Rețete pentru gătit varză de Bruxelles într-o tigaie și în alte moduri. Cum să gătești varza de Bruxelles? Gătitul de varză de Bruxelles congelată și proaspătă Ce poți găti cu varză de Bruxelles congelată

În multe țări europene, varza de Bruxelles este pe masă tot timpul anului. Compatrioții noștri au și oportunitatea de a se bucura de această legumă tot timpul anului, dar nu o fac. Chiar și de la suporteri mâncat sănătos auzit des. că această varză nu este suficient de gustoasă. Unii gurmanzi sunt derutati nu doar de gustul amar, ci si de mirosul specific sulfuros al produsului. Dar haideți să vă spunem un secret: toate aceste probleme pot fi rezolvate. Astăzi le vom spune cititorilor site-ului New Domostroy cât de delicios puteți găti congelat varză de Bruxellesîntr-o tigaie, inodoră și fără amărăciune, iată rețete de preparate din această legumă la cuptor, cratiță, slow cooker și în tigaie. Dar mai întâi, câteva cuvinte despre motivul pentru care ar trebui să incluzi alimente din acest produs în dieta ta zilnică.

Proprietățile utile ale varzei de Bruxelles, conținutul caloric și compoziția

Varza de Bruxelles are un nivel scăzut valoare energetică(aproximativ 40 kcal/100 g), conținând în același timp multe fibre, utile pentru digestie, o cantitate imensă de vitamina C (aproximativ 80% în 100 g valoare zilnica adult) și suficient un numar mare de acid folic (la 100 g de produs – o treime norma zilnică). Astfel, susține imunitatea, nivelul necesar de hemoglobină din sânge, buna dispoziție și performanța ridicată. Este imperativ să îl includeți în alimentația femeilor însărcinate, deoarece acid folic ajută la prevenirea anomaliilor dezvoltării fetale. Este indicat si celor care au aciditate scăzută. Un conținut destul de mare de potasiu, mangan și fosfor face produsul și mai util.

Aproape toate beneficiile sunt reținute de varza de Bruxelles congelată, rețete de preparare a preparatelor din care sunt adunate în acest material. Se foloseste la prepararea primelor feluri si salate, dar mai des se serveste ca garnitura inabusita, copta sau prajita. Merge bine cu ghimbir și alte condimente.

Secrete culinare

Urmați aceste sfaturi pentru a găti varza de Bruxelles congelată. Ele vor ajuta la transformarea unei legume într-un fel de mâncare pe care niciunul dintre membrii gospodăriei tale, chiar și copiii, nu îl vor refuza.

Cum să gătești varza de Bruxelles fără amărăciune și un miros specific

Cel mai bun mod de a scăpa de gustul neplăcut varzei de Bruxelles este să le fierbi câteva minute, apoi să le scurgi și să le gătești în apă curată sau altă metodă.

Daca la fierbere pui o bucata de lamaie in apa sau turni o lingura de zeama de lamaie, mirosul specific va disparea.

Adăugarea de condimente și condimente aromatice ajută, de asemenea, la îmbunătățirea gustului și aromei varzei de Bruxelles. Usturoiul, rozmarinul, ghimbirul și tarhonul s-au dovedit a fi cele mai bune.

Care este diferența dintre gătitul de varză de Bruxelles congelată și cea proaspătă?

Varza proaspătă este curățată de frunzele de sus și spălată. Nu este nevoie să faceți acest lucru cu un produs congelat.

Rămâne la latitudinea bucătarului să decidă dacă să dezghete legumele înainte de a le găti. De obicei, acest lucru nu este necesar. Pentru a tăia capete de varză, trebuie doar să le gătiți puțin sau să le lăsați să se dezghețe la jumătate.

Dacă varza de Bruxelles nu a fost dezghețată, trebuie să fie gătită cu 5 minute mai mult decât cele proaspete.

Asta, de fapt, sunt toate diferențele.

Cât timp să gătești varza de Bruxelles congelată

Timpul de gătire pentru varza de Bruxelles congelată variază în funcție de rețeta specifică, dar pot fi date câteva îndrumări generale.

