Yararlı meyve içecekleri ve tarifleri nelerdir? Kızılcık suyu hazırlamanın değeri ve yöntemleri hakkında her şey. Kuşburnu ile faydalı kızılcık suyu

Eski zamanlarda, bu içecek basit bir şekilde elde edildi - yabani meyveler kuyu suyuyla döküldü ve mahzende kapalı kaplarda meyve içecekleri saklandı. İçecek sadece susuzluğu gidermek için değil, kızılcık ve yaban mersini suyu da hastaların tedavisi için ateş düşürücü olarak kullanıldı. Bu makale, deniz topalak, kuş üzümü, bektaşi üzümü, ahududu gibi bahçe meyveleri de dahil olmak üzere taze ve donmuş meyvelerden meyve içecekleri yapmakla ilgilidir. Meyve içeceği nasıl pişirilir: evrensel adım adım tarifler.

Morse, Rus mutfağının geleneksel serinletici içeceğidir.

Meyveli içeceğin nerede ve kim tarafından icat edildiği kesin olarak bilinmemektedir - tarihçiler bu konuda hala bir fikir birliğine varmamışlardır, ancak 15. yüzyıldan beri en uzak Rus köylerinde içecek susuzluğu gidermek ve ilaç olarak kullanılmıştır. . Ormandan toplanan farklı meyvelerden Mors hazırlandı, tat vermesi için doğal arı balı eklendi. Kaynak suyu, meyve içeceklerinin temeli olarak görev yaptı.

Meyve içecekleri, taze meyvelerin tüm faydalı özelliklerini korur

Morse, sağlığı zayıflattı, sıcağı düşürdü, hamamı ziyaret ederken bir içki içti. Meyve içeceklerinin faydaları, uzak bir zamanda, hiç kimsenin vitamin ve faydalı minerallerin varlığı için ürünlerin analizini yapmadığı zamanlarda bile fark edildi. Ancak daha sonra, uygun şekilde hazırlanmış meyve içeceğinin mükemmel iyileştirici özelliklere sahip olduğu ve ciddi hastalıkların tedavisinde yardımcı olabileceği bulundu.

Lezzetli bir içecek aşağıdaki vitaminler ve maddeler açısından zengindir:

Organik asitler - bağırsak fonksiyonunun normalleşmesine katkıda bulunur, patojenik mikroflorayı yok eder.
Pektinler - tümör süreçlerinin gelişimini engeller, kan şekeri seviyelerini normalleştirir.
A grubu vitaminleri; AT; PP - insan vücudunun normal yaşam sürecinde gereklidir.
Mikro ve makro elementler - kas ve kemik dokusunu güçlendirmeye, kalp kasının aktivitesini iyileştirmeye, cildin sağlığını etkilemeye ve zihinsel aktiviteyi normalleştirmeye yardımcı olur.

Bu ilginç! Düzenli kullanımda lezzetli vişne suyu kolesterol seviyelerini düşürür ve chokeberry'den bir içecek kan damarlarının duvarlarını güçlendirebilir.

İnsan vücuduna mors zararı

Taze veya dondurulmuş meyvelerden meyve içeceği kullanırken bazı kontrendikasyonlar ve kısıtlamalar vardır:

Böğürtlen suyu böbrek rahatsızlığı olan kişilerde kontrendikedir.
Berry meyve içecekleri, alerjik hastalıklara yatkın kişilerde alerjik belirtilere (gözyaşı, deri döküntüsü, küçük çocuklarda diyabet) neden olabilir.

Mide rahatsızlığı olanlar meyveli içeceklere bulaşmamalı

Chokeberry'den gelen Morse gastrointestinal sistemi tahriş eder, gastrit, mide ve bağırsak ülserleri için kullanılması tavsiye edilmez.

Tavsiye. Hazır bir meyve içeceği satın alırken, içeceğin bileşimine dikkat etmelisiniz - yapay renklerin, kimyasal katkı maddelerinin ve tatlandırıcıların kullanımına izin verilmez.

Taze meyvelerden meyve suyu pişirmek - halk tarifleri

Meyve suyu, taze toplanmış orman veya bahçe meyvelerinden hazırlanır - ahududu, yaban mersini, yaban mersini, kızılcık, kokulu çilek, böğürtlen, üvez, kartopu, yaban mersini ve diğer meyveler bu amaç için mükemmeldir.
İlk olarak, meyveler iyice yıkanmalı ve hafifçe kurutulmalıdır. Daha sonra hammaddeler emaye bir kaba (tencere veya yüksek leğen) konur, soğuk temiz su ile dökülür ve kaynatılır.

