Pembe somon sütü kalori içeriği. Pembe somon sütünün faydaları, bileşimi ve kalori içeriği nelerdir? Somon sütünün faydaları nelerdir?

Somon sütünün yararları ve zararları nispeten yakın zamanda tartışılmaya başlandı. Ürünün tadı oldukça spesifik olduğundan çoğu insan onları yemiyor. Balıkların içini çıkarırken, ondan pek çok lezzetli ve sağlıklı yemek hazırlanabileceğini bilmeden sakatat genellikle atılır.

Somon sütünün bileşimi ve kalori içeriği

Milts, sperm içeren erkek balıkların testisleridir. Bu nedenle, süt çok miktarda faydalı madde içerdiğinden, çoğu kişi bu yan ürüne karşı önyargılıdır ve tamamen boşunadır.

Kompozisyon şöyle görünür:

• çoklu doymamış asitler (her 100 g için %11'e kadar);
• nükleotidler;
• amino asitler;
• proteinler;
• protaminler;
• fosfor;
• potasyum;
• kalsiyum;
• PP, B1, B2, C, B12, B6, E vitaminleri.

Bilim adamları, çoklu doymamış yağ asitleri bakımından zengin yiyeceklerin diyette düzenli olarak bulunması durumunda, insan yaşam beklentisinin birkaç on yıl kadar artabileceğini hesapladılar. Bu nedenle en az 7-8 günde bir süt tüketilmesi tavsiye edilir.

100 g ürün başına sütün kalori içeriği 99 kcal'dir. Protein bakımından zengindirler ve sağlıklı yağlar. Ürün sorunsuz bir şekilde sindirilir ve emilir, çünkü düşük konsantrasyonda mide suyu bile işlenmesi için yeterlidir. Aşırı yüklenmez sindirim sistemi ama aynı zamanda vücudu proteinlerle doyurur ve uzun süreli tokluk hissi bırakır.

Bir kadının vücudu için faydalı özellikler

Bu ürünün kadınlar için faydalı özellikleri hakkında çok şey söylenebilir.

Kullanımının vücut üzerinde birçok açıdan olumlu etkisi vardır:

• cilt durumunu iyileştirir;
• kemikleri ve dişleri güçlendirir;
• yaşlanmayı yavaşlatır ve hücre yenilenme sürecini aktive eder;
• gastrointestinal sistemin işleyişi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir;
• ultraviyole radyasyonun zararlı etkilerine karşı korur;
• kanseri önler, hücre yapısını serbest radikallerden korur;
• bağışıklığı artırır;
• zihinsel aktiviteyi geliştirir;
• kan şekeri seviyelerini düzenler;
• toksinleri vücuttan uzaklaştırır.

Kadınlar bu ürünü yüz ciltlerinin ve saçlarının bakımı için kullanabilirler. Balık sütü özlü ürünler kullanıldığında cilt durumu gözle görülür şekilde iyileşir, pürüzsüz, eşit ve ipeksi hale gelir.

Erkekler için sütün faydaları

Ürün kalp ve kan damarlarının işleyişini normalleştirir, felç ve kalp krizine karşı profilaktik olarak kullanılabilir. Yıllık olarak kardiyovasküler hastalıklar dünyanın her yerinde milyonlarca insan ölüyor. Ve böyle bir sonucu önlemenin tek yolu, zamanında teşhis koymak ve doğru yemek yemektir.

Süt dayanıklılığı, performansı ve gücü artırır. Biyolojik olarak aktif ürünler bile bunlara göre yapılır. besin takviyeleri erkekler için.

Düzenli sakatat tüketimi artmaya yardımcı olur kas kütlesi, vücudu güçlendirin. Sık süt tüketen erkeklerin genitoüriner hastalıklara yakalanma olasılığı daha azdır. Yan ürün aynı zamanda endokrin bozuklukları olan kişiler için de yararlı olacaktır. cilt hastalıkları, kan pıhtılaşması eğilimi, mide-bağırsak hastalıkları, metabolik problemler.

Somon sütü içerek kilo vermek mümkün mü?

Kilo kaybı için diyetler, düşük kalorili içeriğe sahip besleyici gıdaları içermelidir. Balık sütü, zengin faydalı maddeler, aşırı kilo vermek isteyenlerin diyetine mükemmel uyum sağlar.

