Fırında sebzeli kabak güveç tarifleri. Kabak ile sebze güveç. Doğru malzemeler nasıl seçilir

Sıcak yaz sona erdi ama eylül ayı hala oldukça sıcak. Sonbahar, mutfak ilhamının zamanıdır. Pazar tezgahları hala çeşitli sebzelerle sizi memnun ediyor - bir şaheser yaratacak çok şey var! Ve bazılarımızın kendi bahçemizde yetişen pek çok şeyi var. Bahçeye gidin, her şeyden biraz toplayın - ve lezzetli bir yemek hazır!

Henüz kabak hazırlıklarını yapmadıysanız meslektaşımın sitesine göz atabilirsiniz.

Bu arada kabak bize 16. yüzyılda Amerika'dan getirildi. Doğru, ilk başta sadece tohumları yenildi. Ancak 18. yüzyıla gelindiğinde mutfak uzmanları bu sebzeden pek çok ilginç yemek yaratmıştı. Sonunda en lezzetli ve en lezzetli yemeklerin tarifleriyle tanışalım.

Fırında kabak güveç - klasik bir tarif

Dışarıda sonbahar olmasına rağmen marketlerde ve mağazalarda sebze ticareti canlı bir şekilde yaşanıyor. Bu, vücuttaki vitamin arzını mümkün olduğunca yenilemek için mükemmel bir fırsata sahip olduğumuz anlamına gelir.

Kabak ev hanımları arasında oldukça popülerdir. Herhangi bir biçimde (kızarmış veya pişmiş) ayrı bir yemek olarak servis edilebilecek veya ana bileşen olarak kullanılarak lezzetli ve orijinal bir şeyler hazırlayabileceğiniz evrensel bir ürün.

Klasik tarife göre kabak güvecinin hazırlanması o kadar kolaydır ki bir çocuk bile bunu halledebilir. Harika, hafif bir öğle veya akşam yemeği olacak ve isterseniz beklenmedik misafirlere hazırlayın.

İhtiyacımız olacak:

• Kabak – 4 adet
• Sert peynir – 100 gram
• Yumurta – 2 adet
• Ekşi krema – 100 mililitre
• Soda – ½ çay kaşığı
• Un – 150 gram
• Tuz – ½ çay kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• Taze maydanoz - küçük bir demet

Pişirme işlemi:

Büyük delikli bir rende alın, kabakları rendeleyin ve suyunu sıkın.

Kabağı nasıl düzgün sıkacağınızı biliyor musunuz? Seninle küçük bir sırrı paylaşıyorum.

Kabağı hafifçe tuzlayın ve 20-30 dakika süzgeçte bekletin. Bu süre zarfında fazla sıvının tamamı kendiliğinden boşalacaktır. Hala çok fazla meyve suyu kaldığını düşünüyorsanız, ellerinizle hafifçe sıkın, ancak tüm nemi sıkmaya çalışmayın, aksi takdirde güveç kurur.

Şimdi peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Ekşi kremayı bir kaseye dökün, sirke ile söndürülmüş soda ekleyin. 5 dakika bekletin. Daha sonra taze tavuk yumurtasını, tuzu ve karabiberi çırpın, unu ekleyin, iyice karıştırın.

Geriye rendelenmiş kabakları ekleyip tekrar iyice karıştırmak kalıyor.

Güveç kabını sıvı yağ ile yağlayın.

Bu amaçla bitkisel yağ veya en azından tereyağı kullanmak en iyisidir. Ancak zeytinyağı bu amaç için uygun değildir - kendine özgü tadı, bitmiş yemeğin tadını bozabilir.

Sebze karışımını yayın. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 40 dakika kadar koyun.

Bitmiş güveç, domates dilimleri ve taze otlar ile süslenebilir. Burada her şey sizin zevkinize kalmış. Yemeklerin orijinal sunumunun onları daha da iştah açıcı hale getirdiğini unutmayın. Bu, özellikle küçük çocukları lezzetli ve sağlıklı yiyeceklerle beslemeye çalışıyorsanız önemli bir faktördür. Bizimle yemek pişirin!

Fırında kıymalı tarif

Üzerine kıyma da eklenirse güveç daha doyurucu olacaktır. Adamlarınız bu mutfak tekniğini kesinlikle takdir edeceklerdir. Bu tarife göre hazırlanan yemek sulu ve yumuşak çıkıyor! Et katkısı sayesinde aynı zamanda besleyicidir. Tam teşekküllü bağımsız bir akşam yemeği olarak kabul edilebilir.

Ev yapımı kıyma yerine marketten alınan kıyma kullanıyorsanız kokusuna ve rengine mutlaka dikkat edin. Sadece taze et gibi kokmalı! Baharat kokusuna izin verilmez - bu genellikle kıymayı hazırlamak için kullanılan etin bozulduğunu gösterir. Renk doğal olmalı - parlak pembe.

Ayrıca görünüşte aşırı kurutulmamalıdır - taze kıyma pembemsi meyve suyu salgılar. Bu küçük numaralar, hemen hazırlamaya başlayacağımız harika bir yaz yemeğinin ana bileşenlerinden birini seçmenize yardımcı olacak.

İhtiyacımız olacak:

• Kabak – 500 gram
• Kıyma – 250 gram
• Soğan – 1 kafa
• Yumurta – 1 adet
• Domates – 1 – 2 adet
• Sarımsak – 2 diş
• Peynir – 100 gram
• Ekşi krema – 100 gram
• Tuz, baharatlar - tatmak
• Maydanoz - demet
• Bitkisel yağ

Pişirme işlemi:

Kabağı kabaca rendeleyerek başlayalım.

Daha kalın, daha pürüzlü bir kabuğa sahip olan eski kabak kullanıyorsanız, kabuğunu soyduğunuzdan ve çekirdeklerini çıkardığınızdan emin olun. Bu, sebze kütlesinin homojen ve yumuşak olması için gereklidir.

Bir tutam tuz ekleyin ve suyunun çıkması için bir süre bekletin, daha sonra süzülmesi gerekecektir.

Soğanı yarı saydam olana kadar küçük küpler halinde kesin. Soğanın yanmaması için karıştırmayı unutmayın.

Birkaç dakika sonra soğanın üzerine kıymayı ekleyebilirsiniz. Her şeyi iyice karıştırın, kıyma topaklarını parçalayın, daha düzgün bir kıvam elde edin.

Şimdi tuz ekleyin ve en sevdiğiniz baharatları ve baharatları ekleyin. Ara sıra karıştırarak kıymayı soğanla birlikte yarı pişene kadar yaklaşık beş dakika kızartın. Ateşten alıp derin bir kaseye aktarın.

Sarımsakları alıp kıymanın içine sıkın.

Domatesleri dilimler halinde kesin, peyniri sebze rendesi üzerine büyük şeritler halinde rendeleyin.

Kabaklara dönelim, fazla sıvıdan kurtularak onları bir elekle bir kaşıkla dikkatlice ovalayalım.

Doldurmayı hazırlayalım. Bunu yapmak için ekşi kremayı yumurtalarla çırpın. Damak tadınıza göre tuz, karabiber veya dilediğiniz diğer baharatları eklemeyi unutmayın.