Tavsiye! Meyve suyu akmaya başlayana ve suyu renklendirene kadar meyve içeceklerini kaynatın.

Meyveler sıkılır ve sıvı tülbentten süzülür, tadına şeker veya bal eklenir. Bitmiş içecek temiz şişelere veya kavanozlara dökülür ve soğukta saklanır.

Bu, taze meyvelerden meyve içeceği yapmak için temel reçetedir, uygulanması sırasında bazı değişiklikler yapılabilir: bir dizi çilek, şekerin bal ile değiştirilmesi, şifalı otların eklenmesi vb.

Önemli! Balı kaynar suya koymayın, bu balın iyileştirici gücünün azalmasına neden olur. Soğutulmuş bir içeceğe (sıcak) eklemek daha iyidir.

Dondurulmuş meyvelerden mors

Dondurulmuş meyvelerden sağlıklı bir içecek hazırlanabilir. Bunu yapmak için önceden hazırlanmış herhangi bir hammaddeyi kullanabilirsiniz. Önceden yıkanmış donmuş meyveler bir tencereye konur, 100 ml kaynar su ile dökülür ve püre haline gelinceye kadar ezilir. Yoğun meyveler meyve suyunu daha da kötüleştirir, bu nedenle onları özellikle dikkatli bir şekilde yoğurmanız gerekir. Dondurulmuş kirazları, çekirdekli meyveleri, meyve içeceği için tatlı kirazları hasat ederken, meyvelerden tohumları çıkaramazsınız - püreyi gazlı bezle sıktıktan sonra kekin içinde kalırlar.

Tavsiye! Meyve içecekleri hazırlanmadan önce, daha önce sapları soyulmamış donmuş meyveler soğuk su ile dökülmeli, yıkanmalı ve ayıklanmalıdır.

Bitmiş püreye 250 ml kaynar su ekleyin, bir kez kaynatın, ardından içeceği yaklaşık yarım saat ısrar edin. Tatmak için ılık bir meyve içeceğine şeker veya bal eklenir. İçeceği çok uzun süre kaynatmamak çok önemlidir - yüksek sıcaklıklara uzun süre maruz kaldığında meyvelerdeki faydalı maddeler hızla yok edilir. Meyveli içeceklerde daha uzun süre ısrar etmek daha iyidir, böylece içeceğin besin değerini artırabilirsiniz.

Dondurulmuş meyveler, taze olanlar kadar sağlıklıdır.

Taze hazırlanmış meyve suyu sadece susuzluğu gidermek için yararlıdır ve bir çare olarak kullanılabilir.

Şarap endüstrisinde, tatlı likörlerin hazırlanmasında meyve içecekleri yaygın olarak kullanılmaktadır. Evde bir çilek tentürü yapmak istiyorsanız, bir içecek yapmak için tarife göre kendi meyve içeceğinizi kullanabilirsiniz.

Kızılcık suyu pişirme: video

Meyvelerden meyve içeceği: fotoğraf

Avlu sıcak olduğunda ve içmek istediğinizde, her içecek susuzluğunuzu gideremez. Böyle bir durumda meyve suyu sizi susuzluktan kurtaracaktır. Mağazadan satın alınabilir veya evde pişirebilirsiniz. Ancak, her insan nasıl doğru yapılacağını ve neyden yapıldığını bilmiyor.

Ne olduğunu?

Mors, birkaç yüzyıl önce hazırlanmaya başlayan geleneksel bir Rus içeceğidir. O günlerde bal, bunun için ana bileşen olarak kabul edildi. Ancak yıllar geçtikçe tarif değişti, balın yanı sıra diğer bileşenleri de eklemeye başladılar.

Tatlı meyve içeceği sadece lezzetli değil, aynı zamanda oldukça sağlıklı bir içecek olarak kabul edilir. Sonuçta, çok miktarda vitamin ve mineral içerir. Genellikle soğuk algınlığı önlemek için kullanılır.

Ayrıca kalp rahatsızlığı olan kişiler için de faydalıdır. Bazı bilim adamları, bu tür insanların böyle bir içecekten günde 3 bardak içmelerini tavsiye ediyor. Kızılcık seçmek en iyisidir.

Ama aynı zamanda birçok insan, toksinleri vücuttan atmak için meyveli içecekler kullanır. Bunu yapmak için içmelisin Günde 2-2,5 litre herhangi bir meyve içeceği.

Saf haliyle içebilir ve çeşitli kokteyllere katabilirsiniz.

Ne pişirilebilir?

Hazırlama tekniği hakkında konuşursak, o zaman oldukça basittir. Ürün çeşitli meyvelerden veya meyvelerden hazırlanabilir.