Önemli olan doğru ürünü seçmektir. Ürünlerin kalitesinin sıkı bir şekilde kontrol edildiği perakende satış noktalarından satın almak daha iyidir.

Satın alırken dikkat edilmesi gereken parametreler:

• yoğun tutarlılık;
• genç bireylerde sütün tekdüze pembemsi tonu, yetişkinlerde beyaz;
• pürüzsüz yüzey, hasar veya ezik yok.

Taze sakatat +6°C'ye kadar sıcaklıklarda bir haftadan fazla saklanamaz; salamura edilmiş ve ısıl işlem görmüş ürünler buzdolabında 3,5 aya kadar saklanabilir.

Süt pek iştah açıcı görünmediğinden ezme veya balık çorbası gibi diğer yemeklere ezilmiş halde eklenebilir.

Sağlıklı yemek tarifleri

Haşlanmış süt çok yumuşak ve suludur.

İçindekiler:

• süt – 300 gr;
• büyük soğan;
• sarımsak – 1 diş;
• ekşi krema – 3 yemek kaşığı. l.;
• ayçiçek yağı – 1 yemek kaşığı. l.;
• Dereotu.

Hazırlık:

Patates ile servis yapın.

Çok lezzetli yemek fırında tencerelerde pişirilebilir.

İçindekiler:

• süt – 300 gr;
• bir avuç taze ot;
• orta boy soğan;
• yumurtalar – 2 adet;
• süt - 1 yemek kaşığı;
• sarımsak – 2 diş;
• kraker - bir avuç;
• ayçiçek yağı, tuz ve karabiber.

Hazırlık:

Fırında 35-45 dakika kadar pişirin. Servis yapmadan önce üzerine doğranmış taze otlar serpin.

Kahvaltıda besleyici bir omlet hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• süt – 400 gr;
• dolmalık biber;
• yumurtalar – 4 adet;
• süt - ¾ bardak;
• bir parça sert peynir;
• un – 1 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

Pişirmeden 2 dakika önce tabağa rendelenmiş peynir serpin. Taze maydanoz ve dereotu ile servis yapın.

Düzgün hazırlanmış sütün tadı hiçbir şekilde diğer diyet ürünlerinden daha aşağı değildir. Ve yemeklerin çeşitliliği o kadar harika ki her hafta yeni bir mutfak şaheseri hazırlayabilirsiniz.

Vücuda olası zarar

Süt içmenin alerji dışında herhangi bir kontrendikasyonu yoktur. Ayrıca alerjik reaksiyon genellikle ürünün kendisinde değil, balığın yaşam alanını kirleten zararlı maddelerde kendini gösterir. Bu nedenle, balıkların sürekli olarak çeşitli katkı maddeleri ile beslendiği çiftliklerde yetiştirilen somon sütünü satın almamak daha iyidir çünkü önemli miktarda zararlı elementi emerler.

Sınırlı miktarlarda süt, hamile kadınlar, emziren kadınlar ve hatta üç yaşından itibaren çocuklar tarafından tüketilebilir. Bir yetişkin için günlük sağlıklı kişi 150 g'dan fazla yemek yememek yeterlidir Bu yan ürünün kötüye kullanılması gastrointestinal sistemden istenmeyen belirtilere yol açabilir: mide bulantısı, karın ağrısı, ishal, kusma.

Süt, çoğu zaman ihmal edilen, besleyici ve sağlıklı bir yan üründür. Bu nedenle buna dikkat etmeye ve haftalık diyetinize dahil etmeye değer.

Kızarmış somon sütü A vitamini - %11,6, B1 vitamini - %18,9, B2 vitamini - %47,6, kolin - %77,9, B5 vitamini - %23,3, B9 vitamini - %23,4, B12 vitamini - %385,4, vitamin ve mineraller açısından zengin C - %20,6, D vitamini - %139,9, E vitamini - %62,9, fosfor - %58,5, bakır - %11,9, selenyum - %85,1

