Čínska vodka v hnedých keramických fľašiach. Ako sa volá čínska vodka. Ako otvoriť nápoj v keramickej fľaši

Alkohol sa v Číne pije už viac ako dvetisíc rokov a alkoholické nápoje nie sú v obľúbenosti o moc horšie ako zelený čaj. Čínsky alkohol má výrazné rozdiely od alkoholu, ktorý sa vyrába v Európe alebo Amerike. Základom čínskeho alkoholu sú obilniny ako ryža, kukurica, proso, pšenica a množstvo ďalších. Niektoré nápoje používajú bobule, ovocie a dokonca aj kvety.

Čínska vodka Maotai bola a zostáva populárna už dlho. Tento názov dostal na počesť rovnomenného mesta, kde sa vyrába. Tento nápoj sa nazýva aj diplomatický, keďže sa podáva na recepcii delegácií. rozdielne krajiny. Predtým bolo veľmi ťažké nájsť tento nápoj vo voľnom predaji a aj teraz dopyt výrazne prevyšuje ponuku, a preto cena tejto vodky nielen neklesá, ale naopak neustále rastie. Táto vodka sa pripravuje z obilnín, ako je kaoliang, ktorý je jednou z odrôd ciroku. Voda sa čerpá z miestnych prameňov. Jedinečnosťou nápoja je, že pri príprave prechádza až siedmimi stupňami destilácie. V príprave je stále veľa odtieňov, ale samotný proces prípravy trvá asi osem mesiacov, po ktorých sa vodka nepredáva, ale dozrieva ďalšie tri roky a až potom sa predáva. Vodka je dosť silná a krištáľovo čistá. Práve kvôli takémuto zložitému technologickému postupu je cena tejto vodky vždy vysoká a tovaru neustále nedostatok. Ak hovoríme o konkrétnej cene, za fľašu vodky budete musieť zaplatiť najmenej 50 dolárov, ale stojí to za to.

Len v Číne vyrábajú taký alkoholický nápoj ako žlté víno. Tento nápoj sa vyrába v Číne už viac ako 4000 rokov. Základom je proso, lepkavá ryža a špeciálna výrobná technológia. V tomto víne sa percento alkoholu pohybuje v rozmedzí 15-20%. Nápoj má žltý odtieň, odtiaľ názov. Zvláštnosťou podávania tohto vína je, že sa podáva teplé v bronzových alebo medených nádobách. V Číne veria, že teplé víno blahodarne pôsobí na ľudský organizmus a zvyšuje chuť do jedla. V niektorých čínskych regiónoch je tradícia kúpiť určité množstvo vína po narodení dieťaťa a nechať si ho až do svadby. Táto tradícia svedčí o tom, akú úctu Číňania k tomuto nápoju majú. Časom sa víno neznehodnocuje, skôr sa stáva aromatickejším. Toto víno je široko používané v čínska kuchyňa najmä pri príprave jedál z rýb a mäsa.

Pivo je medzi miestnym obyvateľstvom veľmi obľúbené. V Číne je chuťovo veľmi jemná a svetlá (tmavé pivo tu nemá veľkú úctu). Najbežnejšou značkou čínskeho piva je pivo Snow, ktoré nestojí viac ako 30 rubľov za fľašu. Pivo v Číne má malú silu, preto sa konzumuje v vo veľkom počte. Existujú aj také druhy piva ako čierne a zelené. No najlepšie pivo je také, ktoré sa uvarí a hneď podáva zákazníkom – túto službu poskytujú niektoré čínske reštaurácie.

Pozor si môžete dať aj na Číňanov liečivé tinktúry na báze alkoholu. Alkohol sa berie ako základ a potom sa pridávajú rôzne bylinky, bobule, kvety, ako aj rovnaké pre nás nezvyčajné prísady ako hady, jašterice, škorpióny ako celok aj ako samostatné zložky. Pre mnohých okamžite vzniká otázka, aké bezpečné sú takéto tinktúry pre zdravie. Nemali by ste sa však obávať, pretože Číňania používajú tieto recepty už viac ako jedno storočie. Hlavnou vecou nie je zneužívanie týchto tinktúr a ich príjem nie viac ako 50-100 gramov denne. Opýtajte sa predajcu a on vám podrobne povie o každej tinktúre a o tom, s akými chorobami vám pomôže vyrovnať sa.

V Číne sa spolu s prírodným alkoholom predávajú aj jeho lacnejšie náprotivky, ale neodporúčam ich kupovať, pretože často ide o nekvalitné nápoje, ktoré môžu podkopať vaše zdravie. Je lepšie sa napiť a priniesť si so sebou kvalitný alkohol.

V čínskej kultúre zohrávajú dôležitú úlohu tradície, životný štýl, alkoholické nápoje. Väčšinu štátnych, štátnych sviatkov a rodinných udalostí sprevádza pitie rôzne druhy alkohol. Spolu so silnou čínskou vodkou sú žiadané likéry, vína, tinktúry a pivo. Uvedená je výroba silných nápojov, ich skladovanie a registrácia v ČĽR Osobitná pozornosť. Koniec koncov, kvalita konečného produktu závisí od správneho dodržiavania receptúry, prísnej kontroly každej fázy výroby.