Hazırlanan ürünleri yağlanmış bir tavaya eşit şekilde dağıtarak üç kat halinde yayın: kabak - kıyma - kabak.

Üzerine domatesleri üst üste gelecek şekilde dizin.

Yumurta karışımını dökün ve 200 derecede yirmi dakika pişirin.

Fırını önceden ısıttığınızdan emin olun, böylece ısı yüzeye daha eşit bir şekilde dağıtılır ve bu, yemeğin uygun şekilde hazırlanmasının anahtarıdır.

Pişirmeden 10-15 dakika önce elektrikli fırını açın. Gazlı fırın daha hızlı ısınır; 5 – 10 dakika yeterlidir.

Her fırın farklı olduğundan pişerken dikkat edin. Gerekirse pişirme sıcaklığını artırın veya tam tersine azaltın. Mümkünse özel bir fırın termometresi kullanın.

Güveci alalım. Bu zamana kadar sebzeler neredeyse hazır olacak ve sos pişirilecek ve güzel bir altın rengine dönüşecek.

Maydanoz ve rendelenmiş peynir serpin.

On beş dakika kadar tekrar fırına verin. Peynir erimeli ve güzel bir altın kabuğa sahip olmalıdır.

Doyurucu, aromatik ve inanılmaz lezzetli bir güveç hazır. Bu yemekle ilgili her şey mükemmel! Baharatlar lezzet katar, kıyma tokluk katar, kabak ise yumuşaklık katar. Geriye kalan tek şey güveci küçük porsiyonlara bölüp tabaklara koymak ve ailenize ve arkadaşlarınıza ikram etmek. Sağlıklı ve besleyici yiyecekler hazırlayın!

Peynirli tarif

Bu güvecin özellikle sebze mevsiminde hazırlanması çok kolay ve basittir. Bu yemek çok basit görünebilir. Ancak hardal ve ekşi krema soslu yumuşak kabakların tadı sizi gerçekten şaşırtabilir.

Çeşitli yemekler hazırlamak için pürüzsüz ve elastik kabuklu, yaklaşık 10 - 20 cm boyutunda küçük kabakları seçin. Sebzenin yüzeyi hasarsız ve koyu lekelerden arındırılmış olmalıdır, bu da içeride çürüme sürecinin başladığını gösterir. Öyleyse başlayalım!

İhtiyacımız olacak:

• Kabak – 4 adet
• Peynir – 200 gram
• Yumurta – 2 adet
• Ekşi krema – 100 mililitre
• Hardal – 1 çay kaşığı
• Sarımsak – 3 diş
• Dereotu yeşillikleri – 1 demet
• Tuz, karabiber - tatmak

Pişirme işlemi:

Öncelikle fırını açın ve sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın.

Daha sonra doğranmış dereotu ve ana malzeme olan kabakları küçük eşit küpler halinde kesilmiş olarak karıştırın. Lezzet için ezilmiş sarımsak, tuz ve çeşitli baharatlar ekleyin. Şimdi hepsini iyice karıştırın.

Şimdi doldurma sosunu hazırlayalım. Bunu yapmak için ekşi krema, hardal ve yumurtaları pürüzsüz olana kadar çırpın.

Ekşi kremayı yoğun krema veya sade yoğurtla değiştirin - yemek daha da yumuşak hale gelecektir.

Kabağı otlarla birlikte yağlanmış bir tabağa koyun ve sosu dökün. 20 dakika pişirin.

Belirtilen sürenin sonunda kalıbı çıkarın ve sebzeleri cömertçe peynirle kaplayın. 20 dakika daha fırına dönün. Daha sonra çıkarın, biraz soğumasını bekleyin ve deneyebilirsiniz. Çok lezzetli çıkıyor - dedikleri gibi parmaklarınızı yalayacaksınız! Ve bu rakama hiç zarar vermiyor. Bizimle yemek pişirin!

Yavaş bir tencerede kabak güveç

Modern dünyada mutfak süreci, ev aletleri sayesinde daha kolay ve daha hızlı hale geliyor. Pek çok insanın mutfağında çok pişirici gibi yeri doldurulamaz bir şey var. Diğerleri çalışırken, yemek hazırlama işini akıllı asistanlara emanet etmeye cesaret eden ev kadınları rahatlıyor.

Bu sebze güvecinin hazırlanması çok kolaydır; acemi bir ev hanımı bile bunu halledebilir. Ayrıca çok hafif olduğundan çocuklar için de uygundur. Yetişkinler için yemek pişiriyorsanız otlar, baharatlar, sarımsak ekleyebilirsiniz - bu, tadı daha parlak ve daha belirgin hale getirecektir. Ayrı bir yemek olarak servis yapın veya et ve balık yemeklerinin yanında hafif bir sebze garnitür olarak kullanın. Kabak ayrıca haşlanmış patatesleri mükemmel şekilde tamamlar.

İhtiyacımız olacak:

• Kabak – 1 adet
• Domates – 1 adet
• Yumurta – 2 adet
• Peynir – 50 gram
• Süt – 150 mililitre
• Ekşi krema – 150 mililitre
• Un – 3 yemek kaşığı
• Tuz, baharatlar - tatmak

Pişirme işlemi:

Sebzeleri hazırlayarak başlıyoruz. Genç kabakları ince dilimler halinde doğrayıp, önce olgun kabakları soyup sonra kesiyoruz. Daha sonra daha önce yağla yağlanmış olan çok pişirici kaseye koyuyoruz.

Kabakların üzerine domates dilimlerini yerleştirin. Dilimlemek için yoğun, oldukça elastik domatesleri seçin, o zaman onlara istenilen şekli vermek daha kolay olacaktır.

Dökmek için hassas bir süt-yumurta karışımı hazırlayalım. Bunu yapmak için yumurtaları, ekşi kremayı ve sütü bir çırpma teli veya çatal kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Tuz ve aromatik baharatlar eklemeyi unutmayın. Daha sonra sebzelerin olduğu kaseye dökün.

Peynir ekleyin. Kaseyi çoklu pişiriciye yerleştirin. “Pişirme” programını seçin ve pişirme süresini 1 saate ayarlayın.

Belirlenen süre geçtikten sonra kapağı açın ve bakın: Kasede çok fazla sıvı varsa, 20 dakika daha bekletin, fazla suyun buharlaşması için kapak açıkken pişirin. Hepsi bu kadar - lezzetli, yumuşak bir güveç hazır!

Kabak güveç hızlı ve lezzetlidir

Bu tarif mantar severlere yöneliktir. Herhangi bir mantarı kullanabilirsiniz. Üzerine üç çeşit sert peynir ekleyerek lezzet katabilir ve yemeği özel hale getirebilirsiniz. Örneğin mozzarella, parmesan ve ricotta. Bu numara tadı zengin, etkileyici ve zengin hale getirecek. İsterseniz taze domates ekleyebilirsiniz - bu, domateslerin parlak rengi nedeniyle çeşitlilik katacak ve bitmiş yemeği daha parlak hale getirecektir.

Mantarları yalnızca güvenilir satıcılardan satın alın. Çünkü uygun olmayan koşullarda büyümüşler ve toplandılarsa (örneğin otoyolların, çöplüklerin ve diğer kirli yerlerin yakınında), kitin içerme olasılıkları yüksektir. Bu zehirli madde sindirim sisteminde çözünmez ve vücuttan atılmaz, içinde birikerek zehirlenme ihtimalinin yüksek olduğu anlamına gelir. Kendinize ve sevdiklerinize iyi bakın!

