Bir iş olarak bektaşi üzümü yetiştirmek. Bektaşi üzümü - dikim, bakım ve yetiştirme. Bektaşi üzümü - külleme ile nasıl baş edilir

Her yıl her şey Daha fazla insan sağlıklı ve çevre dostu bir beslenmenin faydalarını düşünüyorlar ve eğer yirmi yıl önce büyük çoğunluk doyurucu fast food'a yönelmişse, bugün birçok erkek ve kadın atıştırmalık olarak yağlı, anlaşılmaz bir pirzola değil, bir bardak sulu meyveleri seçecek. . Aslında kişinin normal, çevre dostu beslenme ihtiyacına dair farkındalığı, kaliteli ürün üretme alanında girişimcilere geniş fırsatlar açmaktadır.

Tarımda, ceviz yetiştirmek, arı kovanı kurmak veya tütsüleme evi inşa etmek gibi oldukça karlı bir işe başlamak için birçok fırsat vardır. Ayrıca meyve ve meyve çalıları yetiştirerek de büyük karlar elde edebilirsiniz:

Deniz topalak
Çilekler
Frenk üzümü
Malina
Yaban mersini
Böğürtlen
Altın çilek
İncir
çilek
Kuş üzümü

Görünüşe göre bu tür meyveler herkese çok tanıdık geliyor ve ülkemizde bu mahsuller pratikte endüstriyel ölçekte üretilmiyor, ancak bunlara olan talep özellikle şehirlerde çok yüksek.

Meyve ve meyve bitkileri gerektirmez Özel bakım Aynı zamanda piyasada oldukça popülerdirler ve alıcılar meyveler için adil bir fiyat ödemeye hazırdırlar.

İlk yatırım önemsizdir ve doğrudan ne kadar araziye sahip olduğunuza, hangi meyveleri yetiştirmeyi planladığınıza ve işi ne kadar büyük ölçekte geliştireceğinize bağlıdır. Hafta sonu 2-3 hektarlık meyve ve meyve çalıları ekebilirsiniz ve birkaç ay içinde ilk hasadı alırsınız. Ancak uzmanlar, ilk yıl meyve tomurcuklarının çıkarılmasını tavsiye ediyor, bu da güçlü, sağlıklı bir çalı oluşmasına yardımcı oluyor.

Büyüyen meyveler - lezzetli ve Kârlı iş

Büyüyen meyve çalıları

Meyve ve meyve çalıları ilkbaharın sonlarında, zaten ılık toprakta dikilmelidir. Ekimden önce fidelerin iki gün suda bekletilmesi gerekir. ılık su ve deliği 30 litre suyla doldurun ve deliklerin yarısını dolduracak şekilde kompost ekleyin. Dikimden sonra fidelerin tekrar iyice sulanması gerekir.

Müşterileriniz kimler?

Eğer alırsan endüstriyel ekim meyveler, toptan alıcıya odaklanmanız gerekir. Meyveler çabuk bozulan bir üründür ve birkaç gün içinde perakende olarak onlarca kilogram satmanız çok zor olacaktır.

Potansiyel müşterileriniz şunlar olabilir:

Pazardaki perakende alıcılar
Yerel toptancılar veya perakendeciler
Şekerleme mağazaları, fırınlar
Süpermarketler
Yerel restoranlar ve kafeler
Yoğurt, meyve suyu, reçel, şurup üreticileri
Doğal kozmetik üreticileri

Başlangıç Bütçesi

İlk yatırım, ne kadar araziye sahip olduğunuza ve yetiştireceğiniz çalı türlerine bağlıdır çünkü fiyatlar farklılık göstermektedir. Örneğin, 15.000 ruble karşılığında 350 çilek fidanı, 50-100 ahududu fidanı, 100-200 kuş üzümü çalısı (siyah veya kırmızı) veya 170 deniz topalak fidanı dikebilirsiniz. Gördüğünüz gibi başarılı işinize başlamanız için 15.000 ruble yeterli.

İlk kar ilk yıldan itibaren elde edilebilir. Meyveleri yıl boyunca satabileceksiniz. Mayıs'tan ekime kadar - taze meyveler ve kışın - kurutulur veya işlenir. Bir hektardan 4 ila 30 ton arasında meyve toplayabildiğiniz ve meyvelerin süpermarketlerde satıldığı fiyatlar göz önüne alındığında satışlardan elde edilen gelir oldukça makul olacaktır.

Çileklerin ortalama fiyatları:

Ahududu - 200 ruble / kg
Çilek - 180 ruble / kg
Siyah frenk üzümü - 100 ruble / kg
Yaban mersini - 185-200 ruble/kg

Bahçenin bakımı hiç de zor değil ve burada sadece hafta sonları çalışabilirsiniz. Meyveleri yetiştirmenin yanı sıra, bunların işlenmesini de organize ederseniz, örneğin konserveler, reçeller, şuruplar, kompostolar veya meyve suları hazırlarsanız, kârınız önemli ölçüde artacaktır.

Bu işin avantajları:

Bir işe başlamak için yapılan ilk yatırım ihmal edilebilir düzeydedir
Çalı yetiştirmek kolay bir faaliyettir
Bu karlı bir iş. Açık taze orman meyveleri ve işlenmiş ürünleri özellikle şehirlerde her zaman talep görecek
Bu karlı iş fazla zaman gerektirmez. Ayda birkaç gün yeterli olacaktır
Düşük rekabet. Süpermarketler ve mağazalar mevsimin en yoğun olduğu dönemde bile nadiren meyve satarlar.
Ülkemizin iklimi yukarıdaki mahsullerin yetiştirilmesi için idealdir ve sizden özel beceriler gerektirmez.
Kâr zaten ilk yılda elde edilebilir ve sonraki her sezonda, meyve ve meyve bitkileri büyüdükçe artacaktır.
Hasatınızı yıl boyunca satabilirsiniz. Mayıs'tan Ekim'e kadar - taze meyveler ve kışın - işlenmiş meyveler
Her yıl işinizi genişletebilirsiniz
İkliminize en uygun, en verimli ve popüler çalı türlerini seçebilirsiniz.

