Kedy sa oslavuje deň čokolády? Kedy a ako sa oslavuje Deň čokolády? Kedy sa oslavuje Svetový deň čokolády: história sviatku

Rodiskom najstaršieho nápoja je podľa legendy Južná Amerika – španielski dobyvatelia, ktorí ako prví priniesli čokoládu do Európy, pochúťku nazvali „čierne zlato“.

Svetový deň čokolády je mladý sviatok, ktorý vymysleli Francúzi a prvýkrát sa oslavoval v roku 1995.

Potom sa k sviatku pridalo Taliansko, Švajčiarsko, Nemecko, Rusko a ďalšie krajiny. Dnes sa oslavuje v mnohých krajinách sveta a popularita tohto sviatku neustále rastie.

Ako oslavujú

V každej krajine sa konajú špeciálne podujatia – čokoláde sú venované výstavy, veľtrhy, majstrovské kurzy a ochutnávky, rôzne súťaže, vrátane tých v jedení sladšej pochúťky, ktorá v tento deň poteší deti aj dospelých.

Masové slávnostné udalosti spravidla organizujú veľké supermarkety alebo cukrárne, kde návštevníkom v tento deň ukazujú, ako sa rodia čokoládové majstrovské diela.

Pamätník čokolády (autor Ilya Shanin) v meste Pokrov, región Vladimir Reštaurácie a kaviarne ponúkajú elegantné čokoládové menu a podávajú čokoládové prekvapenia.

Vo Švajčiarsku v tento deň jazdia „čokoládovým vlakom“ a v Belgicku navštevujú skutočné múzeá čokolády. V Nemecku bol vybudovaný celý Chocolateland, samostatný svet, kde sa pre návštevníkov každý deň organizujú sladké predstavenia.

Američania milujú čokoládu natoľko, že sa festival čokolády oslavuje dvakrát do roka.

Rusi oslavujú Svetový deň čokolády aj v Pokrove, kde obľúbenej pochúťke detí i dospelých postavili jediný pamätník na svete, Bronzovú vílu. Trojmetrová socha sa chváli vedľa Pokrovského múzea čokolády, ktoré je na dovolenke plné turistov.

Tradičným zamestnaním na festivale je, samozrejme, jedenie čokolády. Čokoládové zdobenie tela sa však považuje za jednu z hlavných zábav - pomocou štetca a tekutej čokolády sa na tvári a tele vytvárajú skutočné majstrovské diela.

Korunka z čokolády a marcipánu z kolekcie "Nikolya Chocolate Museum" Obľúbené sú aj čokoládové kúpele, pretože čokoláda má vynikajúce kozmetické vlastnosti.

Treba si uvedomiť, že čokoládové festivaly sa konajú v mnohých mestách po celom svete a dátum ich konania sa nie vždy zhoduje so Svetovým dňom čokolády. Tieto sladké festivaly potešia obyvateľov a hostí Paríža, Brugg, Turína, Hershey (USA), Londýna, Toleda, Amsterdamu, Dublinu.

Počas takýchto festivalov sa okrem ochutnávania najrôznejších druhov a druhov čokolády môžete ubytovať v čokoládovom hoteli, navštíviť čokoládové kúpele a prejsť sa čokoládovým parkom.

V tento deň je zvykom zablahoželať svojim priateľom cukrárom, umelcom, ktorí vyvíjajú obaly na čokoládu, maškrtníkom a všetkým milovníkom čokolády.

Svetový deň čokolády je skvelou príležitosťou na čokoládový večierok a vzájomne si dať „sladké darčeky“.

božský nápoj

Čokoláda je prastarý nápoj – objavila sa asi pred tromi tisíckami rokov vo forme horúceho nápoja z kakaových bôbov. Prvýkrát ho pripravili Indiáni z kmeňa Olmec, ktorí kedysi žili na území moderného Mexika.

V budúcnosti sa táto tradícia stala súčasťou mayskej kultúry, ktorá nápoj nazývala božským. Mayovia pomleli praženú fazuľu a zmiešali s vodou, pridali špeciálne korenie (najmä korenie) a nápoj konzumovali studený. Nápoj mohla piť iba elita, keďže bol považovaný za posvätný – Mayovia sa modlili a obetovali bohovi kakaa Ek Chuahovi.

Črepník kvetov vyrobený z čokoládyV 12.-14. storočí existoval na území moderného Mexika aztécky štát. Po dobytí susedných kmeňov si od nich Aztékovia vymohli hold, ktorý zahŕňal kakaové bôby používané na výrobu nápoja, ako aj vyjednávací šek.

Podľa legendy mal aztécky vodca Montezuma tak rád nápoj vyrobený z plodov kakaovníka, že denne vypil 50 malých šálok tohto nápoja. Starovekí Indiáni nazývali nápoj chocolatl (z choco - „pena“ a latl - „voda“), odkiaľ mohol pochádzať moderný názov pochúťky.

A podávali čokoládu v zlatých pohároch zdobených drahými kameňmi.

Čokoláda sa v Európe objavila až v 16. storočí – recept priniesli Španieli v roku 1527, ktorí tento nápoj ocenili ako prví. Španieli verili, že čokoláda nielen posilňuje silu, ale prispieva aj k rýchlemu hojeniu rán.

Práca továrne na cukrovinky Zmenili receptúru - pridali cukor, škoricu a muškátový oriešok, čím bola čokoláda lahodnejšia. Vládnuca šľachta okamžite zaviedla obrovské dane na kakaové bôby, takže božský nápoj si v Španielsku mohla dovoliť len elita, teda tí, ktorí si dokázali zaplatiť čokoládou.

Francúzsko spoznalo chuť čokolády v roku 1615 vďaka manželstvu uzavretému medzi Ľudovítom XIII. so španielskou infantkou Annou z Rakúska. Módny nápoj, ktorý sa pil vo všetkých aristokratických domoch a drahých kaviarňach, si postupne podmanil celú Európu. Bolo to drahé potešenie, ktoré si mohli dovoliť len bohatí a vznešení ľudia.

Až do začiatku 19. storočia sa čokoláda konzumovala výlučne v tekutej forme – prvú tabuľku tuhej čokolády na svete vytvoril Švajčiar Francois Louis Caille v roku 1819.

