O băutură sănătoasă care este îmbogățită. Există beneficii de la alimentele îmbogățite cu vitamine? Principiile de bază ale acestor rețete

Înțelepții Chinei Antice considerau că băuturile sănătoase sunt cheia pentru o sănătate bună și longevitate. Oamenii de știință moderni confirmă înțelepciunea strămoșilor lor cu date științifice. Corpul nostru este 70% apă, iar sănătatea este direct legată de compoziția biochimică a sângelui și a fluidului tisular. De aceea este atât de important să bei băuturile „potrivite”, care conțin diverse minerale, vitamine și din punct de vedere biologic. substanțe active.

1. Apa

În fruntea listei băuturilor sănătoase se află apa. Proprietățile acestei băuturi nu trebuie subestimate. Pentru a obține beneficii maxime pentru organism, experții recomandă să beți aproximativ 2 litri de apă plată pe zi. Apa ajută la dizolvarea celor mai valoroși nutrienți umani. Este necesar pentru buna funcționare a rinichilor, creierului și inimii. În plus, apa accelerează metabolismul și ajută la normalizarea greutății. Pentru a scăpa de kilogramele în plus, trebuie să-ți dezvolți un obicei: bea un pahar cu apă curată cu 15-20 de minute înainte de masă.

2. Lapte

Laptele de vacă și capră are un număr mare de substanțe utile: proteine, carbohidrați, vitamine A, D și calciu. De mult s-a stabilit că calciul conținut în lapte este absorbit de organismul uman cu 97%. De aceea laptele ajută la întărire sistemul osos. Datorită conținutului de cantități mari nutrienți, un pahar de lapte este suficient pentru a-ți potoli foamea. În plus, această băutură previne depunerea excesului de grăsime în organism. Experții nu recomandă să bei lapte plin de grăsime. O persoană beneficiază cel mai mult de laptele cu conținut de 1% grăsime.

Laptele de soia are, de asemenea, un efect benefic asupra organismului uman. Ajută la reducerea nivelului de colesterol „rău” din sânge. Și, ca urmare, împiedică dezvoltarea boli cardiovasculare. Cu toate acestea, nu trebuie să abandonați complet laptele de vacă sau de capră în favoarea laptelui de soia. Acesta din urma contine foarte putina vitamina D necesara functionarii complete a organismului.

3. Ser

Băutura ideală pentru vară este zerul. Nu numai că tonifică și potolește perfect setea, dar are și un număr mare de substanțe utile. Această băutură este bogată în calciu, vitamine B, fosfor și potasiu. Un litru de zer pe zi poate completa necesarul zilnic de calciu al organismului cu 2/3, poate completa necesarul de potasiu al organismului cu 40% și vitamina B2 cu 80%.

În plus, zerul are un efect benefic asupra digestiei. Ajută la eliminarea toxinelor și a grăsimilor în exces și, de asemenea, descompune substanțele nocive din organism. Zerul este un produs cu conținut scăzut de calorii, cu toate acestea, are o cantitate mare de nutrienți și, ca și laptele, poate potoli foamea. Această băutură este grozavă pentru cei care țin dietă.

4. Chefir

Nu uitați de chefir. Datorită acidului lactic și unui număr mare de bacterii benefice, chefirul îmbunătățește digestia și ajută la absorbția altor alimente. Pentru tulburările de stomac, chefirul acționează ca un antiseptic și previne procesele de fermentație și putrefacție din stomac. În plus, chefirul elimină toxinele din organism și produse nocive descompunere. Se recomandă consumul de chefir la orele 12-13 sau în timpul gustarii de după-amiază.

5. Cacao

Cacao nu este doar o băutură foarte gustoasă, ci și sănătoasă. Substantele continute de cacao incetinesc procesul de imbatranire si aproape injumatati riscul de a dezvolta diabet. Teofilina, care se află în băutură, are un efect vasodilatator și activează activitatea sistemului nervos central. Cacao, ca și cafeaua, îmbunătățește performanța. Prin stimularea producerii de serotonina, hormonul fericirii, cacao imbunatateste starea de spirit si previne depresia. De asemenea, are un efect benefic în timpul sindromului premenstrual la femei. Cacao este eficient în tratarea stresului și a nevrozelor.

6. Ceai verde

Ceaiul verde conține un numar mare de vitamine: C, A, E, D, B, și microelemente: fluor, iod, zinc, cupru, fosfor, calciu. Puțini oameni știu că ceaiul verde conține mai multă vitamina C decât citricele. Această băutură este un antioxidant puternic și ajută la întărirea sistemului imunitar. Ceaiul verde are un efect benefic asupra sistemului circulator și îmbunătățește elasticitatea pereților vaselor de sânge. Această băutură are un efect revigorant asupra corpului uman, ajută la îmbunătățirea proceselor de gândire și a stării de spirit. Acest lucru este facilitat de teina (cafeina ceaiului) conținută în băutură. Apropo, este complet eliminat din organism și nu are efecte secundare. Ceaiul verde este bun pentru bolile de inima. Nu provoacă palpitații și uniformizează respirația, ajutând la menținerea nivelului de colesterol în limite normale.

Băutura orientală este capabilă să elimine metalele grele și toxinele din organism. Accelerează procesele de digestie. Nutriționiștii sfătuiesc să terminați fiecare masă cu o ceașcă de ceai verde, deoarece neutralizează grăsimile care intră în organism cu alimente.

Ceaiul verde ajută nu numai în lupta împotriva excesului de greutate, ci și cu mahmureala. Pentru a evita durerile de cap matinale, se recomandă să bei câteva căni de ceai verde după ce ai băut alcool. Există o părere că această băutură previne chiar dependența de alcool.

7. Sucuri de citrice

Sucul de portocale este bogat in vitamina C. Activeaza sistemul imunitar. Este considerat un excelent agent diuretic și hematopoietic. Conține substanțe benefice care previn cancerul. Sucul de portocale ajută organismul să ardă grăsimile și stimulează metabolismul. Aciditatea ridicată a băuturii poate avea un efect negativ asupra smalțului dinților. Pentru a proteja smalțul, se recomandă să bei sucul printr-un pai.

Sucul de grapefruit ajută la ameliorarea oboselii și la creșterea apetitului. Ajută la eliminarea excesului de colesterol din organism. Este recomandat persoanelor cu hipertensiune arterială. Un remediu indispensabil pentru prevenirea gripei și ARVI.

8. suc de morcovi

Acest suc este cea mai bogată sursă de vitamina A în formă naturală, naturală. Sucul de morcovi proaspăt stors conține multe minerale (fier, potasiu, calciu, magneziu, sodiu, fosfor). Această băutură îmbunătățește vederea, apetitul, procesele digestive, structura dinților și oaselor și are, de asemenea, un efect benefic asupra sistem nervos. Sucul de morcovi este bun pentru carențele de vitamine și pierderea generală a forței și ajută la întărirea sistemului imunitar. Pentru o mai bună absorbție a sucului, ar trebui să-l beți în timpul meselor. Se absoarbe bine impreuna cu salata de legume imbracata cu ulei.

9. Suc de roșii

Sucul de roșii conține licopen, care ajută la prevenire boli oncologice multe organe, cum ar fi plămânii, stomacul, intestinele, ficatul, glandele mamare. De asemenea, licolena reduce riscul apariției și dezvoltării bolilor cardiovasculare și „atenuează” simptomele accidentului vascular cerebral.

10. Cafea

Cafeaua, ca și vinul, este sănătoasă cu moderație. Experții recomandă să nu bei mai mult de una sau două căni pe zi. Datorită numeroaselor studii, a devenit cunoscut faptul că cofeina este preventivă împotriva bolii Parkinson, a bolii Alzheimer și a unor forme de cancer. În plus, cafeaua poate reduce durerile musculare cu 48% după un antrenament intens. Cafeaua reduce efectele nocive ale radiațiilor asupra corpului uman, atenuează atacurile de astm, ajută la alergii și activează funcția intestinală.

O ceașcă de cafea reduce oboseala, îmbunătățește atenția și crește viteza de reacție. Dar dozele mari duc la efectul opus. Pot apărea iritabilitate și nervozitate. La consumul excesiv cafea, există riscul de boli de inimă.

Experții nu recomandă să luați cafeaua pe stomacul gol; în acest caz, se poate spune că băutura „oprește creierul”.

ÎN anul trecut Există o tendință în lume ca oamenii să se străduiască pentru un stil de viață sănătos. În ciuda atmosferei poluate și a intrării puternice a biotehnologiilor în viața umană, un număr tot mai mare de oameni se străduiesc să mențină sănătatea și să prelungească viața. propria viata. Între timp, încă în China anticăÎnțelepții credeau că cea mai eficientă sursă de longevitate sunt băuturile sănătoase. Este de remarcat faptul că teoria lor este confirmată cunoștințe moderne– o persoană este formată din mai mult de 80% apă, iar nivelul proceselor metabolice depinde direct de compoziția biochimică a sângelui și a fluidului tisular.

Poate de aceea oamenii de știință examinează anual toate tipurile de băuturi pentru prezența substanțelor biologic active, vitamine și minerale și, pe baza datelor obținute, elaborează evaluări.

Apa curată va prelungi viața

Majoritatea oamenilor de știință, atunci când își întocmesc listele, ocolesc apa, deoarece apa chimic pură, prin definiție, nu poate conține substanțe utile. Între timp, niciun suc nu poate înlocui consumul de apă, ale cărei molecule au o structură dipolă, datorită căreia acest lichid a dobândit capacitatea de a dizolva aproape toate elementele valoroase ale nutriției umane.

Ceaiul verde vă va oferi longevitate

Chinezii au descoperit ceaiul verde înapoi cele mai vechi timpuriși literalmente în decurs de o duzină de ani au renunțat la majoritatea terenurilor agricole pentru plantarea acestuia. Pentru majoritatea europenilor, o băutură bună de culoare verde deschis, ușor fermentată, rămâne un lux până astăzi.

Ceaiul verde conține o cantitate imensă de antioxidanți și taninuri, care curăță fluxul sanguin și lichidul tisular de produsele metabolice reziduale. Astfel, substanțele biologic active eliberează organismul de toxine și radicali liberi – principalii vinovați ai îmbătrânirii. Catechinele, pentru care acest tip de ceai este apreciat, ajută la menținerea unui corp suplu și a gândirii clare, au efect tonic și stimulează funcționarea ficatului și a rinichilor.

Sucul de rodie va ajuta femeile

Sucul de rodie este un fel de supliment alimentar biologic activ echilibrat de natura însăși. Conține un complex de vitamine care favorizează absorbția fierului și legătura sa cu globina proteică - vitamina C, B12, B6 și acid folic, precum și fierul în sine, cuprul și o serie de alte minerale. Datorită prezenței tuturor acestor substanțe, sucul de rodie este atât de important pentru femeile care pierd hemoglobina în fiecare lună și suferă adesea de anemie.

În plus, sucul de rodie conține o cantitate semnificativă taninuriși flavonoide, care curăță vasele de sânge de acumulările de colesterol.

Grapefruit proaspăt – vă va umple de vitamine

Sucul de grapefruit, preparat imediat înainte de consum, conține aproape toate vitaminele solubile în apă și substanțele asemănătoare vitaminelor, printre care ascorbic și acid folic. În plus, grapefruitul este bogat în pectine, care stimulează procesele de curățare intestinală și normalizează absorbția nutrienților. Suc de Grapefuit - un instrument indispensabil prevenirea gripei și a altor infecții virale respiratorii acute.

Vin roșu - curăță vasele de sânge

În vinul roșu, cei mai valoroși compuși pentru sănătatea umană sunt antocianii și revastenolul. Primele sunt un grup special de antioxidanți care ajută la dizolvarea plăcilor de colesterol, subțiază sângele și îmbunătățesc funcționarea a sistemului cardio-vascular. Revastenolul este un flavonoid care se găsește numai în sâmburi de struguri și vin roșu. Este adesea numită o „mașină a timpului” care întoarce o persoană cu 15-20 de ani în urmă. Datorită revastenolului, funcționarea tuturor organelor și sistemelor este îmbunătățită, fermitatea și elasticitatea pielii crește.

Jeleu de afine - imbunatateste vederea

Afinele conțin o cantitate semnificativă de vitamine și minerale, dar cele mai valoroase sunt substanțele biologic active - flavonoidele și pectinele. Primele au un efect benefic nu numai asupra vederii, ci și asupra sistemului nervos în ansamblu. Studii recente ale oamenilor de știință siberieni au arătat că cu ajutorul sucului și jeleului de afine se pot trata nevralgia, nevrozele și stresul.

Niveluri ridicate de pectine cauzate aplicare largă băuturi de afine în Medicină tradițională pentru tratarea bolilor sistem digestiv, atât la adulți, cât și la copiii mai mari de șase luni. Mai mult, remediul este eficient atât pentru diaree, cât și pentru constipație.

Cacao - ameliorează stresul

Flavonoidele din boabele de cacao au un efect calmant asupra sistemului nervos și stimulează producția de serotonină, hormonul fericirii. Cacao și ciocolată caldă s-au dovedit eficiente în tratarea stresului și a nevrozelor, precum și a sindromului premenstrual la femei.

Ceai de ghimbir – normalizează metabolismul

Gustul picant și ușor înțepător al ceaiului de ghimbir este familiar tuturor celor care se luptă cu excesul de greutate. Cantități enorme de antioxidanți și Uleiuri esentiale„accelerează” metabolismul cât mai mult posibil și curăță intestinele. Sub influența ghimbirului, grăsimile sunt descompuse intens cu eliberarea unei cantități mari de energie, datorită căreia, în loc de letargie și somnolență, care sunt efecte secundare Majoritatea dietelor, cei care pierd in greutate capata vigoare, o capacitate mare de concentrare si sunt capabili sa miste muntii.

Cafeaua va îmbunătăți memoria

În ciuda multor mituri și legende, oamenii nu încetează să bea cafea. Și nu este vorba deloc de dependența pe care o poate provoca această băutură aromată. Fasolea maro închisă este foarte apreciată pentru cofeina lor, care în doze terapeutice de 300–420 mg pe zi nu numai că ajută la menținerea vigilenței pe tot parcursul zilei, dar ajută și la creșterea concentrării și la îmbunătățirea memoriei. Cafeaua este folosită de medicii americani pentru a trata adolescenții cu performanțe școlare slabe.

Băuturile sunt o componentă importantă nu numai a dietei umane, ci și a sănătății. Alegând băutura potrivită puteți prelungi viața și vindeca boli cronice, scapă de anxietate și rezolvă problemele cu memoria și vederea.

Ceea ce bem are un impact la fel de mare asupra sănătății noastre ca și ceea ce mâncăm. Aruncați sticlele de băuturi răcoritoare. Ele nu te ajută să trăiești un stil de viață sănătos. Există multe alternative utile și accesibile. După ce am studiat recomandările nutriționiștilor și ale diverselor institute de sănătate, îți oferim top 10 cele mai sănătoase băuturi pentru sănătate, slăbit și bună dispoziție.

10. Apa

Te-ai gândit mai întâi la apă când ai citit titlul acestui articol? Chiar dacă nu, știți asta: apa este una dintre cele mai sănătoase băuturi din lume. Nu conține calorii, este importantă pentru digestie și este esențială pentru absorbția vitaminelor B și C. În plus, apa ajută la detoxifierea organismului și este o componentă foarte importantă a sângelui.

Oamenii de știință nu au un consens asupra de câtă apă are nevoie o persoană obișnuită în fiecare zi. În schimb, Institutul American de Medicină a stabilit niveluri adecvate de aport zilnic la 15 căni pentru bărbați și 11 căni pentru femei. Vă rugăm să rețineți că aceasta nu este o cerință strictă, ci o recomandare.

Pentru majoritatea oamenilor, aproximativ 80% din acest volum de apă provine din băuturi; restul este pentru mancare.

9. Suc de rodie

Aceasta bautura delicioasa este obtinuta din fructe de rodie, bogate in zaharuri, fibre, taninuri, diverse minerale si vitamina C. Sucul de rodie este recomandat persoanelor cu anemie, nivel inalt colesterol și hipertensiune arterială. Această băutură este un antioxidant puternic, precum vinul roșu și ceaiul verde.

Un studiu publicat în Clinical Nutrition a examinat consumul de suc de rodie de către pacienții cu stenoză artera carotida. Acesta este numele pentru o îngustare a oricăreia dintre cele două artere cheie situate în partea din față a gâtului, care transportă sângele de la inimă la creier.

Participanții care au băut suc de rodie și-au scăzut tensiunea arterială cu peste 12% și au avut o reducere cu 30% a plăcilor de ateroscleroză.
La participanții care nu au băut sucul, numărul plăcilor de ateroscleroză a crescut cu 9%.

Înainte de a cumpăra suc, asigurați-vă că nu conține zahăr.

8. Suc de sfeclă

Aceasta nu este cea mai populară dintre băuturile sănătoase, dar gustul său este mai mult decât compensat de proprietățile sucului de sfeclă. Nu numai că scade tensiunea arterială, dar crește și rezistența și crește fluxul de sânge către creier la adulți. Sucul de sfeclă roșie conține cantități mari de calciu, fier și magneziu. Greu de găsit în magazine suc de sfeclă, așa că e mai bine să-l gătești acasă.

7. Suc de afine

Previne formarea pietrelor la rinichi și a infecțiilor tractului urinar. De asemenea, protejează împotriva tipuri variate cancer și boli de inimă.

Sucul de afine este bogat în antioxidanți care reduc stresul oxidativ. De asemenea, conține vitamina C și acid salicilic.

Să presupunem că consumați zilnic 253 de grame sau o cană de suc de afine neîndulcit. Iată ce conține:

116,4 calorii;
5,1 mg sodiu;
30,9 g carbohidrați;
8 g potasiu;
„set” natural de vitamine (C, B, PP și K);
3 g fibre;
1 gram de proteine;
un număr mare de minerale (magneziu, fier, fosfor, calciu etc.).

Băutura este mai sănătoasă dacă nu este îndulcită sau este suc pur de afine fără adaos de alte băuturi.

6. Ceai de ghimbir

Ghimbirul este un remediu natural pentru o varietate de probleme de stomac. Nu numai că este eficient în prevenirea indigestiei, dar oferă și ameliorarea răului de mișcare, indigestie și greață asociate cu sarcina. Pentru a face ceaiul de ghimbir mai gustos și mai sănătos, puteți adăuga câteva picături de miere.

5. Ciocolata calda

Spre bucuria celor cu dinte de dulce, am inclus ciocolata calda delicioasa in lista celor mai sanatoase bauturi din lume. Unul dintre cele mai bune moduri A face față crampelor musculare este ca și cum ai bea o ceașcă de ciocolată caldă. Și totul pentru că are un conținut foarte mare de magneziu - 282 mg la 100 de grame de băutură.

Ciocolata calda este unul dintre remediile de casa pentru raceala. Pentru a face acest lucru, trebuie să adăugați scorțișoară și un praf mic de ardei roșu, precum și miere după gust.

În plus, ciocolata caldă este bogată în antioxidanți, flavonoide, precum și în potasiu, fosfor și calciu. Și o ceașcă din această băutură revigorantă face viața mai distractivă pentru o vreme, datorită faptului că boabele de cacao conțin feniletilamină. În creier, afectează emoțiile și starea de spirit și crește concentrarea mentală.

4. Apă cu suc de lămâie

Bea dimineata un pahar cu apa cu lamaie pe stomacul gol este foarte benefic pentru organismul tau. Acest lucru nu numai că ajută digestia, dar și curăță ficatul.

Cel mai bine este să adăugați lămâie în apă caldă. Deși vitamina C nu este stabilă la căldură - ceea ce înseamnă că se poate descompune atunci când atinge o anumită temperatură - chiar și punctul de fierbere nu este suficient de ridicat pentru a anula beneficiile lămâii. Cu toate acestea, apa calda ideal deoarece se bea mai usor in cantitati mari.

Cu toate acestea, persoanele care au probleme dentare nu ar trebui să bea apă cu suc de lămâie, deoarece consumul său regulat poate subția smalțul dinților. De asemenea, merită să evitați această băutură pentru cei care au mult fier în sânge, deoarece lămâia poate crește capacitatea organismului de a absorbi fierul.

3. Ceai de hibiscus

În 2010, Nutrition Journal a publicat un studiu amplu privind conținutul total de antioxidanți de peste 3.100. Produse alimentare, băuturi, condimente, ierburi și aditivi utilizați în întreaga lume. Acest studiu a inclus 283 de băuturi. Dintre toate băuturile incluse, ceaiul de hibiscus conține cei mai mulți antioxidanți.

Una dintre modalitățile neobișnuite de a face acest rubin Ceai de ierburi Este și mai sănătos și mai gustos să faci o variație a băuturii clasice mexicane numită Agua Fresca. Se face în mod tradițional cu pepene verde, lime și zahăr.

Flavonoidele din pepene verde au efecte antiinflamatoare și reduc durerile musculare după efort. Pepenele verde este, de asemenea, bogat în citrulină, care este metabolizată în arginină, un aminoacid esențial. Consumul de citruline ajută la ameliorarea simptomelor disfuncției erectile la bărbați.

2. Suc de portocale

Această băutură conține vitamina C și quercetină, un flavonoid care inhibă producția de histamină și serotonină (două substanțe esențiale). provocând simptome alergii) și, de asemenea, elimină umflarea și mâncărimea.

Cu toate acestea, sucul de portocale în sine nu este remediu universal din alergii sezoniere. Este doar o completare la medicamentele prescrise de un alergolog.

1. Ceai verde

Aceasta este probabil cea mai sănătoasă băutură caldă din lume. Ceaiul verde accelerează metabolismul, protejează pielea de daunele UV, reduce inflamația și menține dinții și gingiile sănătoase. Potrivit unui studiu japonez, consumul a două căni de ceai verde pe zi reduce riscul de declin legat de vârstă funcțiile cognitive cu 50 la sută.

Și ceaiul verde fără zahăr nu are practic calorii (nu mai mult de 5 la 100 ml de băutură). Toate celelalte lucruri fiind egale, dacă bei 1-2 căni de ceai verde în loc de o cutie de sifon în fiecare zi, timp de un an, îți vei economisi organismul mai mult de 50.000 de calorii care altfel ar fi stocate sub formă de grăsime.

Cel mai mare beneficiu al ceaiului verde este conținutul său ridicat de catechine, antioxidanți care pot ajuta la prevenirea efectelor nocive ale oxidării asupra celulelor corpului tău, care este cauza multor tipuri de cancer. Ele pot ajuta, de asemenea, la combaterea inflamației, o afecțiune strâns legată de bolile de inimă și diabet, și pot îmbunătăți funcția imunitară, potrivit cercetătorilor de la Universitatea de Stat din Pennsylvania.

Iarna este cu siguranță o perioadă dificilă. Acesta este punctul extrem al pendulului naturii: cea mai rece perioadă a anului, care reprezintă majoritatea răcelilor și boli virale, deoarece sistemul imunitar este slăbit din mai multe motive: condițiile meteorologice, abundența de sărbători și sărbători bogate în calorii, lipsa exercițiilor fizice, o selecție slabă de produse locale de sezon de înaltă calitate. Situația se înrăutățește semnificativ dacă locuiești într-o metropolă, unde ecologia modernă subminează sistemul imunitar, experimentezi în mod regulat stres, ai obiceiuri nu foarte sănătoase, un stil de viață sedentar...

Din păcate, mulți încă caută o „pilulă magică” și alte modalități ușoare de a-și îmbunătăți sănătatea: abuzează de antibiotice chiar și ca măsură preventivă, folosesc săpun antibacterian și beau medicamente de sinteză, crezând în „puterea miraculoasă” lor fără consecințe. Rolul acestor mijloace de prevenire este atât de ambiguu încât mai degrabă provoacă îngrijorare.

În timpul unei epidemii de boală, uneori este înțelept să refuzi chiar și cursurile de yoga în grup, unde riscul de a te infecta sau de a infecta pe alții este, fără îndoială, mai mare, și să stai acasă și să practici yoga acasă prin resurse online sau complexe video. Și apoi pregătiți un ceai imunitar minunat!

Principiile de bază ale acestor rețete:

simplu - le poti prepara usor acasa, petrecand maxim 30 de minute;
natural: ingredientele sunt clare și ușor de înțeles. Dacă gătești singur, ești mereu sigur de compoziția și naturalețea produsului și poți controla procesul;
disponibil: toate componentele sunt disponibile pentru Rusia centrală sau pot fi achiziționate de pe site-urile de livrare, de exemplu, iherb.com;
eficient: eficacitatea componentelor este confirmată de tradiția de secole de utilizare în Ayurveda, CTM și medicina tradițională;
De sezon: Ingredientele se pastreaza pana la sfarsitul iernii in frigider, congelate sau uscate, eliminand folosirea pesticidelor daca sunt cultivate in afara sezonului. Produsele de sezon, atunci când sunt depozitate corespunzător, păstrează aproape totul caracteristici benefice;
tradiționale - așa-numitele „super-alimente” nu sunt folosite în rețete. Acest termen are nr justificare științifică iar beneficiile dovedite ale super-alimentelor se referă la o listă foarte restrânsă de produse care au fost testate Cercetare științifică(ex. roșii, cafea, nuci, cacao, avocado, orez brun, semințe de in, ceai verde).

Ceai de plante pentru sistemul respirator

Acest ceai conține cele mai puternice ierburi pentru menținerea sănătății tractului respirator. Menta conține mentol, un decongestionant și antihistaminic cu efect calmant. Rădăcina de lemn dulce este un expectorant. Mirtul de lamaie este folosit pentru dureri de cap, raceli si dureri de gat. Frunzele de zmeura contin acid ascorbic, flavonoide, substanțe curative, salicilați, care acționează similar cu aspirina. Frunzele de zmeură sunt folosite ca antipiretic și diaforetic.

Ingrediente:

1 lingura frunze de mentă
1 lingura frunze de mirt de lamaie
1 lingura rădăcină de lemn dulce
1 lingura culoarea teiului
1 lingura oregano
3 felii de ghimbir proaspăt
1 felie de lamaie
miere după gust

Reţetă

1. Combinați ierburile și ghimbirul într-un ceainic. Tăiați o lămâie și puneți-o într-o cană. Se toarnă apă clocotită peste ierburi și se lasă 10 minute.

2. Se toarnă într-o cană și se lasă să se răcească. Adăugați miere după gust.

Lapte auriu

Această băutură încălzitoare este o alternativă excelentă la cafea și ceaiul negru! Băutura aurie tradițională ayurvedică conține Laptele vacii, care provoacă intoleranță alimentară în grade diferite la multe persoane, este predispusă la boli autoimune, probleme ale pielii etc.

Această rețetă folosește lapte de cocos și miere.

Produsele din nucă de cocos conțin acid lauric, care ajută la combaterea virușilor precum gripa, HIV, herpesul și rujeola, precum și anumite tipuri de bacterii.

Turmericul are proprietăți antiinflamatorii și antioxidante, care sunt necesare pentru prevenirea și tratarea răcelilor, durerilor de cap, durerilor de gât, precum și a durerilor articulare și musculare.

Piperul negru ajută la absorbția curcuminei, un compus antiinflamator găsit în turmeric. Cel mai bine este să bei un pahar de lapte cald seara cu câteva ore înainte de culcare. Se satisface bine, așa că poate fi folosit chiar și ca înlocuitor pentru cină.

Ingrediente:

1 lingura pudra de turmeric
2 linguri suc de ghimbir
½ litru de apă
¼ lingurita boabe de piper negru
1 lingurita extract de vanilie fara alcool (optional)
1 lingura miere
½ cană lapte de cocos

Reţetă

1. Aduceți turmericul, ghimbirul și piperul la fiert într-o cratiță mică. Opriți focul, acoperiți și lăsați să stea 5 minute. Încordare.

2. Într-un blender, combinați bulionul, laptele de cocos și ingredientele rămase. Serviți imediat.

Kombucha de ghimbir

Kombucha (kombucha) este un produs viu fermentat sanatos care sustine microflora intestinala+ in combinatie cu ghimbir si turmeric, declanseaza metabolismul si are efect antiinflamator.

Numeroase studii științifice au demonstrat că microflora intestinală ne afectează în mod direct sănătatea, aspectul și chiar preferințele alimentare. Aceste bacterii mici determină 80% din răspunsul imun al organismului!

Ingrediente:

3 litri de ceai fermentat gata preparat
rădăcină de ghimbir 5 cm lungime
turmeric ca condiment sau ca rădăcină (1 rădăcină aproximativ 4 cm)

Reţetă

Pentru a face kombucha cu ghimbir, aveți nevoie de ceai fermentat gata preparat.

1. Tăiați ghimbirul în bucăți. Adăugați ghimbir și turmeric în kombucha.

2. Se lasă cu capacul bine închis la temperatura camerei timp de 2-3 zile pentru ca fermentația secundară să aibă loc. Apoi trebuie să filtrați băutura printr-o pânză de brânză sau o sită și să serviți.

Păstrați băutura la frigider.

Infuzie de măceș

Măceșul este un agent general de întărire și tonic care îmbunătățește imunitatea și ajută la tratarea diferitelor procese inflamatorii.

În ceea ce privește cantitatea de substanțe utile, măceșele pot fi numite un adevărat superaliment rusesc! Nu este inferior în vitamina C fructelor exotice de goji sau kiwi. Și în ceea ce privește conținutul de alte vitamine, acestea sunt înaintea cătină, morcovi și caise și alte produse.

Ingrediente:

100 g măceșe
1 litru de apă
bucată de lămâie pentru fiecare pahar de servire
miere optionala

Reţetă

1. Înainte de prepararea infuziei, măcesele pot fi pre-tocate, ceea ce va reduce timpul de perfuzie.

2. Aduceți apă la fiert.

3. Turnați apă clocotită peste măceș într-un termos și lăsați-l să fiarbă până la 12 ore.

Datorită prezenței unor substanțe speciale, mierea prezintă proprietăți antibacteriene, antifungice și antivirale. Are un efect benefic asupra sistemul respirator, ucide majoritatea bacteriilor, are efect antiinflamator. Organizația Mondială Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a numit mierea drept una dintre... cele mai bune mijloace pentru tratamentul bolilor bacteriene din gât și cavitatea bucală.

Kvas de varză

Când varza este fermentată, se formează vitamina C, al cărei conținut în produsul fermentat este de zeci de ori mai mare decât în varza proaspătă. Chiar dacă prinzi un virus, 1-2 zile vor fi suficiente pentru ca organismul tău să-l facă față fără medicamente datorită superalimentelor fermentate.

Kvass poate fi băut ca băutură probiotică sau folosit în rețete pentru okroshka, coacerea pâinii etc. Am vorbit în detaliu despre produsele fermentate la webinarul „Iarna confortabilă”.

Alimentele fermentate sunt un probiotic natural în forma sa cea mai naturală. Probioticele din capsule se instalează adesea în partea superioară a sistemului digestiv și nu ajung în intestine, în timp ce alimentele fermentate vor transporta bacteriile benefice la destinație.

Ingrediente:

½ cap de varză albă
2 mere acre
2 cm rădăcină de ghimbir
1 lingura sare roz de Himalaya

Reţetă

1. Tocați mărunt varza.

2. Merele cu coajă și toacă mărunt.

3. Răziți ghimbirul pe o răzătoare grosieră.

4. Amestecă toate ingredientele și pune strâns într-un borcan de sticlă.

5. Umpleți cu curat apă rece până la capătul cutiei.

6. Adauga sare.

7. Puteți adăuga 1 capsulă de probiotic viu pentru a accelera fermentația.

8. Se acopera bine si se lasa in bucatarie la temperatura camerei 2-3 zile.

9. Se strecoară apoi kvasul, se adaugă condimente și sare după gust. Varza poate fi consumată ca fel de mâncare separată cu unt.

27 februarie ora 20:00 Conduc un webinar online gratuit „Primăvara în afara sezonului: curățare, nutriție și sănătate”.

La webinar vom vorbi despre cum să:
întărește sistemul imunitar și rezistă la boli
efectuați o curățare de primăvară a corpului
se va apropia mai mult de ideea de trezire, curățire spirituală, renaștere odată cu Postul Mare
ai grijă de aspect, starea pielii, părului și unghiilor
scapă de gândurile negative, de emoțiile stagnante, obiceiuri proaste si tot ceea ce te impiedica sa traiesti fericit si sanatos!

Webinarul va avea loc online. Pentru a primi o invitație trebuie să completați informațiile. O invitație vă va fi trimisă cu câteva zile înainte de webinar.

Maltseva Yulia este specialistă în detoxifiere și nutriție, antrenor pentru stilul de viață sănătos și profesor de yoga certificat.

Este un fapt binecunoscut că o persoană este formată din 80% apă! Prin urmare, absolut nu ne putem descurca fără componenta lichidă a dietei. Viata de zi cu zi. Trebuie să bei mult, să mănânci doar băuturi sănătoase. Dar cum să determinați ce este util și ce este dăunător? Există băuturi care pot fi considerate obligatorii în dieta unei persoane care conduce? imagine sănătoasă viaţă? Să încercăm să ne dăm seama.

Băuturi delicioase și sănătoase pentru sănătatea organismului

Un tip de lichid impecabil pe care o persoană trebuie să-l consume în fiecare zi este apa curată! Fără apă, corpul nostru nu poate funcționa normal. Și dacă nu bei apă mai mult de o zi, poate apărea o afecțiune care pune viața în pericol! Se recomandă să beți apă curată, necarbogazoasă. Apa de topire este bună pentru sănătatea noastră, apa arteziană din fântâni este, desigur, naturală apă minerală din sursa. Dar acasă te poți descurca cu apă purificată obișnuită. Este indicat să bei cel puțin 1 litru de apă plată pe zi. Dar nu uita de băuturile care sunt bune pentru sănătatea corpului tău! Ce înseamnă aceste băuturi? Există un număr mare de băuturi sănătoase pe care ar fi păcat să le refuzi.

De exemplu ar putea fi:

ceai de plante;
Suc proaspăt;
băutură din fructe;
compot;
cocktailuri răcoritoare fără alcool;
apa cu aditivi (lamaie, apa de menta);
amestecuri de fructe și fructe de pădure.

Există multe tipuri de băuturi. Dar merită luat în considerare faptul că sucurile, ceaiurile, cocktailurile pot fi preparate în moduri diferite. Aceasta înseamnă că fiecare tip de băutură are propriul său nivel specific de utilitate. Adesea nu există niciun beneficiu! Dar oricine poate pregăti o băutură sănătoasă, care este îmbogățită cu vitamine. Trebuie doar să alegeți o rețetă mai interesantă și să vă asigurați că rezultatul experimentului culinar va fi cu adevărat util.

Băuturi sănătoase pentru sănătate acasă

Întrebarea ce băutură sănătoasă să prepari astăzi, mai devreme sau mai târziu, apare în capul unui adept al stilului de viață sănătos. Unii oameni au o listă de băuturi preferate, în timp ce alții caută doar băuturi gustoase și sănătoase pentru dieta lor. Să ne dăm seama ce face util un lichid? Desigur, bogat în vitamine și minerale! Ce face o băutură delicioasă? Prezența ingredientelor gustoase și aromate. Secretul pentru a face băuturi sănătoase este simplu! Trebuie să alegeți cele mai delicioase ingrediente și să le combinați în proporțiile recomandate. Și totuși, acesta nu este tot ce trebuie să știi despre băuturile sănătoase. Există reguli și mici trucuri culinare care te vor ajuta să profiti la maximum de băuturile preparate acasă.

1. Compoturi gătite din fructe de padure proaspete iar fructele sunt fără îndoială sănătoase. Cu toate acestea, trebuie amintit că în timpul tratamentului termic unele necesare organismului vitaminele și mineralele umane sunt distruse. Cu cât impactul termic asupra produselor vegetale este mai mic, cu atât beneficiile acestora sunt păstrate mai mult. Prin urmare, desigur, da la compoturi! Dar smoothie-urile și sucurile proaspete sunt mult superioare lor în anumite privințe!

2. Băuturile conservate nu sunt sănătoase! Dimpotrivă, apropo, la credințele deja învechite, borcanele și cilindrii de trei litri cu compoturi ar trebui eliminate din dieta ta. În primul rând, conservanții. Da, poate fi zahăr obișnuit și acid de lamaie! Dar in ce cantitati? În al doilea rând, chiar crede cineva că într-un borcan închis, cu o cantitate uriașă de zahăr și acid din fructe, cel mai valoros lucru - vitaminele - poate fi păstrat luni de zile? Fără îndoială, ceva va rămâne, dar o astfel de băutură nu va putea concura cu un smoothie proaspăt preparat, de exemplu.

3. Orice băutură sănătoasă pe care plănuiți să o pregătiți, luați numai ingrediente proaspete, fără nicio prelucrare. Deși puteți alege fructe uscate și fructe de pădure congelate. Principalul lucru este să nu luați conserve, să nu luați gemuri și conserve. De asemenea, siropurile supraîndulcite cumpărate din magazin nu sunt potrivite. Secretul oricărui beneficiu este naturalețea și absența chimicalelor!

4. Dacă doriți să pregătiți o băutură sănătoasă și gustoasă acasă, nu trebuie să luați mulți aditivi. Puteți adăuga o notă picantă băuturii dvs. cu o crenguță de mentă, o felie de lămâie sau lămâie, o picătură de miere, un baton de scorțișoară sau o boabă de vanilie. Dar punând aceste componente în același recipient cu ingredientele dintr-o dată, îți poți distruge irevocabil creația și vei ajunge la ceva deloc sănătos și gustos, dar o opțiune de băut complet necomestabilă.

5. Nu adăugați sare și zahăr în băuturi. Este foarte posibil să alegeți ca îndulcitor mancare sanatoasa, cum ar fi miere, produse cu stevie (concentrat, pudră). Adesea nu este deloc nevoie să îndulciți băutura. Dacă faceți smoothie-uri din fructe de pădure de vară, atunci nu trebuie să vă faceți griji. Zmeura suculentă, căpșunile coapte, cireșele și coacăzele vor face orice fel de mâncare dulce. Același lucru se poate spune despre fructe și fructe uscate. Caisele, caisele uscate, prunele coapte, perele și merele vor adăuga zahăr natural și inofensiv creației tale culinare, făcând băutura plăcută la gust.

6. Dacă faci ceai de plante, evită îndulcitorii. Ceaiurile din plante se beau de obicei neindulcite. Uneori, puteți adăuga o lingură de miere naturală de flori. Dar această opțiune nu este potrivită pentru toate rețetele. De asemenea, este important de reținut că adăugăm miere atunci când băutura s-a răcit puțin (nu mai mult de 35 de grade), deoarece căldură distruge calitățile benefice ale mierii. Ceaiul din plante se bea întotdeauna proaspăt. O băutură preparată nu poate fi lăsată „pentru mâine”. Este mai bine să preparați un ceai nou dimineața!

7. Sucurile sunt foarte sănătoase! Dar numai dacă este firesc. Este mai bine să faci un suc proaspăt pentru tine decât să bei o băutură cumpărată din magazin dintr-un recipient de hârtie sau plastic. Puțin se păstrează în sucurile cumpărate din magazin. Da și distribuie produs natural neglijabil și uneori complet absent. Nu există nicio dificultate în a stoarce puțin suc de legume, fructe sau fructe de pădure. Acest lucru se poate face folosind echipamente speciale de bucătărie sau folosind mijloace simple improvizate (mortar, pânză de tifon, sită etc.).

8. Nu ar trebui să te pregătești niciodată băutură sănătoasă pentru utilizare viitoare! Aceasta este o relicvă a trecutului. Astăzi, se consideră corect să se consume alimente și băuturi proaspete, doar preparate. În plus, băuturile sănătoase nu durează mult. Smoothi-uri, ceai de plante, apă cu aditivi - toate acestea ar trebui să fie băute deodată și pregătite din nou data viitoare. De asemenea, compoturile și băuturile din fructe nu trebuie gătite în porții mari.

9. Sucurile pot și trebuie preparate cu pulpă, dar nici sucul strecurat purificat din fibre alimentare nu este interzis. Este o chestiune de gust și depind multe de obiectivele tale. Daca vrei sa iti cureti putin intestinele si sa stimulezi sistemul digestiv, ar trebui sa dai preferinta sucului cu pulpa. Iar dacă vrei doar să te împrospătezi și să-ți potolești setea, poți alege sucul purificat din pulpă. Merită să ne amintim că pulpa legumelor și fructelor joacă un rol complet diferit pentru organism decât sucul. Utilizare egală legume proaspete pentru a satura corpul sucuri sanatoase este interzis! Oamenii nu au enzime care ajută la digerarea sucurilor conținute de fibre. Prin urmare, dacă vrei să beneficiezi de sucuri, trebuie să le prepari, adică să le extragi din fructe în orice mod potrivit.

10. Vă puteți satura băuturile cu cereale, nuci rase și semințe, dacă este cazul! Există rețete de smoothie care conțin fulgi de ovăz și alte cereale. Este cu adevărat sănătos și gustos. Principalul lucru este să pregătiți corect astfel de băuturi, respectând timpul recomandat de înmuiere pentru cereale și folosind râșnițe pentru a obține firimituri de nuci.

Rețete de băuturi sănătoase

De exemplu, iată 3 rețete de băuturi sănătoase. Acestea vor fi diferite opțiuni de băut. Fiecare băutură îndeplinește o funcție specifică și are propriul gust și aromă unică.

Smoothie verde revigorant

Această băutură nu este doar răcoritoare, dar oferă și o senzație de plenitudine foarte vizibilă. Bând un pahar din acest cocktail, îți poți potoli foamea timp de două ore și, de asemenea, poți obține un aport de vitamine.

Suc de jumătate de lime.
1 tulpină medie de țelină.
1-2 frunze de spanac.
1 banană coaptă.
1 măr de mărime medie (este mai bine să alegeți un soi verde).

Pentru a obține consistența necesară, merită să luați un blender sau altă opțiune de tocător pentru produsele enumerate.

Preparare:

Stoarceți sucul de lămâie și puneți-l într-un recipient. Curățați mărul și banana și tăiați-le în cuburi. Tăiați și țelina în bucăți. Spălați și rupeți frunzele de spanac. Amestecă toate ingredientele într-un bol de blender și pasează timp de 2-3 minute. Dacă masa se dovedește a fi prea groasă, puteți adăuga puțină apă curată. Se toarnă băutura finită într-un pahar de servire și se ornează cu o crenguță de mentă. Puteți adăuga puțin gheata zdrobita. Acest lucru va oferi băuturii un efect de răcire.

Beneficiu

Această opțiune de smoothie vă va ușura oboseala, vă va energiza și vă va oferi o senzație de plenitudine. Consumul acestei băuturi este util în timpul unei zile active. Acest cocktail este bun și seara.

Suc de merișoare

Poate că sucul de fructe este un remediu universal pentru răceală! A suc de merișoare- este și un clasic. Daca ai la indemana merisoare congelate sau ai ocazia sa le cumperi, cu siguranta ar trebui sa profiti de ele. La urma urmei, este o componentă invariabilă pentru a crea băuturi gustoase și sănătoase.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

Merișoare proaspete sau congelate - 1 cană.
zahăr din trestie - ½ cană.
Apă curată - 3 litri.
Miere naturală de flori - 1 lingură.
Menta proaspata - 1 crenguta.

Pregătirea

Se toarnă apă într-un recipient ignifug și se fierbe. Frecați bine merișoarele. Cand apa clocoteste adaugam zaharul si asteptam pana se dizolva complet. Apoi opriți focul și lăsați apa să se răcească la 30-35 de grade. Adăugați miere și merișoare în apa răcită. Amesteca totul bine. Rupeți o crenguță de mentă și adăugați-o în băutură. Lasă-l să se infuzeze timp de 15-20 de minute. Îl poți servi pe masă!

Beneficiu

Merisor - celebru antibiotic natural! Sucul de afine cu miere și mentă va ajuta la protejarea sistemului imunitar, la restabilirea forței după boală și va da un plus de energie și vigoare. Puteți bea această băutură cu fructe la prânz, cină sau doar pe tot parcursul zilei. Gustul este bogat acrișor-dulce! Este foarte gustos, dar merită să ne amintim că merișoarele sunt bogate în vitamina C. Dacă aveți o intoleranță individuală la această boabe, nu trebuie să pregătiți o astfel de băutură cu fructe.

Apă de citrice

Pentru a te înveseli și a te împrospăta în vara fierbinte, ar trebui să prepari apă cu citrice pentru tine și cei dragi! Aceasta este o băutură complet naturală, sănătoasă, care este ușor de preparat acasă.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

apă purificată răcită - 2 litri.
Gheață - 300-500 de grame.
Felii dintr-o portocală, lămâie, lime.
Menta proaspata -1 crenguta.

Preparare:

Puneți citrice tocate (portocale, lămâie, lime) într-un recipient înalt de sticlă. Trimite și gheață acolo. Umpleți totul cu apă și adăugați menta. Apa trebuie să stea aproximativ 20 de minute, apoi recipientul poate fi pus la frigider sau imediat turnat în pahare porționate.

Beneficiu

Apa cu citrice potolește perfect setea și împrospătează! Această băutură are un gust strălucitor, plăcut. Puteți bea această apă cât doriți, cu excepția cazului în care aveți o intoleranță individuală la citrice. Aceasta este umiditatea care dă viață într-o zi fierbinte!

Cele mai sănătoase băuturi

Să rezumam. Cele mai sănătoase băuturi sunt cele făcute din ingrediente proaspete pe care ni le oferă natura însăși. Fiecare variantă de băutură cu fructe, suc, smoothie, compot are propriile sale beneficii. Totul depinde de ce produse sunt incluse în băutura preparată. Dar dacă totul este făcut corect și folosit în conformitate cu nevoile și standardele recomandate, beneficiile vor fi cu siguranță primite. Desigur, băuturile gustoase, sănătoase, proaspete sunt o necesitate în dieta unei persoane care aderă la un stil de viață sănătos. Cu toate acestea, numai băuturile nu sunt suficiente pentru a obține efectul de vindecare a corpului și a spiritului. Este necesar să abordăm astfel de probleme în mod cuprinzător. Aceasta înseamnă că este important să acordați atenție activitate fizica, nutriție și imaginea corectă gânduri. Acesta este singurul mod de a fi sănătos și de a învăța să trăiești fericit!