Koľko prepelice vážia 1 mesiac. Vlastnosti chovu prepelíc doma. Pokyny krok za krokom na výrobu klietky z plastových krabičiek

Mäsové plemená prepelíc nemajú širokú škálu. Preto nebude ťažké určiť typ, ktorý potrebujete. Hlavnými predstaviteľmi sú prepelice faraónske a texaské biele.

Mäsové plemená sa často používajú na výrobu hybridov brojlerov. Aj keď sa vtáky vo všeobecnosti nelíšia vo veľkých veľkostiach, mäsové prepelice majú spomedzi ostatných druhov najväčšiu hmotnosť a parametre. Priemerná hmotnosť jedného jedinca je asi 400 g, no nájdu sa aj polkilogramoví zástupcovia. Pri chove vtákov kvôli získavaniu mäsových výrobkov je hlavným bodom špeciálna výživa na výkrm.

Prepeličie mäso patrí do kategórie diétnych produktov. Má nízky obsah kalórií a extrémne nízky obsah cholesterolu a tiež pomáha posilňovať imunitný systém.

Vlastnosti výživy

Čo je dôležité zvážiť pri výkrme

Tabuľka zadávania krmiva pre prepelice v závislosti od ich veku

Pri začatí výkrmu prepelíc na zabitie sa musia zvážiť tieto podmienky:

1. Na výkrm sa samce a vyradené samice používajú, keď dosiahnu vek jedného mesiaca. Môžete tiež užívať dospelých po 8 mesiacoch s poklesom produkcie vajec.
2. Po dosiahnutí veku jedného mesiaca sa samice a samci chovajú oddelene.
3. Vtáky potrebujú špeciálny režim osvetlenia. Prvé 2,5-3 týždne žijú vtáky s nedostatkom svetla (zatemnená klietka), potom sa organizuje striedavý režim svetla a tmy (hodina svetla - hodina tmy). Osvetlenie by nemalo byť priame, malo by byť rozptýlené.
4. Obdobie výkrmu trvá približne 21-28 dní. V tomto čase treba nechať vtákom voľný pohyb aspoň 3x denne.

Wyandotte povie o vlastnostiach plemena kurčiat.

plemená

Pri chove prepelíc za účelom získavania mäsových výrobkov sa zvyčajne používa biele plemeno faraón alebo Texas. Zástupcovia týchto druhov majú dobrú predispozíciu k prírastku hmotnosti, čo vám umožňuje získať dostatok mäsa po porážke. Prepeličie mäso je cenené pre svoju vynikajúcu chuť, diétne vlastnosti a mäkkosť. Predpokladá sa, že mäsový vývar založený na ňom prispieva k zotaveniu po dlhých a vážnych chorobách. Pre svoju hypoalergénnosť sa často používa v detskom jedálničku alebo na výživu alergikov, keďže mäso obsahuje špeciálnu látku, ktorá dokáže potlačiť alergény. Okrem toho je prepeličie mäso známe svojim nízkym obsahom kalórií a nutričnými vlastnosťami.

faraóna

Samice vyžadujú viac potravy, keďže živiny sa využívajú aj na tvorbu vajíčok.

V akom veku skórovať

Hlavným kritériom pre mäsové plemená je jatočná výťažnosť. Jeho hodnota závisí od veku, pohlavia a hmotnosti vtáka. Najvyšší výnos možno dosiahnuť zabitím prepelíc vo veku 35-42 dní.
Pri priemernej hmotnosti samice 280 – 300 g je jatočná výťažnosť 72,8 %. Pri priemernej hmotnosti samcov 180 - 200 g bude jatočná výťažnosť 72,4 %. V siedmom týždni života toto percento začína klesať. S porážkou prepelíc môžete začať po dosiahnutí veku jeden a pol mesiaca, počnúc veľkými jedincami a po 2 mesiacoch - všetko ostatné. Ďalší chov nemá zmysel, keďže vtáky dosiahli svoju maximálnu hmotnosť.

Tmavá farba peria môže znížiť prezentáciu jatočného tela.

texas

Texaská prepelica sa vyznačuje vysokou produktivitou mäsa

Toto plemeno dostalo svoj názov podľa miesta, kde bolo chované. Zástupcovia tohto druhu dostali bielu farbu peria z anglického bieleho plemena . sú obri medzi prepelicami, pretože hmotnosť samcov môže dosiahnuť 360 g a samice - 470 g Vtáky sú dosť nenáročné a pokojné. To však môže byť nevýhodou, pretože samce zlenivejú. Pri chove treba brať do úvahy túto vlastnosť a jeden samec na 1-2 samice. Produkcia vajec, podobne ako u prepelíc, ​​začína vo veku 2 mesiacov, ale plodnosť vajec je nízka. Za rok môže samica priniesť až 220 vajec s hmotnosťou 12-18 g.

Mladé zvieratá tohto plemena majú nízku vytrvalosť, preto si vyžadujú osobitnú pozornosť.

