اصول تغذیه سالم برای کودکان درباره اصول تغذیه سالم برای کودکان. رویکردهای منطقی به غذای کودک

ویژگی های غذای کودک

اهمیت ریزمغذی ها و ویتامین ها

تغذیه مناسب برای کودکان کلید سلامت و تندرستی است. این به شما امکان می دهد هر چیزی را که نیاز دارید برای بدن در حال رشد فراهم کنید. اگر خرابی های خاصی در این سیستم وجود داشته باشد، این امر منجر به تاخیر در وزن و قد و همچنین فیزیولوژیکی و تاخیر می شود. رشد ذهنی. کارشناسان می گویند پس از 13 سال، دیگر تنها به لطف رژیم غذایی نمی توان عواقب ناشی از سوء تغذیه و غیرمنطقی را اصلاح کرد.

ویژگی های غذای کودک

اکنون سعی خواهیم کرد کمی بفهمیم که چه عناصر کمیاب اساسی باید در غذای کودک گنجانده شود و همچنین مشکلات واقعی که ممکن است به دلیل کمبود آنها ایجاد شود را فهرست کنیم. و بنابراین، ارزش شروع با کلسیم را دارد. این عنصر در تشکیل استخوان ها نقش دارد و بر فرآیندهای ضد التهابی و ضد حساسیت نیز تأثیر می گذارد. مقدار کافی کلسیم در محصولات لبنی تخمیری، شیر، لوبیا، ماهی، بروکلی، اسفناج، جعفری، بادام وجود دارد.

البته برخی از غذاهایی که ذکر خواهد شد تا 3 سالگی نباید توسط کودکان مصرف شود. این شامل انواع آجیل، غذاهای دریایی، برخی از انواع پنیر، چای، شکلات (و همه محصولات حاوی کاکائو) می شود. همچنین باید در نظر داشت که در اوایل دوران کودکی احتمال واکنش های آلرژیک نسبتاً زیادی وجود دارد، بنابراین باید مراقب ماهی، مرغ، تخم مرغ، سبزیجات قرمز و زرد، مرکبات، میوه های خشک و غیره باشید.

غذاهای بالقوه آلرژی زا

لیست غذاهای بالقوه خطرناک در واقع گسترده است، که به این معنی نیست که هیچ کودکی قطعاً این غذا را خواهد داشت واکنش آلرژیکبا این حال، از قوانین معرفی غذاهای کمکی غافل نشوید، که می تواند برای کودکان بزرگتر نیز برای اولین بار استفاده شود. محصول خاص. چنین رویکرد ساده ای می تواند از شر تعدادی از مشکلات کوچک و بسیار مهم خلاص شود.

والدینی که در خانواده خود آلرژی دارند باید مراقب باشند. تغذیه مناسب بچه یک سالهالبته، به اندازه یک کودک پیش دبستانی یا دانش آموز متنوع نخواهد بود، با این حال، باید شامل سبزیجات، میوه ها، محصولات لبنی، غلات، مقدار کمی چربی.

اهمیت ریزمغذی ها و ویتامین ها

در ادامه مطالعه تغذیه سالم برای کودکان، خاطرنشان می کنیم که بدن در حال رشد به پتاسیم نیاز دارد که در نخود، لوبیا، کلم پیچ دریاییآلو، کشمش، سیب زمینی، گوشت گاو، گوشت خوک، هیک، ماهی کاد، ماهی خال مخالی، بلغور جو دوسر، گوجه فرنگی، چغندر، تربچه. بدون این عنصر کمیاب، عملکرد طبیعی کلیه ها و ماهیچه ها امکان پذیر نیست. برای تشکیل و عملکرد طبیعی سلول های عصبی، سلول ها دستگاه گوارشکبالت مورد نیاز است که حاوی صدف، گوشت، ماهی، شیر است.

مس برای فرآیند خون سازی مورد نیاز است. منبع آن جگر، گوشت گاو، لوبیا، کاکائو، آلو، ماهی، قارچ، زردآلو، آرد غلات کامل، تخمه آفتابگردان، موز، بادام، نخود فرنگی است. کمبود ید تأثیر منفی می گذارد ظرفیت ذهنی، مصونیت ، فعالیت غده تیروئید. این عنصر کمیاب از غذاهای دریایی، ماهی، جلبک ها به دست می آید. علاوه بر این، کودکان نیز مانند بزرگسالان نیاز به خوردن نمک یددار دارند.