Yaban mersini, yaban çileği, yaban mersini veya herkesin en sevdiği kızılcıkları içeren yabani meyvelerden.
Ev yapımı meyvelerden: kuş üzümünden, kayısıdan, kiraz veya çilekten. Ayrıca erik suyu çok lezzetlidir.
Meyvelerden. Limon veya portakallı bir içecek oldukça lezzetli ve sağlıklı olacaktır. Ayrıca armut veya elmadan da yapabilirsiniz.
Sebzelerden. Havuç, pancar ve diğer bileşenler olabilir.

Hem taze malzemelerden hem de donmuş olanlardan ev yapımı bir içecek hazırlayabilirsiniz. Meyvelere ek olarak, tarçın, sitrik asit veya nane yaprakları gibi çeşitli baharatlar eklenir.

Çilek ve meyvelerin hazırlanması

Hazırlık aşaması çok az zaman alır. Meyveleri meyve içeceği için kullanırsanız, önce iyi bir şekilde ayrılmaları, at kuyruğu ve yapraklardan temizlenmesi gerekir. Meyveli içecekler meyve veya sebzelerden yapılıyorsa, gerekirse bunların da temizlenmesi gerekir. Ve ancak o zaman ikinci aşamaya geçebilirsiniz, yani hem sebzeleri hem de meyveleri yıkamak gerekir.

Pişirme tarifleri

Bir sonraki adım, içeceğin kendisinin hazırlanmasıdır. Evde çeşitli tarifler kullanılarak pişirilebilir. Ayrıca, böyle bir içecek pancar çorbası için temel olarak bile kullanılabilir.

Yabani kızılcıklardan

Mevcut tüm meyve içecekleri arasında kızılcık en faydalı olanlardan biri olarak kabul edilir. Bu nedenle, kış için kapatmak doğru olacaktır. Gerçekten de, şu anda, çoğu zaman insanlar hastalanır ve bu durumda, böyle canlandırıcı bir içecek, herhangi bir sorunla başa çıkmaya yardımcı olacaktır.

Gerekli bileşenler:

750 gr - taze meyveler;
3 bardak - saf su;
150 gr - şeker.

Pişirme metodu:

Yabani kızılcıklar hazırlanmalı, daha sonra bir tencerede tahta kaşıkla ovulmalıdır;
sonra su eklemeniz ve her şeyi iyice karıştırmanız gerekir;
bir sonraki adım kütleyi boşaltmak ve sıkmaktır.

Bitmiş meyveli içeceği bir cam kasede saklayabilirsiniz ve kullanmadan önce üzerine toz şeker eklemeniz gerekir.

Böyle bir içeceği soğuk içmek daha iyidir, ancak soğukta sıvıyı hafifçe ısıtıp ılık içebilirsiniz.

Taze ve olgun yaban mersinlerinden

Bu mors daha az kullanışlı değil. Ek olarak, evde yaparsanız, satın alınan muadilinden daha lezzetli olduğu ortaya çıkacaktır.

İçindekiler:

550 gr - taze ve olgun yaban mersini;
1.5 l - arıtılmış su;
100 gr - şeker.

Pişirme metodu:

taze meyveler ayıklanmalı ve akan su altında iyice durulanmalıdır;
daha sonra yaban mersini ezilmeli ve bir süre soğuk bir yere konması gereken suyu sıkmalıdır;
kalan sıkmalar arıtılmış su ile dökülmeli ve kaynatılmalıdır;
daha sonra kütle süzülmeli ve soğuduğunda meyve suyu ve toz şeker ekleyebilirsiniz;
sonra her şeyin karıştırılması gerekiyor.

Taze meyve içeceği içmek daha iyidir.

Ahududu kiraz içeceği

Böyle bir meyve içeceği sadece lezzetli değil, aynı zamanda görünüşte de çok güzel olacak. Parlak ve doygun rengi kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Gerekli bileşenler:

1,5 kg - taze kiraz;
1,5 kg - taze ahududu;
1 büyük limon;
3 l - arıtılmış su.

Pişirme metodu:

önce kirazları yıkamanız ve çekirdeklerini onlardan çıkarmanız gerekir;
sadece ahududuları yıkayın;
daha sonra her iki meyvenin de karıştırılması ve şekerle kaplanması gerekir, daha sonra meyve suyunun akması için 24 saat bekletilir;
bu süreden sonra meyveler sıkılmalıdır;
bundan sonra kalan kek su ile dökülüp kaynatılmalı, daha sonra süzülmeli ve soğumaya bırakılmalıdır;
daha sonra sıkılmış limon suyu ve vişne-ahududu suyu ile karıştırabilirsiniz.

Hemen meyve suyu içebilirsiniz.