Z čoho sa vyrába vodka?

Číňania vedia piť a vyrábať silné alkoholické produkty. Do tejto výroby sú zapojené celé osady s jej obyvateľmi. Čína používa ako suroviny miestne obilniny: pšenicu, lepkavú ryžu nomi, niekoľko odrôd kaoliangu (cirok) a kukuricu. Na ďalšiu výrobu vodky sú špeciálne pestované na plantážach. Na výrobu sa odoberá celé, nemleté ​​zrno.

Poznámka: Vďaka použitiu kaoliangu má vodka ostrý, bohatý zápach, ktorý nejasne pripomína sójová omáčka. Pre Európana je to nezvyčajné, no pre domácich príjemné. Veria, že čím silnejšia vôňa, tým lepší a kvalitnejší produkt.

Pre obyvateľov Strednej ríše je proces výroby vodky špeciálnym rituálom. Za viac ako 4 tisíc rokov sa princíp výroby čínskeho alkoholu príliš nezmenil. Rovnako ako v dávnych dobách sa nápoj získava fermentáciou obilných surovín a destiláciou. V čínskych obchodoch na regáloch nenájdete zriedený alkohol, ako v Rusku alebo v Európe. Ale ceny za takéto alkoholické výrobky sú mnohonásobne vyššie. Koniec koncov, proces výroby baijiu v Číne je dlhý a namáhavý.

Druhy alkoholických nápojov

Všetok alkohol v Číne je rozdelený do niekoľkých kategórií, ktoré majú svoje vlastné názvy a definície. Každý druh sa líši silou, spôsobom prípravy a surovinami. Odborníci rozlišujú päť hlavných kategórií:

1. Huangjiu. Do tejto línie patrí ryžové víno. Pevnosť výrobku nepresahuje 20 stupňov. Má špecifickú chuť a vôňu. Farba sa mení od svetložltej po červenú alebo dokonca hnedú. Počas hodov ho pijú najmä ženy, muži volia silnejšiu maškrtu. Najpopulárnejšie odrody sú Shaoxing, Mijiu, Fujian. V Číne sa používajú nielen na rodinné stretnutia, ale aj pri príprave tradičných jedál.
2. Baijiu. Tento názov znamená akýkoľvek druh vodky, priehľadný alebo so sotva viditeľným bielym odtieňom. Takéto nápoje sa vyznačujú výraznou vôňou a silou až 60 stupňov. Existuje niekoľko značiek Baijiu, najobľúbenejšie v Číne: Maotai, Yanghe. Ale cena elitného produktu je slušná a začína od päťdesiattisíc juanov.
3. Ergotow. V tejto kategórii sú lacné značky vodky, ktorých sila je rovnaká ako v Baijiu. Ich ceny sú dostupné pre Obyčajní ľudia. Čínske alkoholické nápoje Ergotou sa vyrábajú najmä z chumizy a kukurice. Kvalita je horšia ako kvalita elitných značiek, ale táto kategória je medzi miestnymi obyvateľmi žiadaná.
4. Putaijiu. Pod týmto názvom sa spája skupina hroznových a ovocných vín, ale aj sladkých likérov a likérov. Na výrobu sa používa hrozno, hrušky, liči, citrusy, hloh, cukrová trstina. Do niektorých nápojov sa pridávajú aromatické koreniny. Často v priehľadných fľašiach, ako na fotografii, môžete vidieť hady, tigrie pazúry a iné exotické veci. Preto sa táto kategória nápojov často nazýva zmiešané alebo kombinované.
5. Pizza. Toto je názov všetkých pivných produktov. Od európskeho náprotivku sa líši silou. Pivo neobsahuje viac ako 2,5% alkoholu. Vyrába sa zo sladu a chmeľu, takže chuť je pre európskeho obyvateľa známa. Pite pivo na rodinnej večeri alebo počas priateľských stretnutí.

To je zaujímavé: Aby vás neoznačili za pokrytca, nemôžete na párty odmietnuť ponúkaný alkohol. Takýto čin môže majiteľov uraziť. Výnimku tvoria iba dievčatá. Odmietnuť piť s nadriadenými sa považuje za neúctu a človeka môže stáť zničenú kariéru. Na svadbe v Číne je tiež neprijateľné byť pokrytcom a zanedbávať silné jedlo. Hostia vyprázdňujú svoje poháre alebo poháre naraz, otočia ich hore dnom, čím demonštrujú, že všetko vypili do poslednej kvapky.

ryžová vodka

Produkt národnej elity, na ktorý sú miestni výrobcovia hrdí. Dá sa kúpiť iba v Číne. Náklady na jednu fľašu sú slušné a sú spôsobené mnohými fázami čistenia, trojročným vystavením. V Číne má vodka vyrobená z ryže päť výhod:

• Na druhý deň po pití hlava nebolí,
• Neexistujú žiadne známky intoxikácie;
• Ak nevenujete pozornosť špecifickému zápachu, je ľahké ho piť;
• Výrobok je mäkký, nemôžete piť vodu.

Ale ryžový produkt má aj nevýhody. Musíte si zvyknúť na ostrý, obsedantný zápach. Pocit opojenia sa objaví po chvíli - prudko a náhle.

