Gătim un joc din ce avem în frigider. Rețete delicioase „din ceea ce a fost. Ce să gătești din nimic dacă ai o pâine veche, un ou, apă, unt și lapte acru

În copilărie, femeile cred în prinți la cheie care vor fi primii care se sărută. ÎN viata reala trebuie să sculptezi Frankenstein din semifabricate care zac prin colțurile nunților altora. Dar ce anvergură pentru creativitate!

Nu este că toți bărbații sunt răi. Doar că femeilor nu le deranjează eforturile de a le reeduca. Totul în lume poate fi îmbunătățit. Schimbarea draperiilor la Versailles, luminarea Big Ben-ului, refacerea gresielor din San Marco - acestea sunt doar trei proiecte pe care le cunosc. Doar o persoană egoistă se va reface într-o lume plină de imperfecțiuni.

Un bărbat nu-i place schimbarea. Este mulțumit atât de el însuși, cât și de soția sa, veșnic în vârstă de douăzeci de ani. Ce se poate îmbunătăți în ea? Două picioare, doi sâni, nu este aceasta o formulă pentru perfecțiune?

Bărbatul se înșală în privința sa. Tijele și șocurile electrice vor face o persoană strălucitoare din oricine. Și în timp ce UNESCO nu ne protejează de căsătorie, devenim din ce în ce mai buni.

Revistele pentru femei explică: borșul, sucitorul, isteria și sexul dozat te vor scoate din orice impas pedagogic.

Căci se spune: Dacă un soț mârâie la mama lui, creează-i un reflex. Lasă-o pe mama să aducă bere. Până la a treia vizită, animalul de companie se va freca de picioare și se va scânci.

Dacă vă ascundeți salariul în colțuri, strângeți cu grijă grămezile lăsate în urmă. Pune note ironice în schimb. Asigurați-vă ideea de generozitate cu un papuc peste urechi. Nu înceta să cauți și să cauți. Arătați că sistemul este mai puternic.

Dacă te uiți la fundurile altora, nu trebuie să le sterilizezi imediat. Un soț gras și nejucăuș este o răspundere morală. Încercați ochiuri pentru cai. Sau un șocant. Numele dispozitivelor sunt aproape aceleași, ceea ce înseamnă că efectul va fi similar.

Tinerii soți încă se ceartă, aleg argumente. Ei nu înțeleg că discursul rapid și lacrimile la timp câștigă în dialog.

De exemplu, soții cred că Spitz-ul ar trebui să fie plimbat de cel care l-a târât. Doar un ticălos putea spune așa ceva cu voce tare. I se amintește imediat de mimoza mestecată pe 8 martie, pilotul, marinarul, trei bancheri respinși pentru el și tinerețea petrecută în bucătărie. Soțul îl apucă pe Pomeranian și aleargă la plimbare. Și nu mai dezbate niciodată.

Un colonel viclean, căsătorit de 27 de ani, a făcut o migrenă pentru a nu pierde în certuri. Imediat ce vede aspiratorul, cade pe canapea. O durere cumplită îi străpunge fruntea militară. Terapeutul a confirmat boala. Am eliberat un certificat de o mie cinci sute douăzeci și trei de ruble. Suma nu este egală, pentru a nu arăta ca o mită. Certificatul precizează: tăcerea, vinul și cărțile de citit sunt acceptabile, sunt interzise aspiratorul și mopul. Numai în timpul cinei colonelul iese din lumea suferinței către familia și copiii săi.

Aceasta nu este o cale ușoară. Pentru migrene ai nevoie de gust artistic, sau mai bine zis, de scoala de teatru. Ei bine, luați în considerare costul unui terapeut.

O altă metodă se numește greva italiană. Toate instrucțiunile trebuie urmate rapid și stupid. Rupeți mașina de tocat carne, aruncați vasele, cumpărați alb de tavan în loc de smântână. Îneacă Terrierul scoțian când te speli.

A imita idioția de zi cu zi este umilitor, va trebui să auzi cuvinte jignitoare. S-ar putea chiar să fii biciuit cârpă umedă pentru bălțile altora. Dar ei nu se vor opri din hrănire. Și într-o zi te vor lăsa în pace - într-un pat rece, complet separat.

Personal, am inventat metoda lingușirii grosolane. După ce ascult o prelegere lungă, spun șocată:
- Eşti atât de frumoasă!

