Pitahaya'nın tadı nasıl. Egzotik meyveler. Kontrendikasyonlar ve olası zarar

Egzotik ürünler, en azından karmaşık yemeklerin aksine, özel bir pişirme teknolojisine sıkı sıkıya bağlı kalmayı gerektirmeyen meyve ve sebzeler, bizi uzun süredir şaşırtmaktan vazgeçti. Mango, hindistancevizi, hatta süslü papaya ve küçük kalibreli kamkatlar yılın herhangi bir zamanında süpermarketlerde satılmaktadır. Ve bu meyvelerin tazeliği ve sululuğu, doğrudan büyüme yerlerinde bolca sergilenen akrabalarının baştan çıkarıcı parametrelerinden uzak olsun. Ancak tuhaf meyveler hakkında fikir edinmek ve sıcak ülkelere yaz seyahatlerinin özlemini gidermek için oldukça yeterli. Yine de, en hevesli turistler ve gurmeler arasında bile kafa karışıklığına neden olabilecek ürünler var. Bunlara ağırlıklı olarak doğu ülkelerinden ve tropik florası yurttaşlarımız tarafından Türkiye ve Birleşik Arap Emirlikleri'ndeki sebze pazarları kadar hakim olmayan Amerika kıtasından oteller dahildir. Bu tür egzotikler arasında pitahaya'yı fark etmemek zordur.

Ancak fark etmek ve hatta satın almak yeterli değildir. Ayrıca ona hangi taraftan yaklaşacağınızı ve nasıl doğru bir şekilde yiyeceğinizi de bilmeniz gerekir. Ancak mutfak deneyleri için cesaret ve özlem, liyakate göre ödüllendirilecek! Çünkü pitahaya'nın tadı, görünümünden daha az parlak ve sıradışı değildir. Ana şey, izlenimi bozmamak ve bir dahaki sefere reddetmemek için bu meyvede en baştan, ilk tatmada hayal kırıklığına uğramamaktır. Bunun için olgun ve iyi korunmuş bir meyve seçebilmeniz, uygun şekilde temizleyebilmeniz ve tüketime hazırlayabilmeniz gerekir. Bu süreç özel bilgi veya beceri gerektirmez, ancak yine de önceden hazırlanmak daha iyidir, böylece bir tatil köyünde veya bir restoranda buluşurken etkileyici bir meyve sizi şaşırtmaz. Bu nedenle, daha önce hiç taze bir pitahaya tatmadıysanız, hatta elinizde tutmamış olsanız bile, nadir bulunan yiyecekleri bilen bir insanı canlandırabilirsiniz. Bunu yapmak için ipuçlarımızı ve püf noktalarımızı okuyun ve hatırlayın.

Pitahaya, pitahaya, ejderha meyvesi
Bu egzotik meyveyle ilgili tuhaflıklar, yerli bitkisiyle başlar. Gerçek şu ki, pitahaya bir kaktüsün meyvesinden başka bir şey değildir. Ama her zamanki dikenli idol değil, tropik ağaçları saran ve geceleri büyük çiçeklerin güçlü bir aromasını yayan sarmaşık benzeri bir bitki Hylocerus. Bu çiçekler belki de Hylocerus ile tanıdık bir kaktüs görüntüsü arasındaki neredeyse tek benzerliktir. Çin, Tayvan, Filipinler, Japonya, Endonezya ve Hawaii sakinleri için çevredeki manzaraların tanıdık bir unsurudur. Ve dallarında olgunlaşan boynuzlu parlak pembe meyveler, sizin ve benim için ortak bir atıştırmalık - bir elma veya armut. Pitahaya'ya dikenli armut bile deniyordu, ancak yüzeyindeki çıkıntılar hiç delinmese de ve onların hatasıyla yaralanmak imkansız. Ancak en yaygın olan pitaya için başka bir isim kulağa daha agresif geliyor: ejderha meyvesi. Efsaneye göre, parlak meyve, ejderha organizmasının derinliklerinden ateş püskürten bir patlamanın ürünüdür. Komik müstehcenlik, değil mi? Ama yerlilerin halk inanışlarını tarihe bırakalım ve pitahaya'nın özellikleri hakkında gerçek gerçeklere dönelim.