همچنین، غذای سالم کودک شامل آهن، روی، سلنیوم، به علاوه مجموعه ای از ویتامین های مختلف (A، E، C، گروه B، نیاسین، اسید پانتوتنیک، D، بیوتین و غیره) است. همانطور که می بینید، مواد غذایی بسیار ضروری است تا کودک از آن انرژی دریافت کند، سالم، قوی و باهوش شود. فقدان حتی یک عنصر می تواند منجر به عواقب نامطلوب شود. تشخیص به موقع، استفاده از ترکیبات ویتامین و مواد معدنی خاص می تواند این مشکل را حل کند. مهمترین چیز این است که به موقع به آن توجه کنید.

تغذیه مناسب و سبک زندگی سالمزندگی برای کودکان پیش دبستانی

تغذیه سالمکه در مهد کودکمطابق با هنجارها و قوانین اتخاذ شده در ایالت تدوین شده است. کودکان با توجه به سن خود مقدار مشخصی کالری از غذا دریافت می کنند. منوی روزانه به گونه ای تنظیم شده است که محصولات با یکدیگر ترکیب شده و حداکثر سود را به ارمغان می آورند. البته چنین غذایی می تواند بسیار متفاوت از غذاهای خانگی باشد و در ابتدا کودک آن را دوست نداشته باشد. با این حال، اغلب کودکان با لذت در مهدکودک غذا می خورند.

غذای سالم برای کودکان سن پیش دبستانیخیلی به افرادی که با آنها زندگی می کند بستگی دارد. برای والدین یا افرادی که آنها را جایگزین می کنند مهم است که اطمینان حاصل کنند که رژیم غذایی کودک شامل روزانه: گوشت، غلات، شیر، میوه های تازه، سبزیجات، کره است. چند بار در هفته، ماهی، لبنیات و تخم مرغ باید وارد رژیم غذایی شوند.

سبک زندگی سالم کودک پیش دبستانی، علاوه بر تغذیه منطقی، شامل تربیت بدنی، پیاده روی روزانه در هوای تازه، رعایت بهداشت فردی و خواب خوب است. هر یک از این عناصر پایه و اساس واقعی برای شکل گیری نگرش صحیح به یک سبک زندگی سالم است. بنابراین، کودک باید دانش و عقاید خاص خود را داشته باشد که به تبعیت از رژیم کاهش می یابد. فعالیت حرکتی، بهداشت. علاوه بر این، شما باید به او کمک کنید تا از طریق روش های موجود: مسواک زدن، ورزش، شستن دست ها و غیره، در اجرای همه این موارد تسلط پیدا کند.

رویکردهای منطقی به غذای کودک

هنجارهای تغذیه سالم برای کودکان حاکی از آن است که کودک باید در یک محیط آرام غذا بخورد. تماشای کارتون و گفتگوی جذاب را باید به زمان دیگری موکول کرد. علاوه بر این، انواع ترفندها به منظور تغذیه کودک یک رویکرد اشتباه است. بدن کودک را احمق فرض نکنید، او دقیقا می داند که چقدر نیاز دارد.

دیدگاه دیگری نیز وجود دارد که کودک باید به میل خود غذا بخورد. تنها اشکال این رویکرد خاص این است که تحصیلات بیشتر و سپس زندگی کاری یک فرد مشمول یک برنامه زمان بندی دقیق است. اگر یک وعده غذایی را حذف کنید، احساس گرسنگی و خستگی وجود دارد و ممکن است دیگر فرصتی برای غذا خوردن وجود نداشته باشد.

طرفداران غذا خوردن بر اساس برنامه این سیستم را بر اساس آزمایشات پاولوف بسیار عالی می دانند که نشان داد می توان کار دستگاه گوارش را به گونه ای تنظیم کرد که در یک لحظه مشخص ترشح شیره معده شروع شود، به عنوان مثال. ، تا زمان شام، کودک گرسنه می شود.

با این حال، منطقی ترین رویکرد این است که به صحبت های شخص کوچک گوش دهید، وقتی می خواهد به او غذا بدهید و اگر نمی خواهد غذا بخورد، او را مجبور نکنید. در حالی که از یک سبک زندگی سالم برای کودکان حمایت می کنید، لازم به یادآوری است که در هر مکان و کسب و کاری یک معیار خوب است. بنابراین، به عنوان این، بیش از حد تغذیه نکنید بلاقاصلهبه مشکلات سلامتی

حالت افراطی دیگر مشکلات پارازیت است. ارزش این را دارد که خیلی تلاش کنید تا کودک به این اعتیاد عادت نکند. برای همیشه از پیشنهادات کلوچه یا شیرینی به منظور دلداری خودداری کنید. این از کودک محافظت می کند مشکلات روانیمربوط به غذا

قوانین تغذیه سالم برای کودکان کاملاً متنوع است، اما باید آنها را شناخت و به کار برد، زیرا غذا خوردن یکی از مهم ترین عناصر تشکیل یک سبک زندگی مناسب و همچنین حفظ سلامتی است.