Kızartılmış somon sütünün faydaları

• A vitamini normal gelişimden, üreme fonksiyonundan, cilt ve göz sağlığından ve bağışıklığın korunmasından sorumludur.
• B1 Vitamini vücuda enerji ve plastik maddelerin yanı sıra dallanmış amino asitlerin metabolizmasını sağlayan karbonhidrat ve enerji metabolizmasının en önemli enzimlerinin bir parçasıdır. Bu vitaminin eksikliği sinir, sindirim ve kardiyovasküler sistemlerde ciddi bozukluklara yol açar.
• B2 Vitamini Redoks reaksiyonlarına katılır, görsel analizörün renk duyarlılığını ve karanlık adaptasyonunu artırmaya yardımcı olur. Yetersiz B2 vitamini alımına bir bozukluk eşlik ediyor deri, mukoza zarları, bozulmuş ışık ve alacakaranlık görüşü.
• Kholin Lesitin'in bir parçasıdır, karaciğerdeki fosfolipidlerin sentezinde ve metabolizmasında rol oynar, serbest metil gruplarının kaynağıdır ve lipotropik bir faktör olarak görev yapar.
• B5 Vitamini protein, yağ, karbonhidrat metabolizmasına, kolesterol metabolizmasına, bir dizi hormonun sentezine, hemoglobine katılır, amino asitlerin ve şekerlerin bağırsaklarda emilimini destekler, adrenal korteksin işlevini destekler. Pantotenik asit eksikliği ciltte ve mukoza zarlarında hasara yol açabilir.
• B9 Vitamini koenzim olarak nükleik asitlerin ve amino asitlerin metabolizmasına katılırlar. Folat eksikliği, nükleik asitlerin ve proteinlerin sentezinin bozulmasına yol açarak, özellikle hızla çoğalan dokularda hücre büyümesinin ve bölünmesinin engellenmesine neden olur: Kemik iliği, bağırsak epiteli vb. Hamilelik sırasında yetersiz folat alımı, çocukta prematürite, yetersiz beslenme, konjenital deformiteler ve gelişimsel bozuklukların nedenlerinden biridir. Folat ve homosistein düzeyleri ile kardiyovasküler hastalık riski arasında güçlü bir ilişki olduğu gösterilmiştir.
• B12 vitamini Amino asitlerin metabolizmasında ve dönüşümünde önemli bir rol oynar. Folat ve B12 vitamini hematopoezde rol oynayan birbirine bağlı vitaminlerdir. B12 vitamini eksikliği, kısmi veya ikincil folat eksikliğinin yanı sıra anemi, lökopeni ve trombositopeninin gelişmesine yol açar.
• C vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, çalışır bağışıklık sistemi, demir emilimini arttırır. Eksikliği, kan kılcal damarlarının geçirgenliği ve kırılganlığının artması nedeniyle diş etlerinin gevşemesine ve kanamasına, burun kanamalarına yol açar.
• D vitamini kalsiyum ve fosfor homeostazisini korur, mineralizasyon süreçlerini yürütür kemik dokusu. D vitamini eksikliği, kemiklerdeki kalsiyum ve fosfor metabolizmasının bozulmasına, kemik dokusunun demineralizasyonunun artmasına ve bu da osteoporoz gelişme riskinin artmasına neden olur.
• E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların ve kalp kasının çalışması için gereklidir ve hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
• Fosfor Enerji metabolizması da dahil olmak üzere birçok fizyolojik süreçte rol alır, asit baz dengesi kemiklerin ve dişlerin mineralizasyonu için gerekli olan fosfolipitlerin, nükleotitlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır. Eksikliği anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
• Bakır redoks aktivitesine sahip ve demir metabolizmasında yer alan enzimlerin bir parçasıdır, proteinlerin ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik formasyondaki bozukluklarla kendini gösterir. kardiyovasküler sistemin ve iskelet, bağ dokusu displazisinin gelişimi.
• Selenyum- İnsan vücudunun antioksidan savunma sisteminin önemli bir unsurudur, immünomodülatör etkiye sahiptir, tiroid hormonlarının etkisinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik, Kashin-Beck hastalığına (eklemlerde, omurgada ve uzuvlarda çoklu deformitelerle birlikte osteoartrit), Keshan hastalığına (endemik miyokardiyopati) ve kalıtsal trombasteniye yol açar.

En çok şey anlatan eksiksiz bir rehber sağlıklı ürünler uygulamaya bakabilirsin

Milt, süt beyazı renginden dolayı adını alan balıkların testisleridir (sperm). Bu ürün en çok Japonya ve Rusya'da popülerdir.