Boyut ve renk bakımından farklılık gösteren en yaygın üç pitahaya türü vardır. En yaygın olanı ahududu yüzeyi ve beyaz eti olan, birçok küçük siyah tohumla delik deşik olandır, ancak sarı pitaya adı verilen sarı tenli bir çeşidi de vardır. Aynı zamanda, olgun bir meyvenin ağırlığı 150 ila 600 gram arasında değişebilir ve bazı büyük örnekler tam bir kilograma kadar ulaşabilir. Her meyvenin %90'ı sudan oluşur ve geri kalanı lif, meyve şekeri, organik asitler, mineraller ve vitaminler tarafından işgal edilir. Taze pitahaya kalsiyum ve demir açısından zengindir, fosfor, C, E vitaminleri ve B grubu içerir. Bu bileşim nedeniyle, bu meyveler kardiyovasküler ve endokrin sistemi zayıf olan kişiler için olduğu kadar bağışıklığı güçlendirmek isteyen herkes için faydalıdır, Metabolizmayı aktive edin ve fazla kilolardan kurtulun. İkinci durumda, pitahaya özellikle iyidir, çünkü oldukça hoş bir tatlı tadı ile kalori içeriği sadece 50 kcal / 100 gramdır. Yani ejder meyvesi harika bir tatlı olabilir ve sizi tatlılar olmadan dışlanmış hissettirmez. Bazılarına göre, pitahaya çok yumuşak görünüyor, ancak genel olarak olgun bir kivi, yoğun bir karpuz ve tatlı bir elma arasındaki bir haçı andırıyor.

Egzotik ülkelerin mutfaklarında pitahaya'yı popüler yapan, hamurun hassas tadı ve kremsi dokusudur. Pitaya parçalarını sebze yemeklerinde ve et veya balık için garnitür olarak da bulabilmenize rağmen, en yaygın olarak tatlıları, smoothie'leri ve meyve salatalarını doldurmak ve süslemek için kullanılır. Ayrıca pitayanın vitamin bileşimi onu saç, yüz ve vücut cildi için kozmetik ürünlerin aranan ve etkili bir bileşeni haline getirmiştir. Doğal maskeler, kremler, şampuanlar ve pitaya bazlı veya özü kullanan diğer ürünler, tonunu, elastikiyetini ve nemini geri kazandırabilir, hücre büyümesini ve yenilenmesini teşvik edebilir. Pitaya'nın hem tohumları hem de posası, görme üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan ve diyabetle savaşmaya yardımcı olan tanen içerir, bu nedenle bu meyvenin adı, ilaçların ve besin takviyelerinin ambalajlarında da bulunabilir. Ama yine de, her şeyden önce, yemek pişirmede pitahaya kullanılır ve bu uygulamanın kapsamı pratik olarak şefin hayal gücü dışında hiçbir şeyle sınırlı değildir. Katılmak ve ejder meyvesi lezzetlerini denemek ister misiniz? Bunu yapmak için başka bir kıtaya uçmak hiç gerekli değil, bugün BDT'deki hemen hemen her süpermarketin sebze bölümünde pitaya satın alabilirsiniz.