TvoyStartup نظرات 0 اشتراک گذاری:

مقالات مرتبط

مبانی یک سبک زندگی سالم

یکی از مهم ترین مولفه های تربیت بدنی کودکان، تغذیه مناسب کودک است. این جریان بهینه فرآیندهای متابولیک را تضمین می کند، تأثیر قابل توجهی بر مقاومت بدن کودک در برابر بیماری ها و توسعه ایمنی بدن دارد. بیماری های مختلف، فعالیت کودک را افزایش می دهد، به رشد طبیعی فیزیکی و عصبی کمک می کند.

در شرایط مدرن، به دلیل تغییر در شرایط تربیت کودک در خانواده، مشارکت زودهنگام کودک در تناسب اندام، ورزش و غیره، اهمیت تغذیه به طور قابل توجهی در حال افزایش است.

برای اطمینان از رشد مداوم و رشد فیزیکی، کودک به طیف کاملی از مواد مغذی - پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات ها، ویتامین ها، مواد معدنی و آب نیاز دارد. رژیم متعادلچیز این است:

1) ارزش انرژی غذای مصرفی نباید از انرژی مصرفی بدن تجاوز کند.

2) رژیم غذایی روزانه باید شامل مواد مغذی باشد که ترکیبی بهینه از اجزای ضروری را فراهم کند

پروتئین ها -این ماده اصلی ساختمان بدن است. کودک برای رشد و حفظ متابولیسم به آن نیاز دارد. بهترین منابع پروتئین هستند

کربوهیدرات ها -منبع اصلی انرژی کودک آنها همچنین برای جذب پروتئین توسط بدن ضروری هستند. کربوهیدرات ها مانند "سوخت" برای بدن کودک هستند، نوعی "سوخت" که به کودک کمک می کند تا به طور فعال رشد کند، حرکت کند، بدود. منابع خوب کربوهیدرات ها شامل نان، ماکارونی، میوه ها، سبزیجات، دانه ها، آجیل و محصولات لبنی کم چرب است.

چربی ها -همچنین برای عملکرد بدن کودک ضروری است. چربی ها به عنوان منبع گرما و انرژی عمل می کنند، نقش مهمی در متابولیسم پروتئین ایفا می کنند، از حیاتی محافظت می کنند اندام های مهم، تشکیل یک لایه چربی در زیر پوست که در همه افراد وجود دارد. اکثریت محصولات غذاییحاوی چربی های ضروری

علاوه بر چربی ها، پروتئین ها و کربوهیدرات ها، کودک به ویتامین ها، مواد معدنی و آب نیاز دارد. ویتامین ها و مواد معدنی از عناصر ریز ضروری برای فرآیندهای متابولیک هستند. آنها برای مبارزه با بیماری و حفظ سلامتی حیاتی هستند.

محصولات

شیر و لبنیات.

شیر، لبنیات، پنیر برای ارگانیسم در حال رشد مفید است. شیر طبیعیفقط بعد از جوشاندن می توان داد. شما نمی توانید شیر را دو بار بجوشانید. هنگام پختن با شیر (سیب زمینی پوره، فرنی)، آن را به صورت خام به ظرف تمام شده اضافه می کنیم و اجازه می دهیم یک بار بجوشد. به جای آب نمی توان شیر داد، مقدار زیاد آن اشتها را کم می کند.

کره.

هم باید از کره و هم از روغن نباتی استفاده شود، مقدار روغن نباتی باید 10-15 درصد کل روغن مصرفی در روز باشد، نه بیشتر از 2 گرم در روز. روغن نباتی باید روی ظرف تمام شده ریخته شود، نباید جوشانده شود. چربی های نسوز - گوشت گاو، گوشت خوک و مارگارین - نباید در رژیم غذایی کودک استفاده شود.

گوشت و فرآورده های گوشتی.

کودکان باید گوشت گاو بدون چربی، مرغ، جگر بخورند.

ماهی و محصولات ماهی

پس از یک سالگی کودک می توان فقط با ماهی بدون چربی و عمدتاً ماهی دریایی به او غذا داد. به عنوان مثال، ماهی کاد، هیک، باس دریایی، ماهی سوف مفید هستند. ماهی حاوی عناصر کمیاب مهم برای رشد و نمو بدن است (ید، فسفر، اد). خاویار بسیار مفید - ماهی قزل آلا، ماهیان خاویاری.

تخم مرغ

شما می توانید فقط با تخم مرغ آب پز به کودک خود غذا بدهید. تخم مرغ خاممی تواند با باکتری های بیماری، به ویژه سالمونلوز آلوده شود.