Bunu biliyor musun:

Meyveler, görünümünü engelleyen vitamin ve mineraller içerir. kardiyovasküler hastalıklar, varisli damarlar damarlar, romatoid poliartrit, kanser, idrar söktürücü özelliklere sahiptir ve vücudun detoksifikasyonunu destekler. Özellikle 100 gram ahududu veya böğürtlen yalnızca 25 kalori, kuş üzümü - 28 veya 30 ve 100 gram yaban mersini 30 kalori, 2 gr lif içerir. , 17 mg C vitamini, 88 mg potasyum, 12 mg kalsiyum.

Deniz topalak meyveleri kuşburnundan iki kat, turunçgillerden ise 10 kat daha fazla C vitamini içerir! Olgun deniz topalak meyvelerinden elde edilen 100 gram taze meyve suyundaki C vitamini içeriği 400-800 mg'ın yanı sıra birçok A, B1, B2, B6, B9, E vitaminidir.

Böğürtlen, çilek, yaban mersini ve kuş üzümü birçok hayati vitamin ve mineral içerir.

Büyüyen yaban mersini

Yaban mersini yetiştiriciliği hakkında birkaç söz söylemek istiyorum. Neden onun hakkında? Bir çiftçilik işine başlamak isteyenler, yaban mersini yetiştiriciliğinin sunduğu çeşitli avantajlardan yararlanabilirler. Diğer meyve ve meyve mahsullerinin aksine yaban mersini, diğer tarımsal mahsullerin çoğu için uygun olmayan tükenmiş, asitli topraklarda harika bir şekilde büyür. Yaban mersini özel bakım veya gübre ile beslenme gerektirmez, hastalık ve zararlıların olumsuz etkilerine karşı oldukça dayanıklıdır. Yaban mersini ayrıca ilkbahar donlarını çoğundan çok daha iyi tolere eder. geleneksel türler meyveli

Yaban mersini her yıl bol miktarda hasat sağlar ve yenilenme yeteneği yüksektir. Bir yaban mersini çalısının ömrü 30-40 yıldır ve bu bitki oldukça iddiasız olmasına rağmen, kışın sıcaklığın 26 santigrat derecenin altına düşmediği ve 32 santigrat derecenin üzerine çıkmadığı bölgelerde yaban mersini yetiştirmek yine de daha iyidir. yaz.

Yaban mersini, büyüme mevsimi boyunca eşit olarak dağılmış, yıllık 700-800 mm'den fazla yağış alan nemli, iyi aydınlatılmış alanlarda büyümeyi tercih eder.

Yaban mersini, yoğun, dallı, yeşil gövdeli, lacivert, yuvarlak, tatlı ve ekşi sulu meyveleri olan küçük bir çalıdır. Yaban mersini, hektar başına ortalama 6 ton meyve verimiyle 30 yılı aşkın süredir büyüyor. Görme kaybını önleyici olarak bilinen yaban mersini, pek çok bitki çayında ve tıbbi karışımlarda kuru meyvelere yer veriliyor.

SudoX TARAFINDAN HACKLENDİ – GÜZEL BİR GÜN HACK EDİN.

Bu kitapta Mikhalych, yetiştirme ustası rekor hasat bektaşi üzümü, çalıları dikmenin, bakımının ve zararlılardan korumanın sırlarını paylaşacak. Ayrıca size her şeyi anlatacak en iyi çeşitler ve size bu meyveden neyi ve nasıl hazırlayabileceğinizi anlatacağım. Onun tavsiyesine uyun; sert görünümlü çalı uzun yıllar boyunca sadık dostunuz olacak, istikrarlı ve yüksek verim üretecektir.

Bir dizi: Mikhalych'ten ipuçları

* * *

litre şirketi tarafından.

Bektaşi üzümü büyümesi ve gelişiminin özellikleri

Sıcaklık koşulları

Bektaşi üzümünün ana endüstriyel çeşitleri, ılıman kış sıcaklıkları ve yüksek hava ve toprak nemi ile karakterize edilen Batı Avrupa ülkelerinde (özellikle İngiltere'de) yetiştirildi. Bu çeşitlerin bitkileri soğuğa yeterince dayanıklı değildir, sürgünlerin uçları sıklıkla donar ve hatta az kar yağışlı şiddetli kışlarda kökler bile zarar görür. Pek çok endüstriyel çeşidin bektaşi üzümü: Hurma, İngiliz sarısı, Varşova, Yeşil şişe ve diğerleri - önemli yağışlarla birlikte, Ağustos ve Eylül aylarında sürgünlerde güçlü ikincil büyüme gözlenir. Bu sürgünlerin soğuk havaların başlangıcından önce olgunlaşması ve orta dereceli donlarda bile donması için zamanları yoktur.

Amerikan türlerini Avrupalı türlerle geçerek elde edilen melezler soğuğa daha dayanıklıdır. Donmaya dayanıklı çeşitlerde: Houghton, Date ve fideleri, sürgünlerin ikincil büyümesi nadir görülen bir durumdur.

