Kvas soslu Kcal okroshka. Okroshka'da kaç kalori var? Hazırlanıp hesaplayalım. Diyet okroshka şu şekilde hazırlanır:

Okroshka malzemeleri

Pişirme yöntemi

Eti, salatalıkları ve haşlanmış patatesleri küpler halinde, turpları ise ince dilimler halinde kesin. Dereotu ve soğanı ince ince doğrayın, soğanı tuzla hafifçe rendeleyin. Yumurtaları doğrayın ve her porsiyon için 1/2 - 1/4 yumurta bırakın. Tüm ürünleri karıştırın, tadına göre tuz ekleyin, tabaklara koyun, kvası dökün ve bir çorba kaşığı ekşi krema ekleyin.

Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.

KİMYASAL YAPI VE BESLENME ANALİZİ

Besin değeri ve kimyasal bileşim "Okroşka".

Tablo, yenilebilir porsiyonun 100 gramı başına besin içeriğini (kalori, proteinler, yağlar, karbonhidratlar, vitaminler ve mineraller) göstermektedir.

Enerji değeri Okroşka 57,2 kcal'dir.

Yaz aylarında genellikle okroshka hazırlanır. Bu şaşırtıcı değil, çünkü bu soğuk yemek sadece sıcak havalarda yemek için iyi değil, aynı zamanda sağlık ve vücut şekli için de iyi. Birçok kişi şu soruyu soruyor: "Okroshka'da kaç kalori var?" Bu yemeğin birçok tarifi olduğu için kesin bir cevap vermek imkansız. Etli vejetaryen okroshka veya okroshka yapabilirsiniz. Hadi deneyelim.

Kuzukulağı Okroshka

Bu tarif için kuzukulağı, taze salatalık, turp, yumurta, patates, yeşil soğan, haşlanmış sosis, ekşi krema ve tuz kullanın. Kuzukulağı hazırlayın. Yıkayın, küçük parçalara bölün ve kaynatın. Et suyunu ayrı bir kaba boşaltın, yeşillikleri bir elek veya karıştırıcıdan geçirin. Taze salatalıkları doğrayın ve turpları kaba bir rende kullanarak rendeleyin. 2 yumurtayı sertçe haşlayın ve patatesleri de haşlayın. Onları küçük küpler halinde kesin. Okroshka için doktor sosisini kullanabilirsiniz; sebzelerle çok iyi gider. Parçalara ayırın. Yeşil soğanları ince ince doğrayın. Bir tencerede veya okroshka için özel bir seramik kapta tüm malzemeleri karıştırın. Kuzukulağı kaynağını dökün. Tatmak için ekşi krema ile baharatlayın. "Okroshka'da kaç kalori var?" Sorusuna cevap verelim. 100 gram ürün başına yaklaşık 60-70 adet.

Okroshka "Dachnitsa" da kaç kalori var?

Başka bir tarif deneyelim. Bu sefer soğuk çorba şu malzemelerden yapılacak: salatalık, turp, dereotu, maydanoz, sosis, marul, yeşil soğan, yaban turpu, yumurta, kvas, ekşi krema, tuz, karabiber. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Ezici kullanarak üzerine tuz serpin. Yumurtaları kaynatın, rendeleyin veya bıçakla ince ince doğrayın. Sosisleri haşlayın ve küçük parçalar halinde kesin. Yaban turpunu ince bir rende kullanarak veya bir karıştırıcıda öğütün. Ayrıca salatalıkları büyük karanfilli bir rende kullanarak rendeleyin. Aynısını turplarla da yapın. Hazırlanan tüm ürünleri karıştırın. 1,5-2 litre kvası (mağazadan satın alınan veya ev yapımı) doldurun, ekşi krema ile baharatlayın. Yemek hazır. Okroshka'da kaç kalori var? 50 ila 70 kcal arasında. Malzemelerin miktarına bağlı olarak.