نان، محصولات نانوایی

بهتر است کودک خود را با نان سبوس دار تغذیه کنید زیرا ویتامین B موجود در آن زیاد است.

غلات و پاستا

با ارزش ترین آنها از نظر ترکیب معدنی گندم سیاه و بلغور جو دوسر و همچنین حبوبات هستند. می توانید از غلات دیگر - بلغور، ارزن و همچنین پاستا استفاده کنید. غلات را در آب می جوشانند، سپس شیر نجوشانده را اضافه می کنند و بعد از جوشیدن، فرنی را از روی حرارت برداشته و کره و شکر را اضافه می کنند. غلات مخلوط مفید.

شکر و شیرینی

شکر باید در حد اعتدال مصرف شود کمک هزینه روزانه. شکر یکی از کربوهیدرات‌هایی است که به راحتی قابل هضم است و بیش از حد آن ناسالم است. کربوهیدرات در مقادیر کافی کودک با سایر محصولات - میوه ها، غلات، نان - دریافت می کند. عسل یک محصول بسیار ارزشمند است. کیک با خامه چرب، شکلات، شکلات نامطلوب است.

سبزیجات، میوه ها، توت های سبز

همه این محصولات برای کودکان بسیار مفید هستند، زیرا علاوه بر ویتامین ها، فیبر، عناصر میکرو، تانن ها. هویج، روتاباگا را می توان به صورت پوره خام در رژیم غذایی کودک استفاده کرد. چغندر آب پز بسیار مفید. میوه ها و انواع توت ها بهتر است به صورت خام مصرف شوند. پوره سبزیجات و میوه (غذای کودک) و همچنین کمپوت، آب میوه، سبزیجات تازه و خشک منجمد و میوه ها برای کودک مفید است.

اب

نقش مهمی در عملکرد صحیح بدن کودک دارد. یک کودک یک و نیم ساله به حدود 0.8 لیتر آب در روز نیاز دارد، در 2-3 سالگی - 1 لیتر.

در نیمه دوم زندگی دوم و بعدی کودک، می توانید به چهار وعده غذایی در روز با حجم زیاد 1300-1400 میلی لیتر تغییر دهید. طیف ظروف در حال گسترش است.

ویتامین ها

ویتامین A"

برای عملکرد ضروری است سیستم عصبی. مقاومت بدن را افزایش می دهد بیماری های عفونی. تاثیر مفیدی روی بینایی و پوست دارد. در جگر، تخم مرغ، شیر، پنیر، هویج، انبه یافت می شود. ویتامین A محلول در چربی است و می تواند در بدن ذخیره شود. متخصصان تغذیه معتقدند این ویتامین به صورت کپسول باید قبل از غذا مصرف شود.

ویتامین "دی»

برای تقویت دندان ها و استخوان ها لازم است. منابع ویتامین D هستند اشعه های خورشید، جگر، لبنیات، تخم مرغ. این ویتامین محلول در چربی است و می تواند در بدن انباشته شود، بنابراین نیاز به دوز دقیق دارد.

ویتامین E

تقویت می کند رگ های خونی، برای عملکرد بازیابی بسیار مهم است. موجود در روغن ماهی، غلات، سویا و روغن های گیاهی، تخم مرغ و غلات کامل. متخصصان تغذیه معتقدند ویتامین E باید قبل از غذا مصرف شود.

ویتامین K

برای لخته شدن خون طبیعی، برای عملکرد خوب کبد ضروری است. در سبزیجات سبز، گل کلم، روغن سویا یافت می شود.

ویتامینAT1 ، AT2 ، AT12

ویتامین B کمپلکس برای عملکرد طبیعی اعصاب، هضم، رشد، ماهیچه ها، جلوگیری از کم خونی، حفظ خون سالم ضروری است. در ماهی، گوشت خوک، کلیه، تخم مرغ، شیر، پنیر، سبزیجات سبز برگ، گوجه فرنگی، ذرت یافت می شود. ویتامین B کمپلکس محلول در آب است و باید هر روز دوباره پر شود. این ویتامین ها همراه با غذا مصرف می شوند.

ویتامین سی

به تقویت رگ های خونی، دندان ها، مو، لثه کمک می کند. با عفونت مبارزه می کند، زخم ها را بهبود می بخشد، مهم را تنظیم می کند ویژگی های مهمارگانیسم ویتامین C محلول در آب است و نیاز به پر کردن مداوم دارد. این ویتامین بعد از غذا مصرف می شود. منابع طبیعی پرتقال، لیمو، سیب، توت فرنگی، کلم خام، گوجه فرنگی، کدو سبز است.

نقش بزرگی در ساخت و کار تمام اعضای بدن دارد مواد معدنی

کلسیم.برای اعصاب و انقباضات ماهیچه ای مهم است. استحکام استخوان ها و دندان ها را تعیین می کند. موجود در شیر، پنیر و ماست، کلم، سبزیجات.