İhtiyacımız olacak:

• Kabak – 1 – 2 adet
• Patates – 1 kilogram
• Soğan – 1 – 2 baş
• Mantarlar (petrol veya askı mantarları) – 300 gram
• Peynir – 150 gram
• Krema (veya ekşi krema) – 250 mililitre
• Tuz, karabiber - tatmak
• Bitkisel yağ

Pişirme işlemi:

Patatesleri tuzlayın, eşit, çok kalın olmayan (1 cm'ye kadar) dilimler halinde kesin. Yağla yağladığınızdan emin olun - bu sadece sebzenin pişirme sırasında tavaya yapışmaması için değil, aynı zamanda hoş bir altın rengine sahip olması için de yapılır.

Boyutuna bağlı olarak kabakları patateslerle aynı şekilde daire veya yarım halka şeklinde kesiyoruz. Daha sonra tuz ekleyin, karıştırın ve on beş dakika bekletin. Bu süre zarfında açığa çıkan meyve suyunun boşaltılması gerekecektir.

Mantarları dilimler halinde ve soğanları küpler halinde kesin. Eritilmiş tereyağında yarı pişene kadar 5-7 dakika kızartın.

Şeflerden küçük bir sır: Mantarları iyi ısıtılmış bir tavaya koyun, böylece daha az sıvı salacaklar ve kendi sularında haşlanmak yerine kızartılacaklar. Tahta bir spatula ile ara sıra karıştırarak yüksek ateşte kızarttığınızdan emin olun.

Kabağı ve kızartılmış mantarları karıştırın ve uygun büyüklükte, ısıya dayanıklı bir fırın tepsisine yerleştirin.

Peynir sosunu dökmek için hazırlayalım. Burada her şey basit - sadece peyniri ve kremayı birleştirin. Karışımı sebzelerin üzerine dökün. 180 derecede bir saat pişirin.

Bitmiş güveci soğumaya bırakın ve parçalara ayırın. Sevdiklerimizi aceleyle hazırlanan lezzetli bir yemekle sevindiriyoruz. Zevkle pişirin!

Sebzeli güveç

Bu yemeğin özelliği, güveyi aromatik ve inanılmaz lezzetli kılan sulu sebze sosunda yatmaktadır. Ve yemek pişirirken oluşan koku o kadar baş döndürücü ki, yerdeki komşuların bile salyaları akmaya başlıyor. Ve bu gerçek bir yaz vitamin bombası!

Bu güvecin yapımı çok basittir. Tek yapmanız gereken sebzeleri doğramak, her şeyi bir kalıba koymak ve pişirmek. Bu çeşitli sebze yemeğini pişirmeyi mutlaka deneyin.

İhtiyacımız olacak:

• Kabak – 4 adet
• Domates – 4 – 5 adet
• Sos için:
• Soğan – 1 – 2 adet
• Domates – 2 adet
• Tatlı biber – 1 adet
• Sarımsak – 3 diş
• Taze fesleğen, kekik - her biri 2 dal
• Şeker – 1 çay kaşığı
• Tuz, karabiber - tatmak
• Bitkisel yağ

Pişirme işlemi:

Kabak ve domatesleri yaklaşık 0,5 - 0,7 santimetrelik ince dilimler halinde kesin.

Şimdi sos için sebzeleri hazırlamaya başlayalım. Küçük küpler halinde kesilmeleri gerekiyor, yeşillikler doğranmalı, sarımsaklar uygun bir şekilde doğranmalı.

Kızartma tavasını iyice ısıtın. Öncelikle soğanı ekleyip şeffaflaşana kadar kavurun. Daha sonra dolmalık biberleri ekleyin ve birkaç dakika sonra domatesleri ekleyin. Isıyı kısın, tuz ekleyin, bir kaşık şeker ekleyin ve kapağın altında 5 dakika pişirin. Daha sonra sarımsak, doğranmış otlar, karabiber ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.

Kenarları yüksek bir kalıp alın, altına sebze sosunu koyun ve üstüne kabak ve domatesleri dönüşümlü olarak koyun.

İsterseniz bu aşamada diğer sebzeler gibi dilimler halinde kesilmiş patates ve havuç da ekleyebilirsiniz.

Sebzelerin üzerine tuz ve karabiber serpin; daha fazla lezzet için kuru Provence otları ekleyebilirsiniz. Daha sonra bitkisel yağla yağlayın ve 180 derece fırında 1 saat bekletin. Lezzetli sebze güveci hazır! Peynirli bir "kapağın" altında pişirebilirsiniz - bunu yapmak için pişirmeden 15 dakika önce sebzeleri fırından çıkarın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Unsuz fırında kabak güveç (video tarifi)

Profesyonel şef Irina'dan lezzetli bir güveç hazırlamak için basit, anlaşılır, adım adım bir tarif. Bitmiş yemek çok iştah açıcı görünüyor! Tek başına veya etin yanında garnitür olarak servis yapın. Bu sebze güveci için ekşi krema, sarımsak, doğranmış otlardan (tuz, isteğe göre ilave baharatlar) bir sos da hazırlayabilirsiniz - çok lezzetli olacaktır. Videolu tarifi izleyin ve not alın!

Bunlar kabaktan hazırlayabileceğiniz lezzetli ve basit yemekler. Bu eşsiz sebze diğer sebzelerle, etlerle ve mantarlarla iyi gider. Uzun süre deney yapabilirsiniz. Umarım bu tarif koleksiyonunda kendiniz için ilginç bir şeyler bulabilmişsinizdir.

Kabak sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı bir sebzedir; kalorisi düşüktür ve sindirimi kolaydır. Kozmetolojide kullanılabilir. İnce dilimlenmiş kabakları yüzünüze ve boynunuza sürerseniz kuru yüz cildi için önemli olan cildin nem dengesini yeniden sağlayabilirsiniz.

Fırında kabak güveçlerini gerçekten çok seviyorum - bunlar sağlıklı ve besleyici yiyeceklerdir. Güveçleri çok sık yapıyorum. Yaşım ilerledikçe sağlığım kızarmış yemek yememe izin vermiyor, bu yüzden her şeyi pişirmeye çalışıyorum.

Kabak güvecine güvenle peynir ekleyebilir, ardından hoş kokulu, iştah açıcı bir kabuk elde edeceksiniz. Kıyma, domates ve çeşitli baharatlar kabak güvecine ilave aroma ve tat verecektir.

Akşam yemeği için hızlı bir şekilde bir şeyler hazırlamanız gerektiğinde kabak güveç cankurtarandır. Kahvaltı için de harika bir soğuk. Bu sebze yemeği tavukla çok lezzetli oluyor. Bu güveç diyet olarak kabul edilir. İster peynirli, ister domatesli kıymalı olsun, her türlü kabak güveci hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. Torunlarım kabak güvecini çok seviyor. Bu bir tarif değil, bir keşif. Basit ve lezzetli!