Pitahaya pişirmenin tarifleri ve yolları
Pitahaya uzun süreli taşımalara tolerans göstermez ve bu nedenle mağazalarımıza küçük miktarlarda ithal edilmektedir. Bu kötü bile değil çünkü meyvenin tazeliğini ve güvenliğini garanti ediyor. Yine de, egzotik meyveleri seçerken ve tüketirken dikkatli olmak ve dikkatli olmak zarar vermez. Özellikle pitahaya gelince, onu ısıtmamaya çalışın (bu, meyvenin tadını bozar) ve birkaç günden fazla saklamayın. Pitahaya en iyi soğutulmuş tadıdır, bu yüzden satın aldığınız ürünü buzdolabına göndermekten çekinmeyin - ancak dondurucuya değil, meyve sepetine. Ancak bundan önce şeflerin ve tedarikçilerin deneyimlerine dayanan birkaç önemli nüansa dikkat edin:

1. Seçmek kaliteli pitahaya zor değil - sadece cildin rengine ve yoğunluğuna dikkat edin. Olgun bir ejderha meyvesi, oldukça yoğun, sağlam, ancak preslendiğinde elastik olarak bükülen, delici parlak bir yüzeye sahip olmalıdır. Kabuğundaki kırışıklıklar, lekeler ve ezikler, olgunlaşmış veya hatta bozulmuş bir meyvenin işaretidir ve sertlik olgunlaşmamış bir meyvedir. Aynı zamanda, sarı pitahaya'nın kırmızıdan daha tatlı olduğunu ve aynı zamanda daha pahalı olduğunu unutmayın. Büyüme yerinden uzakta satın alınan taze olgun bir meyvenin buzdolabında 2-3 günden fazla kalması pek olası değildir ve bu nedenle pitayayı kurtarmak değil, hemen yemek veya diğer yemeklerin bir parçası olarak pişirmek daha iyidir. .
   
2. Açık deriden pitahaya yapmak oldukça kolaydır: bunu yapmak için, sadece dikenlerini makasla kesin, meyvenin iki ucundaki kalınlaşmaları kesin ve uzunlamasına iki yarım bardağa kesin. Küçük tohumları çıkarmak imkansızdır ve gerekli değildir: pitaya kabuğundan farklı olarak yenilebilirler. Artık kabuğu keskin bir bıçakla tamamen çıkarabilir ve posayı küpler veya dilimler halinde kesebilir veya sadece bir kaşık alıp posayı doğrudan deriden alabilirsiniz. İkinci yöntem sadece uygun değildir, çünkü ihale hamurunun bütünlüğünü korur ve ellerinizi meyve suyuyla lekelemez, aynı zamanda kahvaltısı sadece lezzetli değil, aynı zamanda egzotik olan tropik bir adanın sakini gibi hissetmenizi sağlar. güzel.
   
3. Yemek pişirmekçoğu durumda, pitahaya ısıl işlem anlamına gelmez - dokusu çok hassas ve hassastır. Bu nedenle, diğer meyvelere basitçe doğranmış posa eklemeyi deneyin: örneğin, şeftali, kavun, beyaz filmden soyulmuş greyfurt ve dilimlenmiş muz. Böyle tatlı bir vitamin salatasını az yağlı yoğurt, taze sıkılmış limon veya portakal suyu ile doldurabilir ve istenirse pudra şekeri, kakao tozu ve / veya öğütülmüş tarçın serpebilirsiniz. Bir avuç dolusu çam fıstığı, birkaç kaju fıstığı, fındık ve/veya kuşbaşı badem ekleyin.
   
4. Yoğurt, tatlılar, taze meyve suları ve diğer kalın içecekler de pitahaya hamurunun eklenmesinden yararlanır. Ancak bu durumda homojenize etmek daha iyidir. Bu amaçla, minimum güçte açık bir blender kullanabilirsiniz, ancak pitaya parçalarını püre haline getirmek için sıradan bir kaşık ve bardakla yapmak daha iyidir. Bu ejder meyvesi bulamacı, içeceğin tabanıyla karıştırılabilir veya üzerine güzel, lezzetli ve sağlıklı bir kokteyl sosu oluşturmak için serilebilir. Dondurma, kek ve bütün kekler aynı şekilde süslenir.
   
