştır.

Her eğitim organizasyonunda hazırlanan yemeklerin kalitesinin günlük değerlendirmesi için, en az 3 kişiden oluşan bir evlilik komisyonu oluşturulur: bir sağlık çalışanı, eğitim organizasyonu başkanı veya temsilcisi, yemek servisinin bir yetkilisi (üretim yönetici, şef). Sadece sonuçları özel bir dergiye kaydedilen her bitmiş yemeğin evlendikten sonra, çocuklara bulaşık dağıtılmasına izin verilir. Ek olarak, 3 soğuk yemeğin yapay C vitamini-vitaminizasyonu gerçekleştirilir.

Çocuğun masasındaki her yemeğin belirli bir sıcaklığı olmalıdır: eğitim kurumlarında: 75 ° C'den düşük olmayan sıcak yemekler (çorbalar, sıcak içecekler, soslar), ana yemekler ve garnitürler - 65 ° C'den düşük değil, içecekler (öpücükler, kompostolar) - 14 °C'nin üzerinde değil; okul öncesi eğitim kurumlarında: sıcak yemekler (çorbalar, sıcak içecekler, soslar, ana yemekler ve garnitürler) - 60-65 ° C, soğuk mezeler, salatalar, içecekler (öpücükler, kompostolar) - 15 ° C'den düşük değil.

Kahvaltı, dahil olmak üzere sıcak bir yemek içermelidir. Mandıra; öğle yemeği mutlaka 4 çeşitten oluşmalıdır: meze (salata), 1. sıcak yemek, 2. sıcak yemek, içecek.

Çocuğun beslenmesini kontrol etmek için, ebeveynlerin bilgisine, her eğitim kuruluşunda, günlük olarak hatasız olarak öğünleri, yemeklerin adlarını, porsiyon ağırlıklarını gösteren bir menü görüntülenir: menü her grupta okul öncesi eğitim organizasyonunda, yemekhanede yayınlanır. okul kantininin odası.

Çocuğun bir gıda bileşeni ile alerjik hastalıkları varsa, kronik hastalıklar gastrointestinal sistem, üriner sistem ebeveyn başvurmalıdır sağlık çalışanı ve kafa Eğitim kurumu menüyü ayarlamak, yani belirli yemeklerin veya ürünlerin çocuğu için menüden hariç tutulması.

Eğitim kurumlarında yemek servisi, Bugün nasılsın hem eğitim kurumlarının yönetiminin hem de eğitim kurumlarına devam eden çocukların ebeveynlerinin ortak çabaları. Ebeveynler dilerlerse onaylı tarif koleksiyonlarında yer alan yemekleri sıralamak, çocukların en çok tercih ettikleri yemekleri öne çıkarmak ve eğitim kurumu yönetimi ile anlaşarak kurumdaki yaklaşık döngüsel menüyü ayarlamak mümkündür. Aynı zamanda, bu durumda, devlet tarafından tam olarak desteklenen çocuklar dışında, çocukları okulda beslemenin maliyetinin bir kısmının ebeveynler tarafından karşılanması gerektiği unutulmamalıdır.

Eğitim kurumlarına yerleştirmek için Krasnoyarsk Bölgesi'ndeki Tüketici Haklarının Korunması ve İnsan Refahının Denetlenmesi Federal Servisi Ofisi tarafından geliştirilmiştir.

Okul çocukları için sağlıklı beslenme, yetişkinlerin her gün yediklerinden farklıdır. Uyumlu ve özel olmalıdır. Eğer bir yetişkin zararlı ürünler hiçbir şey olmayabilir, o zaman çocuk görünebilir alerjik hastalık ve diğer hoş olmayan semptomlar.

Hiç kimse bir sır değildir, bir şeyin başlangıcında nasıl davrandığımıza bağlı olarak gelecekteki hayatımızın bağlı olacağı basit bir gerçektir. Kişisel hayatınızın hatalar yüzünden yolunda gitmemesi bir şeydir ve başka bir şey, çocuğunuzun sağlığının zarar görmesidir.

İlkelere bağlı kalmaya karar vermek doğru beslenme okul çocukları ve çocuklar için zor bir engelle karşılaşacaksınız - küçük bir çocuğun belirli yiyecekleri yeme arzusu değil. Çocuk temelde umursamıyor kullanışlı ürün ya da değil, asıl şey istediğinizi elde etmeyi başarmaktır.

Bebeğinizi neyle besleyeceğiniz birçok faktöre bağlı olacaktır. Örneğin, bir çocuğun ne kadar aktif, akıllı, çalışkan ve sağlıklı olacağı. Bir çocukla daha az ziyaret etmek zorunda kalırsınız tıbbi kurumlar, çok daha iyi.