İkincil büyüme erken, kuru baharlar ve serin ağustosların olduğu yıllarda güçlüdür. Bu koşullar altında sürgünler yalnızca apikal tomurcuklardan değil, aynı zamanda sürgünün ortasındaki yaprakların koltuklarında oluşanlardan da büyür.

İlkbaharda bektaşi üzümleri erken uyanır. Yeşil yaprak konisinin çıkıntısı nisan ayının ikinci on gününde, tam yapraklanma nisan ayının üçüncü on gününde görülür, çiçeklenme nisan sonu ve mayıs başında gerçekleşir. İlkbaharın sonlarına doğru olan yıllarda, gelişimin ana aşamaları 12-15 gün sonra ortaya çıkar.

Genç yaprak ve çiçekler soğuğa dayanıklı olmalarına rağmen sıcaklık önemli ölçüde düştüğünde zarar görürler. Rusya'nın merkezinde kış donları veya bahar soğukları nedeniyle mahsullerde tam bir kayıp yaşanmadı. Az kar yağışlı kışlarda bile, bektaşi üzümü çalılarında bitkiyi güvenilir bir şekilde koruyan çok fazla kar vardır.

Sıcak haziran ve temmuz yıllarında meyveler erken olgunlaşır, boyutları küçülür ancak genellikle zarar görülmez.

Bektaşi üzümünün güneye ilerlemesini engelleyen ana nedenler: sıcaklık yaz aylarında ve yetersiz hava nemi.

Nemi seven

Farklı bektaşi üzümü çeşitleri, farklı toprak ve hava nemi gerektirir. Çoğu Batı Avrupa çeşidinin bitkileri iyi büyür ve yalnızca 550-600 mm yağışla bol miktarda meyve verir. Nem eksikliği ile büyüme keskin bir şekilde azalır, meyveler küçülür, olgunlaşma hızlanır ve kök sürgünleri kurur. Böylece, kurak yıllardaki Hurma çeşidinin meyveleri, 1 Ağustos'ta ve daha nemli yıllarda - 15 Ağustos'ta biyolojik olgunluğa ulaştı.

Kuraklığa daha dayanıklı çeşitler Houghton ve bazı Hurma fideleridir. Güney yamaçlarındaki hafif kumlu tınlılarda iyi yetişirler.

Kuraklığa dayanıklı çeşitlerin yetiştirilmesi bektaşi üzümlerinin ülkenin daha kuru bölgelerine taşınmasına olanak tanıyacaktır. Altay Dağları ve Sibirya'da yağışın az olduğu bölgelerde, kayalık alanlarda yalnızca kuraklığa dayanıklı bektaşi üzümü türleri bulunur. Bunların ıslah çalışmalarında kullanılması, kuşkusuz, yetiştirilen çeşitlerin kuraklığa dayanıklılığını artıracaktır.

Kurak yazlarda yetiştirilen endüstriyel çeşitlerin bektaşi üzümleri sulama gerektirir. Bu nedenle yeraltı suyu seviyesi düşük alanların buna tahsis edilmesi gerekmektedir. İlkbaharda bu suların seviyesinin toprak yüzeyinden bir metrenin üzerine çıkmaması gerekir. İlkbaharda sel sularının durgunlaştığı alanlar da uygun değildir.

Toprak bakımı

Meyve veren bektaşi üzümü çalılarının bulunduğu bölgenin toprağına ilk yıllardaki bakımın aynısı yapılıyor. Doğru, meyve veren çalıların dalları büyük ölçüde büyüdüğünden ve ekim alanının çoğunu kapladığından, buradaki toprağın genç bitkiler arasında olduğundan daha az gevşetilmesi gerekir.

Bitkilerin meyve vermesi sırasında, gübre ve budama çalıları uygulanarak elde edilen dalların yıllık güçlü büyümesinin yaratılmasına büyük önem verilir.

Meyve veren çalılar, özellikle fosfor olmak üzere çok fazla gübre gerektirir.

İlkbahardan sonbahara kadar meyve veren bektaşi üzümü çalılarının bakımı nasıl yapılır?

Bölgedeki toprak kar altından temizlenip bahçede çalışmaya başlanabilir hale gelir gelmez hem sıra arası hem de sıra içi toprağı gevşetmeniz gerekiyor. Sonbahar yağmurları ve ilkbaharda eriyen sular toprağı büyük ölçüde sıkıştırır. Sıkıştırılmış toprak nemi hızla buharlaştırır ve havanın bitki köklerine ulaşmasını zorlaştırır. İlkbaharda kürekle, yazın ise çapalarla 10-12 cm derinliğe kadar gevşetme yapılır. Köklere zarar vermemek için çalıların yakınındaki toprak 3-4 cm'den daha derin gevşetilmemelidir.

Her gevşemenin zamanında yapılması önemlidir. En ufak bir gecikme toprağın nem kaybına yol açacaktır.

Yaz aylarında sıralar ihtiyaç kadar en az dört ila beş kez, çalıların arasındaki sıralarda ise üç ila dört kez gevşetilir ve böylece gevşetme ağustos ayı başlarında tamamlanır. Daha sonra gevşeme, don başlangıcından önce olgunlaşmak ve hafifçe donmak için zamanı olmayan genç sürgünlerin büyümesine neden olur.

Toprağın 7-8 cm'lik bir tabaka halinde saman gübresi, turba veya humusla kaplanması bektaşi üzümlerinin büyümesi ve gelişmesi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Bu tekniğe malçlama denir. Malç, bitki çalıları altında toprak nemini korur, sıcaklığın eşit kalmasını sağlar, organik maddenin ayrışmasını artırır ve toprak kabuğunun oluşumunu ve yabani otların gelişmesini önler.