Až začiatkom 20. storočia sa čokoláda začala vyrábať vo veľkých objemoch a stala sa dostupnou pre širokú populáciu. Čokoláda je dnes pochúťkou, bez ktorej si mnohí obyvatelia našej planéty nevedia predstaviť svoj život.

O výhodách čokolády

Čokoláda je nielen chutná, ale aj veľmi zdravá. Obsahuje prvky, ktoré podporujú relaxáciu a psychickú regeneráciu, ako to stanovila moderná veda.

Štúdie ukázali, že tmavá čokoláda je oveľa zdravšia ako mliečna, biela a iné odrody.

Model predvádza šaty z čokoládyČokolády tmavej farby stimulujú uvoľňovanie endorfínov, hormónov šťastia, ktoré ovplyvňujú centrum potešenia, zlepšujú náladu a udržiavajú tón tela.

Nemeckí vedci naznačujú, že flavonoidy nachádzajúce sa v čokoláde absorbujú ultrafialové žiarenie, čím pomáhajú chrániť pokožku a zvyšujú prietok krvi, čo v konečnom dôsledku zlepšuje jej vzhľad.

Štúdie tiež zistili, že tmavá čokoláda pomáha zlepšiť videnie v krajinách so zlými poveternostnými podmienkami a pomáha znižovať krvný tlak, čo je dobré pre udržanie správnej hladiny cholesterolu, citlivosti na inzulín a funkcie krvných doštičiek.

Čokoláda je bohatá na živiny, vrátane tukov, a teda aj kalórií, ktoré prirodzene nemôžu prispieť k chudnutiu. Čokoláda zároveň utlmí pocit hladu – na odstránenie hladu stačí zjesť 10 gramov tmavej čokolády.

Milovníci čokolády žijú dlhšie. Pravidelné jedenie čokolády môže predĺžiť život o rok – štúdia, ktorá to dokazuje, prebieha už viac ako 60 rokov.

„Súboje Amazoniek“ v čokoláde v Minsku Existuje aj hypotéza, podľa ktorej čokoláda pôsobí „protirakovinovo“ a je schopná spomaliť proces starnutia.

Čokoláda je dobrá pre srdce. Ľudia, ktorí pravidelne konzumujú čokoládu, majú o 37 % nižšie riziko srdcových chorôb.

Čokoláda znižuje riziko infarktu u mužov o 17 % – k tomuto záveru dospeli vedci po experimente, v ktorom muži jedli 63 gramov čokolády týždenne po dobu 10 rokov.

Talianski vedci dokázali, že ľudia, ktorí jedia veľa čokolády, menej často trpia demenciou v starobe.

Okrem blahodarného účinku na telo, ako sa hovorí zvnútra, má čokoláda jedinečný vplyv na ľudskú pokožku, a preto sa používa v mnohých kozmetických salónoch ako masky proti starnutiu a telové zábaly.

Materiál pripravený na základe otvorených zdrojov

Svetový deň čokolády je právom považovaný za najchutnejší a najsladší sviatok - obľúbené podujatie všetkých gurmánov a maškrtníkov. Milióny znalcov najobľúbenejšieho dezertu na svete navštevujú veľtrhy a festivaly, majstrovské kurzy a ochutnávky, užívajú si čokoládové ceny a maškrty! Ako si môžete nechať ujsť takú sladkú príležitosť na zábavu?

Viete, v ktorý deň zjedia obyvatelia Zeme viac čokolády ako za celý minulý rok? Je to úžasné, ale jeden z najmladších sviatkov je jeden z najznámejších a najobľúbenejších celého sveta! Prvýkrát sa vo Francúzsku oslavovala čokoláda – vášnivá vo všetkom, Francúzi našli tento božský dezert hodný špeciálneho dňa až v roku 1995. Prvý deň čokolády sa oslavoval 11. júla, ale prečo bol vybraný práve tento dátum, nie je známe. V roku 1996 sa k oslave pridala takmer celá Európa a USA. Američanom sa nápad zapáčil natoľko, že dnes v Štátoch oslavujú aj dva národné sviatky venované čokoláde - 28. október a 7. júl. V Rusku a krajinách bývalého ZSSR sa deň čokolády oslavuje podľa medzinárodného kalendára – 11. júla.

Deň čokolády je už tradične sviatkom otvorených dverí pre všetky významné cukrárne na svete. Deti aj dospelí môžu na vlastné oči vidieť, ako sa z prášku, mlieka a lahodných prísad, od chrumkavých vaflí až po pražené oriešky a sušené bobule, vyrábajú čokoládové tyčinky. Hostia môžu rôzne kakaové dezerty nielen vyskúšať, ale sa aj podieľať na ich príprave!

V Rusku sú tri veľké múzeá čokolády – v oboch hlavných mestách aj v Pokrove, kde dokonca sladkému baru postavili pomník. V týchto mestách sa Deň čokolády oslavuje obzvlášť veselo a vo veľkom. Na veľtrhoch sa zhromažďujú tisíce ľudí, ktorí chcú ochutnať vzácne a nezvyčajné odrody svojich obľúbených pochúťok, pre deti sa konajú súťaže a majstrovské kurzy. Módne prehliadky v čokoládových farbách, čokoládové wellness a kúpeľné procedúry, čokoládové večierky – existuje mnoho spôsobov, ako osláviť najsladší deň!

Dospelý Rus zje v priemere asi 5 kg čokolády ročne. veľa? Vôbec nie! V USA ročná „norma“ nedávno prekročila 13 kg a vo Švajčiarsku takmer 20 kg!

2014 sa na Ukrajine konal festival čokolády - tradičný jarmok, vystúpenia sochárov a čokolatierov, majstrovstvá cukrárov. Deti poskladali z čokoládových prívesov vláčik, ktorý sa potom vydal na cestu čokoládovou krajinou plnou sladkých domčekov, rastlín a zvieratiek. Dospelí obdivovali čokoládové pamiatky krajiny, vyrobené s úžasnou presnosťou!

História čokolády

Mayovia a Aztékovia verili, že čokoláda je dar a jedlo bohov. Theobroma, vedecký názov pre kakao, v doslovnom preklade znamená „božské jedlo“. Prvé plantáže kakawa sa objavili v 6. storočí na území moderného Mexika. Mayskí Indiáni pripravovali z fazule posvätný nápoj, verili v jeho posilňujúcu a liečivú silu a modlili sa k bohu kakaa. Aztékovia, ktorí dobyli mayské územia, prijali vieru svojich predchodcov. Legendárny Montezuma sa do kyslého horkého nápoja tak zamiloval, že vypil päťdesiat šálok denne!

