Meyilli nehir levreği. Hamurda kızartılmış levrek Kızartma tavasında kızartılmış hamurda levrek

Kızartma için en iyi deniz balığı çeşitlerinin genel kabul görmüş kırmızı balıklar (alabalık, somon) değil, beyaz balıklar olması ilginçtir. Kızartma sırasında kırmızı balıklar kuru ve sert olur, ancak levrek, pisi balığı, hake, pollock, pisi balığı ve dil balığı kızartma için idealdir, fazla kızartmazlar ve fazla su bırakmazlar. kızartma tavasına.

Kırmızı taze deniz balıklarının çiğ olarak tüketilmesi oldukça faydalıdır (balıkların taze olması şartıyla) ve bunlar aynı zamanda tuzlama için de en iyi çeşitlerdir. Ringa balığı ailesinin balıkları da tuzlamaya uygundur: ringa balığı, sardalya, sardinella ve uskumru ailesi: istavrit, uskumru.

Salatalık çoğu bahçıvanın en sevdiği üründür, bu nedenle her yerde sebze yataklarımızda yetişir. Ancak çoğu zaman deneyimsiz yaz sakinlerinin onları yetiştirme konusunda ve her şeyden önce açık alanda birçok sorusu vardır. Gerçek şu ki, salatalıklar sıcağı çok seven bitkilerdir ve bu mahsulün ılıman iklim bölgelerindeki tarım teknolojisinin kendine has özellikleri vardır. Açık alanda salatalık yetiştirmek hakkında bilmeniz gereken her şeyi bu yazımızda anlatacağız.

Popüler "şişe palmiyesi" takma adının popülaritesine rağmen, orijinal hiophorba şişe palmiyesini akrabalarıyla karıştırmak çok zordur. Gerçek bir iç mekan devi ve oldukça nadir bir bitki olan hyophorba, en seçkin palmiye ağaçlarından biridir. Sadece şişe şeklindeki özel gövdesiyle değil aynı zamanda çok zor karakteriyle de ünlendi. Hyophorba'nın bakımı, sıradan iç mekan palmiye ağaçlarının bakımından daha zor değildir. Ancak koşulların seçilmesi gerekecek.

Funchose, dana eti ve mantarlı sıcak salata, tembeller için lezzetli bir yemektir. Funchoza - pirinç veya cam erişte - makarna akrabaları arasında hazırlanması en kolay olanlardan biridir. Cam eriştelerin üzerine kaynar su dökün ve birkaç dakika bekletin, ardından suyu boşaltın. Funchoza birbirine yapışmaz ve yağla sulanmasına gerek yoktur. Bir oturuşta eriştenin tamamını yanlışlıkla kapmamak için uzun erişteleri makasla daha küçük parçalara ayırmanızı öneririm.

Elbette çoğunuz bu bitkiyle en azından bazı kozmetik veya gıda ürünlerinin bir bileşeni olarak karşılaşmışsınızdır. Farklı isimler altında “gizlenmiştir”: “hünnap”, “unabi”, “hünnap”, “Çin hurması”, ancak hepsi aynı bitkidir. Bu, Çin'de uzun zamandır yetiştirilen ve şifalı bitki olarak yetiştirilen bir mahsulün adıdır. Çin'den Akdeniz ülkelerine getirilmiş ve oradan da yavaş yavaş dünyaya yayılmaya başlamıştır.

Dekoratif bahçedeki mayıs işleri her zaman her boş dakikayı mümkün olduğunca verimli kullanma ihtiyacıyla ilişkilendirilir. Bu ay çiçek fideleri dikilir ve mevsimsel dekorasyona başlanır. Ancak çalıları, asmaları veya ağaçları unutmamalısınız. Bu ay ay takviminin dengesizliği nedeniyle süs bitkileriyle Mayıs başı ve ortasında çalışmak daha iyidir. Ancak hava her zaman tavsiyelere uymanıza izin vermiyor.

İnsanlar neden kırsala taşınıp yazlık ev satın alıyor? Elbette, pratik ve maddi olanlar da dahil olmak üzere çeşitli nedenlerden dolayı. Ancak asıl fikir yine de doğaya daha yakın olmaktır. Uzun zamandır beklenen yaz sezonu başladı; bahçede pek çok çalışma bizi bekliyor. Bu materyalle size ve kendimize, çalışmanın keyifli olması için dinlenmeyi hatırlamanız gerektiğini hatırlatmak istiyoruz. Temiz havada dinlenmekten daha iyi ne olabilir? Sadece kendi bahçenizin mobilyalı bir köşesinde dinlenin.