Yaz aylarında çalıların altındaki toprağı gevşetmeye gerek olmadığından malçlama üretkenliği artırır ve bektaşi üzümü bakım maliyetini azaltır.

Yeterli turba, gübre veya humus varsa ve çalılar hala gençse, toprağın yalnızca çalıların altında değil, aynı zamanda bektaşi üzümü sıraları arasında da malçlanması önerilir. Malçlama için yüz metrekare başına 30-40 kg saman gübresi veya 50 kg turba gereklidir.

Sonbaharda, sahadaki toprağı kazarken malç mükemmel bir gübre olacaktır.

Bektaşi üzümü çalılarının meyve üretmeye başladığı dönemde bitkilerin beslenmesi tavsiye edilir. Beslemede bulamaç veya mineral gübrelerden hazırlanan gübre çözeltileri kullanılır. Solüsyonlar varillerde hazırlanır. On kovalık bir varil su için 1–1,3 kg güherçile veya 1,5–1,7 kg amonyum sülfat alın. Gübre taze inek gübresinden hazırlanıyorsa, on kovalık varil başına beş kova gübre veya bir kova kuş pisliği kullanın.

Daha sonra fıçı ağzına kadar su ile doldurulur, kapakla kapatılır ve 2-3 gün bekletilir. Sıvı gübre kullanırken her kovayı 5-7 kova suyla seyreltin. Sıranın her iki yanında çizilen oluklara gübre uygulanır; olukların derinliği 8-10 cm'dir. Gübrelemeden sonra oluklar kapatılır. Her 3-4 metrede bir kova gübre tüketilir.

1-2 hafta sonra, meyveler olgunlaşmadan çalıların iki veya üç kez beslenmesi için besleme tekrarlanmalıdır.

Sonbaharda, toprağın derin kazılmasından önce, bektaşi üzümü alanına gübreler uygulanır - gübre, turba veya kompost, kül ve mineral gübreler: fosfor ve potasyum. Gübreler alan boyunca eşit olarak dağılır ve kazma sırasında toprağa karışır.

Dikimden sonraki ilk yılda çalı başına 6-8 kg oranında gübre uygulanır.

Sonbaharın ikinci yılından dördüncü yılına kadar, sonbaharda kazmadan önce sıralar boyunca 1,5 m'lik bir şerit halinde gübre uygulanır. Bu durumda yüz metrekare başına yaklaşık 40 kg gübre tüketilmektedir.

Beşinci yıldan itibaren, bir yıl tüm alana 2-3 kg azot ve 3-4 kg potasyum ve fosfor gübresi oranında mineral gübre, diğer yıl ise yüz metrekareye 60 kg gübre uygulanır. metre. Gübre gübresinin mineral gübre ile dönüşümlü uygulanması, yarı miktarda alınan mineral gübreler ve gübrenin kombine uygulamasıyla değiştirilebilir.

Sonbaharda toprağın derin kazılması sonucu oluşan toprak katmanları tesviye edilmemelidir. Katmanlar karı daha iyi tutacak ve toprakta kışı geçiren yabani otların, tohumlarının ve böcek zararlılarının kalıntılarını donduracaktır. Katmanların tesviyesi ilkbaharda yapılır.

Bektaşi üzümü hemen hemen her toprakta yetişebilir. Yıkanmış killi, kumlu ve çimenli-podzolik topraklarda bulunur. Bektaşi üzümü turba topraklarında da iyi yetişir.

Çalıların gücü ve uzun ömürlülüğü, yüksek ve istikrarlı verimleri ile ayırt edilen en iyi bektaşi üzümü tarlaları, orman-bozkır ve açık gri orman-bozkır topraklarında, mekanik bileşimde orta ve hafif tınlılarda yoğunlaşmıştır. Bektaşi üzümü tarlaları, gri orman-bozkır hafif asitli topraklarda, mekanik bileşimde silt-silt üzerinde yerleştirilebilir. V.V. Pashkevich, “Nizhny Novgorod eyaletinin meyve yetiştiriciliği” kitabında, cilt. V, 1904 şunu yazdı: “Nizhnyaya Caddesi'ndeki arazilerde neredeyse hiç bahçe yok, çünkü burada ağaçlar nemden dolayı büyümüyor - “soluyor”. Ama burada böğürtlen yetiştiriyorlar: bektaşi üzümü ve kuş üzümü.”

Nehir vadileri boyunca genç tohum bahçelerinin sıralarında bektaşi üzümü yetiştirilmeye başlandı. Spheroteka ortaya çıktığında, öncelikle alçak yerlerdeki ve eski bahçe sıraları arasındaki plantasyonlar yok edildi. Daha sonra bektaşi üzümünün alçak ve kapalı vadilere dikilmemesi gerektiği yönünde güçlü bir görüş oluştu.

