Reteta: Taitei de Orez Pad Thai - cu Creveti. Taitei de orez cu creveti Taitei de orez cu creveti si legume

Am descoperit de curând sosuri gata preparate minunate pentru bucătăria chinezească, thailandeză și japoneză. Unul dintre ele este sosul Pad Thai pentru tăiței de orez,

un pachet este suficient pentru 4 portii, aceasta este o alegere excelenta pentru o cina de seara rapida si gustoasa)
Pad Thai este un fel de mâncare pe care thailandezii înșiși îl consideră principalul fel de mâncare din bucătăria thailandeză. Îl poți găti nu numai cu carne, ci și cu pui sau creveți. Principalul criteriu pentru corectitudinea unui fel de mâncare este trecerea gusturilor, când mai întâi simți un gust dulce, apoi acru și în final picant. Pentru a reuși, trebuie să pregătiți corect sosul.

Fidea cu creveți este un preparat care se află în meniul oricărui restaurant oriental. Dar merită să mergi la restaurant pentru a încerca acest preparat minunat? Nu neapărat, pentru că o poți pregăti acasă.

Rețetă simplă

O opțiune excelentă pentru o cină în familie. Se prepară rapid, deci este potrivit pentru gospodinele foarte ocupate.

Etape de gătit:

1. Fierbeți tăițeii până se înmoaie, scoateți din tigaie, clătiți apa cu gheata. Combinați ½ linguriță. linguri de sos de soia, condimente, amidon. Introdu fructe de mare.
2. Se încălzește un wok, se toarnă ulei, se adaugă usturoi zdrobit, se fierbe amestecând continuu până când mirosul se evaporă.
3. Adăugați sosul cu creveți și prăjiți până când sunt parțial gătiți. Scoateți fructele de mare, puneți broccoli în wok și prăjiți încă un minut.
4. Se toarnă cel răcit sos de soia, o jumătate de pahar cu apă, amestecați timp de un minut.

Taitei de orez cu creveti si legume in stil thailandez

Ingredientele necesare:

• cap de ceapa;
• morcov;
• 0,2 kg taitei de orez;
• 2 catei de usturoi;
• 0,35 kg creveți;
• 2 linguri. linguri de sos teriyaki;
• cap de varză chinezească;
• 2 linguri. linguri de ulei de măsline;
• 1 lingura. lingura de nisip alb;
• 4 linguri. linguri de sos de soia;
• 0,25 linguri. supa de pui.

Timp: 30 min.

Conținut caloric la 100 g: 120 kcal.

Etape de gătit:

1. Fierbeți tăițeii chinezești urmând instrucțiunile. După 3 minute, scurgeți apa și lăsați până se răcește complet.
2. Se încălzește o tigaie cu ulei de măsline la foc mare, se toarnă ouăle bătute într-un flux subțire, se prăjesc rapid și se transferă pe o farfurie separată.
3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Varză și morcovi - în fâșii subțiri.
4. Turnați câteva lingurițe de ulei într-o tigaie și prăjiți usturoiul, ceapa și morcovii timp de 4 minute. Ceapa ar trebui să devină aurie. Transferați legumele pe o farfurie.
5. Se toarnă în aceeași tigaie ulei vegetal, prajiti fructele de mare pana formeaza o crusta maro aurie.
6. Combinați creveții prăjiți cu tăițeii, ouăle și legumele, amestecați bine și prăjiți încă două minute.

Taitei de sticla cu creveti, midii si calmari

Dacă adori bucătăria orientală, asigurați-vă că vă răsfățați cu acest fel de mâncare simplu, dar incredibil de gustos și aromat.

Ingredientele necesare:

• 0,2 kg taitei de orez;
• 0,5 kg fructe de mare;
• 1 lingura. lingura de sos de soia;
• ulei de masline;
• un praf de susan;
• smântână;
• verdeață și ceapă;
• 2 rosii cherry.

Timp: 30 min.

Conținut caloric la 100 g: 100 kcal.

Etape de gătit:

Taitei Udon cu creveti si pui

In aceasta reteta, legumele sunt crocante, iar carnea si crevetii sunt suculente si aromate. Setul de legume poate fi diferit - concentrează-te pe propriile preferințe de gust.

