Koľko v priemere váži domáca hus. Súhrn priemernej hmotnosti husí domácich. Základné pravidlá prípravy hydiny na zabitie

Ako dlho chovať husi pred zabitím? A ako určiť čas, kedy sa zabíjajú husi?Ivan

Na rozdiel od iných odrôd hydiny je táto známa svojou nenáročnosťou na podmienky zadržania, rýchlo sa aklimatizuje na navrhované poveternostné podmienky a je všežravá. Zvýšenú pozornosť si vyžadujú len mladé zvieratá, ktoré sú pestované bez matky. Ako vytvoriť optimálne podmienky pre normálny rast a vývoj tejto hydiny, ako presne a v akom veku zabíjať husi?

Dospelé husi, ktoré sú v stáde, sa cítia dobre vo výbehu, ľahko odolávajú predátorom - psom, mačkám, líškam. Radi sa pasú, majú výbornú chuť do jedla a nie sú vyberaví v druhoch potravy. Chovom husí môžete dosiahnuť dobrý zisk. Poskytujú vysoko kvalitné mäso, ktoré môže byť vynikajúcou alternatívou k nudnému kuraciemu mäsu.

Keď sa vytvorí dobré počasie, hydina sa vynesie na vzduch. Čerstvá sezónna zeleň, hmyz, vystavenie slnečnému žiareniu posilňujú organizmy rastúcich drobkov, prispievajú k ich správnemu vývoju. Husi v prítomnosti trávy môžu prestať jesť jedlo z kŕmidiel. Preto sa im varená kaša podáva nie viac ako 3 - 5 krát denne. V letnom období sa vtáky kŕmia ráno, pred pastvou a večer, v ostatnom čase je základom stravy zelené krmivo. Dospelá hus miluje akékoľvek bylinky a je schopná zjesť asi 2 kg trávy denne. Zelenina je nevyhnutná v strave vtákov tohto druhu. Prerastené cukety, uhorky, korienky mrkvy, zelené listy kukurice a mnohé ďalšie plodiny sa stanú vitamínovou výživou pre vašich miláčikov.

Neodporúča sa podávať husám stolovú repu - môže to spôsobiť črevné ťažkosti. Pestovanie týchto vtákov je dobré, ak sa vaša lokalita nachádza v blízkosti vodného útvaru akejkoľvek veľkosti. Ak to tak nie je, nezabudnite dať nádobu s vodou na dvor pre hydinu - vtáky milujú vodné procedúry.

Kedy zabíjať husi

Okrem pestovania husí je dôležité vykonávať ich včasnú správnu porážku a ošklbanie. Ako dlho trvá chovať tento druh vtáka, kým ho možno zabiť? Ak chcete určiť tento moment, musíte skontrolovať, či došlo k prirodzenému úbytku peria a či sa neobjavili nové pne. Urobte si jednoduchý test – prejdite rukou po tele proti rastu peria. Ak nové pne nie sú určené dotykom, vták je pripravený na porážku. Porážka začína o tri mesiace.

Koľko váži dospelá hus v tomto období? Asi 4 kilogramy. Dospelé jedince je prípustné odrezať o niečo neskôr, keď ich kŕmite zmiešaným spôsobom. Neodporúča sa nadmerná expozícia vtáka, pretože s pribúdajúcim vekom pribúdajú mazové usadeniny. V dôsledku toho sa znižuje kvalita a trhová hodnota mäsa.

Koľko mesiacov rastie hus pred zabitím? Od 2-3 mesiacov pri kŕmení len kŕmnou zmesou až do 5-6 mesiacov pri zmiešanom kŕmení.

Doma nie je rezanie vtáka také jednoduché. Najprv je potrebné vyčistiť strumu a črevá od zvyškov potravy. Vtáka sa prestane kŕmiť 10 hodín pred začiatkom procesu. Po nasolení dávajú piť veľa tekutiny. To v budúcnosti pomôže zvýšiť trvanlivosť jatočných tiel a zachovať chuť mäsových výrobkov.

Príprava vtáka sa vykonáva v noci v samostatnej miestnosti, aby sa ráno začalo s manipuláciou.

Krídla musia byť zložené na jednu stranu a labky musia byť zviazané. Používajú sa takéto spôsoby porážky hydiny - vnútorné a vonkajšie. Vnútorné sa vykonáva pomocou nožníc. Vtáčik je zavesený dolu hlavou, tepna je prerezaná cez zobák pohybom nožníc na spodok lebky. Pomocou sekery sa vtákovi zavesenému hlavou nadol odreže hlava a krv sa nechá odtiecť do pripravenej nádoby. Vonkajšia metóda zahŕňa zasiahnutie vtáka do hlavy, prepichnutie pod uchom ostrým predmetom, prerezanie krčnej tepny.