Miera prírastku hmotnosti

Pre rýchly rast, vývoj a získanie potrebnej hmotnosti by mali byť vtáky kŕmené vyváženým, kompletným krmivom. Strava by mala byť bohatá na bielkoviny a všetky základné živiny. Najprv kurčatá vyžadujú viac potravy živočíšneho pôvodu ako zeleniny. Keďže sa plemeno vyznačuje pokojom a láskou k jedlu, všetka prijatá energia ide na zvýšenie telesnej hmotnosti. Približne vo veku 1,5-2 vtáky dosahujú maximálnu hmotnosť. Skok v prírastku hmotnosti nastáva medzi 20. a 40. dňom života. Maximálny rast pre toto plemeno možno dosiahnuť správnym prístupom k prepeličej strave. Zároveň môžete získať vtáky s hmotnosťou do 500 g. Prepelica sa dá chovať aj v byte, o ktorom bude rozprávať.

V akom veku skórovať

Chuť mäsa brojlerov sa vytvára vo veku 7-8 týždňov. Živá hmotnosť samice texaského brojlera je 420-450 g Skúsení chovatelia môžu dosiahnuť hmotnosť viac ako 500 g. Zároveň je výťažnosť porážok 50%. Pri štandardných veľkostiach vtákov bude jatočné telo vážiť do 250 g. Pri výkrme sa na získanie prepeličieho mäsa odporúča zabiť vo veku 4 – 5 mesiacov. Do tejto doby brojlery získajú potrebnú hmotnosť a jemné mäso. Vďaka svetlému opereniu bude mať kostra dobrú prezentáciu.

Video

Vo videu sa dozvieme tipy na výber prepeličieho mäsového plemena pre domáci chov.

zistenia

1. Mnohé sa dajú chovať nielen pre vajíčka, ale aj pre mäsové výrobky.
2. Prepeličie mäso sa vyznačuje nízkym obsahom kalórií, diétnymi a liečivými vlastnosťami a hypoalergénnosťou. Vďaka týmto vlastnostiam je možné takéto mäso podávať deťom a alergikom.
3. Napriek mäsovej orientácii sú vtáky schopné priniesť viac ako 200 veľkých vajec ročne.
4. Pri výkrme je potrebné brať do úvahy špecifiká výživy a podmienok. Len za týchto podmienok je možné dosiahnuť maximálnu hmotnosť jatočného tela.
5. Existuje len málo plemien prepelíc s orientáciou na mäso, takže výber správneho vtáka nie je ťažký.

Tento podnik prerástol svoje garážové štádium, teraz má hydinová farma asi 60-tisíc hláv tohto malého, ale ziskového vtáka.

podnikanie hore nohami

Vonku je hydináreň zabudnutý maštaľ.

Dvaja podnikatelia si tento priestor kedysi prenajali od bývalého kolektívneho hospodárenia Rossiya a potom ho úplne odkúpili. Podnikanie začalo garážou vo dvore. Spočiatku sa to zdalo ťažké, pretože údržba vtáka a vlastnosti jeho predaja sa výrazne líšia od tradičného obchodu s kuracím mäsom.

Anna Simonová, manažérka Samshit-DS LLC, povedala korešpondentovi DC, že existujú knihy o priemyselnom chove prepelíc, ​​ale informácie v nich nestačia na prax. Mnohí chovatelia hydiny to museli pochopiť na vlastnej skúsenosti.

Pre prácu boli vybrané japonské prepelice, toto plemeno je tradičné na chov v Rusku. Ako to pri chove hydiny má byť, vajcia aj jatočné telá sú tovar. Mäsová prepelica v komerčnej forme váži 120-130 g.Túto hmotnosť dosiahne asi za tri a pol mesiaca.

S čím sa to jedáva?

Na hydinárni sedí každý vták vo svojom vekovom výbehu - trojdňové kurčatá, skôr pulce, vo svojom, týždňové - vo svojom atď.

Kto ich kupuje a kto ich potrebuje?

Prepeličie mäso – diétne, nízkotučné. S použitím prepeličieho mäsa sa zvyšujú účinky liekov pri liečbe srdca, pečene, pľúc, obličiek a žalúdka. Aspoň taká je legenda. Prepeličie mäso má liečivé vlastnosti, posilňuje kosti, zlepšuje tón. Je veľmi kalorické a z hľadiska nutričných vlastností, diétnej kvality a chuti nie je horšie ako kuracie a králičie mäso. Bujón je veľmi užitočný pre tých, ktorí trpia vredmi. Prepeličie vajcia sa pijú surové, používajú sa ako vaječné koktaily (podľa legendy dodávajú mužom silu), varené, vyprážané a dokonca aj marinované.

Aká je cena?

Jedno jatočné telo prepelice stojí 45 rubľov, potom už obchodné reťazce a reštaurácie končia. Prepeličie vajcia a jatočné telá nakupujú reťazce Magnit, Perekrestok a niektoré malé obchody. Hydina a vajcia sa dodávajú do Taganrogu, Rostova, Volgodonska, výrobky sa predávajú chladené.

Teraz sa mäso neskladuje v podniku, ale posiela sa na objednávku: klient prišiel a odniesol si ho. Preto nie je potrebná žiadna chladnička.

