Какво да готвя на скара. Рецепти за електрическа скара. Лесни ястия с електрическа скара: Рецепти за начинаещи

Напоследък електрическата скара е с голямо търсене и популярност. Ястията са по-малко калорични и носят големи ползи, тъй като не изискват готвене в олио. следователно, вкусни рецептиза електрическа скара подходяща за диетична хранаи се открояват със своята простота. Оценява се от тези, които мечтаят да загубят наднормено теглоили принудени да изключат тежките храни от диетата.

Постоянната температура, която се поддържа от уреда, осигурява бързото покафеняване на кората. Освен това е гарантирана сочността и нежността на месото и домашните птици. При наличие на шанс да спестите най-полезните витамини при производството на ястия на скара.

Вдъхновение плюс магия, съчетано с търпение, дава прекрасен резултат в кухнята - невероятно ястие, което носи радост и удоволствие на близки и приятели.

Електрическата скара ви позволява да разнообразите менюто за всеки ден. Готвените храни са безопасни за здравето. Кулинарният процес протича без мазнини.

Прости рецепти, достъпни за всеки

Приготвянето на ястия не изисква много усилия и опит.

чеснови крутони

Задължително:

• франзела;
• скилидка чесън;
• зехтин.

Нарежете кифличката на тънки филийки. Намажете всяка филия с олио. Загряваме уреда и поставяме хляба. След минута се обръща на другата страна и се издържа същото количество. Натрийте готовите крутони с чесън. Подходящо за първи курс.

лучена салата

Компоненти:

• лилав лук (4);
• пипер;
• олио (1 супена лъжица);
• чесън (8 скилидки);
• сол;
• винен оцет (2 супени лъжици);
• бекон.

технология:

Поставете половината от нарязания лук върху фолиото. Сол пипер. Отгоре поставете няколко ленти бекон. Имат втората част от луковиците. Печете 15 минути на загрята скара. Налива се оцет и се добавя нарязан чесън.

Сърдечен и апетитен - шаран на скара

Ще имаш нужда:

• 2 бр. - шаран;
• 1 ч.л - майорана;
• 1 - лимон;
• подправки;
• 1 - крушка;
• 1 - дафинов лист;
• 20 г - копър;
• 6 чл. л. - зехтин.

Описание:

Измийте добре рибата и я почистете. Вътре се разтриват сол и черен пипер. Поръсете вътре шарана със смес от майорана и зехтин (4 супени лъжици).

Смесете ситно нарязаните копър и лук и напълнете рибата с дафинов лист. Закрепете с клечки за зъби. Оставете настрана да се накисне.

След 10 минути напълнете шарана с резенчета лимон, след като направите разрези. поливайте рибата зехтин(2 супени лъжици). Поставете за 10 минути да се изпече.

Вариант 2

Компоненти:

• 4 супени лъжици. л. - кетчуп;
• подправка лимонов пипер;
• смлян червен пипер.

Напредък на готвенето:

Нарязваме рибата по билото, като не стигаме до края на кожата 1 см. Разгъваме я като книга. Намажете с кетчуп отвътре и отвън, подправете със сол и черен пипер. Сложете в купа и оставете да се маринова за около 6 часа в хладилник.

След това поставете рибата с корема надолу върху скарата. Слагаме във фурната, като избираме опцията за скара. Температура на загряване - 180 ° C, време за готвене - 80 минути.

Нарязана печена скумрия

Компоненти:

• черен пипер;
• кетчуп и майонеза (по 2 супени лъжици);
• лимон;
• прясно замразена скумрия (1 бр.);
• подправка за риба.

Нека първо размразим рибата. Отстранете вътрешностите, перката, главата и внимателно почистете черния филм. Измийте трупа.

Можете да готвите на порции, цели или на филе, като внимателно отстранявате гръбнака и големите кости.

Натрийте рибата със смес от майонеза, смлян черен пипер и подправки, кетчуп или потопете парчетата в соса.

Поставете целия труп върху решетката, или сплескайте, или на парчета. Пече се бързо. Не забравяйте да обърнете. Украсете с тънки резенчета лимон.