Sığır eti ile Okroshka

Üçüncü tarif sığır eti ile bir yemek hazırlayacak. Patates, dana eti, birkaç taze salatalık, ekşi krema, kvas, tuz, şeker ve hardal kullanıyoruz. Sığır filetosunu haşlayın ve küçük parçalar halinde kesin. Patatesleri haşlayıp küp şeklinde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın, salatalıkları rendeleyin veya doğrayın. Tüm ürünleri bir kapta karıştırın. Birkaç yemek kaşığı hardal ve biraz tuz ekleyin. Kvası dökün ve ekşi kremayla baharatlayın. Yemeğin kalori içeriğinin hesaplanması, malzemelerin miktarına bağlı olacaktır. Ortalama olarak bu rakam 40-60 kcal'dir.

Okroshka ve diyet

Okroshka, diyet ve doğru beslenme için mükemmel bir yemektir. Günde kilokalori sayısı yaklaşık 2000 birimdir. Bu rakam, yaşadığınız yaşam tarzına göre değişir. Her durumda, 60-70 kalorili okroshka, herhangi bir kişinin diyetine çok iyi uyar. Tariften sosisleri ve patatesleri çıkarırsanız ve sebzeleri kefirle baharatlandırırsanız, yemek sadece düşük kalorili değil aynı zamanda diyet haline gelecektir.

Mayıs-27-2014

Okroshka nedir?

Okroshka, Rus mutfağının geleneksel bir yemeğinin adıdır. Kiev Rusları zamanından beri Ruslar, Ukraynalılar ve Belaruslular bu yemeği tıpkı pancar çorbası veya solyanka gibi ilkel bir ulusal yemek olarak görüyorlardı. Ve şunu söylemeliyim ki, bu yemek sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı.

Genellikle diyet yapan veya sadece sağlıklarına dikkat etmeye ve fiziksel uygunluklarını izlemeye alışkın olan kişilerin diyetine dahil edilir.

Bu yemeğin tarifi değişebilir. Okroshka'nın birkaç çeşidi olabilir, örneğin - kefir, kvas veya peynir altı suyuyla yapılan okroshka.

Bu yemeğin nispeten düşük kalorili içeriği, hazırlanma kolaylığı ve malzemelerin temel bileşimi, Rus mutfağının tüm mutfak kreasyonları arasında gururla yer almasını sağladı.

Artık sıklıkla hazırlanan Okroshka beş ana bileşenden oluşuyor:

Sıvı baz (bu kefir, peynir altı suyu, kvas olabilir);

Sebze; baharatlı katkı maddeleri ve otlar;

Baharatlar ve çeşniler;

Sözde dolgu takviyesi (örneğin sosis, et, yumurta).

Ve klasik okroshka, ana bileşenin sebze kütlesi olduğu kvastan yapılan soğuk bir çorbadır. Bu karışıma 1:1 oranında soğuk haşlanmış et veya balık karıştırılabilir. Buna bağlı olarak sebze, et veya balık olarak da adlandırılır. Bu yemek için sebze, özellikle et ve balık seçimi tesadüfi olmaktan uzaktır. Sebze, et ve balığın kvasla ve birbirleriyle en iyi tat kombinasyonunu seçmek çok önemlidir. Aynı zamanda ısıl işlemle kusurların giderilmesi mümkün olmadığından tüm ürünlerin taze ve kaliteli olması gerekir. Ne yazık ki bu koşullar çoğu zaman karşılanmıyor.

Gerçek bir okroshka iki tür sebze içermelidir - bazılarının tadı nötr veya yumuşak, diğerleri baharatlı ve sıcaktır. Öncelikle haşlanmış patates, şalgam, havuç, şalgam ve taze salatalık buna uygundur. Küçük küpler halinde kesilirler. Sebze okroshkalarında sebze bazının yaklaşık yarısını ve et ve balık okroshkalarında hacmin dörtte biri ila üçte birini oluşturmalıdırlar. Baharatlı kısım ince doğranmış yeşil soğanlardan (ve bu sette soğan ağırlıklıdır), dereotu, maydanoz, frenk maydanozu, kereviz ve tarhun'dan oluşmalıdır.