Samshit-DS však plánuje seriózne rozvíjať hydinársku farmu. Ak sú zásielky veľké, budú potrebné chladničky, zariadenia na spracovanie jatočných tiel atď. Plány nákupu spoločnosti preto zahŕňajú stroj na šklbanie (teraz sa šklbanie vykonáva ručne) a nárezovňu.

Na rozdiel od nosníc sa mäsové prepelice vykrmujú.

Hoci základom prepeličieho biznisu je viac vajec ako jatočných tiel. Krabica s 20 vajcami stojí 42-45 rubľov.

Nosnica žije len 40 týždňov. Potom táto „minitováreň“ na výrobu vajec iba žerie, ale vajec z nej nie je dostatok. Perie je ošetrené špeciálnou kŕmnou zmesou pre prepelice. Na hydinárni si vyrobili vlastnú, špeciálnu receptúru na kŕmenie a produkt si objednali v susednej obci Sambek.

Ako mäso sa dá použiť aj nosnica „starenka“. Teoreticky môže vták žiť 3 roky alebo viac, ale jeho mäso sa v tomto veku stáva tvrdým a bez chuti.

teplokrvný

Prepelice majú vysokú telesnú teplotu - 40 stupňov. Preto je pre nich ťažké zvoliť teplotný režim a vetranie. A hlavné náklady na hydinárni idú na elektrinu. Najmenší teplotný rozdiel ovplyvňuje produkciu vajec.

Na druhej strane takáto teplokrvnosť prepelíc má svoje výhody. V zime sa vtáky udržiavajú v teple. Ak je v miestnosti 4-6 klietok (tri krát štyri metre), vtáky sa zahrievajú. Ak je článkov menej, potom je stále potrebné dodatočné zahrievanie. Zaujímavosťou je, že vták nemá rád dostatok denného svetla, dospelý vták nepotrebuje žiadne špeciálne lampy.

Na zdravotný stav tohto vtáka má pozitívny vplyv aj teplokrvnosť prepelíc. Človek pre ňu nie je prenášačom chorôb, vírusy sa spália v horúcej krvi japonskej prepelice. V zmysle epizootiky sa treba báť zatúlaných malých vtákov, napríklad vrabcov.

kreatívne plány

Japonské prepelice boli domestikované pomerne nedávno. Anna Simonová:

„Nie je to tak dávno, čo boli prepelice divoké, ale teraz sa natoľko udomácnili, že už nedokážu samy vyliahnuť vajíčka. Kurča môžete získať iba inkubáciou. Mimochodom, rozšírime inkubátor a kúpime nové inkubátory.“

Inkubátory pre prepelice sú kovové skrine. Predtým ich spoločnosť kúpila v Pyatigorsku (28 tisíc rubľov stálo jednu takúto skrinku). Chovatelia hydiny z Troitskoye teraz plánujú nákup sofistikovanejších inkubátorov pre viac vajec. Teplotný režim sa v nich vyberá a udržiava automaticky. Po dlhú dobu môže byť inkubátor ponechaný bez dozoru, všetky procesy sú riadené počítačom. Ale takýto stroj stojí 3 tisíc vajec oveľa drahšie - asi 300 tisíc rubľov.

Na hydinárni plánujú spustiť aj výrobu nakladaných vajec. Vajíčko je vďaka svojej malej veľkosti a tenkej škrupine dokonale nasýtené marinádou (toto číslo nebude fungovať s kuracími vajcami).

Podnik má málo konkurentov (najbližšia veľká továreň na prepelice sa nachádza v Timashevsku). Tu, ako v každom inom biznise, platí, že kto prvý uspeje, získa výhodu.

Valerij Pavlov


Foto Alexander Korsunsky

Farbou peria sa prepelice znášajúce vajíčka podobajú svojim divokým príbuzným. Ich hlava, chrbát, krídla a chvost sú hnedošedé, zobák tmavý, labky ružové a oči tmavošedé. Dospelého samca možno od samice rozlíšiť podľa sfarbenia prednej časti tela. U samcov je tvár a hrdlo hrdzavohnedé, hrudník je svetlohnedý, bez pruhov. U samíc je predná časť tela svetlejšia, na vrchu pŕs sú roztrúsené malé čierne bodky. Dospelá prepelica váži 110-120 g, prepelica - 130-150 g Samice jednotlivých, najproduktívnejších línií znášajú 250-300 vajec ročne. Každé vajce váži v priemere 11 g Farba škrupiny je neurčitá – od obyčajnej modrastej až po olivovo-hnedú škvrnitú (ide o predajné vajce).

V procese selekcie stratili inštinkt inkubácie, takže mláďatá sa musia vyliahnuť v inkubátore (vhodný je akýkoľvek dizajn) pri teplote 38 ° a vlhkosti 60-90%. Plodnosť vajec a liahnivosť kurčiat je vysoká (75 – 85 %). Mláďatá sa liahnu spolu na 17. deň inkubácie. Prepelice sa chovajú vonku na lôžku z pilín alebo nadrobno nasekaného sena. Prvý týždeň života sú kurčatá držané pod elektrickým zdrojom tepla (36-38 °).