• Dacă doriți să gătiți varza de Bruxelles până se înmoaie, turnați-i în apă clocotită fără a dezgheța și gătiți timp de 12-15 minute. Dacă tăiați varza în jumătate sau dezghețați-o, va dura aproximativ 8-10 minute să se gătească.
• Prăjiți varza de Bruxelles întregi timp de 20 de minute, iar varza de Bruxelles tăiată în jumătate sau în sferturi timp de 15 minute. Dacă legumele au fiert până la jumătate, timpul de prăjire poate fi redus cu 5 minute.
• Tocăniți și coaceți varza de Bruxelles cu 5-10 minute mai mult decât fierberea.

Adesea, felul de mâncare include nu numai varză de Bruxelles cu condimente, ci și alte produse. Unele dintre ele necesită un tratament termic mai lung. Acest lucru afectează timpul de gătire al întregului fel de mâncare.

Dacă aveți îndoieli cu privire la cum și cât de mult să gătiți varza congelată, este indicat să urmați instrucțiunile din rețetă. Dacă nu există astfel de instrucțiuni, luați în considerare sfaturile de mai sus. Acum poți trece la rețete de preparate sănătoase din legume.

Supă congelată de varză de Bruxelles

Ingrediente necesare:

• Varza de Bruxelles (congelata) – punga de 400 g,
• cartofi – 4-5 buc. mărime medie,
• rădăcină de ghimbir (răzuită) – linguriță,
• unt - 50 g,
• sare, piper - după gust.

Procesul de gatire:

1. Se fierbe varza intreaga timp de 10 minute, se scoate cu o lingura cu fanta si se raceste.
2. Taiati capete de varza in 2-4 bucati (in functie de marimea lor). Dacă sunt foarte mici, atunci nu trebuie să le tăiați.
3. Curățați cartofii, tăiați-i în discuri subțiri sau felii mici.
4. Pune pe fundul cratiței untul și varza, usturoiul și ghimbirul tocate mărunt. Prăjiți ușor varza.
5. Peste varză se toarnă doi litri de apă sau bulion de legume, se aduce la fierbere, se sare, se adaugă cartofii și se fierbe 15-20 de minute.
6. La servire, acoperiți cu smântână.

Rețeta va atrage vegetarienii. Această supă ușoară poate fi consumată și în timpul unei diete de slăbire. Dacă înlocuiți untul cu ulei vegetal, puteți mânca această supă în timpul postului.

Ingrediente necesare:

• varza de Bruxelles - 200 g (jumatate de pachet),
• morcovi - un lucru,
• somon roz, păstrăv sau alt pește (conserve) - o cutie,
• mazăre verde (conserve) sau fasole (în suc propriu) - o cutie,
• maioneză, pastă de roșii sau ulei de măsline - după gust,
• oțet de vin sau vin uscat - o lingură.

Procesul de gatire:

1. Varza se fierbe 15 minute (până se înmoaie), se pune apă rece, tăiați fiecare cap de varză în patru părți, stropiți cu oțet.
2. Se fierb morcovii, tăiați cubulețe.
3. Deschideți conservele și împărțiți fiecare bucată de pește în mai multe părți (8-10). Puteți toca pur și simplu peștele pisându-l cu o furculiță. Nu turnați uleiul.
4. Se amestecă varza, morcovii și mazărea verde.
5. Amestecați legumele cu peștele.
6. Asezonați cu ulei conservat amestecându-l cu o cantitate mică de ulei de măsline, maioneză sau pastă de roșii. Un gust armonios se obtine adaugand in uleiul conservat o lingura de pasta si doua linguri de maioneza. CU ulei de masline(fara maioneza si pasta) gustul va fi mai delicat.

Această salată de varză de Bruxelles este destul de specială. Serviți-l la masa festiva pentru a-ți surprinde oaspeții!