Ingredientele necesare:

• 0,5 kg file de pui;
• 0,2 kg fiecare daikon, ardei dulce și sparanghel;
• 0,2 kg creveți (curățați de coajă);
• praz;
• 5 cm rădăcină de ghimbir;
• o păstaie mică de ardei iute;
• un buchet de coriandru;
• 3 catei de usturoi;
• sos de soia;
• ulei de masline;
• 0,3 kg taitei japonezi cu ou.

Timp: 40 min.

Conținut caloric la 100 g: 140 kcal.

Etape de gătit:

1. Tocați legumele și carnea. Tăiați ardeiul dulce și daikonul în fâșii, sparanghelul în felii, prazul în rondele. Tăiați ardeiul iute și usturoiul. Puiul poate fi tăiat în fâșii lungi sau cuburi.
2. Turnați apă într-o cratiță, adăugați sare și fierbeți tăițeii cu ou conform instrucțiunilor. După cinci minute, adăugați un alt pahar apă rece, continuați să gătiți până când mâncarea este gata.
3. Se incinge putin ulei intr-un wok, se adauga praz cu ghimbir, usturoi, piper si pui. Amestecați în mod regulat conținutul în timpul gătirii. Produsele trebuie să fie fierte, nu prăjite.
4. După 5-6 minute, adăugați daikon și piper. Așteptați încă cinci minute și adăugați sparanghelul, creveții și sosul de soia. Se fierbe amestecul cu amestecare constantă timp de câteva minute. Se arunca coriandru tocat si se ia de pe foc.

Daca amesteci continutul cu 200-300 ml supa de pui, vei obtine o supa gustoasa, bogata.

Taitei de hrisca cu creveti

Acesta este un fel de mâncare asiatic care este adesea servit în restaurante. Este ușor de pregătit, așa că îl puteți pregăti chiar și în bucătăria de acasă.

Ingredientele necesare:

• 2 catei de usturoi;
• 3 champignon mari;
• 0,1 kg broccoli;
• morcov mediu;
• 0,2 kg taitei de hrisca;
• 45 ml ulei de măsline;
• 0,2 kg carne de crab;
• 0,2 kg creveți;
• 1 lingura. lingura de miere;
• 3 linguri. linguri de sos de soia și sos de orez;
• 2 linguri. linguri de ulei de susan.

Timp: 40 min.

Conținut caloric la 100 g: 125 kcal.

Etape de gătit:

1. Tăiați cățeii de usturoi în felii subțiri.
2. Tăiați șampioanele în bucăți mari și tăiați ceapa în rondele.
3. Dezasamblați broccoli în buchețele. Se rade morcovii decojiti pe razatoarea medie.
4. Fierbeți tăițeii de hrișcă. Este indicat să-l clătiți mai întâi, deoarece conține un numar mare de amidon.
5. Încinge 50 g de ulei de măsline într-o tigaie, aruncă usturoiul, prăjește totul pentru câteva minute.
6. Adăugați șampioanele și prăjiți broccoli pentru câteva minute.
7. Adăugați pe rând sosul de soia, uleiul de susan și oțetul de orez. Amestecați bine conținutul. Adăugați o cantitate mică de miere. Prăjiți legumele încă un minut. Adăugați carne de crab cu creveți, morcovi.

Taitei de orez cu creveti in sos cremos

Blând sos de smântână„activează” în mod favorabil gustul tăițeilor de orez. Felul de mâncare se dovedește hrănitor și suculent.

Ingredientele necesare:

• bec;
• 0,5 kg taitei de orez;
• 0,25 l smantana;
• 2 catei de usturoi;
• 0,15 l vin alb;
• o lingură de busuioc uscat.

Timp: 20 min.

Conținut caloric la 100 g: 145 kcal.

Etape de gătit:

1. Fierbeți tăițeii de orez până se înmoaie, urmând instrucțiunile.
2. Se toarna putin ulei de masline intr-o tigaie si se prajesc crevetii curatati. Adăugați ceapa tocată și continuați să prăjiți încă câteva minute.
3. Adăugați busuioc uscat.
4. Turnați vinul uscat și lăsați conținutul să fiarbă câteva minute.
5. Se toarnă smântâna, se amestecă, se adaugă tăițeii.
6. Opriți focul, amestecați, lăsați să stea câteva minute.

Taitei de orez cu creveti si legume congelate

Un fel de mâncare consistent și aromat va fi o opțiune excelentă pentru o cină în familie. Răsfățați-vă gospodăria cu ceva gustos și original!