Ce fericită sunt, spun că m-ai ales! (Vorbim despre agățarea pozelor). Încă nu-mi vine să cred că respir cu tine același fum de la un pui ars. Slavă cerului și festivalului de bard unde ne-am întâlnit pentru prima dată. Vreau să-ți îndeplinesc toate fanteziile, dar mai întâi lasă-mă să te admir din acest unghi lateral, întins pe canapea.

Profesorul meu se pierde de fiecare dată. Vrea să înjure, dar nu suportă, se înroșește și aleargă la oglindă. Se învârte acolo și apoi nu-și amintește în ce a vrut să mă transforme.

50 de moduri de a nu arunca mâncarea

Statisticile sunt îngrozitoare - o cantitate imensă de mâncare perfect bună este aruncată, în medie noi... oameni moderni Trăind în oraș, aruncăm 14% din mâncarea pe care o cumpărăm. Majoritatea alimentelor care sunt aruncate sunt alimente stricate și se strică pentru că cumpărăm prea mult și folosim prea puțin. O jumătate de pâine s-a învechit, frunze de salata verde a devenit alunecos, laptele s-a acru - povești familiare tuturor. Puțină creativitate și cunoașterea a ceea ce aveți în frigider vă poate ajuta să economisiți alimente din coșul de gunoi. Iată câteva idei:

1. Au mai rămas piure de cartofi de la cină? Dimineața, formați mici cotlet din piure și prăjiți în unt; uneori copiii chiar cer mai mult!

2. Mai aveți resturi de ceapă, morcovi, ardei și țelină? Pune totul într-o pungă de plastic și pune-l la congelator, când ai destule legume poți face bulion de legume de casă - trebuie doar să adaugi apă. Apropo, miezurile de varză și știuleții de porumb sunt excelente pentru asta.

3. De asemenea, tulpinile de broccoli vor fi la îndemână, ele trebuie tăiate și gătite în același mod ca buchetelele.

4. Dacă aveți nevoie de o jumătate de ceapă sau ardei pentru o rețetă, nu aruncați jumătatea rămasă - tocați-o, puneți-o într-un borcan, puneți-o la congelator și folosiți-o data viitoare.

5. Dacă ai copt legume și nu le-ai mâncat pe toate, poți face din ele o supă delicioasă a doua zi. Puneți legumele într-un blender, adăugați supă de legume sau de pui și faceți piure. Apoi încălziți, adăugați sare și piper după gust, diluați cu bulion până la consistența dorită, puteți adăuga smântână - supa va fi și mai gustoasă.

6. Dacă gătiți dovlecei sau dovlecei care conțin semințe, semințele pot fi colectate, spălate și prăjite în cuptor, gustul nu este aproape deloc diferit de cel al semințelor de dovleac.

7. De obicei, frunzele mici din tulpinile de țelină nu se folosesc nicăieri, dar degeaba. Pot fi tocate fin și adăugate într-o caserolă de carne sau supă pentru aromă.

8. Dacă aveți prea multe roșii, uscați-le la cuptor. Tăiați roșiile mici în jumătate, cele mari în mai multe părți - turnați peste măsline. ulei și „uscat” la cea mai scăzută temperatură timp de 2-4 ore. Roșiile uscate pot fi păstrate în ulei dacă intenționați să le folosiți în decurs de o săptămână; dacă nu, trebuie puse la congelator.

9. Conservarea este o soluție excelentă pentru un exces de orice legume, sau o dietă cu legume.

10. Majoritatea legumelor pot fi congelate - toarna peste ele apa clocotita si pune la congelator. Această metodă este potrivită pentru mazăre, fasole, porumb, morcovi, conopidă și varză de Bruxelles, broccoli si spanac.

11. Prea multi dovlecel? Coaceți pâine sau brioșe cu dovlecei. Nu contează dacă nu vrei să mănânci imediat, aceste produse de copt se păstrează perfect în frigider.

12. Legumele pot fi murate sau murate. Primul lucru care ne vine în minte când vorbim despre marinată sunt castraveții și roșiile; de ​​fapt, puteți marina orice (aproape) legume.

13. Smoothie (cocktail de fructe) este o idee grozavă pentru fructele prea coapte. Orice fructe de pădure, banane, pepeni sunt ingrediente excelente pentru smoothie-uri.