S príchodom Cortesa do krajín Indiánov dostal nápoj bohov novú „prezývku“. Španieli prišli s nápadom pridať cukor, škoricu a muškátový oriešok do tekutej čokolády, čím nápoj získa zaujímavejšiu a menej horkú chuť. Šľachtické osobnosti zo spriatelených krajín prišli do Španielska len preto, aby ochutnali pohár „čierneho zlata“! Tajomstvo výroby čokoládového nápoja si Španieli strážili viac ako pol storočia, no pašerákom sa podarilo preniesť receptúru do Talianska, odkiaľ sa potom dostal do Rakúska, Švajčiarska a Nemecka. Istý príspevok k popularizácii novinky mala Anna Rakúska. Keď sa stala manželkou francúzskeho kráľa, priniesla so sebou do Francúzska osobnú čokoládu a niekoľko krabičiek kakaových bôbov. Ľudovítovi VIII. sa nápoj naozaj páčil a parížskej spoločnosti sa páčil, stal sa obľúbenejším ako čaj a káva! Čokoláda však pre bežných ľudí stále nebola dostupná kvôli rozprávkovej cene kakaových bôbov.

Nie je prekvapením, že práve Francúzi prišli s nápadom osláviť Medzinárodný deň čokolády. Táto krajina nebola prvou v Európe, kde sa kakaový dezert preslávil. A najväčšie „čokoládové“ objavy neboli urobené vo Francúzsku. No práve odtiaľto sa čokoláda rozšírila do celej Európy a francúzska láska k nápoju bohov bola skutočne legendárna – do polovice 18. storočia bolo len v Paríži viac ako 500 kaviarní, ktorých ponuka obsahovala len čokoládu!

Začiatkom 18. storočia prišli Briti s nápadom pridať do čokolády... mlieko! Dnes už táto kombinácia nikoho neprekvapí, no v tých rokoch to bola skutočná revolúcia v chuti! Čokoládovač Ľudovíta XVI., podobne ako starí Mayovia, považovali nápoj za liečivý a pridávali doň liečivé bylinky, éterické oleje a lupienky kvetov. Keď sa dozvedeli o novom lieku na zotavenie z ťažkých oslabujúcich chorôb, čokoláda sa začala variť v Belgicku. Ale nie cukrári, ale lekárnici!

Pred vynálezom spôsobu získavania masla z kakaových bôbov sa čokoláda konzumovala vo forme rôznych nápojov a tekutých dezertov. Prvá tvrdá čokoláda bola vyrobená v Anglicku v polovici 19. storočia. V roku 1875 Švajčiari vynašli mliečnu čokoládu a až v roku 1930 sa objavila biela čokoláda. V ZSSR bola táto pochúťka dlho spojená s buržoáziou - obyčajní ľudia si nemohli dovoliť čokoládu. Domácu výrobu založil obchodník Abrikosov. Jeho továreň vyrábala kolekcie setov s portrétmi umelcov, sladkosti vo veselých obaloch s vtákmi a zvieratkami. Prišiel s čokoládovými zajačikmi a Mikulášmi, karamelkami „Kačacie nosy“, „Račie krky“ a „Vranie nohy“. V roku 1965 sa na pultoch objavila prvá „ľudová“ čokoláda prístupná pre masy - slávna „Alenka“. Dnes ho vyrába 15 cukroviniek vr. na Ukrajine (Olenka) a v Bielorusku (milovaná Alenka).

Zaujímavosti:

• 1000 pred Kr ľudia už vedeli využiť kakaové bôby. Ale potom sa z nich nepripravoval dezert, ale nízkoalkoholický nápoj;

• od čias Aztékov až dodnes je čokoláda považovaná za silné afrodiziakum;

• významní výrobcovia čokolády dokážu rozlíšiť 400 kakaových chutí;

• vďaka fenamínu v zložení vyvoláva čokoládová chuť v mozgu pocit podobný pocitu zamilovanosti. Možno je to tajomstvo neuveriteľnej popularity dezertu;

• Za rok ľudstvo minie asi 20 miliárd dolárov na čokoládu, pričom ročne zje o niečo viac ako 600 000 ton tyčiniek a sladkostí. Najdrahšia čokoláda na svete stojí 2 600 dolárov za libru dezertu! Recept Fritza Knipschildta je udržiavaný v tajnosti, hoci ho na fotografii nerozoznáte od bežnej hľuzovky:

• Najchutnejšia a najlepšia čokoláda pochádza z Belgicka. Za posledné štvrťstoročie získala belgická spoločnosť Godiva prvé miesto vo všetkých svetových súťažiach spojených s výrobou čokolády;

• Chicago vyrába tú najzvláštnejšiu čokoládu. Pochúťky s príchuťou feferónky, ančo, húb a slaniny! Áno, áno, slaninu v čokoláde vôbec nevymysleli Ukrajinci;

• keď sa oslavuje deň čokolády, vo väčšine európskych krajín sa tento dezert kupuje vo väčšom množstve ako v ktorýkoľvek iný deň. Ale v USA sa najviac čokolády predáva na Valentína. V Rusku nastáva čokoládový boom na Silvestra;

• vo väčšine jazykov sveta existuje fráza podobná ruskému „všetko je v čokoláde“ a vždy znamená, že s človekom je všetko v poriadku;

• na každoročnom festivale jedla v Taliansku (2008) bola inštalovaná čokoládová kópia Big Ben s hmotnosťou 8 ton! V roku 2011 vyrobili cukrári z Chicaga najväčšiu čokoládovú tyčinku, čím prekonali doterajší svetový rekord. Obrovská pochúťka vážila 5,6 kg, dĺžka 6,5 ​​m, výška 90 cm, na fotke sladký rekordér a nadšení diváci, ktorí zjavne snívajú o tom, že ochutnajú kúsok histórie:

Ako osláviť Deň čokolády?