Като гарнитура картофи, зеленчукова салата: краставици, чушки, домати.

Пикантни свински ребра

Съставки:

• 1 кг - ребра;
• 3 чл. л. - растително масло, мед;
• 7 скилидки - чесън;
• сол;
• смлян пипер (червен, черен);
• 2 бр. - лук;
• 100 мл - трапезен оцет, ябълков.

Обелете чесъна и го счукайте с преса. Нарежете на ситно лука. Смесете с чушките. Смесете оцета с олиото и разбийте. Добавете към сместа. Изсипете в затоплен мед.

Измийте свинските ребра, подсушете, нарежете на порции. Сложете в тенджера, посолете, налейте марината и внимателно разбъркайте. Затворете капака и оставете на хладно за около 2 часа.

След това го извадете от маринатата. Разклатете леко, запържете до готовност на скара.

Пилешко руло със сини сливи

Компоненти:

• пилешки гърди (2);
• мед (0,5 супени лъжици);
• крекери;
• сини сливи (12 бр.).

Метод на готвене:

Измийте гърдата, изрежете я като книга и я отчукайте, но леко. От самия ръб сложете 3 парчета сини сливи и увийте, като направите завой. Сложете същото количество сушени плодове и навийте рулото до края. Внимателно подредете продуктите със шев надолу. Отгоре намажете с мед и поръсете с галета.

Температура на печене - 150°C, време - 60 минути. Сервирайте топло с ориз или картофено пюре.

Пилешки бутчета, мариновани в кисело мляко

Компоненти:

• 1 ст. л. - кимион, кориандър;
• 150 мл - кисело мляко (без добавки);
• 2 ч.л - куркума;
• сол;
• 8 бр. - пилешки бутчета;
• 1 ч.л - смлян червен пипер.

Как се готви:

Измийте и подсушете с хартиена кърпа. Направете няколко разреза на всеки крак. Комбинирайте киселото мляко с подправките. Сгънете продуктите в маринатата. Изпратете в хладилник за 2 часа, за да кисне. Печете всяка бъчва за около 10 минути, докато стане хрупкава.

Пилешко филе на скара

За две порции ще ви трябва:

• канела;
• Червен пипер;
• 200 г - пилешко филе;
• сол;
• 2 - лимон.

Пилешко филе, нарязано на едри парчета. След това, комбинирайки черен пипер, сол и канела, натрийте месото. След това се поръсва с лимонов сок. Потискането се поставя отгоре и се маринова на хладно място за 30 минути. Изложете на скара. Пържете за около 6 минути от двете страни.

А за десерт - печени ябълки

Ще имаш нужда:

• 50 г - брашно;
• 100 г - овесени ядки;
• 2 супени лъжици л. - кокосово масло;
• 1 ч.л - канела;
• 2 супени лъжици л. - пчелен мед;
• ядки, стафиди;
• 5 броя. - ябълки.

Измийте плодовете и отстранете семенната шушулка. Смесете брашно със зърнени храни, ядки, канела и стафиди в купа. Налейте олио и мед. Разбъркайте енергично. Напълнете ябълките. Печете половин час, докато плодът омекне. Преди сервиране поръсете с пудра захар.

Яжте за здраве!

Може да харесате още:

Как да направите мастика за торта, стъпка по стъпка?
Как да сготвим зелева чорба с боб, кисело зеле и пиле?
Как да готвя телешки черен дробза да остане мека и вкусна?
Как да приготвим заек във фурната, така че да е сочен.
Как да приготвим гъска във фурната, така че месото да е меко и сочно

Ястията на скара имат специален вкус и аромат, хрупкава коричка. Не само това е привлекателно, но и несъмнената полезност: използвайки такова устройство, не е необходимо да добавяте масло или други мазнини за пържене към храната. Този преглед ще ви помогне да разберете какво представлява устройството и дали си струва да купите.

Грилът е оборудване за готвене, което се използва за приготвяне на храна, използвайки дървени въглища, газ или електричество като източник на топлина. Днес на пазара са следните видовескари.