Nápoj má vôňu podobnú podobnej vodke a sladkokyslú dochuť. Pije sa v kruhu rodiny a pridáva sa pre chuť Národné jedlá spolu s inými koreninami. Hotový výrobok má žltkastý odtieň. Farba nápoja nie je veľmi nasýtená. Pre svoj vzhľad sa nazýva „žlté víno“. Na turistickom výlete do Číny sa mnohí cestujúci snažia kúpiť pár fliaš ako suvenír pre seba a priateľov.

Výroba nápoja má dvestoročnú históriu. Ide o najstarší druh silného alkoholu v krajine. Vodku Maotai sa rozhodli pomenovať na počesť rovnomenného mesta v provincii Guizhou, keďže sa tu vyrábala. Ako surovina sa používa cirok. Celý proces prípravy jednej šarže (od fermentácie a destilácie až po zrenie) trvá viac ako 5 rokov.

Moutai je v súčasnosti známy nielen v Číne, ale aj v mnohých európskych krajinách. Nápoj sa často podáva na spoločenských akciách a večierkoch.

Zaujímavosť: Najpopulárnejším prípitkom počas sviatku je „Gan Bei“, čo v ruštine znamená „piť do dna“. Pri vyslovení takejto vety je potrebné spolu s pozvanými hosťami vypustiť pohár, malý nefritový pohár alebo porcelánovú misku.

Tento exotický produkt je obľúbený najmä u turistov a dovolenkárov. Tento nápoj sa pije v čistej forme, chované s čajom, kokosovým mliekom alebo na európsky spôsob s kolou. Pevnosť tohto exota nepresahuje 38 stupňov. Proces výroby nápoja je podobný predchádzajúcim možnostiam, rozdiel je len v použití surovín. Namiesto obilnín sa fermentuje a destiluje kokosové mlieko. V budúcnosti prechádza niekoľkými fázami čistenia od škodlivých nečistôt.

Anízová vodka, známa už od staroveku, má svetlo liečivé vlastnosti. Na jej základe v Číne vyrábajú liečivé tinktúry z liečivých bylín. Aníz priaznivo pôsobí na tráviaci systém, pôsobí dezinfekčne. Anízový nápoj sa v Číne často používa ako aperitív. V malom množstve sa pije pri prechladnutí, problémoch s ďasnami a zubami a pri ženských chorobách.

Medzi turistami je obzvlášť žiadaný alkohol. V Číne sa aktívne nakupuje ako suveníry. Tento produkt je balený do krásnych fliaš a balený v darčekových krabičkách. Bez ohľadu na surovinu je klasifikovaný ako silný nápoj. Samotní Číňania ho kupujú len zriedka, hlavne na sviatky a špeciálne príležitosti, kvôli vysokým nákladom.

Ako otvoriť nápoj v keramickej fľaši?

Dizajn fliaš vína a vodky v Číne si zaslúži osobitnú pozornosť. Majstri pracujú na ich farbe, textúre a originálnom tvare, zdobia hieroglyfy. Na ich výrobe pracujú celé oddelenia. Sklenené a keramické nádoby vyzerajú esteticky a originálne. Čo je vidieť na fotke.

Ceny alkoholu v Číne

Alkohol sa v Číne predáva iba vo veľkých špecializovaných predajniach a supermarketoch. Ceny závisia od kvality a kategórie obsadených nápojov. Produkty z radu Baijiu sú teda oveľa drahšie ako medzi ľuďmi rozšírené Ergotou. Je to spôsobené dĺžkou varenia a počtom čistenia. Elitný nápoj môže stáť päť až niekoľko stoviek tisíc rubľov, ak sa preloží z čínskeho jüanu. Zatiaľ čo možnosť rozpočtu je možné zakúpiť za 100-200 rubľov. No výrazne sa bude líšiť aj jeho kvalita.

Aby sme boli nasiaknutí kultúrou, ponorili sa do nového prostredia, ktoré je odlišné od nášho sveta, stojí za to zoznámiť sa s tým, čo pijú v Číne. Miestny alkohol má výraznú, výraznú chuť a originálnu vôňu, presýtenú stáročnou históriou a tradíciami.

Čínska vodka sa vyznačuje výraznou arómou a je medzi obyvateľmi tejto obrovskej krajiny veľmi obľúbená. Pre informáciu, Čína je jednou z krajín, kde ľudia prvýkrát počuli a ochutnali alkohol. Vďaka vykopávkam popredných archeológov v provincii Shan-dun bolo objavených veľké množstvo hlinených nádob, veľmi podobných nádobám na víno, ktoré majú už viac ako 4 tisíc rokov.

1

Dnes sa tento štát môže pochváliť najrôznejším alkoholom vyrábaným v krajine, ktorý sa vyznačuje svojou silou a používaním rôznych technológií varenia. Každá čínska vodka má teda svoje vlastné meno, svoje vlastné tajomstvo a vlastnosti varenia.

Hoci samotní Číňania sú voči alkoholu neutrálni a mnohí obyvatelia Nebeskej ríše tento nápoj konzumujú vo veľmi malých množstvách, na celom území tohto obrovského štátu, takmer v každom jeho kúte, nájdete alkoholické nápoje úplne inej sily. A áno, ich ceny sa líšia. Obyvateľstvo severnej časti krajiny však stále viac konzumuje alkohol kvôli drsnej studenej klíme.