5. soslar pitahaya'ya dayalıdırlar, yumuşaktırlar, tatlıdırlar, ancak bunaltıcı değildirler - dondurma, salatalar ve ana yemekler için idealdirler. Örneğin, temel alabileceğiniz ve kendi takdirinize bağlı olarak değiştirebileceğiniz bir tarif kullanın. Büyük bir olgun pitahaya'nın etini ince dilimler halinde kesin, bir kutu konserve şeftali ile birlikte şurup, bir avuç taze veya çözülmüş ahududu, bir çorba kaşığı portakal likörü veya limoncello ve bir tutam öğütülmüş tarçın ekleyin.
   
6. Bademli Pitahaya Kuzey Amerika'da geleneksel bir yemektir. Tatmak için, posayı kabuğundan dikkatlice çıkarın, küpler halinde kesin. Daha sonra krem ​​peyniri veya asidik olmayan yumuşak süzme peyniri bir çırpma teli ile çırpın, tadına göre pitahaya, yoğunlaştırılmış süt ve bir avuç ezilmiş bademi kırıntılara ekleyin. Çırpılmış kütle az çok homojen bir kıvam elde ettikten sonra, kabuğun boş yarısını bununla doldurun, şekerlenmiş meyvelerle süsleyin ve tatlı olarak servis yapın.
   
7. Pitahaya ile alkollü içecekler genellikle İspanya'nın sakinleri tarafından, meyve özünü portakal suyu, sangria ve genç şarapla karıştırarak içilir. Ev yapımı şarap veya tentür yapmak için bir kaba biraz ejderha meyvesi koyarak deney yapmayı deneyin. Ve elbette, sulu posayı şampanya, likör ve tatlı şaraplar için meze olarak kullanmaktan çekinmeyin. Tart vermutları, tadı bir dilim pitahaya ile ayrıldığında özel bir çekicilik kazanır. Bu arada, önce çikolata sosuyla doldurursanız ve birkaç saat buzdolabına koyarsanız, kolayca şekere dönüştürülebilir.
   

Mağazalarımızın raflarında buluşmayacaksınız! Görünüşte en tuhaf olanı, "ejderhanın kalbi" olan Vietnam'dan bir meyvedir. Yeşil iğneleri olan bir kirpi gibi kabaran, arkasında kırmızı veya mor bir kabuğu gizleyen meyve, yumuşak ve hoş kokulu bir hamur gizler. Haşhaş tohumlu tereyağlı kremayı andırıyor - o kadar yoğun bir şekilde meyvenin tüm iç kısmı küçük siyah kemiklerle noktalı. Peki "ejderhanın kalbi"nin tadı nasıldır? Nasıl ve ne ile yenir? Bunu ve daha fazlasını bu makaleden öğreneceksiniz.

Menşei

Artık “ejderha kalbi” meyvesinin esas olarak Güneydoğu Asya'nın tropikal ülkelerinden getirilmesine rağmen, bitkinin anavatanı Orta ve Latin Amerika'dır. Eski Aztekler, meyveleri uzun süredir yemek için kullanmışlar ve onlara "pitaaya" adını vermişlerdir. Buradan, meyvenin başka isimleri var. Buna "pittahaya", "ejderha gözü", "dikenli armut" denir. İngilizler onu ejderha meyvesi olarak biliyorlar ve Tayland'da buna "keumangkon" deniyor. Ancak bu meyveye insanlar ne kadar isim verirse versin katı bir bilimsel sınıflandırmada Hylocereus olarak listelenir. Ve en önemlisi, pitahaya aslında bir kaktüs! Evet, sadece liana benzeri, kurak çöllerde değil, nemli tropik ormanlarda yetişir. Pittahaya yılda dört ila altı kez ürün verir, meyveleri nakliyeyi iyi tolere eder. Bitkiler böyle bir iklimde mükemmel bir şekilde kök salmaktadır ve bu nedenle şu anda Sri Lanka, Hindistan, Filipinler, Vietnam ve Tayland'da endüstriyel ölçekte yetiştirilmektedir. Ayrıca İsrail, Avustralya, Japonya'da da yetiştirilirler.