14. Faceți dulceață, apoi fructele pot fi păstrate mult mai mult timp. Cu sterilizare puteți păstra dulceața timp de aproximativ un an, fără sterilizare - aproximativ o lună la frigider. Dulceata de capsuni pe care am facut-o a trait perfect la frigider 3 luni.

15. Spălați și uscați fructele, apoi îl puteți congela în recipiente ermetice.

16. Faceți marshmallow.

17. Faceți un salan mare de fructe sau kebab de fructe; în mod ciudat, copiii mănâncă mai multe fructe în această formă.

18. Prea multe mere? Pregătiți sos de mere sau unt de mere.

19. Se pare că poți folosi chiar și coaja de pepene! Se marina la fel ca pepenele verde - iese delicios!

20. Faceți un crumble de fructe folosind aproape orice fruct. Îl poți coace imediat, sau îl poți pune la congelator și îl poți coace mai târziu, de exemplu, pentru oaspeții neaștepți.

Pâine și produse din cereale

21. Faceți crutoane din pâine veche.

22. Sau pesmet.

23. Fără timp, nicio problemă - pâinea poate fi congelată. Apoi veți avea pâine pentru crutoane sau pesmet pentru mai târziu.

24. Rămășițele de paste uscate din fundul cutiei, toate aceste bucăți rupte - le puteți adăuga la orez și le puteți găti împreună cu orezul, apoi adăugați legume - va face o garnitură interesantă.

25. Au mai rămas câteva linguri de fulgi de ovăz care nu pot fi folosite pentru a face terci – se presară deasupra unui smoothie sau iaurt.

26. Pâinea feliată poate fi adăugată în supă pentru a o îngroșa.

27. Am făcut prea multe clătite la micul dejun? Puneți clătitele rămase în congelator, iar când trebuie să le reîncălziți în prăjitor de pâine, vor fi la fel de bune ca proaspete.

28. Dacă ți-a mai rămas niște orez de la cină, îl poți adăuga la fulgii de ovăz dimineața, asta îți va oferi mai multe fibre la micul dejun și vei consuma orezul.

29. Dacă copiilor nu le place crusta de pâine, o puteți usca și măcina într-un blender pentru a face pesmet.

30. Dacă în cutie a rămas puțin terci pentru bebeluși, dar nu suficient pentru o porție completă, terciul poate fi adăugat în piureul de fructe - se va dizolva instantaneu.

31. Nu aruncați oasele de pui, acestea fac bulion de pui grozav.

32. Același lucru este valabil și pentru carnea de vită și oasele de porc.

33. Fermierii locali adaugă grăsime de vită tăiată pentru a-și hrăni curcanii și puii.

34. Restul de pui fiert poate fi folosit pentru salată.

35. Poti face supa din tocanita ramasa - trebuie doar sa adaugi apa, legume si condimente.

Lactat

36. Puteți folosi brânzeturile rămase pentru a face macaroane și brânză.

37. Se pare că poți îngheța ouăle. Trebuie să spargeți oul, să amestecați gălbenușul cu albușul și să-l turnați într-o tavă pentru cuburi de gheață. Două cuburi de ouă congelate = 1 ou. Am înghețat albușurile așa - apoi am copt bezele din ele, totul a ieșit.

38. Laptele poate fi congelat. Asigurați-vă că există spațiu gol în recipientul pentru lapte pentru a preveni spargerea recipientului în congelator. Este mai bine să dezghețați laptele lăsându-l la frigider.

39. Cremă de brânză rămasă poate fi folosită pentru piureuri.

40. Pune crusta de parmezan și pâinea veche într-un blender pentru a crea pesmet de parmezan - delicios pentru vinete, pui sau cotlete de porc.

Condimente și ierburi

41. Tăiați mărunt ierburile, puneți-le într-o tavă pentru cuburi de gheață, adăugați puțină apă și congelați - ierburile vor fi la fel de proaspete. Puteți adăuga apoi ierburile direct în vas cu un cub de gheață, doar nu adăugați prea multă apă.

42. Ierburile pot fi congelate și într-un recipient de plastic. Multe dintre ele se vor înnegri, dar aroma va rămâne.

43. Faceți pesto sau chimichurri dacă aveți prea mult busuioc sau pătrunjel.

44. Ierburile pot fi uscate și apoi depozitate într-un recipient ermetic.

Nici o picătură nu va fi irosită

45. Cafea suplimentară în oală – poate fi congelată și folosită pentru cafea cu gheață sau pentru a răci cafeaua prea fierbinte.