Varza de Bruxelles congelata cu smantana si pesmet

Ingrediente necesare:

• Varza de Bruxelles – pachet (400 g),
• smântână - 2 linguri,
• pesmet sau fibre (măcinate) - 2 lingurițe,
• tarhon (optional) – 2 linguri de cafea,
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Fierbeți varza până se înmoaie (aproximativ 15 minute). După ce fierbe, nu uitați să adăugați sare.
2. Scoateți cu o lingură cu șuruburi și puneți pe farfurii. Dacă nu ești prea atent la dieta ta, îl poți prăji mai întâi ușor.
3. Se toarnă smântână, se presară tarhon și pesmet. Poftă bună!

Această versiune a preparatului cu varză de Bruxelles este considerată dietetică. Nu va trebui să te învingi dacă te bucuri la prânz sau la cină.

Varză de Bruxelles prăjită (congelată sau proaspătă)

Ingrediente necesare:

• varză - 400 g,
• usturoi - doi căței,
• ulei vegetal - 4 linguri,
• pesmet (sau brânză tare) – 100 g.

Procesul de gatire:

1. Se fierbe varza timp de 10 minute.
2. Tăiați usturoiul și prăjiți în jumătate de ulei până se rumenește închis. Scoateți usturoiul din ulei.
3. Prăjiți varza în acest ulei. Dacă este mare, este mai bine să-l tăiați mai întâi în jumătate.
4. Se pune varza într-o tavă de copt, se stropește cu ulei, se stropește cu pesmet sau brânză rasă și se coace 10-15 minute.

Această rețetă poate fi folosită și pentru a găti varza de Bruxelles într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, după ce ați stropit legumele cu pesmet, trebuie să o fierbeți timp de un sfert de oră la foc mic sub capac.

Varza de Bruxelles prajita in ou

Ingrediente necesare:

• varza de Bruxelles – 0,2 kg;
• ceapa de Yalta (violet) – 100 g;
• ou de pui – 4 buc.;
• lapte – 100-120 ml;
• ardei capia fierbinte, ierburi proaspete sau uscate, sare - după gust;
• ulei vegetal - cât va fi nevoie.

Procesul de gatire:

1. După decongelare, tăiați varza de Bruxelles în sferturi.
2. Tăiați mărunt ceapa și ardeiul.
3. Prăjiți ceapa și ardeiul timp de 5 minute, adăugați varză la ele. Prăjiți legumele împreună timp de 6-8 minute.
4. Într-un recipient separat, bateți ouăle, combinându-le cu lapte, sare și ierburi tocate.
5. Se toarnă amestecul de ouă peste varză. Reduceți căldura sub tigaie.
6. Acoperim cratita cu un capac si tinem la foc mic pana ouale sunt fierte.

Un ou omletă atât de neobișnuit, consistent și sănătos poate fi servit la micul dejun, deoarece felul de mâncare este pregătit în grabă.

Varza de Bruxelles în smântână cu legume într-un cuptor lent

Ingrediente necesare:

• varza de Bruxelles proaspata sau congelata – 0,4-0,5 kg (sac);
• ceapa, morcovi, ardei dulci - 1 buc.;
• usturoi – 5 catei;
• ierburi proaspete - o grămadă;
• smântână – 0,2 l;
• otet balsamic sau suc de lămâie– 40 ml;
• apă (apă clocotită) – 100 ml;
• făină – 15-20 g;
• ulei vegetal - 50 ml;
• rozmarin, sare – după gust.

Procesul de gatire:

1. Taiati varza in jumatati. Se toarnă oțet balsamic sau suc de lămâie și se amestecă.
2. Tăiați legumele fâșii. Morcovii pot fi rasi pentru salate coreene.
3. Tăiați mărunt verdeața.
4. Se toarnă ulei în vasul multicooker. Puneți ceapa și morcovii în el.
5. Porniți unitatea în modul de coacere, setând cronometrul pentru 35 de minute.
6. Dupa 5 minute se adauga piper, dupa alte 5 minute se adauga varza. Prăjiți-l împreună cu alte legume timp de 10 minute. Se presară cu făină, sare, condimente.
7. Se amestecă ingredientele rămase și se toarnă în aragazul lent. Pregătiți mâncarea până la sfârșitul programului.