Olgun ahududulardan

Böyle bir içecek sadece güzel olmakla kalmayacak, aynı zamanda soğuk algınlığı için de çok faydalı olacaktır.

Gerekli bileşenler:

550 gr - taze meyveler;
limon kabuğu;
taze nane yaprakları;
100 gr - toz şeker;
1.5 l - arıtılmış su.

Pişirme metodu:

hazırlanan ahududuların öğütülmesi ve suyunun boşaltılması gerekir;
bundan sonra soğuk bir yere yerleştirilmelidir;
kek temiz su ile dökülmeli, limon kabuğu rendesi ve nane yaprakları eklenmelidir;
tüm bunlar 5-8 dakika kaynatılmalı, daha sonra boşaltılmalı ve soğumaya bırakılmalıdır;
daha sonra suyu buzdolabından çıkarmanız, üzerine toz şeker eklemeniz ve iyice karıştırmanız gerekir;
daha sonra bu kütleyi soğutulmuş içeceğe dökmeniz ve her şeyi tekrar karıştırmanız gerekir.

Morse oldukça kokulu ve delicesine lezzetli olacak.

Taze yaban mersini

Yaban mersini suyu da faydalıdır.

İçindekiler:

200 gr - taze yaban mersini;
100 gr - şeker;
4 bardak - arıtılmış su;
bir tutam tarçın.

Pişirme metodu:

önce yaban mersini suyunu sıkmanız gerekir, ardından soğuk bir yere koymanız gerekir;
kalan kek temiz su ile dökülmeli ve kaynatılmalıdır;
orada biraz tarçın ve tüm şekeri eklemeniz gerekiyor;
bu kütleyi 4-6 dakika pişirmek, sonra süzmek ve soğumaya bırakmak gerekir;
et suyu tamamen soğuduğunda, meyve suyu ile karıştırılmalıdır.

Bundan sonra bir tatma yapabilirsiniz.

Frenk üzümü

Bu olağanüstü sağlıklı meyve olgunlaştığında, ondan sadece reçel yapmakla kalmaz, aynı zamanda bir meyve içeceği de yapabilirsiniz.

İçindekiler:

200 gr - olgun kuş üzümü;
150 gr - toz şeker;
1.5 l - arıtılmış su.

Pişirme yöntemi oldukça basittir.

Çilekleri akan su altında durulayın ve suyunu sıkın. İşinizi biraz kolaylaştırmak için az miktarda su ekleyebilirsiniz. Sıkılmış meyve suyu soğuk bir yere konulmalıdır.
Kalan pastadan bir kaynatma yapmanız gerekir. Bunu yapmak için üzerine su ekleyin ve 4-6 dakika kısık ateşte kaynatın.
Bundan sonra, suyu 1 saat demleyin ve ardından süzün. Daha sonra suyu buzdolabından çıkarabilir, et suyuyla karıştırabilir, şeker ekleyebilir ve her şeyi iyice karıştırabilirsiniz.

Frenk üzümü suyunun zengin ve renkli olduğu ortaya çıkıyor. Ayrıca, faydaları oldukça büyüktür.

üzümlerden

Böyle bir içecek, metabolizmayı geri kazanmaya yardımcı olan birçok organik asit içerir.

Gerekli bileşenler:

500 ml - üzüm suyu;
35 gr - limon şurubu;
1.5 l - saf su;
100 gr - toz şeker.

Bu meyve içeceği hazırlama yöntemi oldukça basit ve hızlıdır.

İlk önce şurubu su ve şekerden kaynatmanız gerekir.
O zaman soğumaya bırakmalısın. Soğuk bir içeceğe hemen limon şurubu ve üzüm suyu ekleyebilirsiniz. Artık denizin tadını çıkarabilirsiniz.

Bektaşi üzümü

Bu meyve içeceği hem düşük hem de yüksek tansiyondan muzdarip olanlar için en iyi seçenek olacaktır. Birçok insan bunu önleyici amaçlar için içiyor.

İçindekiler:

500 gr - olgun meyveler;
20 gr - limon suyu;
100 gr - toz şeker;
biraz tarçın;
1.5 l - saf su.

Adım adım tarif:

taze toplanmış meyvelerden suyu bir meyve sıkacağı kullanarak sıkmak gerekir;
Bundan sonra, sadece toz şeker ve limon suyu eklemeniz, tarçın serpmeniz ve her şeyi iyice karıştırmanız yeterlidir.

Bir çocuk bile böyle bir meyve içeceği sevecektir.