Bunun için farklı et türlerinin seçilmesi ve hatta farklı hayvanlardan ve kümes hayvanlarından elde edilen etlerin birleştirilmesi tavsiye edilir. Bu her zaman okroshka için kullanılanın kendisi için özel olarak hazırlanmış et değil, diğer et yemeklerinden kalanlar, çoğunlukla kemiklerden kesilmiş et olduğu ve bu arada en yumuşak ve en yumuşak olduğu gerçeğiyle açıklandı. Eski Rus okroshka'sında domuz, hindi ve kara orman tavuğu etini, yani yumuşak domuz eti, kümes hayvanları ve av hayvanını birleştirmeyi tercih ediyorlardı. Daha sonra içine kümes hayvanları olsun veya olmasın haşlanmış dana eti koymaya başladılar.

Okroshka için uygun balıklar, etleri tatlı, nötr ve çok kemikli olmadığı için kadife balığı, levrek ve turna balığıdır; deniz balıkları arasında yalnızca morina tadı en nötr ve az yağlıdır ve sebzelerle iyi gider. kvas. Bu yemek için balıkları haşlamak için önce filetoyu 1 x 1 cm'lik küpler halinde kesmelisiniz. Genel olarak balık okroshka, sebze veya etten daha az lezzetli olduğu için yavaş yavaş kullanım dışı kalmaya başladı.

İyi bir okroshka elde etmenin önemli bir koşulu da bunun için sıvı bir baz, yani kvas seçimi ve baharatlarla baharatlanmasıdır. Genellikle bu yemek, normal içilen ekmek kvasından daha ekşi olan beyaz okroshechny kvas ile yapılır. Sebze okroshkasında toplam sıvı bazın en az üçte birini oluşturmalı, et okroshkasında yarısı içme suyuyla tüketilebilir ve balık okroshkasında yeri doldurulamaz. Ayrıca balık okroshunun ayrıca limon suyu veya sitrik asit ile asitlendirilmesi gerekir.

Baharatlı sosa gelince, ya kaliteli salatalık turşusu ya da önceden yarım bardak kvasla seyreltilmiş hardal ve öğütülmüş karabiber ya da her ikisinin birleşiminden oluşur. Her iki sos türü de önce nötr sebzeler, soğan ve etle karıştırılır ve tahta kaşıkla hafifçe yoğrulur, salamuranın ete emilmesi için 30 dakika demlenmesine izin verilir ve ancak daha sonra kvas ile dökülür.

Pansuman, okroshka sıvısının yaklaşık 1/6 - 1/5'i veya 1 litre kvas başına 0,5 ila 1 bardak arasında olmalıdır. Et ve sebze okroshkasını zenginleştiren isteğe bağlı bileşenler olarak az miktarda tuzlu mantar (ancak salamura değil), salamura elma ve erik ekleyebilirsiniz.

Son olarak, her tür okroshka'nın zorunlu bir bileşeni, son şey olarak tatlandırıldığı haşlanmış yumurta ve ekşi kremadır.

Okroshka'da kaç kalori var:

Kvas'ta:

Daha önce de söylediğimiz gibi bu yemeğin birçok tarifi var. Ve kalori içeriği, bileşime dahil edilen ürünler tarafından belirlenir. Yemek seçeneklerinden biri de kvaslı okroshka.