Aceasta reteta poate fi preparata si intr-o tigaie. Puteți adăuga o lingură de pastă de roșii sau ketchup la smântână pentru picant.

Paste cu varza de Bruxelles congelata

Ingrediente necesare:

• varză - jumătate de pachet (200 g),
• paste (cojile arată bine) – 200 g,
• piept de pui (fileuri) – două bucăți,
• lămâie - sfert,
• ceapă (de preferință roșie) - un cap,
• usturoi - câțiva căței,
• brânză (tare) - 50 g,
• bulion - un pahar,
• verdeață (mărar, pătrunjel, busuioc) - jumătate de pahar,
• sare, piper (de preferință boia) - după gust,
• ulei de măsline - cât va fi nevoie.

Procesul de gatire:

1. Fierbeți piepții (cu condimente) într-o cantitate mică de apă până sunt fierți pe jumătate.
2. Se răcește, se taie piepții, se prăjește cu piper și sare.
3. Fierbe pastele, clătește.
4. Prăjiți ceapa tocată, usturoiul și ardeii într-o cratiță. Adăugați varza tăiată în sferturi. După ce ați prăjit ușor, turnați bulionul și fierbeți timp de 10 minute.
5. Adăugați puiul și sucul de lămâie și fierbeți încă 5 minute.
6. Adăugați macaroane și brânză. Mai fierbeți încă 5 minute și vasul este gata.
7. Când serviți, stropiți cu ierburi proaspete.

Această rețetă vă va oferi o masă completă. Va fi destul de satioasa chiar si fara carne, deoarece varza de Bruxelles contin proteine, ceea ce nu este tipic pentru fiecare legume.

Din păcate, nu toată lumea iubește varza de Bruxelles pentru gustul lor amar. Totuși, condimentele selectate corect îi evidențiază favorabil gustul, transformând un dezavantaj într-un avantaj. Ca ultimă soluție, atunci când fierbeți varza, puteți scurge prima apă la fierbere și apoi o gătiți în a doua apă - gustul amar ar trebui să dispară.

Elena Pronina

Varza de Bruxelles proaspătă trebuie gătită aproximativ minute. Varza de Bruxelles congelata - -.
Gătiți varza de Bruxelles într-un cuptor cu abur timp de 25 de minute. Într-un aragaz lent, gătiți varza de Bruxelles timp de 12 minute în modul „Tocană”.

Cum să gătești varză de Bruxelles

Veți avea nevoie de: varză de Bruxelles, apă

1. Varza, daca este congelata, nu o dezgheta. Dacă este proaspătă, îndepărtați-o de pe tulpină, îndepărtați petele întunecate și frunzele galbene, apoi clătiți.
2. Se pune varza intr-o cratita, se adauga apa incat abia sa acopere varza si se pune la foc mare.
3. Gatiti varza de Bruxelles congelata dupa fierbere timp de 12 minute, proaspata - 5-7 minute.
4. Verificați dacă varza este coaptă: trebuie să fie moale când este străpunsă cu o furculiță.
5. Se pune varza intr-o strecuratoare si se lasa apa sa se scurga, varza de Bruxelles este fierta.

Cum să gătești varza de Bruxelles în cuptorul cu microunde

Cum să îngheți cu ușurință varza de Bruxelles

Cum să îngheți delicios varza de Bruxelles

Gatiti varza de Bruxelles congelata in acest fel dupa fierbere timp de 10 minute.

Varza de Bruxelles in aluat

Gătirea varzei de Bruxelles în aluat:
Gatiti varza de Bruxelles, se racesc si se usuca putin. Bateți albusurile, făina și smântâna - ar trebui să obțineți un amestec destul de gros, astfel încât să nu curgă varză. Înmuiați varza în aluat, puneți-o într-o tigaie și puneți-o la foc mediu, întorcându-le regulat. Se prăjește doar 7 minute.