Elma ve kızılcıklardan

Böyle ilginç bir kombinasyon ekşi olacak, ama o kadar korkutucu değil. Tatlı bir diş için, karışıma biraz daha şeker veya birkaç yemek kaşığı bal ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

450 gr - olgun elmalar;
250 gr - taze kızılcık;
100 gr - toz şeker;
biraz vanilya;
250 ml - saf su.

Pişirme metodu:

olgun temiz elmaların rendelenmesi ve suyunu sıkması gerekir;
daha sonra şeker hacminin yarısını eklemeniz ve kütleyi birkaç dakika kaynatmanız gerekir;
sonra suyu boşaltmanız ve soğumaya bırakmanız gerekir;
bu arada, aynı kızılcık kaynatma işlemini yapmanız gerekir, bunun için kalan şekeri ona eklemeniz ve birkaç dakika daha kaynatmanız gerekir;
bundan sonra her şey filtrelenmeli ve soğutulmalıdır;
daha sonra her iki meyve suyunu birleştirmeniz, su ve vanilin eklemeniz gerekir.

Her şey karıştırıldıktan hemen sonra meyve içeceklerini tatmaya başlayabilirsiniz.

bal ile kuşburnu

Her iki bileşen de sadece tada hoş değil, aynı zamanda çok faydalıdır.

Gerekli Malzemeler:

600 gr - elmalar;
100 gr - yabani gül;
10 gr - bal;
1.5 l - saf su;
bir limonun kabuğu ve suyu.

Pişirme metodu:

elmalar ve kuşburnu ezilmeli ve su dökülerek kısık ateşte kaynatılmalıdır;
6-9 dakika sonra et suyu çıkarılmalı ve demlenmesine izin verilmelidir;
daha sonra süzülmeli ve ardından bal ve meyve suyu ile limon kabuğu rendesi eklenmelidir. Vitamin suyunun tadına bakılabilir.

portakallardan

Böyle bir içecek, meyve mevsimi bittiğinde kışın en iyi şekilde hazırlanır.

Gerekli bileşenler:

1 büyük portakal;
100 gr - toz şeker;
1.5 l - saf su.

Pişirme metodu:

portakal suyunu sıkın ve buzdolabına koyun;
daha sonra kalıntıları ezilmeli ve su ile dökülmeli, ardından 4 dakika kaynatılmalıdır;
o zaman ateşten çıkarmanız ve birkaç saat beklemeniz gerekir;
sonra süzün ve içine şeker dökün. Morse kullanıma hazırdır.

Meyveli içecekleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı yapmak için doğru malzemeleri seçmeniz ve pişirmeniz gerekir.

Meyveli içeceğin doğru çıkması için şeker değil bal kullanmanız gerekir. Çürük veya olgunlaşmış meyveler veya meyveler almayın, içeceğin tadını bozabilirler. Meyvelerin metalik bir tat almaması için tahta bir kapta öğütmek daha iyidir.

Zengin bir tat için tarçın veya nane kullanabilirsiniz. Ayrıca meyveli içecekleri, içeceğin tadını bozmamak için tarifte yazılı olduğu sürece pişirmeniz gerekir.

Herhangi bir kişi evde meyve içecekleri pişirebilir. Oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Bu nedenle, bu içecek kesinlikle nasıl hazırlanacağını öğrenmeniz gereken bir şey. Ve sonra hem meyve mevsiminde hem de soğuk kış aylarında böyle lezzetli bir et suyundan pillerinizi şarj etmek ve gerekli tüm vitaminleri almak mümkün olacak.

Aşağıdaki videodan meyve içeceğinin nasıl pişirileceği hakkında daha fazla bilgi edineceksiniz.

Sıcak bir yaz gününde, bazen gerçekten cesaret verici ve ferahlatıcı bir şey istersiniz. Komposto yapmak uzun zaman alıyor, kvas veya meyve suyu için mağazaya gitmeniz gerekiyor, bu anlarda sade su özel bir değer değil. Aslında, soğuk ve sert bir akşamda, vücudu vitaminlerle besleyen sıcakta susuzluğunuzu nasıl giderirsiniz? Tabii ki, birçoğunun sıradan meyve içecekleri ile yapmayı öğrendiği gibi.

Bu içeceğin çok farklı aromaları var. Ve tam olarak 5 dakika sürer! Ve ayrıca Herhangi bir meyve içeceğinin doğal ve sağlıklı bir içecek olduğunu hatırlamalıyız. . Sadece birkaç dakika içinde nasıl yapabilirsiniz?

Aslında, tarif çok basit , meyve içeceği yapma sürecinin yanı sıra. Keşke bir temel olsaydı! Ve taze, konserve veya dondurulmuş meyveler ve meyvelerden bahsediyoruz.