46. ​​​​Rămăsul din vin poate fi folosit pentru sosuri și carne.

47. Resturile de marinată pot fi folosite din nou pentru a marina aceleași legume.

48. Bulionul poate fi concentrat și congelat în tăvi de gheață, foarte convenabil atunci când rețeta necesită doar câteva linguri.

49. Puteti adauga cateva picaturi in mierea ramasa in borcan suc de lămâieși apoi face ceai.

Și, în sfârșit...

50. Puteți face îngrășământ, orice, cu excepția cărnii și a produselor lactate, este potrivit pentru asta.

Sursa http://dom.sibmama.ru/

Toată lumea știe că unele frigidere moderne pot fi conectate la internet. De fapt, un astfel de frigider are încorporat un computer cu ecran tactil extern și un modul WiFi, prin care poți, de exemplu, să faci liste de cumpărături, să cauți rețete pe internet, să monitorizezi data de expirare a produselor stocate în frigider etc.

Convenabil, desigur, dar, după cum înțelegeți, prețul unor astfel de unități avansate este de asemenea potrivit.

Cu toate acestea, dacă aveți o dorință sau trebuie să vă computerizați frigiderul pentru a ști mereu ce, în ce cantități și pentru cât timp este în el, atunci nu este deloc necesar să deteriorați bugetul familiei și să cumpărați un model scump doar pentru că are ecran și Wi-Fi. Fi.

Cert este că atât serviciile speciale online cât și aplicatii mobile, conceput doar pentru a vă ajuta să puneți ordine în frigider, fie că este vorba de „Donbass” rar al bunicii tale sau de noul tău frigider Electrolux cu cea mai recentă modificare, pe care tocmai l-ai cumpărat sau intenționați să îl cumpărați. Apropo, aici este linkul.

Iată doar câteva exemple de astfel de soluții software - câteva piese pentru fiecare dintre cele mai populare sisteme de operare mobile.

• Cutie proaspătă

Dacă dintr-un motiv oarecare nu reușiți să monitorizați în mod corespunzător conținutul frigiderului, dar aveți un iPhone, iPad sau iPad, atunci Fresh Box vă va ajuta să simplificați semnificativ această problemă sau chiar să o eliminați complet. După achiziționarea unui produs, îi facem o fotografie și plasăm imaginea într-un congelator virtual pe un dispozitiv mobil iOS. Americanii numesc această opțiune „ceea ce vezi este ceea ce primești”. În practică, interfața comodă și bine ilustrată a Fresh Box reduce toată agitația cu fotografierea la minimum. Astfel, procedura de rutină de umplere a frigiderului se transformă într-un proces foarte plăcut și distractiv, asemănător cu adăugarea de fotografii. După ce ați încărcat următoarea porție de mâncare în frigider și, în consecință, un set de fotografii în Fresh Box, puteți marca data de expirare și un memento automat vă va anunța la timp că, de exemplu, laptele poate avea timp să se acru , untul poate fi învechit etc. Puteți descărca Fresh Box pentru doar 1 USD.

• aplicatie frigider -Frigider Pal

Deși acest program are un luciu extern puțin mai mic decât cel anterior, funcționalitatea lui va fi mai largă. Deci, cu Fridge Pal, puteți pur și simplu să scanați pentru a crea o listă de produse. Mai mult, scannerul poate fi folosit direct în supermarket, adăugând produse noi în memoria aplicației cu date exacte privind data de expirare și data de expirare a acestora. Pe viitor, programul vă va reaminte că oricare dintre produsele achiziționate se epuizează sau se poate strica. Dar asta nu este tot: dacă faci o listă de produse disponibile în Fridge Pal și faci o căutare, programul te va ajuta să găsești rapid o rețetă pentru un fel de mâncare care poate fi preparat din ceea ce ai la îndemână.