Çoğu ebeveyn, çocuklarıyla aynı diyete sahip olmaları gerektiğini düşündüklerinde çok yanılıyorlar. Yetişkin bir mide akşam yemeği için hayatta kalabilirse, o zaman bir çocuğun midesi olası değildir.

tüzük

Bir çocuk için sağlıklı bir diyet sadece özel yiyeceklerden değil, aynı zamanda bir diyetten oluşur. Çocuğunuzun buna nasıl alışacağı sağlığına bağlı olacaktır.

mod

Bunun için özel olarak tasarlanmış bir yerde yemek yemek gereklidir: mutfakta ve masada. Belki de ebeveynlerin bilgisayarda atıştırmak için bir günahı vardır. Evet ise, o zaman kendiniz unutmanız gerekir. Çünkü sana bakan bir çocuk asla doğru beslenmeyi öğrenemez.
Çocuğun günün herhangi bir saatinde yiyecekleri düzensiz bir şekilde emme alışkanlığı olmamalıdır. Bunu yapmak için üç tam öğün ve iki ara öğün vardır. Hareket halinde değil, sağlam olmalılar. Bir çocuk benzer bir yeme düzenine bağlı kalırsa, ondan yemekle ilgili öfke nöbetleri duymazsınız.
Aktif oyunlardan ve doğada yürüyüşlerden sonra hemen öğrenciye yemek vermemelisiniz. Harika bir iştah için 15 dakika beklemeniz gerekiyor ve bebeğiniz sizden onu beslemenizi isteyecek.
Yemek yerken konuşma ve oynama alışkanlığından hemen.
Bebeğinizin tamamen sıvı bir yemek yemesini istiyorsanız önüne tatlı bir tatlı koymayın.
Öğrencinin porsiyonun tamamını yediğinden ve mamayı çok sevdiği kedisine yedirmediğinden emin olun.
Çocuğunuz yatmadan en az bir buçuk saat önce yemek yemelidir.

Ürün:% s

Öğrencinizin vücudunun hatasız çalışması için ona ihtiyacı olan her şeyi vermek sizin görevinizdir. Çocuğunuzun bu ürünleri sevip sevmemesi önemli değil, her halükarda her gün tüketmesi gerekiyor.

Süt ve tüm türevleri, öğrencinize sağlıklı kemikler ve iskelet için gerekli olan kalsiyumu verecektir. Ayrıca B2'ye sahiptir. Bu, büyümenin imkansız olduğu bir vitamindir. Çocuğa haftada üç kez daha fazla yağlı krema, ekşi krema ve süzme peynir verilmesi gerektiğini lütfen unutmayın.

Beyaz et ve balık, fosfor ve protein kaynaklarıdır. Vücutta yeterli miktarları olmadan imkansızdır. Sağlıklı yaşam. En sağlıklı yiyecekler tavuk, tavşan ve yağsız balıktır. Bu yiyeceklerin kızartılması değil, kaynatılması gerekir.

Ayrıca bir öğrenci ve bir çocuk için sağlıklı bir menüde yumurta bulunmalıdır. Sadece tavuk değil, daha faydalı olanları da alabilirsiniz. Yumurtalar, kolayca emilen D, A, E, eser elementler içerir. Sadece bebeğin içmesine izin verme çiğ yumurta, Güvenli değil.

Öğrenci ekmek yemelidir. Bütün olarak alın ve çocuğunuza günde 3-4 parça verin. Beyaz ekmek çeşitlerini kötüye kullanmayın. Ayrıca bebek mısır gevreği yemeyi sevmelidir. Her gün yeni bir tane hazırlamanız tavsiye edilir. Her tür yulaf lapası kendi besin kaynağına sahiptir. Bu çeşitlilik bebeğinize fayda sağlayacaktır.

Menünüzde doğal olarak meyve ve sebzeler bulunmalıdır. Sadece numaralarına dikkat et. Bildiğiniz gibi, bu ürünler güçlü alerjenlerdir. Çocuğunuza az miktarda verin ve bölgenizde yetişenleri seçin. Bebeğinize elma, ahududu, balkabağı, soğan, yeşillik, kabak vermeyi unutmayın. Patates kraliçesini unutma.

Bir çocuğa "sevilmeyen" yiyecekler nasıl yedirilir?

Bu durumda, ebeveynler nasıl kurnaz olunacağını öğrenmek ve hayal güçlerini göstermek zorunda kalacaklar. Bir çocuk herhangi bir yemeği yemeye zorlanabilir. Çanaktaki varlığını nasıl farkedilmez hale getireceğinizi öğrenmeniz gerekecek, aynı zamanda akıllı çocuğa bundan bahsetmeyeceksiniz. Örneğin, bebek süzme peynirden hoşlanmıyorsa, nasıl pişirileceğini öğrenin. Onlara ahududu sosuyla servis yapın ve süzme peynir fark edilmeyecektir.

Soğanlarla ilgili sorunlar, bolca doğrayarak çözülebilir. Diğer ürünlerle de yapabilirsiniz. En zor şey tahıllarla. un yapabilir ve ondan krep pişirebilirsiniz. İrmiğe kakao ekleyebilir ve çikolatalı yulaf lapası yapabilirsiniz. Yulaf ezmesinden krep pişirmeye çalışın ve pirinçten pişirin. Bir çıkış yolu bulabilirsin.

Servis yaparken de bu yemeğin bir çocuk tarafından yeneceğini düşünmek önemlidir. Düzgün bir şekilde dekore edin, bir gülümseme çizerek parlak hale getirin.