Podľa amerických tradícií sa má zorganizovať hlučná kakaová párty: sladkosti, sušienky, peny a pudingy, smotanové a ovocné dezerty s čokoládou, čokoládové fontány - skutočná pochúťka pre maškrtníkov! Dievčatám, ktoré sa starajú o svoju postavu, sa určite bude páčiť čokoládová masáž, telový zábal či kúpeľ. Pre deti bude zaujímavé hľadať poklad Aztékov - čokoládové mince v lesklej zlatej fólii! V Číne, Japonsku a ďalších východných krajinách, kde oslavujú najsladší deň v roku, sa vyrábajú dezerty nádherných farieb - žiarivo ružové, svetlozelené, modré a oranžové obkladačky a sladkosti. Môžete prekvapiť svojich priateľov tým, že škatuľku takýchto pochúťok darujete namáčaním obyčajných cukríkov do viacfarebnej polevy.

A, samozrejme, nezabudnite všetkým svojim blízkym zablahoželať k Dňu čokolády! Môžete si vyrobiť čokoládovú tortu alebo zostaviť pyramídu z jednotlivých dlaždíc, urobiť nápis na čokoládovú tyčinku s polevou alebo zabaliť sladkosti do papierov s prianiami. Môžete vziať svoju rodinu a priateľov do múzea čokolády alebo na majstrovskú triedu, kde sa dozviete, ako pripraviť skutočnú horúcu čokoládu alebo lahodný čokoládový puding.

Tí, ktorí majú chuť na sladké, zrejme vedia o Dni čokolády, ktorý sa každoročne oslavuje na vrchole leta – 11. júla. Myšlienka oslavy patrí Francúzom: sú veľkými fanúšikmi gurmánskych lahôdok. Od roku 1995 je sviatok považovaný za štátny sviatok, no postupom času si podobnú tradíciu osvojili aj iné krajiny.

Pre obrovskú obľubu takéhoto podujatia sa Svetový deň čokolády začal oslavovať štyrikrát do roka: 2. a 13. septembra, 9. júna a tradične 11. júla. Američania, ktorí dali sviatku názov Svetový deň čokolády, venovali svojej obľúbenej pochúťke ešte 2 dni: 28. október a 7. júl. Chuť na sladké má teda dôvod ochutnať čokoládu a zúčastniť sa zábavných súťaží a festivalov až 6-krát do roka.

Ako vznikla čokoláda?

História čokolády sa začína v roku 1000 pred Kristom, keď domorodci z Latinskej Ameriky (kmeň Olmékov) prvýkrát upozornili na plody čokoládového stromu. Predpokladá sa, že čokoláda je derivátom xocolātl. Medzi starými domorodcami toto slovo znamenalo „horká voda“. Faktom je, že pochúťka sa pôvodne používala iba v tekutej forme, s pridaním štipľavej papriky a zŕn sladkej kukurice. Kakao sa zmiešalo s týmito nezvyčajnými prísadami, šľahalo sa vo vode do peny a pilo sa až vtedy, keď nápoj začal kvasiť. Je pozoruhodné, že ho mohli používať iba vodcovia. Ženy, deti a obyčajní ľudia sa nesmeli dotknúť božského nektáru. Rovnaké tradície boli medzi kmeňom Mayov a Aztékov. Dokonca uctievali kakaového boha menom Ek-Chuah.

Mayský boh kakaa Ek Chuah

Prvým Európanom, ktorý ochutnal zámorskú pochúťku, bol moreplavec Kolumbus. Žiaľ, nedokázal oceniť studený a korenistý nápoj, a tak dal zrná americkým Indiánom. Plody čokoládového stromu sa dostali do Španielska v 16. storočí vďaka Cortesovi, conquistadorovi, ktorý dobyl Mexiko. Po porážke Aztékov sa stal vlastníkom unikátnych kakaových plantáží a vytvoril zásoby po celej Európe. Španielski mnísi a hidalgovia, ktorí vyrobili dezert, zmenili recept tým, že odstránili korenie a korenie a pridali cukor. Nápoj sa vďaka tomu stal sladkým a chuťovo príjemným, navyše sa podával horúci.

V stredoveku mal dezert pre vysoké dane a výrobné ťažkosti doslova cenu zlata. Vo Francúzsku sa s pochúťkou zoznámili vďaka manželke Ľudovíta Anne Rakúskej. Briti a Nemci okamžite prevzali módny trend. Čokoláda sa stala vynikajúcim dezertom pre šľachticov a vysokopostavených ľudí a čokoládové domy čoskoro zaplnili všetky ulice Paríža a Londýna.

V roku 1847 urobil britský cukrár Fry revolučný objav: do dezertu pridal kakaové maslo, ktoré spôsobilo zamrznutie a stuhnutie čokolády. Takto sa objavila prvá tabuľová čokoláda. Od polovice 19. storočia začali najväčšie továrne na svete vyrábať nový cukrársky výrobok: anglický Cadbury (preslávený barmi Wispa a Picnic), švajčiarsky Nestlé (pôvodne zameraný na výrobu umelých mliečnych receptúr pre baby), ruský „Einem“ (ktorý bol neskôr premenovaný na „Červený október“). Dnes existuje obrovské množstvo veľkých spoločností aj individuálnych výrobcov hand made produktov. Svetový deň čokolády sa stal dôkazom popularity tejto cukrovinky na celom svete a medzi všetkými ľuďmi a generáciami.

Vlastnosti oslavy

Svetový deň čokolády sa oslavuje na všetkých kontinentoch a takmer vo všetkých krajinách: v Rusku, USA, Francúzsku, Nemecku, Španielsku, Veľkej Británii, Švajčiarsku atď. vytvorené aplikáciou čokolády na telo, prijímajú sa kúpele z čokoládového nápoja, otvárajú sa tematické veľtrhy a výstavy.

Tým, ktorí majú to šťastie, že navštívia Švajčiarsko 11. júla, odporúčame odviezť sa „čokoládovým vlakom“. Počas cesty sprievodca rozpráva úžasný príbeh o vzniku a vývoji dezertu.

Belgicko je známe svojim unikátnym múzeom čokolády a Nemci vytvorili „Chocolateland“ – raj pre maškrtníkov. Turisti sú pozvaní navštíviť zaujímavé predstavenia a zúčastniť sa majstrovských kurzov a ochutnávok.