Timp de citire - 5 min.

Varza de Bruxelles este o varietate de varză de grădină care au calități nutriționale ridicate. Nu frunzele acestei varze sunt consumate, ci mici capete de varză care se formează în axilele frunzelor din muguri laterali modificați. Dacă nu ați mai întâlnit niciodată această legumă, s-ar putea să vă întrebați. cum să gătești varza de Bruxelles.

Varza de Bruxelles are o mare varietate de metode de gătit: pot fi fierte, aburite, înăbușite, prăjite, coapte, adăugate în supe și salate. Să aruncăm o privire la cele principale modalități de a găti varza de Bruxelles, știind care, puteți pregăti o mulțime de feluri de mâncare diferite gustoase și hrănitoare din această legumă.

Cum să gătești varză de Bruxelles

Pentru a găti varza de Bruxelles în mod tradițional, adică în apă clocotită, puneți pe foc o cratiță mare cu apă cu un praf de sare. În timp ce apa fierbe, clătiți varza în apă curentă, îndepărtați frunzele îngălbenite și deteriorate de pe capete de varză.

Cand apa fierbe se pune varza in ea si gatiti 5-7 minute. Varza finită trebuie să fie moale și ușor străpunsă cu o furculiță. Este foarte important să nu gătiți în exces varza de Bruxelles, deoarece încep să aibă un gust amar când sunt gătite mult timp. Când varza este gata, scurgeți apa.

De asemenea, puteți găti varza într-un cazan dublu, caz în care timpul de gătire va fi nu mai puțin de 10 minute. Varza fiartă poate fi consumată cu unt sau diverse sosuri, precum și în salate de aniversare și alte feluri de mâncare.

Cum să prăjiți varza de Bruxelles

Pentru a pregăti varza pentru prăjit, se spală sub apa curgatoareși îndepărtați frunzele galbene și deteriorate. După aceasta, capete de varză trebuie să tăiat în jumătate pe lungime si faceti o taietura in tulpina ca varza sa fie mai bine prajita.

Se încălzește o tigaie la foc mediu cu ulei vegetal din belșug și se așează varza pregătită cu partea tăiată în jos. Sare si piper dupa gust, puteti adauga si alte condimente daca doriti. Prăjiți varza pana se rumenesc(aproximativ 5 minute), apoi întoarceți-l pe cealaltă parte.

Apoi turnați-l în tigaie aproximativ o treime dintr-un pahar de apă(apa trebuie să acopere tot fundul) și continuați să prăjiți varza până când lichidul s-a evaporat complet. Servește varza de Bruxelles prăjită fierbinte cu un strop de suc de lămâie.

În plus, poți prăjiți varza de Bruxelles în aluat. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi fiert și tăiat în jumătate. Pregătiți un aluat gros din ouă, făină și condimente, înmuiați varza în el și prăjiți în ulei vegetal timp de 5-7 minute.

Cum să prăjiți varza de Bruxelles

pre-încălzește cuptorul până la 200 de grade. Pregătiți varza în același mod ca și pentru gătit (puteți tăia suplimentar tulpinile, astfel încât varza se va găti mai repede). Puneti varza intr-un bol si stropiti cu ulei de masline si asezonati cu sare si piper dupa bunul plac. Aruncă varza până când este acoperită uniform cu ulei.

Puneți capetele de varză într-o tavă de copt un strat, se da la cuptor si se coace pana se inmoaie, varza finita trebuie strapunsa usor cu o furculita. De obicei, gătirea durează 35-40 de minute. În timpul gătitului, trebuie să agitați periodic tigaia, astfel încât varza să se coacă mai uniform.

Cum să prăjiți varza de Bruxelles

Pregătiți varza ca pentru prăjire. Se pune pe foc o cratiță mare cu apă cu sare și se aduce la fierbere. Pune varza in apa clocotita si se fierbe 5-10 minute, apoi scurgeți apa.