Fotoğraflı fırında kabaklı güveç tarifleri

Bu yazıda farklı dolgulu kabak güveç tariflerine bakacağız.

menü

• Fırında peynirli kabak güveç Lezzetli adım adım tarif.
• Domates ve kıyma ile kabak ile fırında kıyma ile kabak güveç için video tarifi

Fırında kabak güveç için adım adım tarif

Şimdi fırında basit, hafif ama aynı zamanda çok lezzetli bir kabak güveç hazırlayacağız.

İÇİNDEKİLER:

• Kabak - 2 adet.
• Soğan - 1 adet
• Süzme peynir-1 paket
• Yumurta-2 adet
• Süt-1/4 bardak
• Sarımsak-2 diş
• Peynir-50 gr
• Maydanoz
• Tatmak için tuz, karabiber

Kabağı 2-3 mm kalınlığında ince halkalar halinde kesin. Kabağınız gençse kabuğunu kesmenize gerek yoktur.

Soğanı yarım halkalara kesin.

Güveç için dolgunun hazırlanması

1 paket süzme peyniri bir tabağa koyun.

Süzme peynirine 2 yumurta ve biraz süt ekleyin.

Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice çırpın.

Küçük bir parça peynir alın ve rendeleyin. Güveç serpmek için peynire ihtiyacımız var. Daha sonra güveç iştah açıcı, altın rengi kahverengi bir kabuk oluşturacaktır.

Tüm malzemelerimiz hazır. Fırını açın ve güvecimizi oluşturmaya başlayın.

Kabımızı sıvı yağ ile yağlayıp kabakları üst üste dizin.

Kabakların ilk katmanını dolguyla yağlayın. Dolgunun kıvamı kalın ekşi krema gibi olmalıdır.

Kabak ile 3-4 kat yapıyoruz, her katmanı dolguyla yağlıyoruz. Üst katmanda daha fazla dolgu bırakın.

Soğanları kabakların üzerine koyun, üzerine peynir serpin ve fırına koyun.

Güveci önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin.

Bu fırında yaptığımız harika, lezzetli, diyet kabaklı güveç.

Afiyet olsun!

Sebzeli ve narin peynir dolgulu lezzetli kabak güveç tarifi

Hazırlaması çok kolay, güzel görünen bu güvecin size ve misafirlerinize en keyifli lezzet deneyimini bırakacağı kesin.

İçindekiler

• kabak (farklı çeşitleri almak daha iyidir) - 2 adet.
• uzun ve büyük havuçlar - 2 adet.
• yumurta - 4 adet
• ekşi krema %15 - 200 gram
• sert peynir -100 gram
• sarımsak -3 diş
• tatmak için tuz, karabiber

Hazırlık:

1. Bir sebze kesici veya keskin bir bıçak kullanarak kabuğu soyulmuş kabakları ince şeritler halinde kesin.

2. Taze havuçları yıkayın, soyun ve ince şeritler halinde kesin. Sebze şeritleri yaklaşık olarak aynı genişlikte olmalıdır. Büyük olanları ikiye bölün, küçük olanları kesin.

3. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

4. Yumurtaları ekşi kremayla çırpın, rendelenmiş peynir, tuz ve karabiber ekleyin. Dolguya bir presle ezilmiş sarımsak ekleyin.

5. Kabağı, havuçları ve kabakları formun kenarından merkeze doğru dönüşümlü olarak yerleştirin.

6.Sebzeleri dolguyla kaplayın, kalıbı masa yüzeyine hafifçe vurarak dolgunun sebzeler arasında eşit şekilde dağılmasını sağlayın.

7. Güveci önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 35-45 dakika pişirin.

8. Hafifçe soğutun ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Fırında peynirli kabak güveç, adım adım basit ve lezzetli bir tarif.

İçindekiler

• Kabak (genç) – 0,5 kg
• Yumurtalar - 3 adet.
• Mayonez - 100 gr
• Ekşi krema - 100 gr
• Peynir-50-gr
• Pişirme unu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Hamur için kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı
• Tuz - 1 çay kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı
• Sarımsak-2-3 diş
• Yeşiller - dereotu, birkaç dal

kabak güveç nasıl yapılır

1. Kabağı yıkayın, sapını çıkarın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

2. Yumurta, ekşi krema, mayonez, dereotu, tuz ve karabiberi ekleyin.

3. İyice karıştırıp un ve kabartma tozunu ekleyin. Homojen bir kütle elde edilene kadar tekrar karıştırın.

4. Elde edilen kütleyi bir cam pişirme kabına koyun ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.

5. Kabak güvecini önceden ısıtılmış fırında 150 derecede bir saat pişirin. Güvecin hazır olup olmadığını tahta bir çubukla kontrol edin.

6. Kabaklı güveç hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir.

Güveci taze sebzeler, otlar ve ekşi krema ile bağımsız bir yemek olarak servis edin veya kabak güvecini et için garnitür olarak servis edin.

Afiyet olsun!

Domates ve kıyma ile fırında kabak güveç için video tarifi

Afiyet olsun!

Kabak neredeyse sonbahar soframızdaki en popüler sebzelerden biridir. Kabağın balkabağı ailesinden olduğu ortaya çıktı. Avantajlarından biri, 100 gram başına düşük kalorili içeriğidir. sadece 24 kaloridir. Bu, özellikle bol miktarda lif, pektin ve vitamin içerdiğinden, figürünüze zarar vermeden bol miktarda yiyebileceğiniz anlamına gelir.

Nötr tadı nedeniyle kabak hemen hemen tüm yiyeceklerle iyi gider. Mutfağımızda bu sebzeyle hazırlanan çok sayıda basit ve lezzetli yemek var. Bunlara atıştırmalıklar, krepler, havyar, sebze güveç ve kış hazırlıkları dahildir. Ama bugün size kabak güveci için basit ve lezzetli tarifler sunuyorum. Bunları hazırlamak zor değildir ve böyle bir yemek evde servis edilebilir ve misafirler de memnun olabilir.

Bu arada kabağın tadı kabağa benzer, dolayısıyla bu tariflerin hepsinde kullanabilirsiniz.

Kabak güveci kıyma, tavuk veya diğer sebzelerle hazırlanabilir. Ve lezzetli olacağını garanti ederim çünkü kabak yemeğini mahvetmek zordur.

Lezzetli kabak güveç tarifleri:

Fırında peynirli kabak güveç

Hazırlanması kolay ve kalorisi düşük bir güveç. Yaklaşık olarak içerik miktarını veriyorum, katı standartlara uymuyorum ve süreçteki kompozisyonu hayal edip değiştirebiliyorum.

İçindekiler:

• kabak - 1 adet.
• yumurtalar - 4 adet.
• mozzarella gibi yumuşak peynirler - 150 gr.
• havuç - 1-2 adet.
• soğan - 2-3 adet.
• pırasa – küçük parça (50 gr.)
• sarımsak - 1 diş
• maydanoz - demet
• tatmak için tuz, karabiber
• su - 1 yemek kaşığı. l.

Biz sebzeleri hazırlarken siz ısınmak için fırını açabilirsiniz.

1. Soğanı şeritler halinde ve pırasayı dilimler halinde kesin.

2. Sarımsakları doğrayın ve bir tavada kızartın.

3. Birkaç dakika sonra doğranmış soğanları sarımsaklara ekleyin. Orta ateşte kızartın. Şimdi pırasayı ekleyin ve ısıyı biraz azaltın. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve soğanla birlikte kızartın, ısıyı azaltın, böylece sebzeler biraz pişsin.