Pri prijímaní chovných vajec sa musíme snažiť, aby denné svetlo nepresiahlo 17 hodín denne a teplota v miestnosti nebola nižšia ako 15 °.

Kŕmenie prepelíc doma je možné pomocou vyvážených hotových kŕmnych zmesí, ako aj mokrých a suchých zmesí vyrobených nezávisle od komponentov dostupných v domácnosti.

Prepelice sú aktívne rastúce, produktívne vtáky a výťažok vajec a mäsa z väčšej časti závisí od dostupnosti živín v krmive. Pre mláďatá a nosnice sú najdôležitejšie bielkoviny, minerály a biologicky aktívne látky, preto sú miešačky obohatené o bielkovinové zložky a vitamíny, nezabúda sa ani na pridanie kriedy či fosforečnanu vápenatého.

Najúčinnejšie pri kŕmení hydiny sú špeciálne vyvážené krmivá. Štandardné krmivo pre prepelice však môže byť ťažké získať. V tomto prípade môžete použiť vysokokvalitné zmesi pre morky, ktoré sa predávajú hlavne vo forme veľkých omrviniek, čo je celkom vhodné pre prepelice a minimalizuje stratu drahého krmiva.

Počas prvých šiestich týždňov potrebujú prepelice stravu obsahujúcu asi 28 % bielkovín na 100 g a 330 kcal metabolickej energie, ako aj 1,0 % vápnika. Kvalitné krmivo na kŕmenie moriek obsahuje cca 25% - 27% bielkovín, takže takéto zmesi je možné použiť aj na kŕmenie prepelíc.

Ak táto možnosť tiež nie je, kupujú štartovacie krmivo pre kurčatá (20-22% bielkovín), ale zároveň sa tempo rastu spomalí, ak zmes nie je posilnená proteínovými doplnkami - sójový šrot, sušené mlieko alebo mäso a kostná múčka.

Požiadavky na výživu dospelých zvierat sú podobné ako u mladých zvierat, s výnimkou toho, že sa musia zvýšiť hladiny vápnika a fosforu. Normy kŕmenia pestovaných prepelíc -
asi 24% bielkovín a 2,5-3,0% vápnika. Obsah hlavných prvkov sa môže zvýšiť na 27 % bielkovín a 3,5 % vápnika v horúcom počasí, keď vtáky jedia menej potravy, ale stále vyžadujú veľa vápnika a bielkovín na udržanie produkcie vajec.

Dospelé prepelice spotrebujú od 14 do 18 g krmiva denne, na základe týchto údajov je možné približne vypočítať potrebu nákupu. Je dôležité podávať čerstvé potraviny skladované v zakrytých nádobách s tesne priliehajúcimi viečkami v čistej, suchej a chladnej miestnosti bez zvierat a vtákov. Koncentrované potraviny skladované dlhšie ako 8 týždňov sú náchylné na oxidáciu, rozklad vitamínov a žltnutie tukov, najmä v letných mesiacoch.

V prvom týždni, keď sa kŕmia kašou, sa prepelice často kŕmia - najmenej 5-6 krát denne a od ôsmeho dňa prechádzajú na štyri jedlá denne. Zvyšky kaše sa odoberú z podávača 30 minút po podaní.

Zmes pre denné prepelice pozostáva z varených vajec - prepeličie vajcia sa rozdrvia priamo so škrupinou, kuracie vajcia sa čistia. Vaječnú hmotu, ktorá v prvý deň tvorí aspoň dve tretiny záparu, doplníme duseným prosom alebo čistou pšeničnou krúpkou.

Prepelice milujú zeleň, priťahuje pozornosť a prebúdza chuť do jedla, preto je zápar od prvých dní posypaný nasekanými bylinkami - púpavou, rebríkom, ďatelinou, žihľavou. Mladým prepeličkám by sa nemalo dopriať veľa zelene.

Postupne sa obsah vajec v zápare znižuje, vaječnú stravu čiastočne nahrádzame a dopĺňame varenými rybami alebo čerstvým nízkotučným tvarohom. Piaty deň sú vajcia vylúčené zo stravy a nahrádzajú sa tvarohom, potom sa do stravy zavedie mäsokostná alebo rybia múčka, sójový koncentrát, čím sa naplní potreba bielkovín.

Približná spotreba koncentrovaného krmiva, g na hlavu a deň

Mladé zvieratá mladšie ako jeden mesiac by mali dostávať krmivo obsahujúce každých 100 g:

• 300 kcal metabolickej energie;
• 28 % surového proteínu;
• do 3 % hrubej vlákniny;
• 1 % vápnika;
• 0,8 % fosforu.

Uistite sa, že máte jemný čistý štrk alebo mušle, počnúc piatym dňom života budú prepelice. Jemný piesok sa vtákom nedáva.

Nižšie je uvedená tabuľka s približnou hmotnosťou mladých prepelíc rôznych smerov produktivity s vyváženým kŕmením.