Se încălzește o tigaie, se topește untul în ea, se adaugă usturoi tocat mărunt sau zdrobit și sare după gust, se încălzește 1-2 minute până când aroma de usturoi începe să se desprindă. Așezați varza în tigaie și se fierbe timp de 3-5 minute(pana la o nuanta maronie). Dacă tigaia devine prea uscată în timpul gătitului, adăugați mai mult ulei.

Gatiti varza de Bruxelles congelata timp de 12 minute

Găsiți varza de Bruxelles congelată într-un cuptor cu abur timp de 25 de minute.

Gatiti varza de Bruxelles congelata intr-un aragaz lent timp de 15 minute.

Cât timp să gătești varza de Bruxelles congelată?

Varza de Bruxelles congelată nu trebuie dezghețată înainte de a fi gătită. Pur și simplu o punem într-o cratiță și o umplem cu apă. Apoi adăugați sare. Apoi il punem pe foc si asteptam sa fiarba. Gătiți apoi varza de Bruxelles congelată timp de 12 minute la foc mic. Puneți într-o strecurătoare și lăsați lichidul să se scurgă.

Cât timp să gătești varza de Bruxelles congelată într-un vas cu abur?

Aranjați uniform legumele în cuptorul cu abur. Nu facem nimic cu el mai întâi. Gatiti varza de Bruxelles congelata intr-un cazan dublu timp de 25 de minute.

Cât timp să gătești varza de Bruxelles congelată într-un cuptor lent?

Puneți legumele pe o sită. O punem pe un vas cu apa deja turnata. Închideți capacul. Apoi selectați modul „Stingere”. Gatiti varza de Bruxelles congelata intr-un aragaz lent timp de 15 minute din momentul fierberii.

Se servesc varza de Bruxelles fierta fie calda, fie rece. Este potrivită ca garnitură pentru carne și pește. Merge bine cu vinaigreta.

Mici trucuri

1. Pentru a preveni ca varza de Bruxelles să devină amară, puteți tăia puțin capetele capetelor. Și în timp ce gătiți, adăugați o jumătate de linguriță de suc de lămâie.
2. Se recomandă să adăugați sare, condimente și unt după gătire, când varza de Bruxelles este încă foarte fierbinte.
3. Este mai bine să alegeți fructe de aceeași dimensiune, cu un diametru de cel mult 3 centimetri.

Varza de Bruxelles este o legumă foarte sănătoasă și gustoasă.

Conținutul caloric al varzei de Bruxelles este de 43 kcal. Conține: proteine ​​– 4,8 grame, grăsimi – 0 grame, carbohidrați – 8 grame.

Varza de Bruxelles conțin cantități mari de vitamina C. Leguma este, de asemenea, bogată în fibre, fier, fosfor și potasiu. Datorita compozitiei sale minerale, acest produs, daca este consumat in mod regulat, reduce riscul de cancer si boli cardiovasculare.

Atenție. Varza de Bruxelles conțin substanțe care perturbă funcționarea glandei tiroide.

Este nevoie de foarte puțin timp pentru a fierbe varza de Bruxelles. Nu durează mai mult de 5-7 minute pentru ca produsul proaspăt să fie pregătit. Legumele congelate trebuie gătite aproximativ 10-12 minute. Când se utilizează un cazan dublu, durata manipulării este de 25 de minute.În general, produsul nu este capricios și deloc solicitant. Dacă se respectă timpul de expunere, este dificil să-l strice. Atât metodele tradiționale de gătit, cât și utilizarea dispozitivelor moderne sunt potrivite pentru prelucrarea componentei.

Cum să gătești varza de Bruxelles într-o cratiță?

Pentru a fierbe delicios varza de Bruxelles într-o cratiță, trebuie nu numai să știți cât timp să păstrați produsul în apă clocotită, ci și să urmați corect succesiunea acțiunilor.

• Scoateți cu grijă legumele proaspete de pe tulpină, îndepărtați frunzele galbene și petele întunecate și clătiți cu apă rece. Produsele congelate nu trebuie decongelate!
• Puneți ingredientele într-o cratiță și adăugați apă până când lichidul acoperă conținutul. Se pune recipientul la foc mare și se aduce la fierbere. După aceasta, reduceți intensitatea căldurii.