ejderha kalbi meyvesi nedir

Bunlar küçük meyvelerdir (genel olarak yüz elli gramdan yarım kilograma kadar). Bitkinin üç çeşidi vardır. İki tanesi beyaz etlidir. Bu, fotoğrafını gördüğünüz sarı (Hylocereus megalanthus) ve kırmızı (Hylocereus undatus) pitahayadır. Üçüncü tür - Hylocereus costaricensis - bir Kosta Rika'dır, özeldir. Meyvenin eti, cilt gibi kanlı bir renge boyanmıştır. Muhtemelen, bu tür meyveye çok sesli bir isim verdi - "ejderhanın kalbi". Rengin meyvenin tadı üzerinde hiçbir etkisi yoktur. Sarı pittahaya, Asya'da nadiren yetiştirildiği için biraz daha pahalıdır. Ve hamurun rengi, yaprak benzeri büyümelerle belirlenebilir. Yeşillerse, meyvenin içinde tohumlu beyaz bir püre olacaktır. Yapraklar pembemsi ise meyvenin eti kırmızı olur.

ne yenir

Fotoğrafını gördüğünüz liana benzeri pitaya kaktüsü çok güzel çiçek açıyor. Büyük beyaz tomurcuklar sadece geceleri açılır ve güçlü, hoş bir aroma yayar. Bu bakımdan çiçekler çay aroması olarak (yasemin gibi) kullanılır. Yumurtalık kırk gün sonra ortaya çıkar. Kaktüs tomurcukları taze sebzeler gibi yenir. Çiçeklenme döneminden iki ay sonra meyve hasat edilebilir. Tabii ki meyve sadece ham haliyle tüketiliyor. Pittahaya tatlı olarak tek başına servis edilebildiği gibi meyve salatalarına da dahil edilebilir. Püre haline getirilen küspe, kireçle birlikte çok lezzetlidir. Tohumlar çok faydalıdır, ancak vücut tarafından emilmeleri için çiğnenmeleri gerekir. Pittahaya'yı Chronicle of Peru (on altıncı yüzyıl) adlı eserinde tanımlayan ilk Avrupalı ​​olan Cies de Leon bile bu meyvenin ilginç bir özelliğinden bahseder. En az bir küçük pitaya meyvesi yiyen kişide kısa süreliğine idrar ve dışkı kanlı hale gelir. Bu fenomene psödohematüri denir ve vücuda herhangi bir zarar vermez, bu yüzden endişelenmemelisiniz.

"Ejderha kalbinin" faydaları

Pitaya demir, kalsiyum ve fosfor açısından zengin bir meyvedir. Ayrıca B1, B2, B3, E vitaminleri, bol miktarda C ve PP içerir. Pittahaya yüzde doksan sudur. Yağlar ve hatta çoklu doymamış, az miktarda bulunur. Genel olarak, bu bir diyet meyvesidir. Özellikle tatlı olarak adlandırılamaz ve bu nedenle şeker hastaları güvenle tüketebilir. Meyve kolesterol seviyelerini düşürür, bağışıklık sistemini güçlendirir, gastrointestinal sistemin çalışmasını normalleştirmeye yardımcı olur. Tansiyonu nazikçe düşürdüğü için hipertansif hastalar için yararlıdır. Ek olarak, pittahaya hayati bir madde içerir - kansere neden olan serbest radikallerin oluşumunu önleyen bir antioksidan. Ancak, pittahaya böbrek hastalığı olan kişilerde dikkatli kullanılmalıdır.