فسفر.همچنین برای استحکام استخوان ها و دندان ها لازم است. AT در تعداد زیاددر گوشت قرمز، ماهی، تخم مرغ، مرغ، آجیل و غلات یافت می شود.

اهن.مورد نیاز بدن در تولید هموگلوبین، برای انتقال اکسیژن به سلول ها. در گوشت، جگر، لوبیا، تخم مرغ، مرغ، آجیل یافت می شود.

پتاسیم.به تنظیم تعادل مایعات بدن و همچنین حفظ ضربان قلب و هماهنگی انقباضات عضلانی کمک می کند. در سبزیجات، غلات، سیب زمینی یافت می شود.

منیزیم.آنزیم های متابولیسم کربوهیدرات ها و پروتئین ها را فعال می کند، نقش مهمی در انقباضات عضلانی ایفا می کند. در سبزیجات، روغن غلات، انجیر، ذرت، سیب، آجیل یافت می شود.

ید.برای عملکرد مناسب غده تیروئید که در محصولات دریایی یافت می شود بسیار مهم است.

دانلود:

پیش نمایش:

اصول سبک زندگی سالم

ترکیب یک رژیم غذایی کامل برای کودکان

یکی از مهم ترین مولفه های تربیت بدنی کودکان، تغذیه مناسب کودک است. این جریان بهینه فرآیندهای متابولیک را تضمین می کند، تأثیر قابل توجهی بر مقاومت بدن کودک در برابر بیماری ها و ایجاد ایمنی در برابر بیماری های مختلف دارد، فعالیت کودک را افزایش می دهد، به رشد طبیعی فیزیکی و عصبی کمک می کند.

برای اطمینان از رشد مداوم و رشد فیزیکی، کودک به طیف کاملی از مواد مغذی - پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات ها، ویتامین ها، مواد معدنی و آب نیاز دارد. تغذیه منطقی این است که:

ارزش انرژی غذای مصرفی نباید از انرژی مصرفی بدن تجاوز کند.
رژیم غذایی روزانه باید حاوی مواد مغذی باشد که ترکیبی بهینه از اجزای ضروری را فراهم کند

پروتئین ها - این ماده اصلی ساختمان بدن است. کودک برای رشد و حفظ متابولیسم به آن نیاز دارد. بهترین منابع پروتئین هستندماهی، مرغ، گوشت بدون چربی (گوشت گاو، گوساله)، بوقلمون، شیر، تخم مرغ، آجیل، حبوبات.

کربوهیدرات ها - منبع اصلی انرژی کودک آنها همچنین برای جذب پروتئین توسط بدن ضروری هستند. کربوهیدرات ها مانند "سوخت" برای بدن کودک هستند، نوعی "سوخت" که به کودک کمک می کند تا به طور فعال رشد کند، حرکت کند، بدود.منابع خوب کربوهیدرات ها شامل نان، ماکارونی، میوه ها، سبزیجات، دانه ها، آجیل و محصولات لبنی کم چرب است.

چربی ها - همچنین برای عملکرد بدن کودک ضروری است. چربی ها به عنوان منبع گرما و انرژی، نقش مهمی در متابولیسم پروتئین ایفا می کنند، از اندام های حیاتی محافظت می کنند، لایه ای چربی در زیر پوست تشکیل می دهند که در همه افراد وجود دارد. بیشتر غذاها حاوی چربی های ضروری هستند.منابع خوب چربی لبنیات، روغن های گیاهی، روغن ماهی، پنیرها هستند.

محصولات

شیر و لبنیات.

شیر، لبنیات، پنیر برای ارگانیسم در حال رشد مفید است. شیر طبیعی را فقط پس از جوشاندن می توان داد. شما نمی توانید شیر را دو بار بجوشانید. هنگام پختن با شیر (سیب زمینی پوره، فرنی)، آن را به صورت خام به ظرف تمام شده اضافه می کنیم و اجازه می دهیم یک بار بجوشد. به جای آب نمی توان شیر داد، مقدار زیاد آن اشتها را کم می کند.

کره.

گوشت و فرآورده های گوشتی.

کودکان باید گوشت گاو بدون چربی، مرغ، جگر بخورند.

ماهی و محصولات ماهی

تخم مرغ

شما می توانید فقط با تخم مرغ آب پز به کودک خود غذا بدهید. تخم‌مرغ‌های خام می‌توانند با باکتری‌های عامل بیماری، به‌ویژه سالمونلا، آلوده شوند.

نان، محصولات نانوایی

بهتر است کودک خود را با نان سبوس دار تغذیه کنید زیرا ویتامین B موجود در آن زیاد است.