Ingredientele necesare:

• 0,15 kg taitei de orez;
• 1 lingura. lingura de ulei de masline;
• lămâie;
• 0,2 kg legume congelate;
• o jumătate de linguriță de ghimbir măcinat;
• 3 linguri. linguri de sos de soia;
• 1 lingura Miere;
• o grămadă de ceapă verde.

Timp: 30 min.

Conținut caloric la 100 g: 112 kcal.

Etape de gătit:

1. Marinați fructele de mare congelate: transferați-le într-un castron: stoarceți-le suc de lămâie, adăugați miere.
2. Puneți câteva felii de lămâie, amestecați bine și lăsați la marinat câteva ore.
3. Se prăjește usturoiul zdrobit.
4. Se incinge bine uleiul de masline si se prajesc cateii de usturoi.
5. Adăugați fructe de mare și evaporați apa.
6. Fierbeți tăițeii de orez.
7. Pune legumele într-o tigaie.
8. Clătiți tăițeii, fierți până când sunt parțial fierți, clătiți, amestecați cu legume și creveți.
9. Se condimentează cu ghimbir și sare și se amestecă bine.
10. La final se toarna sosul de soia si se lasa la foc mic pana se evapora.
11. Așezați vasul pe o farfurie, decorați cu felii de lămâie și ceapă verde.

Trucuri culinare

1. Pentru prăjit, utilizați sos de soia marcat special „Pentru prăjit”. Altfel se va arde.
2. Puteți vedea adesea hârtie de orez pe rafturile magazinelor. Acesta este aluatul din care se fac taiteii. Pentru preparare, pune hârtia la cuptor pentru 15 secunde. apa fierbinte. Dacă doriți să faceți tăiței din ea, tăiați-o în fâșii lungi după ce s-a uscat.
3. Cum să determinați gradul de pregătire a creveților prăjiți? Dacă stă plat, înseamnă că este încă crud. Creveții în formă de C sunt gătiți corect. Dacă se îndoaie și arată ca litera „O”, atunci aceasta indică faptul că este prea gătită.

Poftă bună!

daca iubesti bucătăria chinezească, atunci probabil că ați încercat măcar o dată tăițeii de orez cu creveți. Și toți cei care au încercat acest fel de mâncare devin fani pentru totdeauna. Pentru cei care vor să învețe să gătească singuri un fel de mâncare atât de delicios, am selectat rețete pentru prepararea tăițeilor de orez cu fructe de mare.

Vă rugăm să rețineți că pentru un fel de mâncare reușit este foarte important ca tăițeii să nu fie moale sau moale. Prin urmare, mai întâi trebuie să vă dați seama cum să gătiți corect tăițeii de orez. Există multe opțiuni aici, în funcție de grosime și de alți factori, așa că cel mai bine este să urmați instrucțiunile de pe ambalaj.

Taitei de orez cu fructe de mare - reteta

Ingrediente:

• taitei de orez – 1 pachet;
• amestec de fructe de mare - 1 pachet;
• usturoi – 2-3 catei;
• sos de soia - 3-4 linguri. linguri;
• ulei de măsline - 2 linguri. linguri.

Pregătirea

Gătiți tăițeii de orez conform rețetei de pe ambalaj și puneți într-o strecurătoare pentru a se scurge. Se curata si se toaca usturoiul, apoi se prajeste intr-o tigaie peste ulei de masline. Turnați sosul în el, apoi adăugați fructele de mare și prăjiți totul împreună timp de 10 minute, amestecând din când în când.

La final, transferați tăițeii în tigaie, amestecați totul bine din nou și serviți, stropind cu piper negru măcinat dacă doriți.

Taitei de orez cu creveti - reteta

Ingrediente:

• creveți fără coajă – 500 g;
• roșii în suc propriu – 300 g;
• patrunjel – 1 legatura;
• usturoi – 2 catei;
• ulei de măsline - 2 linguri. linguri;
• vin alb sec – 100 ml;
• tăiței de orez – 200-250 g;
• ardei iute roșu măcinat – ½ linguriță;
• sare.

Pregătirea

Curățați creveții și zdrobiți cățeii de usturoi cu un cuțit. Puneți-le într-o tigaie cu ulei încins și prăjiți timp de 2 minute, amestecând din când în când. Adăugați pătrunjel tocat la ele și amestecați. Apoi turnați vinul și fierbeți până când cel puțin jumătate din lichid s-a evaporat.