Böyle bir yemeğin kalori içeriği de farklı olabilir:

Sosisli kvastaki okroshka'nın kalori içeriği:

100 g başına 88 kcal. ürün

Tavuklu kvas okroshka'nın kalori içeriği:

100 g başına 68 kcal'den yüksek değil. ürün

Kefirde:

Sosisli kefirde okroshka'nın kalori içeriği:

100 g başına 128 kcal. ürün

Sığır eti ile kefirde okroshka'nın kalori içeriği:

100 g başına 93 kcal. ürün

Kefirli sebze okroshka'nın kalori içeriği (yumurta ve mayonezli):

100 g başına 53 kcal. ürün

Serumda:

Peynir altı suyu bazlı okroshka'nın kalori içeriği genellikle:

100 g başına en fazla 150 kcal. ürün

Ekşi krema ile:

Yemeğe eklenen ekşi krema elbette kalori içeriğini arttırır. Ama korkma. Örneğin:

Ekşi krema ve sığır eti ile okroshka'nın kalori içeriği:

100 g başına 116 kcal. ürün

Su üzerinde:

Sade su aynı zamanda okroshka için sıvı bazın rolünü de oynayabilir.

Okroshka'nın sosisli sudaki kalori içeriği:

100 g başına yaklaşık 80 kcal. ürün

Sosisli:

Okroshka'nın sosisli kalori içeriği:

100 g başına yaklaşık 170 kcal. ürün

Bir tabakta:

Günlük yaşamda yiyeceklerin hacmini “kaşık” ve “tabak” ile ölçmeye alışkınız. Bir tabak okroshka'da kaç kalori var? Diyelim ki hacmi 250 ml olan normal bir çorba tabağı alıyoruz. Kvaslı okroshka'nın ortalama kalori içeriği 100 gram başına yaklaşık 78 kcal'dir. ürün. Daha sonra basit hesaplamalarla şunu elde ederiz:

Kvaslı bir tabak okroshka'nın kalori içeriği.

Okroshka çoğumuzun çocukluğumuzdan beri bildiği bir yemektir. Lezzetli, hafif ve ferahlatıcı olmasının yanı sıra oldukça da doyurucudur. İşte bu yüzden havaların ısınmasıyla birlikte bu yaz çorbası sofraların en sık konuğu oluyor. Haşlanmış patates ve yumurta, et veya sosis, taze salatalık, turp ve bol miktarda yeşillikten oluşur. Ancak yemeğin sıvı bileşeni farklı olabilir. Bazıları bu yemeği kvasla, bazıları kefirle, bazıları ise su ve sitrik asitle baharatlıyor. Bazı insanlar okroshka'ya ekşi krema eklemeyi tercih ederken, diğerleri mayonezi tercih ediyor.

Kilo vermeye ya da fazla kilo almamaya çalışanlar için bu yemeğin vücuda zararlı olup olmadığını bilmek önemlidir. Bu yazımızda okroshka'nın kalori içeriğinden ve bunun nasıl doğru şekilde hesaplanacağından bahsedeceğiz.

Okroshka'nın kalori içeriği nasıl hesaplanır?

Adım 1. Yiyeceği tartın.

Bir kase okroshka'da kaç kalori olduğunu öğrenmek için önce kendinizi bir mutfak terazisi ile donatmanız ve yaz çorbasını oluşturan tüm malzemeleri tartmanız gerekir.

Klasik tarife göre yemek şunları içerir:

• haşlanmış sığır eti, tavuk veya haşlanmış sosis - 200 gram;
• haşlanmış patates - 3 adet (525 gram);
• haşlanmış yumurta - 3 adet (150 gram);
• taze salatalık - 3 adet (240 gram);
• taze turp - 5 adet (60 gram);
• ekşi krema veya mayonez - 2 yemek kaşığı. l. (40 gram);
• yeşil soğan - 1 demet (50 gram);
• dereotu - 1 demet (50 gram);
• kvas, kefir veya sitrik asitli su - 1,5 litre.