Ruskí cukrári tiež nezaostávajú za svojimi zahraničnými kolegami. V roku 2009 bola v Pokrove otvorená prvá čokoládová pamiatka v Rusku s názvom „Bronzová víla“. Vedľa múzea čokolády je inštalovaná socha vysoká 3 metre. V deň osláv čaká turistov a návštevníkov vzrušujúci show program a množstvo zaujímavých súťaží.

Čokoládová dovolenka je skvelou príležitosťou zablahoželať príbuzným a priateľom, ktorí sa podieľajú na vytváraní ich obľúbenej pochúťky: pracujú v továrňach na cukrovinky alebo navrhujú obaly. Nie je potrebné chodiť do Pokrova alebo do Európy, voľnočasové aktivity si môžete zorganizovať sami v kruhu rodiny. Dospelí môžu rozmaznávať čokoládovým fondue s likérom a deti tyčinkami, koláčmi, zmrzlinou či ovocnými šalátmi. Ako hudobná úprava budú vhodné piesne domácich interpretov na danú tému: „Čokoládový zajačik“ od Pierra Narcisse, „Káva a čokoláda“ od Inny Malikovej, „Mulatská čokoláda“ od Dima Bilana. Kreatívny a kreatívny prístup vytvorí slávnostnú atmosféru a predstaví novú rodinnú tradíciu osláv dňa vašej obľúbenej maškrty.

Vedel si?

Čokoláda je nielen lahodný, ale aj veľmi zdravý dezert. Pri miernom používaní stabilizuje krvný tlak, normalizuje činnosť srdca a priaznivo pôsobí na nervový systém. Už jeden kúsok zlepšuje náladu a pomáha bojovať proti depresii.

Najužitočnejšia je tmavá čokoláda s vysokým obsahom kakaových bôbov (nad 70 %). Zlepšuje zrak, pamäť, rýchlosť reakcie, znižuje riziko mŕtvice a srdcového infarktu, rakoviny a posilňuje imunitný systém. Vedci dokázali, že ľudia, ktorí konzumujú kakaový výrobok, ak nie každý deň, tak celkom pravidelne, sa riziko kardiovaskulárnych ochorení znižuje o 37%.
Čokoláda je tiež skvelé afrodiziakum, pretože zvyšuje libido. Pocit topenia v ústach uvrhne človeka do dlhotrvajúceho stavu eufórie, ktorý je porovnateľný s bozkom. Pravidelným používaním tejto cukrovinky zažívajú ženy väčšiu spokojnosť a príťažlivosť, čo výrazne zlepšuje kvalitu ich sexuálneho života.

Čokoláda v číslach

• Predpokladaná dĺžka života čokoládových stromčekov je 200 rokov, z toho len 25 plodí.
• Na svete existuje 300 druhov kakaových bôbov a 400 rôznych príchutí.
• Švajčiari sú šampióni v jedení sladkostí. Každý z nich podľa štatistík ročne zje 11,8 kg čokolády.
• vyrobené Britmi. Jeho hmotnosť je 5,8 tony.

Skutoční maškrtníci si vždy nájdu dôvod, prečo si pochutnať na svojich obľúbených sladkostiach. Existuje však špeciálny deň, kedy sa čokoláda stane stredobodom pozornosti každého človeka a môžete ju jesť pri mori bez obáv o kalórie navyše.

Tento deň nie je pre každého obľúbeným Novým rokom alebo jeho vlastnými narodeninami. Najsladším, najchutnejším a najobľúbenejším sviatkom maškrtníkov bol Deň čokolády, ktorý sa na celom svete oslavuje 11. júla.

Kedy sa oslavuje Svetový deň čokolády: história sviatku

Oslava venovaná čokoláde je pomerne mladá. Objavil sa pomerne nedávno - v roku 1995. Iniciátormi čokoládového dňa boli Francúzi, ktorí sú právom považovaní za čokoládových fajnšmekrov.

Neexistuje však žiadne vysvetlenie pre výber dátumu na oslavu Svetového dňa čokolády. Pravdepodobne pri výbere termínu zohralo úlohu leto, teplé počasie, ktoré je dôležité pre pestovanie čokoládových stromčekov.

O rok neskôr sa k Francúzom pridali milovníci božského dezertu z Európy a Ameriky.

Američanom sa sladký nápad zapáčil natoľko, že teraz oslavujú čokoládu aj 28. októbra a 7. júla. Deň čokolády v Rusku a ďalších postsovietskych krajinách sa v súlade s medzinárodným kalendárom oslavuje aj 11. júla.

Prečo sa čokoláda stala univerzálnou, takmer celosvetovou obľúbenou až do takej miery, že jej obdivovatelia prišli s originálnym sviatkom Deň čokolády. Starodávna pochúťka si vyslúžila pozornosť nielen svojou chuťou, ale aj stáročnou históriou. Prvé čokoládové dezerty sa objavili pred niekoľkými tisícročiami a podávali sa ako nápoje.

Takáto pochúťka sa nazývala „jedlo bohov“ a vymysleli ju Mayskí Indiáni, Aztékovia.

Z bôbov kakaovníka, ktorý rastie len pri rovníku, sa pripravuje „božský nápoj“. Na pestovanie kakaovníkov je najvhodnejšie horúce a vlhké podnebie Ghany, Brazílie, Malajzie. Botanický názov znie ako Theobroma cacao, čo sa z gréčtiny prekladá ako boh (theos) a jedlo (broma). Takže nielen Indiáni starých kmeňov Aztékov a Mayov nazývali čokoládu „božským jedlom“.

Plantáže kakaovníkov sa objavili v VI. Indiáni Maya, žijúci na územiach moderného Mexika, považovali rastlinu za posvätnú a nápoj vyrobený z jej bôbov bol liečivý.

Kakao nielen uctievali, ale aj sa modlili k jeho bohu, veriac v posilňujúcu a zázračnú silu.

Neskôr mayské presvedčenie prevzali Aztékovia, ktorí dobyli tieto krajiny. Pre ich vodcu Montezumu sa nápoj stal tak obľúbeným, že mohol vypiť až päťdesiat šálok horkej pochúťky za deň.

Prvým Európanom, ktorý oslavoval túto nezvyčajnú pochúťku, bol Kolumbus, ktorého Indiáni v roku 1502 pohostili čokoládou na znak pohostinnosti. Ale horkosť nápoja mu nevyhovovala a pochúťku odmietol. Čokoládu ocenil Cortes, ktorý v roku 1519 pristál na brehoch Mexika.