Venujte pozornosť rozdielom v strave domácich zvierat v rôznych fázach pestovania. Ak v lete jedli potraviny rastlinného pôvodu, potom na jeseň nastal čas priberať na váhe a hromadiť tuk. Od septembra je menej pravdepodobné, že budú vtáky vychádzať von a ich strava by mala byť založená na mokrej kaši, ktorá sa pripravuje z parenej kŕmnej zmesi s malými varenými zemiakmi, strúhanou cviklou a ďalšími prísadami. Keď je stádo dospelé a domáce zvieratá sú celý deň na očiach, musíte si pre budúce potomstvo vybrať jedincov s vodcovskými vlastnosťami. Gander musí byť autoritatívnym vodcom, musí mať charakteristické znaky plemena.

Čo sa týka zabitia vtáka, po ukončení procedúry je dôležité ponechať jatočné telo, aby všetka krv vytiekla. V opačnom prípade riskujete, že sa mäso pokazí – zníži sa trvanlivosť alebo sa stane nevhodným na konzumáciu. Krv vyteká v priebehu 5 až 20 minút. Pri porážke je dôležité poznať znaky anatómie vtáka, používať naostrené nástroje a vykonávať všetky manipulácie rýchlo a presne.

Video „Ako ošklbať a vypitvať hus?

V porovnaní s inými druhmi hydiny je pre chov najvýnosnejšia hus. Je to spôsobené tým, že pri minimálnych nákladoch môžete získať 100% úžitok z investovaného kapitálu. V domácnosti sa husi chovajú na účely získavania mäsa, vnútorností, páperia a peria. Boli chované hlavne na selekciu v európskych krajinách, aby sa zväčšila veľkosť vtáka.

Už v tých časoch bola váha domácej husi asi 8 kg. O niečo neskôr v ich chove bola nastolená otázka zvýšenia reprodukcie. Do konca 20. storočia teda bolo celkovo asi 36 plemien tohto vtáka. Na území Ruska bolo 12 druhov husí, 6 - na Ukrajine a v celom postsovietskom priestore - 21.

Podľa starých dokumentov domestikácia tohto vtáka sa začala pred tritisíc rokmi. A stalo sa to súčasne v mnohých krajinách sveta. Mnohé plemená vznikli z divokej husi sivej a husi bieločelej a hus labuť je považovaná za predchodcu čínskeho plemena. Človek má však v priebehu času na zmenu husi najmenší vplyv ako na iné domáce zvieratá.

To znamená, že to, čím bol tento vták v staroveku, to zostalo aj v našej dobe. Najprv boli chované na ozdobenie dvora a uctievané ako posvätné zviera. O niečo neskôr sa začali chovať husi na jedlo. Postupne sa začal rozvíjať priemyselný chov husí s použitím vysokoproduktívnych druhov. Ďalej zvážime plemená husí, ktoré sú vhodnejšie na domáci chov.

Kritériá výberu vtákov

Je zrejmé, že hlavným faktorom pri chove domácich husí v súkromnej domácnosti je chutné a zdravé mäso. Nezľavujte však z iných užitočných vlastností týchto vtákov.

Na základe týchto faktorov zvážte niekoľko populárnych plemien.

Plemenné odrody

Zvážte niektoré z najväčších plemien husí v Rusku.

Samotné husi patria medzi najväčšiu hydinu. Najčastejšie sa chovajú na mäso, preto sú veľké plemená cenovo najvýhodnejšie. Ako si vybrať ten správny - na to prídeme v tejto recenzii.

Samozrejme, každý farmár, zameraný na získanie presne mäsa, venuje pozornosť predovšetkým ťažkým plemenám. Ale je tu dôležitý bod: nezabudnite vziať do úvahy aj predčasnosť. Pre niektorých je výhodnejšie získať vtáka s hmotnosťou 5 kg za 4-5 mesiacov ako 10 kg za rok a pol. V tomto článku sa pozrieme na najväčšie plemená husí. Môžete sa rozhodnúť, ktoré vlastnosti – celková hmotnosť, jednoduchosť alebo rýchlosť priberania – sú pre vás prospešné.

toulská hus

Tieto husi sú podľa odborníkov najväčším plemenom husí. Husi z Toulouse rastú veľmi rýchlo: už za 50–60 dní husi priberú na hmotnosti 6 kg a do roka môžu samce vážiť 10 kg. Táto hydina dáva jemné a veľmi mastné mäso. Ďalšou výhodou je chutná a veľká pečeň, až 1 kg. Už vo veku 2 mesiacov kurčatá tvoria 1-2 tukové záhyby na žalúdku a pod zobákom sa začína vytvárať „kabelka“ (druhá brada).