Dostatočná frekvencia kŕmenia dospelých prepelíc je dva až trikrát denne. Povinnými zložkami kŕmnej zmesi sú koncentrované krmivo a krieda. Vtáky znášajúce vajíčka by mali prijímať dostatok bielkovín.

Ako základ kŕmenia sa používa drvené obilie - pšenica a kukurica, ako aj sójový a slnečnicový šrot, zelenina, kuchynský odpad (nesolený).

Pre prepelice je užitočné dať zelenú - stimuluje chuť do jedla, slúži ako vynikajúci zdroj vlákniny, uhľohydrátov a vitamínov. Strava dospelých prepelíc zahŕňa lucernu, ďatelinu, kapustné listy, quinou, žihľavu, strúhanú mrkvu a tekvicu.

Dospelý jedinec skrmuje minimálne 25 g koncového krmiva denne, z toho 15 g obilná zmes a 10 g sójový šrot, ktorý možno do polovice objemu nahradiť slnečnicovým. Jedlo je možné nahradiť čerstvým tvarohom, varenými rybami, sušeným mliekom, rybou alebo mäsokostnou múčkou. Na 100 g konečného krmiva sa pridá najmenej 5 g kriedy alebo fosforečnanu vápenatého.

Nutričné ​​zloženie 100 g zmesi na kŕmenie dospelých má tieto ukazovatele:

• 290 kcal metabolickej energie;
• 21 % surového proteínu;
• do 5 % hrubej vlákniny;
• 2,8 % vápnika;
• 0,8 % fosforu.

Vyradené mladé vtáky nevhodné na chov vajec alebo chovné účely možno vykrmovať. Na tento účel sa prepelice staré asi mesiac usadia v klietkach celkom pevne a umiestnia sa do tmavej miestnosti.

Výkrm trvá 30-40 dní a končí, keď hmotnosť mäsových plemien dosiahne 170-220 g a vaječné plemená - 120-130 g Na porážku sú vhodné vtáky, u ktorých nie je kýl hmatateľný na hrudi a prítomnosť podkožného tuku je poznamenané.

Prepelice určené na zabitie sa nekŕmia 4-5 hodín, pričom sa neodstraňuje voda. Bezkrvné jatočné telá sa najľahšie spracujú mokrým spôsobom, pri ktorom sa ponoria na pol minúty do horúcej vody s teplotou 55 – 60 °C, potom sa vyberú a vytrhnú.

Kŕmenie a chov dospelých prepelíc

Vážení čitatelia, napíšte svoju recenziu o obsahu japonských prepelíc alebo iných plemien. Nezabudnite, že môžete poslať celý príbeh o vlastnostiach chovu a chovu hydiny pomocou nášho kontaktného formulára a váš článok bude uverejnený v jednej z týchto sekcií. Ak ste chovateľ a predávate mláďatá alebo vajcia, môžete uviesť aj tieto údaje, ale nezabudnite uviesť región bydliska a kontaktné údaje.

K dnešnému dňu existuje veľké množstvo plemien patriacich do rôznych oblastí s vlastnými individuálnymi ukazovateľmi. Pre tých, ktorí sa rozhodnú chovať prepelice na mäso, je užitočné vedieť, koľko môžu získať masoví zástupcovia tejto skupiny.

Plemenné skupiny mäsového smeru

Na získanie mäsových výrobkov je najlepšie chovať faraónov alebo texaských bielych. Obe tieto plemená sú obdarené schopnosťou dobre priberať na váhe, čo vám umožňuje získať mäso v dostatočnom množstve.

Hodnota produktov získaných z prepelíc spočíva vo vynikajúcej chuti, diétnych vlastnostiach a jemnosti. Existuje názor, že použitie mäsového vývaru vám umožní obnoviť silu po dlhej a vážnej chorobe. Prepelice sú vhodné na kŕmenie detí, ľudí s alergickými reakciami. Mäso malých vtákov má hypoalergénne vlastnosti a obsahuje látku, ktorá potláča alergény. Okrem všetkých vyššie uvedených vlastností majú produkty nízky obsah kalórií a dobré nutričné ​​vlastnosti.

Prehľad plemena faraónov

Chovateľom zo Spojených štátov treba poďakovať za toto plemeno. Sledovali cieľ chovať také prepelice, z ktorých dostanete mäso vo veľkom. Vzhľad faraónov je podobný vonkajším znakom divej prepelice, čo niektorí odborníci považujú za významný nedostatok. Hlavnou výhodou týchto vtákov je ich hmotnosť. Dospelí muži získavajú hmotnosť 0,2 - 0,27 kg a ženy - 0,3 kg. Faraóni sa však nemôžu pochváliť vlastnosťami znášania vajec: je to 200 kusov za 365 dní, ale zároveň je hmotnosť jedného vajíčka asi 12 - 16 gramov. Puberta u vtákov nastáva vo veku 1,5 mesiaca, po 7 dňoch je možné získať prvé vajíčka od samíc. Významnou nevýhodou plemena je vytvorenie určitých podmienok na chov vtákov, ako aj organizácia správnej výživy.