Na zjemnenie horkosti začali bieli hostia pridávať do nápoja trstinový cukor.

Doručením fazule do Európy prišli Španieli s vylepšenými receptami na čokoládu s pridaním škorice, cukru, muškátového orieška. Nápoj dostal nový názov „Black Gold“.

Takáto prezývka bola spojená nielen s chuťou.

Cena šálky čokoládového nápoja bola naozaj báječná. Ochutnať ho mohli len vznešené osoby, ktoré kvôli tomu cielene navštevovali Španielsko. Recept bol dlho tajný.

Ale Španieli nedokázali zachrániť recept na "čierne zlato". Vďaka pašerákom sa do konca 16. storočia dostáva do Talianska a odtiaľ do ďalších európskych krajín.

V prevalencii čokolády zohrala významnú úlohu Anna Rakúska, ktorá po príchode do Francúzska ako manželka Ľudovíta XIII. priniesla so sebou niekoľko krabičiek nezvyčajných fazúľ. Jej osobný čokolatier uvaril úžasný nápoj, ktorý ocenil nielen francúzsky kráľ, ale aj dvorania. Popularita nápoja rýchlo dosiahla neuveriteľné výšky, pred francúzskou láskou k čaju a káve.

Práve vo Francúzsku sa otvorili kŕdle špecializovaných čokoládových kaviarní, ktorých bolo do polovice 18. storočia už viac ako 500. Nápoj však zostal dlho výsadou bohatých a ušľachtilých.

Čokoláda bola považovaná nielen za lahodnú pochúťku, ale aj za liečivú. Čokoládiari prišli s vlastnými unikátnymi receptami a pre Ľudovíta XVI. pripravil čokoládový majster nápoj s prídavkom liečivých bylín, lupeňov kvetov a esenciálnych olejov.

Briti boli prví, ktorí v 18. storočí prišli s myšlienkou pridať mlieko do čokolády. Bol to skutočný revolučný prelom medzi cukrármi.

Ale v Belgicku začali lekárnici variť čokoládu ako liečivý elixír. Do polovice 19. storočia sa čokoládový dezert pripravoval len v tekutej forme.

Briti po vynájdení spôsobu extrakcie oleja z fazule predstavili svetu prvú tabuľku čokolády.

Mliečna čokoláda sa začala vo Švajčiarsku pripravovať až v roku 1875. Ale tieto lahôdky zostali pre pospolitý ľud nedostupné. Až v roku 1930 svet videl bielu čokoládu.

Pochúťka bola už dlho spojená s buržoáznymi zvyškami, čo bolo vysvetlené jej vysokou cenou.

Domácim priekopníkom je obchodník Abrikosov, ktorý dokázal vytvoriť výrobu čokolády.

Jeho továreň vyrábala vtipné cukríky vo farebných obaloch a zberateľské súpravy. Vlastní myšlienku čokoládových Santa Clausov a zajacov, ako aj recept na „Kačacie nosy“ a „Husacie nohy“, „Rakovinové krky“.

Ľudová pochúťka sa objavila až v roku 1965, keď spustili výrobu čokolády v priemyselnom meradle.

Známa „Alenka“ sa stala národnou čokoládou, ktorá ani dnes nestratila na obľube.

Vyrábajú ho mnohé cukrárne, no názov zostal prakticky pôvodný. Na Ukrajine sa môžete stretnúť s "Olenkou" a v Bielorusku s "milovanou Alenkou".

Čokoláda je dnes súhrnný názov pre cukrovinky vyrobené z kakaových produktov a cukru.

V receptoch sa používa veľa rôznych ingrediencií vo forme celých alebo nasekaných orechov, sušeného mlieka, smotany, ovocia, hrozienok a iných cukrárskych prísad.

11. júl Svetový deň čokolády: Tradície

Na Deň čokolády organizuje mnoho tovární deň otvorených dverí. Je to skvelá príležitosť vidieť na vlastné oči, ako sa kakaový prášok, mlieko a lahodné prísady menia na obľúbenú pochúťku v tých najbizarnejších podobách. Továrne organizujú nielen ochutnávky, ale umožňujú aj hosťom zúčastniť sa procesu prípravy dezertov.

V Rusku boli na počesť čokolády otvorené tri múzeá, ktoré sa nachádzajú v hlavných mestách a v meste Pokrov. Nachádza sa tu aj pamätník čokoládovej tyčinky – „Bronzová víla“ a v roku 2009 sa tu konala najväčšia oslava.

Oslava čokolády vo veľkých a nie veľmi mestách sa snaží konať vo veľkom.

Na počesť obľúbenej pochúťky sa organizujú nezvyčajné a vzrušujúce podujatia.

Organizujú sa veľtrhy, kde si môžete kúpiť nezvyčajné maškrty alebo ukázať ľuďom svoje zákusky. K dispozícii sú tiež majstrovské kurzy čokoládového umenia a súťaže pre deti.

Japonci a Číňania dnes vyrábajú čokoládu nezvyčajných farieb ružových, svetlozelených, modrých a oranžových odtieňov.

A na Ukrajine sa v roku 2014 konal čokoládový festival, kde sa okrem tradičného jarmoku a vystúpení čokolatierov a sochárov konal aj šampionát cukrárov.

Pre deti bola vymyslená nezvyčajná zábava, ktorá umožnila zostaviť parnú lokomotívu z čokoládových vagónov, ktorá sa vydala na cestu skutočnou čokoládovou krajinou.

Vo Švajčiarsku sa na počesť sviatku môžete povoziť čokoládovým vlakom. Počas nevšednej cesty môžete spoznať históriu švajčiarskej čokolády.

Vo všetkých kaviarňach sveta v tento deň menu vždy obsahuje čokoládové maškrty a dokonca aj malé prekvapenia pre návštevníkov.

Čokoláda k narodeninám: ako stráviť čokoládový deň?

Čokoláda síce nepotrebuje veľkú reklamu, no skeptikom a odporcom sladkostí sa oplatí rozprávať o jej jedinečných kvalitách. Názor na čokoládu ako „sladkú drogu“ nie je neopodstatnený, pretože čokoláda je skutočne návyková a návyková.

Čokoláda môže zmierniť bolesť.

Každý pozná schopnosť tmavej čokolády stimulovať syntézu endorfínov. Hormóny šťastia pôsobia na centrá rozkoše, zlepšujú náladu a psychický stav.