Видове електрически скари

Такова оборудване в повечето случаи е многофункционално устройство, предназначено за термична обработка на храна. В този случай топлината се насочва директно към повърхността, където вече се намират нагрятите продукти. Електрическата скара ви позволява да пържите, печете, а в някои модели и да опушвате храна.Регулируемата степен на нагряване позволява пържене до необходимата степен на готовност.

Устройството се намира в преносими и стационарна форма . Последният е по-подходящ за кетъринг или селска вила, тъй като с всичките си впечатляващи характеристики заема много място.

Скара от стационарен тип

Друго разделение на електрическите скари - контактни и безконтактни. Безконтактногледката работи подобно на барбекютата: продуктите, нанизани на шишчета и поставени в специални кошници, се въртят около нагревателния елемент.

Електрическа безконтактна скара

AT контактуреди, бъдещото ястие се намира директно върху нагрятата повърхност. Тази техника също има своя собствена класификация.

Използването на електрическа скара е доста просто, основното е, че наблизо има контакт. След включване е достатъчно леко да намажете повърхностите с растително масло със силиконова четка, а в случай на незалепващо покритие дори това не е необходимо. Изчакайте, докато повърхността се затопли малко. Остава да поставите продуктите и да изберете подходящите настройки.

Плюсове и минуси на електрическата скара

Устройството има много предимства.

1. Удобство и лекота на използване.
2. Ястията, приготвени на електрическа скара, са апетитни и ароматни.
3. Устройството спестява време за готвене.
4. Универсалност. Подходящ за готвене на месо, риба, домашни птици, зеленчуци.
5. Устройството е компактно. Може да се вземе на лятна ваканция или пътуване.
6. Ястия могат да се приготвят без масло. Такава храна е показана за хора на диета, със заболявания на храносмилателната система.

Електрическите скари имат и недостатъци.

1. Висока консумация на енергия. Дори ако намалите времето за готвене, цената на електроенергията не компенсира това.
2. Нестабилност на устройството към удари на тока.
3. Постоянен контрол на уреда по време на готвене. Ако не спазвате готвенето, ястието може да изгори или да остане сурово.
4. Цялостно и нежно почистване. Без подходяща грижа устройството губи основните си свойства.

Грил тиган срещу електрическа скара

Когато избирате между грил тиган и електрическа скара, си струва да започнете от вашите нужди. И двете устройства обаче са доста сходни на външен вид Функционалността на електрическата версия е все още по-широка.И така, има уреди със сменяеми панели, така че можете не само да пържите месо или риба, но и да готвите пържени картофи, палачинки, вафли. Някои модели електрически скари имат функцията за размразяване на съдове.

В допълнение, съвременните джаджи са оборудвани с няколко температурни условияи вграден таймер, който улеснява процеса на готвене: просто поставете продукта и натиснете желания бутон. В края на готвенето ще прозвучи звуков сигнал. Грил тиганът в това отношение е много по-малко автономен: храната трябва да се готви върху него под постоянен надзор.

Ако говорим за мобилност, тогава, въпреки факта, че тиганът е по-лек, той не е независим уред и е вързан към печката. И тук електрическа скара, която можете да вземете със себе си на селоили на всяко друго място, където има източник на електричество, и пригответе вкусни и здравословни ястия.

Тиганът обаче има и предимства. Първо, цената му е по-ниска. Второ, по-лесно е да се грижиш за нея. В електрическа скара при готвене мазнината може да потече в конструкцията, което затруднява почистването.

Съвет! Когато избирате електрическа скара, уверете се, че панелите й са свалени за почистване. Също така няма да е излишно да имате специални палети за събиране на капеща мазнина.

Кое е по-добре: въздушна скара или електрическа скара

Разликата между електрическата и въздушната скара е по-значителна. Фритюрникът използва съвсем различен начин на готвене.Продуктите в него се обработват от поток горещ въздух, циркулиращ в специален контейнер за готвене. За готвене не се изисква олио, така че храната е диетична. Във въздушните скара можете не само да пържите, но и да печете, да задушавате храна, да готвите супа, зърнени храни, конфитюри и да къкрите кисели млека. Устройството може дори да действа като пушач. Някои имат функция за размразяване.