Mayıs, yalnızca uzun zamandır beklenen sıcaklığı getirmekle kalmaz, aynı zamanda yataklara sıcağı seven bitkileri bile dikmek için daha az uzun zamandır beklenen fırsatları da getirmez. Bu ay fideler toprağa aktarılmaya başlıyor ve mahsuller zirveye ulaşıyor. Ekim ve yeni mahsuller ekilirken diğer önemli işleri unutmamak önemlidir. Sonuçta, sadece yatakların değil, aynı zamanda bu ay aktif olarak sertleşmeye başlayan seralardaki ve fidelerdeki bitkilerin de daha fazla bakıma ihtiyacı var. Bitkilerin zamanla oluşması önemlidir.

Paskalya Pastası - fındık, şekerlenmiş meyve, incir, kuru üzüm ve diğer güzelliklerle dolu basit bir pandispanya için ev yapımı bir tarif. Pastayı süsleyen beyaz krema, beyaz çikolata ve tereyağından yapılmıştır, çatlamaz ve tadı çikolatalı krema gibidir! Mayalı hamurla uğraşacak zamanınız veya beceriniz yoksa, Paskalya masası için bu basit tatil pastasını hazırlayabilirsiniz. Herhangi bir acemi ev pasta şefinin bu basit tarifte ustalaşabileceğini düşünüyorum.

Kekik mi, kekik mi? Ya da belki kekik veya Bogorodskaya otu? Hangisi doğru? Ve bu her bakımdan doğrudur, çünkü bu isimler aynı bitkiyi, daha doğrusu Lamiaceae familyasından bir bitki türünü "geçer". Bu alt çalının büyük miktarda aromatik madde salma konusundaki şaşırtıcı özelliğiyle ilişkilendirilen birçok başka popüler isim vardır. Bu makalede kekik yetiştiriciliği ve bahçe tasarımında ve yemek pişirmede kullanımı ele alınacaktır.

Favori Saintpaulia'ların sadece özel bir görünümü değil, aynı zamanda çok özel bir karakteri de var. Bu bitkinin yetiştirilmesi, iç mekan bitkilerinin klasik bakımına çok az benzerlik göstermektedir. Ve Gesneriev'lerden Uzambara menekşelerinin akrabaları bile biraz farklı bir yaklaşım gerektiriyor. Standart olmayan sulamayı klasik yönteme tercih eden menekşelerin bakımında sulamaya genellikle en "garip" nokta denir. Ancak konu gübrelemeye gelince yaklaşımın da değiştirilmesi gerekecek.

Savoy lahana gratini, hazırlanmasında hiçbir hayvansal ürün kullanılmadığı için Lent sırasında hazırlanabilen, et içermeyen, lezzetli ve sağlıklı bir vejetaryen yemek tarifidir. Savoy lahanası beyaz lahananın yakın akrabasıdır, ancak tadı "akrabasından" üstündür, bu nedenle bu sebzeyle yapılan yemekler her zaman başarılı olur. Herhangi bir nedenle soya sütünü sevmiyorsanız, onu sade su ile değiştirin.

Şu anda yetiştiriciler sayesinde 2000'den fazla büyük meyveli bahçe çileği çeşidi yaratılmıştır. Genellikle "çilek" dediğimiz şeyin aynısı. Bahçe çileği, Şili ve Virginia çileklerinin melezlenmesi sonucu ortaya çıktı. Yetiştiriciler her yıl bu meyvenin yeni çeşitleriyle bizi şaşırtmaktan asla yorulmazlar. Seçimde hastalık ve zararlılara dayanıklı, verimli çeşitlerin yanı sıra lezzeti ve taşınabilirliği yüksek çeşitlerin elde edilmesi amaçlanıyor.

Yararlı, dayanıklı, iddiasız ve büyümesi kolay kadife çiçeği vazgeçilmezdir. Bu yaz bahçeleri uzun zamandan beri şehir çiçek tarhlarından ve klasik çiçek tarhlarından orijinal kompozisyonlara, dekorasyon yataklarına ve saksı bahçelerine taşınmıştır. Kolayca tanınabilen sarı-turuncu-kahverengi renkleri ve daha da eşsiz aromalarıyla kadife çiçeği, bugün çeşitliliğiyle hoş bir sürpriz yapabilir. Öncelikle kadife çiçeği arasında hem uzun hem de minyatür bitkiler bulunur.