Dospelá hus má veľkú, širokú hlavu, ťažké, silné telo zaobleného tvaru. Brucho je veľké, hrudník je široký, krk je hrubý a krátky. Samce vážia do 11-12 kg, samice - 7-10 kg. Perie je zvyčajne šedé, zobák je oranžový.

Takéto husi sa nazývajú aj „vianočné“ – v európskych mestách sú veľmi obľúbené a najčastejšie sa vyberajú na podávanie na vianočný stôl.

Samice nosia ročne okolo 40 vajíčok (asi 180-200 g), majú nízku plodnosť. Často sa "Toulouses" krížia, aby sa získali veľké potomstvo a súčasne potomstvo s dobrou imunitou.

Takéto vtáky sú vynikajúce na komerčný chov - zisk môžete získať z dvojmesačných vtákov. Okrem toho sú tieto vtáky neaktívne, rýchlo priberajú na váhe, a to aj v chovoch hydiny. Je pravda, že sú horšie ako iné plemená, ktoré asimilujú vlákninu. Zle prispôsobené na pastvu; zima a vysoká vlhkosť im môžu uškodiť.

V husom dome musíte udržiavať 20 stupňov tepla, pozorne sledujte, či nie sú žiadne prievany. Je potrebná čerstvá a čistá podstielka: na tento účel možno použiť seno alebo piliny, ale najlepší je mach rašeliník, pretože má dobré vlastnosti pohlcujúce vlhkosť.

Treba mať na pamäti, že obzvlášť rýchlo začínajú priberať na váhe po dvoch mesiacoch a v tomto čase by sa nemali obmedzovať v množstve potravy. V tomto čase je vhodné pridať čistý ovos okrem zelených a bežných obilných zmesí - prispeje to k špeciálnej jemnosti mäsa. Aj v strave potrebujete šťavnaté krmivo, pšenicu, kukuricu, červy. Kŕmenie dvakrát denne môže zvýšiť ziskovosť a tieto vtáky jedia viac v noci ako cez deň.

Kholmogorská hus

Jedno z najstarších plemien – zmienky o nich nájdeme už od roku 1885. Kholmogorskú hus spoznáte podľa charakteristického výrastku na čele pri zobáku. Dospelí muži tohto plemena sú veľmi veľké, dosahujú hmotnosť až 8-10 kg, ženy - 7 kg. Farba môže byť strakatá alebo biela. Majestátna hus Kholmogory má široký konvexný hrudník, na žalúdku sú charakteristické záhyby.

Dôležitá výhoda plemena: vytrvalosť, dobrá adaptácia na nové podmienky a relatívna nenáročnosť na jedlo aj na podmienky zadržania. Vďaka tomu sa v Rusku môžu chovať takmer vo všetkých regiónoch, vrátane tých s dosť drsným podnebím. Toto plemeno je pomerne odolné voči chorobám. Kvôli pokojnej povahe kholmogory pokojne koexistujú vo veľkých stádach.

Toto plemeno dáva chutné a zdravé mäso s diétnymi vlastnosťami.

Husi nedávajú veľa vajec - až 40 ročne, ale pri správnom prístupe sa toto číslo môže zdvojnásobiť, navyše samice majú výborný materinský inštinkt. Medzi inými ťažkými druhmi husí sú husi cholmogorské dlhoveké - môžu sa dožiť 15–20 rokov (v porovnaní so 4–6 rokmi iných), čo je dôležité pre chovateľov hniezdiacich vtákov. Pravdaže, aj oni sa dostávajú do puberty neskôr – až po troch rokoch.

V súčasnosti existujú dve línie tohto plemena: jedna s krátkym a druhá s dlhým zobákom. Prvými sú potomkovia krížení s divými sivými husami, druhým s plemenom Tula.

Pre takéto vtáky budete potrebovať čistú a suchú hus s teplou slamenou podstielkou. V miestnosti by nemal byť prievan, ale mala by byť dobre vetraná. Každý vták by mal mať aspoň 1 štvorcový. Tiež toto plemeno potrebuje voľný výbeh, je veľmi žiaduce - s prístupom k nádrži a môžu chodiť a plávať v zime.