Adım 2. Her ürünün kalori içeriğini belirleyin

Böylece tüm malzemeler tartılır. Bir sonraki adımımız her birinin kalori içeriğini bulmaktır. Böylece mayonez, ekşi krema veya sosis gibi bazı ürünlerin kalori içeriği doğrudan ambalaj üzerinde okunabiliyor. Ancak okroshka'nın geri kalan bileşenlerinde kaç kalori olduğunu belirlemek için, her şeyi bilen İnternet veya kalori sayaçları olarak adlandırılan mobil cihazlar için özel uygulamalar bize yardımcı olacaktır. Yani okroshka'da yer alan ürünlerin kalori içeriği şu şekildedir:

• haşlanmış sığır eti - 100 gramda 256 kalori;
• haşlanmış tavuk - 100 gramda 171 kalori;
• haşlanmış sosis - 100 gramda 255 kalori;
• haşlanmış patates - 100 gramda 82 kalori;
• haşlanmış yumurta - 68 kalori (1 orta boy yumurta);
• salatalık - 100 gramda 15 kalori;
• turp - 100 gramda 16 kalori;
• yeşil soğan - 100 gramda 32 kalori;
• dereotu - 100 gramda 43 kalori;
• ekşi krema - 100 gramda 200 kalori;
• mayonez - 100 gramda 620 kalori;
• ekmek kvası - 100 ml başına 30 kalori;
• kefir 100 ml'de% 1 - 37 kalori.

Adım 3. Bitmiş yemeğin kalori içeriğini hesaplayın

Ve şimdi bu küçük bir mesele. Her ürünün kalori değerini 100'e bölüp çorbayı hazırlamak için gereken gram sayısıyla çarpmak gerekiyor. Haşlanmış yumurta durumunda, bir yumurtanın kalori içeriğini tarifte belirtilen sayı ile çarpmanız gerekir. Örnek olarak, yumurta ve sebzelerin yanı sıra haşlanmış sosis içeren ekşi kremalı kvas üzerindeki okroshka'nın kalori içeriğinin hesaplanmasını dikkatinize sunuyoruz. Bu yüzden,

• 200 gram sosis - 510 kalori;
• 525 gram haşlanmış patates - 430,5 kalori;
• 3 haşlanmış yumurtada (150 gram) - 204 kalori;
• 240 gram taze salatalık - 36 kalori;
• 60 gram turp - 10 kalori;
• 50 gram yeşil soğan - 16 kalori;
• 50 gram dereotu - 21,5 kalori;
• 40 gram ekşi krema %20 yağ - 80 kalori;
• 1500 litre kvas - 450 kalori.

Şimdi yemeğin toplam ağırlığını ve toplam kalori içeriğini hesaplamanız gerekiyor. Bizim durumumuzda bitmiş okroshka 2815 gram ağırlığındadır. Sosis ve kvaslı okroshka'da kaç kalori var? Hesaplamalarımıza göre 1758 kaloridir. Bu yaz yemeğinin 100 gramının kalori içeriğinin sadece 62 kalori olduğunu tespit etmek zor değil. Buna göre diyelim ki bir tabağa 300 gram okroshka konursa bir tabak okroshkanın kalori içeriği 186 kaloridir.

Kvaslı okroshka'da kaç kalori var?

Yukarıda açıklanan prensibi kullanarak okroshka'nın kalori içeriğini farklı bir şekilde hesaplayabilirsiniz. Yani yukarıda da belirttiğimiz gibi ekmek kvası, ekşi krema ve sosis ilavesiyle hazırlanan yemeğin 100 gramı 62 kalori içeriyor. Ve kvas ve ekşi krema ile tavuk okroshka pişirirseniz, yemeğin kalori içeriği biraz daha düşük olacak ve 56 kaloriye ulaşacaktır.

Kefirli okroshka'da kaç kalori var?

Okroshka'nın temeli olarak% 1 kefir kullanırsanız, sosisli yemeğin kalori içeriği 66 kalori ve haşlanmış tavukla - 100 gramda 60 kalori olacaktır.

Limonlu okroshka'da kaç kalori var?