Ve yine de, Rusya'da balık sütünün gıda olarak kabul edildiği unutulmamalıdır. "herkes için değil". Bunu reddetmek her şey anlamına gelebilir: tattan memnuniyetsizlik, tiksinti veya düzgün yemek pişirememe.

Belki de bazı durumlarda insanlar bu ürünü yemek için kullanmıyorlar çünkü onu yemenin daha fazla ne anlama geldiğinin farkında değiller: zarar mı yoksa fayda mı? Aynı şüpheler somon balığının testisleri için de geçerlidir.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Pasifik ve Atlantik okyanuslarının yanı sıra Kuzey Yarımküre'nin tatlı su kütlelerinin birçok sakininden biri somon ailesinin balıklarıdır:

1. Somon.
2. Pembe Somon.
3. Chum somonu.
4. Kırmızı somon.
5. Koho somonu.
6. Chinook somonu.
7. Kahverengi alabalık.
8. Nelma.
9. Taimen.
10. Lenok.
11. Omul.
12. Loach.
13. Grayling.
14. Alabalık.
15. İşhan.

Geniş bir listeden farklı şekiller en yaygın olanları kolektif isimlerdir - alabalık Ve somon.

Somon ailesinin testisleri bir dizi vitamin ve mineral içerir:

• Vitaminler: B1, B2, B6, B12, C, E, PP.
• Sincaplar.
• Yağlar.
• Karbonhidratlar.
• Protaminler.
• Nükleotidler.
• Amino asitler.
• Çoklu doymamış yağ asitleri (Omega-3 dahil).
• Potasyum.
• Kalsiyum.
• Fosfor.
• Magnezyum.
• Ütü.
• Sodyum.

Ürünün kalori içeriği değişiklik gösterir 100 g ürün başına 90 ila 100 Kcal. Ve besin bileşimleri bakımından balık yağına eşittirler.

Ürünün faydalı nitelikleri

Tamamen faydalı bileşenlerden oluşan zengin bileşimleri sayesinde somon balığının testisleri normal işleyişini sağlar. iç organlar ve vücut sistemleri.

Ürünün sadece günlük diyeti çeşitlendirmek için değil, menüye dahil edilmesi de gerekiyor. Bunun yeterli bir nedeni insan sağlığı üzerindeki olumlu etkidir:

• Karaciğer hücrelerini yeniler ve fonksiyonlarını iyileştirir.
• Ağır metal tuzları da dahil olmak üzere vücuttaki toksinleri uzaklaştırır.
• Ultraviyole radyasyonun zararlı etkilerine karşı korur.
• Beyin dokusunun yaşlanmasını ve tahribatını önler.
• Artışlar fiziksel aktivite ve dayanıklılık.
• İç organ yağlarının oluşumunu engeller.
• Hiperglisemik kan indeksini düzenler.
• Merkezi sinir sistemini korur ve güçlendirir.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Radyonüklitleri vücuttan uzaklaştırır.
• Kemik dokusunu güçlendirir.
• Kan bileşimini ve kan hücrelerinin oluşumunu iyileştirmeye yardımcı olur.
• Ateroskleroz gelişimini önler.
• Kardiyovasküler hastalıkların (kalp krizi, felç) olasılığını azaltır.
• Belirgin bir anti-inflamatuar etkiye sahiptir.
• ARVI hastalıklarına (sinüzit, rinit) karşı vücudun direncinin artmasına yardımcı olur.
• Gücü artırır (erkeklerde).
• Cilt üzerinde gençleştirici etkisi vardır.
• Metabolizmayı hızlandırır.

Vitamin ve minerallerle zenginleştirilmiş somon sütü diyet için ideal ve Spor Beslenmesi . Bu, ürünün oldukça düşük kalorili içeriği ile kolaylaştırılmıştır.

Balık testislerinin bir diğer amacı kozmetolojidir. Yüz kozmetiklerine eklenen bu ürünün özleri, cildi pürüzsüzleştirip ipeksi hale getirmekle kalmaz, aynı zamanda beyazlatır.

Şampuanlara, saç kremlerine ve saç maskelerine eklenen maddeler saç bakımını kolaylaştırır. Aynı zamanda saç köklerini güçlendirerek saça güç ve parlaklık kazandırır. Başın epitelyal derisinin hücrelerini yenileyin ve seboreyi önleyin.