Aplicații mobile Android pentru frigider:

• aplicatie frigider -Data expirării

Dacă, în timp ce citiți acest articol, ați decis brusc că toate aceste aplicații sunt mai multe probleme decât merită, atunci vă pot asigura că nu ar trebui să vă grăbiți la astfel de concluzii. Programul Best Before, simplu și convenabil, cu un scaner de coduri de bare încorporat, vă permite să faceți fără agitația obișnuită: codul de bare capturat este adăugat automat în baza de date a aplicației împreună cu numele exact al produsului și data de expirare a acestuia. În plus, Best Before poate calcula durata medie de valabilitate a unui anumit produs și vă poate avertiza când este mai bine să încetați să îl utilizați. Sistemul de notificare are coduri de culoare. Puteți descărca gratuit Best Before (apropo, există și o versiune pentru iOS).

• aplicatie frigider -Erou de băcănie

În frigider a rămas o jumătate de porție de salată verde și câteva roșii pe care le-am cumpărat weekendul trecut. Întrebare: ce se poate face din toate acestea ca să fie delicioase? Mergem la Grocery Hero, introducem o listă de produse disponibile (puteți pur și simplu să le marcați codurile de bare), faceți clic pe căutare și selectați rețeta care vă place cel mai mult. Rapid, comod, practic. Grocery Hero pentru Android (și și iOS) este gratuit.

Aplicații mobile WindowsPhone pentru frigider:

• aplicatie frigider -Keezeen

... - se combină foarte organic și chiar eficient cu interfața Metro a Windows Phone. O paletă de culori laconică și navigarea simplificată facilitează gestionarea listelor de produse și a rețetelor. Aplicația oferă nu numai un scaner convenabil de coduri de bare, ci și o opțiune separată pentru crearea unui meniu, cu care programul în sine oferă idei pentru micul dejun, prânz sau cină. Keezeen costă doar 1 USD.

• aplicatie frigider -Whaz în frigider

În ciuda numelui său ușor frivol, Whaz in the Fridge este una dintre cele mai bune aplicații mobile WP pentru gestionarea conținutului oricărui frigider. Programul urmărește data de expirare a produselor, stochează date despre costul acestora și informații aferente despre utilitatea lor și chiar își amintește pe ce raft din frigider se află. Puteți descărca gratuit aplicația.

Tot ceea ce fel de mâncare delicioasă indiferent de ce, dar adesea, mai ales după marile sărbători, rămășițele ei sunt ascunse în frigider, literalmente câteva linguri la un moment dat. Aruncarea alimentelor nu este o opțiune și, în mod clar, nu este suficient pentru o masă completă.

Clătite cu brânză de cartofi

Nu există familie care să nu aibă piure de cartofi rămase. Puteți face clătite excelente din ea, de care pur și simplu nu vă puteți rupe.
Ingrediente
500 g piure de cartofi
100 g branza tare, rasa
2 linguri. cepe verzi
1 ou
3 linguri. și 0,5 linguri. făină
Rast. ulei


1. Amestecați piureul de cartofi cu brânză, ceapa tocată, oul ușor bătut și 3 linguri. făină. Consistența piureului de cartofi variază, așa că dacă este prea gros, atunci mai adăugați un ou, dacă este lichid, apoi adăugați făină. Cu ajutorul mâinilor, împărțiți aluatul rezultat în 12 bile.
2. Turnați făina rămasă pe o masă și rulați biluțele de cartofi în ea.
3. Încinge ulei vegetal într-o tigaie.
4. Direct într-o tigaie, transformați biluțele în prăjituri plate de 1,5 cm grosime și prăjiți 3-4 minute pe fiecare parte până se rumenesc.
5. Scoateți clătitele din tigaie și puneți-le pe prosoape de hârtie, stropiți imediat cu sare.
6. Se serveste cu smantana.

Mini pizza într-o chiflă

Sandviș cu pui fierbinte

Bomboane de tort

Supă rămasă

Toate cele mai multe cele mai bune preparate au fost inventate din întâmplare. Cineva tocmai a luat mâncarea rămasă de la ospăț și a amestecat-o într-o oală. Și s-a dovedit - pizza, quiche, panzanella, pâine prăjită, Kaiserschmarrn, ca să nu mai vorbim de o duzină sau două de salate.