Sitrik asitli suda pişirilen Okroshka'nın kalorisi en düşük olduğu kabul edilir. Sosisli ve ekşi kremalı bu yemeğin 100 gramı sadece 46 kalori içeriyor. Ve sosis yerine haşlanmış tavuk kullanırsanız, okroshka'nın kalori içeriği biraz azalacak ve 100 gram yemek başına yalnızca 40 kaloriye ulaşacaktır. Buna göre bir tabak okroshka'nın kalori içeriği 120 kaloriye eşit olacaktır. Ve bu, kilo kaybı için gereken toplam günlük gıda kalorisinin yalnızca 12'sidir (günde 1500 kalori).

Mayonezli okroshka'da kaç kalori var?

Okroshka'ya ekşi krema yerine yağlı ve yüksek kalorili mayonez eklenirse yemeğin kalori içeriği nasıl değişecek? Yukarıda verilen hesaplama formülünü kullanarak mayonezli ve sosisli kvastaki 100 gram okroshka'nın 68 kalori içerdiğini belirlemek zor değil. Kvas yerine su kullanırsanız yemeğin kalori içeriği 100 gramda 52 kalori olacaktır.

Ekşi krema ile okroshka'da kaç kalori var?

Daha önce de belirtildiği gibi, kvas ve sosis ilavesiyle ekşi kremalı 100 gram okroshka, su ve sosis ilavesiyle 62 kalori - 46 kalori, kefir ve sosis ilavesiyle - 66 kalori içeriyor.

Kilo vermek için ne tür okroshka yemelisiniz?

Hesaplamaların gösterdiği gibi, bir yemeğin içeriğine bağlı olarak kalori içeriği, eğer farklıysa, çok önemsizdir. Buna göre yemek hangi tarife göre hazırlanırsa hazırlansın şekle zarar vermeyecektir. Ancak doğru beslenmenin destekçisiyseniz ve sadece kilonuzu değil sağlığınızı da dikkatle izliyorsanız, zararlı sosis yerine kvas -% 1 kefir veya su yerine sağlıklı haşlanmış dana eti, tavuk veya hindi kullanmanızı tavsiye ederiz. mayonez yerine - minimum oranda yağ veya doğal yoğurt içeren ekşi krema.

Okroshka pratikte bizim ulusal gururumuzdur. Bu uzun bir geçmişi olan orijinal bir Rus yemeğidir. Köylü işçilerin yaz diyetinde her zaman lezzetli soğuk çorba vardı: Onlara enerji veriyordu ve kavurucu sıcakta onları tazeliyordu. Bu yemek bugün hala popüler. Geleneksel tarife göre hazırlanan okroshka'nın kalori içeriği düşüktür. Ancak bu harika çorbadan bir kase mükemmel derecede doyurucu ve ferahlatıcıdır.

İçindekiler

Okroshka'da kaç kalori olduğuna dair yakıcı sorunun doğrudan tartışmasına geçmeden önce, bu yemeğin içindekiler listesine nelerin dahil edilebileceğini bulalım. Ve birçok varyasyon var. Örneğin, vejetaryen okroshka kural olarak maksimum çeşitlilikte sebze içerir. Diyet en az yağlı etle hazırlanır. Okroshka'nın kalori içeriği doğrudan içerik setine ve ayrıca tabana ne döktüğünüze (kvas, maden suyu, kefir vb.) bağlıdır.

Bu çorba şunları içerebilir:

• çeşitli sebzeler: patates, turp, salatalık, çeşitli lahana türleri, her çeşit soğan, havuç, domates, şalgam, pancar, şalgam ve diğerleri;
• Yeşiller, geleneksel maydanoz ve dereotundan fesleğen ve tarhun'a kadar çeşitlilikler sonsuzdur;
• yumurtalar;
• et ve sakatat (herhangi biri);
• sosis ürünleri: çeşitli sosis türleri, sosisler;
• her türlü balık ve deniz ürünleri;
• meyveler ve meyveler (örneğin elma veya kızılcık).