Pozrime sa teda, aké odrody čínskej vodky dnes existujú, aký je názov každej z nich a venujte osobitnú pozornosť ich vlastnostiam.

Odrody čínskej vodky

Najbežnejším typom čínskej vodky je Maotai. Táto vodka je uznávaná ako jeden z najsilnejších alkoholických nápojov. Na jeho výrobu sa používa špeciálna obilná rastlina zvaná kaoliang a nápoj dostal svoje meno na počesť malého mesta ležiaceho v provincii Guizhou. V súčasnosti je tu najväčšia spoločnosť Kweichow Moutai Company, ktorá sa výrobou tohto nápoja skutočne zaoberá.

Spomedzi všetkých druhov alkoholu, ktorý je dnes v Číne dostupný, je Maotai najdrahšou vodkou a jej cena sa môže pohybovať v rozmedzí 750 dolárov za 1 fľašu. Ale aj tak je dopyt po tomto božskom nápoji veľmi vysoký. Ak si tento alkoholický nápoj ešte nedávno mohli dovoliť len vyššie vrstvy spoločnosti, teraz si ho môžu dovoliť aj obyčajní občania krajiny s priemerným príjmom.

Maotai je vodka, ktorú Číňania uznávajú ako národný nápoj a dá sa povedať, že sa bez nej nezaobíde ani jedna slávnostná udalosť. Či už ide o svadbu alebo obyčajnú hostinu, na stole nesmie chýbať Maotai. Sila tohto druhu čínskej vodky je 54°, no prekvapivé je, že nápoj vôbec neudrie do hlavy a nezaťaží žalúdok. Svojím spôsobom vzhľad Maotai je kvapalina so sotva viditeľným žltkastým odtieňom.

Je dôležité vedieť!

Najjednoduchší spôsob so 100% zárukou výsledkov na zotavenie sa z alkoholizmu bez tabletiek, injekcií a lekárov. Zistite, ako naša čitateľka Taťána zachránila manžela pred alkoholizmom, bez jeho vedomia...

2

Číňania sú národ, ktorý si posvätne ctí svoje tradície a zvyky, a tak aj pri takej zdanlivo bezvýznamnej udalosti, akou je pitie alkoholu, dodržiavajú všetky pravidlá. A v krajinách Nebeskej ríše je zvykom piť Maotai z porcelánových alebo nefritových misiek špeciálne určených na tento účel. Zároveň je veľmi dôležité nielen piť z misky, ale je potrebné nádobu držať jednou rukou v ruke, druhou ju držať za dno. Po prípitku je povinné povedať „Ganbei“, čo v preklade do ruštiny znamená „napiť sa do dna“.

vodka "Maotai"

Ako už bolo spomenuté vyššie, rodiskom čínskej vodky Maotai je dedina s rovnakým názvom. A to nie je náhoda, pretože toto miesto je samo o sebe jedinečné. Má pomerne priaznivé podnebie a veľmi čistú vodu. V tejto obci žije asi 7,5 tisíc ľudí a viac ako polovica z nich je zamestnaná pri výrobe tohto konkrétneho nápoja.

Zaujímavý fakt: v iných oblastiach a osadách sa ľudia tiež pokúšali vytvoriť rovnakú čínsku vodku s rovnakou kvalitou, chuťou a vôňou. To sa im však, žiaľ, nepodarilo. A celé tajomstvo spočíva v tom, že taká úrodná pôda, vhodná klíma a teplotný režim nikde. Takéto výhody má podľa miestnych obyvateľov iba mesto Maotai.

3

Maotai je čínska vodka najvyššej kvality, ktorá určite ohromí každého, kto počuje informácie o jej výrobe. Tento proces však trvá až 5 rokov. Každá fáza prípravy tohto nádherného nápoja trvá určitý počet mesiacov alebo rokov. Napríklad počiatočná fáza trvá asi 8-9 mesiacov.

Alkohol najvyššej triedy

Zrno sa naleje do špeciálnej nádoby, ktorá je určená na fermentáciu. Fermentuje sa 30 dní a potom sa destiluje. Takáto akcia sa musí konať 8-krát mesačne. Výsledkom je, že výsledná zmes sa skladuje v suteréne asi 3 roky. Potom pokračuje výrobný proces, po ktorom sa nápoj uchováva ďalší rok.

Prečo taká výrobná technológia, ktorá trvá tak dlho? Túto otázku si určite položí každý človek. Áno, výrobný proces čínskej vodky Maotai trvá dlho, no vďaka tomu sa chuť výsledného produktu vyznačuje jemnosťou, úžasnou vôňou, harmóniou a mimoriadnou chuťou.

4

Vodka Maotai je alkoholický nápoj, ktorý je veľmi obľúbený nielen medzi obyvateľmi Nebeskej ríše, ale je cenený aj po celom svete. Akékoľvek stretnutia na štátnej úrovni sú s týmto nápojom povinné. Okrem toho sa vodka Maotai úspešne vyváža do iných krajín.