Aproape toate felurile de mâncare care stau la baza bucătăriei populare (indiferent de ce naționalitate aparține) au fost preparate din întâmplare sau au devenit o cale de ieșire din situație „totul va merge prost dacă nu îl gătiți”. Dacă ai fi spus oricărui italian în urmă cu câteva sute de ani că pizza va fi făcută din orice rețetă cumpărată, el ar fi fost cu adevărat amuzat. Cu toate acestea, aceste descoperiri minunate și întâmplătoare au prins, iar secretul popularității lor poate fi explicat foarte simplu: este preparat din ceea ce este în frigider, satisfăcător, frumos și nu scump.

Pizza

Ceea ce se servește acum în toate trattoriile, osteria și, bineînțeles, pizzerii, și-a căpătat aspectul în secolul al XVII-lea, când roșiile au fost importate în Europa. Și aluatul întins subțire cu un sos roșu acru a devenit baza pentru... ei bine, aproape totul. Pentru a construi o pizza, puteți pune deasupra carne, pui, pește, fructe de mare, legume, brânză (aproape orice fel), chiar și fructe și fructe de pădure (dar atunci este mai bine să faceți fără sos de roșii - puteți folosi cremă de brânză moale ca un baza). In general, tot ce gasesti pe rafturile frigiderului. Este deosebit de convenabil ca aluatul de pizza să poată fi pregătit în avans, apoi împărțit în porții sau chiar întins într-o tavă de cuptor și congelat. De asemenea, sosul preparat poate fi păstrat până la câteva săptămâni într-un borcan la frigider dacă turnați puțin ulei vegetal deasupra.

Pizza Margherita Napolitana

Vei avea nevoie:

Pentru aluat pentru 2 pizza:

• 180 g faina,
• 1 lingura drojdie uscata,
• 140 ml apă caldă,
• 1 lingura. l. ulei de masline,
• putina sare.

Pentru sos:

• 700 g de roșii dulci, coapte și aromate (sau o cutie de roșii conservate în suc propriu),
• putina sare,
• negru proaspăt măcinat şi ardei roşu,
• oregano,
• cimbru,
• 2-3 linguri. l. ulei de masline.

Pentru umplere:

• 2 rosii
• 250 g branza.

Mai întâi, pregătiți aluatul. Se amestecă drojdia cu sarea și se dizolvă apa calda. Făina se cerne într-un bol, se face o fântână în centru și se toarnă mai întâi uleiul de măsline, apoi apa și drojdia. Frământați aluatul (5-7 minute) - va deveni neted, moale, elastic. Se lasă să se odihnească sub un prosop într-un loc cald timp de 45 de minute sau o oră.

Turnați apă clocotită peste roșii și curățați-le de coajă; dacă semințele sunt mari, îndepărtați-le. Tăiați cubulețe și puneți într-o cratiță cu unt. Colectați cu grijă sucul vărsat - și, de asemenea, în tigaie. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe cu capacul întredeschis timp de aproximativ o oră. Se sare, se piperează, se adaugă ierburi, se fierbe încă 10 minute și se ia de pe foc. Sosul în sine vă va spune când este gata: va deveni gros și neted, ca o pastă. Dacă folosiți roșii conservate, procesul este același - curățați coaja și turnați într-o cratiță împreună cu sucul.

Se intinde aluatul subtire si se intinde cu un strat gros de sos. Se presara generos cu branza, deasupra se aseaza felii rotunde de rosii proaspete, sare putin. Se da la cuptor pentru 10-15 minute (250 de grade). De îndată ce aluatul devine auriu și brânza se topește și capătă o crustă aurie apetisantă, îl poți scoate. Serviți imediat, tăiați în bucăți.

Panzanella

Pur toscan și foarte popular vara și toamna, aperitivul rece nici măcar nu încearcă să-și ascundă „originea plebeei”. Baza sa indispensabilă este pâinea veche neagră sau cu cereale. Orice altceva sunt legume care se gasesc in gradina: salata verde, rosii, castraveti, ceapa (verde, rosie, alba), ierburi (patrunjel, busuioc, cimbru). Pentru varietate, puteți adăuga chiar și hamsii, pește, legume murate, fructe de mare și chiar carne afumată la panzanella. Dacă nu aveți pâine veche în casă, luați pâine proaspătă, dar uscați-o mai întâi pe grătar sau la cuptor.

Vei avea nevoie:

• o crustă de pâine veche (de preferință de țară sau de casă),
• 5-6 rosii,
• 3 castraveți,
• ceapa rosie mare,
• câteva crenguțe de busuioc verde,
• 4-5 linguri. l. otet de vin,
• 5-6 linguri. l. ulei de masline bun
• sare,
• piper negru.