Kırmızı balık çekirdeğinin yemek pişirmede kullanılması

Popüler olarak adlandırılması pek mümkün olmayan bir balık ürününün yine de birçok hazırlama yöntemi vardır. Balık çorbaları, sıcak ve soğuk mezeler, salatalar ve omletlerin hazırlanmasında kullanılır.

Tuzlu balık sütü tüketime hazır bir besindir. Haşlanmış patates, salata soğanı ve otlarla yenilebilirler. Veya doyurucu sandviçler yapmak için kullanın.

Bir sandviç için iyi bir kombinasyon çavdar ekmeği (veya kızarmış ekmek), bir parça süt, taze salatalık, soğan halkaları ve yeşillik olacaktır. Bu düşük kalorili yemek açlığınızı giderecek ve sizi enerjiyle dolduracaktır.

Balık testislerinden lezzetli ve doyurucu bir diyet yemeği hazırlamak için karışık salata tarifi oldukça uygundur.

Salata “Balık Lezzeti”

İçindekiler:

1. Süt – 500 gr.
2. Patates – 2 adet.
3. Havuç – 2 adet.
4. Turşu veya tuzlanmış salatalık – 2 adet.
5. Yalta soğanı (veya başka bir salata) – 2 adet.
6. Pansuman için mayonez veya az yağlı ekşi krema - 3 yemek kaşığı. l.
7. Tuz, karabiber ve otlar - tatmak için.

Hazırlık:

Öncelikle testisleri tuzlu suda kaynatmanız gerekir. 5-7 dakika. Patatesleri ve havuçları ayrı bir kapta haşlayın. Haşlanmış yiyecekler soğurken soğanları soymanız, yeşillikleri ayırmanız ve yıkamanız gerekir.

Soğutulmuş sebzeleri ve sütü orta boy küpler halinde kesin ve bir salata kasesine koyun. Yarım halkalar halinde kesilmiş marul soğanlarını ve doğranmış salatalıkları ekleyin. Tüm malzemeleri damak tadınıza göre tuz ve karabiberle tatlandırın. Salatayı hafif (salata) mayonez veya az yağlı ekşi krema ile baharatlayın. İnce doğranmış otlar ile her şeyi cömertçe üstüne serpin.

Olası kontrendikasyonlar

Kırmızı balık testislerinin neredeyse hiçbir kontrendikasyonu yoktur. Küçük kısıtlamalar hala mevcuttur ve bunların nedeni şunlar olabilir:

• Ürüne alerjik reaksiyon.
• Obezite veya fazla kilolu.

Uygun şekilde hazırlanmış bir ürünün, çocuklar ve hamile kadınlar da dahil olmak üzere tüm yaş kategorileri tarafından tüketilmesi endikedir. Bir yetişkinin günlük alım miktarı aşılmamalıdır 150 G.

Çözüm

Herhangi bir ürün, hatta çok kullanışlı bir ürün bile, aşırı tüketilmemelidir. Balık sütünün diyete dahil edilmesinin neden olması durumunda yan etkiler: Gastrointestinal sistemdeki rahatsızlık, mide bulantısı, ishal, bunları menüden çıkarmak en iyisidir.

Şüpheleri ortadan kaldırmak için: Bu ürünü seçip seçmemek, deneyimli bir beslenme uzmanından tavsiye almak en iyisidir.

Balık sütü havyarın en yakın “akrabasıdır”. Ancak havyar dişiler tarafından tutulursa, süt de erkekler tarafından tutulur. Miltler balık spermini içeren seminal bezlerdir. Olgun sütün rengi süte benzediği için bu ismi almıştır.

Fayda

Somon sütü çok sayıda tam hayvansal protein içerir. Bunları farklı şekillerde hazırlayabilirsiniz: normal kızartmalardan kreplere, balık çorbasına, turtalara, omletlere ve hatta salatalara kadar.