Prehľad plemena Texas White

Texaské biele sú tiež chované v Amerike a farby peria zdedili od jedného z predkov patriacich k plemenu anglický biely. Tieto vtáky možno nazvať obrami medzi prepelicami. Dospelí muži získajú hmotnosť 0,36 kg a ženy - 0,47 kg. Vtáky sa vyznačujú pokojným charakterom a sú nenáročné na podmienky zadržania. Tento pokoj sa často považuje za nevýhodu. V tomto smere začínajú byť producenti leniví a neplnia si svoje povinnosti pri krytí samíc.

Táto vlastnosť by sa mala brať do úvahy, ak sa plánuje chov prepelíc. Na 1-2 samice by mal pripadať 1 samec. Obdobie znášania vajíčok začína od 60. dňa, ale percento oplodnených produktov je dosť nízke. Za 365 dní možno od jednej samice získať 220 vajec s hmotnosťou 12 až 18 gramov.

Na poznámku. Kurčatá plemena White Texas majú nízku mieru prežitia, a preto im majiteľ bude musieť venovať maximálnu pozornosť a starostlivosť.

Ako rýchlo prepelice priberajú na váhe

Tento ukazovateľ závisí od kŕmenia na farme. Vtáky potrebujú vyváženú stravu, pretože okrem živín používaných na tvorbu vaječných produktov musia vtáky priberať.

Krmivo sa podáva 3-4 krát denne, odporúča sa to robiť v rovnakých hodinách. Ak sa výkrm vykonáva správne, potom by samice po 35 dňoch od okamihu narodenia mali mať hmotnosť 0,15 kg.

Podľa štatistík len 40 % prepelíc môže výrazne pribrať, pričom samice budú vážiť o 15 % viac ako samce. Najintenzívnejší rast sa pozoruje od 21 do 40 dní. Vďaka vyváženej a správne zostavenej strave môžu predstavitelia plemena faraón dosiahnuť priemerné ukazovatele hmotnosti do druhého mesiaca od narodenia. Počnúc 60. dňom dochádza k poklesu rastu, čo je obzvlášť viditeľné u mužov.

Dôležitý bod. Samice by mali konzumovať potravu vo väčšom množstve ako producenti, pretože ich spotreba živín smeruje k tvorbe vaječných produktov.

Čo ovplyvňuje veľkosť prepelíc

Najdôležitejším faktorom pri určovaní veľkosti malého vtáka sú vlastnosti plemena.

S veľkosťami a úžitkovými vlastnosťami rôznych plemien sa môžete zoznámiť v nasledujúcej tabuľke.

V akom veku zabíjať prepelice

Hlavným kritériom pre všetku mäsovú hydinu je percento jatočnej výťažnosti. Závisí to od vekových charakteristík vtákov, pohlavia a telesnej hmotnosti. Najvyšší porážkový výnos sa získa z prepelíc odoslaných na porážku vo veku 35 – 42 dní.

Ak vezmeme priemernú hmotnosť prepelíc 300 gramov, potom percento jatočného výnosu bude 72,8%. Samec s hmotnosťou 180 – 200 gramov vykáže jatočnú výťažnosť 72,4 %. Od 49. dňa života toto percento klesá.

Prepelice sa posielajú na zabitie, keď dosiahnu vek 1,5 mesiaca. Spočiatku sú zabití najväčší predstavitelia a potom všetci ostatní. Nie je vhodné chovať mäsové prepelice dlhšie ako 60 dní, pretože nabrali maximum hmoty a potom už len konzumujú krmivo bez výraznejších prírastkov.

V Rusku bolo prepeličie mäso považované za vynikajúcu pochúťku hodnú kráľovského stola. Staré kuchárske knihy obsahujú množstvo variácií receptov z divých prepelíc, ​​ktorých lov bol nielen spôsobom, ako získať chutný a neuveriteľne výživný produkt, ale aj osobitnou formou zábavy.

Dávno sú preč časy, keď sa ťažba prepelíc vykonávala výlučne na poľovačke a možnosť ochutnať jemné mäso tohto nenápadného vtáka bola daná príslušnosťou k spoločenskej vrstve. V súčasnosti mnohí chovajú tieto vtáky na predaj a cena prepeličieho mäsa umožňuje vyskúšať to každému skutočnému gurmánovi.

Aký je prínos a poškodenie prepeličieho mäsa a je naozaj také chutné a bohaté na užitočné stopové prvky, ako sa o ňom hovorí?

V prvom rade treba povedať, že z hľadiska nutričných a chuťových vlastností prepeličie mäso výrazne prevyšuje nielen domáce kuracie mäso, ale aj králičie mäso. Považuje sa za diétne, obsah kalórií v prepeliciach je v porovnaní s inými druhmi mäsa nízky - 230 kcal na 100 gramov. Preto ho môže bez obáv užívať každý, kto dodržiava zásady diétnej výživy alebo sa vážne venuje športu.