Sfat: În mod normal, produsul are un gust dulceag. Dacă vasul finit este puțin amar, atunci data viitoare când îl gătiți, adăugați în apă o linguriță de oțet, puțină sare și piper și un praf de zahăr.

• Ingredientele proaspete trebuie gătite timp de 5-7 minute, congelate - 10-12 minute. Rămâne doar să verificați starea de pregătire a legumei străpungându-l cu o furculiță și puteți scurge apa.

Nu turnați imediat apă clocotită peste varza de Bruxelles, încercând să reduceți timpul de gătire. Acest lucru vă va ajuta cu adevărat să câștigați câteva minute, dar calitatea vasului finit va scădea vizibil. Caracteristicile sale gustative vor avea, de asemenea, de suferit.

Cum să gătești varza de Bruxelles în cuptorul cu microunde, aragaz lent și cuptor cu abur?

Dacă doriți să gătiți legume fierte într-un mod neobișnuit, ar trebui să încercați aceste opțiuni:

• În cuptorul cu microunde. Puneți varza de Bruxelles proaspătă sau congelată într-un vas potrivit cu părțile înalte. Pentru 400 g de legume, se ia un sfert de pahar de apă și se toarnă produsul. După setarea puterii la 800 de wați, piesa de prelucrat trebuie gătită nu mai mult de 5 minute. După timpul specificat, adăugați sare, piper și amestecați. Gătiți-l încă 5 minute la aceeași putere.
• Într-un aragaz lent. Dispozitivul poate fi folosit și ca o cratiță, dar este mai bine să folosiți funcția „Abur” dacă este prezentă. În acest caz, puneți semifabricatele într-un coș special și adăugați sare. Turnați puțină apă în vas, asamblați structura și închideți capacul. Durata manipulării este de 20-25 de minute, dar la 10 minute după începerea procesării ar trebui să verificați marcajul.
• Într-un vapor. Cât timp se gătește varza într-un cazan dublu depinde de puterea dispozitivului. În medie, procesul nu durează mai mult de 20-25 de minute. Principalul lucru este să aranjați componentele astfel încât să nu interfereze între ele și să nu împiedice fluxul de abur. Sărăm semnul de carte fie la început, fie după oprirea cuptorului.

Nu trebuie să gătiți alte legume în același timp cu varza de Bruxelles, indiferent de abordarea dvs. Pulpa fragedă a legumei absoarbe în mod activ mirosurile și orice proximitate poate afecta negativ rezultatul.

Cum să înghețe corect varza de Bruxelles pentru gătit?

Varza de Bruxelles proaspătă este foarte rară la noi. Dacă reușiți să găsiți un astfel de produs, acesta se va deteriora foarte repede, indiferent de îngrijirea acestuia. Cea mai bună opțiune prelucrare legume – congelare. Manipularea efectuată corect vă permite să păstrați produsele în formă optimă și să le fierbeți dacă este necesar.

• Scoatem capetele de varză de pe tulpină, le curățăm de tot excesul și le clătim în apă rece.
• Umpleți amestecul cu apă rece, puneți recipientul la foc mare și aduceți la fierbere.
• Tăiați o jumătate de lămâie (la 1 kg de legume) în felii subțiri și puneți-le în apă clocotită. După ce amestecul fierbe din nou, gătiți-l timp de 5 minute, reducând focul.
• Puneți semifabricatul într-o strecurătoare și așteptați ca excesul de lichid să se scurgă. Apoi uscați piesele de prelucrat folosind șervețele de hârtie și răciți natural.
• Capetele de varză le ambalăm în pungi sau recipiente de plastic și le punem la congelator.

Componenta preparată în acest fel trebuie gătită nu mai mult de 10 minute după fierbere. Dar nu ar trebui să reduceți foarte mult timpul de procesare, altfel produsul poate părea dens sau „cauciuc”.