Meyve ve meyve ekimlerini koruma sistemi esas olarak pestisit kullanımına dayanmaktadır. Bununla birlikte, tohum bahçelerinin korunmasında pestisitler, her preparat için bekleme süresi dikkate alınarak neredeyse tüm büyüme mevsimi boyunca kullanılabiliyorsa, o zaman meyve bitkilerinin korunmasında yalnızca çiçeklenme başlangıcından önce ve hasattan sonra kullanılabilir. . Bu bağlamda, zararlıları ve patojenleri baskılamak için bu dönemde hangi ilaçların kullanılması gerektiği sorusu ortaya çıkmaktadır.

Adım 1: Balıkları hazırlayın.

Adım 2: Hamuru hazırlayın.

Adım 3: Balıkları kızartın.

Adım 4: Nehir levrekini meyilli olarak servis edin.

Bu tarifi kullanarak dilerseniz başka nehir balıkları da hazırlayabilirsiniz.

Dondurulmuş levrek filetosu kullanıyorsanız, pişirmeye başlamadan önce balığın buzunu oda sıcaklığında çözün, ardından akan su altında durulayın ve iyice kurulayın.

Balığa garnitür olarak haşlanmış pirinç, zeytinyağlı taze sebze salatası veya fırında patates servis edebilirsiniz.

Balığın pullarını çıkarmayı kolaylaştırmak için, onu birkaç saniye kaynar suya indirmeniz ve ardından pulları keskin bir bıçakla dikkatlice kazımanız gerekir.

Aceleyle lezzetli bir akşam yemeği hazırlamak için balığa ihtiyacınız olacak. Meyilli levrek çok ilginç ve lezzetli bir yemektir. Minimum miktarda malzemeden tam anlamıyla 30 - 40 dakika içinde yapabilirsiniz.

Balık nasıl düzgün şekilde hazırlanır?

Karkasları daha fazla ısıl işleme hazırlamak için bu basit adımları uygulamanız gerekir.

1. Her karkası soğuk suyla durulayın.
2. Karnını yırtıp içini temizleyin ve ardından akan suyun altında durulayın.
3. Pulları temizleyin ve baş ve kuyruğu kesin.
4. Sırt boyunca bir kesim yapın ve yüzgeçleri çıkarın. Ayrıca karından da çıkarılmaları gerekir.
5. Filetoları hazırlamak için derisini çıkarın.
6. Omurgaya yakın bir kesim kullanarak eti kemiklerden (omurga ve kaburga) ayırın. Aynısını ikinci yarıda da yapın.
7. Kalan kemikleri çıkarmak için cımbız kullanın.

Bundan sonra hazırlanan karkaslar veya filetolar parçalara ayrılır.

Her şeyi ilk seferde doğru yapmak için ince uçlu keskin bir bıçak kullanılması tavsiye edilir.

Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 1 – 1,5 kg levrek;
• 3-4 tavuk yumurtası;
• 150 – 200 gr birinci sınıf un;
• 50 – 70 ml ayçiçek yağı.

Baharatlar için gerekli miktarda tuz ve karabibere ihtiyacınız olacaktır.

1. Karkasları parçalara veya filetolara kesin. Bunu yapmak için bağırın, pulları çıkarın ve başları ve kuyrukları kesin. Fileto hazırlıyorsanız derisini ve kemiklerini çıkarın.
2. Yumurta sarılarını beyazlarından ayırın. Sarıları köpürene kadar çırpın, unu ve ardından beyazları ekleyip tekrar iyice karıştırın. Tutarlılık, kalın ekşi kremaya benzer olmalıdır. Gerekirse tuz ekleyin.
3. Baharatları karıştırın ve balık parçalarını bunlarla ovalayın.
4. Yağı bir tavada ısıtın ve batırılmış parçaları elde edilen hamurun içine yerleştirin.
5. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

Bundan sonra çıkarılır ve kağıt peçetelerin üzerine serilir. Bu, fazla yağın kağıda emilmesini sağlayacaktır.

Çanak, garnitür patates (püresi, haşlanmış veya kızartılmış) ve pilav ile servis edilebilir. Taze otlar ve sebzelerle süsleyebilirsiniz.

Meyilli levrek için bu tarif sadece 35 - 40 dakikada hazırlanabilir. Bu, hızlı bir akşam yemeği veya beklenmedik konukları ağırlamak için mükemmeldir.