Samozrejme, ešte nikto neprišiel na fungujúcu čokoládovú diétu. Pochúťka je bohatá na tuky, čo nepochybne ovplyvňuje jej obsah kalórií. Ale so znalosťou miery si môžete s radosťou vychutnať zdravú a chutnú čokoládu bez obáv z následkov na stranách.

A v deň čokolády je vzdať sa svojej obľúbenej pochúťky jednoducho hlúpe.

Nápadov, ako stráviť čokoládovú dovolenku, je veľa. Najbežnejšou možnosťou je čokoládová párty alebo párty. Pozvite priateľov s chuťou na sladké alebo zorganizujte dovolenku pre deti.

Ako maškrty samozrejme poslúžia sladkosti, koláče, nápoje, zákusky.

Čokoláda musí byť všade. Urobte z čokoládovej fontány alebo čokoládového fondue stredobodom oslavy.

Ak sa už ale bojíte o postavu, choďte do kúpeľov. Procedúry v podobe čokoládových zábalov, kúpeľov, masáží, masiek vám pomôžu získať estetické potešenie s benefitmi pre postavu.

Navštívte továreň alebo dielňu, kde sa naučíte variť nové pochúťky v podobe horkej čokolády alebo lahodného pudingu od popredných čokolatierov.

Nezabudnite zablahoželať priateľom a príbuzným, ktorých profesionálne aktivity súvisia s výrobou slávnej pochúťky v Deň čokolády.

Áno, a len priateľom, deťom, milovanej priateľke by bolo užitočné dať malé čokoládové darčeky.

Zaujímavé a nezvyčajné fakty a príbehy súvisiace s čokoládou môžu naplniť nejeden zväzok. Poďme sa pozrieť na tie najneuveriteľnejšie.

Pre popredných čokolatierov nie je ťažké rozlíšiť až 400 kakaových chutí. Ročné výdavky ľudstva na čokoládu sú 20 miliárd dolárov, čo sa rovná 600 000 tonám čokoládových výrobkov.

Za najdrahšiu čokoládu milovníci dávajú 5 200 dolárov za kilogram.

Myšlienka tejto pochúťky patrí Fritzovi Knipschildtovi a je udržiavaná v najprísnejšej dôvernosti.

Belgická pochúťka je považovaná za najlepšiu čokoládu - ceny medzi svetovými výrobcami v súťažiach obsadila za posledných 25 rokov belgická spoločnosť Godiva.

Čokoládový boom v Európe padá práve v čase osláv Dňa čokolády. Američania nakupujú na Valentína tony čokolády. Ale v Rusku sa väčšina čokolády predáva pred Novým rokom.

Čokoládové platne patria rôznym majstrom cukrárskeho umenia. Cukrári z New Yorku, ktorí dokázali vyrobiť čokoládovú vežu vysokú 6 m 40 cm Hmotnosť majstrovského diela presiahla 1 tonu a remeselníci odpracovali takmer 30 hodín stavby.

Ruská čokoládovňa, ktorá vyrobila čokoládovú tyčinku v 500 kg. Dĺžka lahôdky vyšla na 2,7 metra.

Talianskym majstrom, ktorí sú držiteľmi rekordu vo vytvorení najťažšej čokoládovej tyčinky s hmotnosťou 2280 kg.

Čokoládový festival nie je jediným sladkým dátumom v júli. Doslova o pár dní 20. júla oslávime nový sladký sviatok.

Skutočná chuť na sladké si vždy nájde dôvod na jedenieobľúbené sladkosti. Existuje však špeciálny deň, kedy sa čokoláda stane stredobodom pozornosti každého človeka a môžete ju jesť pri mori bez obáv o kalórie navyše.

Tento deň nie je pre každého obľúbeným Novým rokom alebo jeho vlastnými narodeninami. Najsladší, najchutnejší, najobľúbenejší sviatok maškrtníkov sa stal Čokoládový deň, ktorý sa po celom svete oslavuje 11. júla.

#Keď sa oslavuje Svetový deň čokolády: história sviatku

Neexistuje však žiadne vysvetlenie pre výber dátumu na oslavu Svetového dňa čokolády.
Pravdepodobne pri výbere termínu zohralo úlohu leto, teplé počasie, ktoré je dôležité pre pestovanie čokoládových stromčekov.

O rok neskôr sa k Francúzom pridali milovníci božského dezertu z Európy a Ameriky.

A Američanom sa sladký nápad zapáčil natoľko, že si teraz čokoládu uctia aj 28. októbra a 7. júla.

Deň čokolády v Rusku a ďalších postsovietskych krajinách sa v súlade s medzinárodným kalendárom oslavuje aj 11. júla.

#História čokolády

Starodávna pochúťka si vyslúžila pozornosť nielen svojou chuťou, ale aj stáročnou históriou.

Prvé čokoládové dezerty sa objavili pred niekoľkými tisícročiami a podávali sa vo forme nápoje.

Takáto pochúťka sa nazývala „jedlo bohov“ a vymysleli ju Mayskí Indiáni, Aztékovia.

varenie" božský nápoj» z bôbov kakaovníka, ktorý rastie len pri rovníku. Na pestovanie kakaovníkov je najvhodnejšie horúce a vlhké podnebie Ghany, Brazílie, Malajzie. Botanický názov znie ako Theobroma cacao, čo v preklade z gréčtiny znamená Boh(theos) a jedlo(bróm). Takže nielen Indiáni starých kmeňov Aztékov a Mayov nazývali čokoládu „božským jedlom“.

Kakao nielen uctievali, ale aj sa modlili k jeho bohu, veriac v posilňujúcu a zázračnú silu.

Neskôr mayské presvedčenie prevzali Aztékovia, ktorí dobyli tieto krajiny.
Pre ich vodcu Montezumu sa nápoj stal tak obľúbeným, že mohol vypiť až päťdesiat šálok horkej pochúťky za deň.

Čokoládu ocenil Cortes, ktorý v roku 1519 pristál na brehoch Mexika.
Na zjemnenie horkosti začali bieli hostia pridávať do nápoja trstinový cukor.

Doručením fazule do Európy prišli Španieli s vylepšenými receptami na čokoládu s pridaním škorice, cukru, muškátového orieška. Nápoj dostal nový názov čierne zlato».