Priaznivé vlastnosti prepeličieho mäsa tým samozrejme nekončia. Prepelica je cenným zdrojom bielkovín, ktorých obsah napríklad vo filete dosahuje takmer 22 %. Z tohto dôvodu je prepeličie mäso nevyhnutné v strave športovcov, ktorí intenzívne naberajú svalovú hmotu.

Z hľadiska obsahu cholesterolu je prepeličie mäso rovnocenné s morčacím mäsom. Preto sa odporúča používať starší ľudia a ľudia trpiaci aterosklerózou.

Prítomnosť veľkého množstva vitamínov v prepeličom mäse, najmä vitamínov B, má pozitívny vplyv na prácu kardiovaskulárneho, dýchacieho a nervového systému človeka. Pre vyvážené zloženie aminokyselín a tukov sa odporúča užívať ho všetkým vekovým kategóriám obyvateľstva, užitočný je najmä pre deti a tehotné ženy.

Zvýšený obsah vitamínov D, B 1 a B 2 robí z prepeličieho mäsa výbornú prevenciu krivice. A vitamín PP má priaznivý vplyv na mikrocirkuláciu krvi v cievach a je hlavnou látkou, ktorá zabraňuje rozvoju dny.

Poškodenie prepeličieho mäsa priamo súvisí s jeho prospešnými vlastnosťami a môže sa prejaviť iba vtedy, ak sa nedodržiava rovnováha v strave. Nízky obsah kalórií a nízky obsah polynenasýtených mastných kyselín z neho teda robia slabý zdroj energie. Preto, aby ste telo optimálne obohatili o všetky potrebné stopové prvky, neoplatí sa obmedzovať mäsovú stravu len na jedlá z tohto vtáka. Môže sa vyskytnúť aj individuálna intolerancia prepelíc, ​​ale ide skôr o výnimku ako o bežný jav.

Vlastnosti chovných prepelíc na mäso

Pestovanie prepelíc v našich zemepisných šírkach si získava čoraz väčšiu obľubu. To nie je vôbec prekvapujúce, pretože prepelica je z hľadiska podmienok chovu a krmiva pomerne nenáročný vták, ktorý nie je náročný na starostlivosť.

Začiatočník by sa mal pred získaním prepeličej farmy rozhodnúť o účele pestovania tohto vtáka.

Existuje niekoľko desiatok odrôd prepeličieho mäsa, mäsa a vajec, vajec a dekoratívnych plemien.

Treba poznamenať, že ide o pomerne výnosný a sľubný typ činnosti. Koniec koncov, najväčšie prepelice mäsových plemien môžu dosiahnuť hmotnosť viac ako 400 g a z hľadiska rýchlosti rastu je tento vták šampiónom medzi všetkými druhmi hydiny. Takže po dobu 2 mesiacov života sa jatočné telo prepelice zvyšuje o viac ako 20-krát a takmer dosahuje hmotnosť dospelého. Aby bolo možné začať chovať prepelice na mäso, je lepšie vybrať mäsové plemená týchto vtákov - faraón, Texas, angličtina.

Aby rástli na mäso, prepelice mäsového plemena sa usadzujú v klietkach v dobre vetranej tmavej miestnosti. Treba poznamenať, že prepelice sa obávajú prievanu a jasného osvetlenia, ale zároveň potrebujú čerstvý vzduch. Teplota v miestnosti by nemala klesnúť pod 16 stupňov, optimálny indikátor je 18-20 stupňov. Počas prvých troch týždňov života mladého zvieraťa by malo byť vybavené nepretržitým osvetlením. Preto je potrebné nad klietky zavesiť lampy, ktoré sa stanú aj dodatočným zdrojom tepla pre kurčatá. Klietky pre kurčatá a dospelých sa líšia veľkosťou, pre mladé zvieratá je tiež vhodnejšie použiť valcové klietky.

Dospelé vtáky by sa mali umiestniť do klietok tak, aby plocha na dospelého jedinca bola približne 100 – 120 metrov štvorcových. cm Výška klietky by nemala presiahnuť 20-25 cm, inak vtáky začnú lietať a môžu sa zraniť. Kvôli úspore miesta je optimálne usporiadanie buniek v niekoľkých vrstvách. Je lepšie nainštalovať spodnú vrstvu vo výške 85-100 cm od podlahy. Vtáky to nielen ochráni pred prievanom, ale aj uľahčí starostlivosť o ne. Vo veku jedného mesiaca by samce mali oddeliť a umiestniť oddelene od samíc.

Diéta a pitný režim

Ak hovoríme o výžive, potom sa strava na výkrm prepelíc na mäso nelíši od stravy plemien prepeličích vajec. Pokiaľ nejde o plemená chované na mäso, potrava v kŕmidlách by mala byť neustále prítomná. To prispieva k ich rýchlemu rastu. Pre vaječné plemená je možné pridávať krmivo, pretože kŕmidlá sú prázdne, to nijako neovplyvňuje produktivitu.