4. Sebzeler kızarınca rendelenmiş kabakları tavaya koyun. Her şeyi yüksek ateşte 5-7 dakika daha kızartın.

Rendelenmiş kabakların suyunu salmaması için çabuk pişirilmesi gerekir.

5. Bitkisel kütleyi bitkisel yağla yağlanmış bir kalıba yerleştirin.

6. Yumurtaları bir kasede çırpın, istenirse tuz ve karabiber ekleyin. 1 yemek kaşığı ekleyin. l. soğuk su ve çırpın. Yumurta karışımını sebzelerin üzerine dökün. Güvecin yüzeyini bir kaşıkla düzeltin ve 200 derecede 20 dakika fırına koyun.

7. Güveç kabını fırından çıkarın ve üzerine rastgele peynir koyun. Yaymanın en kolay yolu kaşıkladır. Sert peynir kullanıyorsanız rendeleyin.

8. Maydanozu ince ince doğrayın. Geriye kalan tek şey üzerine kıyılmış maydanoz serpmek. Bundan sonra güveci 10 dakika daha fırına koyun.

Fırında kıymalı kabak güveç - fotoğraflı tarif

Kıyma ile elbette güveç daha doyurucu olur. Erkekler genellikle sadece sebzelerden yapılan yemekleri sevmezler, et veya kıyma ile tercih ederler. Üstelik kabak kıymanın yanına çok yakışıyor. Bu tariflerin herhangi birindeki malzemeler zevkinize veya buzdolabında bulunan malzemelere göre değiştirilebilir ve ayarlanabilir.

İçindekiler:

• kabak - 2 adet.
• kıyma - 500 gr.
• yumurtalar - 2 adet.
• soğan - 2 adet.
• sarımsak - 3 diş
• patates - 4 adet.
• maydanoz - demet
• mayonez - 100 gr.
• peynir - 100 gr.
• etin tadına bakmak için baharatlar
• tatmak için tuz, karabiber

1. Tüm sebzeleri yıkayıp soyarak başlayalım.

2. Kabağı kaba bir rende üzerine rendeleyin, biraz tuz ekleyin ve bir kenara bırakın.

3. Soğanları küp şeklinde doğrayın ve bir tavada bitkisel yağda kızartın. Soğan biraz kavrulduktan sonra kıymayı ekleyip çatalla doğrayın. Kısık ateşte 5-7 dakika kızartın.

4. Patatesleri dilimler halinde kesin.

Fırın önceden ısıtılabilir

5. Pişirme kabını, yanlarını unutmadan bitkisel yağla yağlayın.

6. Mayonez ve yumurtadan yapılmış bir sosa ihtiyacımız olacak. Bunu yapmak için yumurtaları mayonezle çırpın, tuz, karabiber, preslenmiş sarımsak ve istenirse ince doğranmış otlar ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve sosu yaklaşık 3 parçaya bölün.

7. Patatesleri ilk katmana yerleştirin. Üzerine mayonez sosunu yayın.

8. Bir sonraki katman, soğanla kızartılmış kıyma olacak - tavaya eşit şekilde dağıtın. Ve yine sosla yağlayın.

9. Kabak bir süredir ayakta duruyor ve muhtemelen süzülmesi gereken suyunu salmış durumda. Kabağı kıymanın üzerine yerleştirin, tuz ekleyin ve üzerini tekrar sosla kaplayın. Bu formda güveci önceden 200°C'ye ısıtılmış fırına 20 dakika boyunca yerleştirin.

10. 20 dakika sonra güveci fırından çıkarın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Altın kahverengi olana kadar 10 dakika daha pişirin.

Bu yemek oldukça ucuzdur ve bütün bir şirketi besleyebilirsiniz.

Fırında kıyma ve domatesli kabak güveç

Kıymalı ve domatesli kabak güveç için inanılmaz lezzetli bir tarif. Domates bu yemeğe özel bir hassasiyet katıyor.

Fotoğraflı fırında tavuklu kabak güveç tarifi

Kabak ile birleştirilen yumuşak tavuk eti, bu güveci yumuşak ve sulu hale getirir.

İhtiyacımız olacak:

• kabak - 1 adet.
• tavuk filetosu - 400 gr.
• domates - 2 adet.
• dolmalık biber - 1 adet.
• peynir - 100 gr.
• mayonez - 50 gr.
• isteğe bağlı sarımsak - 2-3 diş
• kuru Acıka - 1/2 çay kaşığı.
• tatmak için tuz, karabiber

1. Tavuk filetoyu çapraz olarak eşit parçalara bölün ve biraz çırpın.
2. Genç ve çok büyük olmayan kabakların seçilmesi tavsiye edilir. Tohumlardan temizleyip halkalar halinde kesiyoruz. Kabak gençse çekirdeklerini çıkarmıyorum, küçükler ve müdahale etmiyorum.

3. Domatesleri ve tatlı biberleri aynı halkalar halinde kesin.

4. Tüm ürünler hazırlandı, şimdi bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Tavuğu ve sebzeleri fıçıya şu sırayla yerleştiriyoruz - kabak, tavuk fileto, domates, biber vb. Kalıbın tüm uzunluğu boyunca birkaç sıra halinde.

5. Tuz ve karabiber, ayrıca kuru acıkayı da ekleyip sebzelerin üzerine süzgeçle mayonez döküyorum.

Özel bir aroma için, preste geçirilen sarımsakları güveçte ekleyebilirsiniz.

6. Önceden 200°C'ye ısıtılmış fırına koyun ve 30-40 dakika pişirin.

7. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve güvecin üzerine serpin. 10 dakika daha fırına koyun. Fırındaki kabak güveci güzel, iştah açıcı bir kabukla kaplıdır.

Yavaş bir tencerede kabak güveç

Çoklu pişirici, herhangi bir yemeğin hazırlanmasını çok daha kolay hale getirir. Güveçler bile çok yumuşak ve lezzetli çıkıyor.

Fırında kabak ve patlıcan güveç - fotoğraflı tarif

Kabakların nötr tadı ve patlıcanın belirgin tadı, güveçte çok ilginç bir kombinasyon oluşturuyor. Pirinç bu güveci daha doyurucu hale getirir, bu da büyük bir aileyi ucuza besleyebileceği anlamına gelir.

İçindekiler:

• kabak - 2 adet.
• patlıcan - 1 adet.
• domates - 5 adet.
• yumurtalar - 3-4 adet.
• pirinç - 1 su bardağı
• un - 2 yemek kaşığı. l.
• mayonez - 3 yemek kaşığı. l.
• süt - 2/3 bardak.
• peynir - 50 gr.
• tatmak için tuz, karabiber
• sarımsak - 1 diş
• maydanoz ve dereotu

1. Kabak, patlıcan ve domatesleri dilimler halinde kesin.

2. Pirinci yarı pişene kadar kaynatın.

3. Unu ve tuzu karıştırın. Kabak ve patlıcan halkalarını una batırıp bitkisel yağda bir tavada kızartın.

4. Bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine ilk katmana domatesleri, ardından ince bir katmana pirinci yerleştirin. Ardından patlıcan kızartması, ardından pilav ve kabak geliyor. Üzerine hafifçe pirinç serpin ve en üst katmana domatesleri yerleştirin.