Cena šálky čokoládového nápoja bola naozaj báječná.
Ochutnať ho mohli len vznešené osoby, ktoré kvôli tomu cielene navštevovali Španielsko.
Recept bol dlho tajný.

Ale Španieli nedokázali zachrániť recept na "čierne zlato".

Vďaka pašerákom sa do konca 16. storočia dostáva do Talianska a odtiaľ do ďalších európskych krajín.

V prevalencii čokolády zohrala významnú úlohu Anna Rakúska, ktorá po príchode do Francúzska ako manželka Ľudovíta XIII. priniesla so sebou niekoľko krabičiek nezvyčajných fazúľ.
Jej osobný čokolatier uvaril úžasný nápoj, ktorý ocenil nielen francúzsky kráľ, ale aj dvorania.

Popularita nápoja rýchlo dosiahla neuveriteľné výšky, pred francúzskou láskou k čaju a káve.

Práve vo Francúzsku sa otvorili kŕdle špecializovaných čokoládových kaviarní, ktorých bolo do polovice 18. storočia už viac ako 500. Nápoj však zostal dlho výsadou bohatých a ušľachtilých.

Čokoláda bola považovaná nielen za lahodnú pochúťku, ale aj za liečivú. Čokoládiari prišli s vlastnými unikátnymi receptami a pre Ľudovíta XVI. pripravil čokoládový majster nápoj s prídavkom liečivých bylín, lupeňov kvetov a esenciálnych olejov.

Briti boli prví, ktorí v 18. storočí prišli s myšlienkou pridať mlieko do čokolády. Bol to skutočný revolučný prelom medzi cukrármi.

Ale v Belgicku začali lekárnici variť čokoládu ako liečivý elixír. Do polovice 19. storočia sa čokoládový dezert pripravoval len v tekutej forme.

Briti po vynájdení spôsobu extrakcie oleja z fazule predstavili svetu prvú tabuľku čokolády.

Mliečna čokoláda sa začala vo Švajčiarsku pripravovať až v roku 1875. Ale tieto lahôdky zostali pre pospolitý ľud nedostupné. Až v roku 1930 svet videl bielu čokoládu.

Pochúťka bola už dlho spojená s buržoáznymi zvyškami, čo bolo vysvetlené jej vysokou cenou.

Domácim priekopníkom je obchodník Abrikosov, ktorý dokázal vytvoriť výrobu čokolády.

Jeho továreň vyrábala vtipné cukríky vo farebných obaloch a zberateľské súpravy. Vlastní myšlienku čokoládových Santa Clausov a zajacov, ako aj recept na „Kačacie nosy“ a „Husacie nohy“, „Rakovinové krky“.

Známa „Alenka“ sa stala národnou čokoládou, ktorá ani dnes nestratila na obľube.

Vyrábajú ho mnohé cukrárne, no názov zostal prakticky pôvodný. Na Ukrajine sa môžete stretnúť s "Olenkou" a v Bielorusku s "milovanou Alenkou".

Čokoláda je dnes súhrnný názov pre cukrovinky vyrobené z kakaových produktov a cukru.

V receptoch sa používa veľa rôznych prísad vo forme celých alebo nasekaných orechov, sušeného mlieka, smotany, ovocia, hrozienok a iných cukrárskych prísad.

Továrne organizujú nielen ochutnávky, ale umožňujú aj hosťom zúčastniť sa procesu prípravy dezertov.

V Rusku boli na počesť čokolády otvorené tri múzeá, ktoré sa nachádzajú v hlavných mestách a v meste Pokrov. Nachádza sa tu aj pamätník čokoládovej tyčinky – „Bronzová víla“ a v roku 2009 sa tu konala najväčšia oslava.

Oslava čokolády vo veľkých a nie veľmi mestách sa snaží konať vo veľkom.
Na počesť obľúbenej pochúťky sa organizujú nezvyčajné a vzrušujúce podujatia.

Organizujú sa veľtrhy, kde si môžete kúpiť nezvyčajné maškrty alebo ukázať ľuďom svoje zákusky.

A na Ukrajine sa v roku 2014 konal čokoládový festival, kde sa okrem tradičného jarmoku a vystúpení čokolatierov a sochárov konal aj šampionát cukrárov.

Pre deti bola vymyslená nezvyčajná zábava, ktorá umožnila zostaviť parnú lokomotívu z čokoládových vagónov, ktorá sa vydala na cestu skutočnou čokoládovou krajinou.

Vo Švajčiarsku sa na počesť sviatku môžete povoziť čokoládovým vlakom. Počas nevšednej cesty môžete spoznať históriu švajčiarskej čokolády.

#Happy Birthday chocolate: ako stráviť čokoládový deň?

Názor na čokoládu ako „sladkú drogu“ nie je neopodstatnený, pretože čokoláda je skutočne návyková a návyková.

Čokoláda obsahuje antioxidanty, ktoré môžu bojovať proti starnutiu a odolávať rakovine.

Čokoláda môže zmierniť bolesť.

Každý pozná schopnosť tmavej čokolády stimulovať syntézu endorfínov.
Hormóny šťastia pôsobia na centrá rozkoše, zlepšujú náladu a psychický stav.

Pochúťka je bohatá na tuky, čo nepochybne ovplyvňuje jej obsah kalórií.
Ale so znalosťou miery si môžete s radosťou vychutnať zdravú a chutnú čokoládu bez obáv z následkov na stranách.

A v deň čokolády je vzdať sa svojej obľúbenej pochúťky jednoducho hlúpe.

Nápadov, ako stráviť čokoládovú dovolenku, je veľa.

Najbežnejšou možnosťou je čokoládová párty alebo párty.

Pozvite priateľov s chuťou na sladké alebo zorganizujte dovolenku pre deti.

Ako maškrty samozrejme poslúžia sladkosti, koláče, nápoje, zákusky.

Čokoláda musí byť všade. Urobte z čokoládovej fontány alebo čokoládového fondue stredobodom oslavy.

Nezabudnite zablahoželať priateľom a príbuzným, ktorých profesionálne aktivity súvisia s výrobou slávnej pochúťky v Deň čokolády.

Áno, a len priateľom, deťom, milovanej priateľke by bolo užitočné dať malé čokoládové darčeky.

#Zaujímavosti súvisiace s čokoládou