Ve sıvı dolumları için pek çok seçenek var! Başlangıçta okroshka kvasla hazırlandı. Ve şimdi – hayal gücünüz size ne söylüyorsa. Buna kefir, kombucha infüzyonu, yoğurt, maden suyu, ayran, peynir altı suyu ve hatta suyla seyreltilmiş mayonez dahildir. Doğru, son seçenek beslenme açısından kesinlikle yapıcı değildir.

Okroshka'da kaç kalori var

Bu çorbanın tüm seçeneklerini göz önünde bulundurmak ve kalori içeriğini hesaplamak zordur. Sonuçta yüzlerce tarif var! Bu nedenle, bu soğuk çorbanın en yaygın çeşitlerini “analiz edeceğiz”:

• Geleneksel okroshka'nın (et, patates, kvas ile) kalori içeriği 100 g başına yaklaşık 57-70 kcal'dir (çoğu et türüne bağlıdır - domuz eti kalori sayısını artırır ve yağsız sığır eti azalır).
• Soğuk balık çorbası porsiyon başına (yağsız balıkla) yalnızca 55 kcal'dir.
• Kefir ile hazırlanan tavuk göğsü ile diyet okroshka, 100 g'da ortalama 52-57 kcal içerir.
• Yemeğin vejetaryen versiyonu 100 g'da yalnızca 40-48 kcal içerir.
• Ancak sosisli yemek en yüksek kalorili olanıdır - 100 gram başına yaklaşık 88 kcal. Gerçekten de, modern sosislere (hatta haşlanmış olanlara) yağ çok cömertçe eklenir.

Artık okroshka'da kaç kalori olduğuna dair bir fikriniz var. Bu bilgi yemeğin enerji değerini düzenlemenize yardımcı olacaktır.

Okroshka'nın kalori içeriği “doğru” baz seçilerek azaltılabilir. En az kalorili yiyecekler kefir ve kvastır. Kvaslı çorba 52 ila 60 kcal içerir ve kefir ile - 100 g başına yaklaşık 47 kcal Elbette bu, sosis, mayonez vb. içermeyen az yağlı ürünler seçerken geçerlidir.

Lezzetli diyet okroshka

Size yemeğin lezzetli ve düşük kalorili bir versiyonunu sunuyoruz. Ortalama olarak bu çorbanın 100 gramı yaklaşık 52 kcal içerir.

Porsiyon sayısı: 8.

Pişirme süresi: 15 dakika.

İçerik listesi:

• Yüzde 1 yağ içeriğine sahip 1 litre kefir;
• 1 litre gazsız veya hafif karbonatlı maden suyu;
• 300-400 gr haşlanmış tavuk filetosu;
• 3-4 haşlanmış patates;
• 3 adet haşlanmış yumurta;
• 4 küçük salatalık;
• bir demet dereotu ve yeşil soğan;
• tuz;
• isteğe bağlı hardal.

Diyet okroshka şu şekilde hazırlanır:

• Tavuğu, patatesi, tavuk yumurtasını ve salatalıkları küçük küpler halinde kesin. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Malzemeleri birleştirin, biraz tuz ekleyin ve karıştırın.
• Kefir ve maden suyunu karıştırın. İstenirse elde edilen sıvıya biraz hardal ekleyin.
• Su-kefir karışımını sebzelerin ve tavuğun üzerine dökün. Hazır!

Ayrıca “salata” (sebze ve tavuk karışımı) ve kefiri suyla birlikte ayrı bir kapta saklayabilirsiniz. Her kişi okroshka'yı doğrudan plakadaki sıvı bileşenle dolduracaktır. Bazıları bu şekilde tercih ediyor.

Bu çorbanın bileşimi biraz değiştirilebilir. Örneğin patates yerine (nişastalı sebzelerden kaçınırsanız) salatalık yerine haşlanmış karnabahar veya brokoli alın - turp vb. Ve kefir yerine peynir altı suyu sıklıkla kullanılır - çok ilginç bir tat ortaya çıkar.