5. Güveç için dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için yumurtaları bir kasede çırpın, hafifçe çırpın, süt ekleyin ve tuz ekleyin. Ayrıca bir presten geçirilen sarımsakları da ekliyoruz. Bu karışımı güvecin üzerine dökün.

6. Pişirmeden önce biraz daha rendelenmiş peynir serpin ve yüzeyi hafifçe mayonezle fırçalayabilirsiniz. Fırında 200°C sıcaklıkta 30-40 dakika bekletin.

7. Güveci fırından çıkardıktan sonra üzerine doğranmış taze otlar serpin.

Lezzetli ve kolay kabak güveç

Artık kabak dışında sebze kullanmadığımız için kabak güveç için en basit tariflerden biri. Yine de güveç mükemmel çıkıyor.

İçindekiler:

• kabak - 3-4 adet.
• yumurtalar - 5 adet.
• süt - 250 ml
• un - 130 gr.
• tatmak için tuz
• yeşil soğan
• dereotu

1. Kabağı dilimler halinde kesin.

2. Doldurmayı hazırlayın. Yumurtaları çırpın, süt ve tuz ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Yavaş yavaş un ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.

3. Patlıcan dilimlerini dolgunun içine yerleştirin ve hepsi bu dolguya doyacak şekilde karıştırın.

4. Yeşil soğanları ve dereotunu ince ince kıyıp kabakların üzerine serpin, karıştırın.

5. Bu kütlenin tamamını bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.

6. Önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Güzel bir altın kabuğa kadar 190-200 derecede yaklaşık yarım saat pişirin.

Basit ve lezzetli.

Biz de fırında lezzetli kabak güveci için 7 farklı seçeneğe baktık. Kendinize uygun seçeneği seçmenizi ve belki her şeyi pişirmeye çalışmanızı isterim. Sonuçta şu anda kabak mevsimi.

Özellikle kabak güveci figürünüze zarar vermeyeceği için keyifle pişirin ve yiyin.

Afiyet olsun!

Kabak mevsiminde pek çok ev hanımı, popüler sarımsaklı krepler dışında bu sebzeden lezzetli yemekler bulmakta zorlanıyor. Aslında, bu içerikle orijinal ikramlar için çok sayıda seçenek var. En ilginç ve lezzetli olanlardan biri, çeşitli et ve sebze katkı maddeleri ile hazırlanabilen fırında kabak güvecidir.

Böyle bir güveç için klasik tarifin en basit ve en anlaşılır olduğu ortaya çıktı. Acemi bir ev hanımı bile muhtemelen bununla başa çıkabilir. Yemeği hazırlamak için almanız gerekenler: 600 gr taze sebze, 2 yumurta, büyük bir avuç galeta unu, 120 gr sert peynir, bir tutam Provence otu ve toz sarımsak, tuz, tereyağı.

1. Güveçte genç kabak kullanırsanız kabuğunu soymanıza bile gerek kalmaz çünkü çok yumuşak ve yumuşaktır. Tek yapmanız gereken sebzeleri iyice yıkamak ve keskin bir bıçak kullanarak yanlarındaki koyu lekeleri çıkarmak. Bundan sonra kabak kaba bir rende üzerine rendelenir.
2. Sebzeler suyunu bıraktıktan sonra (yaklaşık 10-15 dakika sonra) hafifçe sıkılması ve ardından karışıma yumurta ve peynirin eklenmesi gerekir. İkincisi ayrıca kaba bir rende üzerine rendelenir.
3. Tüm malzemeler tuzlanır, üzerine kuru otlar ve sarımsak serpilir ve ardından iyice yoğrulur.
4. Elde edilen karışım, tereyağı veya bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirilir.
5. Gelecekteki güvecin tepesine ekmek kırıntıları serpilir. Bu tarifin ana sırrıdır. Bu katkı maddesi sadece sebzelerden salınan fazla nemi emmekle kalmayacak, aynı zamanda yüzeyde iştah açıcı, çıtır bir kabuk oluşturacaktır.
6. Güveç önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 175 derecede hazırlanır. Yemeğin ince bir tabaka halinde oluşturulması kolaysa 25-30 dakika yeterli olacaktır.

İkram, ekşi krema veya sarımsak sosuyla sıcak olarak servis edilir.

Kıyma ve pilav ile tarif

Kıyma ve pilav, kabak güvecini daha doyurucu hale getirecek.

Bu tarife göre hazırlanan yemek tam bir öğle veya akşam yemeği olacak. Bunun için şu malzemeleri kullanmanız gerekir: 2 kabak, 1 beyaz soğan, 280 gr kıyma, 130 gr pirinç, 50 gr un, 1 yumurta, tuz, baharat, tereyağı.

1. Kabak, derisi ve merkezi ile birlikte kaba bir rende üzerine rendelenir. 5-7 dakika sonra fazla sıvı sıkılır.
2. Soğan uygun bir şekilde doğranır ve kıyma ile birlikte bitkisel yağda kızartılır.
3. Pirinç yarı pişene kadar kaynatılır, ardından süzülmüş sebzelerle karıştırılır.
4. Pirinç-kabak karışımına yumurta, un ve soğanlı et eklenir.
5. Tüm malzemeler iyice karıştırılır, yağlanmış bir tavaya yerleştirilir, düzleştirilir ve yaklaşık 35 dakika pişirilir.

Bitmiş yemeğin kalori içeriğini azaltmak gerekiyorsa, ön kızartma olmadan güveçte çiğ soğan ve kıyma eklenebilir.

Patates ve peynir ile

Kabak güvecini daha lezzetli ve doyurucu hale getirmek için başka seçenekler de var. Üzerine patates (800 gr) ve sert peynir (450 gr) ekleyebilirsiniz. Ayrıca şunları kullanmanız gerekecek: 400 gr kabak, 2 beyaz soğan, 2 yumurta, 0,6 l. süt, bir parça tereyağı.

1. Kabak yıkanır, soyulur ve küçük dilimler halinde kesilir. Patatesler önce yumuşayana kadar haşlanır, ardından benzer parçalar halinde doğranır.
2. Her iki sebze de yağlanmış bir tavanın dibine katmanlar halinde yerleştirilir. Önce patatesleri almak en iyisidir.
3. Soğan mümkün olduğu kadar ince doğranır ve bitkisel yağda şeffaflaşana kadar kızartılır. Daha sonra sıvıyla birlikte ayrı bir kaba aktarılır. Sebzenin içine süt dökülüp yumurtalar çırpılır. Daha sonra malzemeler çırpma teli yardımıyla tekrar iyice karıştırılır.
4. Elde edilen karışım patates ve kabakların üzerine dökülür. Üzerine herhangi bir sert peynir rendelenir. Formun tamamını tamamen kaplaması için ikincisinin çok olması gerekir.
5. İyi ısıtılmış bir fırında yemek 45 dakika pişirilir.

Peynirin yanmasını önlemek için, hazır olmadan yaklaşık 10 dakika önce ikramın üzerine serpebilirsiniz. Bu durumda güveç hassas, viskoz, iştah açıcı bir kütle ile kaplanacaktır.