Populárny alkoholický nápoj

Ešte v rokoch 1985 a 1986. International potravinová konferencia, kde bola čínska vodka Maotai ocenená 3 zlatými medailami. Tento produkt bol uznaný ako jedinečný alkoholický nápoj. Práve po tejto konferencii sa celý svet dozvedel, čo je Maotai. Navyše vysoké ocenenie, čínska vodka bola ocenená aj na iných medzinárodných výstavách a celkovo má Maotai 14 zlatých medailí.

5

Ako už bolo spomenuté, Čína vyrába obrovské množstvo alkoholických nápojov a medzi nimi je veľa exotických druhov. Jednou z nich je vodka s hadom. Tento nápoj však nie je len vodka. Podľa samotných výrobcov je tento nápoj liečivý. Každý, kto to vyskúša, sa zlepší všeobecné blaho. Tento alkoholický nápoj zvyšuje potenciu, posilňuje imunitný systémčloveka a tiež podporuje prácu mozgu.

Hlavnými ingredienciami na výrobu tohto zázračného nápoja sú liečivé byliny a hady. Ako však ubezpečujú tí, ktorí to vyskúšali, táto vodka sa chuťou nelíši od bežnej tradičnej vodky. Tento nápoj sa líši iba vonkajším neobvyklým vzhľadom.

Výroba tejto tinktúry sa vykonáva v provincii Jilin, ale tajomstvo jej výroby bolo posledných 5 storočí uchovávané v najhlbšom tajomstve.

Podľa lekárov môžete tohto zázračného nápoja užívať len 30 g denne. A najzaujímavejšie je, že po vyčerpaní tekutiny vo fľaši môžete celý jej obsah znova naliať obyčajnou vodkou a odporúča sa trvať na tom mesiac. Táto udalosť sa môže opakovať až 5-krát.

6 Baijiu - biely alkohol

Existuje ďalšia známa odroda čínskej vodky. Toto je Baijiu alebo inými slovami biely alkohol. Sila tohto nápoja môže byť 60 a niekedy dosahuje 70 °.

Podľa historických údajov má vodka Baijiu už 4000 rokov. Hlavnou surovinou na prípravu tohto produktu je cirok. Používa sa aj pšenica, kukurica a kaoliang. Hlavným problémom je nákup tohto nápoja mimo Číny. Keďže má pomerne vysokú pevnosť a špecifický zápach, európske trhy sa s jeho kúpou neponáhľajú.

Alkoholová kultúra v krajine ako Čína je veľmi rôznorodá. Táto krajina môže ponúkať pomerne široký sortiment alkoholických nápojov, no nie všetky produkty sú dostupné mimo čínskeho štátu. Jedno je však isté: Čínska vodka je nezvyčajná a veľkolepá kombinácia chutí a vôní a každý znalec elitných alkoholických nápojov by ju mal vyskúšať.

A nejaké tajomstvá...

• Eliminuje psychické túžby
• Odstraňuje poruchy a depresie
• Chráni pečeňové bunky pred poškodením
• Dostane sa z ťažkého pitia do 24 HODÍN
• ÚPLNÉ UVOĽNENIE od alkoholizmu, bez ohľadu na štádium!
• Veľmi priaznivá cena.. len 990 rubľov!

Čínska vodka sa vyznačuje výraznou arómou a je medzi obyvateľmi tejto obrovskej krajiny veľmi obľúbená. Pre informáciu, Čína je jednou z krajín, kde ľudia prvýkrát počuli a ochutnali alkohol. Vďaka vykopávkam popredných archeológov v provincii Shan-dun bolo objavených veľké množstvo hlinených nádob, veľmi podobných nádobám na víno, ktoré majú už viac ako 4 tisíc rokov.

1

Dnes sa tento štát môže pochváliť najrôznejším alkoholom vyrábaným v krajine, ktorý sa vyznačuje svojou silou a používaním rôznych technológií varenia. Každá čínska vodka má teda svoje vlastné meno, svoje vlastné tajomstvo a vlastnosti varenia.

Hoci samotní Číňania sú voči alkoholu neutrálni a mnohí obyvatelia Nebeskej ríše tento nápoj konzumujú vo veľmi malých množstvách, na celom území tohto obrovského štátu, takmer v každom jeho kúte, nájdete alkoholické nápoje úplne inej sily. A áno, ich ceny sa líšia. Obyvateľstvo severnej časti krajiny však stále viac konzumuje alkohol kvôli drsnej studenej klíme.

Pozrime sa teda, aké odrody čínskej vodky dnes existujú, aký je názov každej z nich a venujte osobitnú pozornosť ich vlastnostiam.

Odrody čínskej vodky

Na liečbu a prevenciu BOLESTI V KĹBOCH používajú naši čitatelia čoraz obľúbenejšie rýchle a nechirurgické ošetrenie odporúča profesor Valentin Dikul. Po dôkladnom preštudovaní sme sa rozhodli ponúknuť vám ho.

Najbežnejším typom čínskej vodky je Maotai. Táto vodka je uznávaná ako jeden z najsilnejších alkoholických nápojov. Na jeho výrobu sa používa špeciálna obilná rastlina zvaná kaoliang a nápoj dostal svoje meno na počesť malého mesta ležiaceho v provincii Guizhou. V súčasnosti je tu najväčšia spoločnosť Kweichow Moutai Company, ktorá sa výrobou tohto nápoja skutočne zaoberá.