При готвене на въздушна скара няма миризми на храна, а електрическите скари могат да ги разпространят из цялата къща. Качеството на приготвената храна и за двете устройства е приблизително еднакво, но степента на обработка на храната е по-добра за аерогрила. Уредът приготвя храната равномерно от всички страни. въпреки това аерорешетките са обемисти за транспортиране, електрическите скари заемат по-малко място.

Струва ли си да си купите електрическа скара

За да отговорите на този въпрос, трябва да разберете за какви цели е необходима електрическа скара. Разбира се, ястия, приготвени на електрическа скара, ще украсят всеки празнична трапеза. Но в същото време устройството е допълнителни кухненски уредии по-малко практичен от бавна готварска печка или микровълнова печка.

Важно! Електрическата скара също не е подходяща за честа употреба, ако искате да пестите енергия.

Как да изберем електрическа скара

Ако все пак е било решено да се закупи електрическа скара, е необходимо да се проучат критериите за избор на устройство. Има няколко препоръки.

1. По отношение на мощността устройството може да достигне от 0,7 до 2,2 kW. Колкото по-висок е този показател, толкова устройството работи по-бързо. Но мощността зависи и от консумацията на енергия.
2. Размерът на устройството се избира според нуждите на потребителя.
3. Повърхността на устройството трябва да има незалепващо покритие. В противен случай няма да можете да готвите храна без масло в уреда.
4. Добре е устройството да има таймер и устройство за управлениетемпература.
5. Електрическата скара трябва да поддържа постоянна температуравъв всеки режим на готвене.
6. Желателно е електрическата скара да има подвижни елементи. Това значително опростява грижите за него.
7. Топлоизолирани дръжкиви позволяват да местите електрическата скара, когато е гореща.

Устройството има много полезни функциинеща, които трябва да имате предвид, когато купувате електрическа скара:

• регулируема височина на капака;
• отделни тави за капене на мазнина;
• допълнителни панели, които разширяват възможностите за готвене;
• промяна на температурата;
• "отложен старт", което ви позволява предварително да зададете началния час на готвене.

Какво да готвим на електрическа скара

Всяка храна, приготвена в този уред, се счита за здравословна, тъй като не е необходимо да използвате мазнина и олио, за да получите вкусно ястие. Самият излишък се излива в специална тава поради лекия наклон на панелите. Изборът на ястия, които могат да се приготвят на електрическа скара, е доста разнообразен:

• плодове и зеленчуци;
• месо, риба, домашни птици;
• топли предястия и сандвичи;
• палачинки, пайове, палачинки, пайове.

Можете да готвите всички ястия или директно върху панела, или като увиете продукта във фолио. Зеленчуците се нарязват на дебелина най-малко 1 см. Обикновено готвенето отнема не повече от 10-20 минути.

Как да почистите устройството

След готвене трябва да отстраните остатъците му. Би било по-добре да измиете устройството, както следва.

1. Уверете се, че оборудването е изключено от контакта.
2. Най-добре е да почистите решетката, когато е още леко топла. Това трябва да стане незабавно – на следващия ден има риск храната да залепне плътно.
3. Най-лесно за работа с подвижни панели. Но ако това не може да се направи, трябва да премахнете остатъците от храна с пластмасовата шпатула, включена в комплекта, и след това да ги съберете с влажна кърпа.
4. Малко количество може да се използва за повърхностна обработка. перилен препарат. Последната стъпка е да избършете решетката на сухо.
5. Ако капки мазнини попаднат върху самия нагревател, ще бъде достатъчно да го избършете с гъба или влажна кърпа.