Kendi elinizle meyve suyu yapmak için neye ihtiyacınız var?

çilek
Şeker / Bal)

Çileklerden ev yapımı meyve içeceği nasıl yapılır - fotoğraflı adım adım tarif

Yemek pişirmek için en sevdiğiniz meyvelere, suya ve şekere ihtiyacınız var. Çilekleri zevkinize göre seçin. Sonra içecek lezzetli olacak. Taze çilek kullanabileceğiniz gibi buzdolabından çıkarıp dondurabilirsiniz.

Adım 1. Çilekleri hazırlayın

Böylece meyveler pişirilir ve bir kaseye dökülür. Tabii ki, donmuş ürün önce çözülmelidir. Ardından, bir çatal veya kaşık alın ve meyveleri iyice ezmeye çalışın. Bu, meyvelerin mümkün olduğunca fazla meyve suyu vermesi için bir karıştırıcıda da yapılmalıdır. İçeceğin doymuş ve mümkün olduğunca faydalı olduğu ortaya çıktı.

Adım 2. Doğranmış meyveleri şekerle karıştırın

Gelecekteki meyve içeceğimizi tatlı hale getirmenin zamanı geldi (şeker doğrudan karıştırıcıya dökülebilir). Yumuşatılmış meyvelere şeker ekleyin ve tüm kütleyi iyice karıştırın. Şeker miktarı ayrı ayrı belirlenir. Meyveli içecek tamamen hazır olduktan sonra tadına bakıp gerekirse şeker ilave edebilirsiniz.

Adım 3. Elde edilen karışımı bir karıştırıcı ile iyice çırpın

Berry kütlesini kaynamış su ile dökmek için kalır. Hazır. Bazı insanlar içeceğe birkaç damla taze sıkılmış limon suyu ekler. Bu onu daha baharatlı ve sıradışı yapar. Ne yazık ki, taze veya donmuş meyveler elinizin altında olmayabilir, ancak bir meyve içeceği istiyorsunuz. Bir çıkış var. Berry-şeker karışımını normal reçel ile değiştirin.

Adım 4. Taze meyveler reçel ile değiştirilebilir

Sadece birkaç yemek kaşığı konserve ürünü suyla seyreltin ve hepsi bu. Bu durumda, şeker eklemeniz bile gerekmez. İçecek küçük çocuklar (1 yaşından sonra) ve emziren anneler tarafından tüketilebilir. Ancak meyve içeceği bebeklere yönelikse, şekeri balla değiştirmek daha iyidir. İçeceği soğuması için buzdolabına gönderin. Ve birkaç dakika sonra kullanıma hazırdır. Hızlı ve lezzetli. Afiyet olsun!

Adım 5. Reçeli suyla seyreltin

Farklı meyvelerden meyveli içecek tarifleri - paylaşıyorum!

Kırmızı ve siyah kuş üzümü suyu pişirme

Kırmızı (siyah) kuş üzümü - 150 gr.
Su - 1 l
şeker - 150 gr.

Kuş üzümü dallardan çıkarıldıktan sonra olgun ve bütün meyveleri seçer, yıkar ve bir kevgir içine göndererek suyun akmasına izin veririz. Suyu kaynatın ve bir tencereye kuş üzümü ile bir kevgir koyun. Onları 2 dakika ateşte tutuyoruz. Ardından meyveleri soğumaya bırakın ve süzgeçten çıkarmadan silin. Çilek suyuna şeker eklemek ve kaynatmak için kalır. Ardından gazı kapatın ve birkaç saat demlenmesine izin verin.

Ve kirazlardan meyve içeceği nasıl pişirilir?

Kiraz - 200 gr.
Su - 1 l.
şeker - 150 gr.

Meyve içeceği söz konusu olduğunda, kendi içinde sulu bir meyve olan bir kiraz, özellikle taze, tabii ki herkes için iyidir. Ama dondurulmuş vişne ise, sorun değil! Kaynar suda birkaç dakika göndermeniz ve ardından kemikleri seçtikten sonra bir karıştırıcıda öğütmeniz yeterlidir. Su ve şeker (tatmak için) ekledikten sonra kışın kaynatın, yazın buzla için! Şeker anketinde herkes kendi lehinde karar verir.

Kayısı suyu pişirme

Kayısı - 300 gr.
Su - 1 l.
şeker - 150 gr.