Okrem štandardnej kŕmnej zmesi môžu tieto husi dostať premixy a kapustu. Neuškodí ani minerálna úprava: môžete nechať nádoby so suchou hlinou, pieskom a kriedou. Vtákom to zabezpečí dobré trávenie, vajciam silné škrupiny.

Ráno a večer je najlepšie dať šťavnaté krmivo a v noci obilie. Jedlo môžete nechať s rezervou, pretože vrchol hladu nastáva za úsvitu.

Gorky hus

Dospelí Gorky Ganders dosahujú 7-10 kg, husi - 6-8 kg. Toto plemeno veľkých husí je na treťom mieste. Vajcia sú menšie ako vajcia iných plemien (130-150 g), ale priemerná produkcia vajec je o niečo vyššia - 60 vajec ročne; produkcia husí je v tomto prípade 70–80 %.

Najčastejšie ide o biele, sivé alebo sivosivé vtáky so širokým chrbtom, malým výrastkom na čele a výraznou strumou. Chvost je zdvihnutý.

Medzi prednosti plemena patrí veľmi rýchly vývoj a naberanie svalovej hmoty: za 2 mesiace priberú húsatá zvyčajne 3 kg a viac. Sexuálna zrelosť nastáva už v 6,5 mesiaci. Toto plemeno sa odporúča pre tých, ktorí sa usilujú o rýchle výsledky: aj keď je hmotnosť nižšia ako u vodcov, plemeno je veľmi nákladovo efektívne vďaka rýchlosti priberania, ako aj dobrému vrhu husí, ak ich plánujete chovať na predaj. . Okrem mäsa je vysoko cenené aj páperie gorských husí.

Je pravda, že pre začínajúcich chovateľov je lepšie nakupovať vtáky v osvedčených škôlkach - na trhu môžu bezohľadní predajcovia predávať čínsku hus spolu s gorky (rozlíšite ju podľa vyčnievajúceho tela).

Plemeno je odolné voči chorobám, má dobrú imunitu. Má mierumilovnú povahu a dobre sa znáša s ostatnými domácimi zvieratami.

Najväčšia hus na svete

Takže najväčšie husi z domácich husí sú Toulouse; hoci sa priemerná hmotnosť samcov pohybuje od 11–12 kg, pri správnej starostlivosti jednotlivé exempláre priberú 14–16 kg! Navyše sa okrem hmotnosti obyčajného tela preslávili aj špeciálnou veľkou pochúťkovou pečeňou. Preto, ak je pre vás najdôležitejším ukazovateľom práve maximálna hmotnosť a veľkosť vtáka, odporúčame vybrať si práve toto plemeno.

Z voľne žijúcich husí na svete sú najväčšie husi fazuľové: ich hmotnosť dosahuje 4,5–5 kg, dĺžka je 90 cm a rozpätie krídel je 190 cm.

Video „Pestovanie husí“

Z tohto videa sa dozviete, ako chovať husi doma.

Pri pestovaní husí na mäso stojí za zváženie, že tento proces je dosť špecifický. Preto neexistuje ich masová poľnohospodárska výroba. Rozvoju tohto odvetvia chovu hydiny sa spravidla venujú farmy a súkromní amatérski chovatelia hydiny. Husacie mäso sa v neustálej strave ľudí vyskytuje len zriedka, čo je škoda, pretože je nielen chutné, ale podľa čínskych liečiteľov má liečivé vlastnosti.

Chovné husi pre seba, chovatelia hydiny zvyčajne nepremýšľajú o tom, kam dať mäso. Táto otázka je pre farmárov dôležitá, pretože plánujú svoje podnikanie. V podmienkach nie príliš vysokej konkurencie sa ukazuje, že je celkom výhodné predávať produkty. Jeho akvizícia je zaujímavá pre reštaurácie, kaviarne, supermarkety, mäsokombináty. Na fórach farmári zdieľajú svoje skúsenosti o tom, ako ľahko predávali husacie mäso za mesiac pred novoročnými sviatkami. Dopyt závisí aj od pestovateľského regiónu. Husacie husacie mäso je veľmi obľúbené, vysoko cenené reštauračnými podnikmi. Okrem toho je možné získať dodatočný zisk z predaja tuku, peria, páperia, husieho trusu.