1. За печене на ястие, което е възможно най-подобно на скара на дървени въглища, най-добре е да вземете отворена спирална решетка. Само в този случай устройството трябва да се използва под мощен капак. Експертите съветват да приемате такива устройства с чугунена повърхност. Но алуминиевото покритие не е в състояние да издържи на високи температурни ефекти - съществува риск ястието да не бъде достатъчно изпържено (например пържола).
2. Качулката е необходима и при избора на безконтактен електрически модел. Вкусът и ароматът на "опушено" не са много подходящи за градски апартаменти. При липса на нормална вентилация все пак е по-добре да ги закупите за лятна резиденция.
3. Напълно възможно е да закупите модели с добра пластмаса. Но ако има избор, все пак си струва да се спрете на металната версия.
4. Ако става дума за преносима електрическа скара(например планирате да го вземете със себе си на село), ​​тогава трябва да обърнете внимание на удобния калъф - той трябва да прилича на куфар с дръжка.
5. Не разчитайте на специални технически "звънци". Таймер, автоматично изключване, настройка на мощността и индикация за остатъчна топлина ще бъдат напълно достатъчни за такова устройство.

Едно от най-добрите кулинарни устройства, изобретявани някога от човечеството, е фурната, оборудвана със скара. След като я накара да работи пълна сила, можете да получите много добро ястие, на което искате да се насладите отново и отново. Подготвили сме за вас 12 интересни рецепти, сред които има както месни лакомства с домашен чипс, така и разнообразни диетични лакомства.

Месо на грил

Всички харесват сочни пържоли, приготвени на горещ огън, а крехкият шиш кебап, напълно напоен с дим, може да предизвика чувство на възхищение дори у дами, които непрекъснато отслабват. Просто трябва да включите фурната си в режим грил и да настроите температурата на 180-200 градуса.

Скарата във фурната работи като обърната версия на скарата и пържи храната перфектно

Рецепти за месо на скара:

1. Пиле с портокал.Доста вкусен и необичаен деликатес. Вземете 1 супена лъжица. л. портокалова кора, смесете с растително масло и половин чаена лъжичка чили. Добавете четвърт супена лъжица кимион и готварска сол към бъдещия сос. Изсипете сместа върху обелените от кожата и обезкостените пилешки бутчета (около 0,5 кг), след което поставете птицата върху намазана с масло тава. Добавете два нарязани портокала. Оставете да къкри пилето за 20 минути, докато ястието е напълно готово.
2. Месен стек с пържен лук.Нарежете месото на филийки, подходящи за пържола, поставете под скарата и запечете за 10 минути. Вземете го обратно, покрийте с фолио. Нарежете лука на кръгчета, полейте с олио и продължете да готвите пържолата, докато омекне напълно. Добавете още половин чаена лъжичка балсамов оцет, разбъркайте добре. Сол, черен пипер, изсипете сос на основата на лук.
3. Свински пържоли с ябълки.Поръсете 3 шепи рукола със зехтин и леко посолете. Поръсете 500 г предварително сварени свински пържоли с подправки, добавете горчица. Наредете две нарязани ябълки и розмарин върху намазнена тава. Дръжте във фурната още 8-10 минути, след което гарнирайте със зелена салата.

Прочетете също:

Салати под формата на куче Нова година 2018: прости рецепти стъпка по стъпка

Печени зеленчуци и плодове

Под действието на високи температури настъпва карамелизиране на плодовете, под въздействието на което от зрелите плодове се отделя още повече сладост. Зеленчуците на скара съдържат полезни витаминии микроелементи, което прави ястията от тях много питателни.

Благодарение на висока температуразахарта в плодовете и зеленчуците се карамелизира, освобождавайки още повече естествена сладост от даровете на природата

Рецепти за натурални деликатеси, които могат да се приготвят на скара:

1. екзотична салата.Вземете голям ананас, нарежете го на кръгчета с дебелина 1 см и добавете нарязаното манго. Отгоре поръсете тръстикова захар. Ястието се готви 8 минути, докато по плодовете се появят кафяви петна. Като дресинг за салата е най-добре да използвате чаша кисело мляко, смесено с мед и една чаена лъжичка лимонова кора.
2. Пържола от карфиол.Още една необичайна рецепта. Вземете средна глава зеле, натрошете на филийки с дебелина около 1 см. Какво е пържола без вкусен сос? Наберете 2 супени лъжици. л. зехтин или растително масло и 1 с.л. л. пикантна подправка (масала). Добавете щипка готварска сол и разбъркайте. Потопете зелето в получения сос. След това се слага върху намазнена тава за печене. Поставете зелето във фурната и запечете до хрупкавост (около 8-12).
3. Сос от чесън и сладък пипер.Вземете две средни чушки, обелете пулпата и семките. Запечете зеленчуците на скара до леко овъгляване (10 минути), охладете и обелете. След това смелете в блендер печените чушки заедно с 0,5 чаши нахут, чаша кисело мляко, 2 скилидки чесън, лимонов сок и сол. Можете да потопите всичко в соса: месо, риба, зеленчуци.