Spomedzi všetkých druhov alkoholu, ktorý je dnes k dispozícii v Číne, Maotai - a jeho cena sa môže pohybovať v rozmedzí 750 dolárov za 1 fľašu. Ale aj tak je dopyt po tomto božskom nápoji veľmi vysoký. Ak si tento alkoholický nápoj ešte nedávno mohli dovoliť len vyššie vrstvy spoločnosti, teraz si ho môžu dovoliť aj obyčajní občania krajiny s priemerným príjmom.

Maotai je vodka, ktorú Číňania uznávajú ako národný nápoj a dá sa povedať, že sa bez nej nezaobíde ani jedna slávnostná udalosť. Či už ide o svadbu alebo obyčajnú hostinu, na stole nesmie chýbať Maotai. Sila tohto druhu čínskej vodky je 54°, no prekvapivé je, že nápoj vôbec neudrie do hlavy a nezaťaží žalúdok. Vo vzhľade je Maotai kvapalina so sotva viditeľným žltkastým odtieňom.

2

Číňania sú národ, ktorý si posvätne ctí svoje tradície a zvyky, a tak aj pri takej zdanlivo bezvýznamnej udalosti, akou je pitie alkoholu, dodržiavajú všetky pravidlá. A v krajinách Nebeskej ríše je zvykom piť Maotai z porcelánových alebo nefritových misiek špeciálne určených na tento účel. Zároveň je veľmi dôležité nielen piť z misky, ale je potrebné nádobu držať jednou rukou v ruke, druhou ju držať za dno. Po prípitku je povinné povedať „Ganbei“, čo v preklade do ruštiny znamená „napiť sa do dna“.

vodka "Maotai"

Ako už bolo spomenuté vyššie, vlasťou je obec s rovnakým názvom. A to nie je náhoda, pretože toto miesto je samo o sebe jedinečné. Má pomerne priaznivé podnebie a veľmi čistú vodu. V tejto obci žije asi 7,5 tisíc ľudí a viac ako polovica z nich je zamestnaná pri výrobe tohto konkrétneho nápoja.

Zaujímavý fakt: v iných oblastiach a osadách sa ľudia tiež pokúšali vytvoriť rovnakú čínsku vodku s rovnakou kvalitou, chuťou a vôňou. To sa im však, žiaľ, nepodarilo. A celé tajomstvo spočíva v tom, že nikde nie je taká úrodná pôda, vhodná klíma a teplotný režim. Takéto výhody má podľa miestnych obyvateľov iba mesto Maotai.

3

Maotai je čínska vodka najvyššej kvality, ktorá určite ohromí každého, kto počuje informácie o jej výrobe. Tento proces však trvá až 5 rokov. Každá fáza prípravy tohto nádherného nápoja trvá určitý počet mesiacov alebo rokov. Napríklad počiatočná fáza trvá asi 8-9 mesiacov.

Alkohol najvyššej triedy

Zrno sa naleje do špeciálnej nádoby, ktorá je určená na fermentáciu. Fermentuje sa 30 dní a potom sa destiluje. Takáto akcia sa musí konať 8-krát mesačne. Výsledkom je, že výsledná zmes sa skladuje v suteréne asi 3 roky. Potom pokračuje výrobný proces, po ktorom sa nápoj uchováva ďalší rok.

Prečo taká výrobná technológia, ktorá trvá tak dlho? Túto otázku si určite položí každý človek. Áno, výrobný proces čínskej vodky Maotai trvá dlho, no vďaka tomu sa chuť výsledného produktu vyznačuje jemnosťou, úžasnou vôňou, harmóniou a mimoriadnou chuťou.

4

Vodka Maotai je alkoholický nápoj, ktorý je veľmi obľúbený nielen medzi obyvateľmi Nebeskej ríše, ale je cenený aj po celom svete. Akékoľvek stretnutia na štátnej úrovni sú s týmto nápojom povinné. Okrem toho sa vodka Maotai úspešne vyváža do iných krajín.

Populárny alkoholický nápoj

Ešte v rokoch 1985 a 1986. V Paríži sa konala medzinárodná potravinová konferencia, na ktorej bola čínska vodka Maotai ocenená 3 zlatými medailami. Tento produkt bol uznaný ako jedinečný alkoholický nápoj. Práve po tejto konferencii sa celý svet dozvedel, čo je Maotai. Okrem tohto vysokého ocenenia bola čínska vodka ocenená aj na iných medzinárodných výstavách a celkovo má Maotai 14 zlatých medailí.

5

Ako už bolo spomenuté, Čína vyrába obrovské množstvo alkoholických nápojov a medzi nimi je veľa exotických druhov. Jedným z nich je. Tento nápoj však nie je len vodka. Podľa samotných výrobcov je tento nápoj liečivý. Každý, kto to vyskúšal, zlepšuje celkovú pohodu. Tento alkoholický nápoj zvyšuje potenciu, posilňuje ľudský imunitný systém a tiež podporuje činnosť mozgu.

Hlavnými ingredienciami na výrobu tohto zázračného nápoja sú liečivé bylinky a hady. Ako však ubezpečujú tí, ktorí to vyskúšali, táto vodka sa chuťou nelíši od bežnej tradičnej vodky. Tento nápoj sa líši iba vonkajším neobvyklým vzhľadom.