غلات و پاستا

شکر و شیرینی

شکر باید در حد اعتدال و بدون بیش از حد مجاز مصرف روزانه مصرف شود. شکر یکی از کربوهیدرات‌هایی است که به راحتی قابل هضم است و بیش از حد آن ناسالم است. کربوهیدرات در مقادیر کافی کودک با سایر محصولات - میوه ها، غلات، نان - دریافت می کند. عسل یک محصول بسیار ارزشمند است. کیک با خامه چرب، شکلات، شکلات نامطلوب است.

سبزیجات، میوه ها، توت های سبز

همه این محصولات برای کودکان بسیار مفید هستند، زیرا علاوه بر ویتامین ها، فیبر، عناصر کمیاب و تانن دارند. هویج، روتاباگا را می توان به صورت پوره خام در رژیم غذایی کودک استفاده کرد. چغندر آب پز بسیار مفید. میوه ها و انواع توت ها بهتر است به صورت خام مصرف شوند. پوره سبزیجات و میوه (غذای کودک) و همچنین کمپوت، آب میوه، سبزیجات تازه و خشک منجمد و میوه ها برای کودک مفید است.

اب

ویتامین ها

ویتامین A"

برای عملکرد سیستم عصبی ضروری است. مقاومت بدن را در برابر بیماری های عفونی افزایش می دهد. تاثیر مفیدی روی بینایی و پوست دارد. در جگر، تخم مرغ، شیر، پنیر، هویج، انبه یافت می شود. ویتامین A محلول در چربی است و می تواند در بدن ذخیره شود. متخصصان تغذیه معتقدند این ویتامین به صورت کپسول باید قبل از غذا مصرف شود.

ویتامین دی

برای تقویت دندان ها و استخوان ها لازم است. منابع ویتامین D نور خورشید، جگر، لبنیات، تخم مرغ است. این ویتامین محلول در چربی است و می تواند در بدن انباشته شود، بنابراین نیاز به دوز دقیق دارد.

ویتامین E

رگ های خونی را تقویت می کند که برای عملکرد بازیابی بسیار مهم است. در روغن ماهی، غلات، سویا و روغن های گیاهی، تخم مرغ و غلات کامل یافت می شود. متخصصان تغذیه معتقدند ویتامین E باید قبل از غذا مصرف شود.

ویتامین K

برای لخته شدن خون طبیعی، برای عملکرد خوب کبد ضروری است. در سبزیجات سبز، گل کلم، روغن سویا یافت می شود.

ویتامین B1، B2، B12

ویتامین B کمپلکس برای عملکرد طبیعی اعصاب، هضم، رشد، ماهیچه ها، جلوگیری از کم خونی و حفظ خون سالم ضروری است. در ماهی، گوشت خوک، کلیه، تخم مرغ، شیر، پنیر، سبزیجات سبز برگ، گوجه فرنگی، ذرت یافت می شود. ویتامین B کمپلکس محلول در آب است و باید هر روز دوباره پر شود. این ویتامین ها با غذا مصرف می شوند.

ویتامین سی

به تقویت رگ های خونی، دندان ها، مو، لثه کمک می کند. با عفونت مبارزه می کند، زخم ها را التیام می بخشد، عملکردهای مهم بدن را تنظیم می کند. ویتامین C محلول در آب است و نیاز به پر کردن مداوم دارد. این ویتامین بعد از غذا مصرف می شود. منابع طبیعی پرتقال، لیمو، سیب، توت فرنگی، کلم خام، گوجه فرنگی، کدو سبز است.

نقش بزرگی در ساخت و کار تمام اعضای بدن داردمواد معدنی

کلسیم. برای اعصاب و انقباضات ماهیچه ای مهم است. استحکام استخوان ها و دندان ها را تعیین می کند. موجود در شیر، پنیر و ماست، کلم، سبزیجات.

فسفر. همچنین برای استحکام استخوان ها و دندان ها لازم است. به مقدار زیاد در گوشت قرمز، ماهی، تخم مرغ، مرغ، آجیل و غلات یافت می شود.

اهن. مورد نیاز بدن در تولید هموگلوبین، برای انتقال اکسیژن به سلول ها. در گوشت، جگر، لوبیا، تخم مرغ، مرغ، آجیل یافت می شود.

پتاسیم. به تنظیم تعادل مایعات بدن و همچنین حفظ ضربان قلب و هماهنگی انقباضات عضلانی کمک می کند. در سبزیجات، غلات، سیب زمینی یافت می شود.

منیزیم. آنزیم های متابولیسم کربوهیدرات ها و پروتئین ها را فعال می کند، نقش مهمی در انقباضات عضلانی ایفا می کند. در سبزیجات، روغن غلات، انجیر، ذرت، سیب، آجیل یافت می شود.