Hmotnosť podľa plemena

Porovnaním toho, koľko váži samec rôznych plemien husí, sa vyberie plemeno, ktoré najlepšie spĺňa úlohy stanovené chovateľmi hydiny:

Zohľadňuje sa tu aj jatočná výťažnosť – percento, kde hmotnosť vypitvanej hydiny k hmotnosti husi pred zabitím je v priemere 60 %.

Rozdiely v husacom mäse

Pri nákupe polotovarov z hydinového mäsa môže vzniknúť pochybnosť: ako rozlíšiť hus. Nie je to ťažké urobiť. Napríklad hus sa líši od kačice:

1. Rozmery a hmotnosť: kostra husi je väčšia a ťažšia.
2. Štruktúra kože: kačacia koža je jemnejšia, husia koža je drsnejšia.
3. Farba mäsa: O odtieň tmavšia ako farba kačacieho mäsa.

Ak vezmeme do úvahy účel získania vtáka na slávnostný stôl, potom podľa tradície v Rusku často venujú pozornosť získaniu husi av Európe a Amerike - moriakovi.

Tip: Ak chcete určiť, čo si vybrať hus alebo morku, potom stojí za zváženie, že morka je diétne mäso, ale skôr suché, chutí ako kuracie prsia. Keď už sme pri tej husi, treba si uvedomiť, že jej mäso je vďaka tuku jemnejšie a šťavnatejšie, no je kalorické.

Porážanie vtáka

Kúpená alebo domáca hus sa pred rozrezaním vyšetrí na prítomnosť zvyškov peria a to, čo zostane, sa odstráni pinzetou. Ďalej rozdelené takto:

• V oblasti približne druhého krčného stavca sa odreže hlava, ak sa tak nestalo predtým.
• Krídla sú odstránené v oblasti ohybu lakťa a labky - v kĺbe.
• Pažerák s priedušnicou a hrtanová trubica sú oddelené od chrbtice a ťahajú ich rôznymi smermi.
• Ku koži sa pobrušnica prereže ostrým nožom od konečníka po výbežok kýlu, aby sa nepoškodili črevá. Všetky extrahované droby, s výnimkou pečene a žalúdka, sa zvyčajne vyhodia.
• Vypitvaná hus sa dôkladne umyje pod tečúcou studenou vodou.
• Korpus dajú úplne vychladnúť na izbovú teplotu, aby si z neho neskôr mohli niečo uvariť alebo ho odložiť do mrazničky na dlhodobé uchovanie.

Ako skladovať

Rozrezané husacie mäso umiestnené v mrazničke sa tam môže uchovávať najmenej 60 dní. Len nerozmrazujte a znova zmrazujte. Na polici chladničky pri teplotnom režime 0– + 2 ° je obsah produktu možný najviac päť dní. Ak pokryjete telo husím tukom, skladovanie sa môže predĺžiť až na dva týždne. Najdlhšie - asi 24 mesiacov - sa skladuje sušené husacie mäso.

Tip: Ak je hus uložená v chladničke, je najlepšie ju zabaliť do papiera na pečenie, fólie alebo plátna. Pred touto hrubou soľou sa odporúča nastrúhať, ktorá sa pred varením ľahko odstráni z povrchu šupky.

možnosti varenia

Husacie mäso zvyčajne vyžaduje varenie, aj keď, samozrejme, existujú výnimky. Tu je neúplný zoznam toho, čo naň možno použiť s tepelným varením a bez neho:

• Plniť a piecť.
• Varte.
• Uhasiť.
• Fry.
• gril.
• Aplikujte ošetrenie parou.
• Skontrolujte plnku.
• fajčiť
• Zvädnúť atď.

Sušené ovocie, huby, orechy, zelenina, citrusové plody a iné ovocie, bobule, obilniny sú vhodné na plnenie husi. Predpokladá sa, že keď to urobíte so zlatou kôrkou, môžete použiť med s horčicou. Uvarená hus je ozdobená čerstvými bylinkami a podávaná s červeným vínom.

Dusenie a varenie

Z husacieho mäsa môžete variť širokú škálu jedál. Najjednoduchšou možnosťou, ktorá je dostupná aj pre začínajúcich kuchárov, je rozhodnutie dusiť ju. Mäso dusené so sušenými slivkami, iným ovocím či zeleninou namočené v husacej masti je veľmi chutné jedlo, ktoré určite stojí za vyskúšanie. Ak chcete v budúcnosti pripraviť dusenú hus, mali by ste si guláš uvariť vlastnými rukami a zrolovať poháre na zimu.