Výroba tejto tinktúry sa vykonáva v provincii Jilin, ale tajomstvo jej výroby bolo posledných 5 storočí uchovávané v najhlbšom tajomstve.

Podľa lekárov môžete tohto zázračného nápoja užívať len 30 g denne. A najzaujímavejšie je, že po vyčerpaní tekutiny vo fľaši môžete celý jej obsah znova naliať obyčajnou vodkou a odporúča sa trvať na tom mesiac. Táto udalosť sa môže opakovať až 5-krát.

6 Baijiu - biely alkohol

Existuje ďalšia známa odroda čínskej vodky. Toto je Baijiu alebo inými slovami biely alkohol. Sila tohto nápoja môže byť 60 a niekedy dosahuje 70 °.

Podľa historických údajov má vodka Baijiu už 4000 rokov. Hlavnou surovinou na prípravu tohto produktu je cirok. Používa sa aj pšenica, kukurica a kaoliang. Hlavným problémom je nákup tohto nápoja mimo Číny. Keďže má pomerne vysokú pevnosť a špecifický zápach, európske trhy sa s jeho kúpou neponáhľajú.

Alkoholová kultúra v krajine ako Čína je veľmi rôznorodá. Táto krajina môže ponúkať pomerne široký sortiment alkoholických nápojov, no nie všetky produkty sú dostupné mimo čínskeho štátu. Jedno je však isté: Čínska vodka je nezvyčajná a veľkolepá kombinácia chutí a vôní a každý znalec elitných alkoholických nápojov by ju mal vyskúšať.

INÉ

Vodka s hadom (v niektorých regiónoch nazývaná „víno“) je orientálnym vynálezom obľúbeným v…

Video: horúca vodka Neskúsení spotrebitelia veria, že neexistujú žiadne druhy vodky, ale to všetko ...

Tak známy ruský nápoj ako vodka je najčastejším hosťom každej dovolenky. Pijú to sami a v hlučnom ...

Ruská vodka je považovaná za najchutnejšiu a najkvalitnejšiu vodku na svete, len sa vyrába podľa starých receptúr a…

Fínska vodka Minttu, alebo „mentolová vodka“, je silný alkoholický nápoj, ktorý sa vyrába v…

Video: Tajomstvá výroby vodkyKaždá krajina má svoj vlastný národný nápoj: v Írsku - whisky, vo Francúzsku - ...

V krajinách Japonska, Číny a Vietnamu sa ryžová vodka teší veľkej úcte, je považovaná za božský nektár a…

Vodka "Squirrel" je považovaná za pomerne neštandardný produkt, pretože jej názov sa zrodil z…

Čína je jednou z najfascinujúcejších a najživších krajín na svete. Práve tu pokračujú stáročné tradície, ktoré sa hrdo dedia z generácie na generáciu. Staroveké základy a pamäť neobišli ani lásku Číňanov k silným alkoholickým nápojom, ktoré sú povestné svojou jedinečnosťou a vynikajúcou chuťou.

Čínsky alkohol

V slovnej zásobe Číny existuje taká pohodlná predpona ako jiu（jiu, 酒）, čo súčasne znamená alkohol, víno a likér, preto sa používa takmer vo všetkých názvoch liehovín. Všetok čínsky alkohol možno podmienečne rozdeliť do 5 hlavných typov:

Huangjiu (huang jiu, 黄酒)- zahŕňa víno vyrobené z ryže, prosa a pšenice.

Putaojiu (putao jiu, 葡萄酒) - hroznové víno.

Guozijiu（guozi jiu, 果子酒- ovocné vína

Baijiu (baijiu，白酒）- silné destilované nápoje.

Každý z týchto typov má svoje obľúbené značky, funkcie, účel a relevantnosť.

Najobľúbenejšie značky čínskeho alkoholu

Napriek obrovskej škále alkoholických nápojov vyrábaných v Číne a konzumovaných aj v zahraničí existuje niekoľko najvýznamnejších predstaviteľov, po ktorých je medzi domácimi aj turistami najväčší dopyt.

Vodka Maotai 茅台酒

Jeden z najstarších nápojov v krajine, ktorý sa spomína v starých kronikách už v roku 135 pred Kristom. Vodka dostala svoje meno na počesť rovnomenného mestečka, v ktorom sa začala jej výroba. Svojho času ho uprednostňovali mnohí slávni panovníci Číny a dokonca aj samotný Mao Ce-tung obdivoval jeho vynikajúcu chuť.

Takéto bohatý príbeh a štatút národného dedičstva umožnil dosiahnuť najčistejšiu koncentráciu, v súvislosti s ktorou Maotai patrí do kategórie drahých alkoholických nápojov. Často sa mu hovorí „nápoj diplomatov“ a je povinným atribútom veľkých podujatí či sviatkov.

Úspešne ho vyrába spoločnosť Kweichow Moutai Company so sídlom v Šanghaji. Zamestnanci spoločnosti neprezrádzajú tajomstvá prípravy nápoja, ale to len podnecuje záujem spotrebiteľov, v súvislosti s ktorým výrazne stúpa predaj produktu ako v Číne, tak aj v zahraničí.