Kıyılmış tavuk veya tavuk göğsü ile

Bu güveç aynı zamanda ana özelliğini tam olarak aktaran "Sissie" ek ismine de sahiptir. Yemeğin gerçekten şaşırtıcı derecede yumuşak olduğu ortaya çıkıyor. Hazırlamak için şunları almanız gerekir: 450 gr tavuk göğsü, 2 büyük genç kabak, 2 yumurta, 1 beyaz soğan, 50 gr sert peynir, 120 ml. ağır krema, birkaç diş sarımsak, tuz, her türlü baharat, tereyağı.

1. Kabak yıkanır, soyulur, kaba bir rende üzerine rendelenir ve tadına göre tuzlanır. Yaklaşık 20 dakika sonra serbest kalan meyve suyundan sıkılmaları gerekir.
2. Tavuk eti, derisinden ve kemiklerinden ayrıldıktan sonra iri doğranmış soğan ve diş sarımsakla birlikte kıyma makinesinden geçirilir. Ev hanımı ayrıca hazır kıyma kullanabilir veya et parçalarını keskin bir bıçakla ince ince doğrayabilir. Tavuğa tatmak için tuz, seçilmiş baharatlar ve yumurtalar eklenir.
3. Kıyma veya et parçaları sıkılmış kabaklarla karıştırılarak uygun çapta yağlanmış kalıba yerleştirilir.
4. Gelecekteki güveci kremayla doldurun ve üzerine peynir serpin.

İnce kıyılmış salatalık turşusu ve sarımsakla hazırlanan tartar soslu lezzetli bir hazır yemek.

Ekşi krema ve peynir ile

Et garnitür olarak kabak güveci servis etmek istiyorsanız, sebzeleri zengin ekşi krema ve sert peynirle pişirmek en iyisidir. Böyle bir yemek için 24 cm çapında yuvarlak bir kalıp mükemmeldir. Ayrıca aşağıdaki malzemeleri de kullanmanız gerekecektir: 2 orta boy kabak, küçük soğan, 80 gr kalın ekşi krema, 130 gr sert peynir, 2 yumurta. , birkaç diş sarımsak, tuz, baharat, tereyağı, tadına göre yeşillik.

1. Kabak, kabuğuyla birlikte küçük küpler halinde kesilir.
2. Soğanlar, otlar ve sarımsaklar mümkün olduğunca ezilir. Malzemeler kabakla karıştırılır, tuzlanır, baharat serpilir ve karıştırılır.
3. Yumurtalar ayrı ayrı çırpılır ve peynir kaba bir rende üzerine rendelenir. Malzemeler birbirine karıştırılır (peynirin 1 / 3'ü güveç serpmek için bırakılmalıdır), bunlara ekşi krema ve tuz eklenir.
4. Öncelikle kabak kalıba aktarılır ve ardından elde edilen yumurta-ekşi krema karışımı dökülür.
5. Kalan peynir üstüne dökülür.
6. Çanak, önceden ısıtılmış bir fırında iştah açıcı, altın kahverengi bir kabuk görünene kadar yaklaşık 40 dakika pişirilir.

Tedaviye biraz lezzet katmak için keskin peynir kullanabilir veya dolguya bir tutam toz sarımsak ekleyebilirsiniz.

Caserol - kabak güveç için orijinal tarif

Bu ilginç yemek bize ABD'den geldi. Ana sırrı normal peynir yerine işlenmiş peynir (550 gr) kullanmaktır. Ayrıca böyle bir incelik için almanız gerekecek: 5 yumurta, 900 gr kabak, 3 beyaz soğan, tuz, baharat, bitkisel yağ.

1. Kabak ve soğan ince dilimler halinde kesilir. Sebzelere tuz ve baharatlar eklenir ve ardından hafifçe karıştırılır.
2. Pişirme kabı yağ ile yağlanır, ardından kabaklı soğan, eritilmiş peynir konur ve köpük görünene kadar çırpılmış yumurtalar dökülür.
3. Çanak iyi ısıtılmış bir fırında 30 ila 40 dakika pişirilir. Kesin süre kalıbın derinliğine bağlıdır.

Güveci ekşi krema, mayonez veya başka bir sosla servis edebilirsiniz.

Mantarlı sebze güveç

Sonbaharda kabak ve yabani mantarlı sebze güveç tarifi özellikle popüler hale geliyor. Geri kalan zamanlarda böyle bir yemek için petrolü (230 gr) güvenle kullanabilirsiniz. Mantarlara ek olarak şunları almanız gerekir: 5 kabak, 3 domates, 1 adet. soğan ve tatlı biber, 3-4 diş sarımsak, bir tutam kuru fesleğen, 220 gr mozzarella ve 80 gr parmesan, tuz, tereyağı.

1. Yemeğin görünümünü daha orijinal hale getirmek için kabakları Kore havuç rendesi kullanarak rendelemelisiniz. Elde edilen payetler bir kevgir içerisine konulur, üzerine tuz serpilir ve kalan sebzeler hazırlanırken bırakılır.
2. Mantarlar iri doğranır ve herhangi bir şekilde doğranmış havuç, soğan ve biberle birlikte kızartılır.
3. Son olarak tavaya suyuyla birlikte ince dilimlenmiş sarımsak ve domates parçaları eklenir. Malzemeler 7-10 dakika kısık ateşte kaynatılır.
4. Kabak iyice sıkılır ve kurutulmuş fesleğenle birlikte sebzelerin geri kalanına gönderilir.
5. Kütle iyice karıştırılır ve yağlanmış bir biçimde eşit olarak dağıtılır. Geriye kalan tek şey iş parçasını iki çeşit peynirle serpmek ve önceden ısıtılmış fırına 45 dakika koymak.
6. Güveç, et için garnitür olarak servis edilebilir.

Yemeğe daha da peynirli bir lezzet katmak istiyorsanız 100 gr ricotta da kullanmalısınız. Ürün pıhtıları sebze kütlesinin yüzeyine dağıtılır ve hafifçe içe doğru bastırılır.

Patlıcan ve domatesli tarif

Kabak diğer sebzelerle iyi gider. Örneğin patlıcanla. Sulu olması için bu yemeğe domates (3 adet) ve tokluk için kıyma (450 gr) eklemelisiniz. Bu malzemelere ek olarak şunları almanız gerekir: 2 büyük genç kabak, 3 patlıcan, 2 yumurta, 170 gr peynir, 1 soğan, tuz, baharat, bir demet taze ot, tereyağı, un. Aşağıda kıyma ve sebzeli kabak güvecinin nasıl hazırlanacağı açıklanmaktadır.

1. Patlıcanlar soyulur ve yaklaşık 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesilir. Daha sonra sebze, acının çıkması için bir kase soğuk suda yarım saat bekletilir.
2. Kıyılmış doğranmış soğan tuzlanır, seçilmiş baharatlarla tatlandırılır ve bitkisel yağ veya katı yağda pişene kadar kızartılır.
3. Patlıcanlar kağıt havluların üzerine sudan çıkarılıp tuzlanır, una bulanır ve altın rengi oluncaya kadar kızartılır. Daha sonra kağıdın fazla yağı emmesi için tekrar peçeteye konurlar.
4. Yumurtalar soğanla birlikte kıymanın içine sürülür, ardından kütle iyice yoğrulur.
5. Kabak soyulur ve ince dilimler halinde kesilir.
6. Patlıcan, kabak ve kıyma yağlanmış halde tek tek dizilir. Daha sonra katmanlar tekrar tekrarlanır.
7. Gelecekteki güvecin üstü domates dilimleri, doğranmış otlar ve rendelenmiş peynirle kaplıdır.
8. İyi ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirin.