Meyveli içeceğin rengi, tadı eşsizdir ve hem yaz hem de kış günlerinde tüm aileyi eşit derecede memnun edecektir. Kayısı, yıkanmış ve çekirdeksiz, bir karıştırıcıda (yaz ise) öğütebilir, kütleyi suyla seyreltebilir ve şeker koyabilirsiniz. Ve kışın, öğütülmüş kütle hafifçe kaynatılır ve şeker ekleyerek (kayısı tatlıdır, özellikle olgunlaşır, bu yüzden şekeri tada koyarız), sıcak veya ılık içeriz. Ve eğer reçelden bir meyve içeceği yaparsanız, hiçbir şey vermez (bir bardak ılık kaynamış su başına 1 yemek kaşığı)!

Kendi ahududu suyunu yapmak

Ahududu - 1 su bardağı
Su - 1 l.
Şeker - 250 gr.

Ahududu iyidir, özellikle taze olanlar! Ve ondan gelen meyve suyu sadece muhteşem. Meyve içeceğine bir sürü çilek gidecek. Ancak lezzetli ve sağlıklı meyve içeceği sizi neşelendirebilir. Renk. Damak zevki. Ahududu suyunun kıvamı kıyaslanamaz. Özellikle çocukları sevindirecek. Gerçekten de, bir bardakta bebeğin dikkatini çekecek birkaç tatlı meyve bırakabilirsiniz.

Meyve suları, meyve içecekleri, tatlı içecekleri... Sağlığınız için iyi bir içecek nasıl seçilir?

Soğuk içecekler

Mağazalar her zaman parlak, zengin bir tada sahip olan çok çeşitli içeceklere sahiptir. Ancak susuzluklarını her zaman gideremezler ve dahası faydalanmak için doğal vitaminlerle beslenirler.

Ve giderek daha sık, tüm bu "kimyayı" evde basit bir tarife göre hazırlanan bir içecekle değiştirmek istiyorum. Böyle bir içecekten çocukluk nefes alır: şeffaf bir sürahi içinde ev yapımı limonata, doğal ürünlerden jöle (siyah, yeşil, kırmızı), sebze ve milkshake ve tabii ki meyve içeceği ve komposto.

Bu içeceklerin satın alınanlardan ne kadar farklı olduğu anlaşılabilir. Ama birbirlerinden nasıl farklıdırlar? Bu yazımızda meyveli içeceğin kompostodan nasıl farklı olduğundan bahsedeceğiz.

Mors ve komposto: farklılıklar

Susuzluğunuzu gidermek için komposto ve meyve içeceği kullanabilirsiniz. Bu içecekler arasındaki fark nedir? Bakalım nasıl hazırlandıkları ve kompozisyonlarına neler dahil edilmiş.

Morse, şeker ilavesiyle su ile seyreltilmiş doğal meyve suyundan hazırlanan böyle bir meşrubattır. Meyveli içecekler, hem tek tip hem de karışım olmak üzere çeşitli meyve ve meyvelerden hazırlanır. Meyve içecekleri yapmak için su sadece kaynatılır. Şeker içinde seyreltilir ve tamamen çözülmesi için ısıtılır. Mümkün olduğu kadar çok vitamini korumak için sadece soğutulmuş şuruba meyve suyu eklenmelidir. Tadı arttırmak için, hamur genellikle önce suda kaynatılır. Soğutulmuş meyve içecekleri içmek daha iyidir, sürahiye limon veya portakal ekleyebilirsiniz.

Meyveli içeceğin kompostodan nasıl farklı olduğunu görelim.

Komposto, çilek ve meyvelerden yapılan bir tatlıdır. Korunmadığı, sterilize edildiği (gelecek için hazırlanmışsa) değerlidir. Şekersiz hazırlanabilir. Komposto düşük kalorilidir ve diyet içeceği olarak kabul edilir. Komposto, meyve içeceklerinden farklı olarak ve hatta daha fazla meyve suyu mide mukozasını tahriş etmez, bu nedenle sindirim sistemi hastalıklarının alevlenmesi ile bile içilebilir. Kuru meyve kompostosu özellikle iyidir. Sindirimi iyileştirir, metabolizmayı normalleştirir.

Meyveli içeceği kompostodan ayıran şey, içeceğin içindeki doğal meyve suyunun varlığıdır.

Hem meyve içeceği hem de komposto vitamin açısından oldukça zengindir. Meyve içeceğinin değeri, içindeki doğal meyve suyunun varlığıdır ve komposto, meyvelerdeki ve meyvelerdeki vitaminleri koruyan kısa bir ısıl işleme tabi tutulur. Vitamin açısından da zengin, çünkü çok konsantre. Ayrıca kuru meyvelere kuşburnu da eklenirse C vitamini ile zenginleştirilebilir.

Meyve suyu

Şimdi kompostoya, meyve içeceğine ve meyve suyuna bakalım, bu içecekler arasındaki fark nedir.