Sütün faydaları önemli ve çeşitlidir. Öncelikle bu diyet ürünü önemli proteinler içeriyor. İkincisi, değerli yağlar ve yağ asitleri içerirler. Böylece Omega-3, kalbin ve kan damarlarının normal çalışması için gereklidir ve ateroskleroz, felç ve kalp krizinin önlenmesinde aktif rol alır. Çok sayıda çoklu doymamış yağ asidi (100 g'da %10'dan fazla) içeren somon sütüdür. Sütteki protaminler de ilaçların etkisinin uzamasına yardımcı olur ve bu durum engelli kişiler için önemlidir. şeker hastalığı(Enjeksiyonlardan insülinin kademeli ve yavaş emilimini teşvik ederler). Sütteki glisin beyin aktivitesini uyarır ve nörolojik ilaçların popüler bir bileşenidir.

Diğerleri faydalı özellikler Somon sütleri:

• bağışıklığın arttırılması;
• antiinflamatuar etki;
• yaraların ve ülserlerin hızlı iyileşmesi;
• hematopoez üzerinde faydalı etki;
• cilt yenilenmesi ve yaşlanma sürecinin yavaşlatılması.

Somon sütü değerli B vitaminleri, C ve E vitaminleri içerir:

• iş için gerekli gergin sistem, kalpler;
• hücre solunumunu teşvik etmek;
• cilt ve dokuların yapısını restore etmek;
• lipid metabolizmasını normalleştirmek;
• kemikleri, kan damarlarını, diş etlerini ve dişleri güçlendirmek;
• kolesterol seviyelerini azaltmak;
• hücreleri serbest radikallerden korumak;
• vücudun oksidasyonunu önlemek;
• protein sentezine katılmak;
• gonadların işleyişini iyileştirmek;
• metabolizmayı optimize edin.

Bileşiminde yer alan makro elementler sayesinde somon sütü, gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirebilir, kalbi güçlendirebilir, normal metabolizmayı sağlayabilir, tonu iyileştirebilirsiniz. kan damarları, serebral korteksin işleyişini optimize edin, sağlıklı dişleri ve kemikleri koruyun. Somon sütündeki mikro elementler hematopoez ve hücre içi metabolizma sürecini iyileştirecektir.

Ayrıca somon sütünün değerli bileşimi, vücudun, özellikle hamile kadınların, ergenlerin ve çocukların metabolizması için ihtiyaç duyduğu günlük amino asit normunun (üçte biri esansiyeldir)% 10'undan fazlasını içerir. okul öncesi yaş ve yaşlı insanlar.

Zarar

Somon sütü çok az doymuş yağ asitleri ve karbonhidrat içerir (%1'den az). Bu ürün hiçbir zararlı madde ve kanserojen madde içermez. Ancak balık kirli sularda yakalanırsa süt bazı zararlı bileşenler içerecektir (çünkü somon zararlı maddeleri emebilir).

Ayrıca Potansiyel zarar belki bir kişinin deniz ürünlerine alerjisi varsa. Böyle bir durumda somon sütü tüketmenin uygun olup olmadığı konusunda bir doktora danışmak daha iyidir.

Çiğ sütün kalori içeriği düşüktür ancak kızartıldıktan sonra Büyük miktarlar yağ, diyet ürünü olmaktan çıkarlar. Bu nedenle aşırı kilolu, obez ve metabolik bozukluğu olan kişilerin bu ürünü kötüye kullanmaması gerekir. İzin verilen maksimum günlük alım miktarı 110-150 gram olmalıdır.

Kalori içeriği

Süt %70'e kadar su içerir ve 100 gram somon sütünün kalori içeriği 100 kcal'dir (günlük değerin %4-5'i).

Kontrendikasyonlar

Somon sütü tüketmek için özel bir kontrendikasyon yoktur. Ancak bu ürünü, deniz ürünlerine veya somon balığının bireysel bileşenlerine karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü olan kişilerin diyetinden çıkarmak daha iyidir.

Hamileler ara sıra ve orta dozda tüketildiği takdirde somon sütünden fayda görecektir. Bu ürün emziren anneler için de kontrendike değildir. Ancak çocuklara somon sütü ancak üç yaşından itibaren verilebilir.

Besin değeri

Vitaminler ve mineraller

Değerli vitamin ve mineral bileşimi vücuda, tüm sistem ve organların tam işleyişi için gerekli olan bazı vitamin ve mineralleri sağlar.

Somon sütündeki mineraller kapsamaz günlük norm temel makro ve mikro elementlerdir, ancak aynı zamanda hücrelerin sağlığının korunması için de gereklidirler.