Pivo Tsingtao

Qingdao je najznámejším predstaviteľom čínskeho pivného priemyslu a je najpredávanejším v krajine. Jeho výroba bola spustená už v roku 1903 v rovnomennom meste. charakteristický znak pivo je prítomnosť jedinečnej kyslosti s harmonickou kombináciou horkosti.

Okrem mesta Qingdao sa pivo s rovnakým názvom vyrába v Shandongu, čo výrazne rozšírilo predajné čísla. Teraz sa Tsingtao predáva vo viac ako 62 krajinách a regiónoch po celom svete a tiež predstavuje viac ako 50 % čínskeho exportu piva.

Slivkové víno Xueji meijiu, 雪姬梅酒

Slivkové vína sú tradičným čínskym nápojom. Na jeho výrobu sa používa lahodná bobuľa mumového ovocia, vďaka ktorej má víno granátový odtieň a bohatú chuť. Miestni ho používajú ako v čistej forme, tak aj na výrobu rôznych koktailov. Jeden z najpopulárnejších výrobcov spoločnosti od značky Xueji

Každý rok sa na pulty Číny dostanú milióny fliaš. Víno je veľmi obľúbené nielen medzi Číňanmi, ale aj vo väčšine európskych krajín.

Hroznové víno Great Walls 长城酒

Značka Great Wall je v Číne najobľúbenejšia. Už niekoľko desaťročí je lídrom v predaji, keďže má jedinečnú chuť a starostlivú kontrolu výroby. Jeho charakteristickým znakom je spolupráca s Francúzskom a Spojeným kráľovstvom. Tieto svetové veľmoci vykúpili časť práv na víno z Veľkých múrov a začali s jeho výrobou na svojom území.

Veľký múr má jednu z najväčších trezorov v Ázii, v ktorej sa nachádzajú tisíce sudov s vínom. To umožnilo výrazne zvýšiť produktivitu, čo spoločnosti umožnilo vyrábať asi 10 tisíc ton produktu ročne. Zisk značky je najmenej 100 miliónov RMB ročne.

Žlté víno Shaoxing 绍兴酒

Ide o národný nápoj Číňanov, ktorý sa vyrába výhradne v Číne. Jeho história má hlboké korene, pretože prvé zmienky o žltom víne sa našli už pred 4000 rokmi. Jeho jedinečnosť je žltá s jantárovým odtieňom, ktorý je dosiahnutý použitím ryže. Číňania sú presvedčení, že tento nápoj má liečivé vlastnosti a zlepšuje chuť do jedla. Bez nej si nemožno predstaviť žiadny sviatok, keďže ide o národný poklad.

Hlavným centrom výroby vína Shaoxing je mesto Shaoxing, ktoré sa nachádza v provincii Zhejiang. Práve tu sa vyrába asi 40 % všetkých čínskych vín. Okrem pitia v čistej forme sa víno Shaoxing aktívne používa na varenie mäsových jedál. Je známe, že bola kľúčovou ingredienciou Mao Ce-tungovho obľúbeného jedla – dusených bravčových bôčikov s bylinkami. Podľa jeho slov práve „potrava pre mozog“ mu pomohla poraziť nepriateľov.

Čína je jednou z prvých krajín na svete, ktorá objavila alkohol.

Podľa samotných Číňanov je ich alkohol oveľa horší ako u európskych kolegov. Vďaka tomu je cena domáceho alkoholu citeľne nižšia.

Žlté víno je skutočným národným pokladom, na ktorý sú miestni hrdí. Doteraz sa zachovala jedna stará tradícia: pri narodení dieťaťa rodičia kúpia niekoľko nádob s týmto nápojom a uskladnia ho až do svadby dieťaťa. Verí sa, že v priebehu rokov sa víno stáva chutnejším a obohateným o liečivé vlastnosti.

Číňania si aj napriek stereotypom radi vypijú a každý tunajší sviatok nevyhnutne sprevádza veľké množstvo alkoholu.

Čínske alkoholové tradície a kultúra

Čína je krajinou kontrastov, v ktorej sa ozývajú ozveny minulosti a modernom svete. Napriek výraznému pokroku a prudkému rozvoju miestni obyvatelia nezabúdajú na tradície svojich predkov a prenášajú ich z rodičov na deti. Tie obsahujú:

Na festivale Double Deviaty všetci pijú chryzantémové víno. Podľa legendy to odháňa zlých duchov a prispieva k dlhovekosti starších ľudí.

Všetky svadobné obrady musia byť sprevádzané pitím vína. Mladomanželia so zviazanými rukami pijú drink, ktorý symbolizuje vzájomnú lásku a vznášajú prípitok svojim rodičom.

Oslavu 100 dní po narodení dieťaťa si nemožno predstaviť bez pitia vínnych nápojov.

V Južnej Číne, keď sa narodí dievča, rodičia kúpia fľašu likéru a dajú ju do pivnice, kde majú svoju dcéru až do svadby. Na svadobnom obrade je fľaša pomaľovaná amuletmi a slávnostne odovzdaná mladomanželom.

Podľa etikety všetky poháre hostí za slávnostný stôl musí byť naplnená. Aj minútová absencia alkoholu v pohári hosťa sa považuje za prejav neúcty voči hostiteľom.