Înmuiați pâinea în apă, curățați legumele, tăiați roșiile în cuburi mari, felii de castraveți și ceapa în jumătăți de rondele subțiri. Pune totul într-un bol de salată, adaugă pâinea stoarsă. Rupeți tulpinile și ramurile dure din busuioc și tăiați mărunt frunzele. Stropiți totul cu ulei și oțet, sare și piper. Lăsați să stea 10 minute pentru ca pâinea să fie bine înmuiată în suc și oțet (poți chiar să o dai la frigider pentru o oră).

Tarta

Plăcintele cu gelatine sunt o parte integrantă a bucătăriei franceze. Întrucât untul, smântâna, brânză și ouăle pot fi găsite chiar și în cel mai sărac frigider galic, pregătirea unei astfel de plăcinte nu va fi nicio problemă. Și ce să pui în umplutură depinde de tine. În plus, există o mulțime de opțiuni - somon, spanac, șuncă, piept, ciuperci, roșii, pește afumat, chiar și cartofi, broccoli, conopidă... Aluatul poate fi, de asemenea, foarte diferit. Clasicul este painea scurta tocata, facuta din unt rece ca gheata, macinata in pesmet cu faina si racita. Dar o poți face și din unt cald, cu gălbenușuri - va deveni sfărâmicios și foarte fraged. Sau poți lua chiar și un foietaj gata făcut, dar trebuie să faci o plăcintă scurtă cu el și cu o umplutură care nu necesită tratament termic îndelungat. De exemplu, cu somon sau roșii.

Quiche Laurent

Vei avea nevoie:

Pentru test:

• 250 g faina,
• 2 linguri. l. cu un tobog de unt,
• 1 ou,
• putina sare,
• 3 linguri. l. apă

Pentru umplere:

• 250 g bacon,
• ½ linguriță. l. unt,
• 3 oua mari,
• 200 ml smântână groasă (cel puțin 33%),
• brânză rasă (Gruyere, parmezan sau mozzarella).

Se framanta toate ingredientele intr-un aluat, se inveleste in folie alimentara si se lasa la frigider 2 ore. Tăiați slănina fâșii, turnați într-o tigaie uscată și topiți excesul de grăsime timp de 5 minute la foc mediu. Distribuiți aluatul conform formei, faceți laturile de 3-5 cm. Înțepăți cu o furculiță, acoperiți cu hârtie de copt și acoperiți cu bile sau fasole. Acest lucru se face pentru ca aluatul să nu se umfle și să alunece de pe părțile laterale. Se coace 15 minute la cuptor la 200 de grade. Batem usor ouale, amestecam cu smantana, sare si piper. Pe aluatul pe jumătate gata se pune slănină, se toarnă ouăle și smântâna peste ea și se stropește generos cu brânză. Se pune din nou la cuptor și se coace până se formează o crustă delicioasă deasupra.

Kaiserschmarrn

Acesta nu este un monstru cu un nume groaznic, ci unul dintre cele mai populare deserturi austriece. S-a născut dintr-o omletă sau clătită eșuată. Acum tehnologia lui implică coacerea unei clătite în mod deliberat groasă și tăierea în bucăți. Îl poți servi cu dulceață, zahăr pudră, cacao și ciocolată. Va fi un mic dejun excelent, o gustare de după-amiază și un înlocuitor complet pentru desert.

Vei avea nevoie:

• 3 oua,
• 250 ml lapte,
• 150 g faina,
• putina sare,
• 2 linguri. l. stafide (poate fi înmuiate în rom),
• 2 linguri. l. fulgi de migdale,
• zahăr,
• unt,
• zahăr pudră.

Împărțiți ouăle în gălbenușuri și albușuri, bateți albușurile în zăpadă, amestecați gălbenușurile cu făina, adăugați laptele, stafidele și un praf de sare. Incorporati usor albusurile. Topiți untul într-o tigaie și turnați tot amestecul. Se prăjește până se rumenește și se răstoarnă cu grijă. Se prăjește pe cealaltă parte, se taie pătrate, se presară zahăr, scorțișoară și se amestecă. Se prăjește încă 10 minute, se presară migdale. Puneți pe o farfurie și serviți cu orice îți dorește inima - chiar și cu lapte condensat.