ید. برای عملکرد مناسب غده تیروئید که در محصولات دریایی یافت می شود بسیار مهم است.

غذای سالم برای کودکانقابل توجهی بازی می کند در توسعه آنها نقش داشته باشد. از بسیاری جهات با تغذیه بزرگسالان متفاوت است، زیرا کودک نیاز بسیار بیشتری به آن دارد محصولات طبیعیو مواد مغذیبه ویژه کسانی که در رشد و توسعه آن نقش دارند. علاوه بر این، متابولیسم یک کودک 1.5-2 برابر بیشتر از بزرگسالان است، بنابراین ارزش انرژیرژیم غذایی روزانه او باید 10 درصد از هزینه های انرژی خود بیشتر باشد - به طوری که او به رشد، توسعه، افزایش ادامه دهد توده عضلانیو غیره.

یک رژیم غذایی سالم برای کودکان باید متعادل باشد به طوری که شامل غذاهای حاوی مواد زیر باشد:

پروتئین: ماده ساختمانی برای بافت ها و سلول های بدن است. پروتئین به مقدار کافی در گوشت، لبنیات، حبوبات، غلات کامل، آجیل، دانه ها و غیره یافت می شود.

کربوهیدرات ها: انرژی بدن را تامین می کند. انتخاب باید روی کربوهیدرات های آهسته موجود در سبزیجات خام و میوه ها، غلات کامل متوقف شود. اشباع بیش از حد با کربوهیدرات های سریع (شیرینی ها، شیرینی ها، سیب زمینی آب پز و ذرت، نان سفید) منجر به چاقی، کاهش ایمنی، افزایش خستگی می شود.

چربی ها: تامین کننده اسیدهای چرب ضروری بدن کودک، منبعی هستند ویتامین های محلول در چربی A، E و D مسئول ایمنی و رشد کودک هستند. موجود در خامه، کره، روغن نباتی، ماهی.

فیبر: توسط بدن هضم نمی شود، اما به طور فعال در فرآیند هضم نقش دارد. موجود در سبزیجات خام و میوه ها، سبوس، جو و بلغور جو دوسر.

کلسیم: بر رشد استخوان تأثیر می گذارد، تشکیل می شود مینای دندانضربان قلب را عادی می کند، لخته شدن خون را تضمین می کند و غیره. در محصولات لبنی، گوشت، ماهی، تخم مرغ، حبوبات، غذاهای غنی شده مانند غلات صبحانه، محصولات سویا، کلم بروکلی، تخمه آفتابگردان، بادام و غیره یافت می شود.

آهن: نقش مهمی در رشد ذهنی و خون سازی دارد. در گوشت و غذاهای دریایی یافت می شود. منابع آهن نیز اسفناج، حبوبات، میوه های خشک، سبزیجات برگ سبز، چغندر، گردو و فندق، دانه ها و غیره است.

محاسبه مقدار مواد مغذی بر حسب گرم ضروری نیست. کافی است نسبت پروتئین ها به کربوهیدرات ها و چربی ها را به نسبت 1:1:4 رعایت کنید و مطمئن شوید که گوشت، لبنیات، تخم مرغ، غلات کامل، سبزیجات، میوه ها و چربی ها همیشه در برنامه غذایی کودک وجود دارد.

تغذیه سالم برای کودکان - عاداتی که از دوران کودکی گذاشته شده است

تغذیه سالم برای کودکان نه تنها تعادل، بلکه عادات خاصی است که از دوران کودکی القا می شود:

یک رژیم غذایی کسری وارد کنید. 4-5 وعده غذایی در روز در وعده های کوچک - 3 وعده اصلی و 2 وعده اضافی توصیه می شود. با این حال، یک کودک، مانند یک بزرگسال، مضر است وعده های غذایی پر کالری و فراوان، متشکل از چندین وعده غذایی کامل.

غذا باید جذاب به نظر برسد. طراحی و محلول ظروف را آزمایش کنید، از مواد روشن و سالم استفاده کنید، کودکان را در فرآیند پخت و پز مشارکت دهید.

با فرزندانتان غذا بخورید بهترین مثال خود شماست. اغلب ما از نظر بدنی شبیه والدین خود هستیم، نه به این دلیل که "چنین قانون اساسی" داریم، بلکه به این دلیل که برخی عادات غذایی از کودکی در خانواده به ما القا شده است. اگر غذای مناسب و سالم بخورید، به احتمال زیاد فرزندانتان "جای پای شما" خواهند رفت.