Bektaşi üzümü yüksek besin gereksinimlerine sahiptir. Kumlu-tınlı topraklarda yalnızca yüksek dozda gübre uygulandığında tatmin edici verimler üretir. Fakir ve asidik çim-podzolik topraklarda - yeterli miktarda organik ve mineral gübre uygulanmadan - zayıf çalılar oluşur, meyveler küçülür ve sferottan daha ciddi şekilde etkilenir.

fotofillik

Bektaşi üzümü ışığı seven bir bitkidir. Genellikle genç tohum bahçelerinin sıralarına ekilir ve burada ilk 12-15 yıl boyunca oldukça normal bir şekilde büyür ve meyve verir. Ağaçların taçları kapanmaya başladığında, bektaşi üzümü çalılarında büyük boğum aralarına sahip ince, zayıf yapraklı dallar belirir. Zayıf dallanırlar, düşük verim üretirler, dondan büyük ölçüde zarar görürler ve spheroteca'dan etkilenirler. Gölgeleme ne kadar güçlü olursa, sürgünler o kadar gölgeli olur, verim o kadar düşük olur ve bitki direnci o kadar zayıf olur. Uzun ömürlü ve yüksek verimli çalılar yalnızca saf meşcerelerde oluşur. Bir plantasyon için yer seçerken bu durum dikkate alınmalıdır.

* * *

Kitabın verilen giriş kısmı Altın çilek. Ekiyoruz, büyütüyoruz, hasat ediyoruz (N. M. Zvonarev, 2010) kitap ortağımız tarafından sağlanmıştır -

Uzun yıllardır bektaşi üzümü yetiştiren yaz sakinlerine (videoya bakınız) bunun zor bir iş olup olmadığını sorarsanız, farklı cevaplar alabilirsiniz. Çoğu görüş, bektaşi üzümlerinin bakım gerektirdiği gerçeğinde durur, ancak bunu yapmak hiç de zor değildir.

Ortalama olarak bitki çalıları büyük değildir. Bu nedenle bahçe arsanızda bektaşi üzümü yetiştirmek fazla yer gerektirmeyecektir. Maksimum yükseklikleri iki metredir. Sürgünler dikenli veya dikensiz olabilir. Dikensiz bektaşi üzümü, dalın tabanında yer alan az sayıda küçük iğneye sahip olabilir ve biraz dikkatli olunması halinde hasada müdahale etmeyecektir.

Bitkinin kendisi çok yıllık bahçe ve meyve bitkileri grubuna aittir. 20 yıl boyunca aynı yerde çalı yetiştirebilirsiniz. Aynı zamanda iyi meyve verecek ve sahibini büyük bir hasatla memnun edecek.

Bazı insanlar bektaşi üzümü yetiştiriciliğini bir iş olarak konumlandırıyor ve bundan iyi gelir elde ediyor. İhtiyaç duyduğunuz ticari faaliyetleri yürütmek için Özel durumlar Ve malzeme tabanı kaliteli ekim malzemesi yetiştirmek. Ayrıca bu meyveyi yetiştirmenin gerekli bilgi ve inceliklerinin miktarı da önemlidir. Hatta bektaşi üzümü meyvesi satıp bundan ek kazanç sağlayan yaz sakinleri bile var.

Bektaşi üzümü - yetiştirme ve bakım

Ömrü açısından bektaşi üzümü kuş üzümünün neredeyse iki katı uzunluğundadır. İlk meyveler ikinci yılda dallarda görülür. Çalı yaşamının üçüncü veya dördüncü yılında tam bir hasat toplanabilir. Bu nedenle hasat için uzun süre beklememek için iki yaşında fidan satın alınması tavsiye edilir. 3 yaşından büyük olanların ekimine de izin verilir, ancak yaşla birlikte yeni bir yerde hayatta kalma oranı azalır.

Bektaşi üzümü fidesi ne kadar genç olursa, yeni bir yerde kök salmanın o kadar kolay olacağı unutulmamalıdır.

Güneşli olmayan bir günde, hafif nemli havada yapılmalıdır. Bu toprağın nemini kaybetmemesini sağlayacaktır. Tabii ki, bektaşi üzümü için delik, tıpkı bir yoshta veya kuş üzümü fidesi dikerken olduğu gibi önceden hazırlanır.

Çalıların altındaki alan, ağaçlardan veya binalardan gölgelenmeden, iyi aydınlatılmalıdır. Genellikle doğu-batı tarafına doğru yönlendirilmiş çitler boyunca ekilir.

Toprak hazırlığı. Genç bir bektaşi üzümü fidesinin ekiminden yaklaşık 14 gün önce bir çukur açılır. Bitkinin dikimi ve bakımı belirli tavsiyelere uymayı içerir. Deliğin boyutu en az 60 cm (çap ve derinlik) olmalıdır. Dibini verimli bir toprak, humus, karmaşık gübre ve odun külü karışımıyla doldurmak gerekir. Bunu yapmak için, çukurdan kazılan toprağı ve humusu 2:3 (humus/toprak) oranında alın. İyice karıştırdıktan sonra 200-250 gr kül ve 100 gr süperfosfatlı gübre veya potasyum nitrat ekleyin.

Ortaya çıkan karışım deliğe dökülmeli ve belirli bir süre (iki hafta) orada bırakılmalıdır. Bu sürenin sonunda fide doğrudan deliğe yerleştirilir, kök sistemi düzeltilir ve üzeri toprakla kaplanır. Yerden 3-5 cm yüksekte, sapların yakınına küçük bir tümsek yapılır. Daha sonra çukur sulanır.

Birçok yaz sakini toprağı kazdıktan sonra yüzeyinin malçlanmasını tavsiye ediyor. Bu malç, talaş veya kompost kullanılarak yapılabilir. Bu formda bitkinin kışa bırakılması gerekir. Daha fazla bakım prosedürüne gerek yoktur. Bitki artık güçlenip toprağa uyum sağlayarak kışa hazırlanmalı.

Bektaşi üzümü nakli. Buna gelince, bazı nüansları hesaba katmak gerekiyor. Yetişkin bitkilerin nakli belirli kurallara göre yapılmalıdır. Gelecekteki ömrü ve verimliliği büyük ölçüde çalının doğru şekilde nakledilmesine bağlıdır. Yeniden dikim işlemi sonbahar ve ilkbaharda yapılır, ancak bunu sonbaharda, ilk dondan yaklaşık üç hafta önce yapmak en iyisidir.

Dikimden önce zayıf, çarpık ve meyve vermeyen sürgünlerin budaması yapılır. Bektaşi üzümü nasıl doğru şekilde nakledilir? Bunu yapmak için aşağıdaki önerilere uymalısınız:

Uygun bir kısımda önceden bir delik hazırlayın Yazlık ev. Bu, nakilden yaklaşık 7 gün önce yapılır.
Çalı, kök sistemine ulaşabilmeniz için her taraftan kazılmıştır. Özellikle büyük köklerin baltayla kesilmesi gerekir. Kökün yeni kesildiği yer, enfeksiyonun içine girmesini önlemek için odun külü ile ovulmalıdır.
Çalı eski delikten dikkatlice çıkarılır ve bir araba veya eski bir bez kullanılarak yeni bir yere aktarılır.
Daha sonra deliği cömertçe sulayın. Bundan sonra çalı dikkatlice içine yerleştirilir ve önceden hazırlanması gereken verimli toprakla kaplanır. Toprağın bileşimi genç fidelerin ekimiyle aynıdır (2/3 humus ve toprak, 200 gr kül, 100 gr süperfosfat).
Karışım küçük bir üst kısım ile dökülür. Yüzey hafifçe sıkıştırılmalıdır. Toprak çok çökmüşse, biraz daha ekleyip tekrar sıkıştırmanız gerekir.
Bektaşi üzümü çalısının altındaki yüzey tekrar su ile sulanır. Geriye kalan tek şey onu malçlamak.

Bektaşi üzümü yetiştirme teknolojisinin belirli ekim kurallarına uyumu gerektirdiğine dikkat edilmelidir. Sahada bu meyve mahsulünün çok sayıda çalısı varsa, aralarındaki mesafe 1,5-2 m, sıralar arasında ise yaklaşık 2-2,5 metre olmalıdır.

Bektaşi üzümü beslemek

Bektaşi üzümü yetiştirmenin önemli bir koşulu zamanında beslenmedir. Erken ilkbaharda, her olgun çalı için 6 kg humus veya kompost eklenmesi ve ayrıca amonyum nitrat (50 g) eklenmesi önerilir.

Bir sonraki besleme yaz aylarında yapılır. Haziran ayının başında, her çalıya 10 litrelik sığırkuyruğu karışımının bir kısmı verilmelidir. su ve 2 kg. inek gübresi. Bu gübrenin bir analogu Agrolife gübresidir. Paketin üzerindeki talimatlara uyarak toprağın üst kısmına eklemeniz gerekir. Aynı zamanda toprak gevşetilir.

Ağustos ortasında, odun külü veya potas gübrelerinden oluşan başka bir gübreleme yapılır ve ayrıca (meyve verdikten sonra) 100 g kompleks mineral gübre süperfosfat eklenir.

Bektaşi üzümü bakımı

Bektaşi üzümü yetiştirirken başarının tartışılmaz anahtarı bakımdır. Çalıların tüm büyüme dönemi boyunca toprağı gevşetmek gerekir. Genç fideleri dikerken bunu yapmak özellikle önemlidir.

Kurak dönemlerde gerektiği kadar sulamanız gerekir, ancak 7-10 günde bir defadan fazla olmamalıdır.

Bektaşi üzümünün güçlü nemi sevmediği unutulmamalıdır. Fazlalığı mantar hastalıklarının gelişmesine yol açabilir. Bu nedenle asla nemli alanlara dikilmemelidir çünkü orada ölecektir.

Gübrelerle zamanında gübreleme de verim artışını etkiler. Bu nedenle kusursuz bir şekilde gerçekleştirilmeleri gerekir.

Sonbaharda toprağın 15 cm derinliğe kadar kazılması gerekir. Bu, bir dirgen veya bir bahçe sökücü - spiral uçlu özel bir cihaz ile yapılmalıdır. Kök sistemine zarar vermemek için bu işlemin dikkatli yapılması gerekir. Gevşetme sırasında yabani otların çıkarılması gerekir.

Sonbaharda gerekli işlemler yapılır. Kesimlerle çoğaltılabilir. İlkbaharda üreme de katmanlama yoluyla gerçekleştirilir.

Bektaşi üzümü çok sağlıklı meyve. Yetiştirilmesi büyük ölçüde bağlıdır uygun bakım ve gerekli faaliyetlerin zamanında uygulanması.

Bektaşi üzümü ekimi ve bakımı, video

Kuşkusuz tarımsal işin en karlı ve gelecek vaat eden dallarından biri satılık meyve yetiştirmektir. Ve bu şaşırtıcı değil çünkü yetişkinler ve çocuklar lezzetli ve sulu meyveleri severler. Üstelik vücudumuza da faydalıdırlar. Elbette bir iş olarak meyve yetiştirmek emek yoğun ve maliyetli bir süreçtir. Ancak tembel değilseniz bu iş iyi karlar getirebilir.

Rus iklim koşullarında yaz ve kış aylarında en iyi hangi meyveler yetiştirilir?

Endüstriyel ölçekte hangi meyvelerin yetiştirileceğini daha iyi anlamak için, piyasa koşullarını ve iklim koşullarını dikkate almak önemlidir senin bölgende. Meyve işindeki temel riskler, hava koşullarının öngörülemezliği ve insan faktörüdür.