Balık sütü, her türlü vitamin ve mineraller açısından zengindir: B1 vitamini - %16, B2 vitamini - %41,1, kolin - %67,1, B5 vitamini - %20, B9 vitamini - %20, B12 vitamini - %333,3, C vitamini - %17,8, vitamin D - %121, E vitamini - %46,7, fosfor - %50,3, selenyum - %73,3

Balık sütünün tüm çeşitlerinin faydaları nelerdir?

• B1 Vitamini vücuda enerji ve plastik maddelerin yanı sıra dallanmış amino asitlerin metabolizmasını sağlayan karbonhidrat ve enerji metabolizmasının en önemli enzimlerinin bir parçasıdır. Bu vitaminin eksikliği sinir, sindirim ve kardiyovasküler sistemlerde ciddi bozukluklara yol açar.
• B2 Vitamini Redoks reaksiyonlarına katılır, görsel analizörün renk duyarlılığını ve karanlık adaptasyonunu artırmaya yardımcı olur. Yetersiz B2 vitamini alımına ciltte, mukoza zarında bozulma, ışık ve alacakaranlık görüşünde bozulma eşlik eder.
• Kholin Lesitin'in bir parçasıdır, karaciğerdeki fosfolipidlerin sentezinde ve metabolizmasında rol oynar, serbest metil gruplarının kaynağıdır ve lipotropik bir faktör olarak görev yapar.
• B5 Vitamini protein, yağ, karbonhidrat metabolizmasına, kolesterol metabolizmasına, bir dizi hormonun sentezine, hemoglobine katılır, amino asitlerin ve şekerlerin bağırsaklarda emilimini destekler, adrenal korteksin işlevini destekler. Pantotenik asit eksikliği ciltte ve mukoza zarlarında hasara yol açabilir.
• B9 Vitamini koenzim olarak nükleik asitlerin ve amino asitlerin metabolizmasına katılırlar. Folat eksikliği, nükleik asitlerin ve proteinlerin sentezinin bozulmasına yol açarak, özellikle hızlı çoğalan dokularda (kemik iliği, bağırsak epiteli vb.) hücre büyümesi ve bölünmesinin engellenmesine neden olur. Hamilelik sırasında yetersiz folat alımı, prematüritenin nedenlerinden biridir. yetersiz beslenme, konjenital deformiteler ve çocuk gelişim bozuklukları. Folat ve homosistein düzeyleri ile kardiyovasküler hastalık riski arasında güçlü bir ilişki olduğu gösterilmiştir.
• B12 vitamini Amino asitlerin metabolizmasında ve dönüşümünde önemli bir rol oynar. Folat ve B12 vitamini hematopoezde rol oynayan birbirine bağlı vitaminlerdir. B12 vitamini eksikliği, kısmi veya ikincil folat eksikliğinin yanı sıra anemi, lökopeni ve trombositopeninin gelişmesine yol açar.
• C vitamini Redoks reaksiyonlarına, bağışıklık sisteminin işleyişine katılır ve demirin emilimini destekler. Eksikliği, kan kılcal damarlarının geçirgenliği ve kırılganlığının artması nedeniyle diş etlerinin gevşemesine ve kanamasına, burun kanamalarına yol açar.
• D vitamini kalsiyum ve fosforun homeostazisini korur, kemik dokusunun mineralizasyon işlemlerini gerçekleştirir. D vitamini eksikliği, kemiklerdeki kalsiyum ve fosfor metabolizmasının bozulmasına, kemik dokusunun demineralizasyonunun artmasına ve bu da osteoporoz gelişme riskinin artmasına neden olur.
• E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların ve kalp kasının çalışması için gereklidir ve hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
• Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte rol alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır ve kemiklerin ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksikliği anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
• Selenyum- İnsan vücudunun antioksidan savunma sisteminin önemli bir unsurudur, immünomodülatör etkiye sahiptir, tiroid hormonlarının etkisinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik, Kashin-Beck hastalığına (eklemlerde, omurgada ve uzuvlarda çoklu deformitelerle birlikte osteoartrit), Keshan hastalığına (endemik miyokardiyopati) ve kalıtsal trombasteniye yol açar.

Ekte en kullanışlı ürünlere ilişkin eksiksiz bir kılavuz görebilirsiniz.