Evde hazırlanan meyve suyu iki çeşittir: taze sıkılmış ve pişmiş. Taze sıkılmış meyve suyu, meyvelerden veya meyvelerden bir meyve sıkacağından geçirilerek hazırlanır. Bu tür doğal meyve suyu gelecek için hazırlanabilir. Kalan kek suyla seyreltilir, süzülür, ardından şeker eklenir, eriyene kadar ısıtılır ve meyve suyu eklenir. Kavanozlara dökün ve sterilize edin.

Meyve suyunun lezzetli olması için üretimi için sadece yüksek kaliteli hammaddeler kullanılmalıdır.

Ayrıca, meyve suları sadece meyve ve meyvelerden hazırlanmaz. Bu içeceği hazırlamak için sebzeler de kullanılır.

Doğal, seyreltilmemiş bir sıvı ürün, meyve suyunu meyve içeceği ve kompostodan ayıran şeydir. Teoriden pratiğe geçelim.

Tarifler

Komposto ve meyve içeceği arasındaki farkı anlamak için bu içecekleri hazırlayalım ve deneyelim.

Kuru meyve kompostosu. Dört litre suyu kaynatın, bir bardak şeker koyun, kuru meyveleri yıkayın, kaynatın ve demlenmeye bırakın. Tatmak için herhangi bir reçelden biraz koyabilirsiniz. Soğutulmuş komposto içmek daha iyidir.
Lezzetli oluyor ve önce limon kabuklarını dört litre suda kaynatın, bir bardak şeker ekleyin, ardından kıyılmış ravent saplarını ekleyin ve orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
Frenk üzümü suyu. 250 gram yıkanmış meyveleri bir meyve sıkacağından geçirin. Kalan posayı bir litre suyla seyreltin, yarım bardak şeker ekleyin, kaynatın, süzün, soğutun ve sıkılmış suyu ekleyin. Elde edilen meyve içeceği soğutun.

Gördüğünüz gibi, son içecek doğal meyve suyu içeriyor. Ve bu tam olarak meyve içeceğinin kompostodan farkıdır.

Her durumda, bu içeceklerden biri masanızda bulunursa, vücudunuz gerekli vitamin dozunu alacaktır. Ayrıca bu içeceklerle susuzluğunuzu gidermek ya da tatlı olarak kullanmak çok keyifli.

Mors- Bu serinletici içecekşeker veya bal ilavesiyle çilek, meyve, sebze ve su suyundan. Bir meyve suyundan değil, çeşitli meyve, meyve, sebze sularının bir karışımından bir içecek hazırlamayı öneren birçok meyve içeceği tarifi vardır, böylece daha sıradışı ve ilginç bir tat elde edilir. Mors- "Domostroy" da adı geçen en eski Rus içeceklerinden biri. "Mors" kelimesinin kendisi Bizans kökenlidir ve "ballı su" anlamına gelen "mursa" kelimesinden gelir.

Meyve içecekleri hazırlamak için genellikle kızılcık, kiraz, kırmızı veya siyah kuş üzümü, yaban mersini, böğürtlen veya kuş kirazı kullanılır. Meyveler gerekirse önceden yıkanır, daha sonra tohumlar çıkarılır, öğütülür (veya bir karıştırıcıda doğranır), kaynamış su ile dökülür ve birkaç dakika kaynatılır, ayrıca kaynamayı geciktirmemeye çalışılır. Daha sonra içecek süzülür ve tadı şeker veya bal ile tatlandırılır. Süzdükten sonra kalan kek sıkılır, elde edilen meyve suyu soğutulmuş içecekle karıştırılır ve artık kaynatılmaz. Hazır meyve içecekleri sıcak veya soğuk bardaklara dökülür. Bazı tarifler, içeceğe bir dilim limon, portakal, misket limonu veya lezzet eklenmesini önerir.

"Mors" bölümünde 118 tarif var.

Greyfurt Suyu

Sulu greyfurttan alışılmadık bir meyve içeceği tarifi, tüm ev yapımı içecek severleri memnun edecek. İlk olarak, meyve içeceğinde kaynatıldıktan sonra bile harika bir narenciye aroması ve hoş bir greyfurt acılığı hissedilir. İkincisi, meyve içeceği beklenmedik bir şekilde çıkıyor ...

Deniz topalak gelen Mors

Deniz topalak suyunu yılın herhangi bir zamanında hazırlamak kolaydır. Sonbaharda, bir içki için taze meyveler alınır; diğer mevsimlerde, donmuş meyvelerden deniz topalak suyu kaynatılır. Şeker eklemek isteğe bağlıdır. Deniz topalak ekşi ama lezzetli ve bence şeker gereksiz olacak ....