Olgun bir meyve nasıl seçilir

Genellikle, "ejderha kalbi" meyvesi, yaprak benzeri büyümelerle noktalı pürüzsüz kırmızı bir cilde sahiptir. İçinde ne gizli nasıl anlaşılır? Meyve olgun mu? Parmağınızla üzerine basarak bunu belirlemek kolaydır. Meyve yumuşaksa, hoş bir şekilde yaylıysa, o zaman olgunlaşır. Meyvenin tadı ilk başta birçok kişiyi hayal kırıklığına uğratır. Biraz sulu, ifadesiz, biraz tatlı. Mangonun zengin tadına alışanlar bunu takdir etmeyeceklerdir. Ancak pittahaya “ısırılmalıdır”: “tohumlu tatlı kivi” olduğu ilk izleniminden sonra, hassas, kremsi canlandırıcı bir hamur hissi gelir. Pittahaya'nın aroması tarif edilemez. Ancak fetüs ısınır ısınmaz kaybolur. Bunların hepsi sadece olgun pitaya için geçerlidir. Meyve erken koparılırsa tamamen tatsız olacaktır. Ancak olgun meyveler elle kolayca soyulur - sanki şakayık yaprakları açılıyor.

Genellikle meyve bu şekilde servis edilir. Ortadan ikiye kesip tatlı kaşığıyla birlikte servis tabağına alın. Kemikli küspe yenir ve dikenli kabuk atılır. Hizmet etmenin başka bir yolu var. Ayrıca meyve dikey olarak ikiye kesilir, ancak kaşıkla değil meyve bıçağıyla servis edilir. Bu durumda, pittahaya küçük bir kavun veya karpuz gibi - dilimler halinde kesilir. "Ejderhanın kalbinin" harika aromasını buharlaştırmamak için meyveye soğuk servis edilir. Ancak aşırıya kaçmamalı ve pitahayayı dondurmamalısınız. Onun tadı çok etkileyici değil. Hipotermi sonucu kaybolabilir. Bu nedenle, parlak, zengin bir tada sahip diğer meyveler veya yemekler ile birleştirmemelisiniz. Bunların arasında pittahaya “kaybolacak” ve bunu haksız yere takdir etmeyeceksiniz. Kırmızı hamurlu meyveler daha belirgin bir tada sahiptir, ancak beyaz - daha rafine. Ayrıca anavatanı olan pitayadan ev yapımı şaraplar, reçeller ve reçeller yapılır. Ejder meyve püresini limonlu dondurmayla süslemeyi deneyin.

efsaneler

Aztekler, "ejderhanın kalbi" meyvesini birçok efsaneyle süslediler. Hepsi bir şekilde pitaya'nın garip adını açıklıyor. Ejderhaların bir zamanlar Yucatan'da yaşadığına inanılıyor. Köylere saldırdılar ve çok zarar verdiler. Birçok kahraman ejderhalarla savaşmak için dışarı çıktı. Ve şimdi sadece bir tane vardı - en güçlü ve kısır. Kahramanlara ateş püskürdü, ancak Aztekler inatçı bir halk ve düşen bir savaşçı yerine bir başkası geldi. Sonunda ejderha o kadar tükenmişti ki artık ateşi kalmamıştı. Kalbini tükürdü ve öldü. Bu arada, ilaç kaktüs sarmaşığının saplarından yapılır. Kardiyovasküler sistemi uyarır.

Pitahaya, modern Rusya'da çok popüler hale gelen egzotik ülkelerden getirilen bir meyvedir. Beslenme uzmanları tarafından tavsiye edilmektedir. Pitahaya özümseme sürecinin fotoğrafları, moda tutkunları tarafından Instagram'da yayınlanır. Bu meyveyi yemenin doğru yolu nedir?

• Mide bozuklukları, yemek borusu, şişkinlik. Çoğu zaman, yemeğin çabuk sindirilmesi için egzotik ülkelerdeki tatillerde pitahaya yemek tavsiye edilir.
• Kardiyovasküler hastalıklar, endokrin sistemle ilgili sorunlar.
• Görme sorunları - hem posa hem de tanenle doldurulmuş taneler önerilir.
• Diabetes mellitus, çünkü bu meyve kan şekerini düşüren maddeler içerir.
• Vücutta kalsiyum eksikliği, kırılgan kemikler.