Прочетете също:

Бюджетно и икономично меню за Нова година 2020. Готвене евтино и весело

Рецепти за сирене

Само при печене на скара получавате ароматно и еластично сирене, което може да се разтопи в устата ви. Много по-трудно е да получите такъв деликатес с микровълнова печка. Често се приготвя като акомпанимент към пица или сандвичи, а топеното сирене често се използва за сандвичи.

Пита пица с пушена сьомга

Сиренето на скара е част от три популярни ястия:

1. Какаови чийзбургери.Започнете с печене на месото, тъй като котлетите се готвят най-дълго. Вземете 500 г телешка кайма, 3 с.л. л. любим сос, 2 с.л. л. какао на прах, 2 счукани люти чушки, чесън, 1 ч.л. зира и кухненска сол. От получената смес навийте 4 котлета, сложете ги върху намазнена тава. Гответе под скара за 10 минути. Сложете котлетите в кифлички, отгоре сложете резен сирене.
2. Пица със сьомга.Намажете 2 пита с растително масло. Те трябва да се поставят под скарата и да се готвят за 2 минути. Потопете питите във всякакъв лют сос, поръсете отгоре нарязани домати, артишок, козе сирене и каперси. Съхранявайте ястието под скара още 2 минути, докато сиренето започне да се топи. Добавете рибния компонент, поръсете с копър.
3. Супер начос.Смесете половинките домати с черешите чушки. Разстелете ги върху тава за печене и ги поставете във фурната. Печете до омекване (4-5 минути). След това прехвърлете в купа, добавете половин чаша боб, кубчета авокадо с нарязан лук, разбъркайте. Сложете получения съд върху тава за печене, поръсете отгоре със сирене и подправки. След това го сложете отново под скарата и продължете да готвите, докато сиренето се разтопи напълно.

Как бързо да приготвите свинско или вкусна свинска пържола на електрическа скара

Електрическата скара е идеалното решение за любителите на здравословната храна. Готвенето на този кухненски уред ви позволява да спестите всички витамини и минерали в продуктите. С помощта на скара можете да готвите всичко: зеленчуци, риба, месо, палачинки, палачинки.

Свинска пържола на електрическа скара се оказва много вкусна. Специално вниманиевземете месото. За да приготвите това ястие, можете да вземете филе от всяка част, но месото с пластове мазнина е най-вкусно. Факт е, че при пържене мазнината се разтапя, поради което пържолата се оказва много мека и сочна.

Желателно е месото да е прясно, тъй като при размразяването замразеното губи сок и се оказва рохкаво. Идеалната дебелина на парчетата месо за пържене е 2 см, така че месото не изсъхва и е напълно изпържено. В нашия случай за приготвяне на пържоли ще се използва електрическа скара. Как да готвите свинско месо върху него, разгледайте по-долу.

Съставки:

• Свинско месо със слой мазнина - 500 гр
• Горчица - 4 супени лъжици (препълнени)
• Чесън - 5-7 скилидки
• Сол, смлян черен пипер - на вкус
• Растително масло за намазване на скарата

Прочетете също:

рецепта за свинско на електрическа скара

Преди да започнем процеса на готвене, нека да разберем как да мариноваме свинско месо за електрическа скара. Съгласете се, особеността на всяка успешна пържола е успешната марината. Има много рецепти за маринати: пикантни, сладки, пикантни, със и без алкохолни напитки, като се използват плодови киселини.

Но освен това и самото месо не трябва да е старо, без отдушник на прасето. А за да станат пържолите по-сочни, е по-добре да използвате свинския врат – в тази част месото е най-крехко, с пластове мазнина. Нарежете месото на пластове с дебелина около 1 см.

Как да мариновате свинско за електрическа скара