Aby ste pochopili, koľko variť mäso, musíte vziať do úvahy skutočnosť, že trvanie varenia je ovplyvnené faktormi, ako sú:

1. Vek: staré mäso sa bude musieť piecť dlhšie (až 5 hodín). Young - dá sa uvariť v priemere za tri hodiny na ohni s nízkym výkonom. Pri kúpe jatočného tela husi by ste mali venovať pozornosť odtieňu farby a pokrytiu labiek páperím. Oranžová farba a prítomnosť páperia naznačuje mladý vek, červený odtieň, bez páperia - mäso je staré.
2. Technické zariadenia: s pomocou multivarky proces trvá asi dve hodiny - hodinu v režime dusenie / pečenie + hodinu v režime varenia v hre. V tlakovom hrnci bude mladá hus na kúsky hotové za 50 minút.
3. Účel: príprava duseného mäsa v pohároch pomocou rúry môže trvať aj viac ako 5 hodín.

Kulinárske triky

Nie všetci kuchári radi uvaria čokoľvek s husou, pretože niekedy zostáva tvrdá. Aby bolo mäso mäkké, existujú rôzne triky:

1. Pred varením nechajte vychladnúť až 72 hodín.
2. Namočte do studenej vody.
3. Namočte na jeden deň do okyslenej tekutiny.
4. Nastrúhajte soľou alebo sójovou omáčkou a nechajte osem hodín v chladnom prostredí.
5. Namočte do teplého mlieka a nechajte v ňom päť hodín vychladnúť.
6. Predmarinujte pomocou rôznych receptov na marinádu.
7. Ako variť: pomocou tlakového hrnca alebo rúry s korpusom vloženým do pečiacej manžety.
8. Pri pečení celej husi mäso na niekoľkých miestach prepichneme.

Tip: Pridaním banánových šupiek počas varenia môžete zmäknúť akékoľvek tvrdé mäso. Na konci varenia sa šupka vyhodí.

Vlastnosti obsahu údeného a sušeného produktu

Stáva sa, že mäso údenej husi môže splesnivieť. Potom sa musíte rozhodnúť: je možné to jesť, budeme riskovať alebo to nestojí za to. Ak bolo mäso dobre údené, skladovalo sa na krátky čas a výrobok bol pokrytý tenkým povlakom iba zvonka a nie je cítiť nepríjemný zápach, môžete ho oživiť. Za týmto účelom utrite vlhkou handričkou alebo opláchnite vodou, do ktorej sa pridá trochu octu alebo manganistanu draselného. Potom utrite dosucha a povrch namažte rastlinným olejom. Problémové oblasti môžete odrezať a rýchlo spotrebovať, aby ste zabránili znehodnoteniu produktu. Niektoré ženy v domácnosti v tomto prípade nakrájajú na kúsky a smažia ich.

Pri sušení, aby mäso nesplesnivelo, sa do vnútra husi vkladajú pšeničné zrná. Ak je stále mierna pleseň, potom sa poškodené miesta odrežú a vyhodia.

Účinok na telo

V husacom mäse sú prínosy a škody v takom pomere, že hodnoty sú oveľa väčšie a husacie droby sú vo všeobecnosti liečivou pochúťkou. Pri porovnaní percenta asimilácie obľúbeného mäsa v ľudskom tele môžete vidieť, že:

• Bravčové mäso sa horšie trávi, keďže je tučnejšie.
• Hovädzie mäso - o 60%.
• Hus je horšia ako kura, opäť kvôli obsahu tuku.
• Kuracie mäso o 90 %.

Husacie mäso obsahuje vitamíny skupiny B, rast a kyselinu askorbovú, ako aj dôležité aminokyseliny. Je to užitočné, pretože:

1. Oslobodzuje telo od toxínov.
2. Pomáha pri práci tráviaceho systému a sleziny.
3. Upokojuje nervový systém.
4. Zlepšuje chuť do jedla, imunitu, pomáha pri obnove sily pri únave.
5. Odstraňuje anémiu.
6. Zlepšuje mozgovú, kardiovaskulárnu činnosť a kostné tkanivo.

Samozrejme, existujú kontraindikácie pre tých ľudí, ktorí by nemali jesť tučné jedlá. Opatrne by sa mal používať pri cukrovke, ochoreniach pankreasu, ateroskleróze a so sklonom k ​​obezite. Ak sa však opatrenie dodrží, škodám sa dá úplne vyhnúť.

Správne uvarená, chutná a zdravá husacina vždy poteší ako na rodinnej večeri, tak aj na slávnostnej hostine.