• Pitahaya ikiye kesilip tatlı olarak servis edilebilir. Sadece yetişkinlerin değil, üç yaşından sonra çocukların da kullanılması tavsiye edilir. Çocuğun alerjisi olmadığından emin olmaya değer.
• Bir tatlı kaşığı ile meyve yemeniz gerekir.
• Pitahaya yoğurda veya şerbete eklenir.
• Amerika'da bu meyve genellikle yoğunlaştırılmış süt, mascarpone peyniri ve badem ile birlikte bir karıştırıcıda çırpılır.
• Kokteyllere eklenir.
• Kendinizi sıcaktan korumak için, pitahaya'yı misket limonu veya limonla karıştırıp, su ilave edebilirsiniz.
• Meyvelerden reçel, mus, sos yapılır.
• Kurutulmuş pitahaya çiçekleri, akıllara durgunluk veren bir aroma için çayın içine konabilir.

Pitahaya'da bulunan eser elementler, vitaminler, mineraller, onu uzun ömürlü ülkelerden gelen insanların favori lezzeti haline getirmiştir. Güzellik uzmanları, büyüleyici aromasının ve cilt üzerindeki olumlu etkisinin yanından geçemediler. Pitahaya kremlere, maskelere, şampuanlara ve jellere eklenir. Kemikleri, vücuttaki sorunlu bölgeleri temizlemek için bir ovma olarak kullanılır.

Pitahaya veya ejderha meyvesi, çeşitli kaktüs çeşitlerinin meyvesidir, bu nedenle bu egzotik meyveler tat özelliklerinde önemli ölçüde değişebilir. Ayrıca pitahaya'nın kalitesi olgunluğuna, raf ömrüne, ana kaktüsün yaşına, meyve verme dönemindeki hava koşullarına ve büyüme ülkesine bağlıdır. Bu nedenle, tek kopyalardan ejderha meyvesinin tadı hakkında sonuçlara varmamalıdır.

Belirli çeşitlerin Pitahayaları genellikle belirli bir bölgede veya ülkede popüler hale gelir, bu nedenle bu tropik meyveyi, örneğin Goa'da tattıktan sonra, Vietnam veya İsrail'de tatmayı reddetmemelisiniz. Nispeten sıklıkla, pitahaya Avrupa ülkelerinde ve ABD'de satışta bulunabilir. Ancak bu tür meyveler genellikle çimenli bir tada sahiptir, bu nedenle başarılı nakliye için meyveler biraz olgunlaşmamış olarak toplanır.

Pitahaya nötr tatlı bir tada sahiptir, ancak çeşitli meyve kaktüslerinin çok tatlı olgun meyve örnekleri de bulunabilir. Beyaz etli kırmızı ejder meyvesi, pembe etli çeşitten daha az yoğun bir tada ve tatlılığa sahiptir. Sarı pitahaya biraz ayrı durur ve kendine özgü tadı ve aroması vardır. Pitahaya hamurunun kıvamı kivi ile karşılaştırılabilir, sadece daha sıkı bir yapıya sahiptir.

Pitahaya'nın diğer ürünlerden ayrı olarak çiğ, soğutulmuş olarak yenmesi tavsiye edilir. Böylece bu tropik meyvenin ferahlatıcı, göze batmayan tatlımsı tadını tam olarak deneyimlemek mümkün hale geliyor. Dragonfruit neredeyse kokusuzdur ve hafif aroması, çimenli alt tonlu bir muz ve kivi karışımı ile karşılaştırılmıştır. İyi bir pitahaya lezzetinin anahtarı optimal olgunluğudur, bu nedenle bir meyve seçmek için daha fazla zaman harcamalı ve satıcı tarafından sunulan ilk kopyayı satın almamalısınız.

Ejder meyvesi, pek olağanüstü olmayan tat özelliklerine rağmen, genellikle sıcak tropik ülkeleri tercih eden gezginler için favori bir egzotik meyve haline gelir. Ve düşük kalorili içeriğe sahip pitahaya'nın zengin vitamin ve mineral bileşimi, tatilde veya yurtdışında çalışırken güç ve sağlığı korumak için iyi bir yardımcıdır.

Arkadaşlarına bundan bahset.