Bu balık bağımsız bir yemek olarak iyidir

Limonlu meyilli fileto

Meyilli levrek filetosu çok lezzetlidir. Bu tarife doğranmış limon kabuğu rendesi eklenebilir ve tadı yeni renklerle parlayacak.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• 600 – 700 gr kırmızı levrek filetosu;
• 50 – 60 gr birinci veya en yüksek dereceli un;
• 100 ml maden suyu;
• 1. kategoriden 2 tavuk yumurtası;
• 35 – 45 ml ayçiçek yağı;
• 5 adet kiraz domates.

Ayrıca gerekli miktarda tuz, karabiber (öğütülmüş), otlar ve limon kabuğu rendesine de ihtiyacınız olacak.

1. Filetoyu küçük parçalar veya şeritler halinde kesin.
2. Tuz ve karabiberi karıştırıp karışımı etin üzerine sürün.
3. Ayrı bir tabakta yumurtaları çırpma teli ile çırpın, un ve buzlu maden suyunu ekleyin. Ekşi krema kıvamına benzer şekilde homojen bir kütle oluşana kadar her şeyi tekrar çırpın.
4. Biraz limon kabuğu rendeleyin ve hamura ekleyin.
5. Her parçayı hamura batırın ve önceden ısıtılmış bir tavada yağa koyun.

Her iki tarafının da 2 dakika kızartılması gerekiyor. Bu süre zarfında parçalar kızartılacak ve hamur altın rengine dönecek ve gevrek bir kabukla kaplanacaktır.

Fazla yağı toplamak için kağıt havluların üzerine yayın ve ardından bir tabağa aktarın.

Domatesler yıkanıp dilimler halinde kesilmeli ve ardından ana yemeğe eklenmelidir. Tabağa yeşillikler de yerleştirilmelidir.

Yeşiller sadece dekorasyon olarak kullanılmaz, aynı zamanda doğrayıp hamura da ekleyebilirsiniz.

Hileler

Yemeğin lezzetli ve sağlıklı olması için sadece taze balık kullanmalısınız.

Nehir temsilcilerini bu tariflere göre hazırlarsanız, maksimum miktarda faydalı bileşeni koruyacaklardır. Bunun nedeni, vurucunun onları geciktiren bir tür bariyer görevi görmesidir.

Bu tarifleri kullanarak sadece nehir levreği değil deniz levreği de pişirebilirsiniz.

Hamurda kızartılan levrekler çok çabuk pişer ama aynı zamanda çok belirgin ve parlak bir tada sahiptirler. Bu yemek oldukça hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Balığın hazırlanışı da hesaba katılırsa bu işlem yaklaşık 40 dakika sürecektir.

Levrek eti mükemmel bir tada sahiptir. Balıkta nispeten az miktarda kemik bulunur ve bu da levreklerin diğer tatlı su balıklarına göre bir avantajı olarak değerlendirilebilir. Çoğu zaman levrek kaynatılır, kızartılır, tütsülenir, pişirilir ve tuzlanır. Bugün sizlerle meyilli nehir levreği hazırlamak için tarifimi paylaşacağım. Balık çok çabuk pişiyor ve tadı parmaklarınızı yalıyor! Bu nedenle zaman kaybetmeyin, bir an önce pişirmeye başlayın. Hepinize iyi şanslar diliyorum!

• yumurta 5 adet
• maydanoz 1 demet
• un 100 gr
• bitkisel yağ 4-5 yemek kaşığı.
• tatmak için tuz, karabiber

Adım adım pişirme yöntemi

Aşama 1

Öncelikle levrek filetosunu soğuk akan su altında iyice durulayın. Daha sonra balıkları kağıt mutfak havlusu kullanarak süzün. Filetoyu porsiyonlara ayırın.

Adım 2

Yumurtaları kırın, beyazlarını sarılarından ayırın. Sarıları çatalla hafifçe çırpın, üzerine biraz tuz ve biraz un ekleyin. Beyazları ayrı bir kapta hafif bir köpük haline getirin, ardından dikkatlice yumurta sarısına ekleyin. Daha sonra pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın. Sonuç olarak, hamurun kıvamı kalın ekşi kremaya benzer olmalıdır. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.

Aşama 3

Şimdi kızartma tavasını orta ateşe yerleştirin, iyice ısıtın, bitkisel yağ ekleyin, ardından her bir fileto parçasını hamura batırın ve kızartma tavasına yerleştirin. Balıkları her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar 10 dakika kızartın.

4. Adım

Pişirdikten sonra fileto parçalarını servis tabaklarına yerleştirin. Dekorasyon olarak ince kıyılmış maydanozu kullanabilirsiniz, önce iyice yıkayıp kağıt mutfak havlusuyla kurutabilirsiniz. Afiyet olsun!