از فست فود اجتناب کنید. مهم نیست که گاهی اوقات در تعطیلات آخر هفته یا در تعطیلات چقدر می خواهید همبرگر یا سیب زمینی سرخ کرده بخورید، سعی کنید خود یا فرزندانتان را وسوسه نکنید. در هر رستوران خانگی، غذا طعم بهتری پیدا می کند و منوی غذای کودکان امروزه در اکثر موسسات وجود دارد.

کودکان را مجبور نکنید چیزی بخورند که دوست ندارند. با وادار کردن اجباری پسر یا دختر به خوردن غذاهای سالمی که از نظر آنها بی مزه به نظر می رسد، به طور غیرارادی در ذهن آنها تداعی ایجاد می کنید - هر چیزی که سالم است بی مزه است. ارزش یک محصول را در بیشتر موارد می توان با محصول دیگری جایگزین کرد.

برای مدرسه غذا آماده کنید. وعده های غذایی مدرسه به ندرت سالم و متنوع است - محصولات نانوایی متعدد، آب میوه های شیرین و شیرینی ها به ویژه برای کودک مضر هستند. آنها را همیشه می توان با ساندویچ های خانگی با مرغ و سبزیجات، آجیل، میوه های خشک جایگزین کرد. سبزیجات تازهو میوه ها

به یاد داشته باشید که با ارائه تغذیه سالم برای کودکان، رشد همه جانبه آنها را تضمین می کنید، ایمنی را تقویت می کنید، در برابر بیماری ها محافظت می کنید و به طور کلی کیفیت زندگی آنها را بهبود می بخشید.

تغذیه سالم برای کودک بسیار مهم است. با تشکر از کامل و غذای مناسببدن به درستی رشد می کند و رشد می کند. مغز به طور طبیعی عمل می کند، سیستم عصبی، عروقی، تنفسی، قلبی و اسکلتی عضلانی تقویت شده و به اندازه کافی به محیط پاسخ می دهد. اساس تغذیه کودک سالم شامل کربوهیدرات های مناسب، ویتامین ها، پروتئین ها و چربی ها، فیبر، عناصر میکرو و ماکرو است. کیفیت محصولات، طبیعی بودن آنها را فراموش نکنید. فقط بهترین ها، زیرا کودکان ادامه و آینده ما هستند.

شما همیشه می خواهید فرزندتان را با چیزی خوشمزه و شیرین خوشحال کنید، اما این یک شیب لغزنده است. تغذیه بیش از حد کودک منجر به بیماری های مختلفی از دندان های آسیب دیده تا چاقی می شود. به یاد داشته باشید، کالری دریافتی و مصرف باید یکسان باشد. یعنی اگر کودک عاشق شکلات و کیک است، در عین سوء استفاده از شیرینی های حاوی کربوهیدرات های سریع، ورزش باید در زندگی او حضور داشته باشد!

مهم است که بین وعده های غذایی روزانه به 5-6 قسمت تمایز قائل شوید. اطمینان حاصل کنید که کودک شما به اندازه کافی آب در روز می نوشد.

اصول تغذیه سالم برای کودکان

استفاده اجباری از کربوهیدرات های سالم آهسته - انرژی، یعنی انواع غلات، باید بدون قید و شرط باشد. به بچه ها بلغور جو دوسر و فرنی گندم سیاه، برنج و بلغور را آموزش دهید. ترجیحا برای صبحانه.

غذاهای پروتئینی را اضافه کنید، که باید همراه با فیبر باشد تا دستگاه گوارش به درستی کار کند. اینها گوشت و ماهی (به هر حال ماهی با عناصر لازم برای رشد و تکامل بدن کودک پر شده است)، پنیر دلمه، کفیر و شیر، ماست های خانگی و شیر پخته تخمیر شده است. همچنین آجیل و دانه ها.

فیبر - سبزیجات، متنوع ترین، آنها با چنین مجموعه ای از ویتامین ها اشباع شده اند که هیچ کدام محصولات داروییآنها را جبران نخواهد کرد. علاوه بر این، خوردن گیاهان خام و سبزیجات. اساس یک رژیم غذایی سالم باید شامل میوه ها، ترجیحاً در صبح، و همچنین آب میوه های تازه رقیق شده و پوره های طبیعی میوه و سبزیجات باشد. نان و کره را فراموش نکنید، زیرا چربی ها جزء ضروری رژیم غذایی کودک هستند.

از شیرینی ها بهتر است از مارمالاد و گل ختمی، ژله و شکلات در حد اعتدال استفاده شود. یک راه حل عالی میله های خانگی با عسل و میوه های خشک، غلات و غلات است. بچه ها را با کاکائو با شیر نوازش کنید، پس از خوردن یک بشقاب کلم بروکلی یا کدو سبز تمجید را فراموش نکنید.