Düzgün yapılandırılmış bir işletmeyle, karlılık %40-300'e ulaşabilir . Ve tersine, meyve yetiştirmenin özelliklerini hafife alırsanız, tamamen para kaybedebilirsiniz.

1. Ahududu

Ahududular öyle tadı ve sağlığa faydaları nedeniyle popüler birçok yerde yetiştirildiğini Bahçe arazileri. Toprak konusunda pek seçici değildir, tuzlu bataklıkları pek sevmese de her toprakta yetişir.

Ahududu yetiştirmek için en iyi koşullar şunlardır:

malçlamalı kumlu toprak (yüzey turba veya humus tabakasıyla kaplama);
Güneş ışığı;
orta nem.

Bu göstergeler Bir iş planı geliştirirken dikkate alınmalıdır ahududu yetiştirmek için.

Ayrıca, büyük ölçekli bir işletmeyi varsayarsak, güzel olurdu. test yapmak farklı çeşitler yerel koşullarda daha yüksek kârlılığa sahip, en umut verici olanları seçerek tesisler.

Meyve çalıları kuzey-güney yönünde, sıra arası 1,5 metre olacak şekilde ekilir. Bu bitkinin çok yıllık olduğu göz önüne alındığında, çalıların 8-10 yılda bir değiştirilmesi gerekir, ancak bu sadece iyi bir özenle yapılır.

Batı Avrupa'da birkaç yıldır azaltılmış hacimli substratlarda çilek yetiştirmeye ilgi artıyor. Benzer bir eğilim, başta yüksek çalı yaban mersini, ahududu ve bektaşi üzümü olmak üzere meyve fidanlarının yetiştirilmesinde de görülmektedir.

Ulusal meyve plantasyonlarının giderek daha az meyve sağladığı türlerden biridir: 2004-2006 yıllarında ortalama yıllık üretim 17,6 bin ton iken, 2011-2013'te ortalama sadece 15,3 bin tondur. Polonya'da bektaşi üzümü tarlalarının çoğu makineli hasat için ekilmektedir. Bitkiler, sıralar arasında önerilen mesafe 3,5 - 4,0 x 0,5 - 0,7 m olacak şekilde (belirli çeşidin gücüne bağlı olarak) bağımsız çalılar şeklinde ekilir. Böyle bir plantasyondan meyvelerin hasadı genellikle bir kez yapılır ve meyveler işleme endüstrisi için hammadde görevi görür.

Almanya ve Benelüks ülkelerinin yanı sıra Birleşik Krallık ve İskandinavya'da son yıllar Tatlı bektaşi üzümlerine artan bir talep var. Hem çeşit ve ekim yapısında (büyük meyveli çeşitler hakimdir) hem de tarım teknolojisinde değişiklikler meydana gelmektedir. Bu haziran ayında bektaşi üzümlerinin kaplarda yetiştirildiği ve yerel pazarlarda satıldığı Hollanda çiftliği Genson BV'yi ziyaret ettim.

Toprak mı yoksa kaplar mı? Bektaşi üzümü tarlalarının çoğu tarlaya ekilir çünkü bu yöntem gerektirmez yüksek seviye Sadece yeni dikimlere tarlanın iyi hazırlanması tavsiye edilir. Bektaşi üzümü toprak açısından oldukça zorludur: Su tutma kapasitesi düşük olan hafif kumlu topraklar ekime uygun değildir. En iyi topraklar pH'ı 6,2-6,7 olan hafif asitli topraklardır. Bektaşi üzümü kök sistemi oldukça sığ bir yerde bulunur (ana kök kütlesi 30 cm'ye kadar derinlikte bulunur), bu nedenle yüksek verim elde etmek için bir sulama sistemi kurulmalıdır (fertigasyon da tercih edilir).

Kaplarda bektaşi üzümü ekimi oluşturmanın temel ön koşulu, çalıların büyümesini zayıflatabilecek ve verimi azaltabilecek patojenik mikroorganizmaların ve zararlıların birikmesi sonucu ekime yönelik toprağın kalitesiz olmasıdır. Batı deneyimi, bektaşi üzümlerinin, özellikle Hollanda gibi şiddetli donların olduğu ve bitkinin kök sisteminin donma riskinin bulunduğu bölgelerde kaplarda yetiştirmek için ideal olduğunu göstermektedir. Polonya'da, kaplarda yaban mersini yetiştirirken, bitkilerin bulunduğu kapların bir kış tüneline yerleştirilmesi ve daha sonra tekrarlanan donma riski geçtiğinde plantasyona yerleştirilmesi zorunludur. Bu elbette basit bir lojistik görev değil ancak yerli üreticilerin deneyimleri bunun mümkün olduğunu gösterdi.

Pratikte.

Hollanda ziyaretim sırasında ziyaret ettiğim bektaşi üzümü plantasyonu yaklaşık 0,6 hektarlık bir alana sahip. Yetiştiriciliğinde tek bir çeşit vardı - “Xenia”.