Bu yemek için küçük parçalar halinde kesilmiş kıyılmış tavuk veya kümes hayvanı filetosunu da kullanabilirsiniz.

Süzme peynirli fırında kabak güveç

İlk bakışta kabak ve süzme peynir tamamen uyumsuz ürünler gibi görünüyor, ancak birlikte kolayca en yumuşak, sulu güveç haline getirilebilir. Böyle bir yemek hazırlamak için şu ürünleri almanız gerekir: 2 kabak, 270 gr süzme peynir, 120 gr sert peynir, 2 yumurta, 60 ml. süt, toz sarımsak, öğütülmüş karabiber, tuz, yağ.

1. Süt, yumurta, tuz ve karabiber pürüzsüz olana kadar iyice çırpılır.
2. Süzme peynir bir elekten geçirilir, peynir kaba bir rende kullanılarak ezilir. Malzemeler bir araya getirilir ve onlara sarımsak eklenir.
3. Geriye kalan tek şey her iki parçayı birleştirmek, karıştırmak ve yağlanmış bir forma yerleştirmektir.
4. Lor ve peynir karışımının üzerine dilimlenmiş kabak konur. Süzme peynir ve sebze katmanlarını değiştirebilirsiniz.
5. Güveç üzerine peynir serpilir ve fırında 45 dakika pişirilir.

Bu kabak güveç tarifi, süt ürünlerini ayrı ayrı yemeyi reddeden en genç aile üyelerinin diyetine süzme peynir eklemenizi sağlayacaktır.

Şimdi hasat zamanı. Taze, yumuşak, sulu sebzeler hızla tabaklarımızda belirmeyi bekliyor. Ve onları çok bekletmeyeceğiz.

Bugün menümüzde yavaş tencerede pişireceğimiz peynirsiz kabak güveç var. Yavaş pişiriciniz yoksa endişelenmeyin, bu kabaklı güveç fırında da harika sonuç verecektir.

Gerekli malzemeler:

1. Domates – 3 adet;
2. Kabak – 2 adet;
3. Patates – 0,5 kg;
4. Ekşi krema – 250 gr;
5. Sarımsak – 2 diş;
6. Taze otlar;
7. Su;
8. Baharatlar - tatmak;
9. Kalıbı yağlamak için bitkisel yağ.

Fotoğraflarla adım adım tarif

Önce ekşi krema ve sarımsak sosunu hazırlayalım ki biraz demlenip daha zengin bir tat kazanma şansına sahip olsun.

• Bu yüzden sarımsakları soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin veya bir bıçakla ince ince doğrayın. Taze otları doğrayın.
• Sarımsak, otlar ve ekşi kremayı birleştirin.
• 3-5 yemek kaşığı su ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Bırakıyoruz.

• Patatesleri ve kabakları soyun.
• Domatesleri akan su altında yıkıyoruz.
• Tüm sebzeleri yaklaşık 3 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
• Çok pişirici tavayı az miktarda yağla yağlayın.
• Patateslerin yarısını tabana yerleştirin.

• Tuz serpin.
• Daha sonra sosu üstüne sürün ve kabakların yarısını yayın. Sos miktarını hesaplayın, birkaç kat halinde ihtiyacımız var.
• Tekrar biraz tuz ekleyip sosu uygulayın.

• Kabakların geri kalanını düzenleyin.
• Daha önce olduğu gibi - tuz ve sos.
• Bir sonraki katman domatestir.

• Tuz ve sos.
• Ve son katman patates.
• Tekrar biraz tuz ekleyip kalan sosu sürüyoruz.

• Çok pişiricide "Pişirme" modunda 1 saat pişirmeye gönderiyoruz.
• Servis yapmadan önce üzerine otlar serpebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Kabağın faydalı özellikleri

Bu harika sebze, mide-bağırsak sisteminin normal işleyişi için ve sindirim süreçlerini düzenlemek için çok faydalı olan yapılandırılmış su açısından zengindir. Kabak şunları içerir: B1, B2, A, PP, C vitaminleri ve insan vücudunun ihtiyaç duyduğu makro ve mikro elementler: potasyum, çinko, kalsiyum, bakır, magnezyum, demir, manganez, kükürt, molibden, titanyum, fosfor , alüminyum ve sodyum. Üründe bulunan lifler ve selüloz, metabolik süreçlerin ana yardımcılarıdır, fazla atık ve toksinlerin uzaklaştırılmasına katılır ve ayrıca bağırsakları uyarır. Kabak yemek kolesterol seviyesini düşürür, şişliği azaltır, görüşü iyileştirir ve insan vücudunun genel tonunu artırır.

Sebze, hafif idrar söktürücü işlevi nedeniyle hipertansiyon, kardiyovasküler sistem sorunları, böbrekler ve karaciğer sorunları olan kişiler tarafından yenebilir.

Kabağın vücudumuzdaki gereksiz tuzları da uzaklaştırdığı kanıtlanmıştır, bu özellikle eklem problemi yaşayanlar için faydalıdır.

Bu sebze artriti önlemek için bile tüketilebilir.

Kabak hamurundan yapılan kompresler cildi beyazlatıp nemlendirebilir, ayrıca selüliti azaltabilir.

Kilo vermenin artıları:

Diyet yapanlar için kabak evrensel bir çaredir. Düşük glisemik indeksi ve düşük kalori içeriği vardır. Porsiyonunuzu artırsanız bile içinde kalori kalmayacaktır.

Yukarıda belirtildiği gibi kabak, kilo kaybı için gerekli olan önemli bir temizleyicidir.

Mucize kabak suyu, 1:1 oranında su ile 0,5 bardak meyve suyuyla başlanarak günde 250 ml'den 1 litreye kadar içilebilir. Daha çekici bir tat elde etmek için meyve suyuna bal veya limon ekleyebilirsiniz.

Ancak dikkatli olun, safra taşı veya böbrek taşınız varsa meyve suyu içmemelisiniz.

Kabak ham haliyle daha fazla fayda sağlar. Günde 500 gr'a kadar rendelenmiş veya doğranmış kabak yerseniz, kan damarlarının elastikiyetini artırabilir, fazla santimetreyi kaldırabilir ve bağırsakları nazikçe temizleyebilirsiniz.

Daha fazla tokluk için çiğ kabaktan salata hazırlayıp yemeğin kalori içeriğini arttırmadan yemeklerden sonra yiyebilirsiniz.

Kontrendikasyonlar:

Bu sebzenin tüm faydalarına rağmen, hala kontrendikasyonlar vardır - hiperasit gastrit, mide ülseri, sindirim sistemindeki iltihaplı hastalıkların alevlenmesi, safra veya idrar organlarında taş bulunması durumunda kabaktan yiyecek alınmamalıdır.