Mladé zvieratá (jedinci do 20-30 dní) je lepšie kŕmiť kŕmnou zmesou PK-5, pre dospelých vtákov môžete použiť hotové kŕmne zmesi PK-1 a PK-2, ako aj krmivo pripravené nezávisle. Hlavnou zložkou krmiva pre tieto vtáky je drvená pšenica alebo kukurica. Ako prídavné zložky sa používa rybia múčka, škrupina, slnečnica alebo sójová múčka a krieda.

Pri chove prepelíc netreba zabúdať na ich pitný režim, keďže tieto vtáky veľa pijú. Pijaci by mali mať vždy čistú a čerstvú vodu v dostatočnom množstve. Aby sa predišlo jeho útlmu a pri veľkom chove dobytka, je vhodné vybudovať prietokové napájačky. Pre mladých jedincov je pohodlnejšie a bezpečnejšie použiť vákuové napájačky. Vyzerajú ako plechovky alebo fľaše s vodou otočené hore dnom do malej nádoby. Výška nádoby by nemala byť väčšia ako 1-1,5 cm, čo neumožní kurčatám udusiť sa.

Tí, ktorí chovajú prepelice prvýkrát, sa najviac zaujímajú o otázku: v akom veku sa prepelice zabíjajú na mäso a aká by mala byť priemerná jatočná hmotnosť?

Prepelice dosahujú fyziologickú zrelosť vo veku 2 mesiacov. Výber na zabitie by sa preto mal vykonávať od veku jeden a pol mesiaca vtáka. Najprv by ste mali vziať najväčších jedincov a do dvoch mesiacov zabiť všetky vtáky z jednej šarže. Dlhší výkrm prepelíc na mäso bude bezvýznamný a povedie len k nadmernému výdaju krmiva.

Malo by sa tiež pamätať na to, že hmotnosť jatočného tela prepelice pripravenej na porážku závisí od jej plemena. Takže dospelé samice plemena faraón dosahujú hmotnosť 190-310 g, muži - 160-270 g. Samice plemena Texas dorastajú do 420-470 g, muži - až 300-360 g. chov prepelíc, ​​mali by ste sa podrobne oboznámiť s fyzickými vlastnosťami a vlastnosťami pestovania jej plemena.

Na rozdiel od mäsa, mäsové a vaječné plemená prepelíc dosahujú priemernú telesnú hmotnosť 170 (samce) až 200 g (samice). Ukazovateľ počtu vajec za rok sa pohybuje od 200 do 280 kusov. Smer mäsa a vajec predstavujú tieto plemená: smoking, faraón, NPO "Complex". Prepelica plemena faraón môže byť klasifikovaná ako mäso a mäso a vajcia, vďaka priemernej hmotnosti a počtu vajec za rok.

Aký je najlepší vták na chov?

Začínajúci chovatelia hydiny si môžu lámať hlavu nad otázkou: čo je výnosnejšie – kurčatá alebo prepelice a v čom sa líši chov týchto druhov vtákov? V poslednej dobe sa objavuje čoraz viac informácií, že pestovanie prepelíc je výnosnejšie, keďže cena prepeličieho mäsa za kg je oveľa vyššia. Môže byť táto činnosť skutočne zisková a koľko stojí prepeličie mäso na trhu?

Ihneď treba povedať, že veľkoobchodná a maloobchodná cena prepelíc sa môže mierne líšiť. Cena prepelíc môže tiež závisieť od regiónu - v oblastiach, kde je veľa chovateľov, a preto medzi nimi existuje konkurencia na predajnom trhu, bude o niečo nižšia.

Ak porovnáme kura a prepelicu, treba poznamenať, že kostra prepelice má oveľa menšiu hmotnosť ako kostra kura. Kurčatá vaječného plemena vážia v priemere 1,5-1,8 kg a samice prepelíc vaječného plemena vážia 130-140 g Maloobchodná cena kurčaťa na trhu sa pohybuje od 200 do 220 rubľov. na kg a cena jatočného tela prepelice závisí od jej hmotnosti. Cena jatočného tela prepelice s priemernou hmotnosťou (250 g) je teda približne 150 rubľov. kúsok. '

V súlade s tým bude cena prepelice za kg niekoľkonásobne vyššia ako cena kuracieho mäsa.

Kuracie mäso je však vo všetkých ohľadoch výrazne nižšie ako prepeličie mäso. Prepeličie mäso obsahuje podstatne menej cholesterolu ako kuracie mäso a z hľadiska bielkovín je ďaleko pred ním. Z hľadiska obsahu základných vitamínov a minerálnych zložiek prepeličie vajcia výrazne prevyšujú aj kuracie.

Ak hovoríme o charakteristických črtách týchto druhov vtákov, nemali by sme ignorovať podmienky zadržania. Jedna dospelá prepelica teda bude potrebovať 10-krát menšiu plochu ako 1 kura. Skorá zrelosť prepelice jej tiež dáva veľkú výhodu.

Chov prepelíc tak môže byť výbornou alternatívou k chovu sliepok a nielenže poskytne vašej rodine zdravé vajcia a chutné mäso, ale stane sa aj malým vlastným podnikaním s minimálnymi finančnými investíciami.