"Xenia" çeşidi, "Rafzuera" çeşidinin tescilli adıdır. İsviçre'de (bektaşi üzümü yetiştiriciliğinde önde gelen bir bölge), Promo-Fruit AG - İsviçre'den Peter Hauenstein tarafından, iyi bilinen ve değerli "Invicta" çeşidi ile kırmızı meyvelere sahip az bilinen bir Çek klonunun melezlenmesiyle geliştirilmiştir. "Xenia", Amerikan bektaşi üzümü küllemesine (Sphaerotheca mors-uvae) karşı yüksek dirence sahip erkenci bir çeşittir. Yüksek büyüme oranına ve kompakt çalı şekline sahip, bir veya iki sürgünlü bir kafes üzerinde büyümek için ideal bir bitki. Sürgünün üst kısmındaki saplarda neredeyse hiç diken yoktur; sürgünün alt kısmında az sayıda diken vardır ve bunlar kısadır. Bu çeşidin meyveleri çok çekici, kırmızı, küresel, tüysüzdür (fotoğraf). Ağırlıkları yaklaşık 14 gramdır (Red Triumph çeşidiyle aynı). Tamamen olgunlaştığında meyve çok lezzetlidir, tatlı hamurludur. Çeşitliliğin yaratıcısına göre, onların sayesinde erken olgunlaşma

Meyvenin ticari değeri açısından “Xenia”nın eşi benzeri yoktur. Zengin topraklarda azotlu gübre oranlarının azaltılması önerilir çünkü aşırı bitkisel büyüme külleme riskini artırabilir. Bitkiler 9 litrelik saksılara ekilir. ve tarımsal kumaşla kaplı alçak sırtlara yerleştirildi (fotoğraf 1).

Tarımsal kumaş yabancı otların büyümesini engeller ve herbisitler yalnızca bitki sıraları arasında kullanılır (tarım uygulamaları genellikle yılda 2 veya 3 kez yapılır). Sıralar birbirinden 2 m uzaklıkta yer almaktadır ve bu, meyvelerin elle toplanması için oldukça yeterlidir. Bitkilerin dar bir kafes şeklinde oluşturulması, ekimlerin yüksek verimliliğini sağlar (fotoğraf 2).

Fotoğraf 2. Dar kafes: meyve veren sürgünler yakl. 30-40 cm aralıklı

Bitkilerin oluşumu kalıcı bir yere dikildikten hemen sonra başlamalı ve her yıl büyüme mevsimi başlamadan önce uygun budama yapılmalıdır. Hollanda'da bu prosedür ilkbaharın başlarında, genellikle Şubat ayının sonunda veya Mart ayının başında gerçekleştirilir. Meyve vermeyecek eski sürgünlerin uzaklaştırılması, donma ve hastalık belirtileri olan zayıf sürgünlerin uzaklaştırılması amaçlanır. Ana çekimde (iskelet çekimi de denir) genellikle 10 - 11 cm'ye kısaltılmış 8-10 yan sürgün kalır. Bu budama, gelecekte meyve verecek yeni sürgünlerin büyümesini teşvik eder.

Budama sonrası bir sonraki tarım tekniği, sürgünlerin kafes üzerine sabitlenmesidir. İskelet sürgünleri, sürgünün kabuğuna zarar vermeyen elastik bir bant kullanılarak bir tapiner kullanılarak bambu çubuklara tutturulur. Bambu çubukları, kafes direkleri arasında yukarıdan ve aşağıdan gerilmiş bir tele tutturulmuştur (fotoğraf 3).

Fotoğraf 3. Bambu çubukları, ahşap direkler arasına gerilmiş bir tele tutturulmuştur.

Plantasyonun güçlü rüzgarlara karşı ek bir koruması, ağaçlardan oluşan bir orman kuşağıdır. Her bitki sırasında yakl. Toprak yüzeyinden 40 cm yükseklikte alt telin üzerinde plastik bir tüp bulunmaktadır. Her kap için su ve besinler alt tabakanın eşit şekilde ıslanmasını sağlayan ve kılcal damarlardan birinin arızalanması durumunda bitkilerin istenmeyen kurumasını önleyen iki kılcal damar tarafından beslenir. Saksılardaki alt tabakanın kurumasını önleyen ek bir koruma, saksıların beyaz filmle kaplanmasıdır. Bu film güneş ışığını yansıtacak ve kaptaki alt tabakanın sıcaklığını düşürecek şekilde tasarlanmıştır.

Bektaşi üzümü bir bitki olmasına rağmen yüksek derece Kendi kendine tozlaşma ve tek çeşit ekimlerde bile iyi verim elde edilebilir; Hollanda'da sonradan tozlaşma için bombus arısı kovanları kullanılır. Hollanda'da ziyaret ettiğim plantasyonda meyve toplama işlemi, meyvelerin olgunluk derecesine ve müşterinin gereksinimlerine bağlı olarak birkaç aşamada manuel olarak yapılıyor. 2014 yılında ilk meyveler haziran ayının ikinci haftasında, sonuncusu ise temmuz ortasında hasat edildi. Hasat esnasında hasat arabaları kullanılmakta, bu da iş verimliliğini arttırmaktadır. Meyveler doğrudan bu arabalara monte edilen 5 kg'lık plastik kutularda toplanır. Düşük kaliteli veya hastalık belirtileri gösteren meyveler çalılardan toplanıp daha küçük tepsilere yerleştirilir.
Toplandıktan sonra meyveler soğumaya gider (fotoğraf 4).

Fotoğraf 4. Yaklaşık 5 kg'lık kutulardaki meyveler. taşımaya hazır

Soğutulduktan sonra kutular tartılarak müşterilere gönderilir. Bektaşi üzümü fiyatı son yıllarda oldukça cazip hale geldi. 2013 yılında bazı pazarlarda erkenci meyve çeşitleri için kg başına 10 €'ya kadar kazanç elde edilebiliyordu. 2014'teki fiyat biraz daha düşüktü - 6-8 €/kg.

Dorota Labanowska-Bury'nin Polonya dergisi Truskawka, maliny, jagody'den bir makalesinin çevirisi.