Tăiați roșiile bucăți și, împreună cu sucul și ardei iute se pune in tigaie. Se amestecă totul bine, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de 5 minute. Preparați tăițeii de orez conform instrucțiunilor de pe ambalaj, transferați-i în tigaie, amestecați și serviți.

Taitei de orez cu calmar

Ingrediente:

• calmar curățat – 500 g;
• broccoli - 500 g;
• ceapa – 1 buc.;
• tăiței de orez – 350 g;
• zahăr - 1 lingură. linguriţă;
• sos de soia - 3 linguri. linguri;
• ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
• sos de orez - 3 linguri. linguri.

Pregătirea

Pregătiți tăițeii conform instrucțiunilor de pe ambalajul producătorului și lăsați să se scurgă. Se spala broccoli, se imparte in buchetele si se caleste in apa cu sare timp de 3 minute. Scurgeți apa și lăsați varza deoparte deocamdată. Tăiați calmarul fâșii mici și ceapa în cuburi mari.

Încinge uleiul într-o tigaie sau wok și prăjește ceapa și calamarul timp de 2 minute la foc mare. Apoi adăugați broccoli la ele și prăjiți încă câteva minute. Apoi puneți tăițeii în tigaie, adăugați sosurile și zahărul și încălziți totul împreună la foc iute pentru încă 3-4 minute. Serviți imediat.

Taitei de orez cu midii

Ingrediente:

Pregătirea

Scoateți semințele din ardeiul gras, spălați-l și tăiați-l fâșii. Tăiați ceapa verde, coriandrul și usturoiul. Răziți ghimbirul pe o răzătoare fină. Încinge uleiul într-o tigaie și prăjește usturoiul și ghimbirul pentru un minut. Adăugați piper la ele și gătiți încă 3 minute.

Apoi pune midiile în tigaie, amestecă totul și prăjește 5-6 minute. Gatiti taiteii conform retetei de pe ambalaj. Se rade coaja de lamaie si se adauga la midii impreuna cu coriandru si taitei. Se încălzește vasul aproximativ 3 minute și se servește, presărat cu ceapă verde.

1. Vermicelli de sticlă cu creveți și sos

INGREDIENTE:
● vermicelli de sticlă (aka orez) - 100g.
● creveți decojiți - 200g.
● usturoi - 8-10 catei
● ardei iute uscat - pe vârful unui cuțit
● sare, piper, ulei de masline

PREGATIREA:
Chiar daca sunt deja fierti, punem crevetii in apa clocotita cu 2 catei de usturoi macinati, sare si o lingura de ulei de masline. Se lasa sa fiarba si se scurge repede intr-o strecuratoare.
Într-o tigaie se prăjesc 3 căței de usturoi în ulei de măsline, tăiați în prealabil, pentru ca uleiul să capete o aromă uimitoare, se scoate usturoiul și se prăjesc creveții în acest ulei timp de 2 minute. pe fiecare parte până se rumenesc. Se toarnă apă clocotită peste vermicelli de sticlă, se adaugă o lingură de ulei, sare și se lasă 5-7 minute dans, apoi se scurge într-o strecurătoare cu plasă fină.

Și bineînțeles, faceți sosul în timp ce vermicelli se gătesc:
● cirese 5-6 buc.
● jumătate de ardei gras
● usturoiul ramas - 4-5 catei
● chili după gust
Se toaca marunt usturoiul, se pune intr-o tigaie, se prajeste, se adauga ardei si rosiile cherry tocate marunt, se taie in 4 parti, chili si se fierbe la foc mic 5-7 minute.
Ei bine, asta pare a fi tot, acum formam portii - punem pe farfurie vermicelli, deasupra sos si creveti prajiti - si foarte repede alergam sa mancam.

2. Taitei de orez cu legume si fructe de mare

INGREDIENTE:

● 1 ardei gras
● 1 morcov mic
● 2 pumni mari de fasole verde
● conopidă opțional
● 3 catei de usturoi
● jumătate de ceapă mică
● fructe de mare asortate circa 200-300g
● ulei vegetal
● amestec de sare si piper

PREGATIREA:
Prăjiți morcovii, ceapa, ardeiul gras și usturoiul într-o cantitate mică de ulei vegetal (este mai bine să tăiați legumele în fâșii). Adăugați fasolea cu fructe de mare, asezonați și fierbeți până când lichidul se evaporă (amestecând din când în când). Într-un castron adânc, turnați apă clocotită cu sare peste tăiței timp de 3 minute. În acest timp, tăițeii ar trebui să se ude. Tăiați tăițeii cu foarfecele (nu trebuie să-i tăiați) și adăugați-i în tigaie cu restul ingredientelor. Se adauga putin ulei vegetal si se prajesc la foc maxim aproximativ 5-7 minute, amestecand continuu.

3. Taitei de orez cu legume si pui

INGREDIENTE:
● 1 piept de pui sau 2 fileuri
● 1 „scoață” de tăiței de orez (suficient pentru 2 porții mari)
● o mână de fasole verde (pre-decongelați și tocați dacă doriți)
● morcov mediu
● 3-4 catei de usturoi
● jumătate de ardei gras
● creștere ulei
● sos de soia (optional)
● sare si ardei iute

PREGATIREA:
Prăjiți morcovii și usturoiul, tăiați fâșii, într-o cantitate mică de ulei vegetal Adăugați pieptul de pui tocat, prăjiți totul aproximativ 2-3 minute, adăugați restul de legume, condimentați și prăjiți aproximativ 8 minute la foc mare. se incalzeste, amestecand continuu. Într-un castron adânc, turnați apă clocotită cu sare peste tăiței timp de 3 minute. În acest timp, tăițeii ar trebui să se ude. Puneți tăițeii într-o strecurătoare (tăiați-i dacă doriți, adăugați-le la pui și legume). Dacă doriți, adăugați sos de soia (nu uitați că ați sărat deja tăițeii și legumele cu pui) și prăjiți totul împreună la foc iute timp de 2-3 minute, amestecând continuu.

4. Fidea de orez cu legume

INGREDIENTE:
● taitei de orez (1 „bucata” mare din pachet este suficienta pentru 2 portii mari)
● fasole verde
● ardei gras rosu
● morcovi
● arcul
● sare

PREGATIREA:
Într-un castron adânc, turnați apă clocotită cu sare peste tăiței timp de 3 minute. În acest timp, tăițeii ar trebui să se ude
După ce a trecut timpul, se scurge într-o strecurătoare. În timp ce apa se scurge, pune fasolea în apă cu sare la fiert. După fierbere, ar trebui să gătească încă 5 minute. Prăjiți morcovii, ardeii și ceapa într-o cantitate mică de ulei (5 minute la mare, 10 la mediu), amestecând din când în când pentru a nu se arde și adăugați puțină sare. Scoateți fasolea finită din apă, tocați și adăugați-le în legume. Se prăjesc împreună la foc mare timp de aproximativ 5 minute. Adăugați tăiței în legumele din tigaie (le puteți tăia în prealabil cu foarfecele) și prăjiți totul împreună pentru încă 5-7 minute.

5. Taitei de sticla cu carne tocata si legume

INGREDIENTE:
● 250 g taitei de sticla
● 1 castravete mic
● 3 roșii medii
● 1 catel de usturoi
● 1 ceapă mică
● 500 g carne tocată
● 1 ardei iute mic
● verdeata (marar, patrunjel, ceapa verde)
● suc de lamaie
● sos de soia
● sare, piper

PREGATIREA:
Turnați apă clocotită peste tăițeii de sticlă și lăsați timp de 15 minute. Se pune apoi pe o sita si se clateste cu apa rece. Lasă-l să se scurgă. Taiteii pot fi taiati cu foarfeca, fiind mai usor de amestecat si de mancat. Se toacă mărunt ceapa, se toacă usturoiul. Tăiați ardeiul iute. Se încălzește 1 lingură într-o tigaie. l. ulei de floarea soarelui. Prăjiți carnea tocată, adăugați ceapa, usturoiul, ardeiul iute, sare și prăjiți până se evaporă tot lichidul.

Spălați castravetele, tăiați în jumătate, îndepărtați semințele și tăiați în jumătate inele. Tăiați roșiile în 4 părți, îndepărtați pulpa și tăiați fâșii. Tăiați verdeața. Amestecați carnea tocată, legumele, ierburile și tăițeii de sticlă. Adăugați sos de soia și sucul de la o jumătate de lămâie după gust. Se adauga sare si piper dupa gust. Amesteca totul bine. Puteti stropi cu seminte de susan inainte de servire.

Împărtășește aceste informații interesante cu prietenii tăi de pe rețelele sociale!

CITEȘTE ȘI