Conținutul caloric al laptelui de somon roz. Care sunt beneficiile laptelui de somon roz, compoziția și conținutul caloric al acestuia. Care sunt beneficiile laptelui de somon?

Beneficiile și daunele laptelui de somon au început să fie discutate relativ recent. Gustul produsului este destul de specific, așa că majoritatea oamenilor nu le mănâncă. La eviscerarea peștelui, organele sunt adesea aruncate, fără să știe că din el se pot pregăti multe feluri de mâncare gustoase și sănătoase.

Compoziția și conținutul caloric al laptelui de somon

Milts sunt testiculele peștilor masculi care conțin spermă. Prin urmare, mulți au prejudecăți față de acest produs secundar și complet în zadar, deoarece laptele conține o cantitate imensă de substanțe utile.

Compoziția arată astfel:

• acizi polinesaturați (până la 11% la fiecare 100 g);
• nucleotide;
• aminoacizi;
• proteine;
• protamine;
• fosfor;
• potasiu;
• calciu;
• vitaminele PP, B1, B2, C, B12, B6, E.

Oamenii de știință au calculat că, dacă alimentele bogate în acizi grași polinesaturați sunt prezente în mod regulat în dietă, speranța de viață a omului poate crește cu câteva decenii. Prin urmare, este indicat să consumați lapte cel puțin o dată la 7-8 zile.

Conținutul de calorii al laptelui la 100 g de produs este de 99 kcal. Sunt bogate în proteine ​​și grasimi sanatoase. Produsul este digerat și absorbit fără probleme, deoarece chiar și o concentrație scăzută de suc gastric este suficientă pentru procesarea acestuia. Nu se supraîncărcă sistem digestiv, dar în același timp saturează corpul cu proteine ​​și lasă o senzație de plenitudine de lungă durată.

Proprietăți benefice pentru corpul unei femei

Se pot spune multe despre proprietățile benefice ale acestui produs pentru femei.

Utilizarea sa are un efect pozitiv asupra organismului în multe aspecte:

• îmbunătățește starea pielii;
• întărește oasele și dinții;
• încetinește îmbătrânirea și activează procesul de regenerare celulară;
• are un efect benefic asupra funcționării tractului gastro-intestinal;
• protejează împotriva efectelor nocive ale radiațiilor ultraviolete;
• previne cancerul, protejează structura celulară de radicalii liberi;
• întărește imunitatea;
• îmbunătățește activitatea mentală;
• reglează nivelul zahărului din sânge;
• elimină toxinele din organism.

Femeile pot folosi produsul pentru a-și îngriji pielea și părul feței. Când utilizați produse cu extracte de lapte de pește, starea pielii se îmbunătățește considerabil, devine netedă, uniformă și mătăsoasă.

Beneficiile laptelui pentru bărbați

Produsul normalizează funcționarea inimii și a vaselor de sânge, poate fi folosit ca profilactic împotriva accidentului vascular cerebral și a infarctului. Anual de la boli cardiovasculare milioane de oameni mor în toată lumea. Și singura modalitate de a preveni un astfel de rezultat este să fii supus unui diagnostic în timp util și să mănânci corect.

Laptele crește rezistența, performanța și potența. Chiar și produsele biologic active sunt făcute pe baza lor. suplimente nutritive pentru bărbați.

Consumul regulat de organe ajută la creșterea masa musculara, întărește organismul. Bărbații care consumă frecvent lapte sunt mai puțin susceptibili de a suferi de boli genito-urinale. Produsul secundar va fi util și pentru persoanele cu tulburări endocrine, boli de piele, o tendință la cheaguri de sânge, boli gastrointestinale, probleme metabolice.

Este posibil să slăbești consumând lapte de somon?

Dietele pentru pierderea în greutate trebuie să includă alimente hrănitoare cu conținut scăzut de calorii. Lapte de peste, bogat substanțe utile, se încadrează perfect în alimentația celor care doresc să slăbească în exces.

Principalul lucru este să alegeți produsul potrivit. Este mai bine să-l cumpărați de la punctele de vânzare cu amănuntul unde calitatea produselor este strict verificată.

Parametri la care trebuie să acordați atenție la cumpărare:

• consistență densă;
• nuanță uniformă rozalie a laptelui la indivizii tineri, albă la adulți;
• suprafață netedă, fără daune sau lovituri.

Organismele proaspete pot fi păstrate cel mult o săptămână la temperaturi de până la +6°C; produsele murate și tratate termic pot fi păstrate la frigider până la 3,5 luni.

Laptele nu arată foarte apetisant, așa că poate fi adăugat sub formă zdrobită la alte feluri de mâncare, precum pateul sau supa de pește.

Rețete de gătit sănătos

Laptele fiert este foarte fraged și suculent.

Ingrediente:

• lapte - 300 g;
• ceapa mare;
• usturoi – 1 catel;
• smântână - 3 linguri. l.;
• ulei de floarea soarelui - 1 lingura. l.;
• mărar proaspăt.

Preparare:

Serviți cu cartofi.

Foarte fel de mâncare gustoasă poate fi gătit în oale la cuptor.

Ingrediente:

• lapte - 300 g;
• o grămadă de ierburi proaspete;
• ceapa de marime medie;
• ouă – 2 buc.;
• lapte - 1 lingura;
• usturoi – 2 catei;
• biscuiți - o mână;
• ulei de floarea soarelui, sare si piper.

Preparare:

Gatiti la cuptor 35-45 de minute. Înainte de servire, stropiți cu ierburi proaspete tocate.

Pentru micul dejun, puteți pregăti o omletă hrănitoare.

Ingrediente:

• lapte - 400 g;
• ardei gras;
• ouă – 4 buc.;
• lapte - ¾ cană;
• o bucată de brânză tare;
• făină - 1 lingură. l.

Preparare:

Cu 2 minute înainte de gătit, stropiți vasul cu brânză rasă. Se serveste cu patrunjel proaspat si marar.

Laptele preparat în mod corespunzător nu este în niciun fel inferior ca gust față de alte produse dietetice. Iar varietatea de feluri de mâncare este atât de mare încât în ​​fiecare săptămână puteți pregăti o nouă capodopera culinară.

Posibilă vătămare a organismului

Nu există contraindicații pentru consumul de lapte, cu excepția alergiilor. in afara de asta reactie alergica adesea se manifestă nu în produsul în sine, ci în substanțe nocive care au contaminat habitatul peștilor. Prin urmare, este mai bine să nu cumpărați lapte de somon crescut în ferme, unde peștii sunt hrăniți în mod constant cu diverși aditivi, deoarece absorb o cantitate considerabilă de elemente dăunătoare.

În cantități limitate, laptele poate fi consumat de gravide, femeile care alăptează și chiar de copii începând cu vârsta de trei ani. Pe zi pentru un adult persoana sanatoasa este suficient să mănânci nu mai mult de 150 g. Abuzul acestui produs secundar poate duce la manifestări nedorite din tractul gastrointestinal: greață, dureri abdominale, diaree, vărsături.

Laptele este un produs secundar nutritiv și sănătos care este adesea neglijat. Prin urmare, merită să îi acordați atenție și să îl includeți în dieta dumneavoastră săptămânală.

Lapte de somon prajita bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 11,6%, vitamina B1 - 18,9%, vitamina B2 - 47,6%, colină - 77,9%, vitamina B5 - 23,3%, vitamina B9 - 23,4%, vitamina B12 - 385,4%, vitamina C - 20,6%, vitamina D - 139,9%, vitamina E - 62,9%, fosfor - 58,5%, cupru - 11,9%, seleniu - 85,1%

Beneficiile laptelui de somon prajit

• Vitamina A responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
• Vitamina B1 face parte din cele mai importante enzime ale metabolismului glucidic și energetic, asigurând organismului energie și substanțe plastice, precum și metabolismul aminoacizilor ramificati. Lipsa acestei vitamine duce la tulburări grave ale sistemului nervos, digestiv și cardiovascular.
• Vitamina B2 participă la reacții redox, ajută la creșterea sensibilității la culoare a analizorului vizual și la adaptarea la întuneric. Aportul insuficient de vitamina B2 este însoțit de o tulburare piele, membranele mucoase, lumina afectată și vederea crepusculară.
• Kholin face parte din lecitină, joacă un rol în sinteza și metabolismul fosfolipidelor în ficat, este o sursă de grupări metil libere și acționează ca un factor lipotrop.
• Vitamina B5 participă la metabolismul proteinelor, grăsimilor, carbohidraților, metabolismului colesterolului, sinteza unui număr de hormoni, hemoglobinei, promovează absorbția aminoacizilor și zaharurilor în intestine, susține funcția cortexului suprarenal. Lipsa acidului pantotenic poate duce la deteriorarea pielii și a membranelor mucoase.
• Vitamina B9 ca coenzimă participă la metabolismul acizilor nucleici și aminoacizilor. Deficitul de folat duce la perturbarea sintezei acizilor nucleici și proteinelor, ducând la inhibarea creșterii și diviziunii celulare, în special în țesuturile cu proliferare rapidă: Măduvă osoasă, epiteliul intestinal etc. Aportul insuficient de acid folic în timpul sarcinii este una dintre cauzele prematurității, malnutriției, deformărilor congenitale și tulburărilor de dezvoltare ale copilului. S-a demonstrat o relație puternică între nivelurile de folat și homocisteină și riscul de boli cardiovasculare.
• Vitamina B12 joacă un rol important în metabolismul și transformarea aminoacizilor. Folatul și vitamina B12 sunt vitamine interconectate care sunt implicate în hematopoieza. Lipsa vitaminei B12 duce la dezvoltarea deficienței parțiale sau secundare de folat, precum și la anemie, leucopenie și trombocitopenie.
• Vitamina C participă la reacții redox, funcționare sistem imunitar, favorizează absorbția fierului. Deficiența duce la pierderea și sângerarea gingiilor, sângerări nazale datorită permeabilității crescute și fragilității capilarelor sanguine.
• Vitamina D menține homeostazia calciului și fosforului, efectuează procese de mineralizare țesut osos. Lipsa vitaminei D duce la afectarea metabolismului calciului și fosforului în oase, la creșterea demineralizării țesutului osos, ceea ce duce la un risc crescut de a dezvolta osteoporoză.
• Vitamina E are proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor și a mușchiului inimii și este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
• Fosfor ia parte la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, necesari pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficiența duce la anorexie, anemie și rahitism.
• Cupru face parte din enzimele care au activitate redox si sunt implicate in metabolismul fierului, stimuleaza absorbtia proteinelor si carbohidratilor. Participă la procesele de furnizare de oxigen țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formare a sistemului cardio-vascularși schelet, dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
• Seleniu- un element esențial al sistemului de apărare antioxidantă al organismului uman, are efect imunomodulator, participă la reglarea acțiunii hormonilor tiroidieni. Deficiența duce la boala Kashin-Beck (osteoartrita cu multiple deformări ale articulațiilor, coloanei vertebrale și membrelor), boala Keshan (miocardiopatie endemică) și trombastenie ereditară.

Un ghid complet pentru cele mai multe produse sanatoase te poti uita in aplicatie

Lapta este testiculele (sperma) peștilor, care și-au primit numele datorită culorii lor alb lăptos. Acest produs este cel mai popular în Japonia și Rusia.

Și, cu toate acestea, trebuie menționat că în Rusia laptele de pește este considerat aliment "nu pentru toata lumea". Refuzul poate însemna orice: nemulțumire față de gust, dezgust sau incapacitatea de a găti corect.

Poate că, în unele cazuri, oamenii nu folosesc acest produs pentru alimente doar pentru că nu sunt conștienți de ce este mai mult din consumul lui: rău sau beneficiu? Aceleași îndoieli se aplică și testiculelor peștilor somon.

Compoziție și conținut caloric

Unul dintre numeroșii locuitori ai oceanelor Pacific și Atlantic, precum și a corpurilor de apă dulce din emisfera nordică, este peștele din familia somonului:

1. Somon.
2. somon roz.
3. Somon Chum.
4. somon roșu.
5. somon coho.
6. Somon Chinook.
7. Păstrăv brun.
8. Nelma.
9. Taimen.
10. Lenok.
11. Omul.
12. Loach.
13. Lipanul.
14. Păstrăv.
15. Ishkhan.

Dintr-o listă mare tipuri diferite cele mai comune sunt numele colective - păstrăvȘi somon.

Testiculele din familia somonului conțin o serie de vitamine și minerale:

• Vitamine: B1, B2, B6, B12, C, E, PP.
• Veverițe.
• Grasimi.
• Carbohidrați.
• Protamine.
• Nucleotide.
• Aminoacizi.
• Acizi grași polinesaturați (inclusiv Omega-3).
• Potasiu.
• Calciu.
• Fosfor.
• Magneziu.
• Fier.
• Sodiu.

Conținutul de calorii al produsului variază de la 90 la 100 Kcal la 100 g de produs. Și în compoziția lor nutrițională sunt egale cu uleiul de pește.

Calitatile utile ale produsului

Datorită compoziției lor bogate, formată în întregime din componente utile, testiculele peștelui somon asigură funcționarea normală organe interneși sistemele corpului.

Pur și simplu, produsul trebuie inclus în meniu nu numai pentru a diversifica dieta zilnică. Un motiv suficient pentru aceasta este efectul benefic asupra sănătății umane:

• Regenerează celulele hepatice și îi îmbunătățește funcțiile.
• Îndepărtează toxinele din organism, inclusiv sărurile de metale grele.
• Protejează împotriva efectelor nocive ale radiațiilor ultraviolete.
• Previne îmbătrânirea și distrugerea țesutului cerebral.
• Creșteri activitate fizica si rezistenta.
• Previne formarea grăsimilor viscerale.
• Reglează indicele hiperglicemic al sângelui.
• Protejează și întărește sistemul nervos central.
• Întărește sistemul imunitar.
• Îndepărtează radionuclizii din organism.
• Întărește țesutul osos.
• Ajută la îmbunătățirea compoziției sângelui și la formarea celulelor sanguine.
• Previne dezvoltarea aterosclerozei.
• Reduce probabilitatea bolilor cardiovasculare (infarct, accident vascular cerebral).
• Are un efect antiinflamator pronunțat.
• Ajuta la cresterea rezistentei organismului la bolile ARVI (sinuzita, rinita).
• Crește potența (la bărbați).
• Are un efect de întinerire asupra pielii.
• Accelerează metabolismul.

Lapte de somon imbogatit cu vitamine si minerale ideal pentru diete si alimentatie sportiva . Acest lucru este facilitat de conținutul destul de scăzut de calorii al produsului.

Un alt scop al testiculelor de pește este cosmetologia. Extractele din acest produs, adăugate cosmeticelor faciale, nu numai că netezesc pielea și o fac mătăsoasă, ci și albesc.

Ingredientele adăugate în șampoane, balsam și măști de păr ușurează îngrijirea părului. În același timp, întăresc rădăcinile părului, dând părului putere și strălucire. Regenerează celulele pielii epiteliale a capului și previne seboreea.

Folosirea semințelor de pește roșu la gătit

Un produs din pește, care cu greu poate fi numit popular, are totuși multe metode de preparare. Se foloseste la prepararea de supe de peste, aperitive calde si reci, salate si omlete.

Laptele de pește sărat este un aliment gata de consum. Se pot consuma cu cartofi fierti, ceapa de salata si ierburi. Sau folosește-l pentru a face sandvișuri consistente.

O combinație bună pentru un sandviș ar fi pâinea de secară (sau pâinea prăjită), o bucată de lapte, castraveți proaspeți, rondele de ceapă și verdeața. Acest fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii vă va potoli foamea și vă va umple de energie.

Pentru a pregăti un preparat dietetic gustos și satisfăcător din testiculele de pește, o rețetă de salată mixtă este destul de potrivită.

Salată „Delicatețe de pește”

Ingrediente:

1. lapte - 500 g.
2. Cartofi – 2 buc.
3. Morcovi – 2 buc.
4. Castraveți murați sau sărati – 2 buc.
5. Ceapa Yalta (sau alta salata) – 2 buc.
6. Maioneză sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi pentru dressing - 3 linguri. l.
7. Sare, piper negru măcinat și ierburi - după gust.

Preparare:

Mai întâi trebuie să fierbi testiculele în apă cu sare pt 5-7 minute. Fierbeți cartofii și morcovii într-un castron separat. În timp ce alimentele fierte se răcesc, trebuie să curățați ceapa, să sortați și să spălați verdeața.

Tăiați legumele răcite și laptele în cuburi medii și puneți-le într-un castron de salată. Adaugati salata ceapa taiata in jumatati de rondele si castravetii taiati cubulete. Condimentam toate ingredientele cu sare si piper dupa gust. Asezonați salata cu maioneză ușoară (salata) sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Deasupra se presara totul cu ierburi tocate marunt.

Posibile contraindicații

Testiculele de pește roșu nu au practic contraindicații. Există restricții mici, iar motivul pentru ele poate fi:

• Reacție alergică la produs.
• Obezitate sau exces de greutate.

Un produs preparat corespunzator este indicat pentru consum de toate categoriile de varsta, inclusiv: copii si gravide. Doza zilnică pentru un adult nu trebuie să depășească 150 G.

Concluzie

Orice produs, chiar și unul foarte util, nu trebuie consumat în exces. În cazul în care includerea laptelui de pește în alimentație provoacă efecte secundare: disconfort în tractul gastrointestinal, greață, diaree, cel mai bine este să le excludeți din meniu.

Pentru a risipi îndoielile: dacă să alegi sau nu acest produs, cel mai bine este să ceri sfatul unui nutriționist cu experiență.

Laptele de pește este cea mai apropiată „rudă” a caviarului. Dar, dacă caviarul este conținut de femele, atunci laptele este conținut de bărbați. Milts sunt glande seminale care conțin spermă de pește. Laptele copt seamănă cu laptele la culoare, motiv pentru care și-au primit numele.

Beneficiu

Laptele de somon conține o mulțime de proteine ​​animale complete. Le puteți pregăti în diferite moduri: de la prăjire obișnuită la clătite, supă de pește, plăcinte, omlete și chiar salate.

Beneficiile laptelui sunt semnificative și variate. În primul rând, acest produs dietetic conține proteine ​​importante. În al doilea rând, conțin grăsimi și acizi grași valoroși. Astfel, Omega-3 este necesar pentru funcționarea normală a inimii și a vaselor de sânge și joacă un rol activ în prevenirea aterosclerozei, accidentului vascular cerebral și infarctului. Este laptele de somon care conține o mulțime de acizi grași polinesaturați (mai mult de 10% la 100 g). Și protaminele din lapte ajută la prelungirea efectului medicamentelor și sunt importante pentru persoanele cu diabetul zaharat(favorizează absorbția treptată și lentă a insulinei din injecții). Glicina din lapte stimulează activitatea creierului și este o componentă populară a medicamentelor neurologice.

Alții proprietăți benefice Laptele de somon sunt:

• creșterea imunității;
• efect antiinflamator;
• vindecarea rapidă a rănilor și ulcerelor;
• efect benefic asupra hematopoiezei;
• regenerarea pielii și încetinirea procesului de îmbătrânire.

Laptele de somon conține vitamine B valoroase, vitaminele C și E, care:

• necesare muncii sistem nervos, inimi;
• promovează respirația celulară;
• reface structura pielii și a țesuturilor;
• normalizarea metabolismului lipidelor;
• întărește oasele, vasele de sânge, gingiile și dinții;
• reduce nivelul de colesterol;
• protejează celulele de radicalii liberi;
• previne oxidarea organismului;
• participa la sinteza proteinelor;
• îmbunătățirea funcționării gonadelor;
• optimizarea metabolismului.

Datorită macroelementelor care sunt incluse în compoziție lapte de somon, puteți îmbunătăți funcționarea tractului gastrointestinal, întăriți inima, asigurați metabolismul normal, îmbunătățiți tonusul vase de sânge, optimizează funcționarea cortexului cerebral, menține dinții și oasele sănătoase. Și microelementele din laptele de somon vor îmbunătăți procesul de hematopoieză și metabolismul intracelular.

De asemenea, compoziția valoroasă a laptelui de somon conține mai mult de 10% din norma zilnică de aminoacizi (o treime dintre aceștia sunt esențiali), de care organismul are nevoie pentru metabolism, în special femeile însărcinate, adolescenții și copiii. vârsta preșcolară si oameni in varsta.

Dăuna

Laptele de somon conține foarte puțini acizi grași saturati și carbohidrați (mai puțin de 1%). Acest produs nu conține substanțe nocive sau cancerigeni. Însă, dacă peștele a fost prins în ape murdare, atunci laptele va conține unele componente nocive (deoarece somonul poate absorbi substanțe nocive).

De asemenea vătămare potențială poate dacă o persoană este alergică la fructe de mare. Dacă se întâmplă acest lucru, este mai bine să consultați un medic despre oportunitatea consumului de lapte de somon.

Conținutul de calorii al laptelui crud este scăzut, dar după prăjire cantitati mari grăsimi, acestea încetează să mai fie un produs dietetic. Prin urmare, persoanele supraponderale, obeze și care au tulburări metabolice nu ar trebui să abuzeze de acest produs. Doza zilnică maximă admisă ar trebui să fie de 110-150 de grame.

Conținut caloric

Laptele conține până la 70% apă, iar conținutul de calorii a 100 de grame de lapte de somon este de 100 kcal (4-5% din valoarea zilnică).

Contraindicatii

Nu există contraindicații speciale pentru consumul de lapte de somon. Dar este mai bine să excludeți acest produs din dieta persoanelor cu intoleranță individuală la fructe de mare sau la componentele individuale ale peștelui somon.

Femeile însărcinate vor beneficia de lapte de somon dacă este consumat din când în când și în doze moderate. De asemenea, acest produs nu este contraindicat mamelor care alăptează. Dar copiilor li se poate da lapte de somon numai de la vârsta de trei ani.

Valoarea nutritivă

Vitamine si minerale

Compoziția valoroasă de vitamine și minerale oferă organismului unele dintre vitaminele și mineralele necesare pentru funcționarea deplină a tuturor sistemelor și organelor.

Mineralele din laptele de somon nu acoperă norma zilnică macro și microelemente esențiale, dar sunt și necesare pentru menținerea sănătății celulelor.

Lapte de peste, toate tipurile bogat in vitamine si minerale precum: vitamina B1 - 16%, vitamina B2 - 41,1%, colina - 67,1%, vitamina B5 - 20%, vitamina B9 - 20%, vitamina B12 - 333,3%, vitamina C - 17,8%, vitamina D - 121%, vitamina E - 46,7%, fosfor - 50,3%, seleniu - 73,3%

Care sunt beneficiile laptelui de pește, toate tipurile?

• Vitamina B1 face parte din cele mai importante enzime ale metabolismului glucidic și energetic, asigurând organismului energie și substanțe plastice, precum și metabolismul aminoacizilor ramificati. Lipsa acestei vitamine duce la tulburări grave ale sistemului nervos, digestiv și cardiovascular.
• Vitamina B2 participă la reacții redox, ajută la creșterea sensibilității la culoare a analizorului vizual și la adaptarea la întuneric. Aportul insuficient de vitamina B2 este însoțit de starea afectată a pielii, membranelor mucoase și deficiența vederii la lumină și amurg.
• Kholin face parte din lecitină, joacă un rol în sinteza și metabolismul fosfolipidelor în ficat, este o sursă de grupări metil libere și acționează ca un factor lipotrop.
• Vitamina B5 participă la metabolismul proteinelor, grăsimilor, carbohidraților, metabolismului colesterolului, sinteza unui număr de hormoni, hemoglobinei, promovează absorbția aminoacizilor și zaharurilor în intestine, susține funcția cortexului suprarenal. Lipsa acidului pantotenic poate duce la deteriorarea pielii și a membranelor mucoase.
• Vitamina B9 ca coenzimă participă la metabolismul acizilor nucleici și aminoacizilor. Deficitul de acid folic duce la perturbarea sintezei acizilor nucleici și proteinelor, ducând la inhibarea creșterii și diviziunii celulare, în special în țesuturile cu proliferare rapidă: măduva osoasă, epiteliul intestinal etc. Aportul insuficient de acid folic în timpul sarcinii este una dintre cauzele prematurității, malnutriție și deformări congenitale și tulburări de dezvoltare a copilului. S-a demonstrat o relație puternică între nivelurile de folat și homocisteină și riscul de boli cardiovasculare.
• Vitamina B12 joacă un rol important în metabolismul și transformarea aminoacizilor. Folatul și vitamina B12 sunt vitamine interconectate care sunt implicate în hematopoieza. Lipsa vitaminei B12 duce la dezvoltarea deficienței parțiale sau secundare de folat, precum și la anemie, leucopenie și trombocitopenie.
• Vitamina C participă la reacțiile redox, la funcționarea sistemului imunitar și promovează absorbția fierului. Deficiența duce la pierderea și sângerarea gingiilor, sângerări nazale datorită permeabilității crescute și fragilității capilarelor sanguine.
• Vitamina D menține homeostazia calciului și fosforului, realizează procesele de mineralizare a țesutului osos. Lipsa vitaminei D duce la afectarea metabolismului calciului și fosforului în oase, la creșterea demineralizării țesutului osos, ceea ce duce la un risc crescut de a dezvolta osteoporoză.
• Vitamina E are proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor și a mușchiului inimii și este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
• Fosfor ia parte la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici și este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficiența duce la anorexie, anemie și rahitism.
• Seleniu- un element esențial al sistemului de apărare antioxidantă al organismului uman, are efect imunomodulator, participă la reglarea acțiunii hormonilor tiroidieni. Deficiența duce la boala Kashin-Beck (osteoartrita cu multiple deformări ale articulațiilor, coloanei vertebrale și membrelor), boala Keshan (miocardiopatie endemică) și trombastenie ereditară.

Puteți vedea un ghid